PERIÓDICO DIGITAL PUBLIAGRO 16/11/2023

Agrícola Nacional

JUEVES 16 DE NOVIEMBRE DE 2023 BOLIVIA - AÑO 3 - MES 42 - EDICIÓN 1030 www.publiagro.com.bo P15 POSEIDÓN FIV ES EL TORO MÁS PESADO DE LA FEXPOBENI 2023 P14 CON 1.250 KILOS

PESE A LA SEQUÍA, LA HUMEDAD EDÁFICA FACILITA LA PRODUCCIÓN DE FORRAJE EN SAN IGNACIO DE VELASCO

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Periódico Digital PUBLIAGRO

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Agrícola Nacional

Prácticas agronómicas y desarrollo de brotes en el cultivo de la caña La duración del ciclo de cultivo, desde la brotación hasta la cosecha, varía según el clima y la variedad. Abarca un período que va de 12 a 24 meses

Cultivos de caña en la zona Norte Publiagro

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s preciso destacar que el primer cultivo de caña se obtiene comúnmente a partir de un trozo de tallo conocido como estaca o esqueje, aunque en algunos países, se planta la caña en su totalidad.

Las yemas o brotes en la estaca germinan para desarrollar raíces, dando origen a la primera generación del cultivo.

En algunos cultivares de caña de azúcar, el desarrollo de las raíces precede a la aparición

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de los brotes, mientras que en otros, los brotes emergen primero. Esta variabilidad en el proceso de crecimiento se debe a las características genéticas específicas de cada variedad de caña. Además, las prácticas de cultivo adoptadas en diferentes regiones, incluyendo el tipo de suelo, el clima y las técnicas agronómicas empleadas, también pueden influir en la secuencia y el ritmo del desarrollo de la caña de azúcar.

Después de la cose-

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cha del primer cultivo, a partir del mismo vástago, se desarrolla una serie de cultivos sucesivos conocidos como “caña soca”.

Con cada nuevo ciclo de crecimiento, las raíces viejas mueren y son reemplazadas por otras nuevas. Además, se generan nuevos macollos, y a partir de estos, se realiza la cosecha de la caña de azúcar para la temporada siguiente.

El agrónomo David García, manifestó que en el terreno donde es-

tán trabajando con el servicio técnico y asesoramiento agropecuario, el cultivo de la caña, se encuentra en su tercer corte, es decir, se trata del tercer ciclo de caña soca.

Aseguro que todas las cosechas que realizan con su empresa son totalmente mecanizadas, no utilizan zafrero, por el contrario, la realizan con una cosechadora.

Subrayó que lo óptimo en rendimiento de la caña de azúcar es que supere las 80 toneladas, e incluso se puede llegar a obtener hasta 120 toneladas, manteniendo al menos unos 12 grados Brix de sacarosas, lo cual garantizará una producción satisfactoria Los grados Brix son una medida que indica la cantidad de sólidos disueltos en un líquido, obtenida a través de la gravedad específica.

Este término se utiliza principalmente para medir la concentración de azúcar disuelta en una solución. Un grado Brix equivale a un gramo de sacarosa en 100 gramos de la solución Sin embargo, explicó García, que si la caña desciende de las 50 toneladas por hectárea, se tendría que renovar o cambiar de cultivo.

Asimismo, mencio-

Agrícola Nacional de la caña, ya que en este punto la planta tiene todo su potencial para establecerse, desarrollarse y crecer de manera óptima “Nosotros hemos alcanzado un rendimiento de unas 120 toneladas, posterior al primer corte el rendimiento va bajando cada año, por más que empecemos a ponerle nutrientes”, aclaró.

Fuente: Publiagro

Soca tres en la producción de caña Publiagro

nó que una vez que la caña está establecida y alcanza la etapa de caña hoja, puede utilizarse nuevamente como semilla. Después de ser cortada, entra en el ciclo de caña soca, numerado como soca 1, soca 2, soca 3, y así sucesivamente, indicando los distintos cortes o cosechas sucesivas de la misma planta de caña a lo largo de su ciclo de vida.

Mencionó que el lote más antiguo en el que ha trabajado ha llegado hasta la séptima cosecha (soca 7), logrando un promedio de 55 toneladas por hectárea.

Proyectan que, para el año 2024, se realizará el último corte de caña en esos terrenos.

