Meniul zilei:
16lei
Opening Bell: Gustări
pg.2
Start ups: Antreuri
pg.2
Business firsts: Supe & Ciorbe pg.3
99
Italian job: Paste & Risotto
pg.3
Business partners: garnituri pg.6
Primul restaurant de business din Arad. Fondat în 2006
Business Synergy: Salate
pg.6
Closing Bell: desert
pg.7
Liquid Assets: Bar
pg.7
www.restaurantretro.ro
best meal, best deal
Retro, restaurant de business
Catering Oriunde s-ar desfăşura în oraş, evenimentul pe care-l organizezi va fi un succes.
Evenimente de companie Orson Welles în filmul Cetăţeanul Kane, povestea magnatului media William Randolph Hearst
Restaurantul Retro se reinventează, propunând un concept nou, care să-l definească şi mai pregnant în conştiinţa clienţilor săi. Un concept care s-a cizelat în timp, dar pe care restaurantul nostru şi-l asumă de acum programatic: Retro e restaurantul de business al Aradului. Nu exagerăm, suntem convinşi, atunci când afirmăm că, de fapt, am fost întotdeauna astfel. Şi nici când spunem că Retro este primul restaurant de gen din Arad. Pentru că ştim cum, de la bun început, mai mult decât a face din ospitalitate un business, am oferit oamenilor de afaceri, ca şi celor care administrează urbea, un mediu intim, relaxant şi prielnic. Că le-am oferit bucatele, licorile şi atmosfera cele mai alese, că serviciile puse la dispoziţia celor care mişcă lucrurile
în acest oraş au impus un standard de bun gust şi ospitalitate. E vorba, în definitiv, de standardul natural al clienţilor noştri. Un standard căruia rafinarea conceptului de restaurant de business se străduieşte să-i răspundă. Totul, de la amenajarea noului Wine Bar, la structura noului meniu şi noului site, totul răspunde acestei exigenţe. Pentru că ştim că oaspeţii noştri gândesc în termeni de oportunitate. Oportunitatea de a lua masa într-un restaurant cu tradiţie, situat în inima oraşului. Oportunitatea de a se bucura de un business meniu zilnic, care să-i ofere un răgaz special şi savuros pe parcursul unei zile alerte. Oportunitatea de a se relaxa alături de prieteni şi parteneri de afaceri, seara, la o cină tihnită şi rafinată. Chiar oportunitatea de a participa
Ultracentral, rafinat şi ospitalier, Retro e opţiunea profesioniştilor pentru servicii profesioniste.
la evenimentele restaurantului nostru, de la degustări de vinuri, la seri de muzică live. Şi pentru că înţelegem că oportunităţilor trebuie să li se răspundă prompt şi eficient, am asumat un dicton care să ghideze noul concept de business al restaurantului: best meal, best deal. Pentru că energia şi eficienţa trebuie dublate de căldură şi savoare. Pentru că, deşi trăind parcă într-o alertă continuă, ne încântă încă acele valori retro, valorile unui timp în care oamenii îşi ofereau momente de tihnă elegantă. Sau, în cuvintele lui Orson Welles (foto), marele regizor: Dacă aş putea călători în timp, aş rămâne retro.
Evenimente private Pentru momentele fericite ale unui botez, nunţi sau aniversări.
