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Tema 3: ESTRUCTURA BIOLÓGICA Y FUNCIONAL DEL SER HUMANO. 

T.B.E. ANATOMIA  C.A.E. Curso 2011/12 

1. ESTRUCTURA CELULAR.  La célula es la entidad física que constituye la unidad morfológica y funcional de los seres vivos.  Posee la capacidad de realizar tres funciones vitales: crecimiento, reproducción y la continua respuesta a  estímulos.    La célula es una estructura constituida por tres elementos básicos: membrana plasmática, citoplasma y  material genético (ADN).    1.1. Tipo de células.     Células Eucariotas: se llama así a las células que tienen la información genética envuelta dentro de una  membrana que forman el llamado núcleo.  Un organismo formado por células eucariotas se denomina eucarionte.    Células Procariotas: se les da este nombre a los muchos seres unicelulares tienen la información genética  dispersa por su citoplasma, no tienen núcleo.    1.2. Estructura general de la célula eucariótica.     La célula es una estructura compleja  caracterizada por estar rodeada de  una membrana citoplasmática que  contiene el citoplasma que rodea al  núcleo.    En el citoplasma se encuentran  distribuidos un gran número de  orgánulos de distinta naturaleza.      Estructura de la   Membrana plasmática.                                  Francisco José Franco León  Página 1   


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Estructura celular eucariótica  Membrana  Plasmática  Citoplasma 

Orgánulos

Núcleo

Limite exterior de la célula  Su función más importante es proteger a la célula y regular la entrada y salida de moléculas  Formado por sustancias orgánicas (proteínas, hidratos de carbono y lípidos) e inorgánicas  (libres o asociados a otros hidratos de carbono y lípidos)  Produce y libera energía, sintetiza proteínas y contribuye al crecimiento.  Contiene a los orgánulos.  • Retículo endoplasmático: puede ser liso (sin ribosoma) o rugoso (con ribosomas). Tienen  la función de transporte.  • Aparato de Golgi: es una agrupación de membranas y vesículas en forma de sacos  aplanados y tiene la función de secreción.  • Mitocondrias: son generadoras de energía, tiene la función de respiración celular.  • Ribosomas: colaboran en la síntesis de proteínas.  • Lisosomas: actúan en la degradación de restos celulares (fagocitosis).  • Microtúbulos: cumplen la función de Citoesqueleto de la célula.  • Centriolos: interviene en la división celular.  • Microfilamentos: intervienen en la fagocitosis y en el movimiento celular  • Otros orgánulos: vesículas secretoras, gránulos y gotitas de grasa.  Corpúsculo de forma esférica u ovoide, rodeado por una doble membrana de iguales  características a la citoplasmática.  Contiene la información genética de la célula (ADN y ARN). 

2. FISIOLOGÍA CELULAR:  La función más importante de las células se encuentra en el movimiento de sustancias a través de sus  membranas que sirven de barrera entre el liquido intracelular y extracelular.  El líquido extracelular funciona libremente entre las células mezclándose fácilmente con la sangre y está  compuesto por grandes cantidades de sodios y cloruros pero pequeñas de potasio y fosfatos.  El líquido intracelular es rico en potasio y fosfatos  y pobre en sodios y cloruros.   Esta diferencia de composiciones es fundamental para la vida de las células. Los elementos y sustancias  atraviesan la membrana celular gracias a unas series de procesos físicos y fisiológicos.  • Procesos Físicos: Difusión, Osmosis y Filtración.   • Procesos Fisiológicos: Bombas fisiológicas, Pinocitosis y Fagocitosis.    3. FORMACION Y CONSTITUCION DE LOS TEJIDOS:    Los tejidos son organizaciones de células iguales, fibras y productos celulares con formas y funciones  análogas, conectadas entre sí, que constituyen un conjunto estructural y sirven al organismo como un todo.    3.1. Tejido Epitelial.  Células que forman una capa continua, cubren las superficies externas de todo el cuerpo, la luz de algún  órgano, los vasos sanguíneos y alguna cavidad interna.  Las células que lo componen presentan poca sustancia intercelular.  El tejido epitelial está desprovisto de vasos sanguíneos y linfáticos y se nutre gracias a los capilares del  tejido conjuntivo sobre el que se asienta.  Sus funciones básicas son: protección, recepción sensitiva y sensorial, absorción, secreción y excreción.  Glándulas exocrinas: glándulas mamarias y glándulas sudoríparas.  Glándulas endocrinas: hipófisis y glándulas tiroides.    Francisco José Franco León   

