Magazine Mon Quartier - Hiver 2018 / 2019

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ÉDITO

Une lecture chaleureuse pour un hiver hâtif RéDACtRiCE EN CHEF Aïcha Ricbourg aricbourg@mon-quartier.ca RéDACtEuRS Jean-Pierre Bouchard, Annie Bourque, Julie Marie Dorval, Catherine Jean, Mélissa Plante, Marie-Claude Savoie, Anne Frédérique Savoie-Dorval RéViSiON Et CORRECtiON Prose communication PHOtOGRAPHiES Stéphanie de la Ronde VENtES Stéphane Gadoury - 418 877-9735 sgadoury@mon-quartier.ca iMPRESSiON tC transcontinental DiStRiButiON Distribution M.i.

SitE iNtERNEt www.mon-quartier.ca CONCEPtiON Et HéBERGEMENt WEB www.iconem.ca - info@iconem.ca PROCHAiNE PARutiON Mars 2019 MAGAZiNE MON QuARtiER 1020, rue Bouvier, bureau 400 Québec (Québec) G2K 0K9 téléphone : 418 877-9735 info@mon-quartier.ca tous droits réservés. toute reproduction partielle ou intégrale de cette publication, par quelque procédé

Et voilà le retour précoce, disons-le, de la neige, des périodes d’ensoleillement plus courtes et du temps frisquet. Nous avons tous été surpris, et je m’inclus personnellement, par cette avalanche si soudaine de flocons. Vous savez quoi faire dans un tel cas? Munissezvous de vitamine D! Peut-être que cet hiver passera ainsi plus vite que les autres…

Du moins, vous avez entre les mains votre édition de Mon Quartier dont l’équipe a pris plaisir à s’entretenir avec Simon Laberge, un des courtiers immobiliers les plus déterminés au Québec. Vous l’avez sûrement d’ailleurs reconnu en page de couverture… Dans un autre univers, un couple d’écrivains est tout autant passionné. Plongez dans la brève histoire de ces parents, professeurs, complices et auteurs, qui partagent leur expérience dans nos pages.

Découvrez davantage d’histoires en dévorant nos chroniques littéraire et cinématographique, une boisson chaude prête à déguster à portée de main. N’hésitez pas à mettre ces nouveautés sur votre liste de cadeaux. À moins que vous y ajoutiez également un voyage en Nouvelle-Zélande! Notre article sur ce pays et sa culture, dont on parle trop peu, piquera certainement votre curiosité, de même qu’il ravira vos yeux des paysages magnifiques qui y sont illustrés. Laissez la magie des Fêtes vous envahir et l’ouverture à de nouvelles expériences vous emballer.

Mais régalez-vous aussi des actualités d’ici. Des nouveautés, il en pleut ou, plutôt, il en neige! Et les nouveaux produits ne font pas exception. Nous vous présentons nos coups de cœur pour survivre à la saison froide : crèmes, sérums et autres petits miracles en pots, de même que les essentiels mode et beauté, que vous pourrez également offrir en cette période festive qui approche lentement, mais sûrement! À l’aube de Noël et du Jour de l’An, garnissez votre table de nos trouvailles favorites. Elle ne manquera pas de style et d’éclat!

Je termine cet éditorial en vous remerciant, chers lecteurs. Cette année a été fabuleuse, comme à l’habitude, et ce, grâce à vous. Je tiens, en mon nom et en celui de l’équipe de Mon Quartier, à vous souhaiter un merveilleux temps des Fêtes et une superbe année 2019.

Ne manquez par notre prochain numéro!

que ce soit, est strictement interdite sans autorisation préalable.

Mon Quartier prend toutes les précautions pour vérifier et corriger le contenu du magazine et se dégage de toutes responsabilités liées à des erreurs de typographie, d'impression ou autres qui pourraient s'y glisser.

Aicha Ricbourg

Aïcha Ricbourg Rédactrice en chef

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sOMMAIRE 26

3 éDITO 4 SOMMAIRE

46 TOp 6

Des meilleurs salons de massothérapie à Québec

45 LES MAUx DE DOS

6 ACTUALITéS

Mieux les connaître pour mieux les prévenir

12 À vOIR 13 À LIRE

26 BOULANGERIE DU LAC

14 À éCOUTER

Rencontre entre la passion et les traditions

15 À NE pAS MANQUER 16 AxE LEBOURGNEUF

30 ART ET CULTURE

Deux profs, deux écrivains : un couple fascinant!

Déjà au travail pour préparer la prochaine année

MOdE/bEAUTé/déCO 50 Des Fêtes en toute beauté 52 Tout pour une table festive 54 On craque pour les carreaux!

56 18 NOUvEAUTé

18

Lancement de la campagne de financement « On fait tous partie de l’équipe » pour la construction du Complexe sportif Desjardins à l’Académie Saint-Louis

32 32 vOyAGE

LA NOUvELLE-ZéLANDE La terre des merveilles naturelles

sANTé 36 pSyChO 38

20 SIMON LABERGE

20

DE vIA CApITALE

Simon Laberge et son mode de vie immobilier

4 hiver 2019 I MON-QUARTIER.CA

56 Quoi de neuf aux Galeries?

Gare aux achats impulsifs

ChRONIQUEs

S’entraîner à la maison, ce n’est pas compliqué!

58 TEChNO

42 végétarien ou végétalien?

Moins de viande dans nos assiettes

44 Les essentiels pour affronter l’hiver

Nos trouvailles de l’hiver

60 vOyAGES pLEIN SOLEIL vous amène partout sur la planète

64 AUTOMOBILE

vOLvO xC60 T6 R-DESIGN 2019 Transformation réussie?

Sujets mentionnés en couverture

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ACTUAlITés I

ça bouge à Québec

déCouverte arChéoloGique majeure dans Le vieux-québeC Au cours des dernières semaines, une découverte archéologique importante a été faite dans le Vieux-Québec. En effet, les vestiges du rempart palissadé de Beaucours, une des premières fortifications de Québec, ont été retrouvés lors de travaux d’excavation sur un terrain privé de la rue Sainte-Ursule.

Le rempart a été érigé à la fin du XVIIe siècle, soit en 1693.

Depuis plusieurs années, historiens et archéologues cherchaient ces vestiges, souhaitant mieux comprendre le système défensif de Québec au temps de la Nouvelle-France. L’ouvrage de Beaucours, un ouvrage unique en son genre en Amérique du Nord, est le deuxième système défensif érigé sur le territoire de Québec.

Des professionnels du ministère de la Culture et des Communications se sont activés, dans les jours et les semaines suivant la découverte, à extraire les vestiges de la palissade. Les morceaux de bois sont encore en excellent état puisqu’ils se sont 6 hiver 2019 i MON-QUARTIER.CA

conservés dans l’argile. Maintenant qu’ils sont en contact avec l’oxygène, leur détérioration risque de s’accélérer. Au cours des prochains mois, voire des prochaines années, les fragments de la palissade seront traités en vue d’être exposés dans un lieu qui reste à déterminer.

D’autres objets, qui témoignent de la vie des occupants de l’endroit à diverses époques, ont aussi été trouvés.

Le Nordique Spa Stoneham proposera à sa clientèle un lieu de détente repensé et unique, de l’équipement haut de gamme, y compris des saunas finlandais, des bains de vapeur turcs de type hammam, de vastes bains tourbillons extérieurs, cinq espaces de détente et de repos, un bistro santé ainsi que des soins de massothérapie, le tout dans un environnement enchanteur aux abords de la rivière Jacques-Cartier.

Cette trouvaille permettra sans doute d’ajouter, ou du moins d’étoffer, un chapitre de l’histoire déjà bien remplie de la ville de Québec.

Les Galeries de la Capitale prennent des airs de pôLe nord pour Les Fêtes La réouverture de Nordique spa stoNeham prévue pour décembre Janvier 2018. Un important incendie ravage les installations du Nordique Spa Stoneham.

La direction du Nordique Spa Stoneham, incluant le propriétaire, Hugues Lavoie, est fière d’annoncer la réouverture des lieux en décembre 2018, juste à temps pour les Fêtes!

Jusqu’au 24 décembre, laissezvous charmer par les nouveaux décors arctiques, disposés dans tout le centre commercial à l’occasion de Noël et du temps des Fêtes. D’ailleurs, ne manquez pas le père Noël installé confortablement dans son royaume maintenant situé au premier niveau, près de l’ancien Sears.

Pour vivre une expérience personnalisée et obtenir de nombreux privilèges, complétez, avant votre visite, le passeport virtuel de votre enfant au www.passeportpolenord.com.

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ça bouge à Québec pour lancer sa campagne 2018, Moisson Québec a reçu un don en denrées d’une valeur de 10 000 $ de la part de Maxi.

Le coup d’envoi de La 18e éditioN de la GuiGNolée des médias est donné

À l’approche des Fêtes, Moisson Québec a donné le coup d’envoi, le 20 novembre, à la mouture locale de La guignolée des médias.

Moisson Québec tient à sensibiliser la population, avec sa campagne Chaque année, la moitié des comptoirs d’aide alimentaire manquent de denrées!, au fait que les 123 organismes accrédités par Moisson Québec ne sont pas en mesure de répondre à toutes les demandes d’aide alimentaire.

Chaque mois, 36 000 personnes vivant dans la région font une demande. Le quart des demandeurs sont des personnes qui perçoivent un revenu d’emploi.

Moisson Québec lance ainsi un appel à la générosité et à la solidarité afin de recueillir des denrées non périssables dans le but de confectionner des paniers de Noël, mais aussi de les redistribuer tout au long de la prochaine année.

Encore cette année, La guignolée des médias peut compter sur la participation d’importants partenaires partout dans la province : Via Capitale, Maxi, Provigo et le Groupe Jean Coutu. D’ailleurs,

Aussi, Moisson Québec a sollicité la participation du trio de propriétaires de la boucherie Le Boucan pour assumer le rôle de porte-paroles locaux. Dans le but d’amasser davantage de fonds, Le Boucan a créé un pâté à la viande exclusif pour la campagne, offert dans les Maxi de la région ainsi qu’à la boucherie au coût de 12 $.

Grâce à de généreux partenaires et collaborateurs, la totalité des sommes amassées avec la vente des 10 000 pâtés sera remise à Moisson Québec.

Comment soutenir Moisson Québec dans le cadre de La guignolée des médias?

En donnant des denrées non périssables ou de l’argent le jeudi 6 décembre 2018. Des bénévoles seront présents de 7 h à 9 h à 55 à plusieurs intersections de Québec et de Lévis ainsi qu’à certains arrêts d’autobus du RTC et de 10 h à 21 h à Laurier Québec et à Place Ste-Foy. En donnant des denrées non périssables ou de l’argent du 26 novembre au 24 décembre dans un magasin Provigo, Maxi ou Jean Coutu, dans un bureau de Via Capitale ou chez un média participant. La liste complète des points de dépôt est disponible au guignolee.ca.

En achetant un pâté à la viande signé Le Boucan au coût de 12 $ dans l’un des Maxi de la région de Québec ou directement à la

I ACTUAlITés

boucherie au 16018, boulevard Henri-Bourassa.

En faisant un don en ligne ou en achetant un pâté virtuel au moissonquebec.com. Des dons de 10 $ peuvent aussi être faits en textant "Noël" au 20222.

Les œuvres de maNoN de pauw iLLuminent L’avenue cartier

Pour sa quatrième présentation, le projet Lumière sur l’art, mené conjointement par la Société de développement commercial du quartier Montcalm (SDC Montcalm) et le Musée national des beaux-arts du Québec, met en lumière les créations de l’artiste multidisciplinaire Manon De Pauw.

Le parcours, composé de 34 luminaires géants répartis sur l’avenue Cartier, présente des images montées sur des abat-jours, qui résultent d’un travail de composition fait à partir du montage de différentes prises de vue. L’artiste a pris plaisir à photographier diverses matières (acétates colorés, papier, eau, aquarelle, paillettes, plumes, rubans, élastiques, entre autres) sur une table lumineuse. Les œuvres seront exposées jusqu’à l’automne 2019.

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ACTUAlITés I

ça bouge à Québec visité en 2017. Devant cet engouement, la Ville de Québec et la Communauté allemande de Québec ont conclu une entente pour présenter le Marché jusqu’en 2020 et poursuivre son expansion et son développement.

Sauté, Cochon Dingue, Ciel!, Paris Grill, Café du monde, JAJA) et d’un don privé de Jean-Guy Sylvain et de Manon Fortin, respectivement propriétaire et directrice aux opérations de l’Hôtel Le Concorde.

75 000 $ remis par restos plaisirs au piGNoN bleu dans Le cadre de La 3e éditioN du bruNCh du maire

Lancement réussi pour le lapeyrie 2019

le marChé de Noël allemaNd de québeC boniFié et améLioré C’est maintenant une tradition : pour une 11e année, le Marché de Noël allemand sera présenté en collaboration avec la Ville de Québec et la Communauté allemande de Québec.

Pour l’édition 2018, qui aura lieu jusqu’au 23 décembre 2018, du jeudi au dimanche, quinze nouveaux kiosques, pour un total de 83, seront de la partie. L’animation se fera aux emplacements habituels que sont les jardins de l’Hôtel-de-Ville, la place de l’Hôtelde-Ville et la rue des Jardins, et se poursuivra jusqu’à la rue SainteAnne.

D’autres nouveautés sont aussi introduites, dont une zone pour les enfants, une section internationale mettant en vedette des pays limitrophes de l’Allemagne et des animations pour mieux faire connaître la culture allemande.

Le Marché de Noël allemand de Québec est devenu une activité fort populaire au fil des années : plus de 136 000 personnes l’ont

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Dans le cadre de la 3e édition du Brunch du maire, qui s’est tenue le 13 octobre 2018 au Ciel! Bistrobar de l’Hôtel Le Concorde, le groupe Restos Plaisirs était bien heureux de pouvoir remettre 75 000 $ au Pignon Bleu, un organisme qui lutte activement contre la pauvreté en offrant des services de nutrition communautaire, des parcours de formation et d’insertion au travail pour les adultes et, surtout, du soutien alimentaire pour plus de 5 000 enfants de moins de 12 ans chaque année.

La somme est composée des recettes du Brunch du maire, mais aussi des profits des ventes pour l’année 2018 des Pots Plaisirs, un trio de confitures vendu dans les restaurants du groupe (Lapin

C’est le mardi 9 octobre dernier, au Capitole de Québec, qu’a eu lieu le lancement du Lapeyrie 2019, le huitième guide des vins du sommelier Philippe Lapeyrie.

Le guide décrit 125 bouteilles coups de cœur du sommelier, tant dans le blanc que dans le rouge et le rosé, de tous les prix.

Une sélection de bulles, de vins de garde et de produits locaux est aussi présentée.

