Prag:bier

bier Mehr als 50 Tipps fßr Biererlebnisse in Prag und der näheren Umgebung prague.eu/bier

Inhalt Prag – die beste Bierstadt Europas.................. 2 Wörterbuch der Biersorten und -begriffe......... 4 Wo hauseigenes Bier gebraut wird................... 6 Bierbars und rotierende Zapfhähne............... 20 Wohin für gutes Essen und Bier..................... 30 Traditionelle Prager Lokale und Restaurants mit Gastgarten.................... 41 Wo man einkaufen und verkosten kann (Bierotheken)................................................ 48 Biererlebnisse............................................... 52 Bierfestivals................................................. 58 Bierstadtplan................................................ 60

Erklärungen: Essen

Kalte Küche

Gastgarten

Exkursion

Wir empfehlen

Prag – die beste Bierstadt Europas

Fangen wir gewagt an: Prag ist die beste europäische Stadt für Bierliebhaber.

Das klingt wahrscheinlich wie eine Übertreibung, zumindest auf den ersten Blick. Andere europäische Metropolen haben vielleicht eine größere Auswahl, vielleicht haben Sie mehr Biersorten zur Verfügung. In einer Stadt wie Brüssel finden Sie wahrscheinlich 40 verschiedene Bierarten, inklusive vieler Raritäten, die außerhalb Belgiens kaum zu haben sind. Aber in Brüssel können Sie auch ganze Abschnitte durchqueren, ohne ein ordentliches Bier zu finden. In Prag hingegen finden Sie ein gutes – oft sogar ein überraschenderweise ausgezeichnetes – Bier an fast jeder Ecke.

Während andere Städte scheinbar mehr Gaststätten und Brauereien haben, liegt in ihnen, bildhaft gesprochen, gewöhnlich mehr als nur ein Hund begraben. In London hat sich die Zahl der Brauereien aufgrund der Nachfrage nach gutem Bier vervielfacht, daher hat die Hauptstadt des Vereinigten Königreichs jetzt knapp über 120 davon. Bedenken wir aber, dass im Kontext der riesigen Londoner Bevölkerung von 8,8 Millionen eine Brauerei auf 73 000 Bewohner kommt. Im Gegensatz dazu hat Prag derzeit 42 aktive Brauereien und nur 1,35 Millionen Einwohner, also kommt eine Brauerei auf 32 000. Pro Kopf gerechnet, um genauso viele Brauereien und Minibrauereien wie Prag zu haben, bräuchte London also 273 – mehr als das Doppelte des heutigen Stands. (Und das ist nur der aktuelle Stand: nächstes Jahr werden einige Dutzend weitere Brauereien in Prag eröffnen.)

Dann haben wir noch die Frage des Preises. Auch in den teuersten Gaststätten Prags bleibt das Bier äußerst erschwinglich, inklusive vieler importierter Biere, im Gegensatz zum Großteil der Großstädte Europas. (Ein Braumeister aus den Niederlanden war vor Kurzem sehr überrascht als er erfuhr, dass sein Craft Beer in Wirklichkeit in Prag billiger ist als in Amsterdam oder Utrecht, und das auch nach Hinzurechnung der Transportkosten). Außerdem

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Prag – die beste Bierstadt Europas

bedeutet der ausgezeichnete öffentliche Verkehr in Prag, dass ein Bierfeinschmecker leicht von einer Gaststätte, einem Biergarten oder einer Minibrauerei ein Haus weiter wandern kann, also dass er ein mehrtägiges Programm auf den Spuren der tollsten Biere und Lager planen kann.

Hier spürt man den Riesenfortschritt der letzten zehn Jahre; früher konnte man in Prag nur schwer eine Auswahl an Bieren finden, mit Ausnahme der internationalen Marken, und es gab nur eine Handvoll Gaststätten mit eigener Produktion, Minibrauereien. Prag hat heute eine hübsche Anzahl von 33 Minibrauereien, wobei es 2014 erst 17 waren, und jedes Jahr kommen neue dazu. Gaststätten wie Zlý časy bieten jetzt bis zu 48 Zapfhähne, es gibt hier Lager und Biere aus allen Ecken der Tschechischen Republik, wie auch seltene Biersorten aus traditionellen Braugegenden wie Belgien und Bayern. (Ohne Übertreibung gilt, dass Sie in Prag bessere Chancen haben, ein obskures bayrisches Bier zu finden als in der deutschen Metropole Berlin, mal abgesehen von seltenen Lagers aus Nordmähren oder Šumava.) Das riesige Sortiment bedeutet, dass Sie hier brandneue Rezepturen probieren können, wie sie zum Beispiel die 2013 gegründete Brauerei Hostivar anbietet, und sich dann zu einer der traditionellsten Wiegen des Biers aufmachen können: etwa in die anscheinend älteste ununterbrochen funktionierende Minibrauerei der Welt, U Fleků, wo bereits seit dem Jahr 1499 Bier gebraut wird. Nicht weit von hier zapft die berühmte Gaststätte U Medvídků bereits seit dem Jahr 1466. Wenn es um Bier und Geschichte geht, kommt kaum eine Stadt an das Goldene Prag heran.

Nehmen Sie diese Broschüre und ein Straßenbahnticket mit. Sie können den Besuch einer ganzen Reihe von Bierdestinationen planen oder einfach im Schatten eines der schönen Gastgärten entspannen. Ordentlichen Durst muss man kühlen und löschen. Bei Erkundungen Prags können Sie sicher sein, dass das nächste tolle Bier gleich um die Ecke auf Sie wartet.

Evan Rail Journalist für Reisen, Essen und Bier – Autor von Why Beer Matters, Bestseller der Reihe Kindle Single Prag – die beste Bierstadt Europas

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Wörterbuch der Biersorten und -begriffe Die folgende Liste sollte die meisten Begriffe, denen Sie begegnen, enthalten – seien es die Biersorten (z.B.) oder spezifische, in Tschechien gesetzlich festgelegte, Begriffe (geschnittenes Bier, Lager-Bier).

10° – Gradangabe bedeutet, dass das Bier aus Maische gebraut wurde, die mindestens 10 % fermentierbaren Zuckerextrakt in der Bierwürze enthält.

11° – Gradangabe bedeutet, dass das Bier aus Maische gebraut wurde, die mindestens 11 % fermentierbaren Zuckerextrakt in Bierwürze enthält.

12° – Gradangabe bedeutet, dass das Bier aus Maische gebraut wurde, die mindestens 12 % fermentierbaren Zuckerextrakt in Bierwürze enthält.

ALE – ist eine allgemeine Bezeichnung für obergärige Biere, es handelt sich um traditionelle Sorten mit Hopfengeschmack, sehr oft helle Biere aus Großbritannien und den Vereinigten Staaten.

Tschechisch wird oft phonetisch „Ejl“ geschrieben.

ALT – malziges, leicht bitteres, obergäriges Bier, meist ist es bernsteinfarben. Der traditionelle Herkunftsort ist Düsseldorf.

AMBER – ist eine Lager- oder Ale-Biersorte. Seine Bernsteinfarbe variiert zwischen hell und dunkel.

BARLEYWINE –ist eine Sorte von sehr bitterem und meist auch sehr süßem obergärigem Bier, meistens mit einem Alkoholgehalt von mindestens 10 %.

BLACK IPA – bedeutet India Pale Ale, in der Abkürzung IPA, es handelt sich aber um eine sehr dunkle Sorte, oft mit Röstaroma, mit kräftigem Hopfengeschmack und duftend.

BOCK – ist starkes, untergäriges Bier, das mit dem Tschechischen Spezial vergleichbar ist.

BOTTOM-FERMENTED BEER – sehr oft „Lagerbier“ genannt, dieses Bier wird meistens unter kälteren Bedingungen zubereitet, was den Geschmack der Bierhefe dämpft. Deutsch: untergäriges Bier.

DOPPELBOCK – ein außerordentlich starkes, untergäriges deutsches Bier, die Farbe reicht von rot bis dunkelbraun. Starkes und schweres Bier mit festem Schaum. Das Markendoppelbock hat die Endung „-ator“.

IMPERIAL PILSNER / IMPERIAL LAGER – eine Sorte starken, hellen, untergärigen Biers, etwas stärker als das typische tschechische helle Lagerbier./ In vielen Brauereien werden Imperial Lager und Bock nicht unterschieden.

INDIE PALE ALE (IPA) – eine Sorte gegärten Biers, meistens von goldgelber oder bernsteinartiger Farbe, mit ausgesprochen bitterer Hopfennote und -geschmack. Zu den Varianten gehört Black IPA und Double IPA. HEFE-LAGERBIER – eine gesetzlich festgelegte Bezeichnung für Bier, das durch Zugabe von Bierbrauereihefe oder frisch gärender

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Wörterbuch der Biersorten und -begriffe

Maische zu fertigem Bier produziert wird. Dies führt meistens zu seiner Trübung. Hefe-Bier, mit Brotaroma.

LAGERBIER – oder „Lager“ ist die gesetzlich festgelegte Bezeichnung für eine Kategorie von Premium-Bieren, die aus Maische gebraut wurden, die mindestens 11-12 % fermentierbaren Zuckerextrakt in der Bierwürze enthalten. Es sind meistens die besten und bekanntesten Biere der jeweiligen Brauereien. Auch bekannte tschechische Marken gehören dazu.

UNGEFILTERTES BIER – ist einfach Bier, das nicht gefiltert wurde.

Es ist nicht dasselbe wie Hefebier, wenn auch die Bezeichnungen oft verwechselt werden.

PALE ALE – ist eine Sorte goldgelben bis bernsteinfarbenen obergärigen Biers, sehr oft mit ausgeprägter bitterer Hopfennote.

PILSNER – auf der ganzen Welt verwendete Bezeichnung, die helles Lagerbier bezeichnet. In der Tschechischen Republik gilt die Bezeichnung Pilsner ausschließlich als Verkürzung für Pilsner Urquell.

PORTER – ist eine gesetzlich festgelegte Bezeichnung für dunkles Bier aus Gerste und Maische, das aus mindestens 18 % fermentierbarem Zuckerextrakt in der Bierwürze gebraut wurde.

WEIZENBIER – oder „Weißbier“ ist eine gesetzlich festgelegte Bezeichnung für Bier, das mithilfe von mindestens 33 % Weizenmalz gebraut wurde.

RAUCHBIER – ist eine Geschmacksrichtung von deutschem Bier, das unter Einsatz von auf Buchenholz geräuchertem Malz gebraut wurde. Das führt zu einer Geschmackskombination aus Malz und Lagerfeuerrauch. „GESCHNITTENES“ BIER – es ist eine gesetzlich festgelegte Bezeichnung für eine Kombination aus hellem und dunklem Bier, meistens durch Mischen beider Biersorten in einem Glas.

RUSSIAN IMPERIAL STOUT – ist eine Sorte von starkem, dunklem, obergärigem Bier mit sehr bitterer Note. Meistens beträgt sein Alkoholgehalt mehr als 9 %.

STOUT – ist ein bitteres, obergäriges, in Irland und England allgemein erhältliches, Schwarzbier.

HELLES BIER – englisch “pale beer”, ist eine gesetzlich festgelegte Bezeichnung für goldgelbes Bier, das vor allem durch helles Malz charakterisiert wird.

