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Consiguen destinos ventas por 598 mdp
La Secretaría de Turismo informa que 43 países estuvieron interesados por la oferta de México. Mérida se posiciona en el tercer lugar de los destinos más buscados
MIL 635
CENTRO DE CONVENCIONES Y EXPOSICIONES SIGLO XXI
El Tianguis Turístico 2021 tiene unas ventas preliminares por 598 millones de pesos, esto de acuerdo con lo reportado por 17 por ciento de las empresas participantes, así lo expresó el Secretario de Turismo, Miguel Torruco Márqués, durante la rueda de prensa para entregar los resultados de la edición número 45 del evento turístico más importante del país. También reportó que esta edición del Tianguis no sólo cumplió con las expectativas sino que las superó, ya que en esta ocasión se recibió a mil 635 compradores, contrastando con los mil 608 que se tuvieron en el evento en 2017, que también tuvo cifra récord, así mismo, en esta edición de Yucatán, la participación fue de mil 17 empresas superando las cifras de 2017, estuvieron presentes 43 países que fueron atendidos por 3 mil 492 expositores de 936 empresas superando también las cifras históricas de Acapulco 2019 con 3 mil 408 expositores de 851 empresas en este rubro, el número de citas registradas fue de 57 mil 287; sin considerar los que acudieron en forma directa, superando la marca de 2019 de 47 mil 378 citas Explicó que las preferencias de destino también han cambiado, pues los productos más ofertados fueron el turismo de naturaleza con 58 por ciento, seguido del turismo de cultura 57 por ciento, gastronó-
COMPRADORES
recibió el evento,en contraste con los mil 608 que tuvo en 2017
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PAÍSES PRESENTES fueron atendidos por 3 mil 492 expositores de 936 empresas
El Gobernador de Yucatán, Mauricio Vila Dosal, dijo estar satisfecho con los resultados del evento. (M. Zetina)
mico, 55 por ciento; de aventura 50 por ciento, sol y playa 41 por ciento y finalmente el turismo de romance con 37 por ciento; lo cual dijo marca el rumbo que la industria turística tendrá de seguir. Estas cifras reafirman uno de los temas principales del congreso, y es que los viajeros están buscando un turismo rural, natural y de conexión con su entorno, antes que de fiesta o conexión. Lourdes Berho, lo llamó turismo wellnes. De igual modo, informó sobre
los destinos más buscados en esta edición del Tianguis Turístico. En primer lugar, Cancún con el 28 por ciento, seguido de la Riviera Maya con 18 por ciento, en tercer lugar está Mérida con un 16 por ciento. El cuarto lugar estuvo empatado por CDMX y Los Cabos, con 15 por ciento; en quinto lugar está Acapulco con 14 por ciento, Oaxaca y Puerto Vallarta con un 13 por ciento se ubican en sexto lugar, los pueblos mágicos están en el puesto número siete
con 11 por ciento y finalmente Guadalajara con 10 por ciento. Este tercer lugar de Mérida, como destino más buscado, coincide también con el tercer lugar a nivel nacional de Yucatán como Estado con mayor inversión turística, por debajo de Nayarit y Baja California. Destacó que este fue el primer Tianguis Turístico Inclusivo, en el cual por cierto, 60 por ciento de los asistentes lo calificó de excelente y 28 por ciento como muy
bueno. Señaló que los resultados finales de esta edición se verán en el transcurso del siguiente año, sobre todo en la captación de divisas. Por su parte el Gobernador del Estado, Mauricio Vila Dosal, dijo estar satisfecho con los resultados, de que se hayan superado los récords de ediciones anteriores y las metas que se plantearon cuando solicitaron ser sede del Tianguis. También dijo estar contento por ser el tercer lugar nacional con más inversión turística con 27 mil millones de pesos y ahora ser el tercer destino más buscado después de Cancún y la Riviera Maya. Puntualizó que los resultados son para largo plazo, que es muy difícil medir la derrama económica, pues estará sucediendo durante los próximos 10 años; mientras tanto, dijo que con los más de 15 mil cuartos de hotel que hay en el Estado, Yucatán está listo para recibir de nueva cuenta el turismo. Alejandra Vargas
Distinguen a productos yucatecos con galardón
Yucatán fue distinguido con tres premios a la Diversificación del Producto Turístico Mexicano 2020 en el marco del Tianguis Turístico Mérida 2021, en donde se reconoció a lo mejor de los productos nacionales de la mano del Gobernador del Estado, Mauricio Vila Dosal y del Secretario Federal de Turismo, Miguel Torruco. El primer premio fue para Hokol Vuh, en la categoría de Turismo Gastronómico, por lo que el yucateco Roberto Solís se llevó el primer premio del día, gracias al fomento e iniciativa por promover el legado de la cultura maya a través de sus platillos.
