PERIÓDICO DIGITAL PUBLIAGRO 09/12/2023

Agrícola Nacional

SÁBADO 9 DE DICIEMBRE BOLIVIA - AÑO 3 - MES 43 - EDICIÓN 1050 www.publiagro.com.bo

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NO HAY ACERCAMIENTO ENTRE EL GOBIERNO Y EL SECTOR CAÑERO PARA DEFINIR PRECIO DEL ETANOL

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ADEPOR GARANTIZA ABASTECIMIENTO DE CERDO PARA LAS FIESTAS DE FIN DE AÑO

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Experiencias y resultados alcanzados en el cultivo de la tuna en Brasil La investigación junto con la tecnología, le dio grandes avances en producción al país vecino, sobre todo con fines forrajeros

La tuna con fines forrajeros Publiagro

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aulo Suassuna, experto en el cultivo de tuna en Brasil, expresó que el modelo tecnológico de producción utilizado en Bolivia fue creado en respuesta a las necesidades de las regiones más secas en Brasil.

Con investigación y tecnología se ha logrado que en estas regiones se desarrolle el cultivo, con fines forrajeros y se obtengan resultados satisfactorios en alimento, para la temporada de sequía.

“La tuna es perfecta en estos climas, ya que necesita poca agua, para producir mucha materia seca”, destacó Paulo Suassuna Sin embargo, Suassuna explicó que, cuando

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la tuna ingresó al país vecino, la utilizaban como colorante natural a partir de la cáscara de tuna púrpura mediante el método de extracción sólido-líquido para su aplicación en la industria de alimentos.

Con el paso del tiempo, surgió la necesidad de aumentar la productividad de la tuna, y decidieron apostar por la tecnología en el cultivo intensivo como parte de una estrategia persistente para aumentar la producción, con fines forrajeros, siendo otro beneficio que obtuvieron de la tuna.

En este contexto, el experto brasileño sostuvo que diversos factores influyeron para obtener resultados

positivos en el cultivo, desde la selección del cladodio perfecto para plantar hasta una excelente preparación del suelo que favorezca la captura de agua.

Resaltó que la preparación de suelo, es importante para la retención del agua por más tiempo, especialmente para el periodo de seca, y existen ciertas técnicas, que deben formar parte de la planificación agrícola anual.

En consecuencia, se prepara previamente el suelo durante el período de lluvias de un año, para sembrar el año siguiente con la tierra seca, para eso hay que hacer subsolado (una herramienta para labrar suelos profundos que tiene problemas de riego, poca aireación, mal drenaje, etc.). Es una de las mejores formas de descompactar el suelo.

Otro punto sobresaliente es el manejo de plagas y enfermedades, control de malezas y un sistema de fertilización tanto químico como orgánico, inclusive el sistema de recolección. Todo esto influye en su capacidad productiva del próximo año.

Recomendó que en el control de maleza es

mejor utilizar cuchillo o herbicidas. Si se usa un azadón cuando la maleza está alta, podrían cortarse las raíces de la planta y no podría desarrollarse. Por ende, es preferible no permitir que las malezas crezcan.

Enfatizó que el año 2009, batieron récord mundial de producción de tuna con 732 toneladas en tres meses de cultivos sin riego y normalmente se consigue entre 400 a 600 toneladas por hectáreas, lo que es suficiente alimento para unas 30 vacas por hectárea.

Fuente: Publiagro

“La tuna es perfecta en estos climas, ya que necesita poca agua, para producir mucha materia seca”

Agrícola Nacional

El Chaco boliviano realiza investigaciones sobre variedades, rendimiento y biomasa de la tuna forrajera

La Universidad Juan Misael Saracho, ha ejecutado proyectos de la tuna en zonas como Villa Montes, Boyuibe, Charagua y otros lugares donde son azotados por la sequía

Estas paletas de tuna ya fueron consumidas por el ganado Publiagro

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l Chaco boliviano está buscando alternativas para hacer frente a la sequía que afecta duramente a esa zona la mayor parte del año.

Productores, ganaderos y la Universidad Juan Misael Saracho, están llevando a cabo investigaciones sobre variedades de nopal o tunas como forraje para el ganado.

“Estamos más que convencidos de que con la tuna tenemos una solución a nuestro problema de sequía.