DUNKLES BIER – englisch “dark beer”, ist eine gesetzlich festgelegte, allgemeine Bezeichnung für dunkelfarbiges Bier aus dunklem Malz.

SCHANKBIER– ist eine gesetzlich festgelegte Bezeichnung für eine Grundbiergattung, die aus Maische gebraut wird, die mindestens 7-10 % fermentierbaren Zuckerextrakt in der Bierwürze enthält.

WEISSBIER, WEIZENBIER – ursprünglich aus Bayern, ist eine Untersorte der obergärigen, sehr hellen oder Weizenbiere, samt Biere mit Weizenmalzzusatz. Wie die Bezeichnung andeutet, sind es Biere von heller Farbe, die einen erfrischenden Geschmack haben.

WITBIER – ist eine Sorte von obergärigem Weizenbier aus Belgien, meistens mit Koriander und Organgenschale abgeschmeckt.

Wörterbuch der Biersorten und -begriffe

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Wo hauseigenes Bier gebraut wird

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Wo hauseigenes Bier gebraut wird

Klášterní pivovar Strahov (Klosterbrauerei Strahov)

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q Strahovské nádvoří 10, Prag 1 – Hradčany z 233 353 155 w klasterni-pivovar.cz

Unweit der Prager Burg direkt im Areal des Klosters Strahov befindet sich eine Bierbrauerei mit einmaligem Ambiente.

Angeboten wird hauseigenes Bier, Sitzmöglichkeiten in stilechten Räumen und erstklassige böhmische Küche. Die Geschichte der Bierbrauerei der Königlichen Kanonie der Prämonstratenser in Strahov ist eng mit der Geschichte des 1140 gegründeten Klosters verbunden. Schriftlich wird die Brauerei zum ersten Mal im Jahre 1400 erwähnt, als sie für vier Schock Groschen, Pfund Pfeffer und einen dicken Hasen jährlich verpachtet wurde. Im Jahre 1907 wurde die Bierbrauerei jedoch aufgelöst und im Jahre 1919 sogar zu Wohnungen umgebaut.

Die Brauerei wurde erst im Jahre 2000 bei einer umfangreichen und kostspieligen Renovierung des ganzen Areals erneuert. Im Mai 2001 wurde eine Mini-Bierbrauerei mit einer Kapazität von 1000 hl jährlich im ehemaligen Pferdestall eingerichtet. Die erste Charge Bier wurde im Juni desselben Jahres am Namenstag des heiligen Norbert, des Patrons der Prämonstratenser, gebraut. Die gegenwärtige Gestaltung der Klosterbrauerei Strahov umfasst drei separate Lokale – Bierstuben mit Würzpfannen aus Kupfer und dem Doppelstock-Restaurant des Hl. Norbert. Auf dem Brauereihof ist in den Sommermonaten ein Biergarten geöffnet.

Klosterbrauerei Strahov

Wo hauseigenes Bier gebraut wird

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Restaurant und Brauerei U Medvídků (dt.: Zu den Bären) q Na Perštýně 7, Prag 1 – Altstadt z 224 211 916 w umedvidku.cz

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Das Restaurant U Medvídků, wird wegen seiner namhaften böhmischen Küche und dem ausgezeichnetem Budweiser von Generationen von Pragern und ausländischen Touristen besucht.

Es gehört zu den größten und ältesten Bierstuben Prags. Das Haus ist nach dem Eigentümer Jan Medvídek benannt, der hier im Jahre 1466 eine Bierbrauerei gründete. Sie war bis zum Jahre 1898 in Betrieb. Als die neuen Industriebrauereien auf den Markt traten, stellte die Brauerei Zu den Bären ihre Produktion ein und wurde zum einer der größten Prager Bierstuben umgebaut. Anfang des 20. Jahrhundert befand sich hier das erste Kabarett.

Währen der Renovierung im Jahre 2005 wurde die ursprüngliche Mälzerei in ein Haus des Bieres umgebaut und beherbergt einen Brauereiladen, einen Konferenzraum sowie eine Mini-Brauerei. Die eigene Mini-Bierbrauerei, ihrer mittelalterlichen Technologie wegen einmalig, braut aus rein natürlichen Inhaltsstoffen ungefiltertes Bier, das in Holzfässern gärt. Das dunkle Lagerbier Speciall X-BEER 33° ist laut Gradangabe das stärkste Bier in der Tschechischen Republik.

Das Restaurant bietet traditionelle hausgemachte Gerichte der böhmischen Küche, aber auch Spezialitäten wie Bierzwiebelsuppe, Biergulasch oder Biereis. Zum Tanz und zum Zuhören spielt regelmäßig eine Volksmusikgruppe. Neben dem Restaurant wurde hier auch ein 3* Bierbrauereihotel mit historischen Zimmern eröffnet.

U Medvídků

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Wo hauseigenes Bier gebraut wird

U Fleků

Brauerei und Restaurant U Fleků q Křemencova 11, Prag 1 – Altstadt z 224 934 019 w ufleku.cz

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Die erste Erwähnung der Bierbrauerei bzw. des Restaurants U Fleků stammt aus dem Jahre 1499, als das Haus vom Mälzer Vít Skřemenec gekauft wurde. Die Brauerei U Fleků ist so die einzige Bierbrauerei in Mitteleuropa, wo man seit mehr als 500 Jahren ununterbrochen Bier braut. Ihr Ruhm erwarb das Lokal durch Zapfen des speziellen 13° Bieres und durch die namhafte altböhmische Küche.

Man kann das Bierbrauereimuseum oder das Altprager Kabarett (nur nach Buchung) besuchen. Die Stimmung des altertümlichen Hauses wird durch die Dekorationen und die stilgerechte Einrichtung der Wirtsräume und -säle geschaffen. Von dem berühmtesten Akademiesaal, wo bedeutende Persönlichkeiten der tschechischen Kultur im vergangenem Jahrhundert zusammentrafen, zum Wenzelsaal (Václavka) mit bunten Vitragen bis hin zum im romantischen Stil eingerichteten Rittersaal (Rytířský sál). Für viele Gäste ist die Gaststätte U Fleků ein Wallfahrtsort der Prager und tschechischen Biertrinker, für andere ist es ein interessantes historisches Kulturdenkmal und eine der bekanntesten Prager Bierlokale.

Wo hauseigenes Bier gebraut wird

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Bierbrauerei und Restaurant U Tří růží (dt.: Zu drei Rosen) q Husova 10, Prag 1 – Altstadt z 601 588 281 w u3r.cz

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Bereits im Jahre 1405 erhielt der berühmte Braumeister Beneš die Brauberechtigung für das Haus Zu den drei Rosen (U Tří růží).

Damit begann eines der längsten Kapitel der Bierbraukunst in den böhmischen Landen. Das gegenwärtige Restaurant hat seine einzigartige Atmosphäre einer historischen Altprager Brauerei bewahrt. Es werden hier mehrere Biersorten sowie Spezialbiere gebraut. Zu den berühmtesten gehört das Rote Wiener (Vídeňské červené) oder das erfrischende, obergärige Weißbier mit Bananenund Zitrusgeschmack oder Klosterspeziale des hl. Ägidius.

Man organisiert auch Besichtigungen mit Expertenführung. Die Kombination aus höchsten Produktionsstandarden, hochwertigen Rohstoffen und traditioneller Bierbraukunst verhalf der Bierbrauerei Zu den drei Rosen zum Status der Klosterbierbrauerei des Dominikaner-Ordens, welcher im Nebenhaus siedelt. Das Restaurant bietet erstklassige traditionelle böhmische und mährische Küche aus sorgfältig ausgewählten, frischen Zutaten.

Das Schwesternlokal ist die Brauerei mit Restaurant Vojanův Dvůr auf der Kleinseite.

U Tří růží

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Wo hauseigenes Bier gebraut wird

Bierbrauerei U Dobřenských

q U Dobřenských 3, Prag 1 – Altstadt z 222 222 141 w pivovarudobrenskych.cz

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Die Restaurantbierbrauerei in der Altstadt spezialisiert sich auf unkonventionelle Biere mit Geschmack. Flaggschiff ist das Tribulus Bier mit heilendem Erd-Burzeldorn und Salvia Stout – Salbei dunkles Bier oder Bier mit Beimischung der Quirlblütigen Salbei. Das stilvolle Interieur des zweistöckigen Kellerrestaurants wird von Ziegelwänden und Holzmöbeln bestimmt. Zum Bier gibt es eingelegten Käse, kalte Räucherwaren, Wildpasteten und hausgemachtes Brot.

Die warme Küche kombiniert die gegenwärtige Einstellung zur klassischen böhmischen und österreichisch-ungarischen Küche.

Zubereitet werden hausgemachte Pfefferkuchen- und Speckknödel, in der Speisekarte finden sich jede Woche Spezialitäten des Chefkochs wie Eisbein vom Wildschwein, gebratene Entenkeulen oder Wildschwein in Wein.

U Dobřenských

Wo hauseigenes Bier gebraut wird

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Brauerei und Gaststätte U Supa q Celetná 22, Prag 1 – Altstadt z 734 441 892 w pivovarusupa.cz

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Die erst vor kurzem renovierte Brauerei mit Gaststätte U Supa kann sich nicht nur mit der Tatsache rühmen, dass ihre Wurzeln bis ins 15. Jahrhundert zurückreichen, sondern auch mit dem einzigartigen gläsernen Kessel, der es Gästen ermöglicht, den Brauprozess des Bieres mitzuverfolgen. In der Tschechischen Republik ist sie hiermit einzigartig. Der Braumeister der Brauerei ist Ivan Chramosil, eine Legende des tschechischen Brauwesens. Die Brauerei mit Gaststätte befindet sich am Königsweg, nicht weit vom Altstädter Ring. Die Küche hier spezialisiert sich auf traditionelle tschechische Speisen. In den Sommermonaten steht den Gästen ein Gastgarten mit historischem Springbrunnen zur Verfügung.

U Supa

Bierbrauerei Národní

q Národní 8, Prag 1 – Neustadt z 222 544 932 w pivovarnarodni.cz

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Restaurant und Brauerei eröffnet an der lukrativen Adresse Nationalstraße 8 (Národní 8), Haus in Nachbarschaft der Neuen Bühne des Nationaltheaters im Stadtzentrum Prags. Gebraut wird hauseigenes Bier unter der Marke Czech Lion. Es handelt sich um klassisches helles Lagerbier der Sorte Pilsner aus klassischem tschechischen und deutschen Karamell-Malz mit Saazer

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Wo hauseigenes Bier gebraut wird

halbfrühem Rothopfen. Es verfügt über einen sehr erfrischenden vollen Malzgeschmack. Dem halbdunklen Spezial wird färbender Malz zugegeben. Das Bier hat höhere Bitterkeit, Granatfarbe und eine karamellbrotartige Note.

Das gemütliche Interieur wird durch markante Holzelemente ergänzt. Die Küche bietet klassische böhmische Gerichte der kalten und warmen Küche (gebratenes Eisbein, Gulasch, Lendenbraten usw.) und einige Spezialitäten wie Hamburger oder Ofenkartoffeln.

Sehr beliebt ist der weitläufige Biergarten im Hof, wo man zum Beispiel selbst Speckwurst über dem Feuer braten kann.

