BK brochure 2009

Meer

Balans

pagina 12

Nieuw!

pagina 24

Kwaliteit3 pagina 6

Nieuw!

Raspen pagina 48

Solid.

Generaties lang

Fortalit braadpan Ă˜ 24 cm

2

Zin in koken!

Een verse maaltijd met eerlijke producten smaakt goed, voelt goed. Het kan simpel en stijlvol en hoeft helemaal geen moeite te kosten of ingewikkeld te zijn. Met mooie ingrediĂŤnten, een beetje creativiteit, een scherp mes en goede pannen kom je al een heel eind.

Als je omringd bent met kwalitatieve keukenspullen van BK krijg je gewoon zin om te koken.

BK is al meer dan 150 jaar een begrip op de Nederlandse markt van koken, bakken en braden. Door alle jaren heen zijn vernieuwing van producten, perfecte kwaliteit en service, de basis geweest voor het succes van een oer-Nederlands merk.

BK is lid van het BSCI, the Business Solution for social compliance en staat voor maatschappelijk verantwoord ondernemen.

3

slim design

Mooi & Slim Ieder jaar ontwerpt BK originele series met slimme toepassingen zoals een afgietsysteem, inhoudsmaatverdeling, of een revolutionaire milieuvriendelijke antiaanbaklaag. Nieuwe inzichten in productgebruik, de laatste technologieën, maatschappelijke ‘groene’ trends en ontwikkelingen op materiaalgebied worden continu gecombineerd tot producten in een verrassend breed assortiment.

4

VacuBoxen Hygienische en revolutionaire Microban® VacuBoxen. Deze Vacuboxen houden uw voedsel tot 3 keer langer vers.

Lees meer op pagina 22.

I n h oud Kookseries 7 8 24 26 27 27 27 29 30 31 31 34 42 52

BK Conical DeLuxe BK Gastronomic BK Solid BK Retro BK Apple+ Q-linair® Classic BK Excellent BK Conical+ BK Conical Grafiet BK Profiline BK Karaat+ Q-linair® Master BK Easy Cooking BK Slowcooker

Bak- en braadseries 12 24 38 40 41 42 44 53 54 54

Conical DeLuxe Kwaliteit bestaat uit 3 lagen.

Maak kennis met deze luxe Conical uitvoering Lees meer op pagina 7.

BK Balans+ BK Solid 2-ply BK Easy Induction BK Easy Basic BK Easy Fry BK Easy Cooking BK Robust 2-ply BK Fortalit BK Grandeur BK Cuisson

Keukenhulpen 19 20 22 43 46 48

BK LifeStyle BK Microban® Snijplanken BK Microban® VacuBoxen BK Easy Tools BK Keukenhulpen BK Profi raspen

Messen

Profi raspen Praktische raspen, vervaardigd d.m.v. high-tech ets technologie.

Duurzaam en blijvend messcherp.

Lees meer op pagina 48.

Solid Topklasse pannenserie van gepolijst roestvrij edelstaal 18/10. Basic vormgeving.

Lees meer op pagina 24.

16 18 19 33

BK Skills Q-linair® Smart BK Excellent BK Kaasmessen

Varia

28 Gezond stoom afblazen 32, 45 en 51 Hulp in de keuken 56 www.BK.nl

Informatie

59 Snel overzicht 61 Materialen en garantie

5

Kwa-li-teit bestaat uit 3 lagen

y l p i r T

s ie-laag bestaat r d n e E ie uctie d constr uitenlaag b uit een edelstaal /0 an van 18 innenlaag v b en een elstaal, ed 18/10 en een laag ss m waartu en aluminiu t l ly o versm bracht. Tri-p e is aang or een snelle o zorgt v ing van de m r opwa an en een p gehele warmtete perfec ing. rs behee

18/0 Buitenlaag van magnetisch en hygiĂŤnisch edelstaal 18/0.

Maakt de serie tevens geschikt voor inductie.

6

Aluminium De aluminium tussenlaag zorgt voor een snelle en gelijkmatige opwarming van de pan.

18/10 De edelstalen 18/10 binnenlaag maakt dat je alle soorten gerechten probleemloos kunt bereiden.

Conical DeLuxe Nauwkeurige maatverdeling in de pan.

Ergonomisch vormgegeven gegoten edelstalen grepen en stelen.

Nieuw!

Dankzij het glazen doorkijkdeksel ziet u in ĂŠĂŠn oogopslag wat er kookt!

Tri-ply body met alle daarbij behorende voordelen.

Deze stralende kookserie met alle moderne eigenschappen voor het hedendaagse koken is vervaardigd uit hoogwaardig gepolijst 2,5 mm tri-ply edelstaal. Doordat de aluminium tussenlaag geheel omsloten is kan de serie in de vaatwasser gereinigd worden.

De gegoten edelstalen grepen en stelen bieden goed houvast en worden niet heet. De binnenzijde van de pan is voorzien van een nauwkeurige maatverdeling. Natuurlijk is deze luxe Conical uitvoering vuuren ovenvast en geschikt voor alle warmtebronnen.

7

Top klasse

Past in elke

oven

Tri-ply braadslede De Gastronomic braadslede heeft dezelfde kwalitatieve eigenschappen als de pannen uit de Gastronomic serie. Ideaal om eerst je gebraad aan te braden op het vuur, om vervolgens te garen in de oven. De drielaagsconstructie tri-ply zorgt ervoor dat de braadslede gelijkmatig warm wordt.

8

in de keuken!

BK Gastronomic tri-ply De Gastronomic serie is een bijzondere combinatie van traditie, ambacht en de nieuwste technologieën. Ontwikkeld met veel gevoel voor traditionele kookmethoden en de voordelen van het nieuwste materiaal tri-ply. Zo is Gastronomic dé pannenserie voor de ambitieuze hobbykok.

Het drielaagsmateriaal tri-ply loopt vloeiend over vanuit de bodem naar de zijkanten van de pan tot aan de rand. De combinatie van warmtegeleidend aluminium en duurzaam rvs (of koper) zorgt voor een snelle opwarming van de pan en perfecte warmtebeheersing. De warmte wordt direct verspreid over de gehele pan en dat voorkomt ‘hot spots’ in de pan.

BK Gastronomic tri-ply edelstalen pannen zijn geschikt voor alle warmtebronnen, de oven en de vaatwasser.

Handige schenkrand De randen van de Gastronomic tri-ply pannen zijn naar buiten gebogen.

Door deze handige schenkrand wordt uitschenken of afgieten eenvoudiger.

Holle grepen BK Gastronomic pannen zijn voorzien van holle, gegoten grepen en stelen. Ze bieden veel grip en liggen comfortabel in de hand.

De grepen zijn zo ontwikkeld dat er minder warmte van de pan naar de grepen gaat, tenzij de greep in direct contact met een gasvlam komt.

