PERIÓDICO DIGITAL PUBLIAGRO 10/02/2024

Agrícola Nacional

SÁBADO 10 DE FEBRERO 2024 BOLIVIA - AÑO 3 - MES 44 - EDICIÓN 1095 www.publiagro.com.bo

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EL CONGRESO Y ELECCIÓN DEL NUEVO PRESIDENTE DE FEGASACRUZ SERÁ EN EL SALÓN LA ORQUÍDEA DE CONCEPCIÓN

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LA HACIENDA HK ERA UN LUGAR LLENO DE ESPINO BLANCO, AHORA ALLÍ SE PRODUCE CARNE PREMIUM DE EXPORTACIÓN

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Inesperado ataque de la mosca blanca en cultivos de hortalizas preocupa a productores de Los Negros

Época larga de sequía, altas temperaturas y escasa humedad son detonante para la multiplicación del insecto que del insecto, esto a consecuencia de la época larga de sequía “, afirmó.

El productor de hortalizas indica que esta invasión aún continúa y están controlando el insecto con agroquímicos, así como con bioinsumos, productos de origen natural y biológicos.

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os productores de hortalizas en Los Negros están enfrentando dificultades debido a la falta de precipitación constante. Cuando llueve de manera continua, la lluvia combate a los insectos y reduce la propagación de enfermedades, lo que protege los cultivos. Sin embargo, cuando las precipitaciones son ocasionales, puede acelerar la multiplicación de la mosca blanca, lo que representa un desafío adicional para los agricultores.

Por ende, el aumento en el costo de la producción se debe a la aplicación de productos químicos y bioinsumos para controlar la proliferación de la mosca blanca y otras plagas. Además, estas condiciones climáticas

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irregulares provocan pérdidas considerables en los cultivos.

Ademar Álvarez, productor de hortalizas en Los Negros, indicó que en esta localidad están siendo atacadas por la mosca blanca, un pequeño insecto chupador que puede causar grandes daños en los cultivos al extraer alimento de la planta y transmitir enfermedades.

Agregó que la plaga tiene un comportamiento acorde a la temperatura, humedad y precipitaciones.

Por ejemplo, la ola de calor que se siente en el departamento de Santa Cruz ha provocado una conducta anormal en estas plagas.

“La mosca blanca se ha expandido en su población, como nunca se ha visto el ata-

Esta plaga es considerada propia de la época seca, especialmente a finales de invierno, durante toda la primavera y el otoño, períodos en los cuales aumenta su población. Debido a la falta de precipitaciones, la mosca blanca continúa atacando con fuerza a los cultivos de hortalizas.

En estos momentos, el ataque de la mosca blanca afecta a todos los cultivos de hortalizas, incluyendo achojcha, tomate, vainita, zanahoria, perejil, coliflor, espinaca y otros.

La plaga representa una amenaza significativa para la producción agrícola en la región.

Dijo preocupado que no esperaban el nivel de ataque de la mosca blanca en sus cultivos de hortalizas y mucho menos en esta época.

Específicamente, la in-

vasión inició a finales de la campaña de invierno del 2023 y persiste hasta estos momentos.

Recalcó que anteriormente no consideraban que fuera de mucha importancia, ya que generalmente las condiciones climáticas no eran favorables para la multiplicación de la mosca blanca y no se veía la necesidad de utilizar insecticidas para combatirla. Sin embargo, en esta ocasión, se ha visto todo lo contrario, con una proliferación inesperada y un impacto significativo en los cultivos de hortalizas.

Intranquilo, Álvarez reveló que el problema radica en que la temporada prolongada de calor, sequía y escasa humedad ha sido un detonante para que la mosca blanca se prolifere en cantidades desmesuradas.

Fuente: Publiagro

“La mosca blanca se ha expandido en su población, como nunca se ha visto el ataque del insecto, esto a consecuencia de la época larga de sequía “

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Gobernación de Tarija reporta un incremento en la producción vitivinícola

Pese a los bloqueos de carreteras el nivel de producción y la industrialización de uva ha sido muy positiva

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fraín Rivera, Secretario de Desarrollo Productivo del Gobierno Autónomo Departamental de Tarija, ha comunicado que, según el más reciente censo vitivinícola, la producción de uva ha experimentado un aumento significativo, superando las 2.100 hectáreas de terreno cultivado.

