เรื่องจีนจากซีหนาน บันทึกประสบการณ์ของนักศึกษาชั้นปีที่ 2-3 สาขาภาษาจีนธุรกิจ คณะศิลปศาสตร์ PIM ระหว่างเรียนและใช้ชีวิตในมหาวิทยาลัยซีหนาน นครฉงชิ่ง สาธารณรัฐประชาชนจีน
จดหมายฉบับแรกส่งตรงจากซีหนาน “มหาวิทยาลัยซีหนาน” ภาษาจีนเรียกว่า “西南大学” (Southwest University) อยู่ในมณฑลฉงชิ่ง เขตเป่ยเป้ย
ความตัง้ ใจพัฒนาการเรียนการสอนภาษาจีน ในประเทศไทยให้มีประสิทธิภาพ เพื่อผลิต บุคลากรที่มีความเชี่ยวชาญภาษาจีน วิธีที่ดี ที่สุดคือการไปเรียนและไปใช้ชีวิตในสภาพ แวดล้อมของเจ้าของภาษา การเดินทางของ 23 นักศึกษาสาขาภาษาจีนธุรกิจจึงเกิดขึน้ ใน ฐานะส่วนหนึ่งของความร่วมมือทางวิชาการ ระหว่าง PIM และมหาวิทยาลัยซีหนาน (ปีที่ 2)
ได้เลย ท่านใจดีมาก แต่ต้องตรงเวลา ตอนสอน ท่านจะพูดชัดทุกค�ำทีพ่ ดู อธิบายชัดเจน และให้ ทุกคนมีส่วนร่วม เรียกให้อ่านบ้าง แต่งประโยค บ้าง หนูชอบเรียนวิชานี้มาก ถ้าใครยังไม่เข้าใจ ก็จะอธิบายจนให้เข้าใจ และเป็นวิชาเดียวที่ อาจารย์ให้เรียนแปดโมงเช้า ซึ่งอาจารย์บอกว่า มาที่นี้ก็ต้องสัมผัสบรรยากาศแบบคนจีนว่าเขา ต้องตื่นมาเรียนแปดโมง พิลาวรรณ พิมพิลา
ช่วงแรกต้องปรับตัวอย่างหนัก เครียดมากใน ตอนนั้น ตอนปรับตัวได้ดีขึ้นแต่ก็ยังมีบางช่วงที่ ยังตามไม่ทัน ก็พยายามอ่านหนังสือล่วงหน้า ก่ อ นไปเรี ย น ตอนอยู ่ ใ นห้ อ งเรี ย นมี อ ะไรที่ ไม่เข้าใจก็จะถามเลย พยายามให้เข้าใจในเวลา นั้นๆ ถ้าเก็บข้อสงสัยไว้ถามทีหลัง สุดท้ายก็ลืม หลังเลิกเรียนถ้ามีเวลาก็จะหยิบวิชาที่เรียนมา มหาวิทยาลัยและการปรับตัว เมื่อเช้ามาเปิดดูหน่อยว่าวันนี้เราเรียนอะไรไป นั่งเครื่องบินจากประเทศไทยราวสี่ ชั่ว โมงถึ ง แล้วบ้าง แล้วก็ทบทวนค�ำศัพท์ คัดค�ำศัพท์ คุย ท่าอากาศยานฉงชิ่ง บรรยากาศวันแรกบนแผ่น กับเพื่อนชาวจีนก็ท�ำให้เราได้รู้ค�ำศัพท์มากขึ้น ดินจีนค่อนข้างแจ่มใส แดดออกตลอดทั้งวัน เหมือนกัน หลังจากนั้นนั่งรถต่อไปอีกประมาณหนึ่งชั่วโมง หทัยภัทร เบญจางค์กุล ถึงมหาวิทยาลัยซีหนาน ซึ่งมหาวิทยาลัยให้การ อาหารจีนก็เด็ดเอาเรื่อง ต้อนรับอย่างอบอุ่น ดิฉันเชื่อมั่นเป็นอย่างยิ่งว่า หากใครไม่ได้กัด มหาวิ ท ยาลั ย ซี ห นานมี พื้ น ที่ ก ว้ า งมาก จึ ง มี โดนฮวาเจียวเข้าไปเต็มค�ำก็เหมือนกับมาไม่ถึง รถรางไว้ให้ใช้บริการ ค่าใช้จ่ายก็ 1 หยวนต่อ 1 ฉงชิ่ง! เที่ยว แต่ต้องมีบัตร “หยี่ ทง ข่ า ” เป็ น บั ต ร จิตวดี ชูสิทธิ์ ประเภทเติมเงินของมหาวิทยาลัยเท่านัน้ ใช้จา่ ย ค่ารถรางและอาหารในโรงอาหาร ถ้าไม่มีก็ต้อง มาถึงวันแรกพวกเราก็ได้เจอกับของดีเมืองฉงชิง่ จ่าย 2 หยวน นักศึกษาที่มีจ�ำนวนมาก บางครั้ง อย่างฮวาเจียว ทีท่ งั้ ชาทัง้ คันลิน้ ได้ใจ เป็นความ ประทับใจแรกของอาหารที่ไม่น่าจดจ�ำจริงๆ รถรางก็เต็ม น.