9

Kookpan Ø 16 cm

Kookpan Ø 18 cm

Kookpan Ø 20 cm

Kookpan Ø 24 cm

Soeppan Ø 24 cm

Hapjespan Ø 24 cm

Hapjespan Ø 28 cm

Steelwok Ø 30 cm

Steelpan Ø 14 cm

Sauteuse Ø 16 cm

Sauteuse Ø 20 cm

Koekenpan Ø 24 cm

Koekenpan Ø 30 cm

Steelpan Ø 16 cm

Sauteuse Ø 20 cm

Koekenpan Ø 28 cm

Stomerinzet Ø 20 cm

Braadslede Ø 24 x 30 cm

De tri-ply constructie met koper zorgt voor een perfecte warmteverdeling. Boter brand minder snel aan en een gerecht wordt gelijkmatig gaar en bruin.

De koperen sauteuse is de ideale pan voor een heerlijke risotto en de koperen koekenpan is fantastisch voor flamberen of voor het bakken van biefstuk of vis.

De koperen pannen niet in de vaatwasser plaatsen, maar in een heet sopje afwassen.

Alles

voor de hobbykok met ambitie 10

Aandacht voor warmte. Bij het maken van een gerecht, gaat de aandacht vaak uit naar ingrediĂŤnten en bereidingswijze. Een juiste afgifte van de warmte aan de pan door de warmtebron is net zo belangrijk voor een succesvolle dis. Zeker als je snel, gemakkelijk, gezond, maar ook goed wilt koken, is extra aandacht voor warmtebron, soort gerecht en pannenkeuze belangrijk.

11

Milieuvriendelijke technologie Bij de productie van de Thermolon® coating wordt géén PFOA, een schadelijke grondstof van PTFE, gebruikt.

Milieuvriendelijk geproduceerd Keramische coating met uitstekende antiaanbak eigenschappen.

PTFE vrij!

12

kort &

heet bakken

Voor bakken met plantaardige olie op hoge temperaturen

Gezond Beter bakresultaat: Bakken op hogere temperaturen verkort de baktijd; de structuur blijft intact en smaak en vitaminen blijven behouden. Perfect plantaardig bakken: De ThermolonŽ coating met uitstekende antiaanbak eigenschappen zorgt ervoor dat de pan tot 400°C verhit kan worden. Dat maakt de BK Balans+ bijzonder geschikt voor het bakken met plantaardige oliÍn.

13

K oek e

npan Ø 20 cm

K oe

k en

pa

n Ø2

an 33 x

4 cm

Vis p

23 cm

Gratis stoffen beschermhoes bij alle BK Balans+ pannen

Fl e n s j e s

pan Ø 2

8 cm

nog meer

BALANS

in de keuken Kijk voor het complete assortiment op www.bk.nl a Wadj

Gemak

Uitstekende bak eigenschappen: Vis of vlees blijft niet meer in de pan kleven, zodat de gebakken producten netjes geserveerd kunnen worden.

Schoon in een handomdraai: Balans+ pannen zijn eenvoudig te reinigen door ze af te wassen met een zachte spons in heet water. Vet ze daarna weer in met een beetje slaolie.

14

n

2 Ø3

cm

Geweten

Duurzame coating: De Thermolon® coating kan niet oververhitten en breekt hierdoor niet af. Er kan blijvend op hoge temperatuur gebakken worden met antiaanbak effect.

BK Balans+ pannen gaan dan ook lang mee.

Milieuvriendelijke technologie: Bij de productie van de Thermolon® coating wordt geen PFOA, een schadelijke grondstof van PTFE, gebruikt.

Dit heeft tot gevolg dat: Er geen PFOA meer in het milieu terecht komt.

Er minder energie verbruikt wordt bij het aanbrengen van de coating, dus minder CO2 uitstoot.

Er geen schadelijke gassen vrijkomen bij het bakken op hoge temperaturen.

180˚C

De Balans+ siliconen bakspaan en spatel zijn hittebestendig tot 260º C en hebben een prettige softgrip greep. Vaatwasserbestendig.

spatsudderstoom

c

m

Sa

Genieten

Ø uteuse

20

Egale warmteverdeling: Door de perfecte warmteverdelende eigenschappen is het mogelijk om een prachtig egaal bruin gebakken product te bereiden.

Meer bakplezier: Het gebruiksgemak van de BK Balans+ zorgt ervoor dat iedereen binnen het gezin gemakkelijk iets kan bakken, van een eitje tot pannenkoeken.

Balans+ pannen zijn bovendien geschikt voor alle warmtebronnen, speciaal voor inductie.

DEKSEL

• Geen rondspattend vet! • Dankzij het stootvaste glazen doorkijkdeksel kunt u het kook- of bakproces perfect volgen. • Met unieke regelbare stoomknop. • De siliconen rand sluit perfect aan op pannen met een diameter van 22 t/m 30 cm. • Uitgekiende sudder- en stoomstand. • Ook voor het stoven van gerechten. • Vaatwasserbestendig.

15

Zo, Design

mooi opgeborgen!

BK Skills ijstma

artels-W

Nadia B esign:

D

16

Skills is een door BK ontworpen en ontwikkelde design-messenserie, waarbij voor elke snijhandeling een specifiek mes beschikbaar is. De non-slip greep volgt precies de holtes van de hand voor een comfortabele en veilige grip. Het lemmet en krop, gesmeed uit ĂŠĂŠn stuk hoogwaardig X50 Cr Mo V15 edelstaal, is hard, duurzaam en zeer roestbestendig. Het geheel van greep en lemmet garandeert een perfecte balans en uitstekende controle over het mes.

Welke Skills voor welke klus?

officemes tomaten/steakmes broodmes koksmes

Skills trancheerset Skills vleesmes en vleesvork in luxe houten verpakking. Om te krijgen of kado te doen. Voor de liefhebber van lekker vlees en kwalitatief hoogwaardige messen.

Office of steakmes?

Welk mes voor welke klus? Een basis messenset bestaat uit verschillende messen. Dat is geen overbodige luxe, maar pure noodzaak. Het hakken van kruiden is nu eenmaal iets anders dan het snijden van brood. Lees ook op www.bk.nl welk mes geschikt is voor welk snijwerk.

Damast santokumes

Skills messenslijper Met deze messenslijper kun je in 2 stappen uw lemmet opnieuw slijpen. De carbide slijper zet uw onscherpe mes weer in de juiste hoek, de keramische slijper zorgt voor een perfecte scherpte.

Slim lademessenblok

(pag. 16)

Messen worden snel bot wanneer ze los in een keukenlade liggen! Messen kun je opbergen in messenblokken of aan magneetstrippen die aan de wand zijn bevestigd. Wie geen extra ruimte heeft op het aanrechtblad kan nu messen veilig en schoon uit het zicht opbergen met het Skills messenblok. Het massieve messenblok is gemaakt van milieuvriendelijk Rubberwood. Het blok heeft ruimte voor zeven messen en past uitstekend in de keukenlade.

Het Santokumes is de alleskunner uit de Aziatische keuken. De kuiltjes verminderen de weerstand en zorgen ervoor dat dunne en zachte plakken makkelijk loslaten van het lemmet.

Vervaardigd uit 33 lagen op elkaar gesmeed staal met een kern van hoogwaardig VG-10. Dit zorgt voor een zeer hoge hardheid (Âą 60 HRC) en een buitengewoon scherp snijvlak.

17

Q-linair速 Smart messen kunnen het beste worden opgeborgen in het roestvrij edelstalen Smart messenblok. Dankzij de lamellen passen de messen altijd.