Bierbrauerei Národní

Wo hauseigenes Bier gebraut wird

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OSSEGG Praha

q Římská 45, Prag 2 – Vinohrady z 603 264 390 w praha.ossegg.com

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Diese moderne Minibrauerei mit Restaurant schließt an die Tradition des Oseker Biers an, das in der Klosterbrauerei der Zisterzienserabtei im Erzgebirge bereits seit 1241 gebraut wurde.

In Prag ist sie erst seit 2018 im Gebäude des Theaters U Hasičů in der Římská Straße in Vinohrady ansässig. Es handelt sich um ein modernes Unternehmen auf zwei Ebenen; im Keller finden wir die Brautechnik, im Erdgeschoss wiederum das Restaurant; beide Stockwerke haben eine eigenständige Zapfstelle. Das Bier OSSEGG ist lebendig, unfiltriert und unpasteurisiert und in Verbindung mit der traditionell tschechischen Küche bildet es die Grundlage für einen perfekt verbrachten Abend. Im ständigen Zapfangebot warten das helle Philipp 12°, Laurentius 13°, halbdunkle Ruthard 11° und dunkle Balthasar 13° darauf, verkostet zu werden.

OSSEGG Praha

Pivovarský dům (Das Brauereihaus) q Ječná/ Lípová 15, Prag 2 - Vinohrady z 296 216 666 w pivovarskydum.com

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Das Restaurant bzw. die Mini-Brauerei Pivovarský dům ist seit dem Jahre 1998 in Betrieb und ist zu einem der beliebtesten Bierlokale in Prag geworden. Gezapft werden immer mindestens 8 hauseigene, unfiltrierte und nicht pasteurisierte Biere – von hellen und dunklen „klassischen Bieren“ der Pilsner Sorte über obergäriges Weizenbier bis hin zu originellen Biersorten mit Kaffee- oder Bananengeschmack oder grünes Brennesselbier. Eine wahre Rarität ist der Biersekt Šamp, das erste Bier, das in der Tschechischen Republik in der Flasche ausgegärt wird. Das Bier wird auch zur Zubereitung von Bierbrand oder Biermischgetränken benutzt.

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Wo hauseigenes Bier gebraut wird

Das Lokal befindet sich im Erdgeschoss in einem funktionalistischen Gebäude. Es überwiegt eine geschmackvolle, aber einfache Einrichtung. Dominiert wird es von den Kupferkesseln des Sudhauses der Mini-Brauerei und einer großen Bar. Die Küche bietet das Beste aus der traditionellen böhmischen Küche. Bei der Zubereitung einiger Gerichte – seien es nun Vorspeisen oder Desserts – wird Bier verwendet. Auf der Speisekarte fehlen weder Biersuppe, Bratwürste mit Schwarzbiersauce, Kaninchen auf Brauermeisterart noch Pfannkuchen mit Biermarmelade.

Vinohradský pivovar (Weinberger Brauerei) q Korunní 106, Prag 10 – Vinohrady z 222 760 080 w vinohradskypivovar.cz

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Im Herbst 2014 wurde auf den Prager Weinbergen die rekonstruierte Weinberger Brauerei eröffnet. Die Qualität überwacht der erfahrene Braumeister und Miteigentümer František Richter, der aus der Brauerei bei Bulovka oder der Südstädtischen Brauerei bekannt ist. Die Brauerei siedelt im erhaltenen ehemaligen Gärkeller des Weinberger bürgerlichen Brauhauses, welches in der ersten Hälfte des vergangenes Jahrhunderts funktionierte, das dann jedoch in ein Lager umgewandelt wurde und unter mysteriösen Umständen im Jahre 2001 abbrannte. Nach dem Umbau wird der Raum von Öffnungen dominiert, die durch die zwei Meter dicken Mauern des Schankbereichs und des Restaurants zum eigentlichen Sudhaus gebrochen wurden und ein einmaliges Milieu schaffen.

Die Hälfte der geräumigen Kellergewölbe dient zum Kochen, Gären und Reifen mehrerer Biersorten – es gibt traditionelles unfiltriertes Lagerbier aus tschechischem Malz und Hopfen, aber auch Spezialbier. In der anderen Hälfte des Raumes befinden sich der Ausschank, das Restaurant und ein unterirdischer Saal, der Raum für Kultur-, Konzert- und andere Veranstaltungen bietet. Die Küche bietet ein sorgfältig zusammengestelltes und regelmäßig geändertes Menu von Gerichten, die zu Bier passen, aber auch Wild und Fisch.

Weinberger Wo hauseigenes Bier gebraut wirdBrauerei 17

Loď Pivovar (dt.: Brauereischiff)

q Dvořákovo nábřeží, Prag 1 – Neustadt, Štefánikův most / Brücke, Ankerstelle Nr. 19 z 773 778 788 w pivolod.cz

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Die Tschechen brauen Bier nicht nur auf dem Trockenen, sondern auch auf dem Wasser. Das Brauereischiff in der Nähe der Štefánikův Brücke ist eines der ersten Brauereischiffe in Prag.

Es ist keine Übertreibung, auf drei Decks wird hier wirklich Bier gebraut und Sie finden hier eine Sommerterrasse, ein Restaurant und eine Bierschenke. Vom Zapf stehen hier die drei tschechischen Lager Legie 10°, Republika 12° und Monarchie 13° bereit. Probieren können Sie auch eine breite Auswahl an Bierspezialitäten. Ein interessantes Detail ist, dass die Namen der Biere von den Namen der Schiffen dieser Gegend abgeleitet sind. Vor allem vom oberen Deck des Brauereischiffs können Sie sich am Ausblick auf die Prager Burg laben. Sie können sich hier vor allem hochwertige tschechische Küche gönnen, aber auch Spezialitäten vom Grill und Bier-Snacks.

Brauereischiff

Novoměstský pivovar (Neustädter Brauerei) q Vodičkova 20, Prag 1 – Neustadt z 222 232 448 w npivovar.cz

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Die Neustädter Brauerei steht an der Stelle eines Hauses, für das schon im Jahre 1434 der Mälzer Vaněk Zpěvák eine sog.

Brauberechtigung beantragte. Die gegenwärtige RestaurantBrauerei wurde im Jahre 1993 gegründet und knüpft an die langvergessene Tradition an. Dank der Verknüpfung von MiniBrauerei und Restaurant zu einem Ganzen ist ein weiträumiges Areal mit zweckmäßig verknüpften Kellerräumen und oberirdischen Räumlichkeiten entstanden. Man kann in gotischen Sälen oder im ländlichen Interieur aus 20.er und 30.er Jahren des vergangenen Jahrhunderts beisammen sein. Das Restaurant ist auf

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Wo hauseigenes Bier gebraut wird

typisch böhmische Küche – von Knoblauchsuppe und Lendenbraten bis zu Spezialitäten wie konfierter Entenkeule oder gebratenem Ferkel spezialisiert.

Zu den Spezialitäten gehört eine Bierkostprobe (4 Biere – Karamell-, Kaffe-, Ingwer- und Bananenbier), Biersekt oder Bierbrand, der aus Neustädter Bier gebrannt wird. Man kann auch die sog. Giraffe oder ein Fass an den Tisch bestellen – das ist ein Zweiliterzylinder oder Zehnliterfass, aus welchem der Gast selbst am eigenen Tisch zapft. Das Restaurant bietet Brauereibesichtigungen mit Expertenführung an.

Neustädter Brauerei

Břevnovský klášterní pivovar sv. Vojtěcha (Břevnov Klosterbrauerei des hl. Adalbert) q Markétská 1, Prag 6 - Břevnov z 607 038 304 w brevnovskypivovar.cz w klasternisenk.cz

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Die Geschichte der Břevnover Klosterbrauerei ist untrennbar mit der Geschichte des schon im Jahre 993 gegründeten Klosters verbunden. Man nimmt an, dass bald nach der Gründung auch die Brauerei als Teil der Wirtschaftsgebäude errichtet wurde.

Ihre Existenz ist indirekt in einer Urkunde aus der Mitte des 13. Jahrhunderts belegt. Die Brauerei wird deswegen für die älteste Brauerei in der Tschechischen Republik gehalten.

Wo hauseigenes Bier gebraut wird

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An die lange Tradition des Břevnover Biers knüpft die Břevnover Klosterbrauerei des hl. Adalbert an, die in den Barockräumlichkeiten der ehemaligen Stallungen untergebracht ist und im Jahre 2013 wiedereröffnet wurde. Die Einrichtung der Brauerei stammt überwiegend aus tschechischer Produktion, die Jahreskapazität der Brauerei beträgt 3000 hl Bier. Neben klassischem Lagerbier wird eine Reihe von Spezialbieren unter Einsatz verschiedener Malzsorten und Hopfen gebraut. Das Klosterbier wird unter der Marke Břevnovský Benedict verkauft. Im Areal befindet sich ein Restaurant - die Klosterschänke – in der man die meisten hauseigenen Biere probieren kann.

Břevnov Klosterbrauerei

Brauerei U Bulovky / Brauerei Richter q Bulovka 17, Prag 8 - Libeň z 602 431 077, 607 092 694 w pivovarubulovky.cz

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Das einmalige Konzept der Familienbrauerei umfasst ein gemütliches kleines Bierlokal mit Kupfer-Würzpfannen, das im Jahre 2004 eröffnet wurde. Der Eigentümer ist František Richter, Braumeister und Bier-Guru mit langjährigen Erfahrungen aus Deutschland. Ziel des Lokals ist die Fortsetzung der Tradition des namhaften böhmischen Gaststättenwesens aus guten alten Zeiten.

Es wurde mehrmals zu einer der besten Bierstuben Prags gekürt.

Die Brauerei Richter braut eine breite Palette ausgezeichneter Biere bayrischen Typs, darunter Weizen- und Bockbier. Hier wird auch Spezialbier nach Art der belgischen Trappisten oder Krieks gebraut, und man kann Bier aus ausgepichten Holzfässern zapfen. Die hochwertige Küche bietet traditionelle Gerichte, vorwiegend Fleisch und Spezialitäten vom Grill. Berühmtheit erlangt haben LammEisbein, Brauhaus-Rindergulasch oder A4-Schnitzel. Wegen der Beliebtheit des Lokals und der netten Bedienung findet man abends ohne Reservierung keinen Tisch.

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Wo hauseigenes Bier gebraut wird

U Bulovky

Únětický pivovar (Brauerei Únětice) q Rýznerova 19, Únětice z 220 515 687 w unetickypivovar.cz

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Die historische Regionalbrauerei in Únětice entstand im Jahre 1710. Eigentümer der Brauerei war fast die ganze Zeit die Metropolitankapitel zum hl. Veit in Prag. Im 20. Jahrhundert ging es der Brauerei jedoch nicht so gut. Die Produktion wurde im März 1949 definitiv eingestellt.

Bier zu brauen begann man hier erst im Jahre 2011. Das Schankbier wird auf ursprüngliche Weise nur aus natürlichen Zutaten ohne jegliche Zusatzstoffe produziert. Heutzutage wird Únětice Bier in einigen Dutzend Lokalen in Prag gezapft. Im Frühling des Jahres 2012 wurde die Produktion ausgeweitet und eine rekonstruierte Brauereischänke mit altböhmischer Küche und Bier direkt aus dem Tank eröffnet. Im November 2012 wurde die Brauerei Únětice unter die „Tschechischen Top-100 im Bereich Landwirtschaft und Lebensmittelindustrie“ gewählt.