Le Lapeyrie est devenu, au fil des années, un incontournable de nouvelles découvertes, et la cuvée 2019 n’est pas en reste! Ce guide risque d’être fort pratique pour vous éclairer dans vos sélections de vins et d’accords avec différents plats destinées à vos réceptions festives des prochaines semaines. Il est aussi une idée-cadeau géniale pour tous les amateurs de vins que vous affectionnez.

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Québec table gourmande : un premier festival gastronomiQue présenté par les sociétés de développement commercial de Québec Du 12 au 25 novembre 2018 s’est tenue la première édition de Québec table gourmande, un festival culinaire qui a pour objectifs de faire profiter la population de l’effervescence gastronomique de Québec et de faire valoir la diversité culinaire de la ville, de même que le talent et la spécialité des restaurateurs d’ici. L’événement a été organisé par la Société de développement commercial (SDC) 3e Avenue – Limoilou, en collaboration avec les six autres SDC de la ville.

Plus de 30 restaurants locaux, représentés par l’une des sept SDC de Québec, ont offert des menus de leur spécialité en formule table d’hôte conçus spécialement pour l’occasion, à un prix fixe de 25 $, 35 $, 45 $ ou 70 $.

Certains établissements ont aussi proposé une formule brunch à 18 $.

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ACTUAlITés I

ça bouge à Québec tre un prix en argent. Jean-Bernard Turgeon, du Café-Bar Le Plywood, a remporté les grands honneurs, suivi de Rosalie Hudon du restaurant Le Dijon et d’Alexandre Bédard de Nicky Sushi.

une première semaine entièrement CoNsaCrée au GiN à Québec C’est du 17 au 23 novembre 2018 qu’a eu lieu la première présentation de la Gin Week, un évènement pendant lequel une trentaine d’établissements de Québec ont proposé des cocktails à base de gin concoctés avec soin spécialement pour l’occasion. Les mixologues de chaque établissement ont utilisé un produit de l’une des dix-huit distilleries participantes à l’évènement, majoritairement de distilleries québécoises : Distillerie du Fjord, Absintherie des Cantons, Distillerie de Québec, Sipsmith Londry Gin, Fils du Roy Québec, Ungava, Romeo’s Gin, Vice & Vertu, Levenswater Gin, La Société secrète, Cirka, Oshlag, Gin Saint-Laurent, Mariana, Radoune, O’Dwyer Distillerie Gaspésienne, Uncle Val’s Gin et Jim Thompson’s Spirits.

Le public était invité à goûter aux créations, mais aussi à voter pour leur préférée et à partager leur expérience sur leur compte Facebook. Également, les trois mixologues qui ont préparé les cocktails les plus populaires se sont vu remet10 hiver 2019 i MON-QUARTIER.CA

GraNde réouverture du paviLLon Gérard-morisset du musée NatioNal des beauxarts du québeC la GraNde bataille de feuilles mortes a attiré pLus de 1 000 participants Le samedi 20 octobre dernier, Marto Napoli a réuni plus de 1 000 personnes venues d’un peu partout au Québec, du Nouveau-Brunswick et même du Maine au Collège de SainteAnne-de-la Pocatière pour la quatrième édition de la Grande bataille de feuilles mortes. C’est dans un imposant tas de près de 20 pieds de haut que les participants s’en sont donnés à cœur joie. Les jeunes enfants ont, quant à eux, pu profiter de l’activité dans une plus petite montagne. Lors de l’activité, 500 repas Joyeux festin ont été remis aux jeunes, gracieuseté du restaurant McDonald’s. Les becs sucrés, quant à eux, ont pu se régaler de l’une des 500 portions de la bûche au fudge et au whisky à l’érable de Marto, gracieuseté de Pâtisserie Michaud.

Pour souligner la fin des célébrations entourant son 85e anniversaire, le Musée national des beaux-arts du Québec a dévoilé le résultat des travaux de rénovation du pavillon GérardMorisset, qui s’harmonise maintenant avec le reste du complexe muséal, en présentant trois nouvelles expositions et, par le fait même, le redéploiement des collections nationales.

D’abord, l’exposition permanente (350 ans de pratiques artistiques au Québec) présente 700 œuvres (peintures, sculptures, pièces d’orfèvrerie et de mobilier, arts graphiques et photographiques), dont 400 qui sont exposées pour la première fois, réparties selon cinq thèmes : Croire, Devenir, Imaginer, Ressentir, Revendiquer. L’exposition met en lumière l’histoire de l’art du Québec, mais aussi des artistes qui l’ont façonnée, et ce, de la Nouvelle-France jusqu’à la contre-culture des années 1960.

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À VOIR

Sorties DVD Le rire de ma mère Sorti l’été dernier sur nos grands écrans, Le rire de ma mère, mettant en vedette la lumineuse Suzanne Clément, a suscité l’enthousiasme de la plupart des critiques du 7e art. L’actrice de 49 ans interprète le rôle de Marie, une femme atteinte du cancer qui continue de danser, de fumer et surtout de mordre dans la vie. Elle apprend à son fils, un adolescent timide, à vivre chaque seconde comme si c’était la dernière.

Au cinéma cet hiver

Mission : Impossible Répercussions On ne se lasse pas des péripéties de l’agent Ethan Hunt (le toujours ultra-parfait Tom Cruise) qui revient dans Mission : Impossible - Répercussions. Cette fois, son équipe et lui sont incapables de trouver l’armement nucléaire susceptible de mettre la planète en péril.

La star de 56 ans, plus en forme que jamais, nous épate encore une fois par ses prouesses de haute voltige.

Adrénaline, suspense et divertissement sont au rendez-vous.

Séries NETFLIX Série touchante avec Michael Douglas À 72 ans, Michael Douglas joue dans une série de huit épisodes sur Netflix, qui promet de nous émouvoir, mais aussi de nous faire rire. La méthode Kominsky raconte l’histoire d’un ancien acteur, Sandy Kominsky (Michael Douglas), et de son agent, Norman Newlander (Alan Arkin), qui vivent chacun des situations personnelles fort différentes. L’un (Michael Douglas) fréquente une femme plus jeune et le second (Alan Arkin) interprète un père qui vient d’aider sa fille à entrer en cure de désintoxication.

Le meilleur ami de l’homme Si vous aimez votre chien de manière inconditionnelle, attendez de voir cette docu-série de six histoires de maîtres et de leur indéfectible compagnon, qui vous emmènent à travers le monde.

Dans Nos amis les chiens, on comprend mieux ce lien si précieux qui unit une jeune fille épileptique et son animal préféré. On sera touché par un refugié syrien qui a dû abandonner son fidèle ami dans un pays en guerre et qui tente de le ramener chez lui. Six belles histoires d’amitié à suivre.

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Le film d’animation La Course des tuques sortira enfin chez nous au Québec, en décembre. Les cinéphiles pourront suivre une course de luge entre François Les Lunettes et Zac. La distribution comprend les voix de Sophie Cadieux, Hélène Bourgeois Leclerc et Gildor Roy. Deux nouvelles voix se joignent à l’équipe : Ludivine Reding et Mehdi Bousaidan. Le film réussira-t-il à battre le record de La Guerre des tuques 3D qui a amassé 3 millions de dollars au box-office, en 2015?

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À LIRE

Stimuler les neurones de notre chien Comment stimuler notre toutou autrement que par nos promenades quotidiennes? Est-il possible d’aiguiser l’intelligence de notre chien? Depuis plusieurs années, l’Allemande Christina Sondermann conçoit des activités qui s’adressent spécialement à la race canine. Elle propose des jeux simples et ludiques pour notre animal. On trouvera également dans ce livre des réflexions pour aider notre chien à développer des aptitudes telles que la ténacité, l’endurance ou la résolution de problèmes.

Le Steven Spielberg des profondeurs S’évader dans un roman de Nora Roberts La célèbre tempête qui s’est abattue sur le Maryland en février 1979 a déclenché la vocation d’écrivaine de Nora Roberts. Bloquée chez elle, Nora a eu l’idée d’écrire son premier roman, que les maisons d’éditions ont refusé de publier maintes fois. Trente ans plus tard, devenue la romancière préférée de l’Amérique, elle a écrit 150 livres vendus à plus de 400 millions d’exemplaires dans 34 pays! L’auteure nous présente Hiver scintillant qui raconte l’histoire de Jason Law, revenant dans son village natal à Noël dans le but précis de reconquérir celle qu’il n’a jamais cessé d’aimer et qui avait promis de l’attendre…

Avec 12 000 plongées à son actif, Mario Cyr est considéré comme le « Steven Spielberg des profondeurs ». L’aventurier des glaces raconte l’incroyable parcours de ce Madelinot qui a visité les profondeurs sous-marines de l’Arctique canadien, l’Islande, la Russie et l’Alaska. Les lecteurs pourront apprécier les images saisissantes de plus d’une centaine d’espèces d’animaux, qu’il a captées pendant son périple. Depuis 40 ans, l’homme a participé à 150 documentaires produits entre autres par National Geographic, Imax, Disney, etc.

Dernier tome du Journal d’Aurélie Laflamme Plusieurs adolescentes de 11 à 16 ans ont lu le fameux Journal d’Aurélie Laflamme, un succès phénoménal qui s’est écoulé à plus de 2 millions d’exemplaires partout dans la francophonie, sans compter ses deux adaptations cinématographiques. L’auteure India Desjardins a rédigé ce dernier tome, à la demande de ses nombreux lecteurs fidèles. Ils seront heureux de retrouver Aurélie, âgée de 22 ans, qui commence une carrière de journaliste tout en apprivoisant la vie en appartement, loin de sa jeune sœur Sandrine.

Une virée avec Jacques Brel Quarante ans après la mort de Jacques Brel, le journaliste d’enquête David Dufresne part à la recherche de souvenirs de la célèbre icône. Il nous emmène à suivre les traces du chanteur dans la petite ville de Vesoul, en France, là où se trouve la place Jacques Brel. Non loin, un restaurant propose une pizza du nom du chanteur qui aimait tisser des liens avec les gens, dont le barman de la brasserie et le propriétaire de l’hôtel du coin. Il s’agit d’un livre contenant des anecdotes touchantes nous faisant retrouver le chanteur qui a marqué plusieurs générations.

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À ÉCOUTER

Ambiance des Fêtes La prolifique chanteuse Guylaine Tanguay, adorée du public québécois, a réalisé 10 albums au cours des 10 dernières années. Enfant, à l’âge de 7 ans, Guylaine montait déjà sur scène en compagnie de sa mère et de son oncle. À l'approche de Noël, cette native de Lac-Saint-Jean nous présente les classiques du temps des Fêtes, dont Feliz Navidad, Blue Christmas et Santa Claus Is Coming To Town. Un album de 15 chansons qu’on écoute en préparant nos tourtières et desserts de Noël.

Célébrer l’amour avec Diana et Tony En décembre, il y a définitivement de la magie dans l’air! Cet album de Diana Krall et du légendaire Tony Bennett nous plonge dans un état de béatitude. Quelle bonne idée de rassembler ce duo qui interprète à merveille They Can’t Take That Away From Me, Fascinating Rhythm ou encore Love Is Here To Stay. Les mélomanes apprécieront l’association de ces deux amis qui se connaissent depuis 20 ans.

L’opus reflète leur belle complicité.

Bears of Legend : un pur ravissement

Une voix d’ange Comment décrire mon coup de cœur pour Tamino, 22 ans? Il a écrit les chansons de l’album Amir, réalisé avec des musiciens arabes qui habitent Bruxelles. Ces gens ont un statut de réfugié, car ils ont fui l’Irak et la Syrie. L’artiste belge d’origine égyptienne au visage d’ange est en train de faire un malheur en Europe. « Envoûtant Tamino », « Sublime », lit-on dans la presse. L’album nous révèle des mélodies toutes douces, tristes et mélancoliques qui s’écoutent divinement bien et nous transportent directement en Orient.

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Ce septuor vit juste à côté de la 5e Avenue non pas à New York, mais bien à Shawinigan! À l’automne 2017, ils ont réussi à conquérir nos cousins français et allemands. Un an plus tard, nos Shawiniganais partent à la conquête du Québec avec leur troisième album A Million Lives. Ils chantent exclusivement en anglais et livrent des textes poétiques qui s’écoutent avec ravissement. Les notes de folk, de musique classique et parfois de rock progressif nous charment également.

Un quatuor d’exception Elles sont belles, talentueuses et chantent à l’unisson. Leurs voix nous rappellent des souvenirs de notre enfance. Quel plaisir d’entendre leurs plus grands succès! Parfois, en solo, en duo, en trio ou en quatuor, Luce Dufault, Marie-Michèle Desrosiers, Martine St-Clair et MarieÉlaine Thibert nous donnent envie de chanter avec elles et surtout d’aller les voir en tournée, en 2019. Elles seront sur la scène de la Salle Albert-Rousseau, le 18 mars prochain.

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à NE pAs MANQUER

Les soirées Apéros FEQ Quand : 3 janvier, 7 février et 7 mars Où : District Saint-Joseph Le concours musical organisé par le Festival d’été de Québec, l’Apéros FEQ, occupera les premiers jeudis des mois de décembre, janvier, février et mars du District Saint-Joseph. Chaque soir, trois groupes de la relève s’affronteront dans l’espoir de remporter le titre de coup de cœur de la saison. Un rendez-vous à ne pas manquer si vous souhaitez voir la crème de la crème de la musique émergente!

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Michel Faubert Quand : 31 janvier Où : Théâtre Petit Champlain Le grand conteur Michel Faubert s’arrêtera dans l’enchanteur Quartier Petit Champlain pour faire le récit d’histoires magiques et de légendes du Québec et de l’Acadie. Contes chantés, contes contés, complaintes, drames, guérisons, géants, fées et sorcières, les types de contes du spectacle solo de Faubert sont d’une riche diversité. Ce dernier vous transportera aux confins de l’imaginaire.

La tournée mondiale du Festival du film de montagne de Banff Quand : 3 et 24 février Où : Salle Albert-Rousseau Les amateurs d’aventure et de plein air pourront, encore cette année, admirer les meilleurs courts et moyens métrages du Banff Mountain Film Festival. Les films sont présentés en version originale avec sous-titres en français. C’est bon à savoir! Chaque représentation dure trois heures.

The Planet Smashers à l’Anti Quand : 25 et 26 janvier Où : L’Anti Bar & Spectacles Le mythique groupe de ska punk originaire de Montréal, The Planet Smashers, sera de passage à Québec en janvier. Après 25 ans de carrière, le groupe toujours aussi énergique saura sans aucun doute en mettre plein la vue (et les oreilles) à ses fans de longue date tout comme aux curieux.