Smart De Q-linair速 Smart messen staan voor een ideale combinatie van modern ontwerp, de beste materialen en een perfecte afwerking. Het scherpe lemmet is vervaardigd uit extra gehard molybdenum/vanadium staal. De messen hebben een goede grip dankzij het zachte kunststof heft.

Koksmes 20 cm.

Een universeel mes voor het snijden van zowel vlees als groenten.

Koksmes 16 cm.

Door het kortere lemmet geschikt voor het hakken van kruiden.

Vleesmes 20 cm.

Ideaal voor het snijden van vlees en gevogelte.

Uitbeenmes 16 cm.

Mes speciaal voor het uitbenen van vlees of gevogelte.

Vleesvork.

Voor het trancheren (in plakjes snijden) van vlees.

Tomatenmes 12 cm.

Snijden van zacht voedsel dankzij de kartelrand.

Broodmes 20 cm.

Voor het snijden van zacht voedsel met een harde korst.

Keukenmes 12 cm.

Voor het bewerken van kleinere vruchten en groente.

Keukenmes 9 cm.

Voor het snijden en schrapen van groente.

Schilmes 7 cm.

Voor het schillen en pitten van bijvoorbeeld aardappelen.

18

Hulp

voor in de keuken Zin om te koken? Recept uitgezocht, inkopen gedaan. Staat het juiste kookgerei in de keukenkastjes? Je kunt niet zonder goede keukenhulpen, een nauwkeurige weegschaal of een paar scherpe messen!

BK LifeStyle keukenhulpen

Groot lcd-display

Vervaardigd uit hoogwaardig roestvrij edelstaal.

De afgeplatte grepen hebben een handig duimsteuntje voor nog meer grip. Afgebeeld zijn de schuimspaan, IJslepel, sauslepel en garde.

Met deze modern vormgegeven digitale weegschaal weegt u uiterst nauwkeurig tot maximaal 5 kg. De bediening is eenvoudig en goed herkenbaar aan de blauwe LED-verlichting.

Op het grote LCD-display is het gewicht duidelijk te lezen. Met unieke ‘doorweegfunctie’.

BK Excellent Een goed mes ligt prettig in de hand en voelt stevig aan.

Het scherpe lemmet is vervaardigd van extra hard messenstaal, een materiaal dat niet kan roesten. Zorg dat messen niet bot worden. Berg ze veilig op in een messenblok.

19

Vlees

20

noch vis.

BK Microban® Snijplanken

HYGIËNE in de keuken

Bacteriën kunnen zich snel vermenigvuldigen.

Maar het revolutionaire Microban® materiaal bestrijdt deze micro-organismen en verstoort de groei. Microban® werkt gedurende het hele leven van de snijplank tegen besmetting, schimmel, vlekken en geuren. Microban® is daarmee het meest betrouwbare antibacteriële systeem ter wereld.

De uit anti-slip materiaal vervaardigde BK Microban® snijplanken hebben een doordachte vormgeving, soft-grip handgrepen en zijn tweezijdig te gebruiken (met sapgroef aan één zijde). Het zachte materiaal maakt dat uw messen scherp blijven! Bovendien zijn de planken niet absorberend en eenvoudig te reinigen. Vaatwasserbestendig.

21

Kip

in ‘t bakkie.

Nieuw!

Vacubox

22

BK Microban® Va c u B oxe n

HYGIËNE in de keuken

Druk

om vacuüm te maken

Wil je langer genieten van je eten en deze op een hygiënische manier bewaren? Dan bieden de BK VacuBoxen met Microban® bescherming uitkomst.

BK VacuBoxen zijn onbreekbaar, houden het voedsel 2 tot 3 keer langer vers en kunnen grote temperatuursverschillen aan. Dus van de vriezer zo in de magnetron is geen enkel probleem. Dankzij de handige vacuüm afsluiter kun je met de VacuBox ook stomen en marineren. BK VacuBoxen hebben een lekvrije afsluiting, zijn handig stapelbaar en vaatwasserbestendig.

Open

om vacuüm te verbreken

23

Nieuw!

Solid.

24

Deze nieuwe topklasse pannenserie van gepolijst roestvrij edelstaal 18/10 heeft een basic vormgeving en is voorzien van stevige zwarte kunststof ‘koud’grepen en -stelen.

Deze zijn vuur- en ovenvast tot 250˚C. De binnenzijde van deze solide pan is voorzien van een duidelijke maatverdeling.

BK Solid kookpannen hebben een ingekapselde sandwichbodem die de warmte snel verspreidt.

BK Solid pannen zijn geschikt voor gebruik op iedere moderne warmtebron, inclusief inductie.

Vaatwasserbestendig.

Zwarte kunststof ‘koud’ grepen en stelen. Deze worden niet heet. Met handig ophangoog. Vuur- en ovenvast tot 250 ˚C.

De Teflon® Platinum antiaanbaklaag maakt het gebruik van olie of boter soms overbodig. Ideaal in de ‘slanke’ keuken.

De bakpannen zijn gemaakt van 2-ply.

Dit speciale 2-laags materiaal (edelstaal 18/0 en aluminium) zorgt voor een optimale verdeling van de warmte in de gehele pan.

25

18/10 sterk edel mooi

Pannen van roestvrij edelstaal 18/10 zijn sterk, hebben een glad oppervlak, zijn gemakkelijk te reinigen, roesten niet en gaan jarenlang mee. BK gebruikt alleen de beste staalsoort voor haar pannen. Edelstaal 18/10 bestaat uit een verbinding van staal met 18% chroom en 10% nikkel. Daarmee kunt je alle mogelijke gerechten koken. Dus ook die met een hoog zuurgehalte!

26

Soft-grip ‘koud’grepen en stelen

Q-linair® Classic

Design gecombineerd met veel gebruiksgemak. Het afgieten van het kookvocht is bijvoorbeeld kinderlijk eenvoudig. Voorzien van solide zwarte kunststof grepen. Geschikt voor jaar in, jaar uit zorgeloos gebruik op iedere moderne warmtebron. Ovenvast tot 200°C en vaatwasserbestendig.

BK Apple+

De pannen hebben een trendy design en doen denken aan sappige, gezonde appelen. Geborsteld edelstaal 18/10 met hoogglans rand en gepolijste deksels, grepen en stelen. Geschikt voor alle warmtebronnen, de oven en vaatwasser.

BK Excellent Een eigenzinnige reeks pannen met stootvaste doorkijkdeksels: u ziet in één oogopslag wat er kookt! BK Excellent voelt zich thuis op alle warmtebronnen en kan zonder meer de oven en de vaatwasser in.

BK Retro

De siliconen soft-grip ‘koud’grepen en stelen liggen goed in de hand en zijn fijn in gebruik.

BK Retro is vervaardigd uit geborsteld roestvrij edelstaal (18/10). De pannen, mét maatverdeling, hebben een ingekapselde sandwichbodem die de warmte perfect geleidt. Vaatwasserbestendig.

27

Stoom Gezond

afblazen

Stomen is de gezonde kooktechniek waarbij alle belangrijke voedingsstoffen (vitaminen en mineralen) van ingrediĂŤnten bewaard blijven. Smaak en kleur van groenten blijven beter behouden, zodat bijvoorbeeld extra zouten niet meer nodig is.