Anmerkung: Von geographischer Hinsicht handelt es sich nicht um eine Prager Brauerei, aber Bier aus Únětice ist in Prag und der Umgebung sehr gut bekannt. Die Brauerei ist direkt aus Prag einfach erreichbar oder auch aus der Stadt Roztoky, wohin man mit Zug kommt.

Únětický Wo hauseigenes Bier gebraut wird pivovar 21

Bierbars und rotierende Zapfhähne

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Bierbars und rotierende Zapfhähne

Pípa – Beer Story Dlouhá q Dlouhá 14, Prag 1 – Altstadt z 607 940 605 w foodstory.cz

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Die Bierothek befindet sich im unteren Bereich des Komplexes Food Story, welches außerdem ein Lebensmittelgeschäft und einen Imbiss umfasst. Pípa (dt.: Zapfhahn) ist eine mittelgroße Bar, modern und nüchtern eingerichtet, das von seinen Holzmöbeln dominiert wird. Die Bierkarte bietet fast 160 Biersorten aus allen Ecken Tschechiens und der Welt, ausgewählt vom Bierspezialisten Robert Demeter, der auch die Bierkarten für die Restaurants Bruxx, Les Moules oder T-Anker zusammengestellt hat. Gezapft werden jeweils 8 bis 10 Biere laut aktuellem Angebot, verkauft werden etwa 150 Biersorten in Flaschen. Regelmässig werden thematische Bierabende, - vorlesungen und – verkostungen veranstaltet.

U Kunštátů – Craft Beer Club q Řetězová 3, Prag 1 – Altstadt z 601 353 776 w ukunstatu.cz

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Die Bierbar befindet sich in den Räumlichkeiten des wunderschönen, historischen Hauses der Herren von Kunstat und Podiebrad (Dům pánů z Kunštátu a Poděbrad) – einem Herrensitz im romanischen Stil aus der ersten Hälfte des 13. Jahrhunderts, in dem einst auch der spätere böhmische König Georg von Podiebrad residierte. Am Zapfhahn wird eine bunte Palette der besten regionalen Lager und Biere des Typs Ale angeboten. Die Bierverkostungen hier sind äußerst beliebt – probieren können Sie 11 Proben aus der breiten Auswahl an hervorragenden lokalen Bieren. Im Sommer kann man im Gastgarten sitzen. Im Objekt finden regelmäßig Kulturveranstaltungen statt.

U Kunštátů Bierbars und rotierende Zapfhähne 23

Craft House Prague

q Navrátilova 11, Prag 1 – Altstadt z 222 935 304 / 775 496 467 w crafthouse.cz

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Das moderne mehrzapfige Bierlokal mit Bierothek befindet sich im Zentrum Prags nicht weit vom Karlovo náměstí / Platz. Es bietet 27 gezapfte Biere und mehr als 100 Biere in der Flasche, und zwar sowohl aus der Tschechischen Republik wie auch aus der ganzen Welt. Sechs Zapfhähne bilden die eigenständige Imperial Bar, wo sie die stärksten Biere wie die Russian Imperial Stouts, Double IPA’s, Quadruples und so weiter finden. Interessant ist auch die große Auswahl richtiger Ciders, von denen es immer mindestens eines vom Fass gibt. Eine Spezialität des Hauses ist das skandinavische offene Sandwich Smørrebrød (mit Blauschimmelkäse, Hering in Öl, geräuchertem Schinken oder mit geräuchertem Lachs).

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Bierbars und rotierende Zapfhähne

Gulden Draak Bierhuis

q Soukenická 34, Prag 1 – Neustadt z 724 105 800 w guldendraak.cz

19

Eine belgische Bierbar, die nach ihrem „Flaggschiff“ – dem Bier Gulden Draak benannt ist, dessen Name auf Flämisch Goldener Drache bedeutet. Hier können Sie gezapftes belgisches Bier aus sechzehn Zapfhähnen und noch mehr als hundert weitere Sorten in der Flasche probieren. Neben der ständigen Bierkarte wird auch eine limitierte Jubiläumsserie, Archiv- und Saisonbier angeboten. Ein interessantes Detail ist, dass sich belgisches Bier auf der UNESCO-Liste des Weltkulturerbes befindet. Ihr Biererlebnis können Sie im Sommer im Gastgarten genießen.

Gulden Draak Bierhuis

Bierbars und rotierende Zapfhähne

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20 PIP Craft Beer Pub

q Slezská 1, Prag 2 – Vinohrady z 605 000 866 @20pip

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Die neue Bierbar mit angenehmem Ambiente und 21 Zapfhähnen befindet sich nicht weit vom Platz / náměstí Míru. Das moderne Interieur umfasst zwei kleinere Räume – einen im Erdgeschoss mit Tischen, und einer mit Bar und Ausschank im 1. Stock. Gezapt wird eine breite Auswahl von Bieren aus Handwerksbrauereien wie Matuška, Permon, Břevnov, Kocour oder Antoš. Neben den heimischen sind auch ausländische Marken vertreten. Alle Biere kann man auch zum Mitnehmen zapfen lassen.

20 PIP Craft Beer Pub

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Bierbars und rotierende Zapfhähne

BeerGeek Bar

q Vinohradská 62, Prag 3 – Vinohrady z 776 827 068 w beergeek.cz

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Die beliebte Prager Bierothek BeerGeek hat im Jahre 2014 ihre eigene Bierbar eröffnet. Sie wird von einem modernen Raum mit Ausschank aus 32 Zapfhähnen beherrscht, an denen Bierraritäten aus regionalen tschechischen und ausländischen Brauereien (UK, Deutschland, Dänemark, Belgien, Norwegen, aber auch den USA) gezapft werden. Neben der breiten Auswahl an Fassbier können Sie auch Flaschenbier und eine interessante Sammlung von Whisky und Rum aus Irland, Schottland und Japan verkosten. Die nette Bedienung kann Laien wie auch Fachleute beraten und spricht tschechisch, englisch, russisch und slowakisch. Zum Bier können Sie Nachos oder Chicken Wings bestellen.

BeerGeek Bar

Dno pytle (dt.: Der Boden des Sackes) q Vinohradská 63, Prag 2 – Vinohrady z 702 058 007 w dnopytle.cz

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Dieses gemütliche Bierlokal im Zentrum Prags ist ein Unikat. Als einziges in der Tschechischen Republik bietet es Bier an, das im Eigengefälle aus den Holzfässern fließt. An sechs Zapfhähnen kann man das Beste aus tschechischen und bayrischen Brauereien kosten – ausgezeichnete tschechische Lager und Ales, bayrische Kellerbiere, Weizen- und weitere Bierspezialitäten. Die Eigentümer fahren regelmäßig nach Bayern, wo sie Spitzenbiere aus den örtlichen Minibrauereien aussuchen. Im unteren Teil der Bar wird eine breite Auswahl an Flaschenbier, bayrischem hartem Alkohol und Likören angeboten. Als Kleinigkeiten zum Essen gibt es hochwertige bayrische Bratwürste am Grill.

Bierbars und rotierende Zapfhähne

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Nubeerbar

q Balbínova 1, Prag 2 - Vinohrady z 775 597 000 w nubeerbar.cz

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Nubeerbar ist eine moderne und stylische Bierbar in der Nähe des Platzes / náměstí Míru mit 22 Zapfhähnen. Hier wird Craft Beer von kleinen, lokalen Brauereien gezapft. Die Bar bietet auch ein breites Sortiment an importiertem Flaschenbier und Bier aus der Dose.

Nubeerbar

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Bierbars und rotierende Zapfhähne

Malý/Velký (dt.: Klein/Groß)

q Mikovcova 4, 120 00 Prag 2 – Vinohrady z 774 095 708 @barmalyvelky

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Eine neu eröffnete Bar, die 8 Craft Biere vom Fass zapft und mehr als 100 Flaschenbiere im Angebot hat. Die Bierbar befindet sich gleich neben dem bekannten Restaurant Nota Bene.

Bad Flash Bar

q Krymská 2, Prag 10 – Vršovice z 273 134 609 w badflash.cz

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Die fliegende Brauerei Bad Flash wurde von zwei legendären Lokalen gegründet, nämlich dem Gasthaus Kulový blesk (dt.: Kugelblitz) und dem Lokal Zlý časy (dt.: Schlechte Zeiten). Die Brauerei Bad Flash betreibt gegenwärtig zwei eigene Bars in den Straßen Krymská und Březinova. Im Angebot sind die besten tschechischen und internationalen Biere. Probieren können Sie eine Auswahl aus den zwölf gezapften und mehr als 300 Flaschensorten.

Bad Flash Bar

Bierbars und rotierende Zapfhähne

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Beer Time

q Nádražní 61, Prag 5 – Smíchov z 257 326 167 @beertime.pub

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Die vor kurzem an der geschäftigen Kreuzung Anděl im Herzen Smíchovs eröffnete Bierbar bietet 20 Biere vom Fass, überwiegend aus renommierten regionalen tschechischen und mährischen Brauereien. Im Innenblock finden Sie einen angenehmen Gastgarten. Hungrige können sich entweder das beliebte Mittagsmenü bestellen, oder etwas aus der soliden Speisenauswahl inklusive Salate und Pasta auswählen.

Pivovarský klub (dt.: Brauerei Club) q Křižíkova 17, Prag 8 – Karlín z 222 315 777 w pivovarskyklub.com

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Das Restaurant mit Bierothek Pivovarský klub basiert auf einem einfachen Gedanken – fast überall gibt es etwa hundert verschiedene Speisen und dazu nur ein Bier. Hier ist es genau umgekehrt, zum Essen können Sie hundert verschiedene Biere bekommen. Neben sechs gezapften, die sich ständig abwechseln

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Bierbars und rotierende Zapfhähne

(tschechische kleine und mittlere Brauereien und ausländische Specials), und von welchen bis jetzt bereits mehr als 700 angeboten wurden, werden hier mindestens 250 Sorten Flaschenbier verkauft.

Im Angebot fehlen auch importierte belgische, deutsche, britische und US-amerikanische Biere nicht. Die Bedienung berät Sie gerne bezüglich der Paarung von Speisen und Bier. Im angenehmen Umfeld der oberen Bar oder des Steininterieurs des Kellerrestaurants bietet es tschechische Küche, aus Bier zubereitete Spezialitäten (inklusive Desserts) und Fleischgerichte inklusive weniger üblicher Fleischsorten wie Strauß oder Känguru.

Diego pivní bar (dt.: Diego Bierbar) q Sokolovská 114, Prag 8 - Karlín z 730 871 089 w diegopivnibar.cz

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Diego pivní bar bietet bis zu 10 Sorten Fassbier, wovon ein Teil von ständigen Brauereien ist und einige der Zapfhähne rotieren. Die Bar hat die Atmosphäre des wilden Mexikos. Am Beliebtesten auf der Speisekarte sind die Tacos und Costillas – Schweinerippen mit Tamarind- oder Mango-Habanero-Salsa. Die Geschichte der Bierbar Diego beginnt mit dem Karlíner Café Frida, welches das erste Projekt der Besitzer war.