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AffAIREs I

AXE Lebourgneuf

axe lebourgneuf

DÉJÀ AU TRAVAIL POUR PRÉPARER LA PROCHAINE ANNÉE Les activités de l’année 2018 s’achèvent pour AXE Lebourgneuf et, déjà, le regroupement s’active à planifier celles de 2019. La prochaine année sera sans doute sous le signe de nouvelles alliances. AXE Lebourgneuf veut toujours mieux servir ses membres, et cette intention de créer des liens entre eux est une façon de le faire. Te x t e M é l i s s a P l a n t e

Photo : fredphotographe.com

2019, une année sous le signe de nouvelles alliances

bre à cette activité dont les profits ont été remis à la Fondation Le Petit Blanchon, mais aussi en contribuant de près ou de loin à l’organisation de l’évènement.

AXE Lebourgneuf souhaite aussi, pour l’année 2019, travailler davantage sur les enjeux politiques et entrepreneuriaux du secteur et ainsi renforcir son statut d’organisation incontournable pour toutes entreprises œuvrant dans le secteur.

Les participants ont pu se régaler dans les différentes stations gourmandes présentées par des restaurateurs du secteur, en plus de prendre part à des activités organisées pour l’occasion et d’en profiter pour réseauter. Au cours de la soirée, le troisième prix honorifique AXE LB9 a été remis à Yves Bois, directeur général des Galeries de la Capitale de 1983 à 2014.

Pour rester à l’affût des nouveautés d’AXE Lebourgneuf, surveillez ses pages Facebook et LinkedIn, et n’hésitez surtout pas à partager les nouvelles du regroupement dans votre réseau.

Daniel Giguère, président d’AXE Lebourgneuf et directeur des affaires gouvernementales et réglementaires d’Innergex, remet le troisième prix honorifique AXE LB9 à Yves Bois, directeur général des Galeries de la Capitale de 1983 à 2014. Monsieur Bois a reçu son prix en compagnie des membres de sa famille.

Retour sur la cinquième édition de l’évènement Platine Signe que l’automne était déjà bien entamé, AXE Lebourgneuf a tenu la cinquième édition de son évènement Platine le 24 octobre dernier, dans l’Aile Simons des Galeries de la Capitale. Comme toujours, les membres ont répondu à l’appel en participant en grand nomCommanditaires OR

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Même si la programmation pour la prochaine année ne sera lancée qu’en janvier, Mario Bédard, directeur général d’AXE Lebourgneuf, nous signifie qu’il prépare, avec son équipe, des alliances avec d’autres regroupements d’affaires de la ville. Évidemment, le but de cet exercice est d’offrir aux membres d’AXE Lebourgneuf plus d’occasions de réseauter et de faire croître leur entreprise.

De nouveaux partenaires devraient aussi se greffer à l’organisation au début de la prochaine année.

Commanditaires ARGENT

Commanditaires BRONZE

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NOUVEAUTÉ I

Québec en développement

LancemenT de La campagne de financemenT « On fait tOus partie de l’équipe » pour La consTrucTion du compLexe sporTif desjardins à L’académie sainT-Louis L’été dernier, l’Académie Saint-Louis a annoncé la construction d’un complexe sportif de plus de 2 500 mètres carrés comprenant un gymnase triple, des estrades pouvant accueillir 250 personnes ainsi qu'un atrium et des salles de réunion et de réception.

Te x t e M é l i s s a P l a n t e Desjardins Des Rivières de Québec.

Lors de l’annonce, le gouvernement du Québec s’est engagé à contribuer au projet avec un financement à la hauteur de 4 millions de dollars. Pour sa part, l’institution d’enseignement injecte 3 millions de dollars dans le projet. La Ville de Québec y participe également, puisque ce nouveau complexe servira aussi aux citoyens du secteur, qui pourront utiliser les différentes installations sportives en soirée et pendant les fins de semaine. Ce projet vient ainsi combler un besoin criant de plateaux sportifs pour les citoyens de Lebourgneuf/Les Rivières.

Une autre annonce a été faite le 8 novembre. Celle-ci consistait à présenter le nom retenu pour l’installation, soit Complexe sportif Desjardins, mais aussi à lancer officiellement la campagne de financement

« On fait tous partie de l’équipe ». L’objectif de la campagne est de récolter 2,5 millions de dollars provenant de partenaires privés pour compléter le montage financier du projet.

Guy Cormier, président et chef de la direction du Mouvement Desjardins, était sur place pour annoncer la contribution au projet de 750 000 $ de l’institution financière. Cette somme provient du Fonds de 100 M$ du Mouvement Desjardins, une initiative de M. Cormier pour soutenir des projets porteurs pour les membres et leur communauté, ainsi que de la Caisse

L’équipe de campagne, coprésidée par M. Jean-Paul B. Lachapelle, représentant de Desjardins et directeur général de la Caisse Desjardins Des Rivières de Québec, M. Yves Cinq-Mars, directeur exécutif des ventes Québecor, Groupe Sports et divertissement et Mme Natalie Doré, vice-présidente adjointe aux finances – Division aviation pour le Groupe Huot, a pour mission de trouver d’autres partenaires qui souhaitent s’impliquer aussi dans ce projet ambitieux.

La construction du Complexe sportif Desjardins devrait débuter au cours des prochains mois, et les installations devraient être prêtes pour l'automne 2020.

M. Jean Duguay, président de la Fondation Académie Saint-Louis, Mme Suzanne Canac Marquis, présidente de la Caisse Desjardins Des Rivières de Québec, Mme Mireille Guay, directrice générale de l'Académie Saint-Louis, Jaymie Martel, élève-athlète de l'Académie Saint-Louis, Elliot Descarreaux, élève-athlète de l'Académie Saint-Louis, Mme Alicia Despins, conseillère municipale du district de Vanier-Duberger et membre du comité exécutif responsable de la culture, M. Guy Cormier, président et chef de la direction du Mouvement Desjardins

Tous les détails sur la campagne de financement sont disponibles à l’adresse danslequipe.ca.

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Quartier DIX30

I NOUVEAUTÉ

L’HÔTEL ALT+, RELAIS INCOMPARABLE POUR UN SÉJOUR DES PLUS AGRÉABLES AU qUARTIER DIX30 Dernier né du Groupe Germain Hôtels, l’Hôtel Alt+ Quartier DIX30 se positionne comme un pied-à-terre urbain, commode et chaleureux. Nous avons pu, le temps d’une fin de semaine, nous imprégner de l’atmosphère détendue et conviviale de l’établissement, mais aussi de tout le quartier. Te x t e M é l i s s a P l a n t e

une destination incontournable tant pour le plaisir que les affaires Que votre séjour à l’Hôtel Alt+ Quartier DIX30 soit motivé par des raisons d’affaires ou de plaisir, tout est mis en place pour vous faire vivre une expérience des plus agréables, pour vous faire sentir comme à la maison.

Dès votre entrée dans le hall, vous serez reçus par le personnel chaleureux et accueillant.

Chaque chambre est conçue pour vous agréer : cuisinette pratique, table-bureau modulable, garde-robe exposée qui incite à défaire ses bagages et petites attentions pratiques partout dans l’espace. La présence des chats et des chiens est autorisée, et même bienvenue, dans tout l’hôtel. Un étage est spécialement attribué aux voyageurs accompagnés de leur animal de compagnie.

Tous les espaces sont bien pensés, lumineux et possèdent une belle vue.

Les chambres spacieuses et confortables invitent à la détente et à la relaxation. En réservant votre séjour directement sur le site Web de l’hôtel ou au téléphone, vous obtiendrez le privilège de choisir votre heure de départ.

Parfait pour faire la grasse matinée et profiter pleinement de votre chambre!

Le bar Les Cousins est l’endroit par excellence pour décompresser et passer du bon temps. Le décor chaleureux signé Zébulon Perron ajoute une touche festive à l’endroit, et la vaste sélection de gins – 44, dont 35 qui proviennent d’une distillerie québécoise – contente les amateurs de cette eau-de-vie.

Si vous êtes de passage à l’Hôtel Alt+ Quartier DIX30 par affaires, sachez que des espaces de travail sont disponibles à la mezzanine. L’ensemble de votre équipe séjourne aussi à l’Hôtel Alt+? Pensez à réserver une salle de réunion ou même l’un des deux espaces créatifs.

Vivre l’expérience DIX30 La beauté du Quartier DIX30 réside dans le fait que tous les services, les commodités et les attraits sont situés à distance de marche. L’emplacement de l’Hôtel Alt+, au cœur de l’action, nous permet de faire le tour du quartier à pied, sans jamais avoir besoin de sortir avec la voiture.

Le magasinage est une activité incontournable à toute visite au DIX30. Vous y trouvez des vêtements, des accessoires de décoration, des articles de sport et bien plus, et ce, pour tous les goûts et tous les budgets.

Passez voir également la boutique d’articles de cuisine Williams Sonoma, notre coup de cœur!

Le divertissement est aussi une force du DIX30, qui ne compte pas moins de deux salles de spectacles et un cinéma, en plus de plusieurs autres attractions. Malgré toute l’agitation du quartier, la détente n’est pas en reste : un moment de soins et de relaxation au SKYSPA nous permet de nous retrouver dans une bulle réconfortante et apaisante. Beaucoup de restaurants, pour toutes les envies, ont pignon sur rue dans le DIX30. À titre d’exemple, le Sofia, qui fait à la main ses pizzas et dont l’ambiance est joyeuse et raffinée, est toujours une halte culinaire exquise.

Définitivement, l’Hôtel Alt+ est le point fort d’un séjour magique et enchanteur au Quartier DIX30!

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AffAIREs I

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en couverture

I AffAIREs

SIMON LABERGE et son mode de vie immoBiLieR Ses pancartes bien colorées dans nos quartiers ne passent pas inaperçues. On entend son nom dans plusieurs stations de radio partout à Québec et on reconnaît son visage.

Simon Laberge est un courtier immobilier Via Capitale. Il forme, avec ses courtiers et ses adjointes, l’une des équipes les plus efficaces du marché. Portrait d’un homme naturel, rationnel et définitivement bien ancré dans son domaine.

Te x t e C a t h e r i n e J e a n I P h o t o s S t é p h a n i e d e l a R o n d e

La fibre commerciale tout jeune

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J’aurais commencé avant, mais je n’aurais peut-être pas été aussi efficace que maintenant parce que chaque personne que j’ai rencontrée dans le processus m’a aidé.

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- Simon Laberge, courtier Via Capitale

La plupart des grands vendeurs de ce monde ont découvert une certaine passion pour le commerce à un jeune âge.

Simon ne fait pas exception à la règle, puisque c’est à 9 ans qu’il a décidé de vendre ses services… de tonte de gazon!

Sa clientèle, il l’a constituée lui-même, au moyen du traditionnel porte-à-porte.

La satisfaction de ses clients l’a enthousiasmé, au point de toujours vouloir répéter le processus. À 12 ans, le garçon se levait tôt, troquait ses couvertures douillettes contre les routes à parcourir et les escaliers à grimper, puis bravait les intempéries pour livrer le journal à ses clients.

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AffAIREs I

en couverture

À 17 ans, il a continué d’acquérir de l’expérience, plus professionnelle qu’antérieurement, lorsqu’il s’est trouvé un emploi en vente de véhicules récréatifs. Dans la jeune vingtaine, de plus en plus intéressé par la vente, Simon avait en tête d’intégrer le domaine de l’immobilier. Il faut dire qu’il avait toujours eu cette intention avouée, mais qu’il commençait à y songer davantage et plus fixement. Afin de gagner un large bassin d’éventuels clients et, surtout, de servir chacun dans sa langue, il a décidé de se rendre aux ÉtatsUnis pour apprendre l’anglais. À son retour, ayant vécu son lot d’expériences, le jeune homme s’est donné le temps de respirer un peu. Durant cette période, notamment de réflexion, il était loin de se douter qu’un signe en apparence anodin allait bientôt changer totalement sa vie.

Le destin fait bien les choses À 24 ans, l’heure sonnait pour Simon qui avait repéré une annonce de formation en courtage immobilier dans le journal. Ne faisant ni une ni deux, il appela pour s’y inscrire, motivé comme jamais et persuadé de sa vocation. C’est ainsi qu’il a commencé la formation de courtier immobilier qui l’a mené là où il est aujourd’hui. « J’aurais commencé avant, mais je n’aurais peut-être pas été aussi efficace que maintenant parce que chaque personne que j’ai rencontrée dans le processus m’a aidé. » Il a réussi son cours avec brio et, après quelques 22 hiver 2019 I MON-QUARTIER.CA

essais d’usage au sein de la profession, il a joint les rangs de Via Capitale.

Au début, la tâche était ardue. Simon devait trouver des clients, comme il l’avait fait pour son entreprise de tonte de gazon! Mais il ne faisait pas la tournée des quartiers, cette fois-ci. Il épluchait ce qu’il appelle les « expirés », c’est-à-dire les contrats arrivés à échéance entre un propriétaire souhaitant vendre et un courtier immobilier. Il communiquait également avec des gens qui affichaient leur propriété à vendre par le biais de services de vente immobilière sans intermédiaire.

Petit à petit, après des recherches approfondies sur le marché, il a réussi à conquérir une clientèle qui, à son tour, ne s’est pas gênée pour le référer à maintes reprises.

Une équipe idéale C’est bien beau avoir des clients, mais il faut être apte à les servir efficacement et rapidement. Face à l’expansion de son entreprise et ayant toujours le sourire de ses clients à cœur, Simon a d’abord engagé une adjointe, puis a formé une équipe solide. Aujourd’hui, quatre adjointes et ses courtiers constituent Équipe Laberge, la référence dans l’immobilier. Simon octroie le succès de l’équipe à la belle synergie et à la passion de l’immobilier qui unissent ses membres. Étant donné que ce domaine est en constant mouvement, Simon continue de suivre des formations dans le but de rester au sommet de son art. Son équipe suit ses pas sur ce plan et sur d’autres, dont celui de la communication. Au sein de l’équipe, chacun prête une oreille attentive aux clients et priorise l’échange et le suivi : « Être à l’écoute des gens, c’est le grand secret! » Simon est si dévoué pour ses clients qu’il tient à ce qu’en tout temps une personne soit de garde pour assurer une réponse immédiate.

En raison d’un grand souci de transparence, son équipe et lui tiennent à fournir à leurs clients des comptes rendus complets après chaque visite et à utiliser la communication pour établir une collaboration bilatérale efficace et agréable. L’objectif de Simon est de créer un lien qui se démarque de l’habituelle relation d’affaires très formelle entre un courtier immobilier et son client. Simon poursuit : « Nous [les courtiers et les clients] devons travailler ensemble pour vendre.

Nous formons une véritable équipe. » Sa manière de travailler porte d’ailleurs ses fruits puisque l’équipe a remporté la première place, toutes catégories confon-

dues, au Gala Performance de Via Capitale, et ce, quatre années consécutives!

L’immobilier au quotidien Il est rare que Simon échange son veston-cravate pour des vêtements plus décontractés, mais lorsqu’il le fait, il en profite pour pratiquer des loisirs.

