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Lunes 29 de Abril - Viernes 03 de Mayo de 2013
La derrota de los Agricultores Viene de Pg. 1
Para la derrota total ha contribuido el clima de manera especial, y se prevé que cada día será peor, entre los extremos imprevistos de lluvias diluviales y veranos caniculares; los papicultores fueron derrotados porque quedaron sin el apoyo de Estado para acceder a nuevas tecnologías y mejores prácticas de cultivo, pues hace 20 años se desmontó el proceso de investigación sobre el desarrollo del cultivo que permitiera a los agricultores niveles de competitividad y eficiencia.
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Los paperos, distinto a los cafeteros, a los palmicultores, a los arroceros, jamás tuvieron el más mínimo subsidio a la producción; hoy nadie sabe qué pasará las tierras que tienen la vocación del cultivo y con la soberanía alimentaria, distinta a la seguridad alimentaria, pues de lo que se trata es de ser autosuficientes a partir de la producción propia y, por lo tanto, soberanos en la producción interna, en vez de la “seguridad”, un concepto que remite a la idea de que se la puede conseguir con la sola importación, como es el convencimiento del gobierno. Los agricultores de papa se declaran derrotados ante la imposibilidad de participar en las extraordinarias ganancias que otros actores de la cadena han obtenido a lo largo del tiempo que hoy se ven en las enormes diferencias sobre la forma como se remunera al agricultor y luego cómo se forman y apropian las ganancias de la industria con las diferencias abismales entre el precio pagado al productor y el cobrado al consumidor final. No hay que hacer ningún esfuerzo teórico para comprender que en la cadena de la producción y transformación de la papa, quienes se apoderan de exorbitantes uti-
lidades son los transformadores; incluso desde los dueños de restaurantes y asaderos de pollos, tan comunes en cualquier lugar del país, donde se cobra por una porción de papa, que es menos de media libra, la suma única superior a los 2 mil pesos, cuando ese dueño de asadero ha comprado esa misma media libra en 200 o 300 pesos, y con seguridad el productor ha recibido aún menos remuneración. Y más profunda es la diferencia entre el kilo de papa vendido por el agricultor como materia prima y los gramos de papa procesada, cobrada finalmente al consumidor, luego de la cadena de transformación industrial. La entrega de “armas y uniformes” Es obvio que los azadones son las armas principales de los papicultores, que con estos han estado por siglos labrando la tierra y beneficiando el cultivo de la papa, pero que al final no hay caso, hay que abandonarlos y entregarlos; y con los azadones, también entregar los uniformes, cuya prenda principal ha sido la ruana, la de lana de oveja; ruana que por cierto ha sido producida clandestinamente, pues ha evadido el IVA toda la vida, ya que es producto de la crianza no declarada de un par de ovejas, las cuales son esquiladas para obtener la lana que se hila, generalmente en las noches, en horas extras de trabajo de las mujeres de los trabajadores de la papa y tejidas en rústicos telares, también clandestinos en pueblos y veredas .
existía esta institución) la cual calculó que para una cosecha de papa que se había sembrado y vendido a los precios del momento, a los agricultores les había costado algo así como 12 mil millones de la época y el valor de venta apenas había superado los 10 mil millones de pesos. En otras palabras, los cultivadores de papa, en la mayoría de las oportunidades, además, terminan subsidiando a los consumidores, cuando estos compran papa fresca sin procesar, prestándole un inmerecido favor al gobierno que se enorgullece con el control de la inflación (la papa es uno de los productos más sensibles a la hora de totalizar la variación de precios), sin que este se preocupe -sabiendo del problema-, por la suerte de los papicultores. Por estas y otras razones importantes, los agricultores de papa de todo el país se movilizarán para reclamar del gobierno la ayuda necesaria para preservar el cultivo y favorecer su economía, en marchas que tendrán lugar el 7 de mayo próximo. Sin embargo, hay que defender el cultivo
Los argumentos en torno a la protección de la capacidad de producción del país para ser autosuficiente, en renglones como la producción de papa son elementales: es posible que ahora sea más barato importar el producto de Europa, de los Estados Unidos o del sur del continente; se podría decir que nadie lo puede discutir; pero lo que viene demostrando el cambio climátiLas pérdidas se han iden- co es que todas las regiones tificado desde hace muchos del planeta están cada vez más vulnerables y que las coaños sechas, otrora seguras por la regularidad del clima, hoy Un ejemplo de lo inequita- pueden perderse, en gran partivo que resulta la formación te o en su totalidad, al enfrendel precio de la papa, se pue- tarse a extremos de sequía o de ilustrar con los resultados de inundaciones, tal como ha un estudio que se hizo a fina- sucedido en el último lustro les de los 90 por parte de la con las cosechas de cereales Umata de Tunja, (cuando en las planicies del Misisipi,
la región más importante en la producción de cereales del mundo. Entonces, es fácil deducir que la producción nacional hay que protegerla en alimentos tan importantes como la papa, la cual se convierte en la única fuente de alimentación segura para millones de personas en cualquier época; y si la tendencia de deterioro del cultivo permanece, este puede desaparecer del mapa agrícