Podravkine novine - broj 1952

GODINA XLIX, Broj 1952, Petak 10. prosinca 2010.

L I S T D I O N I Č K O G D R U Š T VA ‘ P O D R AV K A ’ K O P R I V N I C A

Božićnica 1.500 kuna neto

Za 7. rođendan Coolinarike osvojene prestižne međunarodne nagrade (4) Predstavljena nova knjiga recepata Vegete„Male tajne 100 kulinarskih delicija“ (8)

Nedostaje oglas

PODRAVKA

IMPRESSUM NOVINE DIONIČKOG DRUŠTVA PODRAVKA PODRAVKA, prehrambena industrija, d.d. Koprivnica

Piše: Boris Fabijanec, glavni urednik

Uvodnik

Za izdavača: Dijana Jendrašinkin Urednik: Boris Fabijanec Redakcija lista: Ines Banjanin, Boris Fabijanec, Berislav Godek, Vjekoslav Indir, Dijana Jendrašinkin, Mladen Pavković Lektura: Ivana Korošec Vujica Grafička priprema i dizajn: Boris Benko (www.borisbenko.com) Naklada: 8.000 primjeraka Adresa: Ante Starčevića 32, 48000 Koprivnica Telefoni: 048/651-220 (urednik) 048/651-505 (novinari) Faks: 048/621-061 List ‘Podravka’ čitajte i na www. www.podravka.com Tisak: Kersch Offset

Cjenik oglasnog prostora u listu ‘Podravka’

(1/1)

oglasni prostor cijele stranice 200 x 275 (+3) mm

2.000,00 kn

(1/2)

oglasni prostor polovice stranice 80 x 231 mm ili 165 x 115 mm

1.000,00 kn

(1/3)

oglasni prostor na zadnjoj stranici 108 x 150 mm

700,00 kn

(1/4)

oglasni prostor četvrtine stranice 80 x 110 mm

500,00 kn

P

oštovani čitatelji, kao što je u uvodniku prošloga broja najavila, naša kolegica Ines Banjanin neće neko vrijeme biti na poslu pa uređivački dio posla sam ja preuzeo s namjerom da redakcija naših novina i dalje nastavi kontinuirano raditi u pogledu što boljega i kvalitetnijega informiranja naših dragih čitatelja. U tom kontekstu mogu najaviti i skorašnji redizajn Podravkinih novina, na većem broju stranica i sa većom pokrivenošću gospodarskokulturno-socijalno-sportskih događanja vezanih za našu tvrtku i naš kraj. Sve ove napore napravit ćemo s osnovnim ciljem – zadovoljiti Vas, naše drage čitatelje, od kojih očekujemo puno veću i kvalitetniju suradnju, kao što je objavljivanje fotografije Željka Hlebeca na naslovnici. Naime, sve ono za što smatrate da bi trebalo biti objavljeno u našim novinama i da je vrijedno određene medijske pažnje, molim Vas javite, napišite, kontaktirajte i komentirajte. Uostalom, ove stranice su posvećene Vama, a ne nama. Što se pak tiče ovoga broja novina, definitivno najdraža vijest za sve Podravkašice i Podravkaše je – Božićnica od 1.500 kuna neto. To je novac koji dolazi u više nego potrebno vrijeme jer svi smo i te kako svjesni okruženja i trenutka u kojemu živimo, a mogao bih slobodno napisati, i mnogi među nama, na žalost, životare.

I tu se, kao nebrojeno puta do sada, pokazuje snaga naše kompanije – kada je najpotrebnije. Svaka čast! Uz to, posebno me veseli što naša tvrtka i na najmlađima pokazuje i dokazuje koliko su Podravka i Koprivnica međusobno povezani i kako naša tvrtka ima veliki senzibilitet prema

gradu u kojemu zajedno živimo, radimo i rastemo. Naime, za blagdan Svetoga Nikole više od 3.700 klinci i klinceza iz koprivničkog kraja putem župnih crkvi i dječjih vrtića razveselili su poklon-paketi Podravke uz njima omiljenog i neizostavnog medvjedića Lina. Razloga za veselje ima i Podravkina Coolinarika koja je za 7. rođendan osvojila nekoliko prestižnih međunarodnih nagrada. S večano je bilo i na dugo očekivanoj knjizi recepata pod nazivom „Male tajne 100 kulinarskih delicija“. Nadam se da će i ova knjiga, kao uostalom sve dosada izdane Podravkine knjige recepata, imati veliku prođu. aravno, niti u ovom broju novina nismo zaboravili na Podravkine Internacionale koji bilježe sve bolje i bolje poslovne rezultate, a i vrlo su važan čimbenik uspješnosti naše tvrtke.

U tom kontekstu veseli me i vijest kako se u Podravki opet pokrenula nekadašnja tradicija educiranja prodajne operative.

To je za svaku pohvalu jer mi, uvjetno rečeno malo stariji Podravkaši, pamtimo i vremena kada su naši ljudi sustavno, kvalitetno i stručno educirali prodajnu operativu sa gotovo svih tržišta gdje Podravka ima svoja poduzeća ili predstavništva.

Podravka ima vrlo kvalitetne i stručne ljude te ono što brojna konkurencija nema, prodajno-marketinšku tradiciju. Kada se sve to ukomponira, zapravo bi naši ljudi trebali predavati o prodaji i marketingu, ne samo Podravkašima, već i brojnim privrednim subjektima u Hrvatskoj.

U dobrom duhu i raspoloženju, s prilično lijepim vijestima iz ovoga broja, srdačno Vas pozdravljam do blagdanskog izdanja naših novina koje će izaći 22. prosinca.

N

03

04

TEMA BROJA

Prijatelji Coolinarike na proslavi sedmog rođendana najboljeg kulinarskog portala u regiji Coolinarika osvojila prestižne nagrade na Web Festu u Beogradu Podravkina Coolinarika.com proglašena je najboljom web stranicom u kategoriji Magazina, a osvojila je i treće mjesto u utrci za Grand Prix-veliku nagradu žirija na Web Festu 2010, s temom “Sve je na Webu”. Riječ je o najvećem regionalnom internetskom festivalu posvećenom izboru najbolje regionalne web stranice ili web projekta, kao i promociji i unapređenju korištenja globalne elektroničke mreže na ovim prostorima.

Na svečanoj dodjeli koja je održana u Beogradu, nagradu je u ime Podravke preuzela Sanja Mijatović iz marketinga Podravka Srbija, naglasivši pritom da nagrada nije mogla doći u boljem trenutku, budući da Coolinarika upravo slavi 7. rođendan i redizajnirano lansiranje te je pozvala sve okupljene da je svakako pogledaju.

Za naslov najboljih na Web Festu 2010 tijekom posljednjih nekoliko mjeseci natjecalo se više od 1700 web stranica iz cijele regije, razvrstanih u 17 kategorija. U svakoj kategoriji dodjeljivala se nagrada stručnog žirija koji je bodovao sadržaj, strukturu stranice, navigaciju, dizajn, funkcionalnost, interaktivnost i ukupni dojam. Prestižni žiri bio je sastavljen od vrhunskih stručnjaka iz područja interneta, marketinga, poslovanja i zabave.

Vijest o osvojenoj nagradi bila je dodatni razlog veselju članova ove stranice okupljenih na proslavi 7. rođendana Coolinarike u Koprivnici.

Coolinarika danas broji preko 46.000 aktivnih registriranih korisnika koji su do sada unijeli preko 70.000 recepata i 350.000 slika.

N

iti prvi ovogodišnji snijeg, koji je zabijelio naš kraj i ukrasio okolinu PRC-a u Starigradu, nije spriječio ovogodišnje četvrto po redu okupljanje prijatelja Coolinarike. Restoran Štagelj bio je mjesto susreta dugogodišnjih vjernih posjetitelja najboljeg kulinarskog portala regije Coolinarika.com.

Ovogodišnje druženje bilo je i u znaku proslave sedmog rođendana portala, ali također i promocije novog vizualnog izgleda www.coolinarika.com za koji su autori već u samom startu izmamili niz laskavih pohvala stručnjaka i prvih korisnika. Dolazak autobusa sa sudionicima, susret starih znanaca iz virtualnog i stvarnog svijeta bio je dirljiv i pun emocija. Švedski stol u restoranu bio je prepun delicija koje su za ovu prigodu pripremljene prema receptima objavljenim na web stranicama Coolinarike. Upravo zbog toga nije trebalo dugo čekati da bi se napunili prvi tanjuri sa hranom kojoj se jednostavno nije moglo odoljeti. Neizbježno su se tu nalazile torte i mnoge vrste kolača koje su donijeli sudionici ovogodišnjeg susreta, kao na pravom rođendanu. Sve je podsjećalo na surfanje web stranicom Coolinarike. Okruženje finih jela, kolača i dobrih ljudi koji o hrani razgovaraju s oduševljenjem.

Urednica Coolinarike Karmela Karlović nije krila zadovoljstvo velikim odazivom i naglasila je važnost sedmog rođendana i lansiranja nove Coolinarike, te istaknula kako istovremeno sa ovim susretom Coolinarika u Beogradu prima prvu nagradu u kategoriji magazina. Susretu

fanova Coolinarike pridružili su se i Podravkini direktori Dino Bijač, Dario Galinec, Vedran Šimunović predvođeni članom Uprave Podravke Krunoslavom Bešvirom koji je i pozdravio skup.

- Danas sedam godina nakon što je pokrenuta web stranica Coolinarike obilježavamo početak jedne nove Coolinarike, tehnički naprednije i korisnicima atraktivnije, na kojoj smo svi skupa dugo radili i osmišljavali je. Podravka je prva izgradila jednu ovakvu instituciju kao što je Coolinarika u virtualnom prostoru. Mi smo danas ponosni na to što su Podravkaši njome postigli, a sasvim sigurno bez ljudi koji su to prepoznali, koji to vole, koji s time žive i sa svim stotinama tisuća posjetitelja koji nas posjećuju mi u tome ne bismo uspjeli. - naglasio je Krunoslav Bešvir.

Susretu u Štaglju prisustvovale su i dvije zanimljive sudionice. Biserka koja je stigla iz Kanade i Dragica koja je stigla iz Makedonije.

- Portal Coolinarika mi se jako dopao, super je, od sveg srca želim da on opstane i da ide dalje. - rekla je Dragica zaželjevši i sretan rođendan Coolinariki.

- Drago mi je što vidim ovdje ovako velik broj prijatelja Coolinarike. Članica sam sad već treću godinu, a bila sam i prva organizatorica susreta Coolinarike na nivou cijelog svijeta gdje god se može portal otvoriti. Također, sretan rođendan Coolinariki, drago mi je da postoji i da je u mom domu svaki dan. - rekla je Biserka.

Piše: Vjekoslav Indir, Snimio: Berislav Godek

NOVOSTI

Božićnica 1.500 kuna neto Piše: Vjekoslav Indir, Snimio: Berislav Godek

Donacija Belupa koprivničkoj bolnici vrijedna 60.000 kuna

B

elupo svake godine izdvaja značajna sredstva za donacije medicinskim ustanovama diljem Hrvatske. Ove godine izdvojio je za tu namjenu milijun i pol kuna, od kojih je 60.000,00 kuna uloženo u opremanje suvremenom medicinskom opremom odjela Ortopedije Opće bolnice „Dr. Tomislav Bardek“ u Koprivnici. Riječ je o medicinskoj opremi Schaver s kojom se obavljaju zahtjevni operativni zahvati na koljenu i zglobovima.

Ovaj uređaj u prostorima Uprave Opće bolnice primio je dr. Andrej Mraz koji je naglasio da će se korištenjem ovakvog aparata znatno ubrzati oporavak pacijenata poslije operacije.

Tom prigodom predsjednik Uprave Belupa

Stanislav Biondić istaknuo je kako su Belupo i Podravka, bez obzira na teška recesijska vremena, i dalje ostale socijalno osjetljive kompanije. Naglasio je da znaju gdje žive, gdje stvaraju dobra koja prodaju po cijelom svijetu i da građanima Koprivnice i Koprivničko-križevačke županije nastoje upravo na ovakav način pružiti što veći standard medicinskih usluga te da je to njihova dužnost za buduća vremena. Pohvalio je i veliku razinu usluga koju ova bolnica pruža građanima naše županije. Zadovoljstvo dobivenom medicinskom opremom nije krila ravnateljica bolnice dr.

Gordana Slavetić koja se ispred Ravnateljstva bolnice zahvalila na vrijednom daru.

Tijekom prosinca radnici Podravke će uz plaću za studeni dobiti i Božićnicu u iznosu od 1.500 kuna neto. Ta vesela vijest obradovat će sve zaposlenike Podravke, a ona i dokazuje kako je Uprava naše tvrtke, bez obzira na teško gospodarskosocijalno stanje u Hrvatskoj, pokazala veliku socijalnu osjetljivost kada je Podravkašima najpotrebnije. (B.F.)

HGK – Županijska komora Koprivnica : Glavni nositelj ovogodišnjeg vanjskotrgovinskog suficita je Podravka

D

a se mogu ostvarivati uspješni izvozni rezultati unatoč globalnoj krizi, dokazuju i podaci HGK-Županijske komore Koprivnica prema kojima za prvih devet mjeseci ove godine gospodarstvo Podravine i Prigorja je ostvarilo vanjskotrgovinski suficit od 42,2 milijuna američkih dolara. Naime, izvoz u prvih devet mjeseci bio je 195,7 milijuna dolara, što je povećanje od 4,5 posto u odnosu na isto prošlogodišnje razdoblje, a uvoz je u odnosu na prvih devet mjeseci 2009. godine smanjen 17,2 posto i iznosio je 153,5 milijuna dolara.

Izvoz prerađivačke industrije iznosio je 177.717.680 dolara sa smanjenjem od 0,5 posto, a istodobno je vrijednost uvoza bila 106.195.245 dolara sa smanjenjem od 20 posto. Od izvoznih grana prerađivačke industrije najveći izvoz zabilježila je proizvodnja prehrambenih proizvoda i to čak 57,3 posto ukupnog izvoza prerađivačke industrije, zatim proizvodnja osnovnih farmaceutskih proizvoda 12,7 posto, te proizvodnja papira i proizvoda od papira 11 posto.

Uvoz prerađivačke industrije, kao najznačajnije djelatnosti, iznosio je 106.195.245 dolara što je u odnosu na prošlu godinu smanjenje od 20 posto. Najveći uvoznici su iz proizvodnje prehrambenih proizvoda i to 56,7 posto ukupnog uvoza prerađivačke industrije, potom proizvodnja osnovnih farmaceutskih proizvoda 12,9 posto te proizvodnja papira i proizvoda od papira 7,1 posto.

- Na žalost, zbog globalne krize, prema pokazateljima, hrvatsko tržište je u padu 20-ak posto pa kompanije koje rade samo na njemu imaju problema. Vrlo je malo županija s toliko velikih izvozno orijentiranih poduzeća poput Podravke, Carlsberga i Hartmanna, a već tradicionalno glavni nositelj ovogodišnjih uspješnih izvoznih rezultata u našoj županiji je Podravka. – rekao je predsjednik Uprave Podravke i predsjednik HGK-Županijske komore Koprivnica Miroslav Vitković.

Najviše se izvozi u zemlje Europske unije. Na to je tržište izvezeno robe i usluga u vrijednosti 97.187.058 milijuna dolara odnosno 50 posto ukupnog izvoza. Proizvodi i usluge Koprivničko – križevačke županije najprisutniji su u Bosni i Hercegovini, u koju je izvezeno u vrijednosti 31,8 milijuna dolara, a slijede Njemačka sa 23,5 milijuna dolara i Slovenija sa 18,6 milijuna dolara. uropsko gospodarstvo se oporavlja pa ta činjenica daje prostora za daljnji optimizam u pogledu izvozne orijentiranosti najvećih triju kompanija u Podravini i Prigorju, posebice Podravke koja bilježi sve bolje i bolje prodajne rezultate, prije svega, najpoznatijeg branda – Vegete na inozemnim tržištima pa ako se taj uspješan trend nastavi i na kraju godine bit će razloga za zadovoljstvo rezultatima vanjskotrgovinskog suficita gospodarstva naše županije. (B. F.)

E

05

06

REPORTAŽA

Ovogodišnji profit bit će veći od planiranoga Piše i snimio: Boris Fabijanec Čehinje vole naše proizvode

> Podravka-Lagris Češka Pozicija proizvoda koje prodajemo u Češkoj daje nam snagu za kvalitetne pregovore s trgovačkim lancima

O

zbiljniji pristup češkom tržištu Podravka započinje 1994. godine kada osniva poduzeće Podravka International Češka sa sjedištem u Pragu. Tijekom 2002. godine izvršena je akvizicija češkog poduzeća Lagris iz Dolni Lhote u Luhačovicama te se 2005. godine osniva PodravkaLagris. Danas u tom poduzeću radi 160 ljudi, od toga oko 47 u samoj proizvodnji Lagrisa, dok su ostali prodajno-marketinška operativa, razvoj i logistika. Prioritetni proizvod koji se prodaje je Podravka-dodatak jelima (Vegata) koji je lider na češkom tržištu u segmentu univerzalnih začina, a od nedavno na češkom tržištu se nude i Specijalni dodaci jelima Podravka u standardnoj i Natur liniji.

S druge pak strane Lagris na češkom tržištu je jaki brand pa osim prodaje riže, grahorica i proizvoda na bazi krumpira, od 1. studenoga se nudi i program tjestenine. Inače, Lagris je lider na češkom tržištu u prodaji grahorica, a na drugom mjestu s programom riža.

- Što se tiče ovogodišnjih prodajnih rezultata mogu naglasiti kako su oni bolji od prošlogodišnjih, a profit će biti i znatno veći od planiranog. Smatram da smo ovogodišnjim uspješnim restrukturiranjem poduzeća te rješavanjem određenih balasta iz prošlosti napravili puno prostora za ostvarivanje kvalitetnijeg profita poduzeća. U tom kontekstu nastavljamo i dalje jer ćemo do kraja godine izgradnjom nove tehnologije skladištanja mahunarki u prostorima tvornice Lagris napustiti dosadašnja vanjska skladišta koja smo imali u najmu te ćemo i time utjecati na daljnje smanjivanje troškova poslovanja našeg poduzeća. Dakle, puno smo učinili u segmentu rezanja troškova i ušteda, ali bez bolnih posljedica i uz sve to uveli smo nove proizvode na tržišta. Sve to će na kraju godine donijeti pozitivan poslovni rezultat, veći nego prošle, a već sada optimistički gledam na iduću godinu u kojoj želimo nastaviti ekspanziju na češkom i ostalim izvoznim tržištima. Naime, ono što Podravka kao svoj potencijal i kapacitet ima, treba iskoristiti i na ostalim inozemnim tržištima gdje se udomaćila, a u tom kontekstu ponajprije mislim na vrlo potentni i kvalitetni program riže i tjestenine. – ističe direktor Podravke-Lagris

REPORTAŽA International Češka Dalibor Kezele.

Iako Češka slovi kao jedna od naprednijih zemalja srednje Europe i nju, na žalost trese gospodarsko-socijalna kriza pa je tako prisutna povećana stopa nezaposlenosti.

Uz to, sve do nedavno, unatrag šest mjeseci Češka je imala tzv. tehničku Vladu pa sve te gospodarsko-političko-socijalne anomalije su, između ostaloga, rezultirale padom maloprodaje za 4 posto i sve izraženijom potrebom na tržištu za jeftinijim proizvodima. Što se pak tiče strukture trgovine na češkom tržištu, više od 60 posto čini moderni kanal prodaje u kojemu je najveći igrač nizozemska tvrtka Ahold, potom Kaufland, Tesco, Billa, Metro itd. Također, značajka češke trgovine je skupoća – ulazak u trgovačke lance i proces ulistavanja proizvoda na prodajne police je vrlo skup jer je tržište strukturirano i saturirano.

- Pozicija Podravke i Lagrisa te proizvoda koje prodajemo u Češkoj daje nam snagu za kvalitetne pregovore s trgovačkim lancima, ali poučeni nekim negativnim iskustvima iz prošlosti, ne smijemo si dozvoliti luksuz da izgubimo kupca jer povratak na police je preskup, naporan i košta dosta živaca, truda i vremena. Zbog svega toga, želimo zadržati kvalitetne profesionalne odnose s trgovačkim lancima, a planiramo na češko tržište plasirati i još neke potencijalno zanimljive proizvode Podravke. – ističe Dalibor Kezele. tim u vezi i jedna zanimljiva opservacija. Naime, poznato je koliko Česi vole dolaziti na naš Jadran pa bi u tom kontekstu i te kako dobro došla jedna kvalitetno koordinirana akcija Hrvatske turističke za-

jednice, naše diplomacije u Češkoj i Podravke u kojoj bi naša tvrtka mogla kvalitetno promovirati svoje brandove. O tome češki Podravkaši razmišljaju, kontaktiraju sa odre-

đenim strukturama i možda već uskoro na češkom tržištu krene uspješna prodaja na primjer EVA proizvoda, kao što se to događa primjerice u Poljskoj i Mađarskoj.

Tvornica Lagris

S

Prodajni program Podravke i Lagrisa u Češkoj

Direktor PodravkeLagris Češka Dalibor Kezele

Vodeći češki Podravkaši

07

08

NOVOSTI

Promocija knjige recepata „Male tajne 100 kulinarskih delicija“ Kvalitetna knjiga recepata na 227 stranica Brojni ljubitelji Vegete i dobre hrane okupili su se na promociji

Piše: Dijana Jendrašinkin Snimio: Berislav Godek

P

oznata po svojim iznimno dobrim i hvaljenim knjigama recepata Podravka je istinskim gurmanima servirala još jedno, potpuno novo i drugačije izdanje „Male tajne 100 kulinarskih delicija“. Promocija knjige, održana u zagrebačkom restoranu Bon Appetit, uz pripremu ukusnih jela, okupila je promotore kulinarstva, poznata gastro imena, ali i ljubitelje dobre hrane koji su osobno mogli iskušati jela koja se nalaze u knjizi. Kako i sam naslov govori, pažljivo je odabrano 100 recepata s Vegetom koji će zacijelo zadovoljiti svako istančano nepce. Najpoznatiji dodatak jelima živi u kuhinjama diljem svijeta više od pola stoljeća, a prema riječima člana Uprave Podravke Krunoslava Bešvira, premda i vičnost ne mora biti naglašena, kad se kuha s Vegetom, svako je jelo odlično.

- Podravka oduvijek nudi potrošačima ono što oni žele pa su tako i naše knjige recepata, a ovo je deveta, vrlo hvaljene i s nestrpljenjem se iščekuju. Kako osobno volim razveseliti ukućane, vjerujem da će neki od recepata koji se nalaze u knjizi biti moja iduća delicija koju ću s radošću pripremiti. – istaknuo je član Uprave Podravke Krunoslav Bešvir.

Nova Vegetina kuharica „Male tajne“ otkriva čaroliju samo jedne žlice Vegete i svim budućim vlasnicima knjige pokazuje kako na jednostavan i brz način svatko može postati vrhunski majstor kuhinje.

- Novom Vegetinom kuharicom željeli smo svima koji se plaše kuhače izaći u susret i pokazati im kako na jednostavan, brz i efikasan način mogu doći do stola prepuna ukusnih delicija.

Otkrivanjem malih tajni, poput korištenja određenih začina koji jelima daju poseban okus, otvorili smo vrata u svijet kulinarstva svima koji žele izvući maksimum iz vremena provedenog u kuhinji“, naglasila je urednica knjige Jelena Ivanišević. O knjizi je govorila i višegodišnja Podravkina suradnica na knjigama recepata Božica Brkan koja je napomenula kako je ovo knjiga za generaciju 2.0.

