biografia
Francisco Varatojo F
rancisco Varatojo, foi diretor do Instituto Macrobiótico de Portugal, e sem dúvida
uma das maiores e mais qualificadas referências nacionais da alimentação macrobiótica em Portugal. Centrou o seu trabalho na aplicação dos princípios macrobióticos à área da cura natural e resolução de problemas sociais. Nasceu em Leiria em 1960 e desde cedo se interessou por áreas menos convencionais à época: espiritualidade, ecologia, alimentação, entre outras. Era também apaixonado por desporto. Aos 16 anos, através de um amigo e do livro “Macrobiótica, Como e Porquê” de Rosa Maria Calado, conheceu a filosofia macrobiótica
Casou com Eugénia Horta Varatojo em 1982 e
que viria a mudar completamente a sua vida.
juntos fundaram em 1985 o Instituto Kushi de Portugal, que mais tarde se tornou no Instituto
Aos 17 anos, em 1977, muda-se para os Estados
Macrobiótico de Portugal. Ao longo de 30 anos
Unidos da América para estudar no Instituto Kushi
ensinaram a milhares de pessoas os fundamentos
de Boston com Michio Kushi e Aveline Kushi, onde
de uma vida mais saudável e de uma alimentação
viria a ser assistente pessoal de Michio Kushi.
adequada.
Regressou em 1980 e dedicou a sua atividade a tempo inteiro na promoção e ensino do regime
Foi colaborador regular do jornal “SOL”, “A Capital”,
alimentar e estilo de vida macrobiótico, através
da revista “Pais e Filhos”, da revista “Xis” e dos
de aulas, seminários, consultas, agricultura entre
programas de TV “SIC 10 horas” e “As Manhãs de
outras atividades.
Sofia”.
66 | REVISTA PROGREDIR | SETEMBRO 2017