2 Opening Bell: Gustări vorspeisen / appetizers (hors d’oeuvres) / antipasti fredi
Gustare rece românească 25 lei Rumänische Vorspeise / Romanian appetizer / Antipasto della casa Gustare rece italiană 25 lei Italianische Vorspeise / Italian appetizer / Antipasti all’Italiana Platou cu : salată de vinete, zacuscă, pate de ficat, brânză 22 lei Gemischte Vorspeisen: Auberginen, Zakouski, Leber, Käsepaste / Eggplant salad, Zacusca, Liver cream, Cheese cream / Vassoio con: Melanzane, zacusca, fegato di oca, Formaggi Salată de crudităţi cu ton 18 lei Rohgemüsesalat mit Thunfisch / Vegetable salad with tuna fish / Insalata di stagione con tonno Salată de crudităţi cu piept de pui 16 lei Rohgemüsesalta mit Hühnerbrust/ vegetable salad with chicken brast / Insalata di stagione con petto di pollo
Salată de andive cu somon şi riccota 20 lei Chicoree-Salat mit Lachs und riccota / Endive salad with salmon and riccota / Insalata di indivia con salmone e riccota
Somon afumat pe pat de spanac 20 lei Geräucherter Lachs mit Spinat / Smoked salmon on a bed of spinach / Salmone affumicato con spinaci
Start ups: Antreuri
warme vorspeisen / hot hors d’oeuvres / antipasti caldi Caşcaval pane 14 lei Paniertes Käse / Deep fry breaded cheese / Formaggio fritto Clătite cu ciuperci, şuncă şi sos de caşcaval 14 lei Pfannkuchen mit Pilze und Schinken / Mushroom fritters with baken / Crepes con funghi e cotto Mămăliguţă cu brânză şi smântână 14 lei Polenta mit Käse und frischer Sahne / Corn bread (polenta) with cheese andsour cream / Polenta formaggio stagionato e panna salata
Mămăliguţă cu cârnaţi şi bacon 14 lei Polenta mit Wurst und Bacon / Corn bread (polenta) with sausage and bacon / Polenta con formaggio stagionato di pecora e bacon Ciuperci umplute cu gorgonzola 14 lei Champignons gefüllt mit Gorgonzola / Mushrooms stuffed with gorgonzola / Funghi ripieni al Gorgonzola Salată caldă de andive cu piept de pui şi ananas 16 lei Chicoree-Salat mit Hühnchen und Ananas / Endive salad with chicken and pineapple / Insalata di indivia con pollo e ananas
3 Business firsts: Supe & Ciorbe suppen, cremen, sauersuppen / sour soups / zuppe minestre
Italian job: Paste & Risotto Tagliatelle ai funghi porcini
20 lei
Tagliatelle con frutti di mare 20 lei
Supă de ceapă 9 lei Zwiebelsuppe / Onion soup / Zuppa di cipolle
Ciorbă de burtă 9,50 lei Magensuppe / Tripe soup / Minestrone di trippa
Supă cremă de: legume / roşii / brocoli 9,50 lei Cremsuppe von: Gemüse, Tomaten, Brokoli / Cream soup of: Vegetables, Tomatos, Brocoli / Zuppa crema di: verdure, pomodori, brocoli
Ciorbă ţărănească de văcuţă 9,50 lei Bäuerische Kalbsuppe / Peasant beef soup / Minestrone contadina di vitello Ciorbă de perişoare 9,50 lei Suppe mit Fleischklößchen / Meatballs soup / Polpettine in brodo
Ciorbă de fasole cu afumătură 9,50 lei Bohnensuppe mit Kaiserfleisch / Dry bean soup with smoked spare ribs / Minestrone di fagioli con spuntature affumicate Supă de pui Hühnerbrühe / Chicken soup / Brodo di pollo
9,50 lei
Spaghetti carbonara
15 lei
Spaghetti aglio e olio
15 lei
Spaghetti con pomodori freschi e basilico
15 lei
Risotto ai frutti di mare
20 lei
Risotto ai funghi porcini
20 lei
4 Best deal: Preparate din carne de porc schweinfleisch / pork specials / piatti di maiale Platou românesc cu preparate la grătar 40 lei Räuberplatte / Grilled Pork Chops/ Vassoio Rumeno alla grillia Platou ciobănesc (preparate de oaie) Hammelfleisch Platte / Sheperd’s plateau - mutton / Vassoio carne di montone
40 lei