- Potpuno drugačija od bilo koje knjige recepata dosad objavljene, ova će barem dijelom otkriti male tajne u pripremanju maštovitih jela s Vegetom. Trendovi u kuhanju se mijenjaju, no Vegeta je uvijek u kuhinji pa će se sigurno i današnjim generacijama dopasti recepti koje će pronaći. – rekla je Božica Brkan. S njezinom tvrdnjom složio se i Veljko Barbieri, naglasivši kako se Vegeta koristila uvijek i oduvijek te se danas teško mogu zamisliti neka jela bez tog svjetski poznatog dodatka. Nova Vegetina kuharica ponovno donosi radost kuhanja, druženja za stolom te maštovite i isprobane recepte. Autorica knjige Sonja Gaži Prpić čak je godinu dana odabirala recepte kako bi u knjizi bili oni za čiju se pripremu namirnice lako nabavljaju, priprema nije presložena, u duhu su vremena, a u konačnici su neodoljivi.

- Ljubav prema hrani, dobrim i ukusnim jelima vraća me isprva u djetinjstvo i u dane kad sam prvi put čula za Vegetu. Stoga i nije bilo teško sljubiti sve emocije koje gajim prema hrani te s vrijednim ljudima, koji su mi pomagali da knjiga nastane, zorno predočiti kako je radost hrane njezino nastajanje, izgled i ono najvažnije konzumiranje. – kazala je Sonja Gaži Prpić. Na

Knjigom je bio oduševljen i član Uprave Podravke Krunoslav Bešvir

Autorica knjige Sonja Gaži Prpić nastajanju knjige radili su i Kristina Jurić, Mirjana Burnić, Nenad Cenić, dok je za food styling bila zadužena Ljiljana Šprem. Knjiga je izašla u izdanju „Profila“ i u njoj su osim jela pripremljenih s klasičnom Vegetom i recepti s Vegetom Natur te s Vegetom Mediteran i Vegetom pikant. Za sve gurmane koji obožavaju kuhati s Vegetom, knjiga će zasigurno biti pravo oduševljenje, tim više jer je svaka dosadašnja Podravkina kuharica imala zapažen odjek.

> OŠ Luke Perkovića iz Brinja

Suze i smijeh u Lici M ala osnovna škola u Brinju koju pohađa 260 učenika bila je odličan domaćin velikog događanja- 107 po redu Lino višebojca. Pripreme su trajale danima jer u Brinju nema baš puno prilika za ovako sadržajnu zabavu. Uvježbavala se pjesmica „Moje ime je medvjedić Lino“, folkloraši su pleli plesne korake, crtali su se transparenti, treniralo izvođenje penala i skok u dalj. Vrijednost Lino višebojca uz osnovce prepoznali su i odrasli, pa su u dvoranu došli i brojni roditelji, načelnik općine i njegov zamjenik,a među navijače umiješala su se i djeca iz DV Tratinčica.

Mališani su se najviše razveselili medvjediću Linu, a oni nešto veći gošćama- Sandri Šarić koja je brojnim medaljama u taekwandou dodala i broncu na Olimpijskim igrama u Pekingu i Ivani Brkljačić uspješnoj bacačici kladiva koja se sve bolje snalazi i u menadžerskim atletskim vodama. Ivana i Sandra koje su se već okušale u Lino višebojcu bile su posebno zadovoljne što su se s djecom mogle družiti u Ličko senjskoj županiji. Ivana je stalno isticala da je ona prava Ličanka, a Sandra je bila presretna što je u Brinju susrela svog prvog trenera taekwandoa koji odgaja i njenu nasljednicu. To je Gabrijela Filca iz petog razreda koja je postala pobjednica Lino višebojca. Pobjednički pehar Gabrijela je primila sa suzama u očima,a za razliku od nje pobjednik kod dječaka Alen Vuković iz osmog razreda nije plakao. Na postolje je stao pun ponosa, jer je u pripetavanju preciznim izvođenjem penala nadma-

šio Ivana Vlahinića iz šestog razreda koji je u regularnom dijelu natjecanja osvojio jednaki broj bodova. I na kraju jedna zanimljivost. U osnovnoj školi Brinje koja je ime dobila po književniku Luki Perkoviću najbolji rad na temu svijet po tvom napravio je dječak istog imena i prezimena. Mali Luka u svojoj je mašti stvorio idealni svijet u kojemu nema nasilja i gladi, u kojemu djeca zaslužuju samo četvorke i petice, a veselje zamjenjuje brige. Opisao je veselje kakvo je tipično za Lino višebojac, a koje je napunilo i srca malih Ličana. (J. L.)

> OŠ Trnovec Bartolovečki

Cijela škola pozvana na finale

P

osljednji ovogodišnji Lino višebojac bio je pravi šlag na tortu. Osnovna škola Trnovec Bartolovečki u Varaždinskoj županiji tako dobar domaćin da je uspjelanapraviti ono što u svih pet godina održavanja Lino višebojca nikome nije pošlo za rukom. Svi učenici ove škole dobili su pozivnicu za finale Lino višebojca, jer

jednostavno nije bilo moguće odrediti kome dati nagradu. Zabljesnuli su ne samo natjecatelji nego i svi navijači opremljeni najraznovrsnijim rekvizitima, te mali likovnjaci koji su hodnike škole i sportsku dvoranu pretvorili u pravi Linograd.

Stotinama crteža omiljenog medvjedića Lina dodali su i veliki pano sa slikama svih višebojaca i

stihovima koji oslikavaju njihove karaktere. Linov lik osvanuo je i na odjeći, na transparentima, na licima, a njemu u čast šezdesetak učenika od drugog do četvrtog razreda u narančasto-crnim kostimima izvelo je dinamičnu plesnu točku. Veselo, ali izrazito fer navijanje, toplina s kojom su veliki višebojci podržavali one najmanje, zdrav natjecateljski duh, široki osmjesi na licima djece i nastavnika stvorili su atmosferu kakvu je u svojoj viziji ovog jedinstvenog projekta prije pet godina zamislio Zvonimir Boban. Atmosferu u kojoj su uživali i gosti nogometaš Davor Vugrinec koji je i sam bio đak ove škole, rukometašica Podravka Vegete Ivana Petković, te jedan od najboljih svjetskih tvirlingaša i pobjednik showa Supertlanet Tihomir Bendelja. Davor i Ivana podijelili su svoje bogato sportsko iskustvo s malim natjecateljima, a Tihomir je još jednom pokazao zašto je vanserijski talent. Moguće je da njihovim stopama krenu i pobjednici trnovečkog Lino višebojca Elena Tuđan iz petog i David Stanša iz osmog razreda koji je prikupio čak 160 bodova. Elena i David će u finalu imati veliku podršku svojih navijača jer je cijela škola na čelu s vrlo agilnom ravnateljicom Radmilom Sačić prihvatila pozivnicu za dolazak na završnicu Lino višebojca. (J. L.)

06 10

REPORTAŽA

> Podravkina tvornica u Kostrzynu

Podravka u Poljskoj ide velikim koracima naprijed Piše i snimio: Boris Fabijanec Detalj iz proizvodnje

P

odravkina tvornica u poljskom Kostrzynu nedavno je proslavila 10 godina. Naime, tadašnji predsjednici Hrvatske i Poljske Stjepan Mesić i Aleksandar Kwasniewski zajedničkim presijecanjem vrpce otvorili su 28. listopada 2000. godine Podravkinu tvornicu, kao prvu stranu investiciju u slobodnoj gospodarskoj zoni blizu njemačko-poljske granice. Tada je poljski predsjednik rekao: - Poljska i Hrvatska imaju velike perspektive za suradnju, a otvaranje ove tvornice je najbolji dokaz da možemo biti istinski partneri. Podravka koja je za samo godinu dana napravila ovu tvornicu u kojoj je zaposlila 180 ljudi i koja kod nas ima i svoj komercijalni sektor, radi i za Poljsku i za Hrvatsku. A Vegeta je najbolji put u poljska srca.

Vegeta je definitivno osvojila poljska srca, a što se unatrag deset godina događalo s tvornicom i kako se razvijala, o tome može najbolje govoriti današnji direktor tvornice Marek Reinhardt koji u toj tvornici radi od rujna 2000. godine.

Počeo je kao specijalist za nabavu, potom je bio direktor nabave, logistike i distribucije, a od rujna 2009. godine postaje direktor tvornice. Uz Vegetu za poljsko i rumunjsko tržište, u tvornici se proizvodi od svibnja 2007. godine i tadašnja akvizicija brand Warzywko – dodatak jelima poznat u Poljskoj, potom Perfecta, a od nedavno, točnije od travnja ove godine u tvornici se proizvodi i 25 vrsta specijala za poljsko tržište, a prije nekog vremena proizvode se specijali i

za mađarsko, češko i slovačko tržište. U tvornici radi 120 ljudi.

