ALENTEJO A região do Alentejo, a maior de Portugal, rica em paisagens idílicas e pitorescas, apresenta realidades tão diferentes como as típicas planícies, separadas por zonas montanhosas e serranas, uma bela costa com praias paradisíacas e notáveis cidades e históricas aldeias. O sonho alentejano contempla bucólicas paisagens de oliveiras e sobreiros, grandes propriedades agrícolas e vinhas pitorescas. Ao longo das quatro estações, as amplas planícies são coloridas por uma ecléctica palete de cores e no Verão o sol doura os campos de trigo e de girassóis. A sua feição agrícola, proveniente de um clima temperado, contribui com as condições necessárias para a produção de dois dos seus bens de excelência: o Vinho Alentejano e o Azeite de Excelência. A fama da Gastronomia Alentejana transpõe fronteiras. Altamente apreciada, conta como ingrediente base o pão, fruto da fama “Celeiro de Portugal”. Acrescentando azeite de qualidade, proveniente dos vastos campos de oliveiras, e alho, surgem então os típicos pratos de Ensopado de Borrego, Migas e Açorda. Acrescente-se à mesa legumes frescos e surge a Sopa de Gaspacho. Outro dos destaques desta região são os enchidos da carne dos animais que povoam os pastos das vastas planícies, e, na zona costeira, peixes e mariscos de qualidade que enchem as mesas.´ A Pastelaria é igualmente afamada e apreciada, maioritariamente influenciada pela doçaria conventual, herança religiosa dos muitos conventos e mosteiros, que em tempos foram símbolo de segurança, conhecimento, paz e serenidade histórica e cultural, em áreas tão desertas e isoladas. Embora predominantemente árida, a região possui inúmeros lagos, incluindo a Barragem do Alqueva, o maior reservatório de água da Europa Ocidental. Não deixe de visitar o Alentejo e deixe-se conquistar.
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