9789187001192

LÄTTLAGAD MAT FÖR DIG SOM PRECIS FLYTTAT HEMIFRÅN

SOFIA HAGBORG

KARIN HOLMQVIST

Morsans bästa käk | Utgiven av Idus Förlag AB | www.idusforlag.se | info@idusforlag.se © Karin Holmqvist och Sofia Hagborg Första upplagan Tryckt av Inprint | Lettland 2012 | ISBN: 978-91-87001-19-2

Att få variation på vardagsmaten är en utmaning för de flesta. Det ska gå snabbt, vara gott och man ska helst ha alla grejer hemma. Har man dessutom precis flyttat hem­ ifrån kan det vara svårt att få till detta.

Våra recept utgår från få råvaror och vi hoppas de kan ge inspiration och hjälp i köket. För det svåraste är ju oftast att komma på vad man ska äta och att planera inköpen så man slipper springa till affären varje dag.

Har du bra basvaror hemma så kan du alltid fixa kvällsmat, mellanmål eller kanske rent av bjuda kompisarna på en riktigt god middag.

Smaklig måltid!

4

Passa på att göra många portioner när du lagar dessa rätter. Frys in eller spara en portion till nästa dag, så slipper du stå vid spisen varje kväll för du har säkert både bättre och roligare saker att göra!

KORVGRYTA 6 SPAGETTI & ENKEL KÖTTFÄRSSÅS

7

TACOPASTA 8 SPENATSOPPA 9 UGNSSTEKT FALUKORV

10

PANNKAKOR

11

KRÄMIG LAXPASTA

12

KÖTTFÄRSRISOTTO 13 KRÄMIG CURRYKYCKLING

14

SPAGETTI CARBONARA

15

5

Korvgryta med majs 2 port Pasta (Byt till ris om du vill) Fyra korvar eller en bit falukorv ½ dl ketchup En liten burk majs 2,5 dl matlagningsgrädde Smör att steka i

6

Koka pastan enligt anvisning på paketet.

Skär ner korvarna i lagom små bitar och stek i lite smör. När de har fått lite färg sänker du värmen och blandar i grädde och ketchup. Salta och peppra efter smak. Låt det puttra ett par minuter och blanda till slut i majsen. Klart!

Spagetti & enkel köttfärssås 4 port Spagetti 500 gr köttfärs 2,5 dl matlagningsgrädde 2 msk tomatpuré eller ½ dl ketchup Smör att steka i Salt och peppar

Koka spagettin enligt anvisning på paketet.

Bryn smöret och lägg i köttfärsen. Stek på medelhög värme några minuter så den får lite färg. Salta och peppra.

Blanda i tomatpuré eller ketchup och grädde. Sänk värmen på spisen. Låt småputtra fem minuter och smaka av om du vill ha mer salt eller peppar. Klart!

7

Tacopasta 4 port 1 paket pasta, exempelvis penne 500 gr 500 gr köttfärs 1 dl vatten 1 påse taco kryddmix 2,5 dl matlagningsgrädde Ev 2 dl riven ost 8

Koka pastan och lägg i en ugnsfast form.

Stek köttfärsen och blanda i tacokryddmixen och 1 dl vatten. Låt koka ihop ett par minuter. Blanda ner köttfärsen, hälften av den rivna osten och grädden med pastan.

Strö över resten av osten.

Sätt in i ugnen, 175° C i 10 minuter.

Servera med en fräsch sallad och en klick crème fraiche om du vill.

Spenatsoppa 2 port 1/2 pkt/400 gram fryst finhackad spenat 1 hönsbuljongtärning 0,5 dl grädde Salt och peppar

Koka upp buljongen i 1 liter vatten. Lägg i spenaten och låt småkoka i ca 10 minuter. Har du en stavmixer så kör i soppan i ett par minuter för lite fylligare smak.

Smaka av med peppar och lite salt (var försiktig för buljongen är ganska salt). Ät gärna en god ostsmörgås till.

Ps Blir det soppa över så frys in. Den funkar jättebra att värma i mikron på låg effekt. Ds 9

Så där ja! Nu hoppas vi att du har fått idéer som hjälper dig att komma igång med din matlagning. Och kom ihåg att våga experimentera, för i matlagning finns inte så mycket rätt eller fel. Bara du tycker det smakar gott!

t Varjedagma

Lycka till!

Småsugen

t Sött & Got

ISBN 978-91-87001-19-2

Kompiskväll

9 789187 001192