Il adore la lecture. Il lit beaucoup de livres d’immobilier, de motivation, de leadership, de marketing, de pensée positive et de politique. C’est un amateur de plein air, été comme hiver. Il aime particulièrement la pêche et le sport en général.

Simon s’inspire donc de la citation extraite de la dixième Satire de Juvénal : « Un esprit sain dans un corps sain » pour façonner ses habitudes de vie.

Il s’adonne aussi à la moto et au VTT, signe qu’il n’oublie pas ses racines!

Dans tous ces cas, l’immobilier le rattrape. Lorsqu’il part en moto, il ne peut s’empêcher d’observer les propriétés à vendre. S’il part en voyage dans des pays éloignés, il compare les habitations de la place avec les nôtres. Lorsqu’il pêche, il repère les maisons situées autour des lacs et se questionne sur leur prix, en fonction de paramètres comme l’emplacement, l’apparence de la maison ou la grosseur du terrain. « Quand tu es courtier immobilier, tu vois la vie différemment. Il y a des maisons partout où tu vas.

Ton travail te suit toujours. » Lorsqu’il lit un livre, il analyse les concepts puis applique ceux qu’il considère pertinents à son travail.

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en couverture

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AffAIREs I

en couverture

De gauche à droite : Arthur Joncas, Anthony Simard, Mylène Bouchard, Ève Bédard-Gauthier, Mélanie Brière, Roberto Cyr, Simon Laberge, Anthony St-Pierre, AnneMarie Drouin, Daniel Nolet, Marie-Claude Drapeau, Noémie Bertrand, Julien Kinch, Anthony Proulx, Éric Perreault et Patrick Fortin

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en couverture

I AffAIREs

Ses lectures caractérisent non seulement sa façon de penser, mais aussi son approche par rapport aux clients et la manière dont il interagit avec eux ou toute autre personne. En d’autres mots, le travail quitte rarement l’esprit du courtier, même dans son quotidien personnel.

Une combinaison gagnante L’immobilier est à Simon ce qu’un refrain est à une chanson. Ce secteur d’activité l’a tout simplement modelé en tant que personne. S’il ne met pas le cap sur des objectifs précis, il se concentre toujours sur celui de se surpasser jour après jour. Il souhaite que, comme lui, son équipe progresse en continu, que la fructueuse synergie d’équipe qu’il a su instaurer soit maintenue au fil du temps et que le niveau élevé de performance atteint soit le reflet des années à venir. Simon carbure au dépassement de soi, et le domaine de l’immobilier le lui permet aujourd’hui et le lui permettra sans doute toujours. L’immobilier, c’est son leitmotiv, un chemin qu’il trace chaque matin, dès son réveil, un terrain de jeu comme un terreau fertile où construire des liens solides avec les autres et où permettre la réalisation de grands rêves. ÉQUIPE SIMON LABERGE Capitale Québec Champlain 850, boulevard Pierre-Bertrand, bureau 230 Québec, Québec G1M 3K8

Téléphone : 418 628-3720 simonlaberge.com

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profil d’entreprise

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LA BOULANGERIE DU LAC

Après avoir possédé deux boulangeries de l’autre côté de l’Atlantique et après avoir appris l’art de la pâtisserie, de la boulangerie et de la chocolaterie partout en France, comme celui de la gestion, de la comptabilité et du marketing, Fabien et Sabrina ont décidé d’immigrer au Québec. Tout de suite séduits par Lac-Beauport et son ambiance chaleureuse et conviviale, ils ont décidé de s’y installer et d’ouvrir une boulangerie.

Aujourd’hui, les délices concoctés avec soin, à la main, chaque jour font le bonheur des habitants de la municipalité, mais aussi de ceux qui résident à l’extérieur de la région et même encore plus loin.

Te x t e M é l i s s a P l a n t e

Design : Kocïna | Photo : Charles O’Hara

Rencontre entre la passion et les traditions

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profil d’entreprise

Un heureux mélange La Boulangerie du Lac se distingue en offrant des produits confectionnés dans le respect des traditions européennes et en leur ajoutant des ingrédients bien d’ici, comme le sirop d’érable qui est présent dans une grande variété de pâtisseries.

Par exemple, la galette québécoise, un produit exclusif à la Boulangerie du Lac, est inspirée d’une recette européenne de brioche à laquelle Sabrina et Fabien ont incorporé du sirop d’érable et un ingrédient gardé secret. Les choux à l’érable, pour leur part, ont été conçus à partir d’une base de choux à la crème semblables aux religieuses (pâtisseries parisiennes inventées par un glacier napolitain) et déclinés avec une mousse plus légère à l’érable. Le chouchou beignet, inspiré des traditionnels chouchous vendus sur les plages du sud de la France, habituellement proposés en trois saveurs – pomme, chocolat et framboise –, a été adapté à la saveur locale. Parmi toutes ces spécialités européennes, la tarte au sucre, un classique bien d’ici, est au menu de la Boulangerie du Lac. Du côté des produits de boulangerie, la miche au cheddar, une déclinaison de la traditionnelle miche à l’emmental, est cuisinée avec du fromage local.

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Des produits frais et faits sur place dans le plus grand respect des traditions Chaque jour, tous les produits vendus, que ce soit les pains, pâtisseries, viennoiseries et sandwichs, à l’exception des produits d’épicerie fine et des charcuteries, sont préparés sur place par l’équipe de la Boulangerie du Lac. Pour ce faire, l’établissement peut compter sur une équipe solide et passionnée, à laquelle Fabien et Sabrina se greffent quotidiennement.

Fabien accompagne l’équipe derrière les fourneaux, tous des professionnels issus du milieu de la restauration. « Fabien transmet à l’équipe ses connaissances afin que toute la gamme de produits soit fabriquée selon un savoir-faire ancestral et selon les règles artisanales et non industrielles », explique Sabrina.

Sur le plancher, Sabrina prend plaisir, en compagnie de son équipe de vendeurs, à conseiller les clients et à leur présenter les produits en vente à la boutique.

Cette approche, axée sur la qualité des produits et du service à la clientèle, séduit tant les locaux que les gens de l’extérieur de la municipalité, soit d’autres régions que Québec, d’autres provinces ou même d’ailleurs dans le monde.

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profil d’entreprise

I gOURMANd

« Si vous aviez été là l’été dernier, vous auriez été très surpris de nous entendre parler trois ou quatre langues différentes. Nous avons reçu beaucoup de Japonais, de Brésiliens, d’Américains, des gens de l’Ouest canadien, des Européens et même un autobus complet d’Indiens », relate Sabrina. Ce n’est pas pour rien que la Boulangerie du Lac fait partie de la liste des 30 meilleures boulangeries au Québec selon Zeste.

Une boulangerie ancrée dans sa communauté Dès leur arrivée dans la région, Sabrina et Fabien décident de s’installer à Lac-Beauport, un milieu qui leur rappelle leur enfance et propice au commerce, étant donné que les habitants de la municipalité sont reconnus comme étant des épicuriens.

Après seulement quelques années, la Boulangerie du Lac est devenue un point d’ancrage dans la communauté.

Les gens y viennent pour les bons produits, mais aussi pour l’ambiance qui y règne.

pour le développement de la municipalité. Entre autres, la Boulangerie du Lac fournit le Sibéria Station Spa et l’hôtel Entourage sur-le-Lac, et étend même son réseau de distribution au Monastère des Augustines. Le service personnalisé et les produits artisanaux de qualité sont certainement de bonnes raisons qui poussent ces entreprises à s’allier avec la Boulangerie du Lac. « C’est Fabien lui-même qui livre les commandes et qui fait le suivi avec ces entreprises concernant leurs besoins en produits. Nous nous adaptons à elles, et non l’inverse. Nous les dépannons lorsqu’elles sont en rupture de stock et nous veillons à toujours leur offrir un service après-vente hors pair. » La Boulangerie du Lac est un lieu rassembleur pour toute la communauté lac-beauportoise et apprécié de tous. L’implication des propriétaires et des employés dans l’entreprise y est certainement pour beaucoup. Et avec une demande aussi grandissante, il ne serait pas surprenant de voir cette entreprise progresser, toujours dans le respect des traditions artisanales, pour le plus grand plaisir de tous!

Il n’est pas étonnant que la Boulangerie du Lac ait été finaliste, en 2017, dans la catégorie « Nouvelle entreprise » à la deuxième édition du gala reconnaissance les Étoiles de La Jacques-Cartier, organisé par la MRC et la SDE de La Jacques-Cartier.

Pour les propriétaires de l’établissement, le partenariat avec d’autres entreprises est important, voire essentiel,

BOULANGERIE DU LAC 1025, boulevard du Lac, Lac-Beauport 418 316-2837 I boulangeriedulac.ca

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ART ET CUlTURE I

littérature

DEUX PROFS, DEUX ÉCRIVAINS : UN COUPLE FASCINANT!

Ils se sont presque toujours connus, ils enseignent au même cégep, ils écrivent côte à côte et ils prennent soin de leurs enfants. Chantale Gingras et Steve Laflamme forment un couple à part, dévoué aux mots, aux histoires, à la littérature.

Plongeon dans une petite lecture de leur vie.

Te x t e J u l i e M a r i e D o r v a l

Des amis de longue date Chantale et Steve se sont rencontrés au Département de français du Cégep de SainteFoy, deux ans avant qu’ils corrigent les épreuves du ministère de l’Éducation, au fil de 2003. Les conversations allaient bon train. Les rires s’élevaient dans la salle. Ils distillaient l’humour comme du bonheur, et les meilleurs amis du monde étaient nés.

Chacun avait son partenaire de vie respectif; l’idée de développer des liens plus étroits ne leur était pas même venue à l’esprit.

Puis, ils ont enseigné au cégep, tout en poursuivant leur implication dans le monde littéraire où s’est amené de surcroît le cinéma.

Chantale siégeait au comité de rédaction de la revue Québec Français, dans laquelle elle publiait des critiques de livres et de films. Steve participait également à bonifier la revue de ses observations généreuses sur les derniers 30 hiver 2019 I MON-QUARTIER.CA

crus de la littérature québécoise d’ici et d’ailleurs.

Leur carrière évoluait presque de la même manière, presque à la même vitesse, sans pour autant qu’ils en aient fait le vœu. Quelques années passèrent, mais les rallièrent toujours, au détour d’une occasion aux accents de lettres et de littérature.

Une réciprocité unique Quelques années plus tard, soit en 2007, l’humour les a rassemblés plus que de coutume, comme l’intelligence de leurs propos d’ailleurs. Devenus l’un et l’autre célibataires, ils s’ouvrirent à des sentiments plus doux et bâtirent un couple pour le moins inhabituel.

Chantale est maintenant professeure de littérature au Cégep de Sainte-Foy. Steve est également professeur de littérature au Cégep de Sainte-Foy. Chantale a écrit un manuel pédagogique. Steve a fait de même. Ensemble, ils ont codirigé le guide culturel Vues du Québec, sorti pour les célébrations du 400e anniversaire de la ville de Québec. Ils ont chacun rédigé un roman et sont déjà à la table pour en écrire d’autres. Chantale remue présentement ses méninges sur un deuxième.

Steve, pour sa part, travaille de concert avec l’éditeur de son deuxième, qui sortira prochainement. Ils partagent, de plus, un foyer qui accueille aussi deux enfants : Frédérique, âgée de 10 ans, et Xavier, âgé de 8 ans. Lebourgneuf est le quartier où ils ont élu domicile et où ils tissent des histoires de toutes sortes, brèves et longues, drôles et tristes, sombres et lumineuses.

C’est plutôt le soir, vers 21 h, qu’ils travaillent en contrepoint, un verre de bière à la main.

La journée de travail est terminée. Les enfants dorment à poings fermés. Les deux complices se postent derrière l’ordinateur et font progresser leur œuvre. Ils y sont jusqu’à minuit, parfois jusqu’aux petites heures du matin, sans se lasser de faire les mots s’éveiller. L’été venu, ils s’installent au chalet pour jouir du lac, des paysages, des joies vives de leurs enfants et du soir qui tombe et favorise l’inspiration. Le quotidien est toujours un lieu d’imagination, et l’écriture en fait entièrement partie.

Ni Steve ni Chantale ne lit le projet de l’autre en cours de route. Ils s’interrogent certes sur des enjeux de rédaction, des blocages sur la coulée des événements de leur histoire ou des caractéristiques d’un personnage, mais ils préfèrent proposer à la lecture un livre ficelé. Ils éprouvent un profond respect pour leur travail personnel et ont toujours soin d’apporter des commentaires constructifs et bienveillants.

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littérature

I ART ET CUlTURE

Chantale Gingras et Steve Laflamme

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ART ET CUlTURE I

littérature

Chantale et la vie ordinaire Chantale a publié Victor Barbeau : un réseau d’influences littéraires, sa thèse de maîtrise en réalité, qui a suscité la demande de plusieurs conférences. Elle a publié en outre Marivaux, la double inconstance, un manuel scolaire qui, encore aujourd’hui, passe sous l’œil de centaines d’étudiants. En 2016, la parution de son quatrième livre a secoué la presse et les lecteurs : La vie est brève. Ce livre en est un de twittérature, plus précisément d’extraordinaires petits récits vivant à travers seulement 140 caractères, dont les éloges sont venus d’aussi loin que l’Alberta. D’autres avant elle avaient tenté l’exercice qui, cependant, apparaissait plutôt comme celui de quelques pensées déposées sur le papier. Chantale, de son côté, s’était donné le défi de créer des histoires complètes, avec une introduction, un développement et une conclusion, dans les mêmes 140 caractères imposés par Twitter : un tour de force ni plus ni moins! « Ce sont comme des bonbons littéraires! Je me plais à dire qu’on le lit comme on déguste des Smarties », dit l’auteure en riant pour rendre concret l’effet du livre sur le lecteur.

Dès l’achèvement de ce livre, Chantale a entamé l’écriture de La face cachée des cailloux, un roman de nature différente, dans lequel s’immiscent des personnages hétéroclites qui d’abord ne se connaissent pas, mais qui finissent par établir une connexion déterminante.

Publié à L’Instant même, il est fraîchement sorti des presses le 17 septembre 2018.

Productive comme son amoureux, elle est déjà en train de s’affairer à un cinquième, un sixième et même un septième projets, soit La vie est brève 2, un recueil de haïkus qui s’intitulera Éclats et un roman créé autour des thèmes de la gémellité et du pouvoir de la résilience.

Steve et l’univers policier Quant à lui, Steve a publié Récits fantastiques québécois contemporains, un outil pédagogique de littérature par lequel se délie l’imaginaire des étudiants. Il écrit dans un tout autre registre que celui de sa bien-aimée et explore des sujets qui fréquentent son esprit depuis nombre d’années. Quand il a commencé à rédiger Le Chercheur d’âme, un thriller policier, il s’était déjà écoulé 10 ans depuis sa genèse. Toutefois, lorsque Steve a aligné les premiers mots de l’histoire, les autres ont suivi dans un court élan de quelques mois à peine.