Brauerei Club

Bierbars und rotierende Zapfhähne

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Wohin fĂźr gutes Essen und Bier

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Wohin fĂźr gutes Essen und Bier

Kuchyň (dt.: Küche)

q Hradčanské náměstí 1, Prag 1 – Hradčany z 736 152 891 w kuchyn.ambi.cz

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Neu eröffnetes Restaurant der Kette Ambiente in unmittelbarer Nähe der Prager Burg. Vom Freilufttank wird Ihnen toll behandeltes Pilsner und Kozel direkt im Garten gezapft, von wo aus Sie einen wunderbaren Ausblick auf ganz Prag haben. Im Restaurant wird traditionell tschechisches Essen inspiriert von adeliger Küche serviert. Die Köche heben gerne die Deckel, lassen Sie mal schnuppern und sich aussuchen, worauf Sie gerade Lust haben.

Küche

Kolkovna Olympia Restaurant q Vítězná 7, Prag 1 – Kleinseite z 251 511 080 w kolkovna.cz

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Das stilvolle Restaurant unter dem Petřín auf der Kleinseite ist Teil der Kette Pilsner Urquell Original Restaurant. Vom Zapf können Sie neben Pilsner auch schwarzes Velkopopovický Kozel, halbdunkles Master 13° oder antialkoholisches Birell trinken. Sie können sich traditionelle wie auch moderne tschechische Küche gönnen. Das Restaurant hat seinen Sitz in einem schönen historischen Gebäude aus dem Jahr 1903, das von Anfang an fast ausschließlich als Restaurant diente.

Kolkovna Olympia Wohin für gutes Essen und Bier 33

Lokál Dlouhá

q Dlouhá 33, Prag 1 – Altstadt z 222 316 265 w ambi.cz

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Traditionelle böhmische Gaststätte für das 21. Jahrhundert mit sorgfältig behandeltem Bier, frisch zubereiteten Speisen und netter, professioneller Bedienung. Gezapt wird hier Pilsner und Kozel, wobei großer Wert auf die richtige Lagerung und einen kurzen Weg des Biers vom Tank ins Bierglas gelegt wird. Das einfache Interieur im Design der 70er Jahre erinnert mit seinen langen Holzbänken und dem Edelstahl-Schanktisch, der direkt unter dem Zapfhahn den Tank hat, an eine Schulkantine. Erfahrene Schankwirte zapfen das Bier auf vier Arten – Pegel (hladinka), Schnitt (šnyt), schaumloses Bier (čochtan) oder Milch (mlíko).

Die althergebrachte, auf traditionellen Rezepten basierende, böhmische Küche verwendet tschechischen Zutaten von lokalen Lieferanten. Es werden Rindfleisch mit Tomatensauce,

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Wohin für gutes Essen und Bier

Schinkenfleckerl und hausgemachte Knackwürste serviert. Das Menü ändert sich jeden Tag und umfasst ein Mittagsmenü und ein Abendmenü, das bis zur Sperrstunde gilt. Das Lokal in der Dlouhá Straße (dt.: Lange Straße) wurde 2009 eröffnet. Es bietet viel Platz und gehört zu den längsten Restaurants in Prag. Trotz seiner Größe ist es oft voll und vor allem abends sollte man besser einen Tisch reservieren.

Weitere Filialen von Lokál:

Lokál U Bílé kuželky (dt.: Zum weißen Kegel) q Míšeňská 12, Prag 1 – Kleinseite z 257 212 014 w ambi.cz

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Lokál Nad Stromovkou (Über dem Stromovka-Park)

q Nad Královskou oborou 31, Prag 7 – Bubeneč z 220 912 319 w ambi.cz

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Lokál Hamburk

q Sokolovská 55, Prag 8 – Karlín z 222 310 361 w ambi.cz

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Wohin für gutes Essen undLokál Bier Dlouhá 35

Terrasse T-Anker

Terrasse T-Anker

q náměstí Republiky 8, OD Kotva – 5. Stock, Prag 1 – Altstadt z 722 445 474 w t-anker.cz

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Einer der schönsten Ausblicke im Zentrum Prags und dazu eine umfassende Bierauswahl. Das Restaurant mit der größten Terrasse Prags befindet sich am Platz / náměstí Republiky und bietet einen verzaubernden Ausblick auf die Stadt in Kombination mit einem 9-hähnigen Schanktisch und bis zu 60 Sorten Flaschenbier. Gezapft wird jede Woche eine andere Auswahl der besten tschechischen und internationalen Bierspezialitäten. Im Rahmen der Förderung von kleinen tschechischen Brauereien wird hier Bier aus den Brauereien Matuška, Permon und dutzenden Weiteren gezapft. Das geschulte Personal kann Sie bei der Bierauswahl beraten. Auf der Speisekarte überwiegen Fleischgerichte wie Steak und Beef Tatar, es gibt aber auch Bierhäppchen, Risottos und Salate. Regelmäßig finden hier Konzerte und weitere Veranstaltungen statt.

The James Joyce Irish Pub

q U Obecního dvora 4, Prag 1 – Altstadt z 224 818 851 w jamesjoyceprague.cz

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Erstes Prager und gleichzeitig ältestes Irish Pub in der Tschechischen Republik mit authentischem Umfeld, ausgiebiger Küche und einem der besten gezapften Guinness-Biere außerhalb der Grenzen Irlands. Die Bar, benannt nach dem größten Schriftsteller Irlands James Joyce, war der Ort, an dem am 5. November 1993 um 17:59 das erste Pint Guinness in der Tschechischen Republik gezapft wurde. Das gemütliche Interieur mit Kamin stammt aus der Werkstatt von Filmarchitekten der Barrandov Studios. Hier können Sie Sportübertragungen mitverfolgen.

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Wohin für gutes Essen und Bier

The James Joyce Irish Pub

Auf der Speisekarte stehen Burger, Spezialitäten aus Lamm- und Rindfleisch, Chicken Wings oder der Fastfood-Klassiker Fish and Chips.

Restaurant Kulový blesk (dt.: Kugelblitz) q Sokolská 13, Prag 2 – Neustadt z 721 420 859 w restauracekulovyblesk.cz

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Das Restaurant Kulový Blesk befindet sich unweit des Platzes I. P. Pavlova und verfügt über einen angenehmen Gastgarten im Innenhof mit Ausschank mit 11 Zapfhähnen sowie über Räume im Kellergeschoss mit weiteren 17 Zapfhähnen. Angeboten werden Biere von mittelgroßen und kleinen Brauereien mit einer ausführlichen Beschreibung der Parameter, manchmal werden auch deutsche Biere ausgeschenkt. Von den tschechischen Bieren gehören die Brauereien Matuška, Únětice, Kocour, aber auch Zemský pivovar oder Prager Laffe zu den häufigsten Vertretern.

Das Restaurant ist Mitglied der Allianz für intelligenten Bierausschank P. I. V. (Pivně inteligentních výčepů), was eine Garantie für sorgfältig gezapftes Bier darstellt. Der Stil des Restaurants lässt sich schon am Namen erkennen (eine Anspielung auf den Titel eines tschechischen Films) – alte tschechische Filmplakate, eine nicht homogene Mischung antiker Möbel und der sich lösende Originalanstrich ziehen die Aufmerksamkeit auf sich.

Die Küche bietet außer klassischen Snacks zum Bier zwei Sorten Tatar an, abends werden verschiedene Spezialitäten (z. B. Burger) serviert.

Kugelblitz Wohin für gutes Essen und Bier 37

Belgisches Restaurant Bruxx

q náměstí Míru 9, Prag 2 – Vinohrady z 224 250 404 w bruxx.cz

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Das Restaurant spezialisiert sich auf belgische Küche und Bier.

Gezapft werden exklusiv 8 belgische Biersorten, die das Restaurant selbst importiert, und zum Vergleich immer ein rotierendes Bier, speziell für das Restaurant in einer ausgewählten tschechischen Minibrauerei gebraut. Im Angebot ist ein Bierdegustationsset mit 4 ausgewählten Bieren (Glas 0,1l). Flaschenbiere finden sich auf der Getränkekarte mehr als 20. Das Interieur erinnert an die Atmosphäre besserer belgischer Restaurants, die hohen Stuckdecken mit den Original-Kronleuchtern und der dunklen Wandvertäfelung schaffen ein stilvolles Ambiente.

Bruxx

Hauptspezialitäten der Küche sind Muscheln, Schokolade und Pommes Frites. Aus Schokolade werden hausgemachte Pralinen gefertigt und die doppelt panierten Pommes Frites werden aus speziell importierten Kartoffeln hergestellt.

Gleich ums Eck finden Sie den Eingang in das Schwesternrestaurant Vinohradský Parlament. Diese „moderne tschechische Gaststätte“ ist ein sehr geschäftiges Lokal, das in Zusammenarbeit mit der Brauerei Staropramen entstand.

Los v Oslu (dt.: Elch in Oslo)

q Perunova 17, Prag 3 – Vinohrady z 222 513 295 w losvoslu.cz

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Das gemütliche, stilvolle Restaurant mit ungewöhnlichem Namen bietet Gerichte aus der nordischen und französischen Küche, 11 Sorten Fassbier und 50 Sorten Flaschenbier. Das nur ein paar Schritte vom Platz / náměstí Jiřího z Poděbrad entfernte

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Wohin für gutes Essen und Bier

Restaurant ist in zwei Stockwerke geteilt – den oberen Teil mit Bar und originellen, thematischen Räumen und den unteren Teil des Restaurants, den „Belgischen Bier Club“, der gerne für Firmenveranstaltungen und Privatfeiern genutzt wird.

Ausgeschenkt wird tschechisches wie auch belgisches Bier – zu den tschechischen gehören zum Beispiel das schwarze 13° Merlin, unfiltriertes Chlumecký Vít oder Honig-Kvasar, zu den belgischen gehören das köstliche Sauerkirsch-Kaseel Rouge sowie das 18° Kwak. Von den Flaschenspezialitäten ist bestimmt das Stärkste, das 26° Belzebuth, eine Erwähnung wert. Zu den beliebten Spezialitäten von der Speisekarte gehören sowohl frische Muscheln, die hier auf verschiedene Arten zubereitet werden, wie auch böhmische Klassiker wie gebackene Schweinerippchen oder hausgemachtes Gulasch. Das Lokal ist sehr beliebt, es empfiehlt sich daher eine Tischreservierung.

The Tavern

q Chopinova 26, Prag 2 – Vinohrady w thetavern.cz

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The Tavern ist ein Synonym für echte amerikanische Burger, tolle multikulturelle Atmosphäre und nette Bedienung. Vom Fass gibt es das beliebte Ježek 11° aus der Brauerei in Jihlava, außerdem werden eine breite Auswahl an Flaschenbieren und originelle „Tavern“-Cocktails angeboten. Serviert werden hausgemachte „Lokalburger“, zu den Bekanntesten gehört der Classic BaconCheddar Burger. Auf der Speisekarte stehen auch vegetarische Burger, originelle Sandwiches mit zartem geräuchertem BBQSchweinefleisch und mehrere Sorten Pommes Frites. Alle Zutaten stammen aus regionalen Quellen. Im Sommer ist ein kleiner Vorgarten geöffnet. Die Speisen kann man auch zum Mitnehmen bestellen und ein eigenes Picknick im nahegelegenen Park Riegrovy sady genießen.

