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Côte d’Azur Escapade gourmande Reportage: Jérôme Chapman - Hilton Sherman - Emperatriz Mina
De Saint-Cyr sur mer à Monaco, en passant par Bauduen, Cannes et Mougins...Les chefs jouent la diversité culinaire. Patrice Lafon, au Mas de Vignes du Dolce Frégate Provence, s’investit dans de belles inspirations goûteuses et colorées. Morgan Barra, à Bauduen, en haut pays varois, annonce en toute convivialité: truffes et produits de la ferme, sans aucune sophistication. Tandis qu’à Mougins, David Chauvac, dans son charmant Mas Candille, fait briller, avec passion et sincérité, les feux d’une gastronomie ensoleillée de belles saveurs Méditerranéennes. De leur côté, au Clos Saint Basile, Matthieu Lestrade et Elien Demuyinck signent ensemble une partition « pur bonheur » pour le plaisir du convive. Sur la célèbre Croisette, Sébastien Broda exprime son talentueux savoir-faire au Park 45 du Grand Hôtel. En Principauté de Monaco, Stefano Brancato et Jean-Claude Brugel perpétuent avec panache l’esprit Café de Paris. r f r
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