En la categoría Turismo de Reuniones y gracias al producto tour atardecer, Yucatán sumó su segundo premio, fue así como William Lubcke, Director del Hotel Sotuta de Peón, recibió el reconocimiento, pues en dicho lugar se brinda la mejor experiencia; gracias a su innovación y creatividad. El último premio para el Estado llegó en la terna de Turismo Premium, en donde la Hacienda Chablé Yucatán fue galardonada, esto gracias a su sofisticación y servicio de primer nivel, además de los lujos que se pueden encontrar dentro de la propiedad, su mayor atractivo es que el lu-
gar se encuentra alrededor de un cenote sagrado. Estos productos tienen la misión de destacar una característica única del Estado, la cual en reiteradas ocasiones se ha revelado es la herencia milenaria la cual ayuda al fomento de la cultura y a preservar las raíces a través de la gastronomía, arquitectura o de los espacios naturales. Por su parte, el Gobernador de Yucatán, Mauricio Vila Dosal, aplaudió que las tradiciones no se estén perdiendo en el estado y aplaudió el trabajo que ha realizado la secretaría del fomento turístico durante todo este tiempo.
Hokol Vuh, iniciativa de turismo gastronómico fue el ganador. (P. J.)
“Hemos hecho una inversión de 27 mil millones de pesos en 150 proyectos turísticos en el estado, que permiten tener una derrama económica importante y llevar
empleos bien pagados y con seguridad social a todos los rincones de Yucatán, las tradiciones siguen vivas y lo seguirán siendo”, finalizó. Ana Cirilo
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Consolidan alianza Sefotur y la Canirac
La dependencia y los restauranteros establecerán la política de promoción gastronómica yucateca Nuestra oferta gastronómica es única, estamos firmando una carta compromiso para la implementación de una política, todos trabajamos en conjunto para preservar nuestras raíces”
GRAN MUSEO DEL MUNDO MAYA
Durante el cierre del Tianguis Turístico Mérida 2021, la Secretaría de Fomento Turístico de Yucatán, (Sefotur) y la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) firmaron un convenio para la implementación de la Política Gastronómica 2022, la cual tiene el objetivo de promover la comida tradicional de la región. En ese sentido, Michelle Fridman, Secretaria de la dependencia turística, aseguró que con esta carta compromiso se seguirá con la reactivación económica, a su vez demuestra la voluntad de los empresarios para apoyar a todos los comercios y la cultura del Estado. “Nuestra oferta gastronómica es única, estamos firmando una carta compromiso para la implementación de una política, en este pacto están las cámaras, las asociaciones relacionadas con la gastronomía, está la Sefotur y empresarios de cocinas tradicionales, todos trabajamos en conjunto para preservar nuestras raíces”, aseguró Fridman. La funcionaria además destacó el buen trabajo que se ha hecho en Yucatán para apoyar a los pequeños productores, que cuentan con los ingredientes de la más alta calidad y ofrecen una experiencia única en cuanto a su gastronomía. “Tenemos grandes platillos reconocidos a nivel mundial, los
MICHELLE FRIDMAN
TITULAR DE SEFOTUR
Una de las ventajas del evento es la cantidad de convenios de colaboración que se han firmado. (P. Jurado)
cuales nos hacen sentir muy orgullosos, en 2022 se tiene planeado hacer más rutas gastronómicas, impulsar esta parte que muchas veces se da por sentada, pero es
parte importante para fomentar el turismo”, continuó. Por su parte, Roberto Cantón Barros, titular de la Canirac, dijo que estos tratos impulsan sobre
todo las ventas de aquellas empresas o establecimientos que tuvieron que cerrar por la pandemia del oronavirus y tuvieron que empezar prácticamente desde cero.