Son œuvre a été présentée dans les grands journaux du Québec, au téléjournal de Radio-Canada et dans divers blogues de passionnés, avant d’être finaliste pour le Prix du Salon du livre du Saguenay—Lac-Saint-Jean en 2017.

L’histoire ayant plu, à l’instar du personnage principal, l’enquêteur Xavier Martel, Steve s’est empressé de remettre ce dernier au cœur de nouvelles péripéties, dans un monde étranger à celui du premier roman, qui se dessinait dans la cage de lutteurs professionnels. Le rythme du prochain sera sans doute aussi soutenu que celui du Chercheur d’âme, et l’engouement des lecteurs, au moins aussi sincère. « Le lecteur n’a pas beaucoup de répit dans ce livre, explique l’auteur.

J’ai été inspiré par des séries télé où le spectateur est toujours en haleine. » Les deux écrivains, amoureux et parents sont donc de retour derrière l’écran, avec des mots plein la tête et des idées à faire sourire, rire et pleurer. Prolifiques comme ils ont l’habitude de l’être, les prochaines œuvres ne devraient pas tarder à garnir les tablettes des librairies et à enthousiasmer les lecteurs derechef.

La vie est brève

La vie est brève offre 265 fragments d'humanité en 140 caractères maximum. C'est bref.

C'est percutant. Comme la vie.

La face cachée des cailloux

Avec doigté et poésie, Chantale Gingras raconte la vie, avec ses grandes joies et ses inévitables malheurs. Grâce à une mosaïque de personnages évoluant dans la ville de Québec, elle s’approche du quotidien tout en l’éclairant de son regard unique. Elle propose ici un roman en 72 chapitres.

Le Chercheur d'âme

On l'appelle le « Chercheur d'âme ». Chacune de ses victimes, retrouvée le visage ouvert, est porteuse d'un message qui semble narguer les policiers de l'Unité des crimes majeurs de la Sûreté du Québec. En présence d'un motif obscur, de références cryptiques et d'un mode opératoire aussi systématique qu'incompréhensible, le sergent-détective Xavier Martel ne ménage aucun effort pour mettre fin au cycle sanglant.

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Nouvelle-Zélande

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Nouvelle-Zélande

I vOyAgE

La Nouvelle-Zélande la terre des merveilles naturelles Composée de deux îles principales et de plus de 700 petites îles, la Nouvelle-Zélande étonne par ses paysages hétéroclites, sa culture polynésienne colorée et sa faune et sa flore endémiques. À l’autre bout du monde, les saisons sont inversées, l’hémisphère sud est plus froid que l’hémisphère nord, le jour naît avant tous les autres sur la planète : voici un univers exceptionnel qui se visite toute l’année.

Te x t e J u l i e M a r i e D o r v a l

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vOyAgE I

Nouvelle-Zélande

Un pays animé par la culture maorie Baignée dans la mer de Tasman et l’océan Pacifique, la Nouvelle-Zélande se situe à environ 2000 km de l’Australie. Isolée géographiquement, elle a évolué à son rythme depuis qu’elle a été découverte par les premiers colons polynésiens entre 1050 et 1350. Ces explorateurs lui ont légué leur culture maorie, encore très présente.

Les Maoris sont d’ailleurs particulièrement hospitaliers, et c’est auprès d’eux que le voyageur peut s’immiscer plus en profondeur dans la Nouvelle-Zélande locale.

Il faut oser le contact qui ne manque jamais d’enchanter les touristes pour une heure ou pour la vie. La langue maorie est la plus populaire, après l’anglais.

C’est donc dire que ce peuple continue de modeler le pays après une cohabitation difficile avec les Européens au 19e siècle, promiscuité qui, aujourd’hui, ajoute sans commune mesure à la beauté de l’endroit. Son art, son artisanat, ses danses et son généreux accueil sont autant de bonheurs qui agrémentent le séjour des excursionnistes.

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Nature et panoramas saisissants La nature grandiose de la Nouvelle-Zélande varie au fil des routes. Impressionnante, elle abrite des geysers et des lacs bouillonnants, d’un côté, des plateaux verdoyants qui donnent envie d’y courir ou d’y pique-niquer, de l’autre. Des volcans aux sommets enneigés trônent sur les lieux à longueur d’année. Des plages de sable blanc, noir ou doré s’étendent sur le pourtour des îles et invitent les touristes à la lenteur de vivre.

Des forêts préhistoriques peuvent être traversées à pied lors de courtes randonnées de 20 minutes ou de plus longs périples de 12 jours. Chacun, selon son envie, sa condition physique et le temps dont il dispose pourra pénétrer ces bois presque originels.

Ces décors majestueux et diversifiés ont d’ailleurs servi aux scènes mémorables du Seigneur des anneaux et du Hobbit. Certains seront sûrement tentés d’en mettre quelques-uns à leur itinéraire…

Voyageurs extrêmes et voyageurs méditatifs La Nouvelle-Zélande est aussi un vaste terrain de jeu en plein air pour les plus aguerris. Le choix de sports extrêmes à essayer est multiple.

La descente en rappel dans des cavernes souterraines, le parachute, la plongée sousmarine autour d’une épave, le saut à l’élastique (bungee), la marche guidée sur un glacier et autres représentent autant d’occasions de se dépasser et d’éprouver l’euphorie.

En toutes saisons, les activités sont nombreuses et variées. Ceux qui préfèrent la contemplation et le plaisir simple d’un apéro à la tombée du jour seront tout aussi comblés que les aventuriers.

Peu importe les goûts des uns et des autres, la Nouvelle-Zélande leur offrira un environnement sécuritaire où il est possible d’être hébergé partout, même dans les coins les plus reculés, même dans de vieux hôtels centenaires charmants.

Le climat tempéré est enchanteur. Le pays montre un grand respect de la nature et prône l’écoresponsabilité.

La période touristique d’été s’étale de décembre à février et celle d’hiver, de juillet à août. En Nouvelle-Zélande, il faut faire place à de nouveaux repères et à une expérience de nature et de culture complètement enivrante pour les sens.

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sANTé I

psychologie

Gare aux achats impulsifs En décembre, plusieurs d’entre nous vivons une période de stress au boulot. Si, en plus, notre vie amoureuse déraille, il est possible qu’une visite dans un centre commercial ou sur des sites Internet comme Amazon ou eBay ne soit pas une bonne idée.

Te x t e A n n i e B o u r q u e

Certains, pour se remettre d’une peine d’amour, boivent démesurément. D’autres comme Chloé (nom fictif), 24 ans, entreprennent une virée dans les magasins. « J’achète quand je suis émotive, raconte-t-elle. La journée où je me suis séparée, j’ai dépensé 625 $ dans ma boutique préférée pour des vêtements et du maquillage dont je n’avais pas besoin. » La jeune enseignante n’est pas la seule. Une étude de la Banque de Montréal (BMO) révèle que les Canadiens dépensent en moyenne 310 $ par mois ou 3720 $ par année pour des articles superflus.

Et 60 % des acheteurs magasinent dans le seul but d’améliorer leur humeur!

Anne, 36 ans, ajoute de son côté : « Tout dépend de mon humeur. Si je suis sur un high d’émotions, triste ou heu38 hiver 2019 I MON-QUARTIER.CA

reuse, cela va me coûter cher. » Après une dure journée au bureau, l’avocate est sortie dans un centre commercial de Québec. Cette visite lui a coûté 10 000 $ en nouvelle lingerie, manteau de cuir, bottes de luxe, vêtements et renouvellement de sa collection de poêles et de chaudrons…

Tabou Qui sont ces gens qui achètent par impulsion, sans réfléchir aux conséquences? « Il s’agit de femmes seules qui veulent combler un besoin. Un sujet tabou dont personne ne parle », dit Roger Lafrance qui travaille à l’Association coopérative d'économie familiale (ACEF) de la Montérégie.

Qu’en pense la psychologue Luisa Cameli qui est aussi directrice de la Clinique de la Santé Émotionnelle associée au Centre universitaire de santé McGill? « Ces achats impulsifs sont souvent liés à une faible estime de soi, à un stress élevé et à un sentiment de solitude. » Elle reçoit dans son bureau des femmes dont la vie de couple ressemble à une traversée du désert. « Elles ne se sentent pas proches de leur conjoint. Elles magasinent pour se sentir mieux », précise-t-elle. Si on vit des émotions négatives et qu’on dépense impulsivement, cela diminue le vide à l’intérieur. Du même coup, selon les témoignages, on ressent un état euphorique.

L’envers de la médaille? Les montants des relevés de cartes de crédit montent de façon vertigineuse. Une conseillère en réorganisation financière chez Pierre Roy & Associés observe que plusieurs achètent dans des moments de deuil ou de dépression. « Ils tentent de combler un manque émotionnel. Ils obtiennent une sensation forte ou de joie qui ne dure qu’un bref moment. »

Honte Henri, 47 ans, a lui aussi acheté de nombreux gadgets, dont des outils, des ordinateurs et des montres intelligentes. Il a dû avouer à sa femme ses dettes de crédit, qui s’élevaient à environ 12 000 $.

Plusieurs femmes omettent de dévoiler leurs achats à leur conjoint. « On ment et on a honte. Et cela développe un sentiment d’anxiété par rapport à ses finances, illustre la psychologue Luisa Cameli.

Puis, la spirale devient infernale : plus on va mal, plus on dépense. »

Time Out À sa clinique, la Dre Cameli propose un traitement qui dure 20 semaines. « On suggère un time out, c’est-à-dire une pause où l’on sort dans les magasins sans apporter d’argent ni de cartes de crédit. »

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psychologie

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I sANTé

Ces achats impulsifs sont souvent liés à une faible estime de soi, à un stress élevé et à un sentiment de solitude.

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- Dre Luisa Cameli, psychologue

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Par la suite, les gens dressent une liste d’emplettes en respectant leur budget. Cela requiert un moment de réflexion. En notant scrupuleusement leurs dépenses, ils suppriment celles qui sont inutiles.

Avant de magasiner en ligne ou en succursale, la Dre Cameli suggère aux clients de vérifier leur état. « Il faut se demander : Comment je me sens aujourd’hui? Suis-je plus vulnérable, fatigué, stressé? »

À éviter Au moment d’acheter un voyage, un billet de spectacle

ou un manteau à prix exorbitant, il faut éviter des phrases comme : « Je travaille fort; je peux bien me gâter » ou encore : « Mes enfants méritent le meilleur ». À l’ère de Facebook, les gens ressentent le besoin de bien paraître. « On veut avoir l’air heureux. C’est le syndrome du voisin gonflable qui achète un bateau, une voiture », précise Marc Blais, auteur du livre Reprenez rapidement le contrôle de votre vie financière. « Il existe des groupes d’entraide pour les consommateurs impulsifs. Il ne faut pas hésiter à les contacter », indique Jonathan Roy, directeur du syndic Pierre Roy & Associés. « Il faut se demander : Pourquoi ai-je besoin de ce high qui me pousse à dépenser? », conclut-il.

Besoin d’aide?

Trucs pour évITer les achaTs ImpulsIfs 1) On dresse un budget pour nos dépenses de restos, loisirs, vêtements, etc.

2) On apporte le montant prévu en argent pour nos achats.

3) On note scrupuleusement toutes nos dépenses.

Groupe d’entraide : debiteursanonymes.org marc-blais.com finances-personnelles.ca pierreroy.com MON-QUARTIER.CA I hiver 2019 39

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sANTé I

bien-être

S’ENTRAÎNER À LA MAISON, C E N ’ E S T PA S C O M P L I Q U É !

Vous n’avez pas toujours le temps d’aller au gym entre le travail, les enfants et les courses? Vous souhaitez poursuivre votre routine d’entraînement dans le confort de votre foyer, mais vous n’avez pas de place pour y mettre de gros appareils? Pas de problème! Voici quelques exemples d’exercices simples à exécuter à la maison, qui travaillent les principales régions musculaires et qui ne nécessitent que des poids et un ballon suisse, autrement appelé gym ball.

Te x t e M é l i s s a P l a n t e , e n c o l l a b o r a t i o n a v e c N i c o l a s B r o u s s e a u , k i n é s i o l o g u e e t m a s s o t h é r a p e u t e

I 1 I Le squat Excellent exercice pour développer les jambes, il cible aussi les cuisses, les fesses et la ceinture abdominale. Parce qu’il permet un travail musculaire complet et fonctionnel, il est l’un des exercices les plus populaires en entraînement. Afin de bien exécuter le mouvement, assurezvous d’avoir les pieds à la largeur des hanches et les genoux alignés avec les orteils. Effectuez la descente comme si vous vouliez vous asseoir sur une chaise sans que les genoux ne dépassent les orteils.

I 2 I Le pont Il travaille principalement l’arrière des jambes, mais aussi les abdominaux. C’est un excellent exercice pour améliorer la santé du dos. Le mouvement débute en position couchée avec les pieds à plat au sol.

La première étape est de lever tout le corps en partant des fesses jusqu’au haut du dos.

Assurez-vous de bien contracter les fesses en tout temps et de redescendre lentement.

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I 3 I La fente Elle a pour but de développer les cuisses et les muscles des fesses ainsi que de travailler les jambes, le tout en sollicitant fortement l’équilibre. Placez un pied en avant à la largeur des hanches et à plat, et l’autre derrière, sur sa pointe. Effectuez une descente à la verticale pour obtenir un angle de 90 degrés aux deux genoux et remontez par la suite.

I 4 I Les pompes Communément appelées push up, elles développent essentiellement les pectoraux et les triceps tout en travaillant la stabilité des épaules. Le mouvement débute en position couchée sur le ventre. Placez les pouces sous les épaules et montez tranquillement en gardant la tête alignée avec le haut du dos et les fesses. Redescendez tranquillement par la suite. Si vous avez de la difficulté à exécuter le mouvement, gardez les genoux au sol.

I 5 I La tirade inclinée C'est un exercice très complet pour le dos. En plus de solliciter les bras et les muscles lombaires, cet exercice permet la contraction de la musculature se rattachant aux omoplates. Inclinez-vous vers l’avant en gardant le dos droit et tenez la position. Tirez les coudes vers l’arrière pour ramener les poids vers vous.

I 6 I Le développé militaire Cet exercice est bénéfique pour le renforcement et le développement des épaules et des triceps. Commencez le mouvement avec les coudes à 90 degrés et poussez les poids vers le haut. Redescendez lentement les bras jusqu’à ce que vous ayez atteint la position initiale.

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I 7 I La planche abdominale Elle permet de développer la stabilité abdominale, qui joue un rôle important dans la santé générale du dos et qui aide à adopter une bonne posture.

