Mirjana Špoljarn © 2012 Droits réservés - Esplanade Zagreb Hotel
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Zagreb - Croatie
Esplanade Zagreb Hotel Restaurant Zinfandel
d’accommoder « mets et vins » lors de soirées de prestige tel le fabuleux menu proposé avec les vins Stina (vins de Dalmatie produits sur l’île de Brac dans l’adriatique): «noix de saint-jacques, langoustine, truffe et meringue de verveine»; «homard, tuile de betterave, crème d’oursin» - Stina Posip, 2011; «raviolis de queue de bœuf, mousse de framboise fumée» - Stina Plavac mali barrique 2009; «côtelette d’agneau légèrement grillée, confit de canard croustillant, sauce à la fève de Tonka» - Stina Majstor Plvac mail barrique 2009; «Mousse chocolat au lait, disque de chocolat noir et chocolat caramel» - Stina iznenadenje. Sous la houlette de Ivan Šneler, un des meilleurs sommeliers de Croatie, le service du vin joue dans le domaine de l’excellence, entre conseils et sélections appropriées issues d’une cave riche de 200 crus et millésimes croates et français pour la plupart. Comme un bonheur n’arrive jamais seul, les desserts, proposés par Mirjana Špoljarn sont aussi de la fête, avec de subtiles notes sucrées pour chaque fin de repas. En tous points, L’Esplanade Zagreb Hotel confirme le haut niveau de ses prestations, accueil, service, hébergement et cuisine. Une adresse à ne pas râter à Zagreb, un must.
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Esplanade Zagreb Hotel Mihanoviceva 1, 10 000 Zagreb - Croatie Tél. +385 1 45 66 666 Email: info@esplanade.hr Internet: www.esplanade.hr
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