Antipasti
Asparagi altoatesini x Uovo BIO in camicia Salsa
maltese x Arancia
Pak choy di Glorenza x Formaggio di capra
Barbabietola x Noci
Involtini estate x Trota salmonata della Val Passiria
Coriandolo x Arachidi
Cuore di manzo nostrano x Chimichurri
Ribes rosso x Piadina
Radiatori fatti in casa x Ragù di cavallo
Carote x Spugnole
Pasto principale
Cappelletti fatti in casa x Formaggio “Edelvinschger” x Aglio selvatico x Cipolla
Salmerino di Mazzia alla griglia x Due tipi di mojo
Panna acida x Fiori di zucca
Dolci
Duetto di agnello locale x Piselli x Rabarbaro
Tarassaco
Cetriolo x Yogurt x Acqua di rose x Avena
Cioccolato x crema pasticcera x Papavero x Orzo
„Obatzter“ al formaggio di pecora x Membrillo
Ravanello
Menù completo
Menù costituito da tre portate dalla carta
Con pasto principale veg. o freddo
Menù costituito da quattro portate dalla carta
Con pasto principale veg. o freddo (due antipasti)
Menù costituito da cinque portate dalla carta
Con pasto principale veg. o freddo (tre antipasti)
* Nella creazione dei suoi piatti, flurin si orienta a seconda delle stagioni, dei prodotti regionali e delle offerte dei suoi fornitori locali
Qualora certe sostanze Le dovessero provocare allergie o intolleranze, si prega di comunicarlo al momento dell’ordinazione. Le nostre collaboratrici e i nostri collaboratori saranno lieti di fornire ulteriori informazioni.