REVISTA PUBLIAGRO MES DE OCTUBRE 2021

P R E C I O N A C I O N A L 2 5 B s / SA N TA C RU Z / B O L I V I A / A Ñ O 14 / N º 16 5 / O C T U B R E 2 0 2 1

P.14-15 P18-19

P36-37 CULTIVO DE SOYA, LOS SECRETOS DE LA SEMILLA SAGRADA

PIERNA NEGRA O GANGRENA ENFISEMATOSA

Además de sus grandes beneficios, sirve para la rotación, en primera cosecha reemplaza a otros cultivos.

Conozca los secretos de la soya.

Enfermedad que ataca al ganado jóven de 3 meses hasta los 3 años. Se caracteriza por hinchazón y gases debajo del cuero en zonas inflamadas.

ESPECIAL PECUARIO: Importancia en la cría de búfalos

ESPECIAL AGRÍCOLA: Fitohotmonas

P. 06

P. 30

Miembro de la:

Esta revista es un producto de:

EDITORIAL SE VIENE LA NIÑA ¿AFECTARÁ LA CAMPAÑA DE VERANO? Octubre nos trae muchas novedades, sobre todo de que la normalidad esta llegando de a poco a las actividades agroproductivas, vemos que los remates y ferias provinciales ganaderas ya toman ritmo y el sector agrícola también está en ritmo de poder reactivarse, la economía agropecuaria nunca se freno, tal vez cambio de caja y el ritmo bajó, pero el alimento en la mesa no puede faltar, por eso el sector agropecuario no para, ni parará.

Se viene Vidas 2021, la feria agrícola más grande del país, y con esto quedará demostrado que la reactivación económica en nuestro sector ya esta con vientos positivos, que era lo que el productor, casas comerciales, cooperativas, instituciones y asociaciones esperaban para poder (aunque sea intangible) tener mas esperanzas de un mejor año.

A pesar de todo este ambiente positivo, anuncian, cada vez con mas fuerza, que la Niña golpeará nuevamente a esta campaña de verano 21/22, aspecto que no será muy bien recibido, a pesar de que este invierno hubo sequía prolongada e inesperada, al menos en la zona este que fue donde mas se sintio la falta de agua.

La carne bovina esta viento en popa con respecto a las exportaciones, y el mercado interno esta totalmente satisfecho, por lo que si no hay novedades gubernamentales el negocio corre.

STAFF Directora General Karina Vázquez Hurtado kvasquez@publiagro.com.bo 776-12072 Gerente General Enrique Anzoátegui Tapia eanzoategui@publiagro.com.bo 773-86057 Periodistas Duda Alejandra Anzoátegui V. prensa2@publiagro.com,bo 78561710 Karina Vazquez Hurtado kvasquez@publiagro.com.bo 776-12072 Diseño y Diagramación Carlos M. Chipana Castro diseno2@publiagro.com.bo

2

PUBLIAGRO / OCTUBRE 2021

Fotografías Publiagro - Archivos Dirección Urbanización Los Mangales Calle 3 Casa 13-B www.publiagro.com.bo Derechos Reservados Impuestos Nacionales NIT: 336300029 Registro de Comercio FUNDEMPRESA: 00297924 Derechos de Autor SENAPI: 117047 - C Licencia de Funcionamiento HAM: 326652 Registro Obligatorio de Empleadores ROE: 336300029 - 1 Registro BBVA Prevision: 304546 Seguro de Salud CPS: 927 - 7 - 2673 CAINCO: C009183 Santa Cruz de la Sierra - Bolivia.

Reconocimiento al trabajo periodístico agropecuario Septiembre 2013

OPINIÓN Herman Prudencio Presidente de Juventud Agropecuaria “Buscamos la unidad del sector en base a liderazgos” Somos jóvenes agropecuarios, muchos también formamos parte de un grupo CREA, nuestro objetivo es formar líderes, ser una captación de liderazgos para que sigan creciendo en otras instituciones del rubro agropecuario. Tenemos jóvenes ganaderos, agricultores, lecheros, en realidad todos somos productores.

Como institución buscamos la unidad del sector y lo que queremos es formar esa unidad en base al liderazgo de nuestros jóvenes, lo único que se necesita para ingresar es ser jóvenes productores y con ganas de trabajar.

Juventud Agropecuaria está en todas partes del mundo, se llama la FARM y lamentablemente nuestro país no contaba con una institución que represente a la FARM a nivel internacional y hace tres años el primer past presidente, Juan Fernando Tabolara, nos reunió una noche, nos habló y actualmente somos 173 miembros en la institución. Aunque la pandemia hizo que nuestras actividades y objetivos se retrasen, ahora somos parte del primer directorio electo de la institución y la idea es formar los cimientos y las bases de esta institución que creemos es muy importante para los jóvenes y la agropecuaria.

No hay exclusión para las mujeres, ellas que son parte del rubro agropecuario y son bienvenidas porque como dije, el objetivo es sumar en base a la unidad.

COLABORADORES Ing. José David Aguilar Ing. Marco Antonio Gandolfo Dr. Leonardo Camastri Dr. Efraín Chacon

SUMARIO GENERAL

P2 EDITORIAL

EDICIÓN ·165

P4 SUMARIO: Nuestro Contenido

ESPECIAL AGRÍCOLA AGRÍCOLA P6 ESPECIAL AGRÍCOLA: Fitohormonas P8-9 Informe Técnico: Fitohormonas: Reguladores de crecimiento y bioestimulantes P10-11 Informe Técnico: Las auxinas, las primeras fitohormonas descubiertas P12-14 Informe Técnico: El etileno, la estructura más simple P16 Informe Técnico: Coctel de bioestimulantes

DESTACADO

P18-19 Informe Técnico: Cultivo de soya: Los secretos de la semilla sagrada P22-23 Empresa: Microforte, le propone una mezcla innovadora de productos P24-25 Empresa: 4 Estaciones, innovador evento de Agropartners

ESPACIO DE ORO

P26-28 Espacio de Oro: Húngaro Capital, experiencia, conocimiento e inversión

ESPECIAL PECUARIO

06

PECUARIO

P30-35 ESPECIAL PECUARIO: Importancia en la Crianza de búfalos P32-35 Informe Técnico: Búfalos, opción para desarrollar una ganadería neutra en carbono, amigable con el medio ambiente

DESTACADO

P36-37 DESTACADO PECUARIO: Pierna negra o gangrena enfisematosa

30 4

PUBLIAGRO / OCTUBRE 2021

P38-39 Informe Técnico: Importancia de la brachiaria humidícola en la ganadería P40 Evento: Expocruz, exitosa feria del reencuentro P42-43 Evento: Grandes campeones de la raza nelore y nelore mocho P44 Evento: Grandes campeones de la raza gyr P45 Evento: Las más lecheras de la raza gyr y girolando P46 Evento: Las más lecheras de la raza lechera holando Expocruz 2021 P47 Evento: La raza brangus eligió a sus grandes campeones de Expocruz 2021 P48 Evento: Cabaña Santa Ana arrasó con los grandes premios de la Expocruz 2021 P49 Evento: Llevarán la genética del ganado cruceño al departamento del Beni. Raza

sindi, la novedad en Expocruz 2021 P50 Evento: Empresas presente en Expocruz 2021

LAS OPINIIONES VERTIDAS POR LOS AUTORES NO NECESARIAMENTE CORRESPONDEN A LA LINEA DE OPINION DE LA REVISTA PUBLIAGRO.

ESPECIAL AGRÍCOLA Fitohormonas

Desde su descubrimiento a principios del siglo XX las ‘hormonas’ vegetales han provocado un enorme esfuerzo de investigación. Hoy ya son una herramienta agronómica fundamental, en particular en fruticultura, pero que genera cierta confusión entre los agricultores cuando se utilizan como si fueran equivalentes términos tales como fitohormonas u hormonas vegetales, biorreguladores o reguladores de crecimiento y bioestimulantes. Aquí intentaremos desentrañar esta maraña agronómico-semántica.

6

PUBLIAGRO / OCTUBRE 2021

ESPECIAL AGRÍCOLA Fitohormonas

FITOHORMONAS: REGULADORES DE CRECIMIENTO Y BIOESTIMULANTES Desde su descubrimiento a principios del siglo XX las ‘hormonas’ vegetales han provocado un enorme esfuerzo de investigación. Hoy ya son una herramienta agronómica fundamental, en particular en fruticultura, pero que genera cierta confusión entre los agricultores cuando se utilizan como si fueran equivalentes términos tales como fitohormonas u hormonas vegetales, biorreguladores o reguladores de crecimiento y bioestimulantes. Aquí intentaremos desentrañar esta maraña agronómico-semántica.

8

PUBLIAGRO / OCTUBRE 2021

U

na hormona vegetal o fitohormona es un compuesto producido internamente por una planta, que trabaja en muy bajas concentraciones y cuyo principal efecto se produce a nivel celular, cambiando los patrones de crecimiento de los vegetales. Se reconocen 5 grupos de fitohormonas principales y en general se las divide en estimuladoras e inhibidoras de crecimiento. Entre las primeras: auxinas, giberelinas y citoquininas, y entre las segundas: etileno y ácido abcísico.

Desde hace tiempo que se investigan otras familias de hormonas, por ejemplo, los brasinoesteroides, pero éstos aún no son de uso común en la agricultura comercial.

Cuando las hormonas vegetales fueron descubiertas, primero las auxinas a principio del siglo XX, se pensó que su desarrollo apuntaría al incremento en productividad de los cultivos. Pero, con el paso del tiempo, se ha visto que principalmente impactan en la calidad de los productos (ej. fruta), logrando por esa vía repercusiones económicas importantes. Aunque manejos tales como la regulación de carga pueden incidir sustancialmente en el rendimiento de frutales.

Luego aparecieron los productos de síntesis (químicos) y se acuñó el término ‘regulador de crecimiento’, el que permite ampliar la definición de ‘hormona’ desde: compuestos producidos internamente por la planta, hasta: compuestos sintetizados u obtenidos de otros organismos. Hoy en agricultura los reguladores de

Fuente: Redagrícola

crecimiento (RC) son principalmente utilizados en fruticultura.

Las aplicaciones agronómicas de RC, compuestos en general mucho más potentes que sus análogos naturales, revisten aspectos críticos que deben ser considerados: oportunidad de aplicación, dosis, sensibilidad de la variedad, condición de la planta, etc. Porque de otra forma no se logra el efecto buscado o, incluso, hasta se puede obtener el efecto contrario.

Pero además de los resguardos agronómicos, según expertos, debemos tomar resguardos semánticos. Por ejemplo, un importante comercializador de uva de mesa para el mercado europeo, insiste en que bajo ninguna circunstancia se denomine ‘hormonas’ a los análogos químicos pues es un concepto maldito en el marketing de alimentos, ya que puede ‘estimular’ la furia de –por ejemplo– Los Verdes en Europa. El nombre comercialmente correcto es, entonces, reguladores de crecimiento. De hecho, el término hormona vegetal se tomó prestado, por analogía, de la fisiología animal.