Wohin für gutes Essen undThe BierTavern 39

U Kurelů

q Chvalova 1, Prag 3 – Žižkov w ukurelu.cz

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Die Gaststätte U Kurelů ist bereits seit dem Jahr 1907 ununterbrochen in Žižkov in Betrieb. Ein paar Schritte vom Fernsehturm befindet sich die funky moderne Verkörperung einer tschechischen Bar, die klassische amerikanische Hamburger und BBQ anbietet. Als absolutes Highlight gilt das geräucherte Pulled Pork, das Sie sich auch im Schwesternlokal The Tavern gönnen können. Am Zapfhahn gibt es die tschechischen Bierklassiker in Form von Pilsner, Gambrinus, Bernard und im Angebot findet sich auch das halbdunkle Lager aus der Brauerei Zemský.

U Kurelů

Sousedský pivovar Bašta (dt.: Nachbarliche Brauerei Bastei) und Bierstube U Bansethů q Táborská 49, Prag 4 – Nusle z 724 582 721 / 261 222 530 w ubansethu.cz

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Sousedský pivovar Bašta (dt.: Nachbarliche Brauerei Bastei) wurde im Jahre 2007 feierlich eröffnet und befindet sich direkt neben der Pilsner-Bierstube U Bansethů. Das stilvolle Interieur der alttschechischen Bierstube wird von Kachelöfen, allgegenwärtigem Holz und Glasmalerei an den Fenstern ergänzt. Im Gegensatz zum Nachbarsrestaurant U Bansethů wird das hier gezapfte Bier in der eigenen Minibrauerei und in kleinen schottischen und belgischen Brauereien erzeugt. Das Flaggschiff der Brauerei ist das berühmte halbdunkle Lager 12°, das sich mit einer Reihe von Auszeichnungen rühmen kann. In der Brauerei gibt es jeden Tag frisches Brauereibrot, Salzgebäck und süße Produkte aus der eigenen Bäckerei.

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Wohin für gutes Essen und Bier

Die Pilsner-Bierstube U Bansethů ist eine legendäre Gaststätte mit mehr als hundertjähriger Tradition, die langjähriger Inhaber des Zertifikats der Pilsner-Urquell-Brauerei für ausgezeichnete Sorgfalt beim Fassbier ist. Ins Bewusstsein der Prager geriet das Lokal dank eines berühmten und regelmäßigen Gastes – Jaroslav Hašek. Die Küche präsentiert sich mit typisch böhmischer Speisekarte. Die hiesige Spezialität ist Entenbraten, der mit Kartoffelfladen und Sauerkraut gefüllt wird.

Brauerei Bašta

Bierlokal und Bierothek Zlý časy (dt.: Schlechte Zeiten) q Čestmírova 5, Prag 4 – Nusle z 723 339 995 (Bierlokal) z 739 437 507 (Bierothek) w zlycasy.eu

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Das Prager Kultbierlokal mit einzigartigem Genius Loci befindet sich nicht weit vom Platz / náměstí Bratří Synků und bietet auf 48 Zapfhähnen helle Lager, dunkle und Weizenbiere aus mittelgroßen, kleinen und Familienbrauereien aus Böhmen und Mähren. Der Ausschank ist auf drei Bars aufgeteilt – die obere, die mittlere und die untere, die sich im Bierangebot voneinander unterscheiden. Das Bierlokal ist Mitglied der Allianz des Intelligenten Bierausschanks P. I. V. (Pivně inteligentních výčepů), was eine Garantie für sorgfältig gezapfte Biere ist.

Teil des Lokals ist auch eine Bierhandlung mit einem breiten Angebot von mehr als 40 tschechischen Marken und Flaschenspezialitäten aus der ganzen Welt. Kaufen und austrinken können Sie belgische und deutsche Spezialitäten, Interessantes aus heimischer Produktion und es fehlen auch Raritäten aus den nordischen Ländern sowie anderen Ecken Europas nicht.

Wohin für gutes Essen und Bier

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Restaurace Podolka

q Podolské nábřeží – Přístav 1, Prag 4 – Podolí z 774 115 166 w restauracepodolka.cz

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Das Restaurant Podolka befindet sich abseits des Lärms des Stadtzentrums im ruhigen Gebiet des Moldauufers. Von der geräumigen Holzterrasse haben Sie einen angenehmen Ausblick auf den Fluss und die ankernden Schiffe. Das Restaurant bietet Fleisch- und vegetarische sowie auch glutenfreie Spezialitäten; zu Trinken gibt es Bernard Bier vom Fass und in der Flasche. 2015 wurde das Schwesternrestaurant in Karlín eröffnet (Šaldova 34).

Podolka

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Wohin für gutes Essen und Bier

Traditionelle Prager Lokale und Restaurants mit Gastgarten

Wohin fĂźr gutes Essen und Bier

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Die Gaststätte U Černého vola (dt.: Zum schwarzen Ochsen)

q Loretánské náměstí 1, Prag 1 - Hradčany z 606 626 929 @ucernehovola

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Eines der ursprünglichen Altprager Bierlokale befindet sich auf dem Loreto Platz (Loretánském náměstí) unweit der Prager Burg.

Das Renaissance-Gebäude mit Barockfassade wurde im 16.

Jahrhundert erbaut. Erwähnt wird die hiesige Schänke schon in Schriftstücken aus dem 18. Jahrhundert. Das Bierlokal, wie wir es heute kennen, wurde im Jahre 1965 eröffnet und hat seinen Genius Loci bewahrt. Das einfache Interieur mit Vitragen-Fenstern wird von einem alten „sozialistischen“ Tresen dominiert, an dem das renommierte Kozel gezapft wird. Zum Bier werden klassische Häppchen wie eingelegter Romadur, Presswurst mit Zwiebel oder angebratener Schinken mit Eiern gereicht. Auch wenn sich ab und an Touristen hierher verirren, ist es eher ein Bierlokal mit tschechischer Kundschaft –Stammgästen und Studenten. Meistens ist es voll, aber ein Platz an der Theke findet sich immer.

Bierstube U Hrocha (dt.: Zum Nilpferd) q Thunovská 10, Prag 1 – Kleinseite z 257 533 389

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Vor dem städtischen Trubel verborgene Bierstube auf der Prager Kleinseite, die innerhalb ihres recht kurzen Bestehens zur Kultgaststätte geworden ist. Wegen des hervorragenden Pilsners (angeblich eines der besten in Prag) wird das Lokal von Pragern, Touristen und Beamte aus der Burg besucht. Das Kneipchen, in dem man sich „dazusetzen und plaudern“ kann, ist für seine authentische Atmosphäre eines alten Bierlokals mit gotischem Gewölbe und beinahe familiärer Stimmung berühmt. Es handelt sich um eine traditionelle Bierstube. Auf der Speisekarte stehen also eher kalte Gerichte zum Bier – Käse, Presswurst und Rollmops. An warmen Speisen gibt es Schweinsteak vom Grill oder Bratwurst.

Obgleich es hier oft sehr voll ist, findet man immer einen Platz, gegebenenfalls kann man sein Bier an der Theke trinken.

Traditionelle Prager Lokale und Restaurants mit Gastgarten U44 Hrocha

U Zlatého tygra

Bierstube U Zlatého tygra (dt.: Zum goldenen Tiger) q Husova 17, Prag 1 – Altstadt z 222 221 111 w uzlatehotygra.cz

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Die Bierstube U Zlatého tygra versteckt sich in der kleinen Hus Gasse (Husova), unweit der mit Touristen verstopften Karlsgasse (Karlova ulice). Dank hervorragendem Pilsnerbier und einer Atmosphäre, die Bohumil Hrabal in seinen Erzählungen treffend beschrieb, ist sie zu einer Kultstätte für tschechische Biertrinker geworden. Zum goldenen Tiger war seine Lieblings-Bierstube. Bis heute ist für ihn dort ein Platz reserviert. Das im 14. Jahrhundert erbaute Haus und die hier seit dem Jahre 1816 bestehende Bierstube haben ihren ursprünglichen, altertümlichen Charakter bewahrt.

Zum Essen gibt es vielerlei kalte Gerichte. Die warme Küche bietet zum Beispiel Schweineschnitzel im Kartoffelpuffer oder Kesselgulasch an. Hiesige Spezialität ist Bierkäse – die Bierstube war das erste Lokal, an das er geliefert wurde. Abends ist es hoffnungslos überfüllt, weswegen eine Tischreservierung empfohlen wird.

Restaurant U Pinkasů

q Jungmannovo náměstí 16, Prag 1 – Neustadt z 221 111 152 w upinkasu.cz

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Das im Jahre 1843 von Jakob Pinkas gegründete Restaurant U Pinkasů war das erste Prager Restaurant, in dem das untergärige Lagerbier Pilsner Urquell gezapft wurde. Ohne Unterbrechung seit mehr als 170 Jahren in Betrieb, handelt es sich um eines der beliebtesten Bierlokale der Stadt. Das Bier wird in einer Qualität

Traditionelle Prager Lokale und Restaurants mit Gastgarten

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gezapft, die der Brauereiqualität gleichkommt. Es wird nicht pasteurisiert und in den Tanks durch Luft in „Säcken“ gepresst, sodass keine „Druckgase“ verwendet werden müssen. Das Ergebnis ist Pegel (hladinka), ein Bier, das auf einmal gezapft wird und sowohl von Bierkennern als auch Laien geschätzt wird.

Das Restaurant bietet traditionell böhmische Speisen nach Rezepten, die aus seiner Anfangszeit stammen. Neben einigen stilvollen Räumen (Daheim, Unter- und Oberhaus) gibt es den Pinkas-Keller und einen einzigartigen gotischen Biergarten, der auf dem Gelände des angrenzenden Franziskaner-Gartens entstand.

U Pinkasů

Restaurant U Šumavy (dt.: Zum Böhmerwald) q Štěpánská 3, Prag 2 – Neustadt z 775 555 297 w usumavy.cz

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Das gemütliche traditionelle Restaurant im Zentrum der Stadt ist die älteste Gaststätte von Prag 2 und wurde im Jahr 1873 gegründet. Es spezialisiert sich auf Bier aus kleinen tschechischen Brauereien, die sich im Angebot regelmäßig abwechseln. Im Restaurant wird vor allem traditionell tschechische Küche gekocht, die von Bierhäppchen und Fleischspezialitäten wie Steaks und Burger ergänzt wird. Für den ganz großen Appetit bietet das Restaurant die Šumava-Bratpfanne für zwei, die ein Viertel gebackene Ente, gebackenes Eisbein, gebratene Wurst, gegrillter Schweinekamm, Bratkartoffeln und Kartoffelpuffer umfasst. Einen Versuch wert ist auch das Bierdegustationsset mit entweder sechs oder neun Biersorten.