No olvidemos que la cantidad de agua que posee la tuna es importante, y es una variedad que todas las especies de animales consumen sin ningún problema, ya que

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no tiene ningún tipo de restricción”, explicó Gonzalo Montaño, presidente de la Asociación de Ganaderos de Cabezas (AGACABEZAS).

Montaño recomendó capacitarse y seguir los consejos de expertos sobre cómo implantarla y los cuidados que se le deben dar para lograr una producción provechosa “Me parece espectacular que se esté motivando al productor para incursionar en el cultivo de la tuna, porque de ahí vamos a obtener el material vegetativo para poder reproducir, y sobre todo, existen variedades que se han adaptado bien a nuestra zona, ya

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que cada región tiene una tuna adecuada a su entorno”, comentó Montaño.

En Tarija, la Universidad Juan Misael Saracho ya está llevando a cabo estudios sobre el nopal o tuna forrajera.

Ivar Reyes Vaca, investigador de variedades de tuna en la Universidad Juan Misael Saracho, ha realizado investigaciones con diferentes variedades de tuna que se adapten a lugares como Boyuibe, Charagua, Villa Montes y en la región autónoma de Gran Chaco.

“En la zona de Yacuiba, el chaco tarijeño, hemos realizado una colecta de ecotipos nativos con 22 entradas, de las cuales seleccionamos 10 por sus características sobresalientes con el objetivo de llevar a cabo investigaciones para forraje. En la zona del Chaco, especialmente en Tarija, enfrentamos un gran problema que es la escasez de agua y forraje para el desarrollo de la ganadería”, dijo Reyes.

El investigador explicó que, después de realizar la colecta de materiales de los ecotipos regionales, se llevó a

cabo una prueba de comparación de variedades, evaluando su comportamiento, rendimiento y biomasa. Se examinaron 10 ecotipos destacados, de los cuales se seleccionaron 3 debido a su excelente respuesta a las condiciones de la región del Chaco tarijeño. Estos mismos ecotipos también se llevaron a diferentes zonas productivas.

Además, se llevó a cabo un trabajo de evaluación de la respuesta de la producción de biomasa a diferentes densidades de plantación, abarcando desde 2 mil plantas por hectárea, hasta 50 mil plantas por hectárea.

En estos trabajos se identificaron materiales muy prometedores con densidades y un rendimiento en biomasa de más de 300 toneladas por hectárea.

Fuente: Publiagro

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Avances en mejoramiento genético para ganado lechero Los avances en genética buscan aumentar los niveles de producción de leche en especias determinadas

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l propósito del mejoramiento genético en los bovinos productores de leche consiste en obtener, mediante selección, a los animales sobresalientes de la población, con el fin de aprovechar el valor genético transmitido a sus descendientes.

Esto incluye aspectos como la producción de leche, incremento en los porcentajes de proteína y grasa.

Yocelin Villarroel, especialista en reproducción genética de la empresa Totalpec, explicó que cada lechería es diferente en cuanto a manejo, estructuras, animales y cruces.

En una lechería se debe tomar en cuenta diferentes aspectos, para trabajar en el mejoramiento genético. Esto implica identificar los animales disponibles, establecer una proyección de hacia dónde se quiere llegar y determinar qué aspectos deben corregirse. Esto es importante para tomar decisiones informadas sobre qué toro utilizar en el cruzamiento.

La especialista también habló sobre las características que debe poseer un animal de alta genética, centrándose en este caso en la vaca lechera. En primer lugar, mencionó la importancia de la ubre, las patas, la fortaleza (pecho) y la grupa. Sin embargo, aclaró que cada le-

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Productores atentos a las explicaciones de la experta Publiagro

chería tiene diferentes prioridades a tener en cuenta.

La Ubre Se observa a simple vista como una gran glándula con cuatro pezones, pero internamente dicha glándula está compuesta por cuatro compartimentos, cada uno de los cuales funciona de forma independiente y posee un respectivo pezón para la evacuación de la leche.

Patas

Las pezuñas son el soporte de las vacas, y como tal, repercuten en muchos aspectos de su salud, confort, bienestar y productividad.

