HORTALIZAS
Las hortalizas y su centro de origen
H
istóricamente, el hombre nómade consumía plantas silvestres, pero al hacerse sedentario inicia la domesticación de especies silvestres del entorno y zonas aledañas. Sin embargo, es importante reconocer el centro de origen geográfico de las especies Aunque en la mayoría de los casos no se conoce el centro de origen exacto de las especies. CLASIFICACIÓN DE LAS HORTALIZAS SEGÚN CENTRO DE ORIGEN (ADAPTADO VAVILOV) A. CENTRO CHINO 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.
Poroto soya (Glycine max) Rábano (Raphanus sativus) Nabo (Brassica rapa var. rapa) Repollo chino (Brassica pekinensis) Cebollino japonés (Allium fistulosum) Pepino (Cucumis sativus)
B. CENTRO INDO - MALAYO a) Assam y Burma 1. Berenjena (Solanum melongena) 2. Pepino (Cucumis sativus) b. Indochina y archipiélago malayo 1. Banana (Musa paradisiaca)
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ABRIL 2021
2. Bread fruit (Artocarpus altilis) C. CENTRO INDO - AFGANISTANO - ASIA CENTRAL 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.
Arveja (Pisum sativum) Haba (Vicia faba) Mostaza (Brassica juncea) Cebolla (Allium cepa) Ajo (Allium sativum) Espinaca (Spinacia oleracea) Zanahoria (Daucus carota var. sativus)
D. CENTRO CERCANO ORIENTE 1. Lenteja (Lens culinaris) 2. Lupino (Lupinus albus) E. CENTRO MEDITERRANEO 1. Apio (Apium graveolens)
Revista mensual especializada en Horticultura y fruticultura