En este sentido, explicó que cuando el terreno está pasando por varios cortes, al final del rendimiento de cada corte, se va generando una pérdida, ya que el mismo potencial de la planta ha cumplido con su vida útil. Por lo

tanto, se deberá renovar el cultivo o en todo caso empezar a realizar la rotación para hacer un mejor manejo del suelo.

El productor también señaló que, en general, el máximo de cortes en cosecha mecanizada que han observado en la zona Norte, específicamente en San Pedro, Fernández Alonso y Minero, ha sido hasta la soca 5. Lo calificó como un número normal en el ciclo de cultivo de la caña de azúcar en esa región.

Sin embargo, García ha establecido un récord en cortes y ha llegado hasta la soca 8.

Ahora evaluarán si es necesario renovar el cultivo, o en su defecto, extenderán el ciclo de cosecha por un año más, siempre y cuando la producción no disminuya.

Sostuvo que en cada corte, el rendimiento tiende a disminuir, destacando que el mejor rendimiento se obtiene en la primera cosecha

“Nosotros hemos alcanzado un rendimiento de unas 120 toneladas, posterior al primer corte el rendimiento va bajando cada año, por más que empecemos a ponerle nutrientes”

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El rendimiento de la caña dependerá de la nutrición que se le realice Los nutrientes que la planta absorbe en cantidad, no pueden ser suplantados por otros elementos, es vital que el cultivo contenga, azufre, potasio y nitrógeno “Los nutrientes nos dan una buena cantidad de Grados Brix, lo cual nos garantizan la sacarosa y por ende la obtención de la azúcar en la caña”

David Garcia,productor de caña Publiagro

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esde el punto de vista agronómico, los agricultores tienen la capacidad de llevar a cabo diversas actividades para maximizar el rendimiento de la caña que producen.

Una nutrición adecuada desempeña un papel crucial, ya que el suministro óptimo de nutrientes no solo favorece el rendimiento de la caña de azúcar, sino que también mejora su contenido de azúcar y, por ende, su calidad.

David García, ingeniero agrónomo, explicó que la caña de azúcar debe contener nutrientes esenciales como el nitrógeno, potasio y azufre para garantizar

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una buena producción en el cultivo.

Los nutrientes nos proporcionan una buena cantidad de Grados Brix, lo cual asegura la presencia de sacarosa y, por ende, la obtención de azúcar en la caña”, expresó el profesional.

Grados Brix Los grados Brix son un indicador que mide la cantidad de azúcares que tiene un alimento, es decir es uno de los factores que definen la calidad interna de las frutas y hortalizas.

En este caso, el productor explicó que llevan a cabo la fertilización del suelo con sodio, potasio y nitrógeno, seleccionando fertilizantes

que contengan una cantidad adecuada de estos nutrientes. Sin embargo, subrayó que la elección específica de los fertilizantes dependerá del análisis de suelo realizado, asegurando así una aplicación personalizada y eficiente de los nutrientes necesarios para el cultivo de caña de azúcar.

Humedad y temperatura También indicó los niveles de compactación en el suelo para determinar si la retención de humedad se debe a la presencia de materia orgánica o a la incapacidad del suelo para infiltrarse. No obstante, señaló que en el

área donde se cultivan las cañas, el suelo presenta una formación adecuada de agregados, por lo tanto, no hay compactación en el suelo, lo que contribuye a mantener una buena temperatura y facilita las condiciones óptimas para el desarrollo de los cultivos.

Por lo tanto, al tener buena humedad y temperatura, la planta puede absorber todos los nutrientes que se pueda establecer en las parcelas.

Nutrición y calidad de suelo García indicó que, en los suelos del departamento de Santa Cruz, no existe deficiencia de Fósforo y de Potasio, sin embargo, no se tiene buenos contenidos de Nitrógeno y en este sentido es necesario agregar este nutriente a los diferentes campos, en especial a la caña de azúcar, por qué necesita buenas horas luz para poder desarrollarse.

El nitrógeno es importante para la alta producción, ya que estimula el crecimiento y desarrollo de la caña, promoviendo un macollaje más fuerte. Por otro lado, el fósforo es particularmente importante para el de-

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Explicando la importancia de los nutrientes en el cultivo de la caña Publiagro

sarrollo radicular, crecimiento temprano de brotes, incremento de la productividad temprana y la extensión de los entrenudos.

