The Future of Food Coloring

Warna yang menarik dan sesuai dengan ekspektasi konsumen dapat meningkatkan daya jual suatu produk. Pewarna juga merupakan komponen yang tidak hanya memberikan estetika visual pada produk pangan, tetapi juga berperan dalam menciptakan pengalaman sensori yang menarik bagi konsumen. Saat ini, pewarna pangan alami juga mengalami peningkatan permintaan yang cukup signifikan. Untuk itu, FoodReview Indonesia edisi mendatang akan menyajikan informasi mengenai pewarna yang digunakan dalam industri pangan mulai dari sumber pewarna yang digunakan, jenis-jenis pewarna baik sintetis maupun alami, manfaat dan risiko terkait penggunaanya, serta memerhatikan keamanan dari pewarna yang digunakan.

Tidak lupa, semoga pembahasan ini juga dapat menjadi inspirasi untuk dapat terus meningkatkan daya saing industri dan produk pangan di Indonesia.