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Traditionelle Prager Lokale und Restaurants mit Gastgarten

Rieger-Park

Restaurant Park Café

q Riegrovy sady (Park) 28, Prag 2 – Vinohrady z 222 717 247 w restauraceriegrovysady.cz

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Die Parkanlage Riegrovy sady stellt einen der beliebtesten Prager Parks dar, von dem aus man einen einmaligen Blick auf die Prager Burg und die Kleinseite hat. In seinem höher gelegenen Teil befindet sich ein Restaurant und das Park Café. Der traditionelle Biergarten hat eine Kapazität von bis zu 1400 Leuten und verfügt über eine große Leinwand für Sportübertragungen. Ein idealer Ort für Partys, Firmen- oder Privatfeiern. Es besteht die Möglichkeit Konzerte zu veranstalten; man kann auch den ganzen Garten mieten. Im Restaurant wird bis 22.30 Uhr internationale Küche zubereitet, die sich auf Fleischgerichte und Grillspezialitäten konzentriert. Biergarten ist in der Sommersaison geöffnet.

Gaststätte U Vodoucha (dt.: Zur Wasserspinne) q Jagellonská 21, Prag 3 – Vinohrady z 736 623 294 w uvodoucha.pivovarkostelec.cz

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Die traditionelle tschechische Gaststätte mit dem Bierangebot kleiner Brauereien und tschechischer Küche. Vom Fass gibt es regelmäßig eine große Auswahl an Bieren vor allem aus der Brauerei Černý Kostelec. Die Speisekarte bietet zum Bier nicht nur eingelegte Leckereien und hausgemachte Grammeln, sondern auch Schnitzel, Gulasch und klassische tschechische Saucen. Der Betrieb bietet auch lokale Spezialitäten wie die Žižkover Pfanne oder den Rindfleischburger nach Brauereiart. Partnerlokal der Gaststätte U Slovanské lípy.

Traditionelle Prager Lokale und Restaurants mit Gastgarten

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Gaststätte U Slovanské lípy (dt.: Zur Slawischen Linde)

q Tachovské náměstí 6, Prag 3 – Žižkov z 734 743 094 w uslovanskelipy.cz

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Eine Gaststätte im Stil der Ersten Republik, die wahrscheinlich die Älteste ihrer Art im Stadtviertel Žižkov ist. Das Lokal legt seinen Schwerpunkt auf Bierspezialitäten aus ausschließlich tschechischen Brauereien, die regelmäßig auf neun Zapfhähnen rotieren. Die Küche bietet klassische Fleischgerichte, aber auch Žižkover Spezialitäten wie den Teller des alten Žižka für 2 Personen.

Die Gaststätte U Slovanské lípy ist ein Partnerlokal der Gaststätte U Vodoucha.

Hospůdka Na Hradbách (dt.: Das Kneipchen An den Schanzen) q V Pevnosti 2, Prag 2 – Vyšehrad z 734 112 214 @hospudkanahradbach

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Die Kultkneipe befindet sich direkt an der Stadtmauer von Vyšehrad. Man kann auch an Tischen unter Sonnenschirmen entlang der Stadtmauer setzen. Diese Stellen sind sehr beliebt dank des ungewöhnlichen Ausblicks auf Prag und das wunderschöne Panorama der Neustadt unter der Brücke Nuselský most.

Vyšehrad-Park

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Traditionelle Prager Lokale und Restaurants mit Gastgarten

Neben dem Außengarten verfügt die Bierstube noch über drei Innenräume. Das Bier wird am Fenster gezapft. Wenn viel Betrieb ist, wird das Bier in Plastikbecher gezapft, und man kann auf der Rasenfläche sitzen. Die Gaststätte hat einen Außengrill, wo man außer Fleischleckerbissen (Kotelett und Lammwürste) auch Spezialitäten vom Balkan oder für Vegetarier bestellen kann. Es ist ganzjährig geöffnet. Regelmäßig finden hier Konzerte und andere Veranstaltungen statt.

Garten-Bierlokal Letenské sady (Letná-Park) q Letenské sady, Prag 7 – Holešovice z 724 170 940

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Der beliebte Biergarten im Park Letná befindet sich direkt vor dem Neorenaissance-Schlösschen Letná (Letenský zámeček) und bietet einen einmaligen Panoramablick auf Prag und Moldau. Die Sitzplätze im weitläufigen Parkbereich sind von ausgewachsenen Bäumen geschützt und eignen sich ideal für gemeinsame Sommerabende mit Freunden oder ein romantisches Stelldichein am frühen Abend, wenn die Lampions entfacht werden. Im Sommer ist der Biergarten Ziel für Familien mit Kindern, und die Besucher picknicken auf der Wiese. Der hiesige kleinere Ausschank zapft Gambrinus zu einem günstigen Preis. Außerdem sind Wein und eine Reihe alkoholfreier Getränke im Angebot. Man kann zum Bier Bratwürste oder Pizza bestellen.

Letná-Park

Traditionelle Prager Lokale und Restaurants mit Gastgarten

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Wo man einkaufen und verkosten kann (Bierotheken)

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Wo man einkaufen und verkosten kann (Bierotheken)

Bierothek Illegal Beer

q Ve Smečkách 16, Prag 1 – Neustadt z 774 055 540 w illegalbeer.com

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Bierothek mit 6 Zapfhähnen unweit des Wenzelsplatzes. Das Lokal wird vom Eigentümer geführt, sodass es nicht an familiärer Stimmung fehlt. Jeden Tag werden andere Biere kleiner und mittelgroßer Brauereien gezapft. Die Besonderheit der Bierothek ist Bier, das aus den Kellerräumen gezapft wird, dank derer die Fässer gleichbleibend temperiert sind und keinen Temperaturschocks unterliegen, was die Bierqualität beeinflussen könnte. Auch die Auswahl der Flaschenbiere ist reichhaltig. Bis zum Abend kann man hausgemachte Suppe für den kleinen Hunger bestellen.

Bierothek BeerGeek

q Slavíkova 10, Prag 3 - Žižkov z 775 260 871 w beergeek.cz

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Die Bierothek BeerGeek wurde im Jahre 2013 im Stadtviertel Žižkov eröffnet. Derzeit lagern hier etwa 500 Biersorten. Im Angebot sind Biere aus den hiesigen kleinen und mittelgroßen Brauereien sowie bekannte und weniger bekannte ausländische Marken (z.B. Bier aus Neuseeland). An den vier Zapfhähnen werden wechselweise Spezialbiere gezapft, die der Kunde im Rattan-Sessel genießen kann. Die Bierothek verfügt über Zutaten und Ausrüstung für Hausbrauer, und die Bedienung hilft sehr gerne mit der Zusammenstellung des Rezeptes für ein eigenes Bier. Regelmäßig gibt es hier Treffen von Hausbrauern.

BeerGeek

Wo man einkaufen und verkosten kann (Bierotheken)

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Bierothek Pivo a párek (dt.: Bier und Würstchen) q Korunní 105, Prag 3 – Vinohrady z 734 201 195

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Die Bierothek Pivo a párek wurde im Jahre 2012 auf den Prager Weinbergen eröffnet. An der Theke mit 7 Zapfhähnen werden Biere aus kleinen und mittelgroßen Brauereien ausgeschenkt. Die Fässer werden während des Tages gewechselt, das Bier ist immer frisch und es werden bis zu 140 Sorten gezapft. Aus dem siebten Hahn fließt meistens klassische Limo. Neben den Fassbieren gibt es hier eine breite Auswahl an Flaschenbieren – die gefragtesten liegen im Kühlschrank bereit. Wie schon der Name verrät, kann man zum Essen unterschiedliche hochwertige Räucherwaren bestellen, vor allem Würstchen und Bratwürste. Das Bier kann man an der Theke oder im hinteren Raum genießen. Im Sommer ist ein überdachter Biergarten im Innenhof geöffnet.

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Wo man einkaufen und verkosten kann (Bierotheken)

Bierothek Pivní rozmanitost (dt.: Verschiedenartige Biersorten)

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q Koněvova 133, Prag 3 – Žižkov z 608 601 601 @pivotekapivnirozmanitost

Die Bierbar und das Geschäft bieten Biere aus der Tschechischen Republik und der ganzen Welt an. Wie der Geschäftsname schon andeutet, finden sie im Angebot verschiedene Biersorten aus Mittelgroßen- und Minibrauereien. Man kann auch Ingredienzen zum Bierkochen für zu Hause erwerben.

Bierothek Království piva (dt.: Königreich des Bieres)

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q Bubenečská 33, Prag 6 – Bubeneč z 724 763 100 w kralovstvipiva.com

Lokal mit Bierspezialitäten abwechselnd 6 Biersorten am Ausschank sowie einem breiten Angebot an Flaschenbier aus kleinen Brauereien (mehr als 150 Sorten). Das Království piva ist ein Ort, an dem Bierkultur und alles was dazu gehört, präsentiert wird. Es ist ein Ort, an dem Kunden Bier nicht nur kosten und kennen lernen können, sondern an dem man auch über Bier sprechen kann.

Sein Bier kann man in Ruhe im angenehmen Interieur des mit einem Piano ausgestatteten Nichtraucherlokals genießen, in dem sich auch eine Spielecke befindet. Zum Essen gibt es hausgemachte Räucherwaren vom Bauern und Käse.

Königreich des Bieres

Wo man einkaufen und verkosten kann (Bierotheken)

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Biererlebnisse

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Wo man einkaufen und verkosten kann (Bierotheken)

Bierbad BBB Praha

q Masná 5, Prag 1 – Altstadt z 222 762 620 w pivnilaznebbbpraha.cz

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Das Bierbad BBB PRAHA gehört zur Gruppe Bier Bottich Bad, dem ältesten und größten europaweiten Netz von Bierbädern, die durch Patente und Gebrauchsmuster geschützt sind. Die hiesige Heilbehandlung setzt auf natürliche Produkte und die lange Geschichte des Bades. Im Bierbad BBB erfolgt eine hochwertige Heilbehandlung in schöner, moderner, aber stilvoller Umgebung, bei unbegrenztem Bierkonsum und nachfolgender Entspannung auf einem Bett aus Haferstroh. Unterkunfts-Möglichkeiten gibt es im Zentrum der Altstadt im Appartement BBB direkt über dem Bad.

Bierbad Bernard Praha

q Týn 10, Prag 1 – Altstadt z 221 771 048 w pivnilaznebernard.cz

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Das Bierbad Bernard bietet Entspannung und Heilbehandlung in stilvoller Umgebung. Die Heilbehandlung besteht aus einem Bierbad – in einer originellen großen Badewanne für zwei Personen – verbunden mit unbeschränktem Konsum von BernardBier, das der Klient selbst zapft. Für das Bad wird eine von der Bierbrauerei Bernard entworfene Heilmischung mit Vitamin B und hochwertigstem tschechischen Hopfen aus Saaz verwendet. Nach dem Bad folgt die Entspannung im Nebenraum. Zum Bad kann man auch eine Entspannungsmassage bestellen.

Bierbad SPA BEER LAND q Žitná 9, Prag 1 – Neustadt z 252 544 849 w beerspa.com

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Entspannungsraum mit origineller Heilbehandlung, die auf reinen Naturprodukten. Das Bierbad enthält Naturextrakte, aus welchen man tschechisches Bier braut. Das Bad erfolgt in handgefertigten, Tausende Liter fassenden, Whirl-Bottichen aus Königseiche. Der hohe Anteil an Hopfen-Essenz trägt zur allgemeinen Vitalisierung bei und öffnet die Hautporen. Während des Bierbades kann der Besucher selbst eine unbegrenzte Menge des Bieres Krušovice zapfen. Nach dem Bad folgt die Entspannung am Kamin auf einem Bett aus Weizenstroh.

