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Mérida, Yucatán, viernes 19 de noviembre del 2021
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Apuestan por atractivos culturales La UNESCO y el Gobierno del Estado de Yucatán firman un convenio de colaboración para refrendar su compromiso por preservar el patrimonio cultural CENTRO DE CONVENCIONES Y EXPOSICIONES SIGLO XXI
El gobierno de Yucatán encabezado por Mauricio Vila y la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO) firmaron un convenio de colaboración en materia educativa y cultural, refrendando así su compromiso por preservar los monumentos del estado.
Vamos avanzando tal y como está planeado, Yucatán está haciendo las cosas bien en cuanto al sector turístico, ahora seguiremos proponiendo para seguir creciendo”
MICHELLE FRIDMAN
SECRETARIA DEL FOMENTO TURÍSTICO DE YUCATÁN
Durante la ceremonia, además del gobernador, estuvieron presentes Frederic Vacheron representante de la UNESCO en México, Michelle Fridman, secretaria del fomento turístico de Yucatán y Loreto Villanueva, secretaria de cultura y las artes. “Estamos muy contentos de poder demostrar nuestro patrimonio y nuestra historia algo que se ve reflejado en este convenio, es un trabajo que venimos operando las distintas secretarias, trabajamos
Se destacó los avances significativos del Estado en los aspectos educativo y cultural (Martín Zetina)
en equipo para cuidar todos nuestros monumentos, estamos viendo hacia el futuro, viendo nuestras raíces, por eso nos unimos a la UNESCO con mucho orgullo”, aseguró Fridman. La titular de la Sefotur detalló
que se están emprendiendo grandes acciones para demostrar el potencial del estado, la primera de ellas es el tianguis turístico y la segunda la firma de convenios con otros estados y ahora con la organización, la cual es reconocida a nivel mundial.
“Vamos avanzando tal y como está planeado, Yucatán está haciendo las cosas bien en cuanto al sector turístico, ya hemos hecho grandes alianzas con diferentes estados, ahora seguiremos proponiendo para seguir creciendo”, puntualizó.
Por su parte, Vacheron destacó el gran trabajo que ha realizado Yucatán en estos rubros, algo que motivo a la organización a colaborar con el Estado, pues fortalecerá el turismo en la entidad de una forma responsable. “Prácticamente lo que estamos proponiendo con la firma de este proyecto es fortalecer el turismo y los programas de la UNESCO con el medio ambiente por dos razones, una de ellas es que va a permitir diversificar la oferta turística de Yucatán a través de no tener sitios congestionados que puedan poner en riesgo la preservación de los sitios, es importante diversificar que el turismo pueda tener varias opciones para acercarse a la cultura yucateca y segundo que el turismo ayude a la preservación de esos sitios”, detalló en entrevista con POR ESTO!. Sayda Rodríguez Gómez, secretaria de desarrollo sustentable indicó que el convenio también planea la implementación de metodologías y herramientas, como la Recomendación del Paisaje Urbano Histórico, para los planes de desarrollo de ciudades y sitios históricos, como Mérida e Izamal. “Tendremos identificación de activos culturales; creación de geoparques y geositios de alto valor turístico, así como la adopción de los Indicadores Temáticos de Cultura 2030, todo ello ayudará al fomento del turismo”, finalizó. Alejandra Vargas
Maravillas arqueológicas, cultura y comunidades mayas, imán para viajeros El turismo de arqueología es una de las grandes apuestas del Estado para que visitantes de todas partes del mundo vengan a Yucatán a conocer las maravillas arqueológicas que tenemos, así lo comentó el arqueólogo Jorge Huchín, sin embargo, recalcó que es importante una regulación para mantener el buen estado del patrimonio. “Cuando la gente viene a la Península viene a conocer el patrimonio cultural, la biosfera, las pirámides y a conocer la cultura maya en general, y no es por casualidad, el patrimonio de la cultura maya es uno de los más vastos. El imperio maya legó maravillosos templos en toda la península, y vienen muchos participantes de todo el planeta a maravillarse de eso”, expresó el arqueólogo, quien también está a cargo de la zona arqueológica de Uxmal.