Sin embargo, el desarrollo agronómico no se detiene y ya debemos habituarnos a un tercer concepto relacionado con los anteriores, el de bioestimulante.

Los cócteles bioestimulantes son compuestos complejos en que se mezcla extractos de plantas terrestres o algas ricos en, por ejemplo, auxinas; aminoácidos (algunos de ellos promotores de fitohormonas); nutrientes minerales; vitaminas; etc. Estas mezclas contienen dichos elementos en bajas concentraciones por lo que en la práctica se orientan a lograr un mejor desarrollo general de los vegetales y no la manipulación de un evento fisiológico puntual, aunque en ocasiones son utilizadas en combinación con un RC para apoyar un manejo específico. Por lo general se usan para superar condiciones limitantes de cultivo o situaciones de estrés, por lo que su efecto no necesariamente se notaría en huertos con buen desa-

rrollo y sin estrés.

Pero las limitantes, particularmente ambientales (o abióticos), son cada vez más frecuentes: temperaturas extremas, exceso de radiación UV, problemas de agua o suelo… incluso, ya sea desde el punto de vista de la fisiología de la planta o de la semántica, llegar a producir hasta más de 90 ton/ha de manzanas o hasta más de 40 ton/ha de uva de mesa, es un enorme estrés fisiológico, en este caso, deliberado.

¿Qué son las ‘hormonas’ vegetales?

Las fitohormonas son señales químicas que facilitan la comunicación entre células y coordinan sus actividades. El control de la respuesta hormonal se realiza a través de cambios de concentración y de sensibilidad de los tejidos a esas sustancias. Estos compuestos no son producidos por glándulas específicas (como en los animales) y una misma fitohormona puede biosintetizarse en diferentes puntos de la planta. Su regulación es descentralizada y no siempre las fitohormonas son transportadas largas distancias dentro de la planta, ya que muchas veces actúan sobre el mismo tejido que las libera. Un buen ejemplo de esto último es el del etileno, que madura la fruta que lo produce.

Las hormonas vegetales no tienen efectos específicos, de modo que una misma fitohormona actúa sobre muchos procesos, de la misma forma que sobre un proceso específico pueden actuar varias fitohormonas. Además, una misma hormona tiene diferentes efectos según el momento y el órgano en el cual actúa y como los efectos de las distintas fitohormonas se sobreponen, la regulación que ejercen debe comprenderse desde la perspectiva de una interacción entre los distintos grupos.

De ‘hormonas’ a reguladores de crecimiento La identificación de las sus-

tancias que provocan efectos hormonales en las plantas, la comprensión de los procesos fisiológicos en los que intervienen y el salto de las sustancias naturales, u fitohormonas propiamente tales, a las sustancias industriales o de síntesis, llamados biorreguladores o reguladores de crecimiento, ha impulsado el desarrollo de toda una rama de la industria agroquímica y permitido el uso de esas formulaciones en los huertos comerciales.

Los RC son compuestos sintéticos que replican la acción de las hormonas vegetales pues extraer los compuestos originales resulta muy complicado ya que se los encuentra en muy bajas concentraciones en las plantas y para llegar a aplicaciones agrícolas masivas deben ser producidos en cantidades industriales y a un costo razonable.

Cuando se aplican RC en la agricultura comercial es importante tener bien definido el objetivo y se debe establecer qué proceso fisiológico es el que se pretende modificar para que se intensifique, se produzca o no, o para que se atenúe o retrase su expresión.

Las formulaciones de los productos biorreguladores pueden contener uno o dos compuestos de efecto hormonal ya que los eventos fisiológicos en general se regulan por el balance de varias hormonas. Sin embargo se ha establecido que para ciertos eventos hay sólo una o dos hormonas protagónicas (ej. citocininas hacia división celular, etileno hacía maduración).

Para lograr el efecto deseado con el uso de biorreguladores específicos, es importante conocer el proceso a regular en cuanto a qué hormona o grupo de hormonas requiere, la cantidad y concentración necesaria para manipular el proceso, y tener establecido con precisión el momento en que el órgano objetivo está sensible a la manipulación deseada. Veamos algunos aspectos de importancia de los 5 grupos de fitohormonas principales y sus respectivos RC.

OCTUBRE 2021 / PUBLIAGRO

9

ESPECIAL AGRÍCOLA Fitohormonas

AUXINAS, LAS PRIMERAS FITOHORMONAS DESCUBIERTAS

L

as primeras fitohormonas en ser descubiertas fueron las auxinas. El término auxina deriva del griego auxein: crecer. Ya en el siglo XIX se observó su efecto en la elongación de las plantas y fueron estudiadas por Charles Darwin, quien fue el primero en sospechar que las plantas producían internamente una sustancia que las hace orientarse hacia la luz (fototropismo).

Las auxinas se encuentran en toda la planta, pero se producen principalmente en las regiones meristemáticas de crecimiento activo (ej. ápices). Su existencia fue demostrada por F. W. Went en 1928 y luego, en 1934, una sustancia estimulante del crecimiento de los vegetales fue aislada de la orina por Kögl y Haagen-Smit. La misma sustancia fue pronto aislada por el mismo Haagen-Smit a partir de maíz tierno. Esa sustancia activa fue identificada como ácido indolacético (AIA), la hormona auxínica por excelencia, que deriva del aminoácido triptofano.

El descubrimiento incentivó un boom científico, ya que las auxinas puras demostraban provocar enormes cambios en los patrones de crecimiento vegetal. A nivel comercial, sin embargo, el impacto no fue tan grande y el interés fue decreciendo hasta que la investigación se desplazó a otras hormonas más interesantes desde el punto de vista comercial.

Pero el uso de auxinas persistió en actividades de propagación, ya que son útiles para trabajar en cultivo de tejidos. Además, se utilizan para el enraizamiento de estacas y son muy usadas en el ámbito de los injertos y para la generación de callos, dado su efecto cicatrizante. Por ejemplo, los esquejes de vid se propagan usando sustancias auxínicas puras (Indolbutílico, indolacético, naftalenacético) en concentraciones muy bajas.

A finales de la II Guerra mundial los ingleses descubrieron que en altas dosis las auxinas se transformaban en fitotóxicas y que sirven como herbicidas.

En la Rothamsted Experimental Station descubrieron que el 2,4 D (ácido 2,4-dichlorofenoxiacético) solamente afecta a las dicotiledóneas, en tanto que las monocotiledóneas son insensibles. De allí nacieron herbicidas que aportaron a lo que se llamó ‘Revolución Verde’, la que permitió cultivar cereales como

10

PUBLIAGRO / OCTUBRE 2021

trigo, arroz y maíz en enormes extensiones.

En aplicaciones a la fruta se ha visto que las auxinas aumentan la división celular, particularmente cuando se aplican después de cuaja. Todas las uvas sin semilla se trataban con auxinas, para aumentar el tamaño de baya, pero luego fueron totalmente reemplazadas por el ácido giberélico. En la actualidad se usan auxinas en combinación con otros compuestos para regular la caída de frutos, sea para incentivar o para retardar el evento.

Los efectos de las auxinas están muy relacionados con el etileno. A menudo ambas hormonas se aplican juntas o bien las respuestas se confunden, ya que en muchos casos la aplicación de auxinas induce la formación de etileno. Es así que las auxinas aplicadas en los frutos en un momento dado pueden retardar la madurez o, realizadas en otro momento, puede acelerarla por generación de etileno .

El ácido abscísico (aba), inhibidor del crecimiento y hormona antiestrés

Fuente: Redagrícola

Otra de las hormonas que comenzó a estudiarse muy tempranamente en biología y que tiene importancia en la regulación del desarrollo de los frutos fue el ácido abscísico o (ABA: C15H20O4). Cuando se investigó la caída de las flores del algodón se descubrió una sustancia a la que se denominó abscisina cuya presencia se correlacionaba con la caída de las flores. La abscisina dio nombre al compuesto que luego se aisló y que por mucho tiempo se creyó dominaba el proceso de abscisión.

Hoy ya se conoce mejor sus efectos por lo que ha cobrado importancia como herramienta agronómica.

El ABA, a diferencia de las auxinas y de otras hormonas, no se

origina en compuestos nitrogenados –como aminoácidos o nucleótidos– si no que proviene de un derivado de los carotenoides, el isopentenil difosfato. Se sintetiza fundamentalmente en los cloroplastos, organelos de estructura muy rica en membranas y donde se sintetizan gran cantidad de lípidos. Es en los cloroplastos donde se detectan las señales de estrés abiótico y es allí también donde se producen señales de protección que viajan al resto de las células de la planta para activar mecanismos de resguardo.

Hoy se sabe que más que con la abscisión, el ABA regula procesos relativos al estrés abiótico (producto de temperaturas extremas, exceso de radiación UV,

sequía, salinidad, etc.). El ABA está vinculado a una serie de pigmentos de las hojas y corresponde a los tonos amarillos que se comienzan a notar en otoño cuando la clorofila se degrada.

Las señales ABA regula mecanismos importantes para la protección de las plantas, por ejemplo, el cierre estomático. Frente a un estrés hídrico o por temperatura se genera una gran producción de ABA y se disipa la energía que entra en exceso a nivel de cloroplastos, pero al mismo tiempo se cierran los estomas para no perder agua y proteger a la planta.

El transporte del ABA es libre al interior de los vegetales, lo que parece lógico para una molécula destinada a la protección y no al crecimiento. Las auxinas y las citocininas, por ejemplo, no se transportan libremente.

En la hoja de una planta estresada el pH es más bien básico, en tanto que es ácido en la hoja de una no estresada. En ambiente ácido el ABA se protona y es captado por las células del mesófilo, por lo que no pueden transportarse hasta los estomas en condición de no estrés. Pero ante un estrés y pH básico, el ABA no está no eléctricamente cargado (protonado) por lo que se mueve a los estomas y los cierra.

El ABA favorece el desarrollo y controla la latencia de la semilla, promueve la senescencia de hojas y se ha descrito acciones de defensa contra patógenos. Además, se relaciona con la generación de pigmentos por lo que está involucrado en la manifestación de color en los distintos órganos. Como incide directamente en la síntesis del flavonoide antocianina, el ABA en la actualidad es cada vez más utilizado en viticultura para incrementar la coloración de la uva y adelantar la cosecha. Se piensa que este regulador puede ser útil en variedades de uva de mesa tales como Crimson, la que en algunas zonas tiene dificultad para lograr color.

OCTUBRE 2021 / PUBLIAGRO

11

Fuente: Redagrícola

ESPECIAL AGRÍCOLA Fitohormonas

EL ETILENO, LA ESTRUCTURA MÁS SIMPLE

E

l etileno deriva del aminoácido metionina y es una de las moléculas orgánicas más simples ya que consta de sólo dos carbones (CH2=CH2). Hoy el etileno se conoce como la hormona de la maduración por excelencia, pero también de la abscisión.

