Conozca la clasificación de las horta lizas

Conozca la clasificación de las hortalizas

La alta variación entre las hortalizas permite clasificar estas especies de acuerdo a características que permitan tener un conocimiento sistemático.

TAXONOMÍA

La taxonomía es una ciencia que agrupa ordenadamente a los organismos vivos de acuerdo a lo que se presume son sus relaciones naturales, partiendo de sus propiedades más generales a las más específicas. Los criterios de clasificación están basados en las características anatómicas, morfológicas, citológicas, fisiológicas, genéticas y otras, que dan origen a diferentes grupos o taxones de características más o menos similares. a) la clasificación taxonómica de una especie, con su denominación de género y especie en latín, permite a todo el mundo identificar inequívocamente al organismo en estudio. Por ejemplo, lo que para los argentinos es una chaucha, para los españoles es una judía verde, para los colombianos es un fríjol, para los peruanos es una vainita, para los chilenos es poroto verde, snap bean o string bean (inglés), Grünebohne (alemán), haricot fin (francés), fagiolino (italiano), etc., taxonómicamente se conoce como Phaseolus vulgaris. b) Las características biológicas se hacen más parecidas, lo que se traduce en respuestas productivas también similares. Por ejemplo, ajo (A. sativum), cebolla (A. cepa) y puerro (A. ampeloprasum var. porrum), pertenecen al género Allium que, aparte de similares características de estructura, olor, sabor, etc., tienen labores y problemas productivos semejantes .