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Tema 3: ESTRUCTURA BIOLÓGICA Y FUNCIONAL DEL SER HUMANO.  Clasificación   Numero de  capas celulares 

Forma de las  células de la  capa superficial 

Tipos de tejido epitelial  • Epitelio Simple.  • Epitelio estratificado.  • Epitelio pseudoestratificado.    • Tejido escamoso, plano o  pavimentoso.    • Tejido cúbito.    • Tejido prismático o  columnar. 

características • Constituido por una sola capa de células epiteliales.  • Constituido por dos o más capas de células epiteliales.  • Constituido por varias hileras de núcleos. Sus células se insertan  en la membrana basal, aunque no todas alcanzan la superficie.  • Constituido por células planas, delgadas, irregulares y con forma  de escamas. Recubren cavidades corporales, vasos sanguíneos y  vasos linfáticos. El escamoso queratinizado forma la epidermis.  • Constituido por células con forma cubica que recubren los  conductos renales y los ovarios.  • Constituido por células prismáticas con cilios en su superficie  externa, reviste conductos como el tubo digestivo. 

3.2. Tejido Conjuntivo.  Es el ampliamente distribuido por el organismo humano. Está formado por un pequeño grupo de células  específicas (fibroblastos) de forma fusiforme o estrellada. Puede contener también otro tipo de células  como adipocitos, macrófagos, linfocitos, plasmocitos, mastocitos y granulocitos eosinófilos.  Es característica la presencia de una gran cantidad de sustancias fundamentales y de fibras específicas  (colágenos, reticulina y elásticas)    Clasificación  Constitución  Localización  Función  Subdivisión  Reticular 

Fibras de reticulina que  forman una red 

Laco (corriente) 

Células, fibras y tejidos  fundamentales 

Adiposo Fibroso  compacto  Elástico 

Cartilaginoso

Óseo

Adipocitos redondos con  núcleos aplanados  Fibras colágenas que  forman haces, células y  sustancia fundamental  Fibras elásticas agrupadas  en haces, limitadas por  fibras de reticulina  Condrocitos (células  secretoras de una  sustancia firme y elástica)  y sustancia fundamental  con fibras colágenas y  elásticas  Osteoblastos, osteocitos,  osteoclastos y sustancia  fundamental formada por  colágenas y sales  minerales 

Hematopoyético Células sanguíneas 

Brazo, ganglios y  medula ósea  Debajo de la piel, masa  muscular, tubo  digestivo y vías  respiratorias  Hipodermis 

Estructural o de sujeción  y defensa del organismo  Unión celular, paso de  sustancias de la sangre a  los tejidos y defensa del  organismo  Protección, aislamiento,  sujeción y reserva  energética 

Ligamentos, tendones,  aponeurosis y cornea 

Estructural, flexibilidad y  resistencia 

Algunos ligamentos y  arterias de gran calibre 

Estructural  

Esqueleto adulto y  embrionario,  articulaciones, costillas,  aparato respiratorio y  oído 

Estructural

Huesos

Formación y reabsorción  de hueso, producción de  elementos sanguíneos  de sujeción del cuerpo 

Medula ósea, ganglios,  bazo, amígdalas y timo 

Formación de células  sanguíneas y células de  tejido conjuntivo.  Hemostasia y transporte  de sustancias nutritivas 

• Hialino: Fibras colágenas  que forman red.  • Fibroso: Fibras colágenas  que forman haces.  • Elástico: Fibras elásticas y  colágenas.  • Grado de madurez:  Laminar: definitivo o  secundario  No laminar: inmaduro  • Estructura:  Esponjoso: reticulado.  Compacto: no reticulado  (masa solida)  • Mieloide:  En los espacios medulares  de los huesos.  • Linfoide:  En los ganglios linfáticos,  amígdalas, bazo y timo. 

