Tareq Taylor är kritikerrosad gourmetkrögare och uppskattad tevekock i SVT:s Trädgårdsfredag och Sommarlov. Hans första bok Om mat och kärlek (2011) utsågs till Sverigevinnare i kategorin Best First Cookbook i tävlingen Gourmand World Cookbook Award. Tareq driver Slottsträdgårdens Kafé i Malmö.
Tareq Taylor klassiker
Älskar du också husmanskost, men tänker att det är lite stökigt att laga mitt i veckan? Här visar Tareq Taylor hur du med hjälp av fiffiga genvägar och lite planering kan servera god, nyttig mat lagad från grunden en vanlig tisdag. Med hjälp av effektiva metoder sparar du både tid och pengar, och får inspiration till en godare vardag. I boken bjuder Tareq på älskade husmansklassiker som kålpudding, dillkött och gravad lax, och visar hur du genom att koka en rejäl bit högrev lätt kan laga tre riktiga klassiker: kalops, sjömansbiff och en mustig boeuf bourguignon. Han sträcker sig också utanför landets gränser och inkluderar klassiska rätter som fransk choucroute, italiensk risotto och falafel – ett måste för varje Malmöpåg. På engelska pratar man ibland om comfort food, och det är just vad det handlar om: god, ärlig mat som man blir trygg, varm och snäll av. Bättre kan det inte bli.
klassiker
ISBN 978-91-534-3785-7
www.icabokforlag.se
3785-7 omslag Tareq.indd 1
2012-01-11 11.20