Viñedos en época de cosecha Efraín Rivera

Rivera señaló que a pesar de los buenos niveles de producción y la industrialización de la uva, el reciente bloqueo en el país ha ocasionado considerables pérdidas económicas.

ción se concentra en productos terminados como vinos y singanis, y que no se está exportando uva en sí. Aunque se han realizado pruebas de mercado con Paraguay, este año se ha visto complicado debido a los bloqueos de caminos que han obstaculizado las operaciones comerciales.

Fuente: La Voz de Tarija Redacción: Publiagro

¨Aproximadamente, entre 4 a 5 cargas de uva destinadas a regiones occidentales fueron afectadas por estas medidas, generando perjuicios importantes¨, señaló Rivera

Tarija produce uva de exportación Efraín Rivera

En cuanto al abastecimiento de uva tarijeña en el mercado nacional, Rivera aseguró que, por el momento, se mantiene garantizado. Sin embargo, no descartó la posibilidad de retomar políticas de exportación mediante acuerdos comerciales.

Rivera aclaró que actualmente la exporta-

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“Aproximadamente, entre 4 a 5 cargas de uva destinadas a regiones occidentales fueron afectadas por estas medidas, generando perjuicios importantes”

creadores

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Café amarillo orgánico Itonama ,se produce en Magdalena-Beni

En un futuro no muy lejano, se pretende que la producción se expanda por todo el país

Cafe organico Carlos Paul Bruckner

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s una producción que está empezando a crecer, pues hasta el momento disponen de 200 plantas y 1 hectárea en producción.

El café amarillo tiene ciertas particularidades que la hacen diferentes de otros, es muy requerido bastante por conocedores de café.

Carlos Paul Bruckner, productor de café ecológico en Magdalena-Beni, Itonama de corazón, llamados así, a los que nacen en este municipio, expresó que tienen la cultura del café, sin embargo, no era muy conocida por algún motivo.

La cultura específica que tenía esta localidad era de sembrar en los canchones o pa-

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tios, unas 3 o 5 plantas de café, pues la misma familia se encargaba de tostarlo y se convertirá en una competencia sana, de quien producía mejor el grano.

Ahora el productor, produce tres variedades, el café amarillo la novedad, rosado y el rojo, el que más se consume.

Con los años este café amarillo desapareció, sin embargo, la madre del productor tenía una planta de café amarillo en su casa.

Bruckner luego de un tiempo viajando, llego a establecerse en Magdalena, investigo esta producción de café y en particular la variedad de color

amarillo.

El café amarillo tiene características particulares, mezcla de vainilla y chocolate, su amargor es muy suave y exquisito. El tostado, pelado, secado es totalmente artesanal.

La madre del productor la había sembrado hace más de 42 años y era una sola planta de todo el municipio y posiblemente de todo Bolivia, por ende, el productor se interesó en su producción.

En su primer año el productor sembró 100 plantines, pero no tuvo resultados favorables ya que todos, se le murieron, pero el año pasado, según Bruckner hizo un convenio con

un vivero y les entregó mil pepas, de los cuales le entregaron 60 plantas.

Ante estos resultados el productor, encargo al vivero que repartiera los plantines de café a las comunidades locales e indígena campesinas de Magdalena, pues aseguran que este café amarillo tiene un valor agregado impresionante.

“Son pocos los cafetales que tienen el café amarillo original “, recalco.

El kilo de café amarillo tostado en comercializado en Bs.350, pero el productor tiene poca producción, el café rosado es vendido en Bs.200 y el rojo el más

Agrícola Nacional común es entregado entre 80 a 90 bolivianos.

Hasta el momento dispone de 200 plantas, antes tenían 100 platas y específicamente del café amarillo solo una planta que producía 2 arroba casi 25 kilos de café. El productor tiene una hectárea con variedades de café.