Dolaskom Dalibora Šijaka u veljači prošle godine za čelnog čovjeka Poljske, odrađeni su uspješni potezi u smislu racionalizacije troškova i općenito efikasnosti poslovanja. Kao što vam je poznato, 2006. godine spojili su se Podravka Kostrzyn i Podravka International u jedinstveno poduzeće Podravka Poljska. Do dolaska Dalibora u Podravki Poljska je radilo 242 ljudi, a sada ih je 226. Bez obzira na manje ljudi proizvodnja u Kostrzynu iz godine u godinu je sve veća i efikasnija. Primjerice, prošle godine proizveli smo 15 posto više u odnosu na 2008. godinu, a uzlazni trend proizvodnje nastavljamo i ove godine.

Dakle, povećavamo proizvodnju, smanjujemo troškove i ostvarujemo sve veću dobit. Moram naglasiti kako je prošla godina definitivno bila najbolja u dosadašnjoj povijesti Podravke na poljskom tržištu, a mislim da će ova godina biti još bolja jer uz što sam maloprije rekao, imamo i vrlo kvalitetne proizvode, a i koliko znam, naša prodaja bilježi sve bolje i bolje poslovne rezultate. – ističe Marek. nače, najmanja plaća u tvornici je 1.800 zlota bruto, a to je oko 450eura. Komparacije radi, najmanja plaća u Poljskoj je 1.380 zlota. Plaća radnika u proizvodnji je 2.300 zlota bruto i u tom rangu je najveći broj Podravkaša u kostrzynskoj tvornici jer riječ je o najvećem broju NKV radnika. Što se pak tiče generalnog prosjeka plaća u Podravki Poljska, on iznosi 3.500 zlota

I

Direktor tvornice Marek Reinhardt bruto, a to je oko 850 eura. No nisu samo plaće bitne jer kada sam razgovarao s nekim našim radnicima u tvornici naglašavali su, prije svega, zadovoljstvo atmosferom u kojoj rade, a uostalom brojni od njih su ovdje od početka i nikada nisu niti pomišljali otići iz Podravke. Jedan od njih je i prvi čovjek tvornice, od prvoga dana u tvornici i kao što kaže - ako sam ovdje već deset godina, onda znate da je u našoj tvornici sve OK. A o Podravkinoj budućnosti u Poljskoj Marek je rekao: - Definitivno Podravka ima velike perspektive u Poljskoj, jer bilježimo veliki rast proizvodnje, imamo nove proizvode s kojima postižemo dobre prodajne rezultate. Konkurencija nas se boji jer kada mi izađemo s nekim novim proizvodom, znaju da će se na tržištu pojaviti kvalitetan i cjenovno pristupačan proizvod. Puno agresivnije i medijski eksponiranije koristimo logo Podravka pa smo tako sada, između ostaloga, broj jedan u prodaji proizvoda od rajčice u Poljskoj. Sve u svemu, Podravka u Poljskoj ide velikim koracima naprijed.

NOVI PROIZVODI

Eva tuna namaz I

z bogate i zdrave riznice Eva ribljih proizvoda donosimo Vam novitet koji će zasigurno privući pažnju brojnih potrošača. To je Eva tuna namaz classic, izuzetno ukusan i praktičan proizvod za sve ljubitelje morskih jela. Pripremljen je od kvalitetnih fileta tune koji se s pažljivo odabranim začinima sljubljuju u okus koji se ne zaboravlja. Blagoružičasta boja,

odlična mazivost te prirodan okus bez dodatka konzervansa čine ovaj namaz odličnim izborom za vrhunski gurmanski užitak. Osim kao hladno predjelo ili jednostavan namaz na kruhu, novi proizvod se može koristiti i za pripremanje maštovitih delicija. Na tržište dolazi u pakovanjima od 100 i 50 grama.

Novo!

Brusketi s Eva tuna namazom Sastojci za 4 osobe: 100 g Eva tuna namaza 1 manji kruh ili 200 g brusketa 200 g cherry rajčica 10 SMS zelenih maslina punjenih pastom od paprike 2 žlice narezanog bosiljka Priprema: Kruh narežite dijagonalno na ploške i kratko zapecite. Svaku zapečenu plošku kruha premažite Eva tuna namazom.

Preko namaza rasporedite rajčice narezane na četvrtine i masline na ploške te pospite bosiljkom.

Posluživanje: Bruskete možete poslužiti tako da dodate komade tune iz Eva tuna komada u maslinovom ulju (80 g).

Podravka paštete – novi još bolji okus

O

sluškujući potrebe naših potrošača inovirali smo recepture Čajne, Jetrene, Pileće i Juneće paštete.Proizvodi su pouzdane kvalitete bez umjetnih aroma, spravljeni od najfinijih sastojaka te biranog začinskog bilja kao i ostalih začina koji nježno nadopunjuju naše paštete.

Ovi novi, još bolji okusi, dostupni su u moderno redizajniranoj ambalaži kojom dominira atraktivna crvena boja, dok su paletom ostalih boja pojedinačno naglašene razlike između okusa. Osim inovacija na standardnom asortimanu lansirali smo i novi proizvod - Pikant paštetu. To je pašteta za prave gurmane, a izrađena je od kvalitetnog kokošjeg mesa, bez konzervansa i umjetnih aroma. Odabrana kombinacija povrća i začina daje proizvodu vrlo ugodan pikantan okus te privlačnu krem-narančastu boju. Dobar tek!

Savjet: Bruskete pripremite neposredno prije posluživanja.

Vrijeme pripreme: 10 min.

11

12

NOVOSTI

Edukacija prodajne operative s vanjskih tržišta

P

etnaestak Podravkinih prodajnih operativaca iz Makedonije, Crne Gore, Bosne i Hercegovine te Srbije boravilo je proteklog tjedna u dvodnevnom posjetu Koprivnici. Bogat program obuke i druženja uključivao je prezentacije o kompaniji, edukativne prezentacije o unapređenju prodaje, obilazak tvornica Vegete i juha, centralnog skladišta te primjera prodajnih mjesta. Na uvodnoj prezentaciji pozdravio ih je i Marko Ranilović, direktor sektora Ljudski potencijali i administracija, pohvalivši inicijativu Tržišta jugoistočne Europe da se ponovo vrati tradicija održavanja obuka i u centrali za suradnike s vanjskih tržišta. Na taj način im je omogućeno bolje upoznavanje same kompanije, razmjena iskustava s terena i primjera iz prakse te specifičnosti od jednog do drugog tržišta. Motivacijskim govorom, pomoćnik direktora Sektora Tržišta jugoistočne Europe Nediljko Baričić je napomenuo kako smo svi mi Podravkaši, no oni u prodaji su najistureniji i njihovi rezultati su ono što se kumulativno prikazuje u izvješćima na razini cijele Grupe. S obzirom na

cjelokupnu gospodarsku situaciju u svijetu od prodaje se zahtijeva još više. Podravka je posebna po svojem internacionaliziranom poslovanju i pogodnosti koje nudi za svoje zaposlenike, jer im je pružena mogućnost rada na drugim tržištima, a osobe s internacionalnim iskustvom kompaniji su još vrednije. Svakom bi zaposleniku trebao biti interes da takva iskustva stječe.

Tijekom edukacije koja se najvećim djelom odvijala u Podravkinom Gastronomskom centru Štagelj i koju je uspješno provodila ekipa iz Unapređenja prodaje predvođena voditeljem Nevenkom Kopričancem te ekipa iz Ljudskih potencijala, prodajne operativce je pozdravio i direktor Tržišta jugoistočne Europe Robert Fodor te tom prigodom istaknuo kako je temelj uspješne prodaje kvalitetni proizvodi i dobro educirana prodajna operativa. Uostalom, kao što je napisao američki filozof i sociolog E.Hoffer – budućnost pripada onima koji su u vrijeme velikih promjena spremni učiti. Oni koji misle da više nemaju što naučiti ostat će zatečeni u svijetu koji više ne postoji. (I.K.V. ; B.F.)