Assurez-vous que votre tête, le haut de votre dos et vos fesses sont bien alignés et essayez de garder droit le bas de votre dos.

I 8 I La planche latérale Exercice complémentaire à la planche traditionnelle, la planche latérale permet de travailler les abdominaux obliques qui sont sollicités lors de la rotation et de l’inclinaison latérale du tronc.

Vous pouvez exécuter le mouvement sur les pieds si votre condition physique le permet.

Votre coude doit être placé sous votre épaule et votre dos droit.

I 9 I Le mountain climber C'est un bon exercice pour travailler les abdominaux de manière dynamique. Mettez-vous en position de pompe. Pliez une jambe et ramenez votre genou sous le coude. En un mouvement dynamique, changez de jambe.

Gardez les genoux le plus près du sol possible.

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Vous avez besoin d’aide dans votre démarche d’entraînement? N’hésitez pas à contacter Nicolas Brousseau, kinésiologue et massothérapeute, pour prendre rendez-vous : n.b.kinesiologue@gmail.com ou 581 997-7983 40 hiver 2019 I MON-QUARTIER.CA

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santé I

alimentation

Végétarien ou végétalien?

Moins de viande dans nos assiettes

La tendance est manifeste : la consommation de viande est à la baisse et l’alimentation en légumes, à la hausse. Comment entreprendre un tel virage et s’y retrouver dans le dédale des régimes végétarien et végétalien? Te x t e A n n i e B o u r q u e

Un sondage de l’Université Dalhousie, effectué en septembre, confirme cette propension : 50 % des Canadiens mangent moins de viande. « J’ai l’impression qu’un Canadien sur 5 réduira sa consommation de viande d’ici les 10 prochains mois », mentionne le chercheur Sylvain Charlebois.

Outre le prix élevé du bœuf, plusieurs raisons incitent les consommateurs à opter pour un régime riche en légumes et légumineuses. « La principale source de gaz à effet de serre, c’est l’élevage d’animaux comme les vaches, les agneaux, les chèvres », explique Stéphane Groleau, le fondateur du site veganquebec.net

Santé À Montréal, la Clinique Renversante reçoit des gens qui veulent changer d’alimentation et participent, pour ce faire, à un programme intensif de 12 semaines. Finie la viande et place aux végétaux. Résultat? Cela a des répercussions positives sur le diabète, l’arthrite et l’hypertension.

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Jeunes et boomers Le professeur Sylvain Charlebois observe que les jeunes de moins de 38 ans, soucieux de l’environnement et de leur santé, choisissent un régime sans viande. « Les boomers, nés entre 1946 et 1966, privilégient le flexitarisme, soit une diète végétarienne à temps partiel. » Les gens de cette génération veulent faire leur part pour l’environnement et, du même coup, se sentent mieux dans leur peau.

Différence Comment peut-on diminuer sa consommation de viande et opter pour un régime végétarien ou végétalien? La nutritionniste Linda Montpetit, qui a coécrit le livre Végétalien : 21 jours de menus, fait part de sa réponse. « Souvent, il existe une confusion entre les mots ‘‘végétarien’’ et ‘‘végétalien’’, explique-t-elle. Voici la différence entre les deux. Le végétalisme, c’est une alimentation essentiellement à base de plantes. Il n’y a aucun produit d’origine animale. On ne consomme ni œufs, ni produits laitiers, ni poissons parce qu’ils sont des dérivés des produits des animaux. » Quant à lui, le régime végétarien, d’ailleurs le plus connu, intéresse des adeptes qui ne mangent aucune chair provenant des animaux.

Premier pas Mme Montpetit conseille aux gens d’augmenter d’abord la portion de légumes non transformés dans leur assiette. « On choisit des légumes entiers, frais ou congelés. On exclut les chips de légumes et le jus de légumes. »

Peu à peu, on commence à remplacer les protéines animales par des noix, des légumineuses, du tofu et du tempeh, une protéine végétale faite de fèves de soya, au goût de champignons et de noix.

La nutritionniste observe des changements notables chez ses patients. « Dès qu’on augmente la consommation de végétaux, on voit une amélioration de la santé intestinale (par exemple) et, surtout, les gens se sentent mieux. »

Végétalisme Jusqu’à l’an dernier, PascalHugo Cantin, 27 ans, un candidat d’Occupation Double, mangeait de la viande tous les jours. Ce sportif, originaire de Québec, a été influencé par son amie Jessie Nadeau qui a adopté l’alimentation végétalienne par étapes. « Le végétalisme intégral ne comprend aucune viande ni poisson. C’est aussi une démarche plus large qui évite l’utilisation de produits comme le maquillage testé sur des animaux », explique Stéphane Groleau de Végane Québec.

C’est un mode de vie qui exclut les manteaux de fourrure et de cuir. « Les gens qui se rallient au végétalisme intégral à la base aiment les animaux et ne veulent pas les faire souffrir. »

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alimentation

Deux livres pour en savoir plus sur l’alimentation végétalienne

Prise de conscience À l’instar de Pascal-Hugo Cantin et de Jessie, beaucoup de jeunes ont été sensibilisés à l’importance de faire de bons choix. « On connaît maintenant l’incidence d’un burger de bœuf sur les changements climatiques. S’ils ont le choix, les jeunes vont opter pour un burger de tofu », ajoute M. Groleau. Le professeur Charlebois abonde dans le même sens. « En août, le burger végétal d’A&W a été en rupture de stock tellement il a été populaire. »

Recettes À 27 ans, après un an sans consommer de viande, PascalHugo Cantin se sent mieux dans sa peau. Ses problèmes d’asthme ont diminué et il a complété son premier marathon.

Avec son amie Jessie Nadeau, il a conçu le livre de recettes Végane, mais pas plate! dans lequel on trouve la recette d’une tourtière de Lac-Saint-Jean… sans viande, confectionnée par la maman de Pascal-Hugo. « J’ai découvert de nouvelles saveurs, couleurs, textures.

Il y a 20 000 sortes de légumes et on n’en utilise que 28 variétés. » Son conseil pour entreprendre le premier pas vers l’alimentation végétalienne : soyez curieux!

Mise en garde Les gens interrogés ont tous exprimé la même mise en garde. Vaut-il mieux privilégier le produit avec mention « végétalien » ou « végane »? « Il faut se méfier des produits transformés sur le marché. Des chips végétaliens, ce n’est pas nécessairement bon pour la santé », conclut la nutritionniste Linda Montpetit.

I santé

● 40 % des Canadiens mangent de la viande de 1 à 2 fois par semaine. ● 68 % des végétaliens ont moins de 38 ans. ● 10 % des Canadiens sont flexitariens (des végétariens qui consomment occasionnellement de la viande et du poisson). ●Plus de 6,4 millions de Canadiens restreignent leur consommation de viande.

Source : Sondage de l’Université Dalhousie effectué en septembre 2018

En savoir plus : www.veganquebec.net www.cliniquerenversante.com Inscrivez-vous en ligne et recevez une recette de sauce au poivron rouge concoctée par la nutritionniste Anne-Marie Roy.

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bEAUTé I

les essentiels

Les essentiels pour affronter l'hiver

L’hiver est souvent rude pour le corps. Le froid peut assécher notre peau et même la craqueler par endroits. Prenez les choses en main et parez votre épiderme à l’aide de ces trois produits chouchous de l’équipe de Mon Quartier.

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Les sérums

Le sérum est une solution qui regroupe différents ingrédients actifs et qui sert à booster votre épiderme. Il s’utilise à chaque changement de saison, à la façon d'un traitement, afin d’aider votre peau à apprivoiser la variation de température. Pour en tirer le maximum de bienfaits, il vous faut toutefois l’utiliser en complément à votre crème hydratante quotidienne. Différents types de sérums sont offerts sur le marché, que ce soit pour contrôler l’excès de sébum et le dessèchement ou réduire l’apparence des rides ou les taches brunes.

Crème Toleriane Ultra Par La Roche-Posay

34 $ pour 40 ml Crème d’eau légère Par Uriage

32 $ pour 40 ml

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Vaporisateur d’eau thermale Par Avène

17 $ pour 150 ml

Sérénage sérum vital nutri-redensifiant Par Avène

58 $ pour 30 ml Aqualia Thermal Serum Par Vichy

43 $ pour 30 ml

89 $ pour 30 ml

2 L'eau thermale Devenue un classique essentiel de toutes les trousses de beauté, l’eau thermale, qui conservera la belle apparence de votre peau, peut également vous accompagner cet hiver. Naturellement pure et riche en sels minéraux et en gaz, l’eau thermale est idéale pour les peaux sèches et pour diminuer les démangeaisons.

Extraordinary Oil, masque 1001 usages Par L’Oréal Paris

9pour$300 ml

l'huile de coco

L’huile de coco est un allié beauté polyvalent qui s’utilise autant pour hydrater la peau que les cheveux, et même pour se démaquiller. Pour profiter de ses pouvoirs antioxydants et lissants, il suffit d’en appliquer quelques gouttes directement sur le visage ou mélangées à votre crème hydratante favorite. Certains produits comprenant de l’huile de coco sont également offerts sur le marché.

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Double Sérum Par Clarins

Huile de coco biologique Par Maison Orphée

10 $ pour 454 ml

Gommage pour le corps Coco Rose Par Herbivore

45 $ pour 237 ml

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bien-être

Top

I sANTé

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des meilleurs salons de massothérapie à Québec Te x t e M a r i e - C l a u d e S a v o i e

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Institut Santé Relaxe

Proposant une vaste sélection de massages pour dénouer les points de tension, pour atténuer la raideur musculaire ou pour une détente profonde, l’Institut Santé Relaxe possède 30 ans d’expérience et d’expertise en massothérapie. Complet, le centre offre même des soins esthétiques et abrite un salon de coiffure.

Ses professionnels prendront soin de vous de la tête aux pieds.

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www.santerelaxe.com

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sANTé I

bien-être 3 Strøm Spa Nordique Alliant spa nordique et urbanité, le concept Strøm s’est installé dans le Vieux-Québec cet automne. La mission de l’entreprise est de vous offrir une expérience de détente régénérante et unique. En plus de recevoir un massage, vous vous plairez à essayer le bain flottant au sel d’Epsom, qui permet à votre corps de flotter sans aucun effort et de relâcher toutes vos tensions.

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L’Auberge du littoral

Réfugiez-vous à l’Auberge du littoral pour une expérience de massage chaleureuse et relaxante. Aménagés dans une maison centenaire en bordure du fleuve Saint-Laurent, l’hôtel et le spa vous charmeront!

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Ses objectifs : soulager et prévenir les douleurs, et vous prodiguer les meilleurs soins de détente.

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6 Centre de massothérapie l’Attitude

Chez l’Attitude, tout est mis en œuvre pour vous faire vivre une expérience de détente unique. Axée sur votre santé et votre bienêtre, l’équipe vous impressionnera par son professionnalisme.

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santé I

conseil

LES MAUX DE DOS : MIEUX LES CONNAÎTRE POUR MIEUX LES PRÉVENIR Véritable fléau, les maux de dos touchent de nombreuses personnes.

Pourtant, il existe des moyens simples pour réduire les pressions exercées sur le dos et diminuer les maux qui y sont associés.

Te x t e M é l i s s a P l a n t e

Diverses causes pour expliquer un mal trop commun Les maux de dos peuvent être provoqués par une blessure liée à : La pratique d’un sport; Un mouvement brusque et répétitif; Une mauvaise posture au travail ou pendant le sommeil; Une mauvaise forme physique ou un surplus de poids; Une maladie ou une condition médicale préexistante (scoliose, arthrite, endométriose, fibromyalgie, grossesse); Une grande répétition de mouvements mal exécutés.

De plus, le stress et l’anxiété, deux malaises graves de notre société moderne, provoquent des douleurs au dos et les aggravent.

Finalement, les maux de dos peuvent survenir soudainement, notamment lorsqu’ils sont liés à une blessure résultant de la pratique d’un sport, ou se développer au fil du temps.

48 hiver 2018 I MOn-QUaRtIER.Ca

Que faire si vous éprouvez des maux de dos?

Lorsque vous ressentez de la douleur au dos, votre premier réflexe devrait être de consulter un professionnel de la santé, particulièrement si elle est aiguë. Si vous l’endurez depuis un certain temps, n’attendez plus pour rencontrer un tel professionnel.

Si vos maux de dos sont causés par une mauvaise posture pendant le sommeil, corrigezla. Si vous dormez sur le dos, assurez-vous de maintenir un alignement neutre, c’està-dire de garder votre dos ni trop rond ni trop creux.

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Pour ce faire, vous pouvez mettre un oreiller entre vos genoux. Vous pouvez aussi mettre un coussin sous vos genoux pour éviter de creuser le bas de votre dos. Vous devriez aussi valider que votre oreiller et votre matelas vous conviennent.

Une des causes fréquentes de l’apparition des maux de dos est une mauvaise et trop longue position assise ou debout. L’idéal est de maintenir un bon équilibre entre le temps passé assis et celui passé debout. Si vous travaillez assis, assurez-vous d’avoir une chaise ergonomique bien ajustée et pensez à vous lever et à bouger régulièrement.

En tout temps, que vous soyez assis ou debout, adoptez une bonne posture afin de diminuer la pression sur les muscles de votre tronc et sur les disques de votre dos.

Si, dans le cadre de votre travail ou de vos occupations, vous devez soulever des objets lourds, forcez avec vos jambes au lieu de mettre toute la pression sur votre dos. Les mouvements répétitifs mal exécutés peuvent aussi être dommageables pour la santé de votre dos.

Comment traiter les maux de dos?

Selon la nature et l’intensité de votre blessure ou de votre inconfort, différents traitements pourront vous être proposés par des professionnels de la santé.

Si votre douleur au dos est chronique, des exercices pour renforcir les muscles de votre tronc et des traitements réguliers de massothérapie ou de physiothérapie pourraient vous être suggérés.

Si vous ressentez de l’inflammation dans la région du dos, appliquez de la glace, ce qui aura pour effet de diminuer l’inflammation. Par la suite, vous pouvez mettre de la chaleur.

Des médicaments peuvent aussi vous aider à soulager vos douleurs au dos. Consultez votre pharmacien pour qu’il vous prescrive les bons et qu’il vérifie qu’ils n’interagissent pas avec d’autres médicaments. Les analgésiques soulagent la douleur.

Les anti-inflammatoires (aspirine ou ibuprofène) réduisent l’inflammation et aident à soulager la douleur. De leur côté, les relaxants musculaires contribuent à la réduction des spasmes et des tensions musculaires. Ils sont surtout utilisés pour les blessures qui provoquent des douleurs aiguës.

Trop souvent, nous pensons que notre dos et ce qui y est rattaché sont forts et faits pour le rester, mais ils sont pourtant si vulnérables.

Faites-y attention et prenezen soin. Vous en avez grandement besoin au quotidien!

