Non ci sarà mai un gusto di gelato, un dolce lievitato o un nostro prodotto, che non nasca pensando ai nostri clienti “ ”
LA NOSTRA STORIA
Anna e Luca si sono conosciuti nel 2019, a Milano. Entrambi lavoravano per una delle migliori gelaterie in Italia, con sedi anche in Emilia.
Ed è così che ad entrambi viene chiesto di spostarsi a Parma, per poter arricchire la loro esperienza.
In quel laboratorio d’eccellenza, imparano tanto oltre al gelato. Così, succhi di frutta, creme spalmabili e lievitati, diventano una loro nuova passione.
Nel 2022, decidono che era arrivato il momento di mettere in pratica tutto ciò che avevano imparato sul mondo del dolce e di riproporre la propria idea di gelato.
Così, a Giugno, aprono il loro primo punto vendita a Verona, ottenendo fin da subito grandi soddisfazioni e i primi riconoscimenti ufficiali.
RICONOSCIMENTI
Luca è stato selezionato per partecipare, al fianco dello chef Alessandro Borghese, al programma televisivo di Sky Uno
ABKS - Alessandro Borghese Kitchen and Sound.
Durante il programma, andato in onda su Sky Uno a fine Luglio 2024, e ancora disponibile in streaming su Now tv, Luca ha presentato la sua idea di aperitivo “Con-Gelato” , portando una ricetta di gelato grastornomico in accompagnamento ad una granita alcolica.
L’aperitivo Con-Gelato presentato durante il programma: bruschetta di pane al cacao, mayonese alla nocciola e sorbetto al peperone rosso, accompagnato da granita allo spumante e lime
Pikko è presente nella guida “ Gelaterie d’Italia 2025 ” del Gambero Rosso con il riconoscimento dei DUE CONI
Riconoscimento ottenuto nel 2023 a soli 6 mesi dall’apertura del locale
LIEVI TATI
PANETTONE ARTIGIANALE
Le cose buone hanno bisogno di tempo e di molta cura, ed è così che, dopo più di 48 ore di lievitazione, nasce il nostro panettone artigianale. Un’impasto soffice che profuma di burro, arancia e felicità.
CLASSICO
Impasto classico arancia candita e uvetta sultanina
Disponibile nel formato da:
• 500g
• 1kg
ALBICOCCA, ZENZERO, CACAO
Albicocca semi-candita, cubetti di zenzero candito, ricoperto da glassa al cacao e gruè
Disponibile nel formato da:
• 500g
• 1kg
ROCHER
Impasto al cacao, cremino alla nocciola, glassa alla gianduia e granella di nocciole
Disponibile nel formato da:
• 500g
• 1kg
COLOMBA ARTIGIANALE
Le cose buone hanno bisogno di tempo e di molta cura, ed è così che, dopo più di 48 ore di lievitazione, nasce la nostra colomba artigianale. Un’impasto soffice che profuma di burro, arancia e felicità.
CLASSICA
Impasto classico, arancia candita e glassa alla mandorla
Disponibile nel formato da:
• 750g
VIENNA
Albicocca semi-candita, cioccolato fondente 65%, glassa al cacao e gruè
Disponibile nel formato da:
• 750g
LIEVITATI ARTIGIANALI
Non solo colombe e panettoni. C’è sempre l’occasione perfetta per un buon lievitato e noi di Pikko, sforniamo tante gustose bontà per accontentare proprio tutti!
