Andrés Eloy Blanco es un municipio de vocación agrícola. Aunque el cultivo del café sustenta gran parte de su economía, estudios agrotécnicos indican la viabilidad de cultivos alternos. La construcción del proyecto Yacambú-Quíbor facilitará una serie de desarrollos agrícolas y turísticos que darán impulso al crecimiento socioeconómico del municipio.
Sanare, su capital, posee gran belleza natural, donde la Fumarola y la Hundición de Yay incitan al turismo de aventura.
Un agradable clima y la tipología de las fachadas de las casas, le otorgan un toque pintoresco a las principales calles de la ciudad, que aunado al carisma de los sanareños despierta el interés turístico. Este tiene su momento más relevante en el mes de diciembre, gracias al despliegue de los Zaragozas durante el día de los Santos Inocentes.