MOn-QUaRtIER.Ca I hiver 2019 ??

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sANTé I

conseils Lise Watier célèbre en grand le 25e anniversaire de son parfum emblématique Neiges Chaque automne, il y a un grand signe annonciateur de l’arrivée des Fêtes : la sortie de la collection de maquillage de Lise Watier, toujours bien remplie de couleurs festives et lumineuses, parfaite pour vous donner un look à couper le souffle. Cette année, la collection s’inspire du parfum Neiges qui souffle ses 25 bougies. Disponible en édition limitée, la collection des Fêtes comprend une poudre illuminatrice, un pinceau pour le visage et le décolleté, un fluide illuminateur, une palette de fards à paupières de cinq couleurs, un mascara Dramatique Intense So Lux Volume ainsi qu’un rouge à lèvres pailleté. D’autres produits aux couleurs métalliques pourront aussi ajouter une touche festive à votre look.

Des Fêtes en toute beauté Destination beauté par excellence, la pharmacie Jean Coutu Dominique Bond et Mélissa Pilote est l’endroit parfait pour vos emplettes des Fêtes. Que ce soit pour faire plaisir à vos proches ou pour vous faire plaisir, son équipe de professionnelles saura vous aider dans vos recherches!

Te x t e M é l i s s a P l a n t e

50 hiver 2019 I MON-QUARTIER.CA

Le flacon du 25e anniversaire est accompagné d’un bracelet exclusif contenant des cristaux SwarovskiMD haut de gamme.

La destination idéale pour toutes vos emplettes des Fêtes Le rayon des cosmétiques de la pharmacie Jean Coutu Dominique Bond et Mélissa Pilote est la destination beauté par excellence pour vos emplettes des Fêtes. Vous pourrez profiter de l’expérience des cosméticiennes sur place, qui sauront vous aider à trouver les bons produits pour compléter votre look festif.

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Il est encore temps de prendre rendez-vous avec une professionnelle de l’équipe pour un maquillage à la hauteur de vos soirées du temps des Fêtes. Passez nous voir au 2283, avenue Chauveau ou communiquez avec nous au 418 843-3191 pour prendre rendez-vous.

Une abondance d’idées-cadeaux Vous trouverez certainement, au rayon des cosmétiques de la pharmacie, de quoi plaire à toutes les personnes dont le nom est inscrit sur votre liste.

Que ce soit pour un cadeau d’hôtesse ou un cadeau pour un être cher, nous avons aussi plusieurs coffrets pour tous les goûts : parfums, crèmes et autres. Vous trouverez, en exclusivité à la pharmacie Jean Coutu Dominique Bond et Mélissa Pilote, des produits de marques renommées telles que Clinique, Estée Lauder, Lancôme et Clarins. Le choix de parfums, dont des fragrances Yves Saint Laurent et Armani, est aussi abondant. Nous offrons également le service d’emballage de cadeaux. Bref, nous avons tout pour simplifier votre magasinage des Fêtes.

Un temps des Fêtes étincelant, c’est au rayon des cosmétiques de la pharmacie Jean Coutu Dominique Bond et Mélissa Pilote que ça commence!

Quelques idéescadeaux pour

Noël

Coffret des Fêtes Les nettoyants Lise Watier

69 $

Bright All Night coffret, 6 unités Clinique

55 $ Armani Homme coffret découverte Giorgio Armani

98 $

InfIrmIère spécIalIsée en santé voyage conseIls voyage rédactIon de prescrIptIons en santé voyage vaccInatIon

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sANTé

e 25 édition de la marche de l’espoir!

Le 26 mai prochain se tiendra la 25e édition de la Marche de l’espoir. Cette campagne de financement a comme objectif d’amasser des fonds pour la Société canadienne de la sclérose en plaques.

C’est plus de 8 millions de dollars qui ont été récoltés en 2018, un montant qui sera certainement dépassé cette année avec le 25e anniversaire. Cet appui financier sert à faire avancer la recherche et également à fournir des services aux personnes atteintes de sclérose en plaques.

La section de Québec de la SCSP est déjà en pleins préparatifs pour faire de cette journée une franche réussite.

52 hiver 2018 I MON-QUARTIER.CA

Vous pouvez vous attendre à la même pétillante animation que celle des années précédentes et à plusieurs activités pour les tout-petits. L’édition 2019 réserve franchement de belles surprises tant aux habitués qu’aux personnes qui en seront à leur première marche!

Les organisateurs ne s’arrêtent pas là toutefois.

Après le succès de Totale Bouette et de Total Zombie, ils lancent Impulsion, une activité futuriste et inédite. Rendez-vous au impulsionqc.ca et sur Facebook pour en savoir plus.

Pour plus d’informations info@scleroseenplaques.ca 1 800 268-7582

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MOdE I

shopping

ON CRAQUE POUR LES CARREAUX! Que le motif se trouve sur un accessoire, un pantalon, une blouse ou un manteau, il donne du panache!

Les carreaux font un retour remarqué cette saison. Découvrez nos pièces coups de cœur de l’hiver!

Te x t e M a r i e - C l a u d e S a v o i e

Robe élastique à col rond, 40 $ Zara

Ensemble de trois élastiques, 12 $ Simons Chemise surdimensionnée, 46 $ Zara

Pantalon à carreaux tartan, 75 $ Gap

Manteau à col entonnoir, 370 $ Banana Republic

Pull ras du cou à carreaux pleins, 135 $ Banana Republic

Pochette, 29 $ Simons

Ballerines, 130 $ Leclerc Chaussures

Blazer à carreaux en grille, 150 $ Gap

54 hiver 2019 I MON-QUARTIER.CA

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shopping

Gants, 19 $ Simons

I MODE

Chronique beauté Te x t e A n n e F r é d é r i q u e S a v o i e - D o r v a l

Retour aux sources Robe à carreaux verts, 90 $ Gap

Sac à dos, 99 $ Simons

Jupe portefeuille, 110 $ Banana Republic Foulard en laine, 79 $ Frank And Oak

Qui dit nouvelle saison, dit changement! Pour commencer l'année du bon pied, offrez-vous une métamorphose capillaire. Les couleurs de cheveux naturelles redeviennent à la mode. En optant pour un blond, un roux ou un brun foncé, vous êtes sûres de ne pas vous tromper. Les cheveux lissés vers l'arrière et les chignons, soignés ou négligés, seront au rendezvous. Munissez-vous d’une huile lissante afin de donner un aspect brillant à vos cheveux. Pour garder vos oreilles au chaud, portez vos cheveux mi-longs ou longs. Vous volerez certainement la vedette, lorsque le vent parsemé de flocons balayera vos cheveux.

Astuces beauté des Fêtes Pour les partys de bureau ou les soirées en famille où vous souhaitez faire sensation sans vous soucier de votre teint, choisissez un fond de teint longue tenue adapté à votre type de peau. Nous savons tous que notre peau réagit au changement de température. N'oubliez pas de bien l'hydrater.

Robe-chemisier, 100 $ Gap

Minijupe à taille haute, 79 $ La Baie

Flâneurs en cuir, 298 $ Browns

Pour réaliser une mise en beauté qui attirera tous les regards sur vous, osez les tons d'orange et de rouge sur vos paupières. Soyez aventureuse : ajoutez des paillettes! Ressortez votre rouge à lèvres de femme fatale aux teintes de rouge ou de bourgogne et on ne verra que vous.

Peaufinez le look, mais rappelez-vous! Pas besoin d'en mettre épais : une couche de mascara, un fin trait d’eyeliner et vos proches vous louangeront en voyant votre maquillage.

MON-QUARTIER.CA I hiver 2019 55

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NOUvEAUTé I

shopping

Quoi de neuf aux Galeries?

Depuis le 10 novembre dernier, le chef chouchou des Québécois poursuit l’expansion de sa marque avec le commerce de détail. La troisième succursale de RICARDO Boutique + Café est enfin ouverte aux Galeries de la Capitale! Vous pourrez vous y gâter ou choyer ceux que vous aimez pour les Fêtes.

Te x t e M a r i e - C l a u d e S a v o i e

Les Galeries, un choix logique Outre la forte demande des gens de Québec pour l’ouverture d’une succursale sur le territoire, l’implantation d’un tout nouveau marché alimentaire en 2019 aux Galeries de la Capitale a incité Ricardo à choisir de s’installer dans ce centre commercial de Lebourgneuf.

RICARDO Boutique + Café occupe un vaste local de 9 000 pi2 de 90 places assises où les foodies pourront profiter des bons petits plats inspirés des recettes du magazine RICARDO et mis en valeur par la chef Isabelle Deschamps-Plante.

Cet été, il sera également possible de découvrir la magnifique terrasse aménagée à proximité de l’entrée extérieure du commerce.

Cinquante-quatre places assises y seront disponibles afin que les visiteurs profitent confortablement de la chaleur de la saison estivale.

L’univers RICARDO en un seul et même endroit En plus de l’espace café, le commerce abrite dans le même local un espace réservé aux accessoires, aux collections d’art de la table et aux coups de cœur de Ricardo. Véritable caverne d’Ali Baba, Ricardo BOUTIQUE + Café offre aux cuistots tout ce dont ils ont besoin pour concocter les recettes qui leur font vraiment envie. Aucun doute que l’endroit deviendra la boutiquecadeaux par excellence du secteur!

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Vous voulez en savoir plus? Rendez-vous au galeriesdelacapitale.com.

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shopping

I déCO

Tables festives Vous recevez dans le temps des Fêtes? Impressionnez vos invités avec ces accessoires parfaits pour créer une ambiance festive!

Te x t e M a r i e - C l a u d e S a v o i e

Bougie, à partir de 25 $ La Baie

Marque-places, 4 $ IKEA

Verres à motifs, 9 $ IKEA

Plateau de service, 25 $ HomeSense Décorations à suspendre, 10 $ IKEA

Faux arrangement floral, 17 $ HomeSense

Plateau étagé, 30 $ IKEA

MON-QUARTIER.CA I hiver 2019 57

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ChRONIQUE I

techno

TECHNO : NOS TROUVAILLES DE L’HIVER Découvrez tout ce qu’il vous faut pour passer un hiver en mode techno!

Te x t e M a r i e - C l a u d e S a v o i e

Réédition de la PlayStation Classic

Nouveau iPad Pro Plus rapide et plus puissant, le nouvel iPad Pro d’Apple est offert depuis novembre. Le géant de l’électronique affirme que sa nouvelle tablette peut se mesurer aux ordinateurs portables. Rien de moins! En effet, avec sa nouvelle puce A12X Bionic, l’iPad Pro peut supporter des applications plus lourdes, comme Photoshop. Le nouvel appareil, au design minimaliste et à écran intégral, se décrit comme une feuille de verre et permet de réaliser toutes sortes de projets.

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Les nostalgiques de la toute première console PlayStation seront ravis d’apprendre que Sony offrira en quantité limitée une version miniature de la console lancée en 1994, juste à temps pour Noël. En vente dès le 3 décembre, la station de jeux comprendra 20 jeux préchargés, dont Tekken 3, Final Fantasy VII, Grand Theft Auto, Tom Clancy’s Rainbow Six et Metal Gear Solid. L’objet, 45 % plus petit que sa version originale, aura la même allure révolutionnaire qu’à l’époque.

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techno

I ChRONIQUE

Répondre au téléphone sans se geler les mains Savez-vous qu’il est maintenant possible de répondre au téléphone à l’extérieur malgré le froid? Vous n’aurez plus à vous geler les mains en cherchant votre cellulaire. Avec les gants Bluetooth, vous n’avez qu’à activer la fonction Bluetooth de votre appareil et à utiliser vos gants comme s’ils étaient votre téléphone! Rechargeables à l’aide d’une prise USB, ces gants ont une autonomie de 2 à 8 heures. Parfaits lors d'un court séjour à l’extérieur ou pendant une randonnée.

Des haut-parleurs qui ont du style!

Si vous êtes à la recherche d’un haut-parleur sans fil, House of Marley a ce qu’il vous faut. La compagnie canadienne a développé différents modèles de hautparleurs alliant le bambou, le liège ou encore le cuir, créant ainsi des appareils au look raffiné, performants et écologiques. En effet, la plupart des matériaux utilisés par House of Marley proviennent de produits recyclés. Les haut-parleurs conviennent à tous les budgets, allant de 70 $ à 300 $.

Des recettes économiques… et intelligentes!

Si votre menu de la semaine vous donne du fil à retordre, que vous manquez d’idées et que vous souhaitez faire des économies sans vous casser la tête, le site glouton.ca pourrait vous simplifier la vie! Créé par Jean-François Gagné Bérubé, Glouton permet, grâce à l’intelligence artificielle, de vous présenter des recettes selon les aliments dans votre frigo ou en fonction des spéciaux de votre épicerie favorite. Eh oui! L’algorithme de Glouton permet de mettre en corrélation les recettes de vos sites préférés (Trois fois par jour, Bob le Chef, Foodlavie, K pour Katrine, Ricardo, etc.) avec les circulaires! Un outil astucieux pour bien manger et sauver des sous!

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ChRONIQUE I

voyage

VOYAGES PLEIN SOLEIL VOUS AMÈNE PARTOUT SUR LA PLANÈTE Depuis plus de 30 ans, toute l’équipe de Voyages Plein Soleil est soucieuse de vous proposer des voyages mémorables au cœur des plus belles destinations de la planète, et ce, en différentes formules.

Te x t e M é l i s s a P l a n t e e n c o l l a b o r a t i o n avec Voyages Plein Soleil

Circuit Dubaï – Abu Dhabi

jour 3

Envie de dépaysement total?

Découvrez notre circuit Dubaï – Abu Dhabi en formule voyage accompagné, une de nos destinations phares de l’hiver 2019.

Extravagance et émerveillement seront assurément au rendezvous. 3 899 $ par personne.

Tour de ville de Dubaï incluant le lunch. Tour d’orientation de 4 heures vous permettant de découvrir les principaux attraits de Dubaï. Vous aurez la chance de visiter le quartier Bastakiya, les souks du Vieux Dubaï et de faire la traversée de la Creek de Dubaï en bateau typique. Vous découvrirez aussi le nouveau Dubaï avec arrêts photos à la marina, sur le Palm Jumeirah, le Burj Al Arab et plus.

jour 1

jour 4

Du 28 février au 11 mars 2019

Départ de Québec pour Dubaï.

jour 2 Arrivée à Dubaï et accueil par votre guide francophone.

Installation à l’hôtel 4 étoiles Somewhere Hotel pour 5 nuits.