En el caso del Potasio, la mayor parte, se usa en el tallo de la caña y la máxima demanda del nutriente ocurre durante el período de crecimiento en el cual la absorción es mayor a cualquier otro nutriente.

Nuevamente subrayó que los nutrientes son fundamentales para que la planta se desarrolle de manera normal y saludable, lo que, a su vez, ayuda a prevenir posibles ataques de plagas o enfermedades en el cultivo. En este sentido, los

nutrientes representan elementos esenciales que la planta absorbe en cantidades significativas y que no pueden ser sustituidos por otros elementos.

Mantener un suministro equilibrado de nutrientes es crucial para fortalecer la resistencia de la planta y promover un crecimiento robusto, contribuyendo así a la salud general del cultivo.

La caña de azúcar crece de manera satisfactoria en una amplia variedad de tipos de suelos, si bien los más adecuados para este cultivo son aquellos de textura franca o franco arcillosa, que sean bien drenados, profundos, aireados, ricos en

materia orgánica, con una topografía plana o semiplana y con un pH que oscile entre 5.5 y 7.5. Estas condiciones proporcionan un entorno propicio para el desarrollo saludable de la caña de azúcar y favorecen un rendimiento óptimo en la producción.

Fuente: Publiagro

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Agrícola Nacional

La Universidad Católica Boliviana lanza la carrera de Ingeniería Agronómica y Zootecnia

La UCB se complace en ofrecer una nueva oportunidad educativa para el 2024. La finalidad es formar profesionales capacitados en el sector agropecuario y con valores

Autoridades del sector agropecuario en Santa Cruz estuvieron presentes en el lanzamiento de la carrera de ingeniería agronómica y zootecnia de la UCB Publiagro

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a Universidad Católica Boliviana ha lanzado una nueva oferta académica en apoyo al sector productivo del país: la carrera de Ingeniería Agronómica y Zootecnia, tanto a nivel de licenciatura como técnico superior.

Esta nueva carrera, que comenzará su ciclo académico en 2024, surge como respuesta estratégica a las demandas del sector agropecuario. La universidad se propone formar profesionales capacitados y con valores.

Oscar Ortiz, rector de la UCB, expresó su satisfacción de que la Universidad Católica Boli-

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viana pueda contribuir al sector más importante del país, el cual genera el movimiento económico y requiere de profesionales bien preparados en diversos rubros.

“Estamos muy contentos de presentar la carrera de ingeniería agronómica y zootecnia, para ofrecer al sector agropecuario de Bolivia la formación de un personal integral para la producción agroalimentaria y esto será un gran aporte”, explicó Oscar Ortiz El rector resaltó que la universidad ha incorporado la especialidad en producción vegetal y ha combinado el conocimiento con la

producción animal, lo que permitirá formar profesionales con un conocimiento excepcional para lograr una producción cada vez más eficiente.

Formación Los estudiantes de la carrera de Ingeniería Agronómica y Zootecnia recibirán formación a través de materias orientadas a la producción agrícola y animal, así como materias genéricas relacionadas con la formación profesional. Al llegar casi al final de la carrera, se incluirá aproximadamente un tercio de las materias dedicadas al área de gestión.

¨Estamos muy contentos de presentar la carrera de ingeniería agronómica y zootecnia, para ofrecer al sector agropecuario de Bolivia la formación de un personal integral para la producción agroalimentaria y esto será un gran aporte¨

“Estamos apuntando a formar profesionales integrales desde el punto de vista técnico, pero también profesionales desde el punto de vista humano”, enfatizó Sergio Moreira, coordinador de la carrera de ingeniería agronómica y zootecnia de la UCB. La universidad dispone de espacios para laboratorios y campos de prácticas tanto en el campus como en propiedades ubicadas en Cuatro Cañadas y Chochis para los estudiantes.

Fuente: Publiagro

Pecuaria Nacional

El control lechero es un factor vital en el sistema de producción de la Cabaña Dolores de Buena Vista En ese predio 40 vacas están sometidas a la inspección de Asocebu y otro análisis se hace para vender la leche a la industria de lácteos

El descarte de la presencia de antibióticos en la leche también es importante Publiagro

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l registro de cantidad de leche producida por cada vaca es parte del control lechero, que consiste en un programa que lleva adelante la Asociación Boliviana de Criadores de Cebú (Asocebu) Tiene como finalidad verificar y registrar la producción de leche, observando la identificación de individuos y aptitud lechera de cualquiera de las razas cebuinas.