Fortaleza (SR) Determinada por el ancho del pecho, hocico y la sustancia de hueso en el tren anterior. Se necesitan vacas fuertes que resistan sucesivas lactaciones. Hay que tomar en cuenta que la excesiva fortaleza puede dar animales toscos y de bajo

carácter lechero.

Grupa Limita con el lomo, puntas de cadera, punta de nalga, cola y muslo. Al considerar tres aspectos: separación entre los isquiones, fortaleza del lomo y declive adecuado, se busca una grupa funcional que sea ancha, con separación de isquiones. Esto facilita el parto y permite que la ubre tenga una buena capacidad de almacenamiento de leche.

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“Cuando se va realizar una corrección dentro de un hato lechero, no se debe tomar más de tres características de corrección, para que la variabilidad de toro no sea más de tres o cuatro”

Yocelin Villarroel, especialista en reproducción genética Totalpec Publiagro

Ejemplares ideales Las vacas ideales, desde el punto de vista de la conformación, son aquellas de tamaño moderado, con buena profundidad corporal y buen sistema mamario. Estos rasgos se deben combinar con otros que permitan producir mucha leche, resistir enfermedades y estar mucho tiempo en producción en el rodeo.

En el caso del toro, la especialista indicó que, para poder identificar qué características se quieren resaltar en un toro de alta genética, se debe tener en cuenta la corrección. Como ejemplo, Yoselín señaló que en la población general de nuestro país, la gran problemática son los garrones metidos, mientras que los garrones arqueados provocan una distribución desigual del peso en las puntas de las patas, lo cual afecta inevitablemente el crecimiento

de la pezuña.

Los garrones arqueados son estructuralmente más perjudiciales que los “garrones de vaca”, ya que provocan un persistente deterioro de los ligamentos, pudiendo causar debilidad total en la articulación.

En este sentido, la experta mencionó que uno de los factores en los que más están trabajando es la corrección de garrón, con el objetivo de direccionarlos de manera recta.

“Cuando se va realizar una corrección dentro de un hato lechero, no se debe tomar más de tres características de corrección, para que la variabilidad de toro no sea más de tres o cuatro”, insistió.

Fuente: Publiagro

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La alimentación y la sanidad son fundamentales para un destete eficaz Las instalaciones son uno de los componentes de gran importancia en el manejo y éxito de la etapa de destete de los lechones

Factores para un destete adecuado Publiagro

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n la porcicultura, la eficiencia reproductiva de las cerdas es de suma importancia, ya que esta garantiza la obtención de un notable número de lechones nacidos vivos en cada parto. Además, se espera que estos cerdos recién nacidos gocen de las mejores condiciones en cuanto a salud, manejo, dieta, eficiencia y fisiología.

Por esta razón, es necesario que en la granja porcina se contemplen protocolos de manejo y bienestar para cada fase productiva por las cuales debe transitar el lechón en su vida.

Arturo Juárez, gerente técnico de PIC (Pig Improvement Company), para Latinoamérica, dijo que la productividad de las hembras porcinas se ha incrementando a lo largo del tiempo y esto se debe al avance de la tecnología y la gené-

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tica es una biotecnología que también impacta a los animales.

El experto señala que la hembra sigue consumiendo la misma cantidad de alimento y está destetando entre 6 a 7 lechones más al año.

“Ese es el impacto que debemos ver en la genética, una tecnología que permita ser eficientes y producir cada vez más”, explicó el experto.

Juárez también hizo referencia al primer parto de la hembra, indicando que este evento marca la llegada de una nueva generación y representa un punto clave para el desempeño reproductivo de las hembras a lo largo de su vida. Explicó que si la hembra tiene un parto exitoso, es más probable que continúe produciendo de manera adecuada.

Destete En relación con el destete, señaló que este proceso refleja el consumo de la hembra durante la maternidad, especialmente en términos de alimentación y cuidado sanitario.

Describió la maternidad como un cuello de botella en la producción, ya que durante esta etapa la hembra debe producir suficiente leche para todos los lechones y, posteriormente, ingresar rápidamente a un nuevo ciclo productivo.

El profesional también mencionó que, en promedio, la hembra tiene alrededor de 2.5 partos al año, lo que significa que una hembra podría tener cinco partos en dos años. Sin embargo, esto depende principalmente del manejo reproductivo que se le brinde.

Si los destetes son tardíos, si se presenta alguna enfermedad o problema sanitario, es probable que solo tenga 2 partos al año.

