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GADO-GADO “BONDUELLE”
Preparar la ensalada con lechuga, tomate, cebolla, pimiento rojo y zanahoria. Salsa de cacahuetes: En una sartén con 100 ml. de aceite de girasol, freír 100 grs. de cacahuetes sin sal, moviendo con frecuencia, durante un par de minutos. Retirar los cacahuetes y escurrir sobre papel de cocina. Picar bien con la batidora y reservar. Retirar todo el aceite de la sartén, dejando sólo una cucharada en la que sofreír 2 dientes de ajo picados y ½ cebolla bien picada, añadir guindilla en polvo, 1 cdta. de azúcar moreno, una pizca de sal y un chorro de agua. Llevar a ebullición, agregar los cacahuetes y dejar cocer unos 5´ hasta que la salsa se espese. Retirar, añadir el zumo de ½ limón y dejar enfriar. Verter sobre la ensalada y servir.