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MERLUZA AUSTRAL
La Merluza Austral proviene de las corrientes frías y australes del océano Pacífico en Chile. Crece en aguas cristalinas rodeada por un entorno puro y natural bajo la influencia en la Corriente de Humboldt.
La actividad asociada a la Merluza Austral de Chile integra a cerca de 7.000 pescadores, 800 tripulantes y 1.500 trabajadores de plantas de proceso de las regiones australes del país. La pesca, procesamiento y comercialización de la merluza austral en Chile, conforman una industria altamente calificada, siendo líder mundial en su producción, cuyo principal destino es el mercado español, que recibe el 95 % de la producción chilena de este recurso.
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Además, en materia de sostenibilidad, la pesquería industrial de Merluza Austral de Chile ha alcanzado la certificación bajo el riguroso estándar del Marine Stewardship Council (MSC).
En 2022 las exportaciones totalizaron US$ 86 millones, siendo España el principal mercado de destino con US$ 52 millones seguido de Polonia con US$ 17 millones.