De delen van de Conical+ stomer passen perfect in elkaar. Tijdens het kookproces is er daarom bijna geen sprake van vochtverlies. In de waterpan kan volstaan worden met weinig water, wijn of bouillon. De Conical+ stomer levert niet alleen tijdwinst en gebruiksgemak, het is voornamelijk de kooktechniek die zorgt voor gezonde, slanke gerechten.

De toepassingsmogelijkheden van de BK stomerset zijn enorm veelzijdig: je kunt er rijst en groenten in koken, vis of zeevruchten in pocheren, rozijnen in wellen of gerechten mee warmhouden. De stoomset bestaat uit drie delen. Het onderste deel (kookpan 20, niet afgebeeld) dient als waterpan, in de twee bovenste stomers kunnen bijvoorbeeld tegelijkertijd groenten en aardappelen bereid worden. Zo zet je in een handomdraai een compleet gerecht op tafel!

28

Conical Conical+ van BK is de trendy kookserie met een tijdloze vormgeving en uitgevoerd in geborsteld roestvrij edelstaal. Een serie die garant staat voor jarenlang kookplezier op iedere moderne warmtebron.

De ingekapselde sandwichbodem zorgt voor een perfecte verdeling van de warmte.

BK Conical+ is binnenin voorzien van een maatverdeling. Bovendien handig stapelbaar, vuur- en ovenvast en vaatwasserbestendig.

De koekenpan is zonder en met een Teflon速 Platinum antiaanbaklaag verkrijgbaar.

29

Koekenpan Ø 24 cm

Steelpan Ø 16 cm

Kookpan Ø 16 cm

Steelpan Ø 16 cm

Koekenpan Ø 24 cm

Kookpan Ø 18 cm

Kookpan Ø 16 cm

Hapjespan Ø 24 cm

Soeppan Ø 24 cm

Kookpan Ø 20 cm

Stomer Ø 20 cm

Kookpan Ø 18 cm

Kookpan Ø 20 cm

Soeppan Ø 24 cm

Hapjespan Ø 24 cm

Conical Een optelsom van design, gebruiksgemak en assortiment. Of het nu is voor het bereiden van dat éénpansgerecht, het maken van die heerlijke soep, het bakken van Hollandse fruitpannenkoeken of het stomen van een complete maaltijd voor 4 personen, met de Conical+ pannen van BK heb je altijd de juiste pan in huis!

30

BK pannen zijn te herkennen aan hun no-nonsense vormgeving.

Toch brengt BK veel verschillende modellen. Zodat je altijd kunt kiezen wat het best bij je past.

Trendy variant op Conical+.

De Grafiet gecoate edelstalen body is voorzien van hoogglans grepen. Het deksel is gemaakt van gepolijst edelstaal. Voor alle warmtebronnen en oven. Na gebruik deze pannen in een het sopje afwassen.

BK Conical Grafiet

BK Profiline Geraffineerd eenvoudig, no-nonsense.

Gemaakt van hoogwaardig, duurzaam en gemakkelijk te onderhouden gepolijst edelstaal, vriendelijk van prijs en geschikt voor jarenlang kookplezier op iedere warmtebron.

Onbeperkt vuur- en ovenvast en vaatwasserbestendig.

BK Karaat+ Een pan met een rijke historie! Een kwalitatieve middenklasser met de ‘looks’ van een klasse hoger. Geborsteld roestvrij edelstaal met gepolijste rand.

De zwarte kunststof ‘koudgrepen’ zijn ovenvast tot 160˚C. Voor alle warmtebronnen. Vaatwasserbestendig.

31

BK Saladetang Edelstalen knijptang voor het eenvoudig opdienen van uw salade.

Perfecte timing De drie zandlopers hebben een doorlooptijd van drie, vier en vijf minuten.

Voor het koken van je perfecte ei.

& Hipndig ha

Flexibele siliconen bakvormpjes Vrolijke bakvormpjes voor in de koekenpan. De flexibele siliconen vormpjes zijn voedselveilig, soepel en onbreekbaar en bestand tegen hoge temperaturen. Laat kinderen sterren of beren pannenkoekjes maken, of tik eens een eitje in die hippe auto.

Stevige basis De edelstalen onderzetters vormen een solide basis voor je hete pannen.

Met rubberen nopjes.

BK maatschepjes Voor het nauwkeurig afmeten van je ingrediĂŤnten.

mmm... poffertjes Laat de gietijzeren poffertjes loeiheet worden, kwast hem in en schenk het beslag in de holtes.

Daarna omdraaien. Strooi poedersuiker over de poffertjes en garneer ze met een klontje roomboter.

32

Hulp

voor in de keuken Zin om te koken? Recept uitgezocht, inkopen gedaan. Staat het juiste kookgerei in de keukenkastjes? Je kunt niet zonder goede keukenhulpen, onderzetters, een fluitketel, vrolijke bakvormpjes of een goed kaasmes!

BK LifeStyle keukenhulpen Vervaardigd uit hoogwaardig roestvrij edelstaal.

De afgeplatte grepen hebben een handig duimsteuntje voor nog meer grip. Afgebeeld zijn de appelboor, citroentrekker, meloenboller en de knoflookpers

BK Excellent fluitketel Bolvormige roestvrij edelstalen fluitketel met handig glasdeksel en vuurvaste greep. Nuttige inhoud van 2 liter. Dankzij de zware bodem geschikt voor gebruik op alle warmtebronnen, inclusief inductie.

Voor harde en zachte kazen Of de kaas nu hard of zacht, jong of oud is, de edelstalen kaasmessen van BK krijgen alle sooten kazen klein.

De messen en het bijltje zijn sierlijk van vorm. Heft en lemmet zijn gelast en lopen vloeiend in elkaar over. BK kaasmessen zijn vaatwasserbestendig.

33

KooKDesign

Q-linair® Master ekstra

o : Jan H

Design

34

Deze multifunctionele pannen zijn gemaakt van geborsteld roestvrij edelstaal 18/10, hebben een maatverdeling in de pan, zijn vuur- en ovenvast, geschikt voor alle moderne warmtebronnen en vaatwasserbestendig. Daarnaast zijn de pannen extra hoog zodat grote porties in één keer bereid kunnen worden. Q-linair® Master is de design kookserie van BK en door de internationale vakjuries al diverse keren onderscheiden voor het moderne en professionele ontwerp.

Over de vormgeving is bijzonder goed nagedacht.

De pannen zijn extra hoog voor meer inhoud en de grepen zijn hoog op de pannen geplaatst, zodat deze (vooral op gas) minder snel warm worden.

Het design is strak en stijlvol en het geborstelde edelstaal 18/10 blijft er ook na jaren intensief gebruik als nieuw uitzien.

Stapel op stoom In de Master stoompan met stapelbare stomer inzetdelen kun je verschillende ingrediënten tegelijk bereiden. Stomen is een handige, snelle en bijzonder gezonde manier van koken. Het gerecht wordt gaar door de hete stoom die van het kokende water opstijgt en tussen de ingrediënten blijft hangen. Gerechten blijven in vorm, helder van kleur en puur van smaak. Stomen is de manier om de voedingswaarde van voedsel beter te behouden.