El efecto hormonal del etileno se descubrió por azar, en los tiempos en que se utilizaba acetileno en el alumbrado público (principios del siglo XX), se observó que los árboles cercanos a los faroles presentaban malformaciones. Pronto se descubrió que el compuesto que provocaba los cambios era el etileno, gas de bajo peso molecular. Pero hace más de 2.000 años los chinos estimulaban la maduración de peras encerrándolas en recintos en que quemaban incienso, liberando etileno.

A diferencia de otras hormonas (como auxinas y citocininas) el etileno se produce en el mismo sitio u órgano en que actúa (ej. fruto). Sin embargo, el etileno se transporta libremente en la planta a través del floema, vía simplasto, y difunde muy fácilmente en el agua por lo que no presenta grandes dificultades para su aplicación.

Entre los principales efectos del etileno en las plantas está que induce la senescencia foliar, incidiendo en el coloramiento naranja o amarillo de las hojas, a través de pigmentos como carotenos y xantofilas (carotenoides); induce la expansión celular al igual que las auxinas, estimula el rompimiento de la dormancia de yemas o de la latencia en semillas, estimula el crecimiento y la diferenciación de brotes, inhibe el crecimiento de raíces, etc.

Muchos de los efectos relacionados de las auxinas con el etileno corresponden a interacciones entre ambos compuestos. Además, el etileno tiene una interacción importante con las citocininas, fundamentalmente acelerando la degradación de pigmentos de la clorofila.

El etileno es un factor muy importante en poscosecha de fruta y se está utilizando para la regular la

12

PUBLIAGRO / OCTUBRE 2021

carga en diversos frutales. Por ejemplo, hoy es de amplio uso en los huertos de nogal. Las flores femeninas del nogal tienden a producir una gran cantidad de etileno y a abortar por exceso de polen.

En la actualidad el fenómeno se controla mediante inhibidores de etileno que regulan la carga al evitar la caída de flores.

Al igual que con las aplicaciones de ABA, en zonas en donde no hay suficiente amplitud térmica para generar color, por ejemplo, en Crimson en la parte baja de Limarí, mediante la aplicación de etileno (el Ethephon induce la formación de etileno), se logra color al incidir en la síntesis de antocianos. O en la zona central, en donde se logra corregir el halo verde en torno al pecíolo y pasar de condición no exportable a condición exportable.

Citocininas o citoquininas, las ‘hormonas’ de la división celular

Las citocininas (de citokinesis) son conocidas como las hormonas de la división celular. La historia comienza antes pero Letham, en 1963, aisló la primera citocinina natural desde granos de maíz, la zeatina, la que deriva de compuestos nitrogenados, fundamentalmente nucleótidos (las bases que forman el ADN y el ARN). Las citocininas se sintetizan en particular en las puntas de las raíces y la teoría indica que desde ellas se transfieren hacia el follaje.

Entre los principales efectos fisiológicos de las citocininas está que inducen la división celular, inducen la formación de órganos en cultivo de tejidos (morfogénesis), activan el crecimiento de yemas laterales, retardan la senescencia en las hojas, estimulan la movilización de nutrientes y la pérdida de agua por transpiración, el rompimiento de la dormancia, etc.

Las citocininas de origen natural derivan de las purinas: kinetina, n-benciladenina, zeatina, etc., y las de origen sintético derivan de la difenilurea (Forclorofenuron [CPPU], Tidiazurón).

Contrario al efecto del ABA o el etileno, que aceleran la senescencia, las citocininas retardan tanto la madurez como la senescencia, lo que ofrece una

¡CONOZCA TODA LA TECNOLOGÍA Y CALIDAD DE NUESTRAS MÁQUINAS! LOS ESPERAMOS ESTE 15 Y 16 DE OCTUBRE EN LA FERIA AGRÍCOLA MÁS IMPORTANTE DEL PAÍS, VIDAS 2021.

Fuente: Redagrícola

ESPECIAL AGRÍCOLA Fitohormonas

gran oportunidad para regular el desarrollo y la calidad de los frutos. Pero cuando se aplican citocininas a nivel comercial hay que tener mucho cuidado en la oportunidad y la localización de la aplicación, ya que no se transportan fácilmente por la planta.

Hoy los compuestos sintéticos con actividad citocinínica son ampliamente usados en agricultura. Por ejemplo, el CPPU se utiliza en vid para aumentar el tamaño de las bayas a través de la división celular, a diferencia de giberelina o auxinas que inciden en el volumen celular. También se usa en la vid para regular la síntesis de antocianos, por ejemplo, retardando la degradación de clorofila y la síntesis de antocianos y por tanto retardando la madurez. Otro compuesto con actividad citocinínica, ampliamente usado en otros países como herbicida, es el Tidiazurón (TDZ).

14

PUBLIAGRO / OCTUBRE 2021

Las giberelinas, las fitohormonas más abundantes en la naturaleza

Las giberelinas son alrededor de 130, todas presentes en plantas superiores e inferiores, y existe un gran número de compuestos de uso comercial en base a este grupo. Son tantas que se las señala con números, pero sólo cuatro son fisiológicamente activas: las giberelinas 1, 3, 4 y 7.

Las giberelinas se producen en la zona apical, frutos y semillas y sus principales funciones son Interrumpir el periodo de latencia de las semillas, haciéndolas germinar, inducir la brotación de yemas, promover el desarrollo de los frutos (floración), etc.

Hoy día el compuesto de mayor uso comercial es el ácido giberélico (C19H22O6) o giberelina 3 (AG3), pero también se usan combinaciones y las giberelinas pueden transformarse unas en otras.

De las 4 bioactivas, el AG3 es posiblemente el menos activo en la planta y el que está en menor concentración. Por ejemplo, en frutales, la giberelina 1 es la que se encuentra en mayor cantidad y en el caso del manzano, las que mejor trabajan son 7 y 4.

En gran parte de los vegetales la aplicación de AG3 estimula el crecimiento vegetativo ya que provoca elongación celular y desarrollo de brotes. Pero además induce diferenciación celular, desarrollo de inflorescencia, raleo de frutos, madurez de bayas, etc.

En frutales y vides tanto dosis como oportunidad son muy importantes, pero además considerar que hay variedades más sensibles que otras. Un ejemplo es Thompson seedless, la variedad que mejor responde al AG3, otro es la variedad Red Globe, la que no responde al AG3 cuando las bayas recién comienzan a crecer. Pero hoy se sabe que en aplicaciones más tardías sí responde, lo que estaría relacionado con el desarrollo de las semillas.

El mayor efecto de la aplicación de giberelina sobre los tejidos se manifiesta en la elongación por lo que los internudos siempre se alargan con la aplicación de esta hormona. Para ralear, antes se usaba Naftalenacético (auxina) pero ahora se usa AG3.

ESPECIAL AGRÍCOLA Fitohormonas

CÓCTEL DE BIOESTIMULANTES En el mercado se encuentran diversos productos que contienen distintas hormonas en muy pequeñas cantidades (menos de 0,1 g/l) junto con otros compuestos como aminoácidos, azúcares, vitaminas, también en pequeñas cantidades. A estas mezclas se les clasifica como bioestimulantes. Por sus características de ‘cóctel’ sus efectos sobre las plantas suelen ser el de estimular su desarrollo general sin necesariamente incidir de forma directa en un evento fisiológico específico. Los bioestimulantes pueden catalogarse como auxiliares del mantenimiento fisiológico de las plantas ya que proveen de múltiples compuestos en pequeñas cantidades, y no pueden considerarse biorreguladores porque no tienen la concentración ni la especificidad para manipular eventos fisiológicos.

Entonces, no se puede hablar de los bioestimulantes como si fuera de un solo compuesto, pero por lo general éstos se formulan en base a extractos de vegetales terrestres, de algas o de semillas, o de combinaciones de esas materias primas. Otro componente importante –que en algunos productos son la única base bioestimulante– corresponde a los aminoácidos, unidades que conforman las proteínas y son precursores de varias fitohormonas. Como complemento, muchos de los cócteles también están compuestos por vitaminas y antioxidantes, carbohidratos, macro y micronutrientes, etc.

Aminoácidos

Los aminoácidos (aa) son moléculas orgánicas ricas en nitrógeno, constituyen las unidades básicas de las proteínas y además son el punto de partida para la síntesis de compuestos tales como hormonas, vitaminas, nucleótidos y alcaloides. Si bien los vegetales producen cerca de 300 tipos de aa, sólo 20 de ellos son esenciales en la síntesis de proteínas.

Los aminoácidos de uso agrícola son obtenidos mediante procesos industriales, generalmente hidrólisis ácida (o alcalina) o hidrólisis enzimática, desde materias primas provenientes de desechos de la industria cárnica o pesquera. Al ser aplicados vía foliar o riego los aa son rápidamente asimilados y transportados al interior de la planta. Dada su estructura compleja, la planta ahorra

16

PUBLIAGRO / OCTUBRE 2021

energía al no tener que sintetizarlos (desde N inorgánico), de ahí su importancia como compuestos antiestrés, ya que los costos energéticos de la planta para adaptarse al estrés son muy altos.

Los aa libres serían promotores del crecimiento y están indicados como vigorizantes en los periodos críticos de los cultivos, como en árboles recién transplantados o en floración y cuaja de frutos. También resulta provechosa su aplicación en la recuperación de daños producidos por estrés hídrico, heladas, granizos y plagas.

Los únicos aa biológicamente activos son los L-α-aminoácidos (existen los D-α-aminoácidos).

Entre los aa la arginina es una de las principales formas de reserva de Nitrógeno en frutales y el triptofano es el precursor del ácido indolacético (la hormona auxínica por excelencia).

DESTACADO AGRÍCOLA Soya

CULTIVO DE SOYA: los secretos de la semilla sagrada

L

a soya es considerada en la cultura china –donde se atribuye su origen hace más de tres mil años- como una de las cinco semillas sagradas.

El grupo lo completan el arroz, trigo, cebada y maíz. Su noble distinción se explica principalmente por sus grandes propiedades nutricionales y medicinales, capacidad de producción en climas hostiles, resistencia a enfermedades y plagas, y la rentabilidad que dejan los cultivos de esta proteína vegetal.

Por si fuera poco, gracias a su versatilidad es posible encontrarla ya sea guisada como los garbanzos, en harina para preparar panecillos, en salsa, en aceite o como pienso animal en la ganadería, entre otras presentaciones.

En los últimos 10 años la producción mundial de soja ha crecido un 30 por ciento y actualmente se sitúa en 312 millones de toneladas.

Estados Unidos, con 106 millones de toneladas, es el mayor productor, seguido por Brasil (96) y Argentina (61). España apenas produce poco más de 4 mil toneladas, según datos publicados por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.

La Unión Europea y China son los principales importadores de esta semilla.

