t h e
Start t o u c h
f u t u r e
R ETI GO
V isi o n . . .
Retigo VISION Vsa tehnologija je predmet evolucijskih sprememb. Preživijo le tisti, ki se prilagajajo okolju. Prihajajo časi kjer odličnost zmaga. Retigo VISION prihaja. Naša vizija je,da vam lahko predstavimo stroj , s pomočjo katerega lahko kuhamo, pečemo, cvremo (žar), zraven pa sledite najbolj zahtevnim higienskim standardom. Precejšne prihranke boste imeli pri stroških elektrike in vode, najpomembnejši prihranek pa bo pri vašem času in nepomembnem nakupu, neuporabne kuhinjske opreme. Vsa je bilo poudarjeno na enostaven nadzor in enostavno vzdržljivost, saj smo želeli doseči visoko odgovornost za zadovoljstvo naših naročnikov. Uspeli smo doseči vse te zahteve in jih vključili v en sam stroj, ki je postal vodilni med stroji svoje vrste.
RETIGO VIZIJA DOTIKA Neverjetno, barvni zaslon na dotik, ki vas bo presenetil s svojimi grafičnimi zaključki, logičnim zaporedjem funkcij, odpornost proti tlaku in škodi, presenetil vas bo s svojimi referencami, ki jih bo ocenil zlasti pri vzpostavljanju številčne vrednosti. Njegov videz je vedno enostaven, gladek, a vedno je v jamstvu luksuzni videz. Samo en dotik je potreben…
RETIGO ENOSTAVNO KUHANJE
To je znak z žlico in tremi zvezdicami, je znak za preprosto, pregledno in inovativno programiranje, parne pečice Retigo. Funkcija Retigo enostavno kuhanje vam bo omogočila hitro iskanje vaših najljubših programov. Omogoča vam tudi shranjevanje programov v okviru svojih naslovov, jih razvrsti v svoje skupine in jih spreminja kot želite. S tem se boste izognili ponovni nastavitvi programov in boste dosegli odlične rezultate znova in znova.
RETIGO VIRTUALNI AGENT
Virtualno, do sedaj brez primere, virtualni pomočnik-kolega, ki bo vaš osebni vodič na vaši poti kulinaričnih umetnosti. S pritiskom na gumb boste priklicali svoje virtualnega pomočnika, ki vam bo sledil skozi vse korake in vam pomagal, če boste to želeli.
Značilnost modela
p o p o l n o s t
Retigo ORANŽNA VIZIJA S to cenovno postavko parne pečice , upoštevamo zahteve uporabnikov z manjšimi zahtevami številnih funkcij, s poudarkom na enostavnosti in kakovosti nadzora. Glavna razlika je v vzdržnosti. Črna nadzorna plošča in moderna zasnova, pa obdržijo svoj videz. Pregleden led-dioda zaslon vam bo pokazal, stopnje programiranja in nastavitve stroja. Osnovne funkcije ostajajo in jih lahko shranite v predhodni izbor funkcij, kot želite. Retigo ORANŽNA VIZIJA – Strokovna in načelna.
v
f o r m i
Professional in principle...
Nobelman among the Steam Combi Ovens...
Retigo MODRA VIZIJA Ta inovativna vrsta parne pečice s kroženjem pare bo zadovoljila tudi zelo zahtevne kupce. Funkcija načrtovanja, nadzora in kakovost opreme prekašajo vse dosedanje zamisli o udobni pripravi najbolj okusnih jedi. Gre za revolucionarno povezavo, dodelanosti in funkcionalnosti. Vse dejavnosti v zvezi z manipulacijo, programiranjem in nadzorom delovanja stroja so urejene s pomočjo barvnega zaslona na dotik. Poleg barvnega zaslona na dotik ima pečica Retigo še druge gumbe, START/STOP, tri režime kuhanja(para, kombinacija, vroči zrak) in Retigo virtualni agent. Retigo BLUE VISION – plemič med parnimi pečicami s kroženjem pare.
Proizvodna linija Nudimo vam model parne pečice s kroženjem pare za vse vrste operacij, ki segajo od hitre prehrane do osvežitev za hotele z veliko zmogljivostjo. Retigo je le eden, ki ponuja možnost za posamezno izbiro strojne opreme v skladu s potrebami strank. Izberite vrsto parno konvekcijske pečice za dejanske potrebe in zahteve vašega delovanja.