Safe afgieten

Q-linair® Master is de design kookserie van BK. Een bijzonder aspect is het unieke afgietsysteem.

Door het deksel een kwartslag te draaien, blijft het deksel op haar plaats, waardoor veilig afgieten mogelijk is zonder het deksel vast te houden. Let ook op de speciale afgiettuit in de rand van de pan!

Q-linair® Master Glas Kookpan Ø 16, kookpan Ø 18, kookpan Ø 20, hapjespan Ø 24, soeppan Ø 24, stomerinzet Ø 20 en steelpan Ø16 cm.

35

Kijk

het kookt!

Q-linairÂŽ Master pannen zijn ook verkrijgbaar met glasdeksel. Ideaal om het kookproces te volgen.

Als je een pan koopt, waar let je dan op? Wat zijn de voor- en nadelen en wat zijn jouw specifieke kookwensen?

Heb je liever een stoere braadpan met veel karakter of een design pan met een modern en professioneel ontwerp en glazen doorkijkdeksels?

De keuze is aan jouw. Met goede pannen, een scherp mes, mooie ingredĂŤnten en een beetje creativiteit kom je al een heel eind en krijg je gewoon zin om te koken!

36

Non sticky

cooking

Vandaag de dag willen we steeds gezonder en gevarieerder eten.

Meer vitamines, minder vet.

Dankzij de TeflonŽ antiaanbaklaag kun je vetarm bakken. Ideaal voor de slanke keuken’.

37

Easy Induction Koekenpan Ă˜

24 cm

Steak bakken De beste biefstuk wordt gebakken in een matig hete koekenpan met een bodem die de warmte goed geleidt. Gebruik een pan die qua panbodem past bij de maat van de kookzone en de te bereiden hoeveelheid vlees. In een te grote pan verbrandt de boter en in een te kleine pan wordt het vlees niet gelijkmatig gebakken.

38

Het best op inductie Gr illpa

n2

De Easy Induction koekenpannen zijn er speciaal voor de kok die de allerhoogste eisen stelt aan zijn bakgereedschap.

De 5,5 mm dikke bodem is voorzien van een 18/0 chroomstalen bodemplaat, waardoor deze geschikt voor alle warmtebronnen, in het bijzonder inductie.

Ovenvast tot 160°C. en vaatwasserbestendig! Met duurzame Teflon® Platinum antiaanbaklaag voor vetarm bakken.

8

x2

8 cm

Kijk voor het complete assortiment op www.bk.nl c

m

vetarm grillen Teflon® Platinum

Sauspan Ø

16

Stee

lw ok

cm

Fl e

sp nsje an Ø

Ø 30 cm

28

m

m

ke

b

. Sp

e

or ind

uc tie!

5,

5

dik

em od

l vo ciaa

BK Easy pannen zijn eenvoudig te herkennen aan het opvallende bodemscreen. Hierop is met symbolen de geschiktheid voor de verschillende warmtebronnen aangegeven.

39

Easy Basic

De Easy Basic bakplaat is er voor het bakken van pizza, vlees, vis, groente etc. op gas, elektra, de keramische- en de halogeen kookplaat.

De plaat past eenvoudig op 2 kookzones of in een grote oven. De warmte wordt gelijkmatig over de aluminium bakplaat van 45 x 25 cm verdeeld.

Zonder boter of olie!

40

Ideaal op gas K oe

ke

np

Easy Basic pannen hebben een 3,5 mm dikke bodem welke vooral op gas zorgt voor een uitstekende warmteverdeling, Maar de pannen bakken ook prima op de elektrische-, keramische- en halogeen kookplaat en in de oven (tot 160°C).

Na gebruik kunnen de pannen zo de vaatwasser in. De Teflon® Classic antiaanbaklaag zorgt ervoor dat de gerechten niet in de pan vastplakken.

an Ø

24

cm

4c

m

vetarm bakken Teflon® Classic

n spa Hapje

S t e e l wo

Vi

k

Ø

cm 28

Kijk voor het complete assortiment op www.bk.nl

sp

an 3

Ø

2

n

0 x 24 cm

e ill r tg

n: ille t te t r t g in e . he beg en m ren n va hij er rlo st als nsm t ve n i ec u s e k e! Pa eten illeff d i r l s t ei o e tg itt der en h t he h n et o lle a m n. Z is: a n ga n e l e a ga ord rege vet w m O en en met lat ud h n go zic e e jes v r Grillpan 28 x 28 du en. D eult t cm e et g e e h r n naa n d a e p n rig ull ee nge rs v ho nde hij n. A s ,i a en de p m l it wa oo n , e oli

he

s

De

Easy Fry

an v t

n ku

De BK Easy Fry grillpan voldoet aan dezelfde kwaliteitseisen als de Easy Induction grillpan.

Met als enige verschil dat de Easy Fry pan niet geschikt is voor inductie!

41

Easy Cooking

Easy Cooking van BK is een strakke, industrieel vormgegeven pannenserie.

Een kook- en bakserie uit vormvast aluminium met een handige non-stick coating aan de binnenzijde. Geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductie. Bovendien vaatwasserbestendig.

Door het gebruik van aluminium is de pan snel opgewarmd en behoudt langer de warmte, wat energiebesparend is. Een aluminium pan met non-stick coating is zeer geschikt voor het bereiden van vetarme maaltijden.

42

Easy

koken, bakken & wokken

Easy Tools

Speciaal voor pannen met een antiaanbaklaag heeft BK de Easy Tools ontwikkeld. Deze roestvrij edelstalen keukenhulpen zijn voorzien van siliconen ‘head parts’. Ze voorkomen krassen en beschadigingen in de pan.

Easy Tools zijn hittebestendig tot 260˚C, soepel, hygiënisch, vaatwasserbestendig en hebben een lange levensduur.

V.l.n.r: Grijptang, pastavork, dienlepel, spatel, garde, soeplepel en bakspaan.

43

Robust

2-Ply

Snel, lekker en zonder vet BK Robust 2-ply koekenpannen zijn speciaal ontwikkeld om bakgerechten snel, lekker en met een minimum aan vet te bereiden.

De geborstelde edelstalen 18/0 buitenkant maakt de pan uitermate geschikt om te gebruiken op inductie. De aluminium tussenlaag zorgt voor een optimale warmteverdeling in de hele pan.

2-Ply is een combinatie van 18/0 edelstaal en warmtegeleidend aluminium.

Dit speciale 2-laags materiaal zorgt voor een snelle en gelijkmatige verdeling van de warmte in de gehele pan.

BK Robust antiaanbakpannen zijn geschikt voor iedere moderne warmtebron, inclusief inductie.

Vuur en ovenvast tot 250˚C en vaatwasserbestendig.

Dankzij de Teflon® Platinum antiaanbaklaag kan het gebruik van boter tot een minimum worden beperkt.

Robust 2-ply sauteuse Ø 20 cm, koekenpannen Ø 24 en 28 cm en wok Ø 28 cm

44

18/0 en aluminium een sterke combinatie

Hulp

voor in de keuken Tommy timer

Platte rasp

& p ig Hi nd ha

Staat tot maximaal 60 minuten op één been! Draai het bovenlijfje van Tommy tot de 60 minuten en daarna terug tot de gewenste tijd.