Considerando que la vida productiva de la cerda es de 5 años, se podría decir, que cada hembra aportará 13 partos en promedio en toda su vida útil. Área de destete Las instalaciones de destete de los lechones desempeñan un papel crucial dentro de las granjas. Dependiendo de las condiciones geográficas de la granja y los recursos económicos disponi-

bles, se recomienda contar con un sistema eficiente de ventilación dinámica que permita un control óptimo de la humedad y la temperatura.

Higiene Sumado a esto, la higiene en las instalaciones es indispensable y debe ser acorde a protocolos claros y actualizados. Por otro lado, la limpieza y desinfección de estos espacios debe hacerse utilizando productos recomendados que eviten problemas de salud en los lechones y hacerlo a fondo para eliminar la posibilidad de patógenos en el ambiente.

En cuanto al manejo de la hembra moderna PIC, señaló que la tecnología viene avanzando y por ende se debe tener una genética adecuada. Así también se refirió que la hembra debe tener un peso ideal, lo cual permitirá que la reproducción sea la adecuada.

Recomendó al productor que debe trabajar de una manera multidisciplinaria y en particular Bolivia, aseguró que tiene granjas sanas a comparación de otros países, lo cual es fundamental para la crianza de los animales,por lo tanto aconseja tener bioseguridad, para evitar daños económicos.

Fuente: Publiagro

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El peso al destete y los parámetros de selección productiva en cerdos Reducir el estrés, tanto físico como térmico del lechón y darle las condiciones óptimas lo antes posible para su correcto arranque en transición “Entonces cada día, que se invierte en el cuidado temprano del lechón, representa menos tiempo en labores del personal y más tiempo para otras actividades dentro de la granja” La importancia del peso al destete Publiagro

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urante la lactancia la cerda provee nutrientes necesarios para el crecimiento y desarrollo de los lechones. Posterior a esto, en la etapa de destete los lechones tendrán un cambio de manejo y dieta, preparándolos para la fase de ceba.

Por ello, existen consideraciones sobre la alimentación, las instalaciones y la sanidad que la granja debe optimizar. Esto contribuirá a reducir las probabilidades de enfermedades en los lechones destetados y a minimizar los costos asociados.

Fernando Gómez, director de Servicios Técnicos de Latinoamérica para PIC (Pig Improvement Company), destaca que el peso al nacer juega un papel crucial en el

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rendimiento del cerdo, influenciando la ganancia de peso, la conversión alimenticia y la tasa de mortalidad.

Por lo tanto, el profesional afirmó que se centran en identificar a los cerditos que son destetados con menor peso, con el objetivo de implementar un manejo referencial que favorezca su crecimiento.

En este contexto, destacó que el peso al destete y al nacimiento están completamente correlacionados. Al final, lo que se evalúa es el peso al destete, factor determinante para establecer las medidas a tomar en el sitio de recepción, garantizando así un desarrollo óptimo del cerdo.

Asimismo, señaló que las hembras primerizas tienden a tener un peso al nacimiento

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menor en comparación con las hembras adultas. No obstante, explicó que esta diferencia está vinculada al desarrollo de la fibra muscular del cerdo durante la gestación.

Gomez recalcó, que no hay un consenso en la industria de cómo medir la calidad del cerdo al destete. PIC, lo define en función de su características, las cuales van asociadas a la edad, peso al destete, eficiencia, consistencia al flujo de los cerdos y estatus sanitario del animal.

Por lo tanto, a medida que se logra un mejor peso al destete, los desafíos en el sitio de recepción disminuyen. Un animal que se desteta con 5,5 kilos o menos enfrenta una serie de desafíos más complejos, como una

mayor intensidad de alimentación, la necesidad de enseñarle la ubicación del comedero y bebedero, lo que implica una mayor demanda de mano de obra y cuidados.

En cambio, un cerdo que se desteta más tarde, no tendrá que pasar por situaciones adversas, podrá expresar su crecimiento y los factores limitantes serán menores.

“Entonces cada día, que se invierte en el cuidado temprano del lechón, representa menos tiempo en labores del personal y más tiempo para otras actividades dentro de la granja”, indicó.

