Recetas 1e 20170316

Descubrimos nuestro entorno con recetas que hemos recopilado para todos ustedes con mucho cariño, los alumnos de 1º E del IES Ramón Arcas Meca de Lorca ¡Buen provecho!

Lorca, a 17 de marzo de 2017

TRIGO CON MARISCO INGREDIENTES: -500 gramos de trigo.

-500 gramos de almejas.

-4 calamares medianos.

-4 alcachofas.

- 1 pimiento verde (alargado).

-4 dientes de ajo.

-2 tomates rojos.

-Aceites, sal, pimienta blanca.

-Caldeo de pescado.

ELABORACIÓN: Se sofríe el marisco y una vez que esta se retira a un plato. A continuación cortaremos el pimiento, los ajos, los tomates y las alcachofas. Una vez que están cortadas se tienen que sofreír y cuando esta sofrito, se añade el tomate. Después se añade un litro de caldo de pescado, se echa el pescado frito y lo dejaremos hervir 15 minutos. Para terminar se le añade el trigo que estaría cocido y se deja 10 minutos.

Para 4 personas.

PRECIO: 11.80 euros.

Dificultad: Media.

Realizado por Marta Salas Veas

Tarta de queso Ingredientes: Un paquete de galletas 150 g de mantequilla Una tarrina de queso de untar 3 huevos 3 yogures naturales 3 cucharadas de harina 10 cucharadas de azúcar

Preparación: Se enciende el horno a 200º En un bol se mezclan todos los ingredientes.

Se unta un molde con mantequilla y se vierte la mezcla, se mete en el horno y se baja la temperatura.

A 170º, en 20 o 25 minutos estará listo, es importante que esté bien cocida.

Se deja enfriar y llevar al frigorífico se decora con mermelada de frambuesa.

Realizado por Juan José Navarro Martínez

Pan de calatrava Tiempo de elaboración: 55 min Dificultad: Fácil Comensales: 5-7 comensales

Ingredientes: Un molde de 20 cm de diámetro 5-6 magdalenas medianas 2 vasos y medio de leche (unos 500 ml) 5 huevos 150 g de azúcar Ralladura de limón Un poco de canela molida Azúcar extra para el caramelo.

Elaboración: 1. Precalentar el horno a 200ºC. Primero prepararemos el caramelo, que se puede elaborar directamente en el molde que vayamos a usar o en una sartén aparte.

2. Calentar tres cucharadas de azúcar con un chorrito de agua hasta que se disuelva y empiece a tomar color. Cubrir el fondo del molde y dejar templar un poco.

3. Trocear groseramente las magdalenas con las manos y repartirlas por el molde.

4. Separar las claras de las yemas de los huevos y batir las primeras casi a punto de nieve.

5. Añadir las yemas y batir un poco más con unas varillas a manos. Incorporar la leche, el azúcar, la ralladura de limón y una pizca de canela. Mezclar todo con suavidad.

6. Verter en el molde con cuidado, dejando que se empapen bien las magdalenas.

7. Poner al baño maría y hornear durante unos 25-30 minutos, hasta que al pinchar con un cuchillo salga limpio.

8. Dejar enfriar, desmoldar en una fuente colocándolo boca abajo y guardar en la nevera hasta el momento de servir.

María García Miñarro