Daniel Delitte, ciudadano belga de 68 años, participa en ese trabajo con varias vacas de la raza Girolando en la Cabaña Dolores ubicada en el municipio de Buena Vista.

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“El control lechero es la única herramienta para vender genética, por eso tengo 40 vacas que están de manera permanente en esa inspección porque soy vendedor de genética y trato de ir adelante con la raza Girolando”, dijo Delitte.

Por otra parte, mencionó que esta es una manera de mostrar que sus animales son excelentes productores de leche y eso se logra solo con la inspección oficial de Asocebu.

Posteriormente toda la parte estadística se coordina con la Empresa Brasileña de Investigación Agropecuaria (Embrapa), para ver

Después del ordeño la leche se deposita en un tanque de enfriamiento Publiagro

el comportamiento de las razas cebuinas.

INDUSTRIA Otro tipo de control lechero es el que hace la empresa PIL durante el acopio, para transportar el producto a la industria.

Un personero capacitado saca muestras del tanque de enfriamiento para determinar si la leche no está ácida, para ello se mezcla con alcohol de 74 grados en la misma proporción.

Si la leche no se corta o hay grumos se descarta la acidez, luego se hace otra prueba con un refractómetro para determinar si no tiene agua. Si marca

arriba de 8.5 la leche es aceptada.

El tercer análisis está relacionado a la presencia de antibióticos para hacer el trasvase al camión cisterna.

“Todo este análisis se hace para determinar que la leche no tiene ningún antibiótico y es apta para el consumo humano. Todos los productores pasan por este proceso”, agregó Delitte.

Por último se saca una muestra que es llevada al laboratorio, para determinar la cantidad de células somáticas, grasa, proteína y en función de los resultados se hace el pago por la leche.

Fuente: Publiagro

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“El control lechero es la única herramienta para vender genética, por eso tengo 40 vacas que están de manera permanente en esa inspección porque soy vendedor de genética y trato de ir adelante con la raza Girolando”

Daniel Delitte, productor de leche de la Cabaña Dolores

Vander Saldaña fue el encargado de hablar sobre este asunto en un simposio Publiagro

Luego de todos los análisis se hace el trasvase de la leche a un camión cisterna Publiagro

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Pecuaria Nacional

Pese a la sequía, la humedad edáfica facilita la producción de forraje en San Ignacio de Velasco Ese es el beneficio que tienen muchos ganaderos, como resultado del pasado invierno lluvioso que se registró en esa zona de la Chiquitania

Paula ya fue aspirada dos veces para la comercialización de sus embriones Publiagro

Nicolás Altmann explicó que su cría de ganado no fue afectada por la falta de agua José Céspedes

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a sequía y los incendios afectan a gran parte del municipio de San Ignacio de Velasco, pero a muchos ganaderos la humedad edáfica les permite desarrollar su producción de manera normal, con la provisión de forraje necesario para alimentar a los animales.

El término de humedad edáfica es una forma de indicar la cantidad de agua presente en el perfil del suelo, a una determinada profundidad, estrato u horizonte.

Nicolás Altmann, dueño de la propiedad “2 Hermanos”, explicó que el

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invierno lluvioso que se registró en esa región facilitó la retención de agua que ahora escasea en diferentes lugares.

“Las lluvias se han retrasado un poco y personalmente no he tenido problemas con el forraje, justamente por la humedad que se registró durante el invierno”, dijo Altmann.

También explicó que hay pronóstico de lluvia para este fin de semana y desde su punto de vista servirá para aplacar los incendios que se registran en otros sectores de San Ignacio.

INCENDIOS

Por otra parte, los productores pecuarios de la Chiquitania están expectantes por el control de los focos de calor, para que no se vean afectados en su sistema de producción.

Al respecto, el secretario de Desarrollo Sostenible y Medio Ambiente de la Gobernación cruceña, Pablo Sauto, dio a conocer que desde el Sistema de Alerta Temprana de Incendios Forestales (Satif) se reportaron 2.261 focos de calor nuevos y una afectación de 300.000 hectáreas afectadas aproximadamente.