Para concluir,el director de Servicios Técnicos de Latinoamérica para PIC, dijo que es importante tomar en cuenta el costo del lechón destetado, en la economía del sistema, ya que representa cerca al 22% de costo fijo a la venta, y es algo que no se puede cambiar.

Entonces en la medida que se va aumentando la calidad del cerdo al destete, el costo fijo tendrá sus beneficios a través del crecimiento del animal.

Fuente: Publiagro

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ADEPOR garantiza abastecimiento de cerdo para las fiestas de fin de año En esta época del año, la demanda de carne de cerdo aumenta, y los productores han garantizado el suministro del producto en todos los mercados

ADEPOR

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a Asociación Departamental de Porcicultores (ADEPOR), garantiza el abastecimiento de carne de cerdo para las fiestas de fin de año. Santa Cruz produce el 80% de cerdos que se consumen a nivel nacional, mientras que el

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20% es producido en Cochabamba y Chuquisaca (Monteagudo).

Henrry Chávez Mendieta, gerente general de la asociación, informó que la oferta de cerdos por época de fin de año creció de 75 mil a 90 mil cabezas en los últimos 3 meses

(octubre, noviembre y diciembre), siendo la de mayor demanda del año. Respecto al consumo, el 50% de la producción total es destinada al mercado cruceño, mientras que el resto se distribuye en los departamentos Cochabamba, La Paz, Tarija Chuquisaca y Potosí.

Chávez, detalló que cada cerdo sale al mercado con un peso aproximado de 100 kilos, carne de primer nivel y con precios accesibles, a comparación de otras carnes comercializadas en el mercado.

“Nuestros productores han tomado las previsiones correspondientes para no dejar desabastecida a la población en esta temporada”, acotó.

ADEPOR, es una institución sin fines de lucro que aglutina a los productores de cerdos a nivel departamental, vela por sus intereses, promueve el desarrollo y fortalecimiento de la actividad e incentiva al consumo de la carne de cerdo a nivel nacional.

Fuente: ADEPOR

“Nuestros productores han tomado las previsiones correspondientes para no dejar desabastecida a la población en esta temporada”

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Seminario sobre la ganadería regenerativa en Bolivia y perspectivas en Latinoamérica Este evento fue organizado por la Mesa Boliviana de Carne Sostenible (MBCS) con charlas magistrales. Este sábado se complementará con un día de campo en Concepción

Los integrantes del Grupo CREA Misiones estuvieron en las charlas Publiagro

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a Mesa Boliviana de Carne Sostenible (MBCS) organizó el seminario con varias charlas referidas a la ganadería regenerativa en Bolivia y las perspectivas en Latinoamérica, en el salón Guaraní de la Fexpocruz.

A través de este sistema se busca la recuperación de los suelos, la restauración de los nutrientes, energía y el agua. Se basa en prácticas de pastoreo

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rotacional, genética del ganado, restauración de la fauna silvestre y prevención de la erosión.

En este evento participaron productores, además de dirigentes de la Federación de Ganaderos de Santa Cruz (Fegasacruz) y la Federación de Ganaderos del Beni (Fegabeni) que forman parte de esa plataforma multiactor.

Manlio Roca, integrante del Grupo CREA Mi-

siones, facilitador de esta actividad, explicó que la MBCS tiene en la actualidad 15 miembros, se formó el 2021 y lo que pretende es aglutinar a gente que se dedica a la ganadería, a la industria cárnica, a las empresas y entes públicos como la Gobernación de Santa Cruz.

En esta plataforma también participan la empresa Unión Agronegocios, Asocebu Bolivia, los frigoríficos

Fridosa, Frigor, BFC, Asosepol, la Asociación Boliviana de Brangus, el Fondo Mundial para la Naturaleza WWF y Comvetcruz.

“Lo que pretendemos es generar acuerdos, normas y mercados para promover una ganadería sostenible, que las prácticas que se aplican en el campo sean sustentables en lo económico, en lo social y en lo ambiental”, explicó Roca.

Esta nueva forma de producción pecuaria ya es requerida por el mercado externo, esto significa que los compradores de carne de otros países están comenzando a ver de dónde proviene la carne a través de una trazabilidad y el trabajo que se realiza.

La parte práctica de este evento con todos los participantes se desarrollará este sábado en la Cabaña “El Jaral”, que se encuentra en el municipio de Concepción.

