Catálogo de Productos Derivados de la Miel

VERSIÓN 01

CATÁLOGO DE PRODUCTOS

Derivados de Miel la

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CONTENIDO TE INVITAMOS A CONOCER NUESTRA TIERRA Y LOS PRODUCTOS QUE SON FRUTO DE ELLA.

La Asociación de Apicultores la Fronteriza de Dajabón y la Asociación de Mujeres Artesanas de la Miel presentan a continuación los diversos productos que son resultado del magnífico trabajo que realizan las abejas en la colmena y además otros que agregando valor a la miel han podido crear.

La miel de Dajabón se destaca por su sabor y la humedad que presenta debido a la diversidad de plantas melíferas en la zona.

Este resultado está enmarcado en la estrategia de desarrollar a Dajabón como una Provincia turística, con productos y experiencias comunitarias, proceso apoyado por el Grupo Territorial de Dajabón y el Proyecto Turismo Comunitario Sostenible.

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- MIEL LA FRONTERIZA

- JABÓN DE MIEL

- HIDROMIEL

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- DULCE DE MANÍ CON MIEL

- POLEN

- PROPOLEO

- MIEL DE PANAL

- MABÍ MIEL

- VINAGRE DE MIEL

Miel

LA FRONTERIZA

MIEL LA FRONTERIZA

La miel es un producto alimenticio producido por las abejas melíferas a partir del néctar de las flores o de su savia, que liban, transforman, combinan con sustancias especificas propias, acumulan y dejan madurar en los panales de la colmena. Nuestra miel es extraída 100% pura y contiene nutrientes importantes como la vitamina C, hierro y calcio.

En la Provincia Dajabón la curva de floración varía cada año debido al cambio climático, esto determina la zafra de floración. El territorio cuenta con dos tipos de bosque que son bosque seco y húmedo.

CARACTERÍSTICA ÚNICA DEL PRODUCTO

• La miel de Dajabón cuenta con un sabor suave y exquisito debido a la diversa floración de la zona.

EXISTEN DIFERENTES TIPOS: • La miel de Bejuco Indio es más oscura.

• La miel de Campeche es más clara .

• La miel multi floral es de color ámbar.

ELABORADO POR:

USOS DE LA MIEL:

• Hidratación de la piel: como exfoliante, preparando una mezcla con café y aceites. Utilizar antes del baño varias veces a la semana.

• Endulzar café, jugos o te: sustituir por la azúcar.

• Cicatrización de heridas: Solamente tienes que dejar que la miel se seque sobre la herida e ir repitiendo la aplicación hasta que mejore.

• Jarabe antimicrobiano y antiviral: A este jarabe podemos añadirle cáscaras de limón y naranja, jengibre, canela o tomillo.

• Tratamiento capilar: Las personas que buscan champús totalmente natural para lavar y cuidar su cabello pueden probar con una cucharada sopera de miel diluida en 200 ml de agua.

ASOCIACIÓN DE APICULTORES LA FRONTERIZA DE DAJABÓN

ASOAPIFRODA • La Asociación nace desde el 1992 con una membresía de 15 socios. En la actualidad la misma se ha convertido en una C oo per ativa y c uent a con aproximadamente 80 socios. Cuenta con la sala de extracción de miel más moderna de todo el país y la apicultura crece de manera exitosa.

ASOCIACIÓN DE APICULTORES LA FRONTERIZA DE DAJABÓN

Lo Encuentras en: Todos los apiarios.

Dirección: Barrio Guayabal #21, Dajabon.

Tel: 829-213-7390 3

Jabón

DE MIEL

JABÓN ARTESANAL A BASE DE MIEL. Nuestros jabones son elaborados a mano, por mujeres de Dajabón, el ingrediente principal es la miel, aunque se agregan igual otros ingredientes como aceites esenciales y aromas, las propiedades de los ingredientes se mantienen debido a que el proceso de saponificación se hace en frio.

EXISTEN DIFERENTES TAMAÑOS Y DIFERENCIACIÓN DE AROMAS. • Jabón de miel y cúrcuma y fragancia de jazmín.

• Jabón de miel y coco fragancia de coco.

• Jabón de miel y romero fragancia de romero.

• Jabón de miel y avena fragancia de jazmín.

