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del 14 al 20 de abril de 2019
Suplemento Agropecuario
NOTA PRODUCTIVA
IPD PACU: SE ESPERA PRODUCIR 800 TONELADAS DE CARNE DE PACÚ ESTE AÑO
Fotos: Prensa Rural.
Para la presente gestión, la Institución Pública Desconcentrada de Pesca y Acuicultura (IPD PACU) tiene 27 proyectos a nivel de área dispersa, estos extenderán la producción de carne de pescado entre trucha y pacú.
Piscigranjas para cria de pacú.
Criaderos artificiales de trucha arcoiris.
REDACCIÓN AGROCAMPO
E
duardo Durán, Director General de la IPD PACU, informó que “A la fecha se tienen 800 pozas de pescado, de las cuales esperamos producir 800 toneladas de carne de pacú para esta gestión”. En el marco de sus responsabilidades y objetivos IPD PACU, dependiente del Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras (MDRyT), genera condiciones técnicas para la producción de carne de pescado a nivel nacional. Durán explicó que, “ IPD PACU tiene dos centros piscícolas, uno de ellos se encuentra en el departamento del Beni, que es el Centro Piscícola de Pedro Ignacio Muiba, donde se producen: pacú, tambaqui, surubí y sábalo. Para este año se tiene programado 70 toneladas de carne y un millón de alevines de pacú. Por otro lado, a nivel de la cuenca del altiplano, se encuentra el centro piscícola San Pablo de Tiquina, donde se produce carne de trucha. En este último, se tiene una capacidad instalada de 100 toneladas al año y un millón de alevines año”. “ Asimismo, para fortalecer los procesos de producción, generamos alimento balanceado. En la actualidad, tenemos una capacidad instalada de 520 toneladas año, de las cuales 300 toneladas son de consumo interno para la producción de 100 toneladas de carne de trucha” agregó el Director General de IPD PACU. La comercialización del pescado en Bolivia se expande La comercialización de pescado en Bolivia creció en los últimos años, debido a los beneficios asociados a su consumo. Es por eso, que Durán expresó que IPD PACU quiere comercializar las diferentes variedades de pescado al eje troncal de Bolivia. Este comprende los departamentos de La Paz, Cochabamba y Santa Cruz, quienes según la autoridad consumen el 70 % de la producción de pescado. En relación a la comercialización del pescado, Durán agrego que, “Nosotros como Programa, distribuimos los alevines a los productores, que son como semillas (peces pequeños). Consecutivamente, los alevines crecen y se convierten en carne lista para comercializarla”. En la actualidad, IPD PACU comercializa la carne de pescado dentro de los mercados locales según su región. En el caso del centro piscícola de Tiquina, la trucha se vende al supermercado Ketal de la ciudad de La Paz. Por otro lado, IPD PACU tiene previsto trabajar con los subsidios que otorga la Empresa de Apoyo a la Producción de Alimentos (EMAPA). Actualmente, se está realizando la tramitación correspondiente con dicha empresa, según explicó el director de la mencionada institución.