Hablar de turismo cultural en Yucatán es hablar de los 5 mil sitios arqueológicos que hay en el Estado, de los cuales 15 están abiertos al público, más los que hay en la región del Puuc, que son 350, con ocho abiertos al público también, a esto hay que agregarle Chichén Itzá que es Patrimonio Mundial, y no sólo son los sitios, también son las comunidades que algunas van del siglo 16 al 18 y la arquitectura neomaya que se puede encontrar en toda la zona. “No solo son las pirámides si no las comunidades alrededor, la arqueoastronomía, la relación con los cenotes, que va más allá de lo que se puede ver, y que se hacen muchas investigaciones al respecto, son muchos los tesoros o atractivos que tenemos, sin embargo, no hay que caer en la sobre co-
mercialización porque esto daña tanto a las comunidades como a los lugares”, añadió. Durante la conferencia comentó que la arqueoastronomía se debe abordar también desde un enfoque educativo y de disfrute, como el descenso de la serpiente en Chichén Itzá y el del sol entrando por el Templo de las Siete Muñecas, también agregó que hay que trabajar en el lenguaje, “si la lengua maya no se enseña se puede perder en poco tiempo, se necesita recurso y reinvertir en los mismos sitios, de eso debemos hablar cuando decimos sustentabilidad”, agregó la especialista. Respecto al proceso que se debe seguir para hacer turismo arqueológico, y qué tan beneficioso es y qué peligro se corre de caer en la mercantilización, Jorge Huchín comentó:
Jorge Huchín dijo que se debe regular para la conservación. (M. Zetina)
“primero se debe generar un estudio de potencial del lugar y también hay que saber con certeza en qué medida, no se trastoca la intimidad de las comunidades, porque hay cosas que sí se pueden compartir y otras que no, y no se deben irrumpir esos espacios, ni tradiciones”, recalcó.
“Creo que hay qué, conocer la comunidad y darle un uso adecuado, y la misma sociedad va a marcar hasta dónde se puede llegar con esto, siempre y cuando que la comunidad tenga un beneficio directo de esto y no solo que sea un objeto de uso” (Alejandra Vargas)
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Ven al turismo rural como sustentable y en tendencia
Dictan conferencia en el Tianguis Turístico, destacan potencial de la región en este rubro de la industria sin chimeneas a partir del surgimiento de la pandemia GRAN MUSEO DEL MUNDO MAYA
El turismo rural y sostenible es una de las tendencias más marcadas a partir de la pandemia, con viajeros conscientes y también comprometidos con su entorno, un mercado que está tomando fuerza y que las grandes compañías están aprendiendo a aprovechar. Esto fue el mensaje central de la conferencia magistral El turismo Rural como Vehículo Sostenible de Salvaguarda y Regeneración, que se presentó como parte de las actividades del Tianguis Turístico 2021, el cual este año se ha distinguido por tener entre sus constantes la inclusión, el turismo sustentable y los cambios en el comportamiento del viajero.
La gente quiere salir de sus entornos contaminados a lugares calmados alejados, poblados, lo rural está tomando mucha importancia”
JORDI TRESSERRAS
PRESIDENTE DE ICOMOS ESPAÑA
En este contexto, Frédéric Vacheron, Director de Unesco México comentó que Yucatán tiene un gran potencial para el turismo rural y sustentable, que se ha estado preparando por mucho tiempo y sigue haciéndolo “tienen un gran potencial para valorizar su patrimonio cultural y material, hemos hablado de sus tradiciones, de la milpa, de la cultura maya en general”. Destacó el gran patrimonio arqueológico que tiene el estado, así como los trabajos que se han hecho para reequilibrar el turismo con el patrimonio vivo de las comunidades, para que estas no se vean afectadas y eso es en gran parte uno de los aspectos más importantes que se deben considerar en el turismo rural. Por su parte Jordi Tresserras, presidente de ICOMOS España, comentó que el turismo rural y sustentable también implica involucrarse con las comunidades y sus costumbres “es necesario incluir e integrar la cultura en las estrategias de inclusión social y turística y ver que las comunidades son un motor económico y social
