SOBAT DIMSUM WAJIB TAU SIH ! INI DIA ASAL USUL DIMSUM, KUDAPAN LEZAT BIKIN HARIMU MAKIN SEMANGAT Berbicara soal kuliner siapa sih yang tak kenal dengan kudapan lezat satu ini? Pastinya sudah banyak yang tahu dong. Namun, mungkin ada yang masih asing dengan makanan ini, eits tapi jangan khawatir disini kita akan mengupas lebih dalam mengenai asal usul dimsum. Yuk simak penjelasannya!
Dimsum merupakan makanan tradisional dari Negeri Tirai Bambu yaitu Tiongkok, hidangan ini sudah popular dari beberapa ribu tahun lalu. Konon katanya dimsum diciptakan pertama kali oleh seorang tabib bernama Zhang Zhongjing pada zaman Dinasti Han Timur 220 M. Awal mulanya Zhang Zhongjing menciptakan makanan kecil ini yang berisi daging cincang, rempah rempah, dan sayuran kemudian di bungkus dengan kulit dimsum yang terbuat dari tepung terigu dan memiliki manfaat sebagai ramuan obat untuk kesehatan bukan sebagai kudapan makanan biasa. Namun seiring berjalannya waktu, dimsum mulai dikenal sebagai hidangan khas pada zaman Dinasti Tang 618-907 M. Mengapa dimsum mulai dikenal sebagai hidangan khas? Hal ini disebabkan karena pada zaman Dinasti Han kudapan ini berasal dari Jalur Sutra khususnya pada bagian Asia Tengah yang merupakan rute perjalanan yang di lalui oleh buruh, pedagang, dan petani. Kemudian orang orang tersebut biasanya mampir ke kedai untuk beristirahat dan menikmati minuman teh dan makanan ringan. Makanan ringan yang dimaksud yaitu dimsum, nah pada waktu itu ada sebutan minum teh bersama dengan menyantap dimsum yaitu yumcha diambil dari bahasa kanton yang artinya “minum teh”. Akan tetapi kebiasaan ini pernah pudar sejenak yang di sebabkan oleh seorang tabib bernama Huo Tuo, ia mengatakan bahwa makan dimsum menyebabkan obesitas atau kegemukan. Namun perkataan tabib tersebut tak di pedulikan oleh masyarakat Kanton di Cina Selatan, mereka tetap menikmati minum teh dengan menyantap dimsum sebagai makanan tradisional bersama teman teman.