Tommy laat zich horen na het verstrijken van deze tijd.

Zin om te koken? Recept uitgezocht, inkopen gedaan. Staat het juiste kookgerei in de keukenkastjes?

Je kunt niet zonder een hippe timer, een peper- en zoutstel, handige raspen of een goede garde!

Siliconen garde Krast niet in de pan. Ideaal voor pannen met een antiaanbaklaag.

Hittebestendig tot 250˚C.

BK Raspen Nootmuskaat, citrusfruit, parmezaanse kaas, chocolade, noten of komkommer.

Fijne of dikke sliertjes; dunne of dikke plakjes. Maak het jezelf gemakkelijk in de keuken met een goede rasp

BK Pion

Nootmuskaatrasp

Speelse design peper- en zoutmolen. Het keramisch maalmechanisme zorgt voor een geweldig resultaat.

Vervaardigd uit ABS kunststof met ‘Soft touch’ coating. Onderscheiden met de Design Plus Award.

45

Goed gereedschap is het halve werk. Vooral bij het elke dag bereiden van voedsel. De soort en de kwaliteit van het materiaal zijn daarbij bepalend voor de prijs en de levensduur van uw keukengereedschap.

46

BK Keukenhulpen zijn vervaardigd uit hoogwaardig edelstaal. Het ideale materiaal voor intensief gebruik.

BK biedt u een ruime keuze.

Van appelboor tot zeef.

Naarmate u met meer variatie kookt, zult u ervaren dat u uw kookkunsten sneller en beter klaart met goed en handig kookgereedschap.

bijdehandjes BK Keukenhulpen zijn echte bijdehandjes. Dankzij het handige ophangrekje zijn ze altijd binnen handbereik. En na gebruik kunnen ze zo de vaatwasser in. Klaar voor de volgende klus!

47

Nieuw!

Profi raspen

BK Profi raspen zijn vervaardigd d.m.v. een high-tech ets technologie.

De vlijmscherpe mesjes ontstaan omdat de print, aangebracht op het edelstalen snijvlak, in het productieproces wordt weggeĂŤtst.

48

Plaatsen beschermkapje.

Praktische rasphulp en handbeschermer (los verkrijgbaar).

Plaats de ingrediĂŤnten in het bakje en rasp ze in een op- en neer gaande beweging fijn.

m,u,f,k?

Abacadabra? Bijna! De letters staan voor Middel, Uni, Fijn en Krullen. Het gewenste resultaat dat je krijgt bij de 4 verschillende raspen.

Of u nu nootmuskaat, kaas, chocola, citroen of een komkommer te raspen heeft; voor deze Profi raspen is het allemaal een koud kunstje. Het gebruik is eenvoudiger en veiliger dan een mes en het resultaat is vergelijkbaar met dat van een dure foodprocessor. Het geraspte voedsel wordt opgevangen in een praktisch afneembaar kunststof bakje. De raspen mogen na gebruik in de vaatwasser.

In het Profi raspen assortiment bevindt zich ook een multifunctionele 3 in 1 rasp (fijn, middel en grof).

Deze staat stevig op zijn rubberen basis en is inklapbaar.

Handig kunststof opvangbakje.

Vlijmscherp edelstalen snijvlak, vervaardigd d.m.v. high-tech ets technologie.

Soft grip steel zorgt voor goede grip. Met handig ophangoog.

BK Profi raspen zijn vervaardigd uit duurzaam edelstaal d.m.v. een uiterst nauwkeurige high-tech ets technologie. Hierdoor zijn en blijven de raspen vlijmscherp. Daarom worden de raspen standaard geleverd met een beschermkapje.

49

Sweet De Easy Baking vormen, voor bakken en bonbons maken, zijn gemaakt van siliconen rubber, dĂŠ trend op bakgebied.

Siliconen vormen zijn flexibel, duurzaam en geschikt voor gebruik in oven, magnetron, koelkast en diepvries.

Door de speciale antikleef eigenschappen komt het gebak zeer gemakkelijk los uit de vorm. Dat is nu het grote voordeel van de siliconen vormen. In een handomdraai worden heerlijke muffins gemaakt of bonbons in de bonbonvorm.

Na afloop mogen de bakvormen zo de vaatwasser in.

50

Hulp

voor in de keuken Geen gram te veel De ideale digitale weegschaal voor het afwegen van kleine én grote hoeveelheden tot 5 kg. Zet een kop of mengkom op de weegschaal, druk op de automatische nulpuntinstelling en weeg de ingrediënten af. Nauwkeuriger kan haast niet.

Zin om te koken? Recept uitgezocht, inkopen gedaan. Staat het juiste kookgerei in de keukenkastjes? Je kunt niet zonder goede keukenhulpen, een weegschaal, handige bakvormen of een fijne koekenpan!

Melamine mengkom De melamine mengkom heeft een inhoud van 3 liter, een handige greep, een schenktuit en staat stevig op een rubberen basis.

Vergeet-je vergiet-niet Handig zo’n hittebestendig opvouwbaar siliconen vergiet!

Giet er groenten of pasta in af of gebruik het vergiet decoratie als fruittest.

BK Silverline Uitwendig gepolijst en binnenin voorzien van de onovertroffen BK reliëf-bodem. Al generaties lang de koekenpan voor het maken van de lekkerste pannenkoeken. Voor bakken op gas en elektra.

Vuur- en ovenvast tot 160˚C. Na gebruik in een sopje afwassen.

& p i H dig han 51

Stoof

BK Slowcooker

52

n

t Foole

rie : Marg

Design

Met de introductie van de BK Slowcooker is het bereiden van stoofmaaltijden weer helemaal terug van weggeweest. Dompel de aardewerken delen 10 minuten onder in koud water, zodat deze zich goed volzuigen met water. Vervolgens kunt u de verse ingrediÍnten toevoegen en de Slowcooker in de koude oven plaatsen. Eenmaal in de oven kunt u de Slowcooker verhitten tot maximaal 230°C. Na een klein uur tovert u al de heerlijkste maaltijden tevoorschijn.

Sudder BK Fortalit De BK Fortalit pannen en braadslede behoren tot de absolute klassiekers op het gebied van bakken en braden. Gebruik de braadslede voor het bereiden van groot vlees zoals kip, rollade of rosbief, bakken van krieltjes met knoflook en rozemarijn, roosteren van groenten, of als au bain marie bij de bereiding van crème brulÊe. Fortalit staat voor ambachtelijk en degelijk.

De pannen passen in iedere keuken, zijn geschikt voor alle fornuizen en mogen in de vaatwasser.

53

Smoor

54

Ambachtelijk smoren, bakken en braden

BK Cuisson

BK Grandeur

BK Cuisson pannen – met een deksel van geëmailleerd plaatstaal – zijn, net zoals de Grandeur, zeer geschikt voor het bakken en braden van malse stukken vlees, gehaktballen, kippenbouten en wild op alle warmtebronnen.

Vuur- en ovenvast. Na gebruik deze pannen in een sopje afwassen.