Carlos Paul Bruckner

“ “Son pocos los cafetales que tienen el café amarillo original “

Sin embargo, ahora ya cuentan con un terreno de sembradíos de café y esperan tener mayor producción.

Proyectan para más adelante distribuir en mayor cantidad a Trinidad y Santa Cruz, aunque en algunas zonas de estos departamentos ya se encuentran este café amarillo.

Se investiga si esta planta es proveniente de Etiopia-África, pues según datos esta planta de café amarillo, estaría en peligro de extinción en el mundo.

Además, la cosecha se da dos veces al año.

Resaltó que la siembra de café es una alternativa económica.

Fuente: Publiagro

Productor de cafe amarillo -Mgdalena -Beni Carlos Paul Bruckner

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La Pachamama o Madre Tierra una celebración,que cada vez cobra importancia en el área agrícola

En el carnaval se realizan diferentes celebraciones, pero en particular en el área rural, es muy relevante realizar el agradecimiento a la “santa tierra” Es una festividad ancestral que surgió de la mano de los pueblos indígenas de América Latina, quienes celebran esta costumbre ancestral de gratitud a la tierra, denominada Día de la Pachamama o Día de la Madre Tierra.

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l Carnaval es una de las festividades más destacadas en Bolivia, y dentro de esta celebración, en el ámbito agrícola, se lleva a cabo la ofrenda a la Pachamama como agradecimiento por todo lo recibido en la cosecha y la abundancia del suelo.

José Luis Sánchez, vitivinicultor del Valle Central de Tarija, manifestó que la producción y los subproductos de la uva son el complemento perfecto “para dar de comer a la santa tierra”. En este caso, el vitivinicultor afirmó que no solo veneran a la Madre Tierra, sino que la respetan.

El viticultor, además de producir uva, también

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siembra papa. En esta época, para iniciar con la producción, realizan el ritual de la Pachamama. ¿Qué es la Pachamama?

“Pacha” significa universo, mundo, tiempo, lugar, mientras que “Mama” es madre.

Esta adoración a la Madre Tierra significa el agradecimiento por las cosechas y el buen tiempo, por los animales y la abundancia del suelo.

Para proceder a la ofrenda, el productor hace un surco en la tierra donde coloca cigarros, vino, singani y coca como agradecimiento a la “Madre Tierra”.

En este contexto, subrayó que durante la

época de carnaval en Tarija, y especialmente en el área rural, es una solemnidad compartir con la “Madre Tierra” mientras se trabaja y se siembra.

“Estamos realizando primero la ofrenda a la Pachamama con los derivados de la uva, como parte de la época en el área rural, donde agradecemos a la ‘santa madre tierra’ y pedimos al supremo que no haya fenómenos naturales”, reveló.

Sánchez resaltó que existe una simbiosis muy importante entre el productor, la tierra y el producto que se está sembrando. Realizan un pedido al creador, señalando que “de tierra somos y de tierra volvemos”. Por lo tanto, hay un gran respeto en la ofrenda.

Otras celebraciones A esto agrego que también para las fiestas previas al carnaval se realiza la tan esperada fiesta de compadre y comadre.

En el caso del jueves de compadres, se trata de una reunión de amistad y familia donde se elige a la persona con la que se desea estrechar ese lazo, entregando una canasta con torta de pan adornada con vino, singani, choclo y todos los productos que se siembran en el campo.

Para el jueves de comadres, tanto en la capital como en las provincias, la celebración es más solemne. También se realiza la entrega de la canasta, que incluye zapallo, pepino, choclo, uva de diferentes variedades, al son del erke, una fiesta tradicional de Tarija.

Otra de las festividades que celebran es el martes de challa,

Agrícola Nacional como agradecimiento por lo recibido. Este ritual consiste en rociar el suelo con licor como ofrenda a la Madre Tierra o Pachamama. En este caso, se realiza la challa a las maquinarias agrícolas, las casas y todos los bienes materiales.

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Nuevamente recalco que estos rituales que realizan para carnaval y en épocas de siembra representan una conexión de agradecimiento y pedido a la “Madre Tierra” para que sea una buena siembra. Lo definen como un enlace entre el productor y la “Madre Tierra” (Pachamama).