Specialitate de porc cu gorgonzola şi sos de fructe de pădure pe pat de andive 40 lei Schweinefilet mit Gorgonzola und Beerensauce auf einem Bett von Chicorée / Pork with gorgonzola sauce and berry sauce on a bed of endive / Maiale con gorgonzola e salsa ai frutti su un letto di indivia Tochitură ardelenească servită cu mămăliguţă 24 lei Tokitoura mit Polenta/ Meat stew (tochitura) with polenta / Tochitura con polenta Ceafă ţigănească servită cu cartofi prăjiţi 24 lei Schweineschnitzel mit mit Französisch frites / Spicy pork chop with french fries / Braciola con salsa d’aglio e con patate fritte Ceafă Diablo servită cu cartofi aurii 24 lei Schweineschnitzel Diablo mit Kartoffeln / Pork chop Diablo with potatoes/ Braciola Diablo con patate Cotlet cu costiţă şi ciuperci servit cu cartofi piure 24 lei Carbonara Schnitzel mit Kartoffelpüree/ Carbonara chop with mashed potatoes/ Braciola “Carbonara” con pure di patate Şnitel din cotlet pane / parizian 19 lei Paniertes/Pariser Kotelettschnitzel/Wiener/Paris Schnitzel (pork chop) breaded and deep fried /Costoletta al formaggio / milanese “alla Parigi” Felii de porc picante cu varză dulce 24 lei Pikantes Schweinefleisch mit süß Kohl / Spicy pork with sweet cabbage / Carne di maiale piccante con cavolo dolce Cordon Bleu
20 lei
Cotlet/ceafă de porc la grătar 18 lei Gegrillte Schweinekotelett/Schweinenacken / Grilled steak/pork neck / Braciola/Bistecca di collo alla griglia Mititei
4 lei
Cârnaţi de casă la grătar 18 lei Gegrillte Hauswurt / Home made grilled sausages / Salsicia di ca alla griglia
Best interest: Preparate din carne de vită rindfleisch / beef specials / piatti di manzo Muşchi de vită cu ficat de gâscă şi coniac, servit cu orez sălbatic 60 lei Rinderfilet mit Gänseleber und Cognac (mit Wildreis) / Beef with goose liver and cognac (with wilde rice) / Filetto di manzo con fegato di oca e cogniac (con riso selvatico) Muşchi de vită cu mâncare de mazăre
42 lei
Rinderfilet mit Erbsen / Beef Sirloin with saute peas / Filetto di manzo con piselli
Stroganoff
42 lei
Chateaubriand
48 lei
Muşchi de vită cu sos de piper verde servit cu cartofi copţi şi ciuperci gratinate 44 lei Rinderfilet mit grüne Pfeffersauce und Gegrillte Champignons/ Beef Sirloin with green pepper sauce and grilled mushrooms/ Filetto di manzo con salsa di pepe verde e funghi alla griglia
Muşchi de vită la grătar 38 lei Rinderfilet gegrillt / Grilled fillet mignon / Filetto di manzo alla griglia Rasol cu morcovi 32 lei Tafelspitz mit Karotten / Boiled beef with carrots / Bollito di manzo con carote
Muşchi de vită cu funghi porcini 48 lei Rinderfilet mit Funghi porcini / Beef Sirloin with funghi porcini/ Filetto di manzo con funghi porcini Muşchi de vită cu roşii şi spanac 44 lei Rinderfilet mit Tomaten und Spinat / Beef Sirloin with tomatoes and spinach/ Filetto di manzo con funghi porcini
5 Best value: Preparate din carne de pui vogel spezialitäten/ bird special / piatti di uccello Ficat de gâscă cu mere şi bacon, servit cu cartofi umpluţi 60 lei Gänseleber mit Apfel und Bacon mit Gefüllte Kartoffeln/ Goose liver with appel and bacon with stuffed potatoes/ Fegato di oca con mele e panceta con patate ripiene Piept de pui cu legume de grădină 24 lei Hähnchenbrust mit garten Gemüse / Chicken breast with vegetables garden / Petto di pollo al verdue giardino Piept de pui cu ficăţei şi mere, servit cu cartofi copţi 26 lei Hähnchenbrust mit Hühnerleber und Äpfel mit Bratkartoffeln / Chicken breast withfried chicken livers and apples with baked potatoes / Petto di pollo con fegatini di pollo e mele con patate al forno Papricaş din pulpă de pui cu cartofi crocanţi 20 lei Hühnerschlägeleintopf mit Kartoffeln knusprig / Chicken legs stew (tochitura) with crisp potatoes / Spezatino di coscia di Pollo con paprika e patate croccanti Ciulama de pui cu ciuperci cu mămăliguţă 20 lei Tchoulama ( Hähnchen mit Bechamelsauce) mit Polenta/ Chicken and mushrooms with sour cream and polenta / Pollo in besciamella con polenta