ส.อังศุมาลิน แซ่เฉิน ในใจคิดว่าไอ้เจ้าฮวาเจียวนี่คงมีอะไรดีแหละ คนเค้าถึงกินกัน ไม่งั้นคงไม่น�ำมาท�ำอาหาร เรื่องอากาศ แปรปรวนมาก สองวันมีแดด อีก หรอก แต่ตอนนีย้ งั หาข้อดีไม่ได้ ไว้เข้าหน้าหนาว สองวันฝนตกอีกสองวันหนาว สิง่ ทีท่ �ำได้นนั้ ก็คอื แล้วเราคงรูก้ นั ตอนนีท้ กุ ครัง้ ทีส่ งั่ อาหารพวกเรา คอยเช็คสภาพอากาศ และพกร่มติดตัวตลอดค่ะ ต้องเน้นว่าไม่เอาฮวาเจียว ไม่อย่างนั้น ข้าวมื้อ หทัยภัทร เบญจางค์กุล นั้นจะไม่อร่อยทันที เมื่อเตรียมตัวทั้งเอกสาร ศึกษาสภาพอากาศ ภูมปิ ระเทศ และฝึกฝนด้านภาษาพืน้ ฐานทีใ่ ช้ใน ชีวิตประจ�ำวัน แล้วสิ่งส�ำคัญและอาจล�ำบาก ที่สุดคือการยอมรับวัฒนธรรมที่แตกต่าง จะ ต้องเตรียมใจยอมรับการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่
ในห้องเรียนที่ซีหนาน
เกษราพรรณ เจริญศึกษา
การเรียนทีจ่ นี จริงจังมาก วันแรกก็เรียนเต็มทีท่ งั้ อาหารการกินอุดมสมบูรณ์มาก ส่วนใหญ่เน้น วัน ถึงพักก็ตอ้ งพักห้ามเรียน แบ่งคาบเวลาเรียน มันๆ เพราะเป็นเมืองหนาว คนจีนบอกว่าน�้ำมัน เป็น 40 นาที ให้ระหว่างคาบ 10 นาที ถ้าเป็นคน ช่วยให้รา่ งกายอบอุน่ อาหารทุกอย่างจึงมีน�้ำมัน จีนเริ่มเรียนกันตั้งแต่แปดโมงเช้า ตอนบ่ายเป็น เป็นส่วนผสมหลัก ต่อมาก็เน้นเผ็ดกับเค็ม คน เวลาให้นอน เรียนอีกทีบ่ายสองครึ่ง เมืองนีจ้ ะไม่กนิ หวาน อาหารจ�ำพวกผักราคาถูก หนูประทับใจอาจารย์ท่านหนึ่ง ท่านชื่อว่า เหริน มากและก็อร่อยมาก อาหารจ�ำพวกเนื้อสัตว์มี เหล่าซือ เมื่อเทียบอายุของท่านก็น่าจะเป็นยาย ราคาแพงหน่อย อาหารทะเลหายากมาก แต่ที่
18
วาเจยี ว
花椒 ฮในหมอ้ ไฟ เมด็ สแี ดง
พอหาได้งา่ ยหน่อยก็ปลาหมึก คนจีนทีน่ ชี่ อบกิน เนื้อวัวมาก ถ้าใครชอบกินเนื้อก็ดีไปเพราะเนื้อ วัวที่นี่อร่อย แต่ถ้าไม่ชอบก็มีเนื้ออย่างอื่นแทน ทั้งเนื้อแพะ เนื้อกระต่ายให้เลือกกินด้วย ถ้าวันไหนรีบไปเรียนหรือไม่อยากไปข้างนอกก็ ทานในโรงอาหารมหาวิทยาลัย รสชาติพอใช้ ราคาประหยัดกว่า เฉลี่ยจานละ 25-30 บาท ถูก กว่าร้านอาหารข้างนอกมาก ในมหาวิทยาลัยมี โรงอาหารหลายแห่ง บางโรงมี 3 ชั้น ซึ่งแต่ละ ชั้นราคาอาหารไม่เท่ากัน ชั้นล่างสุดก็ถูกสุด ชั้น กลางก็ราคากลางๆ และชั้นบนสุดก็ราคาแพง ที่สุด มีอาหารให้เลือกหลายชนิด ทั้งอาหารจีน และอาหารต่างชาติ คุณภาพของอาหารก็เป็น ตามราคา มัทธิดา เมฆศิริ
าวข่าว
炒草 ช
เมนูขนึ้ ชือ่ เลอื ก หยบิ ไมอ้ าหารที่ ชอบ และร้าน จะปรงุ ให้
ตึกเรียนและยังเป็นที่พักของนักเรียนต่างชาติด้วย