“ Estamos haciendo primero la ofrenda a la pachamama, con los derivados de la uva, parte de la época en el área rural, donde agradecemos a la “santa madre tierra” y pidiendo al supremo que no haya fenómenos naturales”

Fuente: Publiagro

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En Vallegrande usan frutas cultivadas y silvestres para los macerados que se comercializan en carnaval

Los tres días de la fiesta carnestolenda son una buena oportunidad para la comercialización de esos licores tradicionales

El macerado de quirusilla es uno de los más requeridos.

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Macerados Vallegrandinos

Macerados Vallegrandinos

l carnaval de Vallegrande se caracteriza por su música y gastronomía tradicional, pero también por sus típicos macerados (licores) y vinos que se producen con frutas cultivadas y silvestres.

Daniel Castro, responsable del Centro Regional de Investigación (CRI) en ese municipio, explicó que en el primer caso están el ciruelo, manzana, durazno, chirimoya, damasco y achachairú.

Mientras que en el segundo grupo, integrado por frutas silvestres, están la zarzamora, membrillo, yana yana, guayabilla, zagüinto y cojones de gallo. Además figura la quirusilla que es una planta.

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El rimpolio se prepara con leche de vaca, vainilla y alcohol.

Sobre la forma de preparación, por ejemplo en el ciruelo, dijo que tiene algo particular porque luego de cosechar la fruta se pone en un recipiente que es sellado herméticamente.

“Para hacer el macerado de ciruelo solo se pone un poco de alcohol para desinfectar y una pizca de azúcar, si estuviera muy dulce solo se coloca la fruta.

Se espera dos o tres meses y ya está listo para embotellar”, dijo Castro.

Algunos productores o comercializadores de bebidas preparan los licores incluso con un año de anticipación (tienen mayor grado de alcohol) por la alta demanda que existe

en carnaval.

Rimpolio El rimpolio que es otra bebida tradicional de Vallegrande que se prepara con leche de vaca que se hace hervir, después se echa huevo, vainilla y alcohol, que es lo tradicional.

“Lo más común es el rimpolio con sabor a vainilla, pero ahora se puede encontrar con sabor a Amarula, frutilla o chocolate. Son ingredientes que vienen en polvo y se agregan a la leche”, señaló el responsable del CRI. Fuente: Publiagro

“Para hacer el macerado de ciruelo solo se pone un poco de alcohol para desinfectar y una pizca de azúcar, si estuviera muy dulce solo se coloca la fruta. Se espera dos o tres meses y ya está listo para embotellar” Daniel Castro, responsable del CRI de Vallegrande

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La Anata Andina: inicio del carnaval y gratitud a la madre tierra por la siembra y la cosecha

Es una celebración tradicional para los pueblos de Oruro, donde los comunarios visitan y adornan los campos y corrales, colocando colores llamativos en sus producciones

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de estos animales con lanas de colores vivos.

Luego se lleva a cabo el ‘takipayanaku’, que es el intercambio de canciones entre hombres y mujeres, seguido de bailes donde comparten la chicha elaborada por ellos mismos, junto con los frutos y tubérculos que les ha regalado la Madre Tierra.

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a Anata Andina es una manifestación cultural de los pueblos durante la época de la siembra y fertilidad de la Madre Tierra. Esta fiesta demuestra la armonía con la Madre Tierra y fortalece la identidad cultural viva de la región.

Esta celebración tradicionalmente se lleva a cabo durante los dos días previos al sábado de la entrada del Carnaval de Oruro.

Esta celebración está estrechamente ligada al florecimiento de los campos y los primeros frutos de la producción agrícola. En consecuencia, forma parte del agradecimiento a la Madre Tierra por los productos de la temporada de lluvias

durante la época del Jallupacha.

“Es el tiempo de agradecimiento a la Pachamama por el florecimiento de los campos y el crecimiento de las crías de los animales. Por tanto, hablar del Anata Andino es hablar de la riqueza multicultural y de la dimensión religiosa de agradecimiento por la lluvia y los productos agrícolas y pecuarios”, señaló el productor Modesto Quispe, quien se dedica a la cría de ovejas y a la agricultura, cultivando habas, papas y chuño.