Los panelistas expresaron que el turismo rural y sostenible, es un área de oportunidad que debe ser perfeccionada (M. Zetina) muy fuerte y que de ser tomada en cuenta y respetada”. Comentaron que Yucatán tiene la posibilidad de vincular la cultura al desarrollo sostenible y de crear un modelo turístico inclusivo de calidad, y en que la comunidad este involucrada de una manera importante. Agregaron que, si bien el turismo rural no es nuevo, sí que ha tomado fuerza en los últimos meses a partir de la pandemia, “la gente está valorizando ahora los espacios donde buscan una calidad de vida más sana, y armónica con el medio ambiente, y aunque es tendencia, esperamos que más bien sea una toma de conciencia respecto al entorno cultural y no una moda”. “La gente ahora quiere salir de sus entornos contaminados en todos lo sentidos, prefieren salir a lugares calmados alejados, poblados, lo rural está tomando mucha importancia, y como
ya comentamos, ojalá sea una concientización y no una huida por el tema de la pandemia”. Respecto al tema de la mercantilización de los lugares rurales Frédéric Vacheron comentó que para que el turismo rural y sustentable se mantenga es necesario regular, no caer en sobrepoblación ni sobreexplotación de estos poblados, “no se trata de vivir un éxodo urbano, y de ningún modo se puede hacer cualquier tipo de desarrollo pensando únicamente en la retribución económica, pensando de manera individualista” Finalmente, los panelistas expresaron que el turismo rural y sostenible, es un área de oportunidad que debe ser trabajada y perfeccionada para ofrecer una experiencia integral en el que la comunidad no sea vista como un adorno sino como un todo, y se tratada con respeto. Alejandra Vargas
AGENDA DE EVENTOS VIERNES 19 DE NOVIEMBRE 9:00 - 13:00 hrs Registro de participantes Centro de Convenciones y Exposiciones Siglo XXI
Conferencias Magisteriales y Seminarios Gran Museo Mundo Maya
10:30 hrs Entrega de reconocimientos “Diversificación del Producto Turístico Mexicano” Gran Museo Mundo Maya
10:00 - 14:00 hrs Citas de negocios Centro de Convenciones y Exposiciones Siglo XXI
12:00 - 13:00 hrs La nueva cara del viajero digital - Nate Blecharczy Co-founder of Airbnb, Chief Strategy Officer, and Chairman of Airbnb China
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Destacaron los colores de la vestimenta típica local.
Los visitantes prueban productos de diferentes regiones.
El área de comida se ha vuelto el punto de reunión de todos los asistentes al Tianguis, la parte relajada en donde pueden dejar la computadora por un momento y olvidarse de los negocios y disfrutar de las bondades que ofrece la gastronomía mexicana, mientras conocen a gente de otros estados y naciones que han asistido para dimensionar todo lo que México tiene para ofrecer en materia de turismo. Como los exquisitos tacos de Los Chicos de Sonora, de tripa dorada, arrachera y carne enchilada sobre una tortilla con cama de aguacate que solo de verlos en la parrilla se antojan, no importa estar formado más de 15 minutos bajo el inclemente sol y los más de 33 grados de calorcito que se han sentido durante el día en la Blanca Mérida. Y qué decir de Morelos, con su cecina olorosa, que apenas toca el comal, parece que llama a la gente, quienes prefieren comérsela, doradita y con salsa roja, de aguacate, un poco de pico de gallo y unas gotitas de limón encima, acompañada de un agua de jamaica bien fría. Los locales no se quedan atrás: tamalitos de chaya, chipilín, cerdo y pollo en hoja de plátano, calientitos y bien suavecitos acompañados de salsa de tomate, o la tradicional cochinita con su cebolla morada. También el relleno negro que se ha hecho famoso entre todos los visitantes. Y como si la comida no fuera suficiente, tenemos música y folclor con cada una de las estampas musicales que nos presentan los distintos grupos de danza provenientes de Tabasco, como la Danza de los Venados, Michoacán y su tradicional Danza de los Viejitos, Veracruz y Yucatán, todos quieren estar presentes en la fiesta turística más importante del país.
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El amor entra por el paladar
Las exposiciones de sustentabilidad han sido oportunas.
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El Tianguis Turístico es color, olor, sabores, música y baile, una gran fiesta que se puede observar por todas las instalaciones del Centro de Convenciones Siglo XXI.
Alejandra Vargas
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El misticismo y los bailes étnicos estuvieron muy presentes.
El Centro de Convenciones Siglo XXI vibró con el ritmo de la festiva batucada y los bailes alegres de los zanqueros que no dejaron de animar a los asistentes. (M. Zetina)