Los incendios activos se encuentran en los municipios de San Ignacio (3), Concepción (1), Roboré (2), San Antonio del Lomerío (1), San Matías (4), Pailón (1), San Carlos (1) y Carmen Rivero Torres (1).

Fuente: Publiagro

“Las lluvias se han retrasado un poco y personalmente no he tenido problemas con el forraje, justamente por la humedad que se registró durante el invierno” Nicolás Altmann, dueño de la propiedad “2 Hermanos”

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Poseidón FIV es el toro más pesado de la FexpoBeni 2023 con 1.250 kilos El ejemplar que fue el más pesado de la Expocruz 2023, vuelve a consagrar su título en la FexpoBeni 2023 en donde causó sensación por su belleza racial

Poseidón FIV el animal más pesado de la FexpoBeni 2023 con 1250 kilos José Céspedes

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oseidón Fiv vuelve a reafirmar su liderato como el toro más pesado y se consagra una vez más con el título en la Fexpo Beni 2023. Este ejemplar de la raza Nelore mocho alcanza un peso de 1250 kilos a la edad de 29 meses y es propiedad de la cabaña Sausalito.

Recordemos que Poseidón FIV es resultado de Fertilización In Vitro (FIV) y destaca por la ausencia de cuernos y su particular formato de cráneo. Este toro exhibe una destacada belleza racial, funcionalidad y una notable conformación de car-

casa.

El toro más pesado de la raza Nelore es Udrin FIV, de la cabaña Santiago, con un peso de 1.120 kilogramos a los 30 meses de edad, y es propiedad de Yesmine Ribera Chávez. Por otro lado, en la raza Brahman, el toro más pesado es Mister Alonso de la cabaña Tres Hermanos, con 890 kilogramos a la edad de 24 meses, y es propiedad de Pablo Bedoya Montero.

Marcelo Muñoz, vicepresidente de Asocebu Bolivia, felicitó a los propietarios de animales por traer lo mejor de su selección a

la FexpoBeni y augura mucho éxito en todas las jornadas tanto en juzgamiento como en remates.

Asocebu realizó el pesaje de los animales y la presentación del más pesado la hizo Henry Suarez. ¨Hemos podido ver animales que sobrepasan la tonelada en peso, a una corta edad, son animales con una total funcionalidad y productividad, además de una excelente conformación de carcasa¨, destacó Henry Suárez, gerente de la Asociación Boliviana de Criadores de Cebú Beni En la presentación de los animales estuvieron presentes diferentes personalidades que fungen como actores principales de la feria, como el rector Jesús Eguez, el presidente de Asocebu Beni Percy Suarez, el gerente de Unión Agronegocios Herlan Ojopi e invitados especiales, quienes fueron testigos de la apertura del telón de la versión 2023 de la Fexpobeni.

Fuente: Publiagro

¨Hemos podido ver animales que sobrepasan la tonelada en peso, a una corta edad, son animales con una total funcionalidad y productividad, además de una excelente conformación de carcasa¨

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Pecuaria Internacional

Fegabeni se pronuncia ante la ola de incendios que afectan a la ganadería del departamento

El pronunciamiento se hizo a raíz de las constantes quemas ilegales que han provocado incontrolables incendios afectando los predios ganaderos, pasturas e infraestructuras.

INTERNET

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a Federación de Ganaderos del Beni presentó un pronunciamiento en relación con los incendios que están afectando al departamento y causando estragos en la ganadería. La FEGABENI, que representa los intereses de 31 asociaciones afiliadas, expresa su preocupación por los daños incalculables ocasionados por los incendios. En este contexto, han definido y enumerado una serie de puntos clave en rechazo a las quemas e incendios. ¨Estamos en total des-

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acuerdo con las quemas ilegales que están provocando incendios, afectando los predios ganaderos y generando pérdidas de pasturas, infraestructura, maquinaria, ganado y otros bienes¨, manifestó el titular de Fegabeni Julio Nogales.

La autoridad de los ganaderos explicó que las quemas de los campos de pastoreo afectan tanto a la producción actual como a la futura. Señaló que el efecto negativo es multiplicador, comprometiendo no solo la capacidad de producción inmediata, sino también ge-

nerando repercusiones a largo plazo en la ganadería. ¨Esto es algo que lo tenemos completamente claro, motivo por el cual los ganaderos no estamos de acuerdo en que se practique la quema ilegal¨, dijo Nogales.