Para las comunidades, no todo termina ahí; más bien, es el inicio de una serie de festividades que se llevan a cabo duran-

te el tiempo de lluvias y la temporada agrícola. Cada comunidad iniciará su celebración desde el Domingo de Carnavales.

Por ejemplo, en la localidad de Bombo, del municipio de Huanuni, Quispe explica que se llevará a cabo el ‘warak’anaku’, una tradicional celebración donde los comunarios se lanzan manzanas verdes con hondas, el domingo, que es el primer día de carnaval.

El día lunes y martes, se visitan los sembradíos y se adornan los campos. En algunos lugares, especialmente donde crían animales, el martes por la tarde se visitan los corrales del ganado camélido (llamas) y ovino (ovejas) para colocar adornos en las orejas

El día miércoles, las comparsas entran en acción, como sucede en Pocoata. Así podemos apreciar la riqueza cultural de agradecimiento a la Madre Tierra durante esta época agrícola.

Fuente: Publiagro

“Es el tiempo de agradecimiento a la Pachamama por el florecimiento de los campos y el crecimiento de las crías de los animales. Por tanto, hablar del Anata Andino es hablar de la riqueza multicultural y de la dimensión religiosa de agradecimiento por la lluvia y los productos agrícolas y pecuarios”

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La Hacienda HK era un lugar lleno de espino blanco, ahora allí se produce carne premium de exportación Hace 13 años hubo un cambio en la administración y a partir de ahí mejoró el trabajo en la recría y confinamiento de los animales

Este es el ingreso a la Hacienda HK, ubicada en la comunidad Pozo del Tigre

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a historia productiva de la Hacienda HK es sorprendente. Hace apenas 13 años, ese predio estaba lleno de una maleza arbustiva conocida como espino blanco (Crataegus monogyn). Ahora, se ha transformado en un centro de producción de ganado de carne de calidad premium, que se comercializa a nivel nacional y también se puede exportar.

Esta propiedad se encuentra en la comunidad Pozo del Tigre, que pertenece al municipio de Pailón en la zona este de Santa Cruz. La región se caracteri-

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za por su producción agrícola y pecuaria, y la transformación de la Hacienda HK representa un notable ejemplo de desarrollo y aprovechamiento de recursos en la zona.

Jorge Kefer asumió el gerenciamiento de esta hacienda en 2011, tras finalizar sus estudios de zootecnia en la Universidad FAZU, ubicada en Uberaba, estado de Minas Gerais en Brasil.

“En la Hacienda HK nos dedicamos netamente a la recría y el engorde y terminación (toros y hembras) mediante el sistema de confinamiento. La recría se realizó desde

un inicio y en el confinamiento llevamos sólo cuatro o cinco años”, dijo Kefer.

Decisiones Como anécdota, comentó que la producción ganadera en esa finca era precaria y se llevaba a cabo “a la antigua”, ya que el padre de Jorge se dedicaba al rubro de la construcción y no tenía tiempo para realizar un trabajo exhaustivo en la hacienda.

“Cuando agarré este predio no había pasto, era un sembradío de espino blanco, eso era HK en Pozo del Tigre. Recuerdo que teníamos 40 vacas y un toro y lo primero que

hice fue vender todo”, agregó Kefer.

Justificó esa determinación debido a que el área relativamente pequeña no era apta para la cría de animales, y desde un punto de vista económico, no era viable dedicarse a esa actividad.

Lo primero que hizo con el dinero obtenido fue contratar jornaleros para iniciar la limpieza del campo y determinar cuánto pasto estaba disponible en la finca.

Cambios De esa manera, comenzó la producción de ganado de corte utilizando las 240 hectáreas que estaban

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Este es uno de los lotes de animales que tiene una excelente calidad genética.

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limpias, con potreros antiguos que tenían pasto Tanzania desde hacía 21 años.