Rulou din piept de pui umplut cu brocoli, servit cu legume la grătar 26 lei Hähnchenbrust mit Broccoli Puree und gegrillte Gemüse / Chicken brest with mashed broccoli and grilled vegetables /Petto di pollo con broccoli e verdure alla griglia Ficăţei de pui cu cartofi piure 18 lei Huhnchenleber mit mit Kartoffelpüree / Chiken liver with mashed potatoes/ Fegato di pollo con pure di patate Piept de pui cu sos de caşcaval servit cu cartofi aurii 20 lei Hähnchenbrust mit Käsesauce und Kartoffeln / Chicken breast with deep fry breaded cheese and potatoes / Petto di pollo con salsa di formaggio e patate
Pulpe / Piept de pui la grătar 16 lei Hähnchenkeule / Hähnchenbrust gegrillt / Grilled chicken breast / chicken legs / Petto di pollo / Coscia di pollo (senza osso) ai ferri Şniţel din piept de pui Hähnchenbrust paniert / Chicken breast breaded / Petto di pollo impanato
18 lei
Piept de raţă cu măr caramelizat şi boabe de struguri 40 lei Entenbrust mit karamellisierten Äpfeln und Trauben / Duck breast with caramelized apple and grapes / Petto d’anatra con mele caramellate e uva
Best opportunity: Preparate din carne de peşte fisch / fish specials / piatti di pesce
File de şalău în crustă de bere cu sos de lămâie şi cartofi natur 35 lei Zanderfilet in Bierkruste und Zitronon Sosse / Beer battered zander fillets with lemonsauce / Filetto di lucciopersico in crosta da birra, salsa lemone Somon la grătar pe pat de orez, cu broccoli şi roşii cherry 40 lei Gegrilltes Lachs mit Reis, Broccoli und Kirschtomaten / Grilled Salmon on a bed of rice, with brocoli and cherry tomatoes / Salmone alla griglia su un letto di riso, con brocoli e pomodorini
Creveţi cu legume la tigaie 45 lei Garnelen mit Gemüse / Shrimp with vegetables / Gamberi con verdure Păstrăv la grătar servit cu legume crocante 35 lei Gegrillte Forelle mit Gemüse / Grille d trout with crisp vegetables / Trota alla griglia con verdure Fritto misto cu fructe de mare 45 lei Fritto misto mit Meeresfrüchte / Seafood fritto misto / Fritto misto di mare Dorada la grătar 40 lei Gegrillte Dorade / Grilled sea bream / Orata alla griglia
6 Business partners: Garnituri gemüse / side dishes / contorni Cartofi / Kartoffeln / Potatoes / Patate gătiţi după dorinţa clientului 6 lei according to your wishes/ nach Ihren Wünschen / secondo i vostri desideri Legume / Gemüse / Vegetables / Verdure gătite după dorinţa
clientului 7 lei according to your wishes/ nach Ihren Wünschen / secondo i vostri desideri Orez sălbatic 7 lei Wildreis / Wild Rice / Riso selvatico Mămăliguţă Polenta
5 lei
Business Synergy: Salate salaten / salads / insalate Salată de roşii 6 lei Tomaten Salat / Tomato salad / Insalata di pomodori Salată de varză albă 6 lei Krautsalat / White cabbage salad / Insalata di verza Salată de sfeclă roşie 6 lei Rote Rüben Salat / Red-beet salad / Insalata di rapa rosa
Salată de murături 6 lei eingelegtes Gemüse / Pickles / Sottaceti Salată asortată 6 lei Gemischtersalat / Mixed salad / Insalata mista Salată verde 7 lei Kopfsalat / Lettuce / Insalata verde Salată de ardei copţi 7 lei Gegrillte paprika salat/ Baked paprika salad / Insalata di paprika
7
Closing Bell: Desert nachspeisen / desserts / desserto Surpriza RETRO 10 lei RETRO Uberraschung / Surprise RETRO / Sorpresa RETRO
Salată de fructe 10 lei Fruchtsalat / Fruit salad / Macedonia di frutta
Măr copt servit cu îngheţată 10 lei Gebackene Äpfel mit Speiseeis / Baked apples with ice cream / Mele cotte al gelato
Papanaşi 10 lei Teigkrapfen / Cheese dumplings / Bombette
Clătite cu gem / brânză şi sos de vanilie 8 lei Pfannkuchen mit Marmelade / Käse und Vanillesauce / Pancakes with jam or cheese and vanilla sauce / Crepes con formaggio o marmelada e salsa alla vaniglia
Tartă cu fructe 9 lei Obsttorte / Fruit tart / Crostata di frutta
www.restaurantretro.ro
Liquid Assets: Bar Răcoritoare Apă minerală Apă plată Pepsi Nectar Prigat Lipton Ice Tea Fresh lămâie Fresh portocale Fresh grapefruit Fresh mere Fresh mix Red bull
0,330 0,330 0,330 0,330 0,250 0,250 0,250 0,250 0,250 0,250 0,250
lei 3.50 3.50 4.50 6.00 5.50 9.50 9.50 9.50 9.50 9.50 16.00
Cafea
0,330 0,330 0,400
10.00 16.50 5.50
1 st. 1 st.