SPA BEERLAND Biererlebnisse 55

Lázně Pramen (dt.: Bierbad Quelle) q Dejvická 18, Prag 6 – Dejvice z 728 059 770 w pivnispa.cz

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Das Bierbad Pramen bietet ein traditionelles Bierbad aus ausgewählten Zutaten: Hopfen, Malz, reinstem Wasser und wahrem tschechischen Bier Kynšperský Zajíc (Kynšperker Haase).

Die stilvollen Kellerräume werden durch eine Kombination aus Stein und Holz vervollkommnet. Dem Kunden steht ein Raum mit einem Whirpool aus Königseichen- oder Lärchenholz mit einem Fassungsvermögen von 1000 Litern zur Verfügung. In die Badewanne wird auf 35 - 38 °C temperiertes, dunkles Bier gefüllt, das mit Bierhefe, natürlichem Hopfen und Malz bereichert wird.

Während des Bierbades können Sie eine unbegrenzte Menge Bier selbst zapfen. Nach dem Bad folgt die Entspannung am Kamin auf einem Strohbett.

Muzeum piva Praha (Biermuseum Prag) q Husova 7, Prag 1 – Altstadt z 778 072 337 w beermuseum.cz

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Das erste Museum für böhmisches Bier im Zentrum Prags beherbergt auf zwei Stockwerken eine Ausstellung zur Geschichte und Tradition des böhmischen Bierbrauereiwesens.

Der Besucher lernt die Geschichte und die Geheimnisse der Bierproduktion in Böhmen anhand thematisch gestalteter Räume kennen. Seinen Platz hat hier das Biersammeln, das einstmalige Handwerk der Eismänner und auch ursprüngliche Zapfmaschinen.

Am verkleinerten Modell der Brauerei wird der Prozess der

Biermuseum Prag 56 Biererlebnisse

Malzproduktion und des Bierbrauens erläutert. In den schönen Kellern der Gebäude aus dem 13. Jahrhundert kann man nach Vorlage der Eintrittskarte einige Sorten tschechischen Biers kosten, und zwar in einer Gaststätte aus dem 19. Jahrhundert oder in einer Bierstube aus der Zeit des Sozialismus.

Pivovarské muzeum U Fleků (Bierbrauermuseum U Fleků) q Křemencova 11, Prag 1 – Altstadt z 224 934 019 w ufleku.cz

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Zum fünfhundertsten Jahrestag der Brauerei U Fleků wurde im Gebäude der ehemaligen Mälzerei ein Bierbrauereimuseum eröffnet. Die Exposition wurde im Jahr 1999 geschaffen und unterstreicht das einmalige Ambiente der Brauerei. In den renovierten Ausstellungsräumen sind Bierbrauereimaschinen, Werkzeuge und Gefäße ausgestellt, anhand derer die Besucher die Geschichte des Bierbrauens in Prag kennen lernen.

Der interessanteste Teil des Museums ist ein Raum im Renaissancestil, in dem man mit heißer Luft von verbranntem Holz das Malz trocknete. Die Besichtigungen werden nur nach Bestellung organisiert und sind auf max. 15 Personen begrenzt.

Am Samstag gibt es Führungen nur in Kombination mit einem Restaurantbesuch.

Bierbrauermuseum Biererlebnisse U Fleků 57

Návštěvnické centrum Staropramen (Besucherzentrum Staropramen) q Pivovarská 9, Prag 5 – Smíchov z 273 132 589 w centrumstaropramen.cz

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Audiovisueller interaktiver Spaziergang durch die Zeit, welcher die einmalige Geschichte, die sich hinter der Marke Staropramen verbirgt, enthüllt. Zu sehen gibt es viel Interessantes aus der ursprünglichen Brauerei – z.B. den ursprünglichen Brauereikessel oder den Bierbauereiwagen aus den 30-er Jahren. In den historischen Räumen befinden sich 16 Großbildschirme, über die der Besucher einen detaillierten Einblick in die Kunst des Bierbrauens erhält. Die Führung für eine Gruppe von max. 35 Personen dauert etwa 1 Stunde einschließlich Bierverkostung.

Selbstverständlich kann das Besucherzentrum für gesellschaftliche Veranstaltungen mit einer Kapazität von bis zu 150 Gästen genutzt werden. Es gibt ein breites Angebot an Catering-Dienstleistungen.

Besucherzentrum Staropramen

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Biererlebnisse

Biererlebnisse mit Lokál

q Lokál U Bílé kuželky - Míšeňská 12, Prag 1 – Kleinseite w lokal.ambi.cz/cz/skola-cepovani

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Zapfschule von Lukáš Svoboda und weiteres Programm Die Zapfkurse für Einzelpersonen und Gruppen unter der Leitung des Weltmeisters im Zapfen Lukáš Svoboda sind für Bierliebhaber und -fans bestimmt, die absolut alles über ihr Lieblingsgetränk erfahren wollen. Der Kurs beinhaltet auch die Paarung von Bier und Speisen, Theorie über die Erzeugung und Geschichte von Bier, das Vorzeigen verschiedener Zapfstile, das Mixen von Bierdrinks und Praxis hinter dem Schanktisch. Weitere Programme für Einzelpersonen und Gruppen umfassen auch die Bierpaarung, eine Biertour, Geburtstagszapfen und weitere.

Biererlebnisse mit Lokál

Biererlebnisse

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Bierfestivals

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Bierfestivals

Festival der Minibrauereien auf der Prager Burg w pivonahrad.cz

Das Festival der Minibrauereien auf der Prager Burg findet alljährlich im Königlichen Garten der Prager Burg, konkreter auf dem Schießpfad unter dem Königlichen Lustschloss, statt. Zum Probieren gibt es mehr als 130 Biersorten. Das Festival findet im Juni statt und ist zweitägig. Eintritt.

Pivo na Náplavce – Festival tschechischer kleiner und Minibrauereien w pivonanaplavce.cz

Das Degustationsfestival ist zweitägig und findet im Juni statt.

Es ist bereits Tradition, dass es am Festival auch speziell für den Anlass gebrautes Bier zum Probieren gibt, das den Namen eines Schwimmstils trägt, wie z.B. Vltavská čubička (Moldauer Hundekraulen), Vltavské ouško (Moldauer Seitenschwimmen), Vltavská prsa (Moldauer Brustschwimmen), usw. Im Festivalangebot finden sich mehr als 200 Bierspezialitäten. Am Festival kann man Biersouvenirs kaufen. Eintritt gratis.

Český pivní festival (dt.: Tschechisches Bierfestival) w ceskypivnifestival.cz

Das größte Bierfestival der Tschechischen Republik findet im Mai für die Dauer von 17 Tagen auf der Letná-Ebene statt. Für die Besucher stehen mehr als 100 tschechische Biersorten und traditionelle tschechische Küche bereit. Das tschechische Bierfestival wurde als eine von 40 Veranstaltungen weltweit von der britischen Tageszeitung The Financial Times empfohlen. Eintritt.

Žižkovské pivobraní (dt.: Žižkover Bierfest) w parukarka.cz/zizkovske-pivobrani.php

Zweitägige Degustation der Biere von 40 Minibrauereien im Park Parukářka am Hl. Kreuz-Berg. Das alljährliche Spezialangebot inkludiert Weizen-, Schank-, Kräuter sowie Hefebier. Die Besucher können auch Delikatessen, die zur Bierkonsumation passen, probieren. Die Veranstaltung findet im Juni statt und der Eintritt ist gratis.

Počernické pivobraní (dt.: Počernicer Bierfest) w pddp.cz

Im Schlosspark in Dolní Počernice findet bereits zum dritten Mal das zweitägige Bierfest statt. Die Veranstaltung findet in Zusammenarbeit mit der Počernicer Brauerei Panský Dvůr und weiteren befreundeten Minibrauereien statt. Das Festival wird im September veranstaltet und der Eintritt ist frei.

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Register: Wo hauseigenes Bier gebraut wird: 1. Klosterbrauerei Strahov 2. Restaurant und Brauerei U Medvídků 3. Brauerei und Restaurant U Fleků 4. Bierbrauerei und Restaurant U Tří růží 5. Bierbrauerei U Dobřenských 6. Brauerei und Gaststätte U Supa 7. Bierbrauerei Národní 8. OSSEGG Praha 9. Pivovarský dům 10. Vinohradský pivovar 11. Loď Pivovar 12. Novoměstský pivovar 13. Břevnov Klosterbrauerei des hl. Adalbert 14. Brauerei U Bulovky / Brauerei Richter 15. Brauerei Únětice Bierbars und rotierende Zapfhähne: 16. Pípa – Beer Story Dlouhá 17. U Kunštátů – Craft Beer Club 18. Craft House Prague 19. Gulden Draak Bierhuis 20. 20 PIP Craft Beer Pub 21. BeerGeek Bar 22. Dno pytle 23. Nubeerbar 24. Malý/Velký 25. Bad Flash Bar 26. Beertime

27. Pivovarský klub 28. Diego Bierbar Wohin für gutes Essen und Bier: 29. Kuchyň 30. Kolkovna Olympia Restaurant 31. Lokál Dlouhá 32. Lokál U Bílé kuželky 33. Lokál Nad Stromovkou 34. Lokál Hamburk 35. Terasa T-Anker 36. The James Joyce Irish Pub 37. Restaurant Kulový blesk 38. Belgisches Restaurant Bruxx 39. Los v Oslu 40. The Tavern 41. U Kurelů 42. Nachbarliche Brauerei Bastei und Bierstube U Bansethů 43. Bierlokal und Bierothek Zlý časy 44. Restaurant Podolka Traditionelle Prager Lokale und Restaurants mit Gastgarten: 45. Die Gaststätte U Černého vola 46. Bierstube U Hrocha 47. Bierstube U Zlatého tygra 48. Restaurant U Pinkasů 49. Restaurant U Šumavy 50. Restaurant Park Café

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52.

53.

54.

Gaststätte U Vodoucha Gaststätte U Slovanské lípy Kneipchen Na Hradbách Garten-Bierlokal Letenské sady

Wo man einkaufen und verkosten kann (Bierotheken): 55. Bierothek Illegal Beer 56. Bierothek BeerGeek 57. Bierothek Pivo a párek 58. Bierothek Pivní rozmanitost 59. Bierothek Království piva Biererlebnisse: 60. Bierbad BBB Praha 61. Bierbad Bernard Praha 62. Bierbad SPA BEER LAND 63. Bierbad Pramen 64. Muzeum piva Praha 65. Bierbrauermuseum U Fleků 66. Návštěvnické centrum Staropramen 67. Biererlebnisse mit Lokál Bierfestivals: Festival der Minibrauereien auf der Prager Burg Pivo na Náplavce Bierfestival Tschechisches Bierfestival Žižkover Bierfest Počernicer Bierfest

Name: Prag:Bier Herausgeber: Prague City Tourism Landkarten-Unterlagen: © IPR Praha Graphischer Design und Satz: Touch Branding Druck: All 365 a.s.

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