El Consejo Regulador de la DO JerezXérès-Sherry y Manzanilla de Sanlúcar ha aprobado la creación de una nueva categoría de vinos:
'Vinos de Jerez con indicación de edad', que diferenciará a los de más de 12 y de 15 años. Ello ha sido posible después del éxito demostrado de los Vinos de vejez
calificada (VOS & VORS), de más de 20 y 30 años de edad respectivamente. “Vinos extraordinarios" y con una vejez probada, incluso con carbono 14.