Acto Adrián Castedo, presidente de Fegasacaruz fue el encargado de inaugurar el seminario dando la bienvenida a todos los participantes, incluidos productores

Pecuaria Nacional del Chaco boliviano.

“Bolivia es un país con mucho potencial en cuanto a la sostenibilidad que cada vez está más de moda, cuando uno sale al exterior se da cuenta que las presiones sobre el sector ganadero son muy grandes”, dijo Castedo.

En lo referente a la ganadería regenerativa dijo que va marcando señas y contienen sistemas que todavía no están desarrollados en las producciones intensivas.

Por eso remarcó que es importante ver y aprender experiencias de algunos productores para generar una plataforma con competitividad para los ganaderos.

“Probablemente el sello de la carne sostenible en algunos países no es preponderante, pero ese es el futuro y así allá vamos a ir, por eso es importante este seminario para lograr la competitividad con la ganadería del futuro”, agregó el directivo.

Fuente: Publiagro

“El destete que tenemos a los 21 días es en promedio de 12,6 lechones con un peso que está entre 6 y 6,1 kilos y el consumo de alimento de las madres en la zona de maternidad es de 5,5 y 6 kilos” Marvin Laura, médico veterinario de la granja “Los Puentes”

Los integrantes del Grupo CREA Misiones estuvieron en las charlas Publiagro

Dirigentes y productores del Beni participaron de este acontecimiento.

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Al final de las charlas los organizadores entregaron distinciones.

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Economía Nacional

No hay acercamiento entre el gobierno y el sector cañero para definir precio del etanol El “tractorazo” está programado para el miércoles 16 de diciembre y el sector cañero asegura que no ha recibido ninguna convocatoria formal para una reunión

: Internet Sector cañero espera que el gobierno los convoque a un diálogo Publiagro

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l gobierno y el sector cañero no han tenido un acercamiento, a pesar de las declaraciones de Rocío Molina, asesora del Ministerio de Hidrocarburos y Energías. Molina instó a los representantes del sector a cesar las medidas de “presión” y convocó a sus líderes a buscar una solución a sus demandas relacionadas con los términos de un nuevo periodo del programa de etanol.

Oscar Arnéz, presidente de la Confederación de Cañeros de Bolivia, manifestó su molestia ante la declaración del gobierno que cataloga el tractorazo como una medida política, en lugar de atender sus pe-

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ticiones y convocarlos al diálogo.

“Hasta el momento, no hemos recibido al menos una comunicación que nos indique el lugar, la fecha y la hora para poder llevar a cabo una reunión. Me preocupa mucho las declaraciones de la vocera sobre la cantidad que estamos solicitando por el precio del etanol”, informó Arnéz.

El presidente de CONCABOL, afirmó que, cuando compran un litro de gasolina en el extranjero y compran un litro de etanol a los productores, dejan de pagar 30 centavos de dólar por litro.

“Pareciera que prefieren adquirir el combustible en el extranjero en

lugar de comprárnoslo a nosotros”, afirmó el representante del sector cañero.

El programa del etanol tiene como objetivo, asegurar el suministro de combustible para el consumo interno. Además, busca fomentar la colaboración y el beneficio mutuo entre YPFB, los ingenios azucareros y los productores cañeros. Tanto el gobierno como el sector cañero tienen todo el compromiso de continuar con el programa a partir de enero de 2024, pero para eso, necesitan definir un precio del carburante, manifestó Arnéz.

“No sé qué ideas tienen, o no conocen a fondo lo que significa este programa etanol”, enfatizó.

El representante del sector, manifiesta que las autoridades competentes no tienen las ganas de negociar o de dar solución al problema.

“El tractorazo”, ya está definido para el miércoles 13 diciembre, todavía estamos a tiempo de llegar una solución, porque no es una medida de presión el tractorazo, es una forma de expresar

nuestra molestia y que nos escuchen. Estamos abiertos a dialogar por un precio “justo” por el etanol”, expresó.

Fuente: Publiagro

“Hasta el momento, no hemos recibido al menos una comunicación que nos indique el lugar, la fecha y la hora para poder llevar a cabo una reunión. Me preocupa mucho las declaraciones de la vocera sobre la cantidad que estamos solicitando por el precio del etanol¨

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