• Jabón de miel y cacao fragancia a canela.

CARACTERÍSTICA ÚNICA DEL PRODUCTO • Es un producto natural, elaborado de forma artesanal y utilizando el producto estrella que es la miel y otros agregados orgánicos, un jabón económico, al alcance de los consumidores amante de lo natural y del cuidado del medio ambiente.

AMAMIEL ELABORADO POR:

ASOCIACIÓN DE MUJERES ARTESANAS DE LA MIEL, AMAMIEL

ASOCIACIÓN DE MUJERES ARTESANAS DE LA MIEL, AMAMIEL

Lo Encuentras en: Dirección: Barrio Todos los apiarios.

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Guayabal #21, Dajabon.

Tel: 809-757-6946

• Es una organización de mujeres que surge en el 2018 como parte del auge creciente de la exquisita miel de Dajabón y de su Asociación de Apicultores, La Fronteriza. Este grupo surge con el apoyo del Proyecto Turismo Comunitario Sostenible como parte de la estrategia de diversificación de los productos derivados de la miel.

Esta Asociación integrada por 15 mujeres, se considera hija de ASOPIFRODA y a través de la miel está produciendo de manera artesanal jabones para la higiene y cuidado diario del cuerpo.

Hidromiel HIDROMIEL Es una bebida histórica cuya preparación se fundamenta en la fermentación de una mezcla de agua y miel, que alcanza cierta graduación alcohólica.

Se considera que es la primera bebida alcohólica que consumió el ser humano.

Su uso fue fuer temente difundido por los pueblos de la antigüedad, como una bebida sagrada y con propiedades curativas (calma la tos, laxante natural, es digestivo, reduce el colesterol y fortalece los músculos.)

CARACTERÍSTICA ÚNICA DEL PRODUCTO • La mitología hacía de la hidromiel un elixir especial, reservando su consumo para ocasiones especiales o en determinados acontecimientos.

ELABORADO POR:

RAFAEL PERALTA

RAFAEL PERALTA RAFAEL PERALTA

Lo Encuentras en:

Apiario Doña Isabel, Partido

Dirección: Partido, Dajabon.

Tel: 829-426-3492

• Rafael Peralta se inició en la apicultura en el año 2007, es un hombre con mucha creatividad, que a pesar de tener condiciones físicas especiales eso no es una limitante para realizar todas sus actividades, siente un gran amor por la naturaleza.

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DULCE DE

Mani conMiel

APIARIO DOÑA ISABEL

• La experiencia brindada en el Apiario Doña Isabel no es más que la historia de un apicultor que se inicia en esta ac tividad d e sd e peq ueño, nada en la vida le ha impedido emprender esta y otras tareas, aquí se muestra como inicia la apicultura de manera natural, con enjambres silvestres tanto en colmenas de piedras y su evolución a barriles y luego cajas elaboradas específicamente para eso.

DULCE DE MANÍ CON MIEL

CARACTERÍSTICA ÚNICA DEL PRODUCTO

Es un postre rico al paladar, una mezcla de maní leche y miel.

Sabor de nuestras costumbres y tradiciones dominicanas

• Es endulzado únicamente con miel y no contiene ningún preservante químico.

ELABORADO POR:

APIARIO DOÑA ISABEL

APIARIO DOÑA ISABEL

Lo Encuentras en:

Apiario Doña Isabel, Partido

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Dirección: Partido, Dajabon.

Tel: 829-426-3492

Polen POLEN

Es un alimento que se recoge de la colmena de las abejas, las cuales lo toman de las plantas y lo transportan a su panal en forma de gránulos anaranjados que elaboran ellas mismas.

Además de contener agua, aminoácidos, proteínas, lípidos y carbohidratos. También contiene minerales, vitaminas, enzimas y otros micronutrientes necesarios que reforzar nuestro sistema inmunológico. Se recomienda tomar una cucharada de polen por la mañana y otra por la noche con agua o jugo.

CARACTERÍSTICA ÚNICA DEL PRODUCTO • Se destaca por contener casi todos los nutrientes que necesita el ser humano; es el único alimento que contiene los 22 aminoácidos esenciales.

USOS DEL POLEN:

• El momento más favorable para tomar el polen es en la mañana, antes del desayuno.