Nikolinje u dječjem domu Svitanje Već tradicionalno, u povodu blagdana Svetoga Nikole djecu u koprivničkom Dječjem domu Svitanje Podravka je darivala prigodnim darovima. Poslije zanimljivoga programa kojega su izvela štićenici doma, uslijedio je dolazak Svetog Nikole i nezaobilaznoga Krampusa. Njihov dolazak naprosto je oduševio djecu, a oni su im podijelili poklone. Podravkini promotori kulinarstva sve prisutne i djecu Dječjeg doma Svitanje razveselili su prigodnim domjenkom i prepunim stolovima Dolcela slastica. (V. I.)

Više od 3.700 koprivničke djece razveselila je Podravka

N

Maskota Lino – veliki prijatelj djece

astavljajući hvale vrijednu tradiciju, i ove godine Podravka je u povodu blagdana Svetog Nikole paketima svojih proizvoda razveselila više od 3.700 koprivničkih klinci i klinceza. Svim župama na području Koprivnice darivano je 2.500 poklon-paketa, dok je 1.220 paketa darivano Dječjim vrtićima Smiješak, Tratinčica i Sveti Josip. Neizostavna Linolada te Kviki grickalice izmamile su osmjeh na licima mališana, a Podravka je još jednom na najbolji način pokazala i dokazala koliko voli djecu. (B.F.)

KULTURA

Humani koncert za Martinu i Petra

Piše: Mladen Pavković, Snimio: Berislav Godek

Izložba Likovne sekcije u Peterancu

U

Galeriji Ivana Sabolića u Peterancu, prošlog petka, otvorena je skupna izložba slika i skulptura članova Likovne sekcije Podravka 72, s nazivom Smotra 2010. Na izložbi se predstavilo pedesetak autora, koji su izložili djela u različitim likovnim tehnikama.

Tako je prof. Pero Markić među ostalim istaknuo da“ovi umjetnici zapravo ne idealiziraju svoje prizore, oni žele prikazati svijet onako kako ga oni vide i doživljavaju. Često se služe fotografijom ili postavljaju predmete u grupu, kao objekt promatranja, a kolorit odgovara naturalizmu – što slikama daje svježinu i romantični ugođaj”.

Od poznatijih članova ove već nadaleko poznate amaterske likovne skupine na ovoj su izložbi svoja djela predstavili: Josip Gregurić, Marijan Gal, Radovan Grgec, Nada Dombaj, Melinda Sokač, Vlatka Kordina, Željko Kolarek,Tomislav Grabar, Zvonko Koščak, Ljerka Bojovski, Nada Kapitanić, Marina Dvorski, Barbara Percač, Zlatko Štrfiček, Radmila Kolarek, Pero Markić, Slava Blažeković, Zlatko Kolarek, Kristina Mandić, Zlatko Sabolović, Zvonimir Dangubić i drugi.

Program svečanog otvaranja, kojeg je vodila predsjednica KUD-a Podravka Jadranka Lakuš, svojim su stihovima upotpunili i članovi Literarne sekcije naše kompanije, dok je izložbu proglasio otvorenom načelnik Općine Peteranec Ivan Pakasin. Izložba se može razgledati do 22. prosinca.

Okrugli stol o velikim slikarima naivne umjetnosti Udruga branitelja, invalida i udovica Domovinskog rata Podravke (UBIUDR) organizira u utorak, 21. prosinca u 11 sati u Podravki Okrugli stol na temu “Sjećanje na Ivana i Josipa Generalića”, a u povodu rođenja najpoznatijeg hrvatskog slikara u svijetu – Ivana Generalića (21.12.1914.-27.-11.1992). Njegov sin Josip, inače također poznati i priznati slikar umro je 22. prosinca 2004., pa je i to bio povod da se prijatelji i poznanici sjete ovih velikih umjetnika. Osim toga, ove se godine obilježva i 25. obljetnica otvorenja aneksa Ivana Generalića u Galeriji Hlebine, a u čemu je umnogome pomogla i Podravka.

Na Okruglom stolu sudjelovat će i predstavnici Ministarstva kulture, Matice hrvatske, Hrvatskog sabora kulture, slikari Ivan Večenaj Tišlarov, Mijo Kovačić i drugi.

UBIUDR Podravka je svojedobno otkrila i spomen ploču na obiteljskoj kući Ivana Generalića u Sigecu, a predložila je i ulicu s imenom ovog umjetnika u Koprivnici, što je i realizirano. Pokrovitelj Okruglog stola bit će Koprivničko – križevačka županija. (M. P.)

U četvrtak, 16. prosinca u 19 sati u dvorani koprivničkog Domoljuba bit će organiziran humanitarni koncert “Od srca srcu” za djecu hrvatskih branitelja Martinu i Petra. Riječ je o djeci hrvatskog branitelja Gorana Balaška iz Herešina, koji je nedavno umro. Prije nekoliko godina umrla mu je i supruga, pa su sada ova djeca ostala na skrbi 23-godišnje Ivane Kumek, koja im je polusestra, a i sama je bez zaposlenja. Na koncertu, kojeg organiziraju Udruga branitelja, invalida i udovica Domovinskog rata Podravke (UBIUDR) i Udruga žena Herešin nastupat će: Mirko Švenda Žiga, Ivica Pepelko, Grupa “Oldies Goldies”, Miroslav i Gordana Evačić, Nenad Kumrić-Charlie, Ivana Tomić, Siniša Žunec, Ema, Klapa“Alojzije Stepinac”, Dječja folklorna skupina“Lojzeki”. Ovo je u kratkom vremenu već drugi humanitarni koncert kojeg organizira UBIUDR Podravka, a ulaznice po cijeni od 30 kuna mogu se nabaviti na blagajni “Domoljuba”.

- I za ovaj koncert tražit će se “karta više” – rekao nam je Mladen Pavković, predsjednik UBIUDR. Naime, kad nam se obratila Udruga žena iz Herešina sa zamolbom da pomognemo, nismo mogli da to i ne učinimo. Žao nam je što djeci hrvatskih branitelja ne možemo pomoći na neki drugi način, ali zato pozivamo i sve druge koji imaju i mogu da pomognu, jer sve je više ljudi koji traže pomoć. Naša je želja da i s ovakvim akcijama skrenemo pozornost javnosti na takve i slične slučajeve, iako smo svjesni da zbog relativno malog broja mjesta u “Domoljubu” nismo u mogućnosti prikupiti neka znatna sredstva. Stoga, neka se uključe i drugi i neka pomognu – kazao je. (N. Z. L.)

Promocija knjige Mladena Pavkovića „Mojih 99“

U

koprivničkoj gradskoj Galeriji održana je promocija knjige našeg novinara komentatora Mladena Pavkovića „Mojih 99“ koju je uredila Mirjana Bahić. Knjiga je to koja objedinjava Mladenove objavljene kolumne u tjedniku za kulturu „Hrvatsko slovo“ koje piše pod egidom„Da se ne zaboravi“. Riječ je o temama koje su izravno i neizravno vezane za Domovinski rat. Na promociji, o radu i angažmanu u brojnim društvenim aktivnostima koje Mladen kreira ili u njima aktivno sudjeluje, govorio je Zdravko Mikotić. Knjigu je ispred Matice Hrvatske u Koprivnici predstavio Dražen Ernečić te tom prigodom citirao Milana Vukovića iz pogovora knjige koji je napisao - da je Mladen Pavković osoba silne dinamike, neumorna u ostvarenju vlastite stvaralačke strasti koja ga jednostavno tjera na ostvarenje novih ideja. Nenad Piskač pak u predgovoru ističe - kako ga lepeza tema koje je Pavković obuhvatio u ovoj knjizi, svrstava u najbolje informirane kolumniste kada je riječ o braniteljskim temama, a da pri tome ne podilazi stranačkim opredjeljenjima. Promociju knjige uveličala je i nastupom šansonjerka Mira Šimić iz Zagreba. (V. I.)

13

14

ZAPOSLENICI

Posao treba marljivo i savjesno obaviti S vakog dana nakon radnog vremena možete susresti Miru Barić, spremačicu koja u Podravki radi oko četiri godine. Mira je zajedno s obitelji iz Sarajeva doselila u naš grad prije 12 godina.