“Me gustaría dar mi reconocimiento por la promoción de la comida yucateca, en estos días de tianguis se ha hablado mucho de ello, hemos recibido muy buenos comentarios, con este pacto hacemos un compromiso, por nuestra gente, nuestra industria y tantos negocios que se quedaron en el camino durante la pandemia y ahora están buscando resurgir de las cenizas”, dijo. Barros también destacó la importancia de apoyar esta parte del turismo, como lo es los antojitos, los cuales cuentan la historia de los mayas y es una nueva forma de descubrir el estado a través del paladar. “La comida yucateca es de otro mundo, de eso no hay duda, puedes encontrar todos los sabores que te imagines en un solo platillo, los mayas eran reconocidos por ello y es algo que se debe presumir y dar a conocer a todos los visitantes”, finalizó. Ana Cirilo
Artesanos yucatecos amplían contactos de negocios a futuro Los artesanos yucatecos consideran que su presencia en el Tianguis Turístico ha sido productiva y de gran relevancia, ya que además de las ventas directas que tuvieron durante la estancia, los contactos que se realizaron con promesas de negocios son lo que más los entusiasma. “Hemos tenido ventas estos días que estuvimos aquí, sobre todo de extranjeros y nos fue muy bien, pero lo que más nos alegra es que hemos hecho trato con algunas personas para trabajar a futuro y eso es bueno porque de algún modo nos asegura la continuidad de nuestros proyectos” comentó una artesana. En el área artesanal se puede encontrar de todo y para todos
los públicos, para los amantes de los licores hay una gran variedad, desde los que están hechos con miel que se toman con unos cubitos de hielo y son ideales para los días de calor, hasta el de chile habanero que desde el primer trago te hacer sentir lo que el cuerpo recibe con ese picorcito suave y sabroso que te dan ganas de otro trago, y qué decir de los hechos de naranja agria, en dos presentaciones, uno para tomarse derecho como los valientes y el que va acompañado con agua de naranja como cocktail perfecto para acompañar una plática. Beatriz Pineda gerente de Yumbab una marca de licor de miel típico de la región nos contó que su producto está hecho con miel cer-
tificada y de manera semi artesanal, “somos una empresa familiar y nuestro proceso de producción es mitad industrializado y mitad artesanal, participamos ocho personas en esta empresa y estamos muy contentos de estar aquí”. Comentó que ha sido muy productivo estar presentes en el Tianguis, porque no sólo se han dado a conocer sino porque han tenido interés de gente de Estados Unidos y Europa de comprar y llevar el producto a sus países de origen. Quienes también estuvieron presentes en el área de artesanos fueron las chicas de Zavy quienes presentaron sus correas para cámara y guitarras bordadas con la técnica de punto de cruz dándole un toque muy chic, Nancy Zavala,
Se impone la calidad de los productos de Hermelinda Yam . (M. Zetina)
la fundadora nos comentó lo relevante que ha sido para ellas poder participar en esta edición del Tianguis pues ha sido un buen escaparate para mostrar sus productos. Para los amantes de la cerveza artesanal, una buena opción es Ceiba, una cerveza local hecha por manos yucatecas, que queda muy bien para una tarde en la plaza, con sus notas achocolatadas,
dulzonas que se queda en el paladar, y lo mejor es que está hecha a base de productos orgánicos como malta de cebada, lúpulo y levadura, Carlos Jaime Directo de la marca, comenta que están contentos por la exposición y poder dar a conocer el producto, el cual está siendo muy bien recibido y están teniendo buenos resultados. Alejandra Vargas
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Aluxin, el embajador que queda como recuerdo del Tianguis
Calakmul y los delfines de Ciudad del Carmen son parte de la oferta campechana. (Martín Zetina)
Impulsa Campeche captación de turismo por riqueza natural Además de las áreas que están protegidas, pretenden catapultar las visitas con la gastronomía, como atractivo CENTRO DE CONVENCIONES Y EXPOSICIONES SIGLO XXI
Campeche apuesta por el turismo de naturaleza para potenciar esta industria, aseguró Óscar Mejía Mendizabal, Subsecretario de Turismo del Estado. El funcionario comentó que tuvieron un aproximado de 350 entrevistas productivas y prometedoras para fortalecer el turismo. “Ha sido un buen ejercicio para nosotros a pesar de lo complejo por la situación de pandemia, pero hemos tenido una buena respuesta, ha habido bastantes participantes, consideramos que nos llevamos de regreso al Estado un buen sabor de boca y esperamos que todo se vea reflejado en beneficio de nuestro Estado”. Destacó que, para este Tianguis Turístico, Campeche tiene una oferta basada en el turismo de naturaleza “aquí tenemos las zonas naturales protegidas de Calakmul que es la zona más grande de México, tenemos los manglares, en Carmen el nacimiento de los delfines que ya se ha convertido en un santuario, además de la oferta gastronómica y pronto tendremos el Tren Maya que será muy bueno para nosotros”
Ha sido un buen ejercicio para nosotros a pesar de lo complejo por la situación de pandemia, pero hemos tenido una buena respuesta” ÓSCAR MEJIA MENDIZABAL
SUBSECRETARIO DE TURÍSMO DE CAMPECHE