• Es aconsejable moler el polen antes de su consumo, se puede hacer con cualquier molinillo de los que tenemos en casa.

• Los adultos pueden ingerir hasta tres cucharadas de postre al día, mientras que en el caso de los niños no se recomienda que sean más de una o dos, dependiendo de la edad– siempre consulta con el pediatra antes de darle polen a los niños.

ELABORADO POR:

JOSÉ BLADIMIR DE LOS SANTOS

JOSÉ BLADIMIR DE LOS SANTOS

APIARIO CRISTOPHER

Lo Encuentras en:

Apiario Cristhofer, Partido Arriba.

Dirección: Partido Arriba, Dajabon.

Tel: 809-229-5407

• José Bladimir De los santos se inició en la apicultura en el 2008, tras vivir una experiencia con unos amigos de extraer miel de una colmena, experiencia que lo enamoró de la apicultura, en la actualidad es el propietario del Apiario Cristopher, nombre en honor a su único hijo.

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Propóleo PROPÓLEO

Es una mezcla resinosa obtenida por las abejas de las yemas de los árboles, exudados de savia u otras fuentes vegetales y que luego procesan en la colmena como sellante de pequeños huecos. El objetivo de los propóleos es reforzar la estabilidad estructural de la colmena, reducir las vibraciones, hacer la colmena más defendible, cerrando entradas alternativas y prevenir enfermedades y parásitos Es un excelente antibiótico natural que estimula las defensas frente a las infecciones y tiene numerosas propiedades terapéuticas para la salud.

CARACTERÍSTICA ÚNICA DEL PRODUCTO • El propóleo se ha utilizado tradicionalmente, por sus propiedades antisépticas y fungicidas, para tratar diversas infecciones.

Si vas a utilizarlo para tratar alguna infección interna, tómalo ingerido (con agua o miel). Si lo vas a usar para tratar enfermedades o trastornos de la piel y heridas, aplícalo de forma externa, directamente sobre la afección.

USOS DEL PROPOLEO:

• La dosis recomendada de propóleo para uso oral es 5 mg. por kg. de peso al día. Por ejemplo, si una persona pesa, 75 kg., se le puede administrar una dosis de 375 mg. de propóleo, al día. Puede ser diluido en agua o jugo.

• Para uso externo, se puede administrar al gusto. No se han encontrado contraindicaciones.

ELABORADO POR:

JOSÉ BLADIMIR DE LOS SANTOS

APIARIO CRISTOPHER

Lo Encuentras en:

Apiario Cristhofer, Partido Arriba.

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Dirección: Partido Arriba, Dajabon.

Tel: 809-229-5407

APIARIO CRISTOPHER “POLEN Y PROLOPELO”

• El S r. B la d i m i r t i e n e su apiario detrás de su casa, donde vive con su familia.

Una casita típica de pueblo dominicana, donde además cría gallinas. Cristopher es su hijo de 12 años y ayudante principal. En honor a él puso el nombre a su apiario. Este se caracteriza por su curiosidad en el tema de las abejas, a las que cuida y protege pero con las que además hace diversos experimentos.

Miel de Panal

MIEL DE PANAL Se trata de un producto 100% natural, uno de los principales beneficios de la miel de panal es que su contenido se encuentra en estado puro y reúne gran parte de las propiedades del resto de componentes alimentarios que conforman las colmenas.

Sus propiedades varían en función de la época del año y del bosque, teniendo presente siempre el grado de pureza supremo que posee este manjar de la colmena.

CARACTERÍSTICA ÚNICA DEL PRODUCTO

ELABORADO POR:

• Este superalimento que conserva toda la esencia y propiedades de la miel, garantiza la pureza de su contenido, pues se corta de la colmena en estado fresco.

MELVIN GUZMÁN • Creció dentro del maravilloso mundo de las abejas y hasta el momento se ha mantenido en él.

MELVIN GUZMÁN

Heredó de su padre el Apiario José Aquiles, de ahí su nombre.

Desde entonces disfruta simplemente observándolas, aprendiendo cada día de ellas, maravillado con su comportamiento.