18

PUBLIAGRO / OCTUBRE 2021

El cultivo de soya, la buena alternativa para el agricultor

Además de los beneficios ya mencionados, esta leguminosa es una buena alternativa para el agricultor a la hora de pensar en rotación de cultivos, pues no requiere de abono o fertilización exigente, y por el contrario se favorece de las condiciones dejadas por los cultivos anteriores. A la vez, tras su cosecha, el suelo queda con concentraciones favorables de nitrógeno y materia orgánica, y con las malas hierbas controladas.

En primera cosecha, la soya puede reemplazar al maíz, la remolacha o la patata, entre otros, mientras que en segunda se puede sembrar detrás de los cereales. El trigo o la cebada dan buenos resultados también cuando le siguen al cultivo de soya.

Para garantizar cantidad y calidad, es necesario que la siembra se haga cuidando algunos detalles, como la época del año, la profundidad y la distancia entre las semillas. La plantación se hace durante el inicio de la primavera, es decir en abril.

Aunque es recomendable que la semilla quede poco profunda (entre 2 y 4 centímetros) para que nazca más rápido, este factor también está condicionado a características del suelo como textura,

Fuente: Agrooptima

y humedad.

Para lograr la distancia adecuada entre las semillas se pueden utilizar sembradoras como las de los cereales, por lo que no requiere de maquinaría especial.

La sequía, el gran riesgo para el cultivo de soya

Uno de los enemigos naturales de la soya es la sequía, así que es indispensable asegurar el riego de agua periódico, dependiendo de las condiciones particulares del terreno.

Se debe cuidar con mayor atención el correcto suministro del líquido durante las fases críticas del ciclo, como la de afloramiento.

Precisamente, la importancia

del agua también se traslada a la hora de hacer la recolección, pues la soja se caracteriza por absorberla y cederla con facilidad.

En el momento de la cosecha el fruto debe tener entre el 12 por ciento y el 15 por ciento de humedad. Niveles inferiores a estos aumentarían el riesgo de daños en las semillas durante la cosecha (ya sea manual o con cosechadora), mientras que de ser superiores sería necesario secar artificialmente, pero esta decisión depende siempre del destino final: almacenamiento, transporte o proceso industrial.

Cada vez la soya se vuelve más popular debido a sus beneficios, tanto de producción como de consumo. Poco a poco el mundo occidental va entendien-

do por qué en la cultura china se le considera a esta semilla como un “regalo de los dioses”.

OCTUBRE 2021 / PUBLIAGRO

19

20

PUBLIAGRO / OCTUBRE 2021

EMPRESA Microforte SRL

le propone una innovadora mezcla de productos

Adolfo Veizaga Técnico en ventas zona este: Cuatro Cañadas, Chiguagua, Sam José de Chiquitos, San Matías

22

PUBLIAGRO PUBLIAGRO // OCTUBRE OCTUBRE 2021 2021

“Para esta campaña de verano tenemos toda nuestra línea disponible la cual cuenta con el aporte necesario para cada etapa del cultivo.

En la zona el de mayor demanda es para BOROZINCO FOLIAR y el Coadyuvante REDUX. Mi primera aplicación recomendada es BOROZINCO FOLIAR con glifosato, la respuesta es inmediata al golpe del estrés, la planta no se ve afectada por el golpe de la aplicación del agroquímico que retrasa el crecimiento, el tamaño de hoja, y color amarillento.

De acuerdo a la etapa vamos acompañando con BOROZINCO FOLIAR a inicio de floración y FRUTOKA en llenado de grano.

REDUX es un coadyuvante, recomendado para todas las aplicacio-

S

iguiendo su slogan de ofrecer al agricultor productos de calidad y que respondan en el campo, la empresa Microforte propone una innovadora mezcla de productos que le dan mayor vigor a la planta. Desde la pasada campaña de verano realizaron una serie de ensayos y pudieron comprobar que sus productos tienen usos mucho más específicos, tal es el caso de la mezcla de herbicidas y fertilizantes que ayudan a la planta a recuperarse más rápido y continuar con su desarrollo. Conversamos con cada uno de sus técnicos que nos cuentan que CRECER 500, BOROZINCO FOLIAR, FRUTOKA y REDUX están recomendados para todos los cultivos, y nos hablaron de sus experiencias en las diferentes zonas del departamento.

nes desde hacer desecación en barbecho hasta la aplicación final.

A diferencia de otros coadyuvantes de la zona, tiene las bondades de ser más eficiente, logra mayor dispersión, humectación, mayor penetración del producto y uniformidad, está indicado para potencializar al agroquímico que se va a aplicar.

En líneas generales nuestros productos están diseñados para las diferentes etapas del cultivo y tienen mucha aceptación en las colonias. Mis buenos clientes y a los que agradecemos la confianza son muchos, para nombrar algunos tenemos a Peter Teichroeb, Peter Peters, Enrique Martínez, Jacobo Fher, la familia Juchani, los Weber, Jacobo Unger y los Deep de Chiguagua.

Alfredo Rojas Banegas Técnico de ventas zona de: Guarayos, San Julián, Núcleo 53, San Pablo, Casarabe

Jorge Justiniano Padilla Técnico de campo zona: Trópico, Yapacaní, zona de Okinagua y Berlín Este.

Ronaldo Copa Puma Técnico de ventas, zona norte: Chané, Aguaí, San José, San Pedro, Piraí y Hardeman

“En la zona que recorro el cultivo de arroz es el más extenso. En la primera aplicación de fertilizantes recomendamos CRECER 500, ACTIVA ZINC y REDUX, a los 35 días de establecido el cultivo, teniendo buenos resultados en absorción del nutriente de la planta, dando claramente los resultados después de la aplicación con el macollamiento y verdor de la planta, el Zinc ayuda en el trabajo del estrés hídrico que viene por tanta humedad, macollamiento y enraizamiento de la planta.

Son productos muy efectivos que asociados son una bomba.

En la campaña de invierno trabajamos con CEROSTRESS a base de aminoácidos al 9% más nitrógeno y ALGAS 500 con extracto de algas de 4.83% más fosforo y nitrógeno,

cada uno recomendado de acuerdo a las características que nos muestra el cultivo logrando buenos resultados ante las condiciones climáticas. La planta ha tenido fuerza para soportar sequias, vientos, seguido con el verdor y el desarrollo natural.

Las colonias también están en esta zona y los fertilizantes son muy bien acogidos por ellos, puedo citar en: Villa Cariño Andreas Neudorf; La Estrella Gerard Neufeld Dick; Nueva Asunción Johan Teichroeb; Rio Negro Franz Peters.

Puedo seguir nombrando a agricultores como Pedro Silvetti, los hermanos Montaño, Grover Siles, la Familia Orellana, etc”.

“Como todos mis colegas esta campaña de verano estamos más con el BOROZINCO FOLIAR, es nuestro producto estrella, mis clientes sembraran arroz y soya en la zona de Los Andes y Yapacaní.

Toda la línea está recomendada para las diferentes zonas y se utiliza en diversos cultivos, frutales, extensivo, intensivos, soya, maíz, sorgo, girasol y lo mejor del producto es que es compatible con todas las mezclas que se hacen ya sea insecticidas, fungicidas.

Hoy les presento nuestros productos FRUTOKA y Microrriego PRODUCCION, con alto contenido de

potasio utilizado en las épocas de llenado para tener mayor calidad y cantidad de granos, trabaja sobre todo en el peso del grano que hace que incremente la producción.

Con la aplicación de nuestros fertilizantes logramos el incremento de la productividad entre 100 a 150 kilos por hectárea y si nos acompaña buen clima, se puede incrementar a 300 kilos.

En Microforte tenemos diferentes tipos de clientes, en mi caso trabajo con distribuidores como Agrosem, Solfiagro, también proveemos a los grupos de Emapa”.

“Visitamos a los productores mostrando toda la línea siempre citando referencias de clientes que ya han utilizado nuestros productos, hay que trabajar mucho para lograr una aplicación y concientizar de que deben invertir en fertilizantes.

El cliente se impacta mucho sobre todo en el tema de aplicación con herbicida, ya que puede ver los resultados inmediatos a los 7 días y mucho mejor a los 20 días, cuando se realiza la segunda aplicación de BOROZINCO FOLIAR que reduce el estrés en la planta y por lo tanto tiene mejor producción por eso decimos que cliente que ocupa un producto de Microforte no va a salir nunca decepcionado, tendrá bue-

nos resultados y verá la efectividad de nuestros productos al momento de aplicarlos en su campo.

En la zona estamos abriendo mercado y haciendo ensayos con los diferentes productores algunos referentes como Estanislao Romero, Cristóbal Soto y Porfidio Martínez”.

OCTUBRE OCTUBRE 2021 2021 // PUBLIAGRO PUBLIAGRO

23 23

INFORME EMPRESATÉCNICO 4 Estaciones

Innovador evento de

L

a empresa inició el evento con la Estación Primavera, que correspondió a un ciclo de charlas para el personal y clientes, con especialistas que llegaron desde Brasil para tocar temas sobre Manejo de Enfermedades Foliares y Tecnología de Aplicación.

Estación Primavera Día 2 Visita a la propiedad Sogima-San Julián Piraí- Río Victoria

Estación Primavera Día 1 Hotel Camino Real Piraí- Río Victoria Y como en todo trabajo de campo, se inicio la jornada con un buen desayuno para los clientes y personal de Agropartner, donde se obsequiaron algunos souvenirs y por tema de bioseguridad, se dividieron en grupos de 10 personas para escuchar la disertación del especialista en Manejo Integral de Enfermedades Foliares, Marcelo Centeri.

El evento se realizó en el hotel Camino Real, iniciando las disertaciones el fitopatólogo Marcelo Canteri con el tema sobre el Manejo de enfermedades foliares y el experto en Tecnología de Aplicación, Marco Antonio Gandolfo.

«Estamos muy contentos por dar inicio a este evento que venimos realizando desde hace muchos años. Hoy tendremos la parte teórica y luego serán dos días de prácticas en las zonas este en San Julián, propiedad de Agropecuaria Sogima y en la del norte en la propiedad Victoria», señaló José David Aguilar, gerente de investigación y desarrollo de Agropartners.

Continuando con la estación primavera se realizaron dos días de prácticas, en Agropecuaria Sogima y la segunda en la propiedad Victoria donde junto con el Grupo Mastermind se puso en práctica los temas de Tecnología de Aplicación y Manejo de Enfermedades Foliares.

24

PUBLIAGRO / OCTUBRE 2021

Luego se desplazaron hasta una parcela demostrativa de sorgo donde los esperaba una fumigadora en funcionamiento, allí recibieron la capacitación de Marco Antonio Gandolfo, profesor de la Universidad Estadual de Paraná, Brasil.

“Se hizo una práctica con la maquina evaluando el caudal individual de la boquilla, el caudal total del botalón y la diferencia que se puede tener entre el caudal obtenido y el caudal indicado en la computadora de la máquina, esto para corregir las diferencias de variación total de caudal y también identificar las boquillas gastadas o destruidas y de esta forma hacer el cambio de la boquilla para promover una distribución perfecta abajo del botalón de los agroquímicos”, dijo el experto Gandolfo.