Nakon ratnih strahota, u vrijeme dok joj je suprug bio na braniku obrane u postrojbama HVO-a, zajedno s kćerkom spas je potražila u Njemačkoj, a nakon rata tamo joj se pridružio i suprug.

- Ostali smo bez ičega i gotovo se više nismo imali kamo vratiti. U Njemačkoj smo ostali koliko smo mogli. Tamo smo i radili i nešto zaradili pa smo odlučili u Koprivnici početi novi život. Ne znam ni sama kako sam se našla u ovome gradu, za kojeg inače nikada prije nisam čula, ali u njega sam se zaljubila na prvi pogled, kaže Mira.

Po zanimanju je prometni tehničar i osam je godina tražila bilo kakvo zaposlenje bezuspješno obilazeći Zavod za zapošljavanje.

- Odmah sam prihvatila posao spremačice u Podravki preko tvrtke Ekos. Nije me sram raditi bilo koji pošteni posao, svakodnevno čistim prostorije Podravke i ne žalim se. Posao se treba marljivo i savjesno obaviti pa se trudim da to tako i bude.

O svom teškom životnom putu ne želi govoriti, jer kaže – ne zna kako će to ljudi shvatiti. Rat u Bosni uistinu je bio težak i bolan...

- Vjerujem u ljepšu budućnost, osobito za našu djecu. Sretna sam što radim. Zamislite kako je tek onima koji ne mogu naći nikakav posao?

Jedno jutro, nema tome dugo, pričala nam je, dočekalo ju je prekrasno iznenađenje. Malo se kome nešto takvoga dogodi, ali njoj i njezinoj obitelj ipak se dogodilo.

- Još uvijek ne mogu vjerovati – govori tiho i nesigurno, kao da i sama još uvijek ne vjeruje da je to istina. Iz Norveške su stigli članovi naše obitelji, rekli su nam neka se “dotjeramo” i odveli nas u jedan salon automobila. Darovali su nam osobni automobil! I to ne kakav god. Pomažemo im oko obiteljske kuće u okolici Koprivnice pa su ljudi jednostavno željeli

Razgovor: Mira Barić, spremačica

Piše: Mladen Pavković Snimio: Berislav Godek

da nam se na neki način i oduže, što mi naravno nismo tražili...

- Ima li šanse da se ipak vratite u Bosnu?

– pitamo.

- Ni govora. Koprivnica je naš drugi dom.

Nadam se – zauvijek – rekla je.

SAVJET LIJEČNIKA Piše: dipl.ing.Mirja Jošić, nutricionistkinja izvor: www.zdravobudi.hr

Zamjene za šećer P

opularnost zamjena za šećer u porastu je među konzumentima, ali i proizvođačima koji su u stalnoj potrazi za alternativama jednake slatkoće kao i obični šećer no s manje kalorija. Zamjene za šećer se često svrstavaju u dvije skupine, a to su umjetna sladila i novija sladila koja nazivamo prirodnim sladilima.

Međutim, ti su nazivi pomalo neodređeni i zbunjujući. Primjerice, proizvođači znaju koristiti naziv „prirodno“ sladilo iako se radi o procesiranom i rafiniranom proizvodu, dok se određena umjetna sladila dobivaju iz prirodnih izvora.

Umjetna sladila Nenutritivna umjetna sladila poput aspartama, sukraloze i saharina su sladila koja gotovo da nemaju nikakvu kalorijsku vrijednost i ne podižu razinu glukoze u krvi, stoga su korisni u kontroli tjelesne mase, dijabetesa i ne uzrokuju karijes.

Iako je stav nadležnih institucija o umjetnim sladilima da se radi o bezopasnim molekulama ako se potrošači drže preporuka, pod povećalom su znanstvenika i potrošača već desetljećima. Naime, pojedina istraživanja na životinjama dovela su prekomjerno konzumiranje umjetnih sladila u vezu sa razvojem raka mokraćnog mjehura kod laboratorijskih životinja.

Umjetna sladila predmetom su brojnih istraživanja, koja do sada niti u jednom slučaju nisu uspjela pokazati vezu između njihove konzumacije i razvoja bilo kojega oblika raka kod čovjeka. Ipak, oprez nije naodmet te je preporučljivo ne prekoračivati dnevno dopuštenu dozu. Šećerni alkoholi Šećerni alkoholi ili polioli (maltitol, manitol, sorbitol, ksilitol) su ugljikohidrati koji se prirodno nalaze u određenom voću i povrću, no mogu biti i sintetizirani. Manje su slatkoće od šećera, a pripadaju skupini nutritivnih sladila jer imaju kalorijsku vrijednost, ali je ona u pola manja od kalorijske vrijednosti šećera. Iako nose naziv alkoholi, ne sadrže etanol. Za razliku od umjetnih sladila, šećerni alkoholi podižu razinu glukoze u krvi, no kako ih organizam ne apsorbira u potpunosti njihov je utjecaj na podizanje glukoze u krvi manjeg intenziteta u usporedbi sa saharozom. Šećerni alkoholi se mogu naći u raznim proizvodima kao što su žvakaće gume, paste za zube, čokolade i slatkiši, a ti proizvodi često nose upozorenje o njihovom mogućem laksativnom djelovanju. Ukoliko se konzumiraju u velikim količinama mogu uzrokovati nadimanje, plinove u crijevima i proljev.

Stevia Steviju je zbog njezinih specifičnosti teško svrstati u određenu kategoriju sladila.

Ne radi se o umjetnom sladilu jer potječe iz biljke, no način prerade i rafinacije ju pretvara u umjetnu tvorevinu. Američka institucija FDA zadužena za procjenu učinkovitosti i neškodljivosti svih lijekova i dodataka prehrani odobrila je upotrebu pripravka sačinjenog od 95 % glikozida iz stevije kao sladila, no u Hrvatskoj njezina upotreba još nije konačno odobrena od strane nadležnih institucija. Istraživanja su pokazala da je sigurna za konzumaciju pa čak i za trudnice. Postoje indicije kako stevia može sniziti razinu glukoze u krvi, no to za sada još nije potvrđeno.

Prirodna sladila ed, javorov i agavin sirup i sladovi od žitarica su primjeri prirodnih sladila koji su često okićeni epitetom zdraviji izbor, no njih sačinjavaju mono i disaharidi koje naše tijelo na kraju pretvori u glukozu, bez obzira na izvor iz kojeg potječu. Iako se sadržaj vitamina i minerala ne razlikuje bitno između šećera i prirodnih sladila, ipak prirodna sladila nude određene prednosti, poput meda koji se tradicionalno pokazao ljekovitim sredstvom ili javorovog sirupa koji sadrži antioksidanse.

M

15

16

OGLASI

Božićna ponuda!

EUROSPUŽVA EUROSPUŽVA d.o.o. d.o.o.

Dravska Dravska bb bb 48000 48000 KOPRIVNICA KOPRIVNICA Tel/fax: Tel/fax: 048/647-070 048/647-070

Prodaja Eurospužvinog asortimana 13. - 18. prosinca 2010. (bivši dućan Sloge obuće, T. Bardeka 4) Madraci, plahte, popluni, popluni od satena, posteljina od satena, ručnici, dječji program Rasprodaja cipela Sloga obuće za djelatnike Podravke . Otplata do šest rata - božićni popusti!

Dođite i izaberite nešto iz naše ponude!

COOLINARIKA

Pečena janjetina s origanom Priprema: Janjetinu operite i natrljajte Vegetom Natur, paprom i origanom.

Začinjenu janjetinu stavite u tepsiju za pečenje, zalijte uljem i limunovim sokom. Na kraju zalijte vodom i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C oko dva sata. Tijekom pečenja janjetinu podlijevajte umakom od pečenja.

Krumpire operite, ogulite i narežite na ploške. Pripremljene krumpire stavite u tepsiju za pečenje, pospite Vegetom Natur. Začinite uljem, vodom i pecite istovremeno s janjetinom na dnu pećnice.

Krumpire pecite tako dugo dok ne dobiju lijepu rumenu koricu.

Pečenu janjetinu narežite i poslužite odmah s pečenim krumpirima i salatom.

