Debe incluir
Plato del Buen Comer estos elementos Agencia/Reforma
VERDURAS Y FRUTAS - ¿Dónde? Acelgas, verdolagas, espinacas, brócoli, pepino y lechuga; guayaba, melón, toronja, naranja y plátano, entre otros. - Utilidad: Dan vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra dietética. - Porciones: De tres a cinco (cruda equivale a una taza y, si está cocida, a media). - Tip: Elige las opciones regionales y de temporada; en lo posible, cómelas crudas.
CEREALES Y TUBÉRCULOS
- ¿Dónde? Maíz, trigo, avena, cebada y amaranto; papa, camote y yuca. - Utilidad: Es la principal fuente de hi-
dratos de carbono. - Porciones: En cereal y pastas, media taza medidora; una pieza de pan de caja o tortilla, y ½ papa o telera (sin migajón). - Tip: De preferencia, cereales de grano entero y derivados integrales sin azúcar adicional.
LEGUMINOSAS Y PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL
- ¿Dónde? Frijol, haba, lenteja, alubia, así como pescado, pollo, mariscos y carnes. - Utilidad: Ofrecen proteínas. - Porciones: Media taza de frijoles, lentejas, habas, entre otros. Lo equivalente a una palma de la mano para los de origen animal. - Tip: Aves, productos del mar y demás deben ir asados, horneados y cocidos. Opta por leche descremada, con menos grasa.
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