En el tercer día se llego a la propiedad Río Victoria, donde se recibió a los invitados y se repitieron las practicas del día anterior con los expertos en tecnología de aplicación y manejo de enfermedades foliares. Los asistentes fueron divididos en grupos, por medidas de bioseguridad.

“Estas capacitaciones del grupo Mastermind y Agropartners, son de beneficio para todos nosotros ya que vamos a ver tecnología y prácticas útiles en la agricultura.

Hoy en día nos enfrentamos a muchos retos y uno de los retos es ser más eficientes en nuestra producción y con este tipo de capacitaciones podemos llegar a ello”.

En la práctica armaron una carpa sin luz, donde ingresaron los asistentes en grupo de 5 y con una linterna de rayos ultravioletas, se les mostro la diferencia entre boquillas de alto y bajo flujo.

Klaus Schlief Gerente Técnico Sogima

Gustavo Adolfo Antezana

“Nos encontramos en la propiedad Sogima y hemos podido recibir una excelente capacitación.

Agradecer a la empresa Agropartners por tomarnos en cuenta para este día de prácticas, que estoy seguro serán de gran beneficio para todos”.

Estación Primavera Día 3 Prácticas en colonia Piraí - Río Victoria Piraí- Río Victoria

Javier Paz Gerente General Agropartners

Técnico Fumiagro

Carlos Gonzales Parra Peso Agropecuaria y propiedad La Herradura

“Muy buena la experiencia con respecto a las aplicaciones, nuevas formas de calibrar, más preciso y muchas novedades en cuanto al manejo de enfermedades, así mismo novedoso el tema de aplicaciones en momento cero para control de enfermedades de fin de ciclo”.

Jorge Roca Gerente Comercial Agropartners

“Estuvimos con dos expertos internacionales, capacitando a clientes. Haciendo una evaluación del evento me quedo muy contento de ver la satisfacción del cliente y creo que estamos agregando valor, hay un intercambio de información que es muy valioso para ellos y que redunda en cosas prácticas que pueden hacer para tener mayor productividad”.

“Agropartners como aliado estratégico del agricultor pretende siempre traer tecnología e innovación que lleven al agricultor a conformarse en un productor de clase mundial. Hoy por hoy tenemos en Bolivia muchos agricultores disfrutando de este beneficio.

La meta de Agropartmer al traer especialistas del nivel que hoy tenemos es poder promover entre los agricultores el que conozcan otras estrategias y otros beneficios de lo que viene a ser la agricultura”

OCTUBRE 2021 / PUBLIAGRO

25

ESPACIO DE ORO

HUNGARO CAPITAL:

experiencia, conocimiento e inversión Historia

A través de los años se realizó inversiones en diferentes rubros del mercado hasta llegar a conformar el grupo empresarial Húngaro Capital.

Húngaro Capital es un grupo empresarial caracterizado por brindar servicios de calidad e innovación tecnológica. Administra un grupo de 10 empresas, la mayoría fundada por el CEO Rafael Ghirelli Húngaro.

El grupo empresarial obtuvo un crecimiento bastante grande en los últimos 3 años, y promete ser referencia de inversiones en otras empresas, startups y empresarios que necesiten ayuda administrativa y financiera para crecer.

Su estrategia está focalizada principalmente en el agro y va desde el servicio, laboratorio de análisis de suelo físico, químico y biológico, la industria y venta de insumos específicos para cada realidad de sus clientes, cerrando una cadena completa sin dependencia de terceros.

Húngaro Capital cuenta con la experiencia y conocimiento para realizar nuevas inversiones y abarcar otros sectores del mercado.

26

PUBLIAGRO / OCTUBRE 2021

En el 2009 se creó Agrohúngaro, empresa dedicada a la consultoría agrícola en Bolivia y debido a la alta credibilidad por el servicio prestado, logró un crecimiento expansivo en el país. Así mismo realiza la distribución y venta de insumos especiales.

En el año 2013 nace Kacife en Brasil, originada para solucionar los problemas específicos de suelos bolivianos, cuenta con todos los sellos de calidad y es una empresa referente del rubro.

Actualmente brinda servicios a empresas de toda Latinoamérica.

Otra de las empresas del grupo es Digital Farms, de innovación tecnológica creada en el 2019 y enfocada en la digitalización y automatización de los servicios agrícolas de consultoría con mayor precisión y potencial de escala. Digital Farms brinda servicios en todo el territorio de Brasil, Paraguay y Bolivia.

En el 2020 iniciaron actividades en su propiedad agropecuaria la cual se dedica a la producción agrícola.

ESPACIO DE ORO

En el año 2021 crean Húngaro Capital dedicada a administrar empresas, efectuar inversiones e incursionar en nuevos mercados, en ese sentido adquieren Pet Húngaro empresa dedicada al rubro de las mascotas y Ubeleza, enfocada en servicios de cosmético y belleza, de esta manera pretenden fomentar el crecimiento y mejorar la competitividad en el mercado.

Año 2021 de grandes inversiones

Húngaro Capital realizó éste 2021 dos grandes inversiones en 2 industrias, una en Bolivia (Biodefense) y otra en Brasil (GHPartners). Actualmente ambas fabrican bioinsumos, biofertilizantes y adyuvantes.

Ya son más de 10 empresas que conforman Húngaro Capital y para conocer cada una de ellas, puede ingresar a su página web: www. hungarocapital.com

Proyecto MASTERMIND Agro

MASTERMIND es proyecto que cuenta con un equipo de expertos investigadores en varias áreas del agro para efectuar una asesoría completa y lograr mejores resultados en las propiedades agrícolas.

Los investigadores de renombre son: - Dr. Robinson Osipe, especialista en Resistencia de la Soya - Marco Antonio Gandolfo, responsable del área de Tecnología de Aplicación - Dr. Marcelo Centeri especialista en Manejo Integral de Enfermeda des - Dr. Ulises Gandolfo, especialista en Tecnología de Aplicación - Dr. Silvestre Bellettini, especialista en Manejo de Plagas - Ing. Agr. Rafael Húngaro como parte de Digital Farms - Msc. Luiz Guillerme Arruda, especialista en Productos Biológicos

¿Como funciona el MASTERMIND Agro?

El equipo de investigadores especialistas realiza visitas anuales a cada propiedad para: • Evaluar el trabajo que se desarrolla en las áreas de

cada especialista • Identificar posibles problemas que presentan en la pro piedad • Relevamiento de máquinas y equipos utilizados en

la gestión de propiedad • Evaluar productos utilizados, dosis, mezclas y tiem

pos de uso Una vez realizado el diagnóstico, los expertos definen el curso que debe tomar la gestión de la propiedad y efectúan el montaje de los protocolos, los mismos que son aplicados por un técnico que estará presente en la propiedad de manera continua. Además, se tienen grupos de WhatsApp junto a todo el equipo, mediante el cual el productor podrá resolver sus dudas e inquietudes. Con el asesoramiento técnico el productor obtendrá un servicio completo y de primera calidad para obtener mejores resultados.

Evaluación de las áreas

Identificación de problemas

Relevamiento de máquinas y equipos

Evaluación de productos

OCTUBRE 2021 / PUBLIAGRO

27

ESPACIO DE ORO

DIGITAL FARM, monitoreo y digitalización Dentro del proyecto MASTERMIND Agro, Digital Farm se encarga del monitoreo y digitalización de todo el proceso y de la recolección de muestras de suelo, mapas de compactación y recomendaciones de fertilización en general.

Sociedad estratégica Agropartners - Agrohúngaro Este año 2021, la empresa Agropartners se incorpora a Agrohungaro y ahora es parte del Proyecto MASTERMIND Agro.

Ambas empresas han logrado una gran sinergia y planean brindar un servicio de altísima calidad, que será incluso replicado para Brasil en el año 2022.

Actualmente ya se está brindando este servicio de MASTERMIND a la empresa Mónica S.A, con resultados fantásticos.

28

PUBLIAGRO / OCTUBRE 2021

Se viene Biodefense

Biodefense es una industria de bioinsumos, con equipos de alta calidad, inoxidables, con autoclave industrial, sistema de filtraje por membrana, lo que garantiza la concentración de los biológicos, muy diferente de biofabricas on farm.

La empresa conformada por tres socios estratégicos como son: Agropartners, Agrohungaro y Mónica S.A, e iniciará su producción en noviembre de este 2021, ocasión en la que invitará a todos los productores interesados en conocer la Biofábrica y sus instalaciones.

Autor: Dr. Efrain Chacon Condori Docente investigador del catren valle sacta, FCAyP-UMSS

ESPECIAL PECUARIO Búfalos

Es indudable que la inseminación artificial (IA) resulta ser el método más eficiente para lograr un mejoramiento genético de los hatos ganaderos en una forma más rápida y efectiva; sin embargo, en explotaciones de tipo extensivo y con índices reproductivos bajos como prevalecen en el trópico, su mplementación en la generalidad de los casos resulta muy problemática y en ocasiones (Madero,para 2000).realizar Se estimaGaque menos del 5% de La sustentabilidad y seguridad alimentaria sonimposible importantes a producción de ganado de carne enRegenerativa América tropical esyobtenida por IA, debidoy aleche los sistemas extensivosnutracéutica, de manejo, y a la labor nadería producir carne de calidad por intensiva y mejores habilidades de manejo que requiere la IA (Odde, 1990)

lo que es de consideración tener una especie bovino adaptado, rústico y sobre todo pueda ganar peso en menor tiempo. En este caso hablamos de la crianza del búfalo, como opción para desarrollar una ganadería neutra en carbono y amigable con el medio ambiente.

30

PUBLIAGRO / OCTUBRE 2021

s

Autor: Dr. Efrain Chacon Condori Docente investigador del catren valle sacta, FCAyP-UMSS

ESPECIAL PECUARIO Búfalos

IMPORTANCIA DE LA CRIANZA DE BUFALOS, opción para desarrollar una ganaderia neutra en carbono, amigable con el medio ambiente

C

omo antecedente mencionar que la producción ganadera es responsable solo de un 10% del calentamiento Global y que solo el 5% es provocado por los bovinos, todo el resto es producto de la actividad humana relacionada con la quema de combustibles fósiles, no es justo satanizar la pecuaria bovina (hablamos tanto de las vacas y búfalos). Explicándolo más claro, el dióxido de carbono (CO2) es el gas que más contribuye al calentamiento global seguido del metano (CH4) producido por los bovinos. Aquí cabe aclarar que el CO2 dura 1000 años en la atmosfera provocando el calentamiento global, mientras que la mayoría del CH4 dura solo 10 años y se recicla ingresando al ciclo biológico del carbono. Es por esta razón que los bovinos son fundamentales para mantener el equilibrio del agro y el ecosistema en las pasturas naturales y/o sistemas silvopastoriles, por tal razón que sin las vacas las pasturas se degradan y puede existir desertificación/degradación de los suelos.