  Francisco José Franco León   

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3.3. Tejido Muscular.  Se caracteriza por presentar células alargadas, cilíndricas o en aguja, que contienen fibras contráctiles,  encargadas de realizar un trabajo especializado y especifico, la contracción y, en menor grado, la  conducción.  Las células que lo constituyen pueden ser lisas (comunes y especificas) o estriadas (esqueléticas y  cardiacas)     Clasificación   Tipos de tejido muscular  Aspecto  microscópico 

Localización

• Liso: Formado por células fusiformes con núcleo alargado. Su citoplasma tiene proteínas contráctiles  miofilamentos agrupados en haces o miofibrillas, encargadas de las contracciones y movimientos  involuntarios.  • Estriado: Formado por células alargadas con numerosos núcleos en su periferia. Su citoplasma tiene  proteínas miofilamentos, agrupados en miofibrillas, que se dividen en pequeños cilindros idénticos o  sarcomeros. Se encargan de las contracciones y movimientos voluntarios  • Musculo esquelético o estriado.  • Musculo visceral.  • Musculo cardiaco. 

3.4. Tejido Nervioso.  Está constituido por dos tipos de células.  Neuronas, especializadas en conducción de impulsos nerviosos.  Neuroglias, que forman la sustancia que sirve de unión y sostén de los nervios.    Las neuronas están constituidas por el cuerpo celular o soma del cual parten dos tipos de  prolongaciones, el axón (mas alargado, único y que transmite el impulso desde el cuerpo celular) y las  dendritas (más cortas, múltiples y que conducen el impulso hasta el cuerpo)   Las neuroglias producen la mielina (sustancia hipoproteica) que cubre el axón y favorece la conducción  nerviosa.  Tejido nervioso central (cerebro y medula espinal)  Tejido nervioso periférico (nervios periféricos, ganglios, sistema nervioso autónomo y terminaciones  nerviosas de los órganos sensoriales)    4. ÓRGANO, APARATO Y SISTEMA.  Para que el cuerpo funcione, debe existir una organización perfecta, donde las células se organizan en  órganos, que a su vez lo hacen en aparatos y sistemas.    4.1. Órgano   Estructura de orden superior dotada de una o más funciones especificas.  Está formado por la combinación de células de varios tipos o grupos de tejidos organizados de forma  determinada para realizar una función. Actúa en conjunto con otros órganos, con los que se agrupa  formando un sistema o aparato.  4.2. Aparato.  Conjunto de partes del cuerpo humano que actúan al unísono, realizando una función determinada.  Está formado por varios tipos de tejidos diferentes y varios órganos.  4.3. Sistema.  Es la agrupación de un conjunto de partes u órganos semejantes, compuestos por un mismo tipo de  tejido, que realizan funciones del mismo orden.    Francisco José Franco León   

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Tema 3: ESTRUCTURA BIOLÓGICA Y FUNCIONAL DEL SER HUMANO.  Estructura  Célula  Tejido  Órgano  Aparato  Sistema  Organismo 

Descripción La materia del cuerpo humano  Un conjunto de células iguales  Un conjunto de tejidos que  colaboran  Un conjunto de  órganos y tejidos  que colaboran  Un aparato formado por órganos de tejidos iguales  Un conjunto de aparatos y sistemas 

Ejemplo Osteolito   Óseo   Estomago   Digestivo   Nervioso  Ser humano  

Aparato / Sistema  Aparato  Digestivo  Aparato  Respiratorio  Sistema  Cardiovascular 

Órganos que lo componen  Boca, dientes, glándulas salivales, faringe,  esófago, estomago, hígado, páncreas y  apéndice cecal  Fosas nasales, faringe, laringe, tráquea,  bronquios y pulmones   Corazón y vasos sanguíneos  (arterias, venas y capilares) 

Sistema Huesos, articulaciones, músculos, tendones y  Musculoesqueletico  ligamentos.  Sistema  Nervioso 

Encéfalo, medula espinal y nervios periféricos 

Aparato Urinario 

Riñones, uréteres, uretra y vejiga urinaria. 

Aparato Reproductor  (genital) 

Masculino: testículos, epidídimo, conductos  deferentes y eyaculadores, uretra, vesículas  seminales, próstata y pene.  Femenino: ovarios, útero, trompas de Falopio,  vagina y mamas 

Sistema Endocrino 

Tiroides, paratiroides, suprarrenales, páncreas,  timo e hipófisis. 

Sistema Tegumentario 

Piel, glándulas sudoríparas y sebáceas, pelo y  uñas 

función Captación y absorción de los  alimentos.  Eliminación de productos desechos.  Distribución de aire, aporte de  oxigeno y eliminación de dióxido de  carbono.  Transporte de nutrientes y eliminación  de desechos y regulación de la presión  y flujo sanguíneo.  Sostén, protección y movimiento del  organismo.  Producción de células sanguíneas.  Almacenamiento de sustancias  minerales.  Control de actividades del cuerpo  humano.  Eliminación de desechos sanguíneos,  regulación del equilibrio electrolítico y  acido‐base.  Secreción de hormonas sexuales y  reproducción de la especie humana.  Secreción de hormonas al torrente  sanguíneo y regulación de las  funciones corporales.  Protección de la superficie del cuerpo  y conservación de la homeostasis. 

