Potensi Hilirisasi Rumput Laut Indonesia

Rumput laut di Indonesia memiliki potensi yang luar biasa untuk dikembangkan lebih jauh.

Dikenal luas secara global, rumput laut merupakan ingridien pangan yang serbaguna dengan nilai gizi yang tinggi.

Perairan pesisir yang kaya di sekitar

Indonesia menyediakan lingkungan yang ideal untuk budidaya rumput laut, dengan beragam spesies yang tumbuh subur di perairan tersebut. Rumput laut bukan hanya merupakan sumber daya yang berkelanjutan dan dapat diperbaharui, tetapi juga kaya akan zat gizi, termasuk vitamin, mineral, dan asam amino penting. Potensi rumput laut Indonesia untuk industri pangan sangat menjanjikan, dengan manfaat zat gizinya yang tinggi, beragamnya jenis spesies yang tersedia, dan prospek yang menarik untuk produksi pangan yang berkelanjutan

Pemerintah melalui Kementerian

Kelautan dan Perikanan akan mengambangkan hilirisasi rumput laut di dalam negeri, salah satunya dengan membangun pemodelan budidaya rumput laut di lima lokasi.

“Strategi pemodelan digunakan untuk meningkatkan produktivitas rumput laut sekaligus mendorong hilirisasi produk tersebut di dalam negeri. Untuk pelaksanannya, bisa menerapkan good aquaculture practices dari hulu ke hilir,” ujar Menteri Kelautan dan Perikanan, Sakti Wahyu Trenggono dalam Siaran

Menteri Trenggono menambahkan bahwa Indonesia memiliki lahan potensial untuk pengembangan rumput laut seluas 12 juta hektare yang tersebar di berbagai wilayah. Sejauh ini baru

0,8% potensi yang termanfaatkan dengan total produksi rumput laut tahun

2021 sekitar 9,09 juta ton. Produksi rumput laut nasional didominasi jenis Eucheuma cottonii disusul Eucheuma spinosum, Gracilaria sp dan Sargassum sp. Nilai produksi rumput laut tahun

2021 sebesar Rp28.52 triliun. Tantangan lainnya, perdagangan rumput laut

Indonesia ke luar negeri sebagian besar dalam bentuk bahan baku. Hal ini karena belum optimalnya industri hilir di dalam negeri. Selain pemodelan, strategi lainnya yang diusung KKP untuk meningkatkan produksi budidaya rumput laut nasional adalah melakukan revitalisasi di kampung budidaya dan sentra budidaya rumput laut, serta pembangunan laboratorium kultur jaringan rumput laut. Fri-35