60.00 65.00
1 st. 1 st.
900.00 340.00
Spumante Prosecco Brut Zonin Prosecco Zonin Couvé
Champagne Dom Perignon Moët & Chandon
Whiskey 4.00 4.20 4.50 6.00 7.00 7.50
Expresso Lavazza Cafea fără cofeină Capuccino Latte Macchiato Frappé Trei culori
Bere Peroni Nastro Azzuro Pilsner Urquell Heineken Carlsberg Stella Artois Stella Artois fără alcool Clausthaler fără alcool Ursus Premium Mini Gold Beck’s
Leffe Brună / Blondă Corona Heineken la halbă
0,330 0,330 0,330 0,330 0,330 0,500 0,330 0,330 0,330
7.00 10.00 6.50 6.50 6.50 8.50 7.50 6.00 6.50
Whiskey Single Malt Glenfiddich 12 (40% vol.) Glenfiddich 30 (40% vol.) Whiskey Scotch Ballantine’s (40% vol.) Chivas Regal 12 (40% vol.) Grants (40 % vol.) Johnny Walker (40% vol.) Irish Whiskey Tullamore Dew (40 % vol.) Whiskey Bourboun Jim Bean (40% vol.) Jack Daniel’s (40% vol.) Gentleman Jack (40% vol.) Jack Single Barrel (45% vol.) Whiskey Cream Bailey’s (17% vol.) Carolan’s (17 vol.) Sheridan’s (15.5% vol.)
Ceai & Ciocolată 50 ml 50 ml
17.50 150.00
50 ml 50 ml 50 ml 50 ml
8.00 17.50 8.50 11.00
50 ml
11.00
50 ml 50 ml 50 ml 50 ml
12.50 15.00 20.00 25.00
50 ml 50 ml 50 ml
12.50 8.50 15.00
Ceai Ahmad Ciocolată caldă
3.50 5.50
Aperitive Bacardi (37.5% vol.) Havana Club (37.5% vol.) Cinzano (15% vol) Campari (28.5% vol.) Martini (16% vol.) Tequila Camino Gold (38% vol.) Tequila Sauza Silver (38% vol.) Vilmos Pálinka (38% vol.) Grappa Invecchiata (40% vol.) Ţuică de casă (40% vol) Sambuca Molinari (42% vol.)
50 ml 50 ml 50 ml 50 ml 50 ml 50 ml 50 ml 50 ml 50 ml 50 ml 50 ml
11.00 11.00 6.00 9.50 6.00 10.00 10.00 10.00 10.00 6.00 9.00
8 Lichior Jägermeister Limoncello (17% vol.) Amaretto di Saronno (28% vol.) Grand Marnier (40 % vol.) Ramazzotti (30% vol.) Fernet Branca (40% vol.) Fernet Branca Menta (40% vol.) Unicum
Vodcă 50 ml 50 ml 50 ml 50 ml 50 ml 50 ml 50 ml 50 ml
11.00 7.00 11.50 12.00 9.00 11.00 11.00 11.00
Gin Beefeater (40% vol.) Bombay Sapphire (47% vol.)
50 ml 50 ml
9.00 9.00
Absolut (40% vol.) Stolichanaya (40% vol.) Finlandia (40% vol.) Smirnoff (40% vol.)
50 ml 50 ml 50 ml 50 ml
8.50 8.50 8.50 8.50
Ţigări
Coniac Rémy Martin XO (40% vol.) Hennessy VSOP (40% vol.) Rémy Martin VS (40% vol.) Courvoiser VS (40% vol.)
Metaxa 7* (40% vol.) Metaxa 5* (38% vol.) Jidvei (42% vol.)
50 ml 50 ml 50 ml 50 ml
90.00 27.00 18.50 18.50
Marlboro LM
Restaurant Retro
Marketing şi evenimente
Concept & design
B-dul Revoluţiei nr. 89 Tel.: 0257 214 110 office@restaurantretro.ro www.restaurantretro.ro
Mădălina Moşneang 0727 739 858 madalina@myphoenix.ro
Lazurca & Szabó 0728 275 291 office@verbalkit.com www.verbalkit.com
Restaurantul Retro este parte a Phoenix Group
www.myphoenix.ro
50 ml 50 ml 50 ml
11.00 9.50 9.50