Sastojci za 4 osobe: 1 janjeći but (1-1,5 kg) 2 žlice Vegete Natur papar 1 žličica suhog origana 60 ml maslinova ulja

U

30 ml limunova soka 200 ml vode 1 kg krumpira 2 žličice Vegete Natur 4 žlice maslinova ulja 100 ml vode

hrvatskom gastronomskom svijetu jedno od nezaobilaznih imena je Berislav Lacković, današnji šef kuhinje zagrebačkog restorana„Bon Appetit“. Iza njega stoji veliko domaće i internacionalno iskustvo, a i ovaj višestruko nagrađivani kuhar osvajač je nekoliko prestižnih domaćih i međunarodnih natjecanja. Berislav uvijek voli naglasiti kako dobru kuhinju ne može zamisliti bez nekih Podravkinih proizvoda, od kojih najviše preferira Vegetu. I njemu, kao i ostalim dosadašnjim kuharima, predstavljenim na ovoj stranici, postavili smo nekoliko pitanja.

Gdje ste i kada stekli prvo iskustvo u kuhanju i po čemu ga najviše pamtite?

- Odmah poslije škole zaposlio sam se u velikoj kuhinji zagrebačkog hotela Inter-Continental, gdje sam tijekom godina radio s brojnim vrhunskim majstorima i sa raznim svjetskim kuharima. To je nešto najbolje što se može dogoditi mladom kuharu jer sam kasnije 12 godina radio po Europi na dobro naučenim osnovama.

Koje je vaše najveće dosadašnje priznanje, uspjeh?

- Osvajač sam Efurt kuharska Olimpijada brončana medalja u kategoriji Menu u Efurtu, a od ostalih natjecanja izdvojio bih osvajanje brončane medalje u Welsu te zlatne medalje u Kranjskoj Gori.

Koja jela najviše volite pripremati i za koga?

- Najljepše je kuhati za ljubitelje dobre hrane jer se oni najviše vesele dobroj hrani. Autohtona jela i namirnice su najveći izazov, ali u modernoj varijanti izvedbe prilagođenoj modernom čovjeku i lakšoj ishrani. Pripremati morsku ribu

Savjet: Janjetinu možete staviti i u marinadu (Vegeta Natur, papar, origano, ulje i limunov sok) nekoliko sati prije pečenja, pa će se svi okusi još bolje prožeti i meso će biti ukusnije.

Mala tajna: Ovaj grčki specijalitet pripremajte s mladom janjetinom.

Vrijeme pripreme: 130 minuta Složenost: srednje složeno

i sve iz mora je poseban užitak, ali, vjerujte i pripremanje odojka je izazov.

Bez kojih namirnica/začina ne možete zamisliti dan u kuhinji?

- Prije svega, svježe sezonske namirnice i svježi začini koji rastu kod nas. Uz to, sa maslinovim uljem mogu sve kuhati, a naravno, nezamjenjiv sastojak u mojoj kuhinji je Vegeta.

Preferirate li modernu ili tradicionalnu kuhinju… zašto?

- Radeći u Europi shvatio sam izazov prezentacije naše autohtone kuhinje, ali na moderniji i suvremeniji način te to sada pokušavam provesti u restoranu gdje radim. Smatram da hrvatska jela imaju izuzetno veliki potencijal i da ih naši restorani trebaju više potencirati i prezentirati.

Koju svjetsku kuhinju smatrate najzanimljivijom… zašto?

- Mediteranska kuhinja je meni najzanimljivija jer kada se prošećeš od naše, talijanske, .španjolske kuhinje prema Maroku i završiš u Turskoj shvatiš različitost Mediterana i nemjerljiv gastronomski potencijal.

Vaš idealan ručak ili večera… od predjela do deserta?

- Svako godišnje doba donosi svoje veselje pa je tako i ova zima određeni kulinarski izazov.

Zbog toga, predlažem - salatu od pečenog kozjeg sira omotanog špekom, juhu od bundeve s emulzijom od bučnog ulja, rižoto s pečenom patkom i za desert pjenastu tortu od mandarina.

Vaš savjet početnicima u kuhinji?

- Upornost pri kuhanju ne mora uvijek uspjeti, ali treba ispočetka isprobavati.

Osim toga, treba što više čitati i educirati se o ishrani, koje namjernice kombinirati sa kojim i za što su dobre. Umjerenost je majka mudrosti, a to posebice vrijedi u ishrani jer ljudima za koje kuhate hrana mora biti za zdravlje, a ne za bolest.

> Berislav Lacković Šef kuhinje zagrebačkog restorana „Bon Appetit“

17

18

MOZAIK

Podravkinim umirovljenicima bogati poklonpaketi za Božić i Novu godinu

Mihaela preuzela glavnu nagradu

M

ihaela Džanko referentica prodaje iz Tržišta RH preuzela je glavnu nagradu perilicu posuđa Electrolux koju je osvojila u nedugo završenoj internoj nagradnoj igri za Podravkaše ‘’5 vrećica srećica’’. Ova na-

gradna igra trajala je u razdoblju od 1. listopada do 15. studenoga ove godine.

Za sudjelovanje u nagradnoj igri trebalo je poslati pet praznih vrećica omiljenih Podravkinih juha uz račun i osobne podatke. (V. I.)

Nastavljajući lijepu tradiciju darivanja svojih umirovljenika za božićne i novogodišnje blagdane, i ove godine Podravka je pripremila bogate poklon-pakete s gotovo 50 proizvoda naše tvrtke. Za tu prigodu podijelit će se 2.500 paketa, a kao što su naglasili iz Ljudskih potencijala, svi umirovljenici bit će pismeno obaviješteni kada i gdje mogu podići svoje poklon-pakete. Što se tiče umirovljenika iz Koprivnice i okolice, podjela paketa bit će od 20. do 22. prosinca u Podravkinoj poslovnoj sedmerokatnici. I ovaj primjer darivanja naših „penzića“ dokazuje da Podravka nema bez razloga simbol srce u kojemu ima mjesta i za naše drage umirovljenike, a i ovakav način komuniciranja s ljudima koji su dali veliki obol u stvaranju i razvijanju naše tvrtke je definitivno jedinstven u Hrvatskoj. (B. F.)

Podravkin restoran Jelovnik za prosinac

Palačinke s Lino ladom hit rođendanskog slavlja koprivničkog Trgovačkog centra

V

ilibald Kovač, miljenik mlade koprivničke publike morao je pokleknuti pred slavom Lino medvjedića. Djeca okupljena na proslavi 1. rođendana Trgovačkog centra Koprivnica jednostavno su poludjela od sreće pri pojavi maskote Lino medvjedića koji im je dijelio blokiće i poziv na kušanje palačinki s Lino ladom. Palačinke su naprosto planule i sva sreća da su Podravkini promotori kulinarstva Branko Takač i Zlatko Sedlanić imali dodatnu količinu smjese za palačinke i marmeladu od aronije pa je stvar spašena. Na Podravkinom štan-

du nitko nije ostao gladan, jer tu su se nudili i mesni proizvodi Danice,sendviči s čajnom salamom, hot-dog, pikant pašteta,čajevi, sasvim dovoljno da se napune baterije za cjelodnevni zabavni program. Bilo je tu puno pjesme, plesa, veselja, baš kao na pravom rođendanu. Medvjedić Lino nije mijenjao svoj kostim, ionako ga djeca vole baš takvog, mucastog i mekanog. Kakav je prikazan i na autogram karti Vilibalda Kovača, koja je kao najvredniji poklon završio u rukama stotina dječaka i djevojčica prisutnih velikom rođendanskom slavlju. (J. L.)

13. 12. ponedjeljak varivo grah podravski, suha rebra, salata 14. 12. utorak svinjetina u grašku, pirjana riža, salata 15. 12. srijeda kuhana junetina, umak od hrena, pire krumpir 16. 12. četvrtak pečena piletina, mlinci, salata 17. 12. petak juha, pohani oslić, krumpir salata

20. 12. ponedjeljak varivo grah kisela repa, rolana lopatica

CRTA: Ivan Haramija - Hans

21. 12. utorak đuveđ, rizi-bizi, salata 22. 12. srijeda varivo špinat, pivska kobasica, pire krumpir 23. 12. četvrtak pohana puretina, pirjano povrće, salata