En cuanto a la infraestructura hotelera reconoció que si bien no es muy grande, es algo en lo que están trabajando y cada vez son más los lugares que hay para hospedarse, principalmente los lugares de ecoturismo o paradores, que son los que están teniendo más auge, ya que es el tipo de lugar que busca el turismo europeo para quedarse mas que los grandes complejos hoteleros. Cuestionado en cómo está Campeche preparado para el turismo rural y natural, muy seguro respondió que siempre lo han estado, pues tienen las zonas naturales más grandes del país y eso ya es una gran ventaja; pero que siguen trabajando a marchas forzadas para ofrecer una mejor oferta, sobre todo para fin de año. En este mismo sentido, comentó que para la temporada decem-
brina esperan que la ocupación hotelera crezca cinco por ciento más arriba de lo normal, así como las visitas de los extranjeros, recalcó que a últimas fechas los yucatecos han estado frecuentando Campeche los fines de semana, por lo que están preparando nuevos atractivos, como el show de piratas, que se realiza en la puerta de tierra. Comentó que durante los últimos meses han tenido un aumento en afluencia turística, sobre todo en las pasadas fiestas de Hanal Pixan, en las que estuvieron a 80 por ciento de ocupación; asimismo señaló que buscan hacer de la gastronomía un atractivo por el cual la gente visite el estado. En cuanto a los peligros de que este “boom” por el turismo natural deteriore o afecte el patrimonio del Estado, comentó que están muy preparados en ese sentido ya que las mismas comunidades van delimitando hasta dónde pueden llegar los turistas, además de que las mismas instituciones estatales y locales tienen lineamientos bien establecidos para poder interactuar en zonas arqueológicas y áreas protegidas; por lo que en ese aspecto ya tienen camino andado y no será un obstáculo. Alejandra Vargas
Aluxin fue el recuerdo oficial del Tianguis Turístico 2021, cada conferencista, panelista o ponente que participó en el programa académico, se llevó de recuerdo un duende alusivo a la cultura maya, con la promesa claro, de darle agua y dulces como la tradición manda. Detrás de Aluxin hay una historia de identidad cultural y de querer acercar al mundo con la cultura maya, así lo cuenta Javier Alva quien es uno de los diseñadores de los famosos muñecos que se consolidaron en este Tianguis como el recuerdo preferido de los visitantes. De entrada, habría que explicar que es Aluxín: Javier Alva expone “es una pieza artesanal, que representa personajes, trajes típicos y actividades culturales y turísticas de la Zona Maya, es un anfitrión al que le gusta mostrar los tesoros de la Península de Yucatán y existen 50 personajes diferentes”. Cada parte de Aluxin es realizado artesanalmente por personas de la tercera edad y mujeres jefas de familia quienes trabajan en su domicilio, a su ritmo, cuidando a sus familias, está basado en los Aluxes, criaturas que los antepasados mayas creían que era mágicas y vivían en los bosques y cuidaban los recursos naturales. Javier Alva es uno de los diseñadores de Aluxin y explica que cada una de las piezas se fabrica por separado y al final se ensamblan, “el Aluxin original el que trae una resortera representa al guardián de las milpas
y por eso cuando se le regala a alguien se le pide que se le ponga agua y dulces”. El diseñador cuenta que por allá de 2012 cuando se iba a hacer el fin del calendario maya, se les ocurrió un personaje que sirviera de anfitrión entonces lo comenzó a diseñar pero no sabía quién lo iba a hacer pero al final decidieron que lo hicieran en la zona maya, grupos vulnerables. “Era más fácil mandarlo a hacer a China, pero quisimos que fuera un producto de impacto social que beneficiara a las comunidades y nos dimos a la tarea enseñarles como se hacen y de a poco se han ido especializando en partes del muñeco”. Comenta con orgullo que hay 50 personas involucradas en la elaboración de Aluxines, y producen un aproximado de 200 a 300 por mes y para el Tianguis Turístico se necesitaron 80. Javier Alva contó que la leyenda dice que Yuum Kaax Dios del Maíz, un día vio a los humanos trabajar la milpa, que se esforzaban mucho pero no conseguían suficiente, entonces para ayudarlos, les mandó a los aluxes, que son guardianes que alejan ladrones, envidias y las malas vibras y generan abundancia, siempre y cuando el ser humano cumpla con tres cosas, cuidar la naturaleza, no ser egoísta, y ponerles dulces en la ofrenda, desde entonces en cada primicia, que es cuando se va a comenzar a sembrar, se les hacen ofrendas con comida, para tener buena siembra y cosecha. Alejandra Vargas
Cada participante en el evento se llevó un ejemplar. (Martín Zetina)
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La última jornada del Tianguis Turístico en el Centro de Convenciones Siglo XXI tuvo gran afluencia de personas, como sucedió los demás días del evento. (Martín Zetina)
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Broche de Oro para el evento del año en Yucatán
Espacios para todas las necesidades. (M. Zetina)
La edición 2021 rompe récords y establece nuevas marcas en cifras de compradores y en cantidad de empresas asistentes
El despliegue artesanal fue una constante durante la actividad. (P. Jurado)
Mér 21 Mérida 20 ida 2021
Los módulos de información funcionaron a su máxima capacidad.
Las danzas, música y vestimentas prehispánicas tuvieron un lugar muy especial en el final de actividades del acontecimiento promocional en la Entidad. (M. Zetina)