BOSSOLÀ
Impasto molto simile al pandoro, da gustare con un delicato strato di zucchero a velo
Disponibile nel formato da:
• 500g
BAULETTO CLASSICO
Impasto classico con arancia candita e croccante glassa alle mandorle
Disponibile nel formato da:
• 350g
DES SERT
CREMA
Crema all’uovo con vaniglia bio del Madagascar
Disponibile nel formato da:
• 250g
CARAMELLO SALATO
Crema con zucchero caramellato, sale e vaniglia del Madagascar
Disponibile nel formato da:
• 250g
STRACCIATELLA
Crema al latte variegata con copertura 65% Santo Domingo
Disponibile nel formato da:
• 250g
ZABAIONE
Crema all’uovo con Marsala Vergine Cantine Alagna
Disponibile nel formato da:
• 250g
CIOCCOLATO
Crema al latte con copertura 65% monorigine Santo Domingo
Disponibile nel formato da:
• 250g
CHEESECAKE
Ricotta variegata con confettura di fragole e mandorle caramellate
Disponibile nel formato da:
• 250g
PISTACCHIO
Pistacchio di Sicilia
Disponibile nel formato da:
• 250g
Vegano - senza latte
NOCCIOLA
Nocciola trilobata gentile del Piemonte IGP
Disponibile nel formato da:
• 250g
Vegano - senza latte
MASSA DI CACAO
Massa di cacao “Hispaniola” monorigine Repubblica Dominicana
Disponibile nel formato da:
• 250g
Vegano - senza latte
ARACHIDE
Arachide di Livorno tostata a legna
Disponibile nel formato da:
• 250g
Vegano - senza latte
TERRA MADRE
Mandorla Val di Noto, vaniglia e sale, variegata con marmellata di mandarino tardivo di Ciaculli
Disponibile nel formato da:
• 250g
Vegano - senza latte
GIANDUIA
Nocciola IGP Piemontese e cacao variegata con nocciole intere IGP
Disponibile nel formato da:
• 250g
Vegano - senza latte
FRAGOLA
Fragola Candonga della Basilicata (o altre varietà disponibili)
Disponibile nel formato da:
• 250g
Vegano - senza latte
ARANCIA ROSSA
Arancia rossa “Moro” di Sicilia (o altre varietà disponibili)
Disponibile nel formato da:
• 250g
Vegano - senza latte
UVA FRAGOLA
Uva fragola del Veneto (o altre varietà disponibili)
Disponibile nel formato da:
• 250g
Vegano - senza latte
PESCA
Pesca Sant’Anna (o altre varietà disponibili)
Disponibile nel formato da:
• 250g
Vegano - senza latte
MANDARINO
Mandarino Tardivo di Ciaculli (o altre varietà disponibili)
Disponibile nel formato da:
• 250g
Vegano - senza latte
LIMONE
Limone “Primofiore” di Sicilia (o altre varietà disponibili)
Disponibile nel formato da:
• 250g
Vegano - senza latte
LIMONE BASILICO
Limone di Sicilia e foglie fresche di basilico
Disponibile nel formato da:
• 250g
Vegano - senza latte
LIME E ZENZERO
Succo di lime profumato allo zenzero
Disponibile nel formato da:
• 250g
Vegano - senza latte
COCCO E RUM
Polpa di cocco fresco e Rum “Brugal Blanco”
Disponibile nel formato da:
• 250g
Vegano - senza latte
I BARATTOLINI
Per i nostri gelati utilizziamo solo ed esclusivamente frutta fresca di stagione.
La disponibilità di alcune referenze potrebbe variare in base al periodo dell’anno.
IL MANTECATO
Il nostro cremosissimo gelato, proposto in comode vaschette, per impreziosire dolci d’autore e liberare la fantasia dello chef
CREME CLASSICHE
• CREMA
• ZABAIONE
• CIOCCOLATO
• FIORDILATTE
• STRACCIATELLA
• CARAMELLO SALATO
CREME - senza latte
SORBETTI FRUTTA
I GUSTI CREATIVI
• PISTACCHIO
• NOCCIOLA
• GIANDUIA
• ARACHIDE
• MASSA DI CACAO
I gusti proposti in questo catalogo sono una selezione delle nostre referenze.
Diamo la possibilità di personalizzare i gusti di gelato in base alla necessità del cliente. Contattaci per maggiori info.
• FRAGOLA
• LIMONE
• PESCA
• ARANCIA ROSSA
• MANDARINO
• UVA FRAGOLA
• LIME E ZENZERO
• LIMONE E BASILICO
• COCCO E RUM
Per i nostri gelati utilizziamo solo ed esclusivamente frutta fresca di stagione. La disponibilità di alcune referenze potrebbe variare in base al periodo dell’anno.
• TERRA MADRE
(Mandorla Val di Noto, Vaniglia e sale, variegata con marmellata di mandarini)
• CHEESECAKE
(Ricotta vaccina, variegata con confettura di fragole e mandorle caramellate)
• BACK TO BLACK
(Massa di cacao monorigine Repubblica Dominicana, rum Brugal 1888 e amarene)
• ZABAIONE AL RECIOTO
(Crema all’uovo con Vino Recioto di Soave DOCG “Le Sponde - Coffere”
• ESSENZA
(Limone, olio extra vergine d’oliva dell’az. agricola “Olivara” e rosmarino)
ICY • COCKTAIL
Quando il cocktail si trasforma in ghiacciolo, per un aperitivo pratico e rinfrescante.
