1. Rincez et essuyez les aubergines. Coupez-les en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur. Préchauffez le four th. 6 (180 °C). 2. Dans une sauteuse, faites revenir environ 1/3 des tranches d’aubergines dans l’huile chaude. Renouvelez cette opération jusqu’à ce que toutes les aubergines soient bien dorées. 3. Disposez les aubergines dans un plat à four. Salez, poivrez, parsemez de thym et enfournez 25 min. Servez chaud dans le plat de cuisson.
Tian d’aubergines 4 aubergines 4 cuil. à soupe d’huile d’olive 1 cuil. à soupe rase de thym sel, poivre
Pour 4 personnes Préparation 20 min Cuisson 25 min facile TEXTE & STYLISME _Christina BEL PHOTO_Franck BEL
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