ETT GRÖNARE LIV! Veggivore handlar om att välja en positiv livsstil, om att lägga till snarare än att ta bort. Det handlar om att frossa i grönsaker och frukt men också om att kunna unna sig lite fisk och kött då och då – om du blir sugen på det. Med Cecilia Vikbladhs läckra recept är det lätt att utöka din repertoar av gröna rätter – och därmed helt naturligt minska på mängden kött. I Våga vara veggivore bjuder Cecilia på massor av god och innovativ mat, men också på matnyttig information om hur man tillgodoser sitt proteinbehov utan kött. Läs också om hur man tillagar olika köttalternativ och får fram mustiga smaker i vegetariska rätter. Och vad blir det för mat, då? Jo, det bjuds på lyxig och lat brunch med läckra smårätter. Till middag blir det rödbetsbiffar med grillad halloumi och jordgubbs- och chilimarmelad. Eller kanske okonomyiaki – japansk pannkaka med vitkål. Den som orkar efterrätt kan få njuta av äggost från Bohuslän med björnbärssylt och vispad grädde.
Läs mer på www.veggivore.se.
Våga Vara Veggivore omslag.indd 1
CE C IL IA VI K BLA D H
CECILIA VIKBLADH har skrivit ett flertal kokböcker och arbetat med mat på olika sätt under större delen av sitt liv. När hon 2013 introducerade termen veggivore i Sverige var det ett okänt begrepp. Idag används termen flitigt, inte minst i media och i trendrapporter.
cecilia vikbladh
2014-07-14 11:41