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ARQUITECTURA GOURMET
CASA TASSEL
Un salón de curiosidades para relajarse y disfrutar de la cultura del té
Darinel Becerra Smart Building
unque en más de una reseña se afirma que la decoración interior de esta casa de té se inspira en el famoso Hotel Tassel de Bélgica, lo cierto es que nada tiene que ver con la del icónico edificio art nouveau de Bruselas. Ubicada en la Roma Norte (Córdoba 110), nació en mayo del 2014; se llama así, primero, porque el nombre alude al té y, segundo, porque la palabra en inglés tassel significa borla, artículo decorativo que pende de las puntas del cordón con el que se sujetan las cortinas.
Ecléctica por dentro, sus adornos y muchos objetos son una mezcla del gusto de sus dueños, es decir, las curiosidades que hay en repisas, mesas y libreros sólo responden al impulso por llevar algo desde el bazar, el tianguis o la tienda de antigüedades, hasta la casa de té, recuerdos de viajes, o como simples regalos y donaciones de los amigos también viajantes. De esta manera, y poco a poco, se ha ido construyendo un ambiente de singular hospitalidad. No se puede hablar de un estilo ortodoxo de decoración, pero si del buen gusto con el que se ameniza el ritual del té.
Paola Nava y Raúl Martínez, los actuales dueños del salón, cuentan que uno de los principales objetivos es ofrecer un espacio fuera de la cotidianidad en el que se viva la experiencia de degustar una o varias tazas de té.
“El té es una interacción entre dos culturas, la occidental y la oriental, y representa el equilibrio entre ellas; queremos mostrar un poco la relación de ambos mundos que, aunque son muy diferentes, se integran”, comenta Raúl, y aclara: “Justo tenemos tés, tazas, teteras, muebles y demás objetos de muchos lados”.
Paola Nava y Raúl Martínez, propietarios de Casa Tassel
LAS MEZCLAS EXCLUSIVAS DE TASSEL
Rómulo y Remo: miel, romero y té negro
Chat noir: té negro como base, chocolate, cardamomo y chabacano
Green sunshine: té verde de base, jengibre, un poco de lemon grass y limón
Los tés
Casa Tassel ofrece de 25 a 30 variedades de té; sin embargo, hay un menú especial con preparaciones difíciles de encontrar en México, como el lingote, que es una especie de chocolate envuelto en papel estaño dorado, elaborado en Taiwán. “Es como un concentrado, una resina de pu-erh; se pone en el agua y se disuelve. El pu-erh es un grado de oxidación de la hoja del té”, explica Raúl Martínez.
La otra joya de la corona son los postres conceptualizados y cocinados exclusivamente para Casa Tassel, destaca Nava.
A pregunta expresa sobre cambiar la decoración, Paola Nava responde contundente: “Como vaya surgiendo. La estamos cambiando constantemente. De repente les pedimos opinión a nuestros amigos arquitectos y diseñadores de interiores, pero sólo opinión. Nosotros somos quienes decidimos qué cambiar y usamos nuestro sentido común del buen gusto”.
Tal vez en un par de meses, cuando este reportero regrese a la Tassel mexicana, y mientras disfruta de un té blanco, intente descifrar los motivos de la nueva decoración, que esperamos siempre se vuelva un misterio sólo posible de descifrar con la imaginación.
El menú de Casa Tassel incluye de 25 a 30 tipos de té, además de varias preparaciones difíciles de encontrar en México
Desde la Facultad de Arquitectura se apoya al proyecto de investigación sobre procesos constructivos
tomada de gaceta.unam.mx
La Facultad de Arquitectura (FA) de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) fue elegida sede del Laboratorio Nacional de Vivienda y Comunidades Sustentables (LNVCS), cuyo propósito es expandir las capacidades científico-tecnológicas de quienes se dedican a los procesos constructivos y a la producción de vivienda y ciudad.
Alberto Muciño Vélez, responsable del Laboratorio de Materiales y Sistemas Estructurales de la UNAM, dijo que “en México se hace poca investigación en torno a los materiales de construcción, a pesar de tener vulnerabilidades climáticas, sismológicas y medioambientales”. Explicó que los retos actuales en la arquitectura van más allá de la valoración formal y funcional, pues el impacto ambiental y el despilfarro económico-energético de la actividad constructiva han causado presiones sociales, debido a la vulnerabilidad y riesgo que representan para las comunidades.
Los laboratorios nacionales están orientados a la formación de recursos humanos, investigación y desarrollo tecnológico, así como a la prestación de servicios dentro de un marco de sustentabilidad y calidad. Se trata de entidades “sin paredes”, asociadas a diversas instituciones del país. El consorcio está integrado por las universidades autónomas de Guadalajara, Chiapas, Sonora, Ciudad Juárez, y, ahora, la UNAM, a través de la FA.
Fuente: Gaceta UNAM cortesía de FUNO
FUNO APOYA AMPLIACIÓN DE ALBERGUE
En el lugar niños y jóvenes con cáncer reciben distintos bene cios
Fibra Uno arrancó su proyecto “Nadie lucha solo”. La firma anunció la entrega de un donativo de más de 3 millones de pesos a Fundación Aitana para ampliar las instalaciones de su albergue localizado en Cancún, donde niños y jóvenes con cáncer reciben distintos beneficios como atención psicológica, gastos para su estancia, clases de inglés, actividades deportivas y culturales, entre otros. La iniciativa emprendida por La Isla II Cancún, inmueble perteneciente al portafolio de FUNO, busca impactar a 400 personas (300 beneficiados directos y 100 indirectos) en el sureste del país. Forma parte del programa “FUNO te ayuda a ayudar”, que a su vez pertenece a las estrategias de Responsabilidad Social de Fibra Uno y a la Fundación FUNO, cuyo objetivo es crear valor y estrechar los vínculos con las comunidades de las ciudades donde opera.
Las nuevas instalaciones consistirán en un aula para 28 alumnos, en donde se impartirán clases de inglés, computación y regularizaciones. Además, se edificará un tercer piso para ampliar el cupo de beneficiados, una cancha bajo techo y un escenario para actividades deportivas y culturales. Estos espacios serán equipados con paneles solares para facilitar la iluminación sustentable. Hoy, el albergue cuenta con una ludoteca, área para jóvenes y bebés, habitaciones comedor y escuela.
