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Forwarded
Kastner/28.6.2022
Übernommen
Loyalty-Programme helfen, mehr über die persönlichen Vorlieben der Kund:innen zu erfahren.
nome“ Store-Konzepte durchsetzen, bei denen weitestgehend auf den „klassischen“ Checkout verzichtet wird. An den Bedientheken stellen wir fest, dass das Servicepersonal immer stärker von der digitalen Kommunikation über Screens unterstützt wird, bei denen z.B. wechselnde Angebote angezeigt werden können. Vor allem im Bereich der Handelsgastronomie sind diese nicht mehr wegzudenken. PRODUKT: Und welche Rolle spielt in diesem Zusammenhang das Personal? Spaan: Je nach Standort und Zielgruppe ist die Bedeutung des Personals sicher als unterschiedlich zu bewerten. Bei stark serviceorientierten Supermarkt-Konzepten sind Qualifikation und Kundenorientierung natürlich essenziell. Die Kleidung kann durchaus unterstützen, besonders wenn der Supermarkt sehr individuell gebrandet ist, etwa durch den Familiennamen der Eigentümer. Die Bedeutung der Sauberkeit ist dabei selbstverständlich. PRODUKT: Inwieweit ist das Shop Design relevant für die „Persönlichkeit“ eines Supermarktes bzw. für die Konsument:innen bei der Auswahl des Geschäfts? Spaan: In allen Supermarktkonzepten spielt das Shop Design eine entscheidende Rolle, um das Einkaufsambiente möglichst attraktiv zu gestalten. Insbesondere der Beleuchtung kommt im LEH traditionell eine sehr wichtige Rolle zu, besonders im Frischebereich. Auch andere gestalterische Elemente wie (natürliche) Materialien bei der Fußboden- und Wandgestaltung, Design der Regale etc. bieten viel Spielraum für die Kreierung von Einkaufserlebnissen. Nicht zu un-
PRODUKT 07 2022
terschätzen ist auch die Beschriftung, die einerseits der Orientierung der Kund:innen im Markt dient, andererseits aber auch ein homogener Teil des gesamten Store Designs sein sollte. PRODUKT: Rabattmarkerl vs. Kundenkarte – ist auch das ein Punkt, der zur Differenzierung beiträgt? Spaan: Als Kundenbindungsinstrument ist eine Kundenkarte (entweder unternehmensindividuell oder als Teil eines übergreifenden Loyalty-Systems) auch im LEH mehr als je zuvor ein wichtiger Bestandteil des Marketing-Mixes. Es geht ja im Zeitalter der Digitalisierung zunehmend darum, die einzelnen Kund:innen besser zu identifizieren und zu kennen, um individualisierte Angebote und Services bereitstellen zu können. Selbst im Discountbereich sind (digitale) Loyalty-Programme stark auf dem Vormarsch. PRODUKT: Zum Abschluss ganz persönlich: Wenn Sie an Ihr eigenes Einkaufsverhalten denken, stimmt das mit dem Gesagten überein? Womit hat Sie Ihr Stamm-Supermarkt (abgesehen von Nähe, Preis und Sortiment) überzeugt? Spaan: Kein Supermarkt ist perfekt, und ein gutes Konzept lebt ja auch davon, sich beständig weiterzuentwickeln und an Konsumgewohnheiten anzupassen. In meinem persönlichen Umfeld gibt es noch recht viel Luft nach oben, in anderen Gegenden habe ich aber schon in vielen Läden einkaufen dürfen, die meinen persönlichen Geschmack ziemlich genau getroffen haben. PRODUKT: Herzlichen Dank für das Gespräch! bd/ks
News
Die Kastner Gruppe übernimmt zwei Standorte von AGM in Kärnten. Mit Übernahme der Märkte in Wolfsberg und Unterburg am Klopeinersee wird Kastner im November 2022 die ersten Abholmärkte inklusive Gastronomiezustellung in Kärnten eröffnen. Von den aktuell sieben Standorten mit rund 900 Mitarbeiter:innen werden Gastronomie- und Großverbraucherkund:innen in ganz Österreich beliefert. „Wir freuen uns sehr, dass wir künftig auch den Kärntner Gastronom:innen eine echte heimische Alternative im Lebensmittelgroßhandel bieten können“, so KR Christof Kastner, Geschäftsführender Gesellschafter der Kastner Gruppe.
dm/23.6.2022
Gespendet Für das Spendenprojekt „45 Jahre dm, 45 x Gutes tun“ wurde dm drogerie markt dieses Jahr im Rahmen der „Wirtschaft hilft“-Awards nominiert und durfte sich im Juni bei der Preisverleihung in Wien über einen hervorragenden zweiten Platz in der Kategorie „Großunternehmen“ freuen.
Valora/3.6.2022
Erworben Valora erwirbt das in Deutschland beheimatete Trend-Format Frittenwerk und wird damit im attraktiven Fast-CasualMarkt aktiv. So macht Valora den strategisch nächsten Entwicklungsschritt von ihrem mehrheitlich im Take-Away betriebenen Food-Service-Geschäft in Richtung Erlebnisgastronomie mit bekannten Self-Service-Prozessen. Mit Frittenwerk als etablierter Marke will Valora in diesem schnell wachsenden Gastrosegment weiter expandieren und von der Marktentwicklung profitieren.
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