32

PUBLIAGRO / OCTUBRE 2021

Autor: Dr. Efrain Chacon Condori Docente investigador del catren valle sacta, FCAyP-UMSS

La sustentabilidad y seguridad alimentaria son importantes para realizar Ganadería Regenerativa y producir carne y leche de calidad nutracéutica, por lo que es de consideración tener una especie bovino adaptado, rústico y sobre todo pueda ganar peso en menor tiempo. En el caso de la especie de búfalos de agua (Bubalus bubalis) respondieron bien en condiciones de trópico húmedo de Cochabamba, en especial en el Fundo Valle Sacta dependiente de la Facultad de Ciencias Agrícolas y Pecuarias de la Universidad mayor de San Simón ubicada en el Municipio de Puerto Villarroel en la Localidad de Valle Sacta a 232 Km. sobre la carretera Interdepartamental Cochabamba-Santa Cruz.

De acuerdo a trabajos de investigación con el seguimiento de peso desde nacimiento hasta los 18 meses de edad,se desteto de manera natural a los 8-9 meses de edad, se tuvieron con un manejo a solo pastoreo y suplementación de sales minerales en potreros con un 80% de pastos naturales y 20% de pastos mejorados. Así mismo, bajo sistema de rotación de potreros con un manejo ganadería sustentable, donde se considera importante tener un sistema de producción amigable con el medio ambiente, teniendo un impacto social, ambiental y económico, produ-

ciendo una carne sana libre de contaminantes y de calidad nutracéutica. Esta nueva forma de criar los bovinos no es reciente, tiene bases con lo holístico, la agricultura con pensamiento sistémico enfocado a la gestión de los recursos, realizado por Allan Savory para revertir las desertificaciones. Es así que este tipo de producción es favorable para la captura de carbono siendo un fijador de carbono en la tierra lo cual hace una ganadería de carbono neutro (donde las plantas en conjunto con el sol y agua realizan la fotosíntesis, estos además absorben el carbono del aire y del suelo y los convierte en carbohidratos/azucares, luego bombean una parte de los azucares para alimentar a los microorganismos que utilizan ese carbono para regenerar el suelo), es por ese motivo que se considera también GANADERIA REGERATIVA. Para poder tener datos fidedignos se desarrolló un ensayo mediante Diseño Bloques Completamente al Azar en esquema factorial, el primer factor antiparasitario con tres niveles (a- albendazole 10% única dosis a la semana; b- Ivermectina al mes con repetición a los seis meses y c= Albendazol 10% a la semana con repetición a los 6 meses de edad) y el segundo factor sexo con dos niveles (a-macho; b-hembra), en

OCTUBRE 2021 / PUBLIAGRO

33

ESPECIAL PECUARIO Búfalos

tres repeticiones y con cuatro bubillos por parcela experimental. Las variables evaluadas fueron peso (P) a 18 meses; ganancia de peso a 18 meses (GP 18m) y Ganancia peso diario (GPD). En este sentido los resultados muestran (P) a=354, b=374, c=415; (GP 18m) a=317, b=355, c=376 y (GPD) a=0.54, b=0.59, c=0.69, diferencias significativas (p<0.05) en los bloques con el uso de antiparasitario, no se observó diferencias significativas con factor sexo. La aplicación adecuada en bucerros con antiparasitario albendazol 10% vía oral, con repetición a los seis meses fue superior con respecto a tratados con la Ivermectina 1% y el grupo con única dosis de albendazole 10%. No hubo interacción entre factor sexo y tipo antiparasitario.

Foto 1. Manejo de búfalos sin estrés, durante la faena de rotación de potrero.

Foto 2. Bucerros (as) próximos al destete junto a sus madres con buen estado de carnes y peso, solo a pasto y suplementación de sales minerales.

En conclusión, el albendazol elimina a los endoparásitos como el Neoascaris Vitolorum, el único parásito al que se atribuye las muertes en los dos primeros meses, así mismo este antiparasitario garantiza realizar una ganadería regenerativa, para producir carne y leche nutraceutico (con niveles superiores en Acido Linoleico Conjugado, Omega 3, Omega 6, hierro y otros nutrientes), que es un alimento benéfico para la salud.

Foto 3. Bubillas y bubillos con buen estado de carnes, ganancia de peso entre 354-415 kg.p.v y ganacia de peso diario de 540-690 gramos a solo pasto con suplementación de sales minerales, siempre aplicando el calendario sanitario establecido por SENASAG-BOLIVIA.

34

PUBLIAGRO / OCTUBRE 2021

Autor: Dr. Efrain Chacon Condori Docente investigador del catren valle sacta, FCAyP-UMSS

En cuanto a la especie bufalina (Bubalus bubalis), cabe resaltar lo siguiente:

con los vacunos). Es importante tener cuidado con la alimentación, en caso de tener bajas temperaturas y poca disponibilidad de alimento puede ocasionar serios problemas.

1. La carne de búfalo, no se puede comparar con los vacunos ( Bos taurus) europeas. Es totalmente diferente, es muy magra, tierna, jugosa (no tiene grasa intramuscular por lo que es carne dietética)

7. El búfalo es gregario y pueden compartir el potrero con vacunos y ovinos sin ningún problema.

8. El rendimiento en carcaza es menor que el bovino porque tiene un tracto digestivo muy grande especialmente en las hembras. En el caso de bubillos y bubillas puede llegar a tener rendimiento canal entre 50 a 52%.

2. Los búfalos temen mucho a las cercas eléctricas (un solo hilo los detiene) y además no saltan, es decir todo lo contrario al (Bos indicus).

3. Los búfalos son excelentes para limpiar campos y curichales, es menos selectivo con el forraje y tienen gran capacidad de digerir pastos muy fibrosos o de alto porcentaje de celulosa (tienen bacterias, protozoarios y hogos sofisticados como flora ruminal).

Por lo que Rumean más tiempo, entre otras particularidades bostea menos, es decir, digieren más fibras.

4. Con relación al peso, ganan más peso con relación a los vacunos y en menor tiempo, es importante que tengan a disposición abundante forraje y suplementación de sales minerales.

En cuanto al destete también se caracterizan por más número de bucerros destetados.

5. Es importante tener en cuenta que tengan sombra más que agua para disipar calor. Por lo que no precisa agua o aguadas (curichis), pero si sombra porque tiene la piel negra (además de tener poco pelo no son tan tolerantes todo el tiempo a la insolación).

6. Son criados con facilidad en campos que están permanentemente inundados y con pastos nativos sin ningún problema (donde no pasa bien el vacuno) y también se puede criar en ambientes semiáridos, donde pueden ramonear o consumir hojas o pastos secos y no les afecta las bajas temperaturas (se han observado que pueden estar bien a – 3°C sin ningún problema, lo que no pasa

Foto 4. Búfalas lactantes con bucerros (as) de 6 meses de edad durante los meses de agosto aparentemente saludables.

Foto 5. Búfalos y vacas compartiendo áreas de pastoreo sin ningún problema, momento de arreo de ganado a potrero con forraje disponible.

Foto 6. Bucerras (os), con manejo de calendario sanitario y evaluación del antiparasitario en la unidad ganadera del fundo Valle Sacta, CATREN-UMSS.

OCTUBRE 2021 / PUBLIAGRO

35

DESTACADO PECUARIO Confinamiento

PIERNA NEGRA O GANGRENA ENFISEMATOSA

E

s una enfermedad que ataca al ganado joven de 3 meses hasta los 3 años y se caracteriza por hinchazón de los músculos de las piernas, caderas, pecho, lomo o en las paletas con presencia de gases debajo del cuero en la zona inflamada.

También se pueden inflamar otros músculos del cuerpo o la garganta.

El microbio (Bacteria) que la produce se encuentra normalmente en el mondongo y los intestinos de los terneros y bovinos adultos también en las ovejas y en las cabras.

Cuando el microbio entra en con-

36

PUBLIAGRO / OCTUBRE 2021

tacto con el aire se envuelve en una coraza o espora que lo hace muy resistente a la resequedad y al sol por lo que puede permanecer viva en el suelo durante años, así como en cadáveres muertos por esta enfermedad.

Los animales se contagian principalmente al ingerir las esporas que están en el pasto o agua contaminados. Es más común que ocurra en verano y generalmente en terneros de destete de preferencia los más hermosos del grupo, rara vez puede aparecer en terneros de 2 meses y en vacas de 10 a 12 años.

a) Síntomas.

La mayoría de las veces amanecen los animales muertos en los corrales o en los potreros (muerte repentina) con las patas traseras, el lomo o el pecho muy hinchado y al tocar la parte inflamada, parece que tocáramos hojas secas que se quiebran al presionar con el dedo, efecto causado por los gases que hay debajo del cuero. Al cortar en la zona encontraremos que los músculos están ennegrecidos y brota un líquido oscuro y espumoso con olor a manteca rancia.

Fuente: FAO

Si observamos los terneros enfermos veremos que de pronto comienzan a renquear y se deprimen cada vez más, las zonas inflamadas al principio se tocan calientes y dolorosas para luego sentirse frías, sin dolor y con gases debajo de la piel.

La muerte generalmente ocurre entre 12 a 48 horas después de comenzado los síntomas. Otras veces aparecen muertos sin hinchazón externa, porque el daño se produce en el corazón o en los músculos del diafragma.

b) ¿Qué hacer cuando aparecen casos?

1. Los animales muertos no deben abrirse ni sacárseles el cuero, evite que los perros y los zopilotes se los coman para que no diseminen las esporas.

2. Quemar hasta cenizas o enterrar profundamente los cadáveres que se sospecha o comprueba han muerto por pierna negra.

4. Volver a vacunar a todos los animales de 3 meses a 3 años con bacterina doble, triple u otras polivalentes.

5. Después de vacunados, observar los animales comprendidos en estas edades dos veces al día, durante más de 15 días. De aparecer otro caso aplicar penicilinas, tetraciclinas u otros antibióticos de amplio espectro una vez al día en dosis dobles a las indicadas durante 3 ó 4 días.

3. Sacar los animales del potrero donde aparecieron los primeros enfermos o muertos y no poner a pastorear animales en él hasta después de 15 días de haber vuelto a vacunar.

OCTUBRE 2021 / PUBLIAGRO

37

EMPRESA Brachiaria

IMPORTANCIA DE LA BRACHIARIA HUMIDICOLA EN LA GANADERÍA La Brachiaria humidicola es una variedad de pastura de alta tolerancia a la humedad y a suelos encharcados, especial para las regiones tropicales. El cultivo de esta gramínea es de vital importancia en la ganadería por suportar pastoreo donde varias especies forrajeras no podrían hacerlo. En este artículo, Leonardo Comastri profundiza en sus características y en resultados de investigaciones, así como en recomendaciones para su cultivo en diferentes tipos de suelo.

L

a importancia de las pasturas, y en especial de la Brachiaria humidicola, para la ganadería boliviana es reconocida e incuestionable por propios y extraños a la actividad, toda vez que la producción de carne y leche está basada, casi exclusivamente, en las pasturas, eslabón primordial en la cadena productiva.