60 hiver 2019 I MON-QUARTIER.CA

Tour moderne de Dubaï et ascension de la Burj Khalifa (124e étage) et lunch à l’hôtel Armani. Explorez les édifices emblématiques qui composent l’horizon futuriste de la ville. En partant du Palm et en traversant

la Jumeirah et la marina de Dubaï, et ce, jusqu’au centreville de Dubaï et son fameux Dubaï Mall. Cette visite vous offre tous les points forts. Vous ferez une promenade à travers le Dubaï Mall, en passant par l’aquarium de Dubaï, jusqu’au sommet de la plateforme d’observation de la Burj Khalifa, la plus haute tour du monde. Pour terminer l’excursion, vous aurez un lunch à l’hôtel Armani.

jour 5 Tour de ville de Sharjah. Sharjah est une ville animée, fière de ses traditions, où les marchés regorgent de marchandises attractives tous les coins de rue. Goûtez l’atmosphère qui se dégage des maisons aux murs en corail, restaurées dans les règles de l’art. Laissez-vous envoûter par les souks hauts en couleur qui, conjugués au marché de fruits et légumes ainsi qu’au marché de poissons, font naître un sentiment quasi mystique. Le mysticisme est précisément à l’honneur au musée établi dans le Fort d’Ajman, récemment rénové. Au souk Al Markazi, vous admirerez la dextérité des joaillers qui travaillent l’or avec talent. De nombreux monuments d’Ajman témoignent des savoir-faire de la population, en particulier dans les quartiers où lles bâtiments patrimoniaux ont fait l'objet d'une restauration.

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voyage

I ChRONIQUE

de chameau et plus encore sont offerts à l’hôtel. Vous pourrez aussi décider de vous détendre dans le bain à vapeur ou au spa.

jour 9 Transfert vers Abu Dhabi. Tour de ville d’Abu Dhabi incluant le lunch. Rafraîchissement sur l’île de Yas avec vue sur le circuit de la F1 Yas Marina, visite du marché traditionnel de fruits, légumes et dattes, les dhows authentiques et les marchés de poissons pour voir les commerçants au travail. Arrêt au Marina Mall d’Abu Dhabi. Vous passerez aussi devant la fameuse corniche, l’Emirates Palace ainsi que le quartier Al Bateen et ses palais. Visite de la Grande Mosquée de Sheikh Zayed. Installation à l’hôtel Bal Al Qasr pour 2 nuits.

jour 10

jour 6 Safari en 4 X 4 dans le désert (souper inclus). Départ de l’hôtel en jeep jusqu’au désert où vous ferez une randonnée sportive dans les dunes de sable. Vous ferez un arrêt photo en plein milieu du désert. Par la suite, vous vous dirigerez vers un camp où vous passerez le reste de la soirée. Sur place, vous pourrez faire une courte balade à dos de dromadaire, fumer la shisha ou avoir un tatouage temporaire au henné. Vous aurez sur place un repas-spectacle.

jours 7 et 8 Transfert à votre hôtel Tilal Liwa – hôtel du désert. Installation pour 2 nuits à l’hôtel Tilal Liwa en formule tout inclus. Le sandboard, le fat bike, la balade à dos

Tour d’Al Ain incluant le lunch.

Excursion d’une journée complète pour explorer la région d’Al Ain connue comme la villejardin du Golfe. Vous visiterez le musée national Al Ain ainsi que le musée du palais Al Ain. Vous aurez l’opportunité de voir l’exposition de photographies de Wilfred Thesiger au Fort Al Jahili. Vous marcherez à travers une oasis et ferez ensuite un arrêt au marché aux chameaux de Jebel Hafeet.

jour 11 Journée libre à Abu Dhabi. À 19 h 30, transfert vers l’aéroport de Dubaï – Retour au Québec sur le navire où votre capitaine et votre équipage vous accueilleront. En soirée, profitez d’une réception de bienvenue et d’un dîner à bord.

Croisières avec Norwegian Cruise Line Norwegian Cruise Line (NCL) est un pionnier dans le domaine des croisières, particulièrement à destination des Caraïbes, depuis plusieurs décennies. Aujourd’hui, l’éventail des destinations que l’entreprise offre est très large, et la taille de sa flotte ne cesse d’augmenter. D’ailleurs, NCL a récemment inauguré son nouveau navire, le Norwegian Bliss, qui a été conçu pour offrir une expérience spectaculaire aux passagers, notamment grâce à son salon d’observation révolutionnaire et sa piste de course en mer, la plus grande de toute l’industrie.

Au cours des prochains mois, Voyages Plein Soleil proposera plusieurs croisières à bord de navires de NCL, dont deux sur le NCL Bliss.

D’abord, pour chasser la grisaille de l’hiver, montez à bord du NCL Pride of America, du 27 mars au 6 avril 2019, pour une croisière de sept nuits à Hawaï et trois nuits à Honolulu. À partir de 5 849 $ par personne en occupation double.

ports de croIsIère Honolulu, Oahu Kahului, Maui Kahului, Maui Hilo, Hawaï Kona, Hawaï Nawiliwili, Kauai Nawiliwili, Kauai Honolulu, Oahu

arrIvée

départ

--8h --8h 7h 8h --7h

19 h --18 h 18 h 17 h 30 --14 h ---

MON-QUARTIER.CA I hiver 2019 61

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ChRONIQUE I

voyage

Le NCL Bliss servira pour une croisière de sept nuits en Alaska et deux nuits à Seattle, du 28 juin au 7 juillet 2019. À partir de 3 999 $ par personne en occupation double.

ports de croIsIère Jour 1 - seattle, Washington Jour 2 - en mer Jour 3 - Juneau, alaska Jour 4 - skagway, alaska Jour 5 - croisière Glacier Bay Jour 6 - Ketchikan, alaska Jour 7 - victoria, c.-B. Jour 8 - seattle, Washington

arrIvée

départ

----14 h 30 7h --6h 19 h 30 6h

15 h 30 --23 h 20 h 15 --13 h 23 h 59 ---

Sur le NCL Gem, découvrez le trajet Boston-Québec sous un nouvel angle, celui de la mer, pendant une croisière de sept nuits (plus une nuit à Boston avant le départ) à partir de 1 999 $ par personne en occupation double.

ports de croIsIère

arrIvée

départ

Jour 1 - Boston, Massachusetts Jour 2 - Bar Harbor, Maine Jour 3 - Halifax, Nouvelle-écosse Jour 4 - sydney, Nouvelle-écosse Jour 5 - charlottetown, Î.p.é.

Jour 6 - en mer Jour 7 - saguenay (La Baie) Qc Jour 8 - Québec, Qc

--8h 9h 9h 9h --9h 8h

17 h 17 h 18 h 18 h 18 h --18 h ---

De retour sur le NCL Bliss, faites le trajet entre Los Angeles et New York en passant par le canal de Panama. La croisière est d’une durée de 22 jours (21 nuits), du 2 au 24 novembre 2019. À partir de 4 919 $ par personne en occupation double.

ports de croIsIère

arrIvée

départ

Jour 1 - Los angeles, californie Jour 2 - en mer Jour 3 - cabo san Lucas. Mexique Jour 4 - Mazatlan, Mexique Jour 5 - puerto vallarta, Mexique Jour 6 - en mer Jour 7 - en mer Jour 8 - puerto Quetzal, Guatemala Jour 9 - en mer Jour 10 - puntarenas, costa rica Jour 11 - en mer Jour 12 - canal de panama Jour 13 - carthagène, colombie Jour 14 - santa Marta, colombie Jour 15 - oranjestad, aruba Jour 16 - Williemstad, curaçao Jour 17 - en mer Jour 18 - philipsburg, saint-Martin Jour 19- en mer Jour 20 - en mer Jour 21 - en mer Jour 22 - New York, New York

----11 h 8h 8h ----8h --8h ----9h 8h 9h 8h --8h ------8h

16 h --18 h 17 h 20 h ----17 h 17 h 18 h ----18 h 16 h 20 h 20 h --17 h ---------

62 hiver 2019 I MON-QUARTIER.CA

Voyage d’hiver aux Chic-Chocs Du 15 au 18 février 2019 Découvrez l’hiver québécois autrement en effectuant un séjour dans les Chic-Chocs. À partir de 1 299 $ par personne.

jour 1 - 6 h Départ de Québec (Endroit à déterminer) - Arrêts santé en route - 12 h 30 Arrivée approximative à Sainte-Anne-des-Monts - 13 h Transfert en minibus sur chenilles pour l'Auberge de montagne des Chic-Chocs - 15 h Accueil et installation - Souper à l'Auberge : le chef vous propose une véritable cuisine santé!

- Soirée libre - Nuitée

jours 2 et 3 - Petits-déjeuners, lunchs et collations - Avec l'aide des guides, planifiez vos activités à votre convenance : raquette, ski alpin hors-piste, ski Meta, split board, observation de la faune

- Profitez également des services de l'Auberge : sauna, spa extérieur, salon avec foyer, salle polyvalente, boutique - Soupers à l'Auberge - Soirées libres - Nuitées

jour 4 - Petit-déjeuner -Temps libre et lunch - 13 h Transfert en minibus sur chenilles de l'Auberge de mon tagne des Chic-Chocs vers Sainte-Anne-des-Monts - 16 h Retour vers Québec avec arrêts santé en route - 23 h Arrivée approximative à Québec Envie de partir à l’aventure avec nous? Communiquez avec l’équipe de conseillères de l’une de nos deux succursales au 418 847-1023 (succursale du 4100, boulevard de l’Auvergne) ou au 418 781-9904 (succursale du Vieux-Port, 169, rue Saint-Paul).

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Croisières de groupe 2019 Canada et nouvelle-angleterre À partir de

hawaÏ À partir de

Par le Canal de Panama À partir de

alaska À partir de

tahiti À partir de

NCL Pride of America Du 27 mars au 6 avril 2019 3 nuits à Honolulu avant la croisière + croisière de 7 nuits

NCL Bliss Du 2 au 24 novembre 2019 De Los Angeles à New York

NCL Norwegian Du 28 juin au 7 juillet 2019 Croisière de 7 nuits + 2 nuits à Seattle

M/S Paul Gaugin Du 18 au 29 mars 2020 En 2020, célébrez avec nous les 50 ans de Tours Chanteclerc en Polynésie française

1999 $ 5849 $ 4919 $ 3999 $ 6899 $

NCL Gem Du 3 au 11 octobre 2019 Boston I Bar Harbor I Halifax I Sydney I Charlottetown I La Baie I Québec

Incluant vol de départ de Québec.

Forfait boissons inclus. Vols inclus.

Incluant vol au départ de Montréal.

Autocar de Qc + 1 nuit à Boston + 7 5 excursions, 4 soupers de spécialités Incluant vol au départ de Los Angeles. nuits en croisière + Forfait boissons et et pourboires inclus. pourboires inclus.

Prix par personne en occ. double en cabine intérieure et sujet à la disponibilité des cabines au moment de la réservation. Prix incluant toutes les taxes et réductions selon les conditions des fournisseurs.

Pour la relâche! À partir de

3989 $

DUBAÏ I ABU DHABI 28 février au 11 mars 2019 11 jours I 9 nuits I 22 repas

Incluant vol au départ de Québec.

Prix par personne en occupation double.

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ChRONIQUE I

automobile

VOLVO XC60 T6 R-DESIGN 2019

TRANSFORMATION RÉUSSIE? L’entrée en scène du XC60 en 2010 a donné un nouveau souffle à Volvo.

Son utilitaire lui a fourni un sérieux atout pour conserver ses clients, et en attirer de nouveaux, interpellés par une concurrence foisonnante et impitoyable.

Mais l’heure de la transformation avait sonné. Réussie?

Te x t e J e a n - P i e r r e B o u c h a r d

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automobile Remanié en 2016, le XC90 a servi d’inspiration au XC60. L’aîné de la famille des utilitaires a partagé avec lui diverses composantes, dont une excellente plateforme et plusieurs éléments cosmétiques.

Plus long, plus large et moins haut que par le passé, l’utilitaire affiche davantage de prestance, tout en conservant une silhouette familière. Le R-Design, le plus sportif de la gamme, en rajoute, notamment par des éléments de carrosserie gris satiné ainsi que par des jantes et une grille de calandre exclusives.

Approche suédoise L’habitacle du XC60 reçoit des sièges sport sculptés qui procurent un confort de haut calibre. C’est probablement ce qui en fait l’allié des longues distances.

En plus d’être bien insonorisé, sobre et bien aménagé, l’habitacle est pourvu de matériaux de très belle qualité, impeccablement assemblés. Afin de transformer l’habitacle en salle de concert, Volvo propose la puissante chaîne audio Bowers & Wilkins (3 750 $). À l’avant comme à l’arrière, les occupants profitent d’un bon espace pour la tête et les jambes. Une fois le volant en main, le conducteur bénéficie d’une excellente position de conduite, pose les yeux sur une ins-

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trumentation lisible et a une bonne visibilité. Bien que Volvo équipe d’office son protégé de nombreuses caractéristiques de sécurité, le système de surveillance d'angle mort est disponible par l’acquisition d’un ensemble d’options (1 800 $).

Les principales commandes pour activer les sièges et le volant chauffants, ainsi que pour régler la température ambiante, le système audio et la navigation logent à l’intérieur d’un écran tactile de 9 po. Malgré son intuitivité apparente, on doit s’accorder un certain temps pour l’apprivoiser et ne pas quitter trop longtemps la route des yeux.

L’emplacement peu orthodoxe du bouton de démarrage nécessite, lui aussi, un temps d’adaptation.

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Performances et comportement routier Parmi les trois moteurs quatre cylindres de 2,0 L proposés, on trouve le T6 boulonné sous le capot du R-Design. Turbocompressé et suralimenté, ce moteur qui développe 316 chevaux et un couple de 295 lb-pi ne souffre d’aucun complexe.

Il réalise d’excellentes performances. Dès que l’on enfonce l’accélérateur, le véhicule répond présent. La boîte automatique à 8 rapports l’accompagne avec efficacité, mais on la souhaiterait un peu plus coopérative à certains moments.

En comparaison de la première génération, le XC60 brille par un tempérament plus dynamique et plus équilibré. Sur la route, on le sent en pleine possession de ses moyens. Seule la direction mériterait de gagner en précision. Le freinage, lui, impressionne par son efficacité. En optant pour le R-Design, dont les suspensions sont plus fermes, et les jantes optionnelles de 21 po (1 475 $), on devra assumer des réactions parfois un peu plus senties, mais, dans l’ensemble, l’utilitaire suédois se montre un bon compagnon de route.

Volvo présente une transformation réussie. Les efforts que l’entreprise a déployés se traduisent par un véhicule qui peut, sans gêne, figurer parmi les plus intéressants de sa catégorie.

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Prix de base : 57 450 $ Prix du modèle essayé : 71 390 $ Transport et préparation : 2 015 $ (inclus) Consommation moyenne obtenue durant l’essai : 11,6 L/100 km Concurrence : Alfa Romeo Stelvio, Audi Q5, BMW X3, Jaguar F-Pace, Mercedes-Benz GLC, Infiniti Q50, Lexus NX, Porsche Macan www.volvocars.com

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