“Luego comenzamos a hacer la recría con 100 animales, fuimos mejorando el manejo e invertimos en cercas eléctricas. Comenzamos a hacer la rotación con cuatro días, luego a tres y después bajamos a dos y hoy en día hacemos rotación cada tres horas en el campo”, explicó.

Cuando se inició el trabajo, no llegaban ni a una Unidad Animal (UA) por hectárea, y ahora están manejando un promedio durante el verano entre 3.7 a 3.8 UA. En invierno, manejan una carga de 1.2 a 1.4 UA. “Posteriormente aumentamos el área, ahora tenemos 420 hectáreas de pastos efectivos y de manejar 100 animales pasamos a tener 2000 reses en recría”, remarcó Kefer.

El área de confinamiento cuenta con sombra, para el bienestar de los animales Publiagro

“Cuando agarré este predio no había pasto, era un sembradío de espino blanco, eso era HK en Pozo del Tigre.

Recuerdo que teníamos 40 vacas y un toro y lo primero que hice fue vender todo” Jorge Kefer, gerente de la Hacienda HK

Fuente: Publiagro Periódico Digital PUBLIAGRO

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El congreso y elección del nuevo presidente de Fegasacruz será en el Salón La Orquídea de Concepción

En ese evento se presentará un informe económico de la actual gestión, en base a los resultados de una auditoría las reuniones del directorio.

Para avanzar en el proceso de transición en la administración, Constanza Cuéllar ha encargado al personal de apoyo y limpieza que preparen la oficina principal para recibir al nuevo presidente.

Aquí se elegirá al nuevo presidente de la entidad para la gestión 2024-2026

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l Salón La Orquídea, situado en el campo ferial del municipio de Concepción, es el lugar seleccionado para celebrar el congreso de la Federación de Ganaderos de Santa Cruz (Fegasacruz), que tendrá lugar el viernes 23 y sábado 24 de febrero.

En ese evento también se elegirá al nuevo presidente de la institución para la gestión 2024-2026. El Comité Electoral ha habilitado a tres candidatos: Widen Joaquín Razuk Cuéllar, Wálter Dener Ruiz Paz y Luis Fernando Menacho Ortiz, quien presentó su renuncia.

Constanza Cuéllar, la actual presidenta de Fegasacruz ratificada

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por el Tribunal de Honor, confirmó los detalles de esta información en una entrevista con Publiagro.

“Estamos afinando algunos detalles para el congreso, ojalá que sea un evento bonito. Lo que se quiere es que todo salga en el tiempo estipulado y como debe ser, viendo que todo sea legal”, dijo Cuéllar.

Por otra parte, Constanza Cuéllar tomó la decisión de no regresar a la oficina de la presidencia de la Federación, principalmente porque estuvo viajando por las provincias para atender actividades particulares. Sin embargo, ella continúa asistiendo a las convocatorias de

“Lo que queremos es que el presidente elegido venga, se siente y trabaje como debe ser, que le limpie la cara a esta institución (Fegasacruz) y la haga crecer que es lo que merecen los productores, lo merece Santa Cruz y el país”, agregó.

Auditoría El informe económico de la actual gestión, que está a punto de concluir, se presentará basado en los resultados obtenidos de una auditoría externa. Este enfoque garantiza la transparencia y la objetividad en la evaluación de las finanzas de la Federación. “Él (Adrián Castedo) ya no puede hacer nada, el fallo del Tribunal de Honor ha sido contundente, ya está alejado de Fegasacruz y no puede tener contacto

con el tema contable.

Obviamente no va a querer mostrar lo que arroje la auditoría, porque ese era su temor”, refirió Constanza Cuéllar.

Respecto a una última publicación que surgió en las redes sociales con acusaciones a los actuales directores, prefirió no opinar. Simplemente indicó que se trata de un modus operandi de mal gusto, ya que se utilizó una cuenta anónima.

Fuente: Publiagro

“Estamos afinando algunos detalles para el congreso, ojalá que sea un evento bonito. Lo que se quiere es que todo salga en el tiempo estipulado y como debe ser, viendo que todo sea legal” Constanza Cuéllar, presidenta de Fegasacruz

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