Grandeur pannen zijn aan de binnenzijde voorzien van een geëmailleerde afdeklaag.

Geschikt voor alle warmtebronnen. Vuur- en ovenvast en vaatwasserbestendig.

Verleden en heden komen samen in de gietijzeren braadpannenseries Grandeur en Cuisson. De gietijzeren pannen worden op ambachtelijke manier gegoten en zijn voorzien van een geëmailleerde buitenlaag. Ook de bodem is van email, zodat de pan niet krast op een kookplaat.

De pannen zijn aan de binnenzijde voorzien van een geëmailleerde afdeklaag. De gietijzeren deksels van de Grandeur pannen zijn voorzien van functionele ringen die ervoor zorgen dat opkomend kookvocht gelijkmatig over het vlees verdeeld wordt. Stoof- en suddergerechten blijven lekker mals en drogen niet uit.

55

BK.NL Bezoek ook eens onze website

Op onze website van vind je nog meer informatie. Het complete assortiment pannen, messen, keukenhulpen en onderdelen. Duidelijk gepresenteerd en afgebeeld met de actuele adviesprijzen. Daarnaast vind je op de site alles met betrekking tot Nieuws, Service, Organisatie en Acties plus een overzicht van alle BK verkooppunten.

56

57

Sn

gekookt... om rustig van te genieten !

Komen er vrienden eten. Heb je weinig tijd om te koken, maar wil je wel genieten van een zelf gemaakt Indisch stoofgerecht?

Gebruik een snelkookpan. De rendang is in minder dan de helft van de tijd klaar. In een snelkookpan wordt een gerecht namelijk bij een temperatuur boven de 100ËšC bereid.

De pan, met een nuttige inhoud van 4 liter, wordt voor het koken gevuld met een klein laagje water.

Op de bodem kan een stomerinzetbakje staan voor groenten, vlees en andere ingrediĂŤnten.

Stoom zorgt voor een hoge druk in de pan.

Onder deze druk stijgt de temperatuur in de pan tot boven het normale kookpunt van water, zodat het gerecht sneller gaar is. Naast bereiding van traditionele maaltijden zoals hachee of boeuf Bourguignonne, kan de snelkookpan ook worden gebruikt voor het gezond en snel stomen en stoven van groenten. Je kunt smoren en braden in de pan; ontdooien en natuurlijk ouderwets goede vleesbouillon trekken. Die is niet in 3uur, maar in 50 minuten klaar!

58

el over zicht Kookseries

Keukenhulpen

Apple+ 27 Conical+ 28, 29, 30 Conical Grafiet 30, 31 Conical DeLuxe 7, Easy Cooking 42, 43 Excellent 27, 33 Gastronomic 8, 9, 10, 11 Karaat+ 31 Profiline 31 Q-linair®Classic 27

Balans spatels 15 Easy Baking 50 Easy Tools 43 Keukenhulpen 46, 47 Keukenhulpen Lifestyle 19, 33 Microban® vacuboxen 22, 23

Q-linair®Master 34, 35, 36 Retro 26 Solid 24, 25 Slowcooker 52 Snelkookpan 58

Bak- en braadseries Balans+ 12, 13, 14, 15 Cuisson 54, 55 Easy Basic 40, 41 Easy Fry 41 Easy Induction 38, 39 Fortalit 53 Grandeur 54, 55 Poffertjespan 32 Robust 2-ply 44 Silverline 51 Solid 2-ply 24

Microban® snijplanken 20, 21 Onderzetters 32 Pion peper- en zoutmolens 45 Profiraspen 48, 49 Raspen 45 Siliconen keukenhulpen 45, 50 Siliconen vergiet 51 Spatdeksel 15 Tommy timer 45 Weegschaal 19, 51 Zandloper 32

Messen Excellent 19 Kaasmessen 33 Q-linair® Smart 18 Skills 16, 17

Oktober 2009

59

60

Materialen, warmtebronnen, grepen, knoppen en garantie

61

Roestvrij edelstaal 18/10

Thermolon® coating

In 1960 bracht BK haar eerste roestvrij edelstalen ­pannen in de winkels onder

Bij de productie van de Thermolon® coating met antiaanbak eigenschappen

de naam BK Karaat. U vindt ze, weliswaar aangepast aan de hedendaagse

wordt geen PFOA, een schadelijke grondstof van PTFE, gebruikt. Dit heeft tot

kwaliteitseisen, nog steeds in ons assortiment. In de loop der jaren zijn er nogal

gevolg dat er geen PFOA meer in het milieu terecht komt. Er wordt minder

wat andere modellen bijge­komen. Het materiaal dat BK gebruikt voor haar

energie gebruikt bij het aanbrengen van de coating, dus minder CO2 uitstoot

pannen bestaat uit een verbinding van staal met 18% chroom en 10% ­nikkel.

en er komen geen schadelijke gassen vrij bij het bakken op hoge temperaturen.

Daarmee kunt u alle mogelijke gerechten koken. Dus ook die met een hoog

Messenstaal

zuurgehalte. Roestvrijstaal is een zeer duurzaam materiaal dat niet roest en afwasmachine geschikt is. De panbodems zijn vervaardigd van magnetisch 18/0 roestvrij staal en daardoor ook geschikt voor inductie.

uit het nog hardere molybdenum/vanadium staal. Het lemmet van de BK Skills messen is gesmeed van hoogwaardig staal met een hoge carbonwaarde

Tri-ply

(X50 Cr Mo V15). Het lemmet is daardoor zeer sterk, duurzaam en flexibel.

Tri-ply is een drielaagsconstructie en bestaat uit een buitenlaag van 18/0 roestvrij

BK raadt aan messen altijd met de hand af te wassen en goed na te drogen!

staal of koper en een binnenlaag van 18/10 roestvrij edelstaal, waartussen een

Damast staal

laag versmolten aluminium is aangebracht. Het tri-ply materiaal loopt vloeiend over vanuit de bodem naar de zijkanten van de pan tot aan de rand. Tri-ply rvs of tri-ply koper zorgt voor een snelle opwarming van de pan en perfecte warmtebeheersing. Koperen pannen zijn voorzien van een beschermlaag. Deze voor het eerste gebruik eerst met kokend water afwassen. Koperen pannen niet in de vaatwasser plaatsen.

Email Email (glas dat bij een temperatuur van zo’n 800˚C flinterdun op staalplaat wordt gegoten) is oersterk, simpel te reinigen en slijtvast. Daarnaast is het in hoge mate zuurvast en goed bestand tegen huishoudchemicaliën.