La brachiaria humidicola es una variedad de pastura que se caracteriza por su alta tolerancia a la humedad y a suelos encharcados. Por su forma de crecimiento, a través de estolones y con sus hojas erectas, es considerada una planta muy agresiva que se adapta bien a todos los tipos de suelos no siendo exigente en fertilidad de suelo. Además, es recomendada para la alimentación de varios animales, su manejo debe ser rastrero (15 cm) cuando presenta mayor palatabilidad y mayor tenor de proteína. Así también, tiene buena capacidad de soporte y puede ser utilizado en la sequía para los animales contribuyendo así al descanso de otros potreros.

El género brachiaria comprende a importantes especies forrajeras para las regiones tropicales con expresivos resultados para la ganadería sudamericana. En estas áreas las especies de brachiaria forman pasturas que se adaptan a los más variables tipos de suelos, desde los más húmedos hasta los más secos, con alta o baja fertilidad.

38

PUBLIAGRO / OCTUBRE 2021

El creciente papel que tiene el género brachiaria sobre las regiones ganaderas se puede atribuir a las siguientes características: son gramíneas de alta producción de materia seca, se adaptan a variados tipos de suelos, no presentan muchos problemas con enfermedades, su crecimiento es mejor distribuido en relación a otros géneros de pasturas y son de más fácil manejo, entre otros.

La Brachiaria humidicola conocida en otras regiones de Brasil como capim quicuio o quicuio de la amazonia, o como “espetudiña” o “capim agulla” es una gramínea de origen africana. Entre las forrajeras del género brachiaria disponibles en el mercado, ésta es una de las más rústicas debido su adaptación a condiciones de suelos ácidos y pobres en fósforo. La humidicola también es conocida por su adaptación a suelos encharcados y sus principales cultivares es la Común, la Llanero (ex. Dictyoneura) y la Tupi, que fue recientemente lanzada al mercado por Embrapa en Brasil.

Debido al aspecto delgado y puntiagudo de sus hojas durante su estadio de madurez, la humidicola fue considerada una pastura de baja calidad. Sin embargo, técnicos de renombre hicieron estudios en los que encontraron valores de ganancia media diaria de peso de los animales en el orden de 0,524 kg en bufalinos de ocho a trece meses de edad alimentados con esta gramínea.

En departamentos de Brasil los rendimientos de materia seca (MS) están alrededor de 10 a 20 ton/ha/ año y en algunas situaciones puede llegar a producir más que una brachiaria decumbens. Durante el periodo de sequía produce de 20% a 30% de su rendimiento anual de forraje, consiguiendo mantener carga animal de 1,0 a 1,5 UA/ha, contribuyendo así a la productividad de una finca. Es una pastura que presenta alto porcentaje de hojas, contiene proteína bruta (PB) de 4% a 9%, fósforo en valores próximos a 0,18% y calcio en un 0,33%, según su edad y aspectos morfológicos.

La pastura humidicola ha sido ocupada principalmente en sistemas extensivos de producción y en áreas sujetas al encharcamiento.

Es conocida por su establecimiento lento lo que muchas veces perjudica la formación de áreas antes ocupadas por otras forrajeras, por lo que la estrategia de siembra debe estar dirigida a evitar que otras plantas y malezas dominen el área sembrada.

A pesar de su agresividad la humidicola puede formar consorcios con varias especies de gramíneas o leguminosas forrajeras. Esta asociación, que es bienvenida, permite el uso más temprano del potrero, combate a las malezas y genera más producción de carne o leche.

La siembra debe ser realizada en el inicio del periodo lluvioso con una semilla de alta pureza, tratada y escarificada, para que la misma se

Autor: Leonardo Comastri Arruda Gerente de Producción Forrajera TOTALPEC

transforme rápidamente en una planta adulta y así pueda resistir mejor el encharcamiento. De esta manera, la siembra en áreas inundadas debe ser planeada con anticipación para que no haya perjuicio o pérdida, por tratarse de un producto de alto valor.

Aspecto de una Brachiaria humidicola cv común en área de pastoreo

y de baja fertilidad natural presentando también óptimos comportamiento en suelos arenosos. Posee un sistema radicular profundo que le permite obtención de agua en el período de seca y es tolerante al ataque de las cigarrillas (salivazo).

Además, ofrece una palatabilidad superior a la variedad común y con tenores de proteína bruta (PB) superiores de 7% a 9%.

Brachiaria humidicola cv Llanero con sus estolones vigorosos

El primer pastoreo debe ser realizado de 100 a 120 días después de la siembra tomando en cuenta que en este período las condiciones climáticas hayan sido favorables. La humidicola, debido a su hábito de crecimiento estolonifero posee una protección razonable de sus puntos de crecimiento, lo que le permite su utilización en sobrepastoreo, mayor a otros cultivos de brachiaria, como por ejemplo con variedades de hábito de crecimiento cespitoso. Pasturas bien formadas y manejadas presentan capacidad de soporte de 1,5 a 2,5 UA/ha durante el período lluvioso y de 1,0 a 1,5 UA/ha en el período seco. La ganancia de peso por animal día está alrededor de 300 a 500 gramos en el período lluvioso y de 150 a 200 gramos en período de sequía.

El manejo más adecuado para esta gramínea sería de pastoreo continuo o en alternancia de períodos cortos de descanso (menores o iguales a 21 días) y utilización de carga animal adecuadas para mantener las pasturas con una altura mínima de 10 a 15 cm de altura.

Sobre el cultivo de Brachiaria humidicola cv llanero, éste se presenta como menos tolerante al encharcamiento. Sin embargo, presenta mejores cualidades nutricionales y mayor potencial forrajero en comparación a la variedad común. Tiene buena adaptación y producción de forrajes en suelos ácidos

Así como la variedad común tiene un establecimiento lento, también presenta dormancia en sus semillas la cual debe ser escarificada para mejorar los desempeños durante la formación de un área. Debido a sus estolones vigorosos son muy solicitadas y utilizadas para recuperación de potreros y en áreas con inclinación debido a que actúan como fijador para dar estabilidad a los taludes en áreas sujetas al desmoronamiento de tierras.

Finalmente, en potreros donde se constata un suelo pesado con altos tenores de arcilla y greda, esta variedad también ha demostrado su valor a través de su aptitud con relación a la descompactación de estos suelos, permitiendo una mejor utilización del área con incrementos de materia orgánica.

OCTUBRE 2021 / PUBLIAGRO

39

EVENTO Expocruz

Exitosa Feria del Reencuentro Después de dos años y de lidiar con la terrible pandemia, productores, empresarios e industriales lograron iniciar la reactivación de la economía del departamento. El evento recibió más de 3 mil visitas y el sector pecuario como siempre sobresalió con juzgamientos, diferentes razas de animales, charlas técnicas y los esperados remates.

L

as caras de los productores no podían disimular la alegría y entusiasmo de volverse a encontrar. Los juzgamientos empezaron como siempre, una semana antes del inicio de la Expocruz y desde el primer encuentro los ganaderos vivieron una fiesta.

Fueron 100 expositores en el sector pecuario, que además contó con 800 ejemplares de las diferentes razas y especies.

La actividad pecuaria inicio con la recepción de animales, luego el peso de los mismos de don-

40

PUBLIAGRO / OCTUBRE 2021

de salió el como el Más Pesado de la Expocruz, Neptuno FIV de Sausalito con un peso de 1.305 kg.

Jueces de Bolivia, Brasil, Paraguay, Uruguay y Perú juzgaron durante 12 días las diferentes razas, iniciando con la raza brahman, nelore, nelore mocho, brangus. Además de las razas lecheras gyr, girolando y la holando. Pero además se juzgó equinos y caprinos.

Se realizaron también las jornadas técnicas de la raza sindi, que en esta versión de la Expocruz fue la gran novedad.

EVENTO Expocruz

Los Grandes Campeones de la raza Nelore y Nelore Mocho La jornada de juzgamiento volvió a ratificar la gran calidad de los animales que estuvieron en pista de acuerdo a lo manifestado por el juez internacional, Dr. Fabio Miziara, quien se encargó de valorar las características principales de los ejemplares de las razas Nelore.

RAZA NELORE

El Gran Campeón de la raza Nelore de la Expocruz 2021 fue el ejemplar Neptuno FIV, de la cabaña Sausalito, propiedad de Osvaldo Monasterio Rek, convirtiéndose en la mayor revelación de la Feria Expocruz 2021.

El puesto de Reservado Gran Campeón fue para Nómada FIV Moxos con 28 meses, de propiedad de Marcelo F. Muñoz Añez de la cabaña Moxos.

En categoría hembra de la raza nelore la Gran Campeona fue Dheli FIV de El Trébol, con 31 meses de edad, de propiedad de Jorge Nuñez del Prado de la Cabaña Rancho la Caldera.

La Reservado Gran Campeona fue Uyara FIV Do Kalunga, con 22 meses de edad de propiedad de Adrián Ribera Perrogón, de la Cabaña Santiago.

42

PUBLIAGRO / OCTUBRE 2021

Reservado Campeón correspondió a Panero FIV, de Sausalito, con 20 meses de edad, de Osvaldo Monasterio Rek, Cabaña Sausalito.

La Gran Campeona fue Nadia FIV Moxos con 25 meses de edad, de Marcelo F. Muñoz Añez de la Cabaña Moxos.

La Reservado Gran Campeona Perola FIV Sausalito con 15 meses de edad, propiedad de Osvaldo Monasterio Rek de la Cabaña Sausalito

Osvaldo Monasterio Cabaña Sausalito

Mario Anglarill Cabaña El Trébol

“El triunfo lo dedico a los trabajadores de la cabaña”

“El triunfo de la cabaña El Trébol es producto de un arduo trabajo”

“El triunfo lo dedico a los trabajadores de la cabaña, es la gente que está día a día con el ganado en el campo para llevarlos a ser grandes campeones. Con Neptuno FIV se trabajó durante varios meses y esa es la razón por la que logró el trofeo de Gran Campeón de la raza Nelore, alcanzó además el premio al Toro Mayor y fue el más pesado con 1.305 kilos. Lo más importante y que se debe resaltar es el mejoramiento genético que han alcanzado nuestros ejemplares y que se seguirá buscando aquí y en todo el país”,

“Este premio es producto del trabajo diario que llevan adelante en el campo para alcanzar la mejor genética en nuestros ejemplares. El triunfo es fruto del trabajo que realizan un gran número de personas entre los que se cuentan vaqueros, tratadores, técnicos, veterinarios, quienes trabajan durante todo el año para poder tener ejemplares de alta calidad como la tiene el Gran Campeón, Buthan FIV. Para llegar a este certamen se realiza un arduo trabajo de crianza desde que son terneros para lograr una selección de los mejores ejemplares que son llevados a la feria” .

RAZA NELORE MOCHO

El Gran Campeón de la raza Nelore Mocho fue Buthan FIV, de la cabaña El Trébol, con 30 meses de edad, de propiedad de Mario Anglarill de cabaña EL Trébol.