5. BASES TOPOGRÁFICAS DEL CUERPO HUMANO:  5.1. Términos de posición y dirección.   Anterior o ventral: por delante.  Posterior o dorsal: por detrás.  Lateral izquierdo o derecho: hacia los lados.  Superior, craneal o cefálica: Zona más próxima al cráneo.  Inferior o caudal: zona más alejada de la cabeza.  Medial, mesial o interna: hacia la línea media del cuerpo.  Proximal: más cercano al tronco.  Distal: más alejado del tronco.    Francisco José Franco León   

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5.2. Planos de referencia.   Estructura 

  5.3. Cavidades corporales.   Estructura

5.4. Región abdominal.     1. Hipocondrio Derecho  2. Epigastrio  3. Hipocondrio Izquierdo    4. Flanco Derecho  5. Mesogastrio   6. Flanco Derecho    7. Fosa Iliaca Derecha  8. Hipogastrio    9. Fosa Iliaca Izquierdo      Francisco José Franco León   

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6. EJERCICIOS. 6.1. Define los siguientes términos:  • Osteoblasto: Los osteoblastos son células del hueso, sintetizadoras de la matriz ósea, por lo que están  involucradas en el desarrollo y el crecimiento de los huesos.  • Osteocito: Los osteocitos son células óseas maduras, derivadas de osteoblastos, que se alojan en  lagunas dentro de la matriz ósea calcificada.  • Osteoclasto: El osteoclasto es una célula multinucleada que degrada y reabsorbe huesos. Al igual que  el osteoblasto.  • Adipocito: son las células que forman el tejido adiposo  • Hemostasia: conjunto de mecanismos aptos para detener los procesos hemorrágicos.  • Actina: es una familia de proteínas globulares que forman los microfilamentos, uno de los tres  componentes fundamentales del citoesqueleto de las células  • Miosina: es una proteína fibrosa que está implicada en la contracción muscular, por interacción con la  actina.  • Osmosis: paso del agua, disolvente, a través de la membrana semipermeable, desde la solución más  diluida a la más concentrada.  • Pinocitosis: es un proceso biológico, que permite a algunas células y organismos unicelulares, obtener  líquidos orgánicos del exterior para ingresar nutrientes o para otra función.  • Fagocitos: Célula capaz de destruir las bacterias o agentes nocivos para el organismo.  • Fibroblastos: es un tipo de célula residente del tejido conectivo propiamente dicho, ya que nace y  muere allí. Sintetiza fibras y mantiene la matriz extracelular del tejido.  • Sagital: El plano sagital en anatomía es aquel plano perpendicular al suelo que divide al cuerpo en  mitades izquierda y derecha.  • Coronal: frontal. El plano coronal en anatomía es aquel plano perpendicular al suelo que divide al  cuerpo en mitades ventral y dorsal.  • Proximal: más cercano al tronco.  • Distal: más alejado del tronco.      6.2. Contesta a las siguientes cuestiones:  ¿Qué diferencias existen entre las células eucariotas y las procariotas?  Células Eucariotas: tienen la información genética envuelta dentro de una membrana que forman el  llamado núcleo.  Células Procariotas: son seres unicelulares tienen la información genética dispersa por su citoplasma, no  tienen núcleo.    ¿Cuáles son las funciones de los siguientes organulos?  Aparato de Golgi:  Mitocondria:  Ribosomas:  Lisosomas:  Centriolos:  Retículo endoplasmático:        Francisco José Franco León   

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6.3. Realizar un esquema sobre los diferentes tipos de tejidos:  Tejido Epitelial 

Tejido Conjuntivo 

Glándulas exocrinas  Glándulas endocrinas  Reticular  Laco (corriente)  Adiposo  Fibroso compacto  Elástico  Cartilaginoso  Óseo  Hematopoyético 

Tejido Muscular 

Liso Estriado

Tejido Nervioso 

Neuronas Neuroglia 

                                      Francisco José Franco León   

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6.4. Completa los mapas mudos: 

Francisco José Franco León   

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