En esta experiencia se conoce la producción de un tipo de miel especial en bosque húmedo APIARIO JOSE AQUILES

Lo Encuentras en: Apiario Jose Alquiles Monte Grande, Loma de Cabrera.

Dirección: Monte Grande, Loma de Cabrera, Dajabon.

Tel: 809-203-9304

El apiario está localizado en la carretera Dajabón – Restauración. Cuenta con un riachuelo que embellece el lugar. Es un bosque frondoso y cuenta con una gran diversidad de plantas propias de bosque húmedo.

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MABÍ DE MIEL MABÍ DE MIEL Es una bebida refrescante y natural, que se elabora normalmente a partir de azúcar y corteza y/o la fruta de ciertas especies como lo es el bejuco indio. La misma es consumida mayormente en el caribe y en el país es oriunda del Seibo.

En esta ocasión hemos innovado esta tradicional bebida, utilizando como ingredientes principales la miel y el limón.

CARACTERÍSTICA ÚNICA DEL PRODUCTO • Es endulzado únicamente con miel y no contiene ningún persevante químico.

Esta bebida principalmente se elabora con Behuco Indio y es consumida ampliamente en el Caribe, proveniente del Seibo.

ELABORADO POR:

ÁNGELA MARTÍNEZ

ÁNGELA MARTÍNEZ

APIARIO LOS INDIOS

Lo Encuentras en: Apiario Los Indios.

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Dirección:

Los Indios, Partido, Dajabón

Tel: 829-854-6470

• Ángela Martínez es apicultora, se inicia en este mundo decatrinando colmenas en el bosque. De ahí pasa a formar par te de ASOPIFRODA y además ha sido motivadora para que otras personas incursionen en la apicultura.

Esta líder comunitaria también forma parte de AMAMIEL.

Vinagre

de Miel

VINAGRE DE MIEL Este preciado producto es 100% natural y se obtiene a partir de la doble fermentación de agua y miel, aportandonos un gran valor nutritivo y muchos beneficios a nuestro organismo. Se trata de un vinagre muy aromático y le aporta al paladar el sabor ligeramente dulce de la miel que ayuda a potenciar el sabor del resto de los alimentos del plato.

CARACTERÍSTICA ÚNICA DEL PRODUCTO

ELABORADO POR:

• Su produc to estrella es la miel y contiene algunas plantas aromáticas naturales como el orégano ajo y ajíes gustosos.

Tiene un color amarillo ámbar y un tono brillante. Se elabora de forma artesanal con ingredientes y plantas aromáticas orgánicas, listo para consumir en ensaladas, verduras, marinado de carnes o pescados.

MATILDE LEBRÓN

APIARIO MARIA CRISTINA

Lo Encuentras en:

Apiario Maria Cristina, Carbonera.

Dirección:

Carbonera, Dajabon

Tel: 809-673-9064

Apiario María Cristina “Apiario en Bosque Seco”

• Se trata de visitar un bosque seco, de cambrones, Campeche y otras especies de este tipo de ecosistemas. Sus características (plantas espinosas), biodiversidad asociada y tipo de miel que allí se produce.

El agua como elemento fundamental pero escaso.

MATILDE LEBRÓN • E s e s p o s a d e u n a p i c u l t o r, naciendo de ahí su pasión por el fascinante mundo de la miel y la apic ultur a, per tenece a la Asociación de Mujeres Artesana de la Miel (AMAMIEL), es una mujer emprendedora que ha motivado a su familia para que todos apoyen la apicultura.

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ASOAPIFRODA Oficina y sala de extracciรณn de miel

Direcciรณn: Barrio Guayabal, #21, Dajabรณn, RD. Tel: 809-213-7390 E-mail: apicoladajabon@gmail.com

RUTA DE LA MIEL Reserva

809-906-0360 / 809-778-9502 rutadelamieldajabon @rutadelamiel_dajabon rutadelamieldaj@gmail.com

APOYADO POR: TURISMO COMUNITARIO SOSTENIBLE @TCSostenible | www.descubrecibao.com | www.discovercibao.

AMAMIEL

Asociaciรณn de Mujeres Artesanas de la Miel

809-757-6946

INSTITUCIONES MIEMBROS DEL GRUPO TERRITORIAL DE DAJABร N QUE APOYAN ESTE PROCESO.