Gietijzer Gietijzer is uitstekend bestand tegen de hoge temperaturen die vaak nodig zijn tijdens het bakken en braden. BK gietijzeren pannen worden op een ambachtelijke wijze vervaardigd. In een matrijs van zand wordt vloeibaar gietijzer (1100˚C) gegoten en tot een vaste vorm uitgehard. Vervolgens wordt de pan schoon gestraald en ondergaat de pan een kwaliteitskeuring. Daarna krijgt de ruwe gietijzeren pan een zeer harde, zwarte grondemaillaag en uitwendig nog een decoratieve email deklaag (bij Grandeur ook binnenin) . Gietijzeren pannen met de hand afwassen in goed heet water, afdrogen en licht in-olieën en hij is weer klaar gebruik. Cuisson pannen niet in de vaatwasser plaatsen. Grandeur pannen

Het damast lemmet is vervaardigd uit 33 lagen op elkaar gesmeed staal met een kern van hoogwaardig VG-10. Na het slijpen van het mes en een speciale oppervlaktebehandeling komt het kenmerkende lijnenspel tevoorschijn van het damast staal dat voor ieder lemmet uniek is. Dit gehele productieproces resulteert in een lemmet met een zeer hoge hardheid (± 60 HRC) en een buitengewoon scherp snijvlak. Het BK Skills Damast Santokumes 18 cm is gemaakt van het prachtige 33-laags damaststaal.

Hout Rubberwood is gemaakt van milieuvriendelijk afvalhout uit de rubber industrie.

Prachtig materiaal dat warmtegeleiding voorkomt. Hout altijd in een sopje afwassen en direkt afdrogen. Eventueel licht inolieën.

Siliconen Een flexibel, duurzaam en voedselveilig materiaal dat zeer geschikt is voor gebruik in oven tot 220˚C en magnetron (de siliconen spatels zijn hittebestendig tot 480˚C). Maar het kan ook prima in de vriezer (tot -50˚C). BK siliconen bakvormen zijn vaatwasserbestendig. BK heeft gekozen voor samenwerking met een ervaren producent. SiliconeZone® levert al jaren haar bakproducten aan o.a. de VS. Alle producten zijn ontwikkeld om te voldoen aan alle geldende standaards welke gelden in (horeca)keukens, koksscholen en bakkerijen.

mogen wel in de vaatwasser.

Microban®

Aluminium

Bacteriën kunnen zich snel verdubbelen. Maar het revolutionaire Microban®

Een goed verwarmde aluminium koekenpan geeft een erg fijn en gelijkmatig bakresultaat. Ze zijn licht van gewicht, gemakkelijk te hanteren en eenvoudig in onderhoud. Aluminium pannen worden uit één plaat getrokken. BK voorziet haar antiaanbakpannen aan de buitenzijde van een duurzame hittebestendige coating. De Easy pannen hebben aan de binnenzijde een Teflon® antiaanbaklaag.

Balans+ pannen zijn voorzien van een Thermolon® antiaanbaklaag.

Teflon® antiaanbaklagen Dankzij de fantastische antiaanbak eigenschappen van Teflon® Platinum, Teflon® Select en Teflon® Classic kunt u zelfs de moeilijkste gerechten probleemloos bereiden. De echte Teflon® antiaanbaklaag van DuPont herkent u aan de verschillende kwaliteitslabels.

62

BK Excellent messen zijn vervaardigd uit gehard messenstaal. BK Smart messen

materiaal bestrijdt deze micro-organismen en verstoort de groei.

Microban® werkt gedurende het hele leven van de snijplank tegen besmetting, schimmel, vlekken en geuren. Microban® is daarmee het meest betrouwbare antibacteriele systeem ter wereld.

Warmtebronnen

Grepen en knoppen

BK maakt pannen voor diverse warmtebronnen: of u nu kookt

Handgrepen, stelen en knoppen kunnen worden gemaakt van

op gas, elektra, keramiek, halogeen of inductie. Op de pannen

kunststof of (roestvrij) staal. Onderstaande symbolen geven een

worden deze warmtebronnen aangegeven met de hieronder afgebeelde symbolen.

overzicht van de eigenschappen van de toegepaste materialen, die per serie verschillend zijn.

Algemeen: Leest u beslist altijd eerst de gebruiksaanwijzing van uw kookplaat

Vaatwasser

nog eens door!

De bakelieten grepen zullen in de vaatwasser niet stuk gaan,

maar zullen op den duur wel dof worden of verkleuren.

Gas

Plaats uw pannen altijd zo op het fornuis en stel het gas zodanig

Vuurvast

af, dat de gasvlam ruimschoots binnen de omtrek van de panbo -

Hiermee wordt bedoeld dat de greep of steel niet verbrand in

dem blijft. Zo bespaart u niet alleen energie, u bespaart ook pan

de gasvlam. Hittebestendig is niet hetzelfde als vuurvast!

en handgrepen. Bakelieten knoppen, grepen en stelen niet aan de directe vlam blootstellen. Deze zijn niet vuurvast.

Elektra, keramiek en halogeen

Oven

Stalen grepen en stelen zijn ovenvast. Zwarte bakelieten grepen,

stelen en knoppen zijn bestand tegen temperaturen variërend van

160˚C tot 250˚C (zie serie).

Elektrische kookplaten kunnen “onzichtbaar “ aan staan. Daarom

hebben de meeste elektro-kookplaten per kookzone een contro-

lelampje dat aangeeft of de betreffende plaat in gebruik is.

Vervangbaar

Een lege pan zal op zo’n ingeschakelde kookzone zeer snel heet

Grepen met een schroefbevestiging zijn vervangbaar. Stalen grepen en stelen

worden en mogelijk kromtrekken of anderszins beschadigd raken.

zijn onverbrekelijk aan de pan gelast en kunnen niet worden vervangen.

Dus nooit droogkoken! Gebruik altijd de kookzone die het best over

eenkomt met de bodemdiameter van de pan.

Inductie

Garantie

de panbodem wordt niet heet: er verdwijnt dus geen overtollige warmte, waar-

BK pannen zijn met de grootst mogelijke zorg vervaardigd en nauwgezet gecontroleerd. BK staat in voor garantie ten aanzien van materiaal-, constructie- en afwerkingsfouten. Beschadigingen ten gevolg van een ongeval, oneigenlijk gebruik en slijtage door dagelijks gebruik zijn van garantie uitgesloten. Voor onderdelen geldt, dat u deze tegen een redelijke vergoeding bij uw winkelier

door het energierendement uitzonderlijk hoog is. Voedselresten kunnen niet

kunt verkrijgen.

Bij inductie reageert een elektromagneet op het magnetisch

materiaal in de panbodem. Bij inschakeling wordt de pan direct

heet. De kooktijd is korter dan bij gas. De verhitting van de pan kan

zeer fijn worden geregeld en sensoren onder de glasplaat schakelen de kookzone automatisch uit als de pan wordt verwijderd. Meer dan het oppervlak van

inbranden. De kookplaat is daardoor gemakkelijk schoon te houden. Let op: een pan nooit laten droogkoken, omdat dit de pan onherstelbaar kan beschadigen.

Tenslotte...

Gebruik altijd de kookzone die het best overeenkomt met de bodemdiameter van de pan.

Wensen wij u vele buitengewoon geslaagde en smaakvolle gerechten toe! Voor eventuele vragen of opmerkingen over uw BK produkten, kunt u zich wenden tot onze afdeling consumentenservice.

Consumentenservice T: 079 - 3680 426 E: info@bk.nl

63

Druk 32, Oktober 2009. Modelwijzigingen voorbehouden.

BK • Zilverstraat 40 • 2718 RK Zoetermeer • Nederland T: +31 79 3680440 F: +31 79 3680596 E: verkoop@bk.nl I: www.bk.nl