Al “Borgo Bello”
PIZZERIA POMPEI La vera pizza napoletana a Perugia Tradizione e creatività: questi sono gli ingredienti principali che hanno reso celebre la Pizzeria Pompei, regina incontrastata di Borgo XX Giugno. Tutto cominciò nel 1988, quando una famiglia di pizzaioli emigranti in Germania dal 1971, decise di aprire una pizzeria a Perugia, portan-
do in questa splendida città l’artigianalità e la genuinità della vera pizza napoletana cotta nel forno a legna insieme a un’idea all’epoca innovativa e di cui il titolare va estremamente fiero: la pizza al metro. Da allora la strada è stata solo in discesa e quello che è PM PIZZA & GELATO • 86
riuscita a creare la famiglia Scisciola è un vero e proprio capolavoro. La Pizzeria Pompei rappresenta il perfetto connubio tra tradizione e innovazione promosso dal simpatico titolare Marco Scisciola e da tutti i suoi collaboratori, che periodicamente sperimentano e danno