La Federación Ganadera del Beni instó a las personas a abstenerse de realizar quemas, ya que estas generan un gran perjuicio tanto en la salud humana como en la animal, además de afectar la economía de todo el país.

Asimismo, solicitaron que se identifique a los

responsables de las quemas que provocan incendios, destacando la importancia de la responsabilidad individual en la prevención de estos desastres. ¨Solicitamos a las autoridades llamadas por ley en sus tres niveles de gobierno unir esfuerzos para establecer procedimientos con el fin de luchar contra los incendios haciendo un llamado a la participación más no, a los enfrentamientos¨, dijo el presidente de Fegabeni.

Fuente: Fegabeni Redacción: Publiagro

Medio Ambiente Nacional

Meteorólogo prevé bajo nivel de lluvias en Bolivia hasta fin de año

Según las gráficas climatológicas solo se presentan dos picos lluviosos este fin de semana y a mediados de diciembre

En esta gráfica se puede observar los picos más altos en diciembre, enero y febrero.

ANAPO

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l meteorólogo argentino Juan Leónidas Minetti, director del Laboratorio Climatológico Sudamericano, expresó que para el inicio de la siembra de soya y otros cultivos en la campaña de verano 2023, se presentarán problemas hídricos hasta fin de año.

La sequía de septiembre, octubre y comienzos de noviembre fue muy acentuada en la zona Norte y Este, situación que no permitió la siembra temprana

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como se acostumbra en Santa Cruz.

Este fue parte del informe presentado por Minetti durante una videoconferencia organizada por la Asociación de Productores de Oleaginosas y Trigo (Anapo) sobre “Las perspectivas climáticas para la campaña 2023-2024”.

Según el pronóstico presentado, existe la probabilidad de una lluvia en territorio cruceño este 19 de noviembre y otra a mediados de diciembre.

De acuerdo al caudal, los productores tendrán que determinar si es suficiente para iniciar la campaña.

“Los picos lluviosos y aumento de humedad serán a mediados de diciembre, enero y mediados de febrero del 2024, de acuerdo a los modelos que sirven como herramientas para pronosticar y donde se observa un descenso de las probabilidades de lluvia en marzo”, explicó Minetti.

HUMEDAD DEL SUELO De acuerdo a las gráficas que exhibió, la sequía actual se presentaba en rojo el 2022 con restricciones para el sur de Santa Cruz de la Sierra y esta situación se repite este año.

“En la zona Este el 2022 teníamos mejores condiciones edáficas que este 2023, ahora hay sólo mejores condiciones de humedad en la frontera con Paraguay y un poco en el norte de Santa Cruz.

El centro del departamento está muy pobre de agua en el suelo”, agregó el especialista.

Este es el comp ANAPO

El índice de seq ANAPO

RECOMENDACIONES Ante esta circunstancia, Minetti manifestó que todo lo que se pueda hacer con el manejo del agua edáfica es clave, para continuar con la agricultura intensiva en la zona Norte y el Este.

“Si tenemos a la napa freática cercana a la superficie, esa es el agua que nosotros deberíamos buscar en primera instancia en las actuales condiciones de sequía”, remarcó el meteorólogo.

De acuerdo a e ANAPO

portamiento climatológico comparativo en dos trimestres

Medio Ambiente Nacional Por otra parte, remarcó que se debe administrar bien el líquido elemento excedente que no sea necesariamente la esperada con lluvia directa.

Y como dato promisorio indicó que en los modelos de pronóstico se visualiza agua de los ríos que viene bajando de la zona oeste de Bolivia hacia el llano, zona de Trinidad (Beni) y otras regiones ubicadas en el norte de nuestro país.

Fuente: Juan L. Minetti Redacción: Publiagro

“Los picos lluviosos y aumento de humedad serán a mediados de diciembre, enero y mediados de febrero del 2024, de acuerdo a los modelos que sirven como herramientas para pronosticar y donde se observa un descenso de las probabilidades de lluvia en marzo” Juan Leónidas Minetti, meteorólogo argentino

quía es el color naranja y lluvioso en blanco, durante dos trimestres

esta gráfica el 2023 aumentaron las zonas secas respecto del 2022.

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