Alimentos 2001

Page 50

ALIMENTOS Ciencia e Ingeniería Abril del 2001, N10(1)

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS BANCO CENTRAL DEL ECUADOR, Anuarios de Exportaciones 1988-1997. BOUMA, G. 1996. Estudio de Factibilidad para instalar una planta de Snacks enriquecidos con quinua en la Provincia de Tungurahua. Tesis de Ingeniería en Alimentos. UTA. Ambato, Ecuador. 143 p. CALDAS, M. 1995. Preparación y Evaluación de Proyectos (Manual técnico). Primera edición. Publicaciones H. Quito, Ecuador. 145 p. CEPAL/AAT. 1958. Manual de Proyectos de Desarrollo Económico. Segunda ed. Naciones Unidas, México, D.F-México. CLARKE, R. 1987. Coffee Technology. Primera ed. Inglés. Editorial R.S.Clarke and R. Macrae. Elsevier applied Science. Londres, Inglaterra. Volúmen 2, 219 p. CORZO, M. 1977. Introducción a la Ingenieria. Primera ed. Editorial Limusa. Mexico. 148 p. COSTE, R. 1969. El Café. Primera ed. Madrid, España. Editorial Blumé, 310 p. DELGADO, P. 1994. ”El café nuestro de cada día”, Primera edición, Portoviejo, Ecuador. Imprenta Ramirez. 143 p. ECUADOR. FUNDACIÓN ECUATORIANA DE TECNOLOGÍA APROPIADA. 1990. Aprovechamiento de los desperdicios del café. Quito, Publicación, 1990. 23 p. ECUADOR. INSTITUTO DE NORMALIZACION ECUATORIANA. 1978. Café verde en grano clasificación y requisitos. NORMA 285, Quito, 8 p. ECUADOR. INSTITUTO DE NORMALIZACION ECUATORIANA. 1984. Café Tostado y Molido. NORMA 1123. Quito, 5 p. ECUADOR. CORPORACION FINANCIERA NACIONAL. 1993. Manual de Evaluación Ambiental para proyectos de inversión.. Primera ed. Quito, Ecuador. ECUADOR. MINISTERIO DE AGRICULTURA Y GANADERIA. 1993 Compendio Estadístico Agropecuario. Primera ed. Quito, ECUADOR. IFAIN. 1997. Estudio de Prefactibilidad para la cooperativa de producción y comercialización de café en el Cantón de Puerto Quito Provincia de Pichincha. Trabajo Práctico serie de estudios técnicos CUFAIN ANDINO VII. Quito, 139 p. OLASCOAGA, J. 1975. Bromatología de los alimentos industrializados. Segunda edición. Barcelona, España. Serrahima y Urpi. 357 p. RMEESE. A. 1977. Ecología y Contaminación Ambiental. Primera ed. Editorial Limusa. México, 230 p. SALTOS, H. 1993. Diseño Experimental. Primera ed. Editorial Pio XII. Ambato, Ecuador. 116 p. SCHACMER, M. 1994 Industria Alimenticia. Stagnino publishing Company. Chicago, USA. Febrero. Volumen 5, número 2. 70 p. SCHMIDT, H. 1973. Nerviosos y Digestivos. Primera ed. German. 228 p.

48

Jácome F., Verdesoto M., Velástegu i.D.


Issuu converts static files into: digital portfolios, online yearbooks, online catalogs, digital photo albums and more. Sign up and create your flipbook.