1
611
TECHNICAL
SPECIFICATIONS
623 Model Energija Generator pare Zmogljivost Zmogljivost obrokov Razdalja med vodili GN Mere (šxVxG) (mm) Teža Skupna moč Varovalke Napetost Napetost (opcija) Voda priklop / odtok (mm) Temperatura * - voltage 1 N~/230 V/50 Hz
B 623 i; O 623 i elektrika vbrizgavanje 6 x GN 2/3 30 - 50 65 mm 683 x 575 x 644 65 kg 4,9 kW (3,3 kW*) 10 A (16 A*) 3 N~/400 V/50 Hz 1 N~/230 V/50 Hz G 3/4" / 40 mm 30 - 300 °C
Model Energija Generator pare Zmogljivost Opcija Zmogljivost obrokov Razdalja med vodili GN Mere (šxVxG) (mm) Teža Skupna moč Bojler Varovalke Napetost Voda priklop / odtok (mm) Temperatura
B 611 i; O 611 i elektrika vbrizgavanje 7 x GN1/1 7 x 400/600 50 - 150 65 mm 933x786x863 110 kg 10,2 kW 16 A 3 N~/400 V/50 Hz G 3/4" / 50 mm 30 - 300 °C
B 611 b; O 611 b elektrika bojler 7 x GN1/1 7 x 400/600 50 - 150 65 mm 933x786x863 116 kg 10,2 kW 9 kW 16 A 3 N~/400 V/50 Hz G 3/4" / 50 mm 30 - 300 °C
B Model Energija Generator pare Zmogljivost Opcija Zmogljivost obrokov Razdalja med vodili GN Mere (šxVxG) (mm) Teža Skupna moč Bojler Varovalke 3N Napetost Voda priklop / odtok (mm) Temperatura
1011 i; O 1011 i B 1011 b; O 1011 b elektrika elektrika bojler vbrizgavanje 11 x GN1/1 11 x GN1/1 11 x 400/600 11 x 400/600 150 - 250 150 - 250 65 mm 65 mm 933x1046x863 933x1046x863 138 kg 132 kg 17,6 kW 17,6 kW 12 kW 32 A 32 A N~/400 V/50 Hz 3 N~/400 V/50 Hz G 3/4" / 50 mm G 3/4" / 50 mm 30 - 300 °C 30 - 300 °C
1221 B 1221 i; O 1221 i Model elektrika Energija vbrizgavanje Generator pare 12 x GN2/1 Zmogljivost Opcija 400 - 600 Zmogljivost obrokov 65 mm Razdalja med vodili GN 1105x1353x997 Mere (šxVxG) (mm) 197 kg Teža 35 kW Skupna moč Bojler 63 A Varovalke 3 N~/400 V/50 Hz Napetost G 3/4" / 50 mm Voda priklop / odtok (mm) 30 - 300 °C Temperatura
2011 B 1221 b; O 1221 b elektrika bojler 12 x GN2/1 400 - 600 65 mm 1105x1353x997 207 kg 35 kW 24 kW 63 A 3 N~/400 V/50 Hz G 3/4" / 50 mm 30 - 300 °C
B 2011 i; O 2011 i B 2011 b; O 2011 b Model elektrika elektrika Energija vbrizgavanje bojler Generator pare 20 x GN1/1 20x GN1/1 Zmogljivost Opcija 400 - 600 400 - 600 Zmogljivost obrokov 65 mm 65 mm Razdalja med vodili GN 948x1824x871 948x1824x871 Mere (šxVxG) (mm) 221 kg 233 kg Teža 35 kW 35 kW Skupna moč 24 kW Bojler 63 A 63 A Varovalke 3 N~/400 V/50 Hz 3 N~/400 V/50 Hz Napetost G 3/4" / 50 mm G 3/4" / 50 mm Voda priklop / odtok (mm) 30 - 300 °C 30 - 300 °C Temperatura
B - Blue Vision, O - Orange Vision, i - vbrizg, b - bojler
1011
Funkcije Stop
• Retigo VISION AGENT – navigacijski gumb
• LAN - internetni komunikacijski kanal
• Samodejno predgretje / hlajenje
• Enostavno kuhanje
• Automatska klima – nadzor nasičenosti pare
• Delta T kuhanje, termična obdelava s paro
• Samodejni zagon
• Nizka temperatura pečenja
• QuickView - hiter pregled programa
• Cook & HOLD
• Aktivno čiščenje (samodejno čiščenje)
• Regeneracija
• Pokrov ventila komore
• Sistem banket
• ACM (Samodejno upravljanje zmogljivosti)
• Programiranje - do 1000 programov z 20 koraki
• BCS (Kontrolni sistem boilerja)
• Barvni zaslon na dotik
• SRS (Servisno diagnostični sistem)
• 4 - točke temperature jedrne sonde, druga temperaturna
• Tehnologija CCS (Kontrolni sistem kalcija)
sonda
• Energijska logika
• 5 hitrosti ventilatorja (ventilator)
• Dvojna steklena vrata, ki preprečujejo uhajanje toplote
• Ventilator – taktno delovanje
• TurboSteam Funkcija - hitra para
• Več funkcij
• USB priključek
• FAN STOP - takojšnja ustavitev ventilatorja, ko se odprejo vrata
• Ventilator časovni razpored levo desno
Inžinering , prodaja , montaža in servis gostinske opreme Peterka Bojan s.p., Škrjančevo 43, 1235 Radomlje, SLOVENIA tel.: +386 1 724 - 44 - 88, GSM: +386 41 627 - 146 www.peterka-servis.si THE EUROPEAN REGIONAL DEVELOPMENT FUND AND THE MINISTRY OF INDUSTRY AND TRADE OF THE CZECH REPUBLIC SUPPORT INVESTMENT IN YOUR FUTURE.
Retigo Ltd.
Láň 2310, PB 43, CZ 756 64 Rožnov pod Radhoštěm tel.: +420 571 665 511, fax: +420 571 665 554, e-mail: sale@retigo.cz www.retigo.com hot line: export: +420 603 214 915, +420 604 568 562, service: +420 603 203 754