Disponibile nel formato da:
• 120g
Vegano - senza latte
Disponibile nel formato da:
• 120g
Vegano - senza latte
Disponibile nel formato da:
• 120g
Vegano - senza latte
Disponibile nel formato da:
• 120g
Vegano - senza latte
DELI ZIE
CREME SPALMABILI
Un’attenta selezione delle migliori materie prime e soli pochi e semplici ingredienti
combinati insieme per far esaltare le deliziose note aromatiche della frutta secca.
PISTACCHIO
Pistacchio di Bronte DOP
Ingredienti: zucchero di canna, pistacchio di Bronte DOP (40%), olio di girasole, sale.
Disponibile nel formato da:
• 200g
Vegano - senza latte
GIANDUIA
Nocciola IGP del Piemonte e cacao criollo
Ingredienti: nocciola trilobata del Piemonte (50%), zucchero di canna, cacao criollo in polvere, sale.
Disponibile nel formato da:
• 200g
Vegano - senza latte
MANDORLA
Mandorla del Val di Noto Presidio Slow Food
Ingredienti: mandorla cruda del Val di Noto (60%), zucchero di canna, sale.
Disponibile nel formato da:
• 200g
Vegano - senza latte
NOCCIOLA
Nocciola IGP Trilobata del Piemonte
Ingredienti: nocciola del Piemonte (60%), zucchero di canna, sale.
Disponibile nel formato da:
• 200g
Vegano - senza latte
CREME SPALMABILI
Le creme della linea “Spalmami” sono molto versatili.
Per accompagnare i dolci lievitati, da spalmare sui pancakes caldi o su croccanti biscotti artigianali, c’è solo l’imbarazzo della scelta.
CARAMELLO
SALATO
Ingredienti: Panna fresca, zucchero, burro, sciroppo di glucosio in polvere, sale di Cervia, vaniglia bio.
Disponibile nel formato da:
• 200g
ZABAIONE
Marsala Superiore DOP cantine Alagna
Ingredienti: Marsala Superiore DOP
Alagna, tuorlo d’uova, zucchero di canna, amido di riso, amido di mais.
Disponibile nel formato da:
• 200g
Senza latte
ZABAIONE
Marsala Superiore DOP cantine Alagna
Ingredienti: Marsala Superiore DOP
Alagna, tuorlo d’uova, zucchero di canna, amido di riso, amido di mais.
Disponibile nel formato da:
• 300g
Senza latte
CIOCCOLATA CALDA
Con le fredde giornate invernali la cosa migliore è concedersi
una coccola calda e golosa, e se c’è l’imbarazzo della scelta, è anche meglio!
CLASSICA
Con cacao criollo del Perù
GIANDUIA
Con gianduia in pezzi
Ingredienti: cacao in polvere, zucchero di canna, amido di riso.
Disponibile nel formato da:
• 225g
Ingredienti: gianduia (zucchero, nocciole, cacao, burro di cacao, latte intero in polvere), amido di riso
Disponibile nel formato da:
• 200g
VEGANA
Extra fondente con massa di cacao dell’Ecuador
Ingredienti: massa di cacao monorigine Repubblica Dominicana, zucchero di canna, amido di riso.
Disponibile nel formato da:
• 200g
Vegano - senza latte
DEGUSTAZIONE
Tris degustazione cioccolata calda
Ingredienti: vedi schede ingredienti di riferimento per ogni preparato.
Disponibile nel formato da:
225g - 200g - 200g
BABÀ AL RHUM
Per tutti gli amanti dei dolci alcolici, i nostri babà in vasocottura
sono un’ottima soluzione per dare un pizzico di sprint in più alla giornata!
CLASSICO
Impasto tradizionale e bagna al Rhum Brugal 1888
Ingredienti: bagna al rhum (acqua, zucchero, rhum Brugal 1888, scorza d’arancia, vaniglia), farina di grano tenero, uova, burro, acqua, miele, lievito di birra, sale.
Disponibile nel formato da:
• 340g
CIOCCOLATO
Impasto al cacao, gocce di cioccolato, bagna al Rhum
Ingredienti: bagna al rhum (acqua, zucchero, rhum Brugal 1888, scorza d’arancia, vaniglia), farina di grano tenero, uova, scaglie di cioccolato 66%, burro, cacao, acqua, miele, lievito di birra, sale.
Disponibile nel formato da:
• 340g
CLASSICO
Impasto tradizionale e bagna al Rhum Brugal 1888
Ingredienti: bagna al rhum (acqua, zucchero, rhum Brugal 1888, scorza d’arancia, vaniglia), farina di grano tenero, uova, burro, acqua, miele, lievito di birra, sale.
Disponibile nel formato da:
• 500g
CIOCCOLATO
Impasto al cacao, gocce di cioccolato, bagna al Rhum
Ingredienti: bagna al rhum (acqua, zucchero, rhum Brugal 1888, scorza d’arancia, vaniglia), farina di grano tenero, uova, scaglie di cioccolato 66%, burro, cacao, acqua, miele, lievito di birra, sale.
Disponibile nel formato da:
• 500g
NETTARI DI FRUTTA
Vera e propria frutta da bere! Preparati solo con frutta fresca di stagione, pochissimo zucchero e niente di più. Sembrerà di mangiare un frutto!
MIRTILLO
Ingredienti: mirtillo varietà “gigante americano” (50%), acqua, zucchero di canna, succo di limone.
UVA FRAGOLA
Ingredienti: uva fragola (60%), acqua, zucchero di canna.
FRAGOLA
Ingredienti: fragola varietà “Vivara” (60%), acqua, zucchero di canna.
PESCA
Ingredienti: pesca polpa gialla varietà “Collins” (60%), acqua, zucchero di canna, succo di limone.
ALBICOCCA
Ingredienti: albicocca varietà “Faralia” (60%), acqua, zucchero di canna, succo di limone.
MANGO
Ingredienti: mango varietà “Kensington” (60%), acqua, zucchero di canna.
ANANAS
Ingredienti: ananas della Costa Rica (70%), acqua, zucchero di canna.
Ingredienti: pera Williams (60%), acqua, zucchero di canna.
SUCCHI DI FRUTTA
100% frutta e zero zuccheri aggiunti.
Per una ricarica di vitamine, benessere e felicità.
POMPELMO ROSA
Ingredienti: pompelmo rosa di Sicilia (100%).
da:
• 200ml Vegano
Disponibile da Febbraio
MANDARINO
Ingredienti: mandarino di Sicilia (100%).
Formato da:
• 200ml Vegano
Disponibile da Febbraio
Formato
DELIZIE DI FRUTTA SECCA
Si consiglia, se possibile, un consumo attento e controllato, in quanto creano un alto livello di dipendenza. Riuscirai a resistergli?
NOCCIOLE
Croccanti nocciole sabbiate
Ingredienti: nocciola IGP trilobata del Piemonte, zucchero di canna.
MANDORLE
Croccanti mandorle sabbiate
Ingredienti: mandorla siciliana, zucchero di canna.
SBRISOLONA
con nocciola IGP Piemontese
Ingredienti: farina di grano tenero 00, farina di nocciole, zucchero, burro, nocciole IGP del Piemonte, sale.
Disponibile nel formato da:
• 100g
Vegano - senza latte
Disponibile nel formato da:
• 100g
Vegano - senza latte
Disponibile nel formato da:
• 350g
BISCOTTI ARTIGIANALI
Pensati per accompagnarti in ogni momento della giornata: dalla colazione, inzuppati nel caffè, alla merenda, abbianati ad una tazza di tè.
FROLLINI
Classico
Ingredienti: Farina di grano 00, burro (latte), zucchero, uova intere, lievito, sale, vaniglia bourbon del Madagascar bio, olio essenziale di arancia bio.
Disponibile nel formato da:
• 350g
FROLLINI
Nocciola e cioccolato
Ingredienti: Farina di grano 00, pasta di nocciola IGP del Piemonte, burro (latte), zucchero, copertura 70% (massa di cacao, zucchero, burro di cacao), uova, lievito in polvere, sale.
Disponibile nel formato da:
• 350g
FROLLINI
Arancia e cioccolato
Ingredienti: Farina di grano 00, burro (latte), zucchero, pasta d’arancia (scorza d’arancia, zucchero), uova, cacao, gruè di cacao, sale.
Disponibile nel formato da:
• 350g