OCTUBRE 2021 / PUBLIAGRO

43

EVENTO Expocruz

Grandes campeones de la raza gyr En el juzgamiento de la raza gyr se presentaron 40 ejemplares, el juez internacional, Fábio Miziara estuvo presente para nominar a los Grandes Campeones

RAZA GYR

El gran Campeón Ghandy de Monte Alegre con 37 meses de propiedad Mario Daniel Alvarez A. de la Cabaña Monte Alegre.

Ell Reservado Gran Campeón Boston FIV Esterlina con una edad de 44 meses, perteneciente a Julio Nacif Hiza, de la Cabaña Esterlina.

Gran Campeona Pintura Esterlina de 102 meses de edad, de propiedad de Julio Nacif Hiza, de la Cabaña Esterlina.

La Reservado Gran Campeona Cantina FIV Esterlina con 41 meses, también de Julio Nacif Hiza de la Cabaña Esterlina.

44

PUBLIAGRO / OCTUBRE 2021

Las más lecheras de la raza Gyr y Girolando El concurso de producción de leche de la raza Gyr y Girolando tuvo una duración de 3 días, con 7 ordeñas realizadas a las 6:00, 14:00 y 22:00 horas.

Cantina FIV Esterlina, Gran campeona de producción de leche raza Gyr.

Cantina FIV Esterlina, gran campeona de la raza Gyr lechero Expocruz 2021 produjo un total de 41,720 kg y una media de 20,71 kg, pertenece a la Cabaña Esterlina de Julio Nacif. La reservada Gran Campeona es Pintura Esterlina con una producción total de 38,36kg y una media de 19,18kg.

Dominicil de Monte Alegre, Gran Campeona de producción de leche raza Girolando

La Gran Campeona de la raza Girolando Expocruz 2021 es Dominicil de Monte Alegre con un total de 79,040kg y una media de 39,520kg, perteneciente a Cabaña Monte Alegre de Mario Daniel Álvarez.

La reservada Gran Campeona es Figo 110 FIV Gillespy con una producción total de 74,900 kg y una media de 37,450kg perteneciente a la cabaña Esterlina-Esperanza.

OCTUBRE 2021 / PUBLIAGRO

45

EVENTO Expocruz

Grandes campeones de la raza lechera holando Expocruz 2021

L

a familia Suárez celebró en grande el triunfo en el juzgamiento de la raza holando. El ganadero Benjamín Suárez ganó la Gran Campeona BSG Airlift Nacy y la reservada de la misma cabaña Bsg Chops Micaela. Señaló que el triunfo es de toda su familia, porque todos se dedican de lleno al cuidado de los animales.

Una grata satisfacción embargó al ganadero Beltrán Suárez al conocer el triunfo obtenido por su ejemplar BSG Airlift Nacy como Gran Campeona y BSG Chops Micaela en la categoría de Reservada Campeona, correspondiente al concurso de juzgamiento de la raza holstein en la Fexpocruz 2021.

“Me siento muy complacido, al igual que mi familia, por cuanto todos nos dedicamos de lleno al cuidado de estos animales y por ello estamos contentos”, recalcó el ganadero. Dedico este premio a Dios, por sobre todas las cosas, porque siempre nos ha otorgado el aliento que necesitamos para participar, además de otorgarnos salud y buena vida con la finalidad de seguir trabajando”, destacó.

El juez quedó sorprendido El juez de la raza holando Mauro Caorsi, dijo que se encontró con muy buenos ejemplares de la raza, animales con buena apertura de costilla, largos, anchos, con buenas características lecheras y señaló que hay una mejora sustantiva en la genética de estos ejemplares en Santa Cruz.

“Fue difícil la decisión para elegir a las campeonas porque los dos animales finales eran muy parejos y me volqué por la que salió campeona porque veía más fortaleza en ella”.

46

PUBLIAGRO / OCTUBRE 2021

La raza brangus eligió a sus Grandes Campeones de Expocruz 2021

L

os criadores de la raza brangus se reencontraron para juzgar a sus animales y festejar a los campeones. En el juzgamiento se vieron caras nuevas de jóvenes criadores. Cabaña Guapurucito y Tierra Corazón se llevaron el gran campeonato en hembra y macho.

Luciana II Gran campeona brangus – cabaña Guapurucito La Gran Campeona de la raza brangus fue Luciana II de propiedad de Guillermo Méndez. Se trata de un animal de 22 meses que está a punto de parir, por cuanto fue preñada a los 14 meses por inseminación y se demostró que tiene una gran precocidad.

Bellaco de la cabaña Tierra Corazón El triunfo para el Gran Campeón y Toro Mayor de la raza Brangus correspondió al ejemplar Bellaco de la cabaña Tierra Corazón, propiedad del ganadero Roger Gutiérrez.

OCTUBRE 2021 / PUBLIAGRO

47

EVENTO Expocruz

Cabaña Santa Ana arrasó con los grandes premios de la Expocruz 2021

L

os ejemplares de la cabaña en el concurso de la raza Brahman conquistaron los galardones en las categorías de Gran Campeón, Gran Campeona y Reservado Gran Campeona. El lauro al Reservado Gran Campeón fue para un toro de la cabaña Tabarí.

ron tres de los cuatro principales premios, siendo estos el del Gran Campeón, Gran Campeona y Reservado Gran Campeona de la raza Brahman, para ratificarse entre las mejores ganaderías del país. El trofeo al Reservado Gran Campeón correspondió a un toro de la cabaña Tabarí.

Óscar Ciro Pereira Schirmer, propietario Cabaña Santa Ana, celebró con gran alegría el triunfo que lograron sus ejemplares de la raza Brahman en el concurso de la Feria Expocruz 2021, en la cual participaron casi un centenar de bovinos.

Los ejemplares de la Cabaña Santa Ana domina-

«Como miembros de la Cabaña Santa Ana tuvimos la oportunidad de lograr los premios de Reservada Gran Campeona, una ternera de once meses, junto a la Gran Campeona, una vaquilla recién preñada de 18 meses y el Gran Campeón, un toro de 31 meses de edad», recalcó el ganadero.

Considera una gran satisfacción haber alcanzado estos galardones lo cual es fruto del trabajo tesonero que han realizado en los últimos diez años.

Neptuno FIV Sausalito fue el más pesado de la Expocruz 2021

A

los 33 meses y con 1.305 kilogramos, Neptuno FIV Sausalito, de la Cabaña Sausalito de propiedad de Osvaldo Monasterio Rek, se convirtió en el más pesado de los bovinos cebuinos de Expocruz 2021.

El segundo lugar fue para Nembrot FIV Sausalito, también de la Cabaña Sausalito, que pesó 1.275 kilogramos y tiene 35 meses de edad. En tercer lugar, está Hannibal FIV Jenecherú con un peso de 1.260 kilogramos y 35 meses; pertenece a la Cabaña Jenecherú de propiedad de José Leonardo Ardaya.

48

PUBLIAGRO / OCTUBRE 2021

Llevarán la genética del ganado cruceño al departamento del Beni

E

l gobernador del Beni José Alejandro Unzueta y Yamil Nacif, presidente de Asocebú, firmaron el acuerdo que tiene como medidas principales implementar la genética en todos los rincones del Beni, realizar cursos de capacitación para los ganaderos, e implementar las técnicas modernas de la ganadería

Raza Sindi, la novedad en Expocruz

E

n la Expocruz 2021, la raza sindi fue la gran novedad, tanto que se realizaron las jornadas técnicas de la raza sindi, gracias a las orientaciones suministradas por el doctor brasileño Arthur Targino, quien dio a conocer las características de esta casta originaria de Pakistán, en especial el que se adapta perfectamente a las condiciones climáticas, tanto de frío como de calor extremo de Bolivia.

OCTUBRE 2021 / PUBLIAGRO

49

EVENTO Expocruz

Empresas presentes en Expocruz

AGROMEL La empresa Agromel estuvo presente en la Expocruz, ayudando a la reactivación económica. Carlos Montoya, gerente general manifestó que la empresa está dedicada a la importación y comercialización de productos e insumos veterinarios para todo tipo de animales, entre ellos aves, cerdos y ganadería bovina de leche y carne. Una de las cualidades más importantes de esta empresa está referida al manejo de la parte de nutrición, así como de los fármacos que necesitan los animales.

50

UNIVET Univet, ofreció durante la Expocruz su amplia gama de productos veterinarios dedicados a la protección y salud de animales domésticos y animales mayores. Uno de sus productos estrella es el sustituto lácteo destinado para las mascotas, que les otorga vitalidad y buena salud, además de otros numerosos productos clínicos los cuales son adquiridos por los veterinarios que son clientes de la compañía.

BIOTAL La empresa de insumos Biotal, dedicada al sector lechero, apuesta por ayudar a levantar la economía del país y una prueba de ello fue la exitosa participación que alcanzaron en la pasada edición de la Feria Expocruz. Hernán Aguilera gerente general, se mostró agradecido porque los visitantes reconocieron la alta calidad de los productos que ofrecen para la lechería nacional desde hace 27 años.

TOTALPEC La empresa Totalpec ofreció en la Expocruz una renovada cartera de productos destinados a la producción ganadera, entre ellos ofertas en soluciones, sanidad y mejoramiento genético. Carlos E. Rojas, gerente de sanidad y mejoramiento genético señaló que los productos involucran tanto la parte de reproducción como de la genética. De igual forma, ofrecieron los servicios en consultoría, nutrición animal, semillas de pastura que tienen de altísima calidad, así como distintos tipos de forrajes en sorgo y maíz para la alimentación del ganado.

ALMATEC Almatec presentó su línea COIMA en la Expocruz mediante un cepo ganadero con características para pequeños ganaderos, pero con una tecnología única en el mercado, una combinación de madera y fierro y lo mejor es que puede ser usado en pequeños confinamientos o ganado a la intemperie. Pablo Artega, gerente comercial comentó que Almatec también se desarrolla en la parte agroindustrial con la línea de silos GSI, por lo que realizan proyectos con diferentes empresas desde inicial o para aumentar capacidad de éstas.

PLASTICOS CARMEN Ejecutivos de Plásticos Carmen se mostraron felices por las visitas recibidas en la Expocruz donde ofrecieron sus productos destinados al sector agropecuario como tanques, bebederos y comederos. Así mismo dieron un realce a sus macetas decorativas y a su nueva línea de basureros destinados para los distintos tipos de basura, que fueron la novedad.

VETERQUIMICA La empresa Veterquimica estuvo en la Expocruz apoyando a Adepor con el incentivo al consumo de la carne e cerdos. La empresa es una transnacional que está en Bolivia ya cerca de 30 años, cuenta con una paleta completa de productos destinados a los cerdos y consta de equipamiento desde vacunas hasta nutrición. Alejandro Bleichner, jefe de negocios mencionó que Veterquímic apuesta por la producción ya que si le va bien al productor, le va bien a la empresa.

PUBLIAGRO / OCTUBRE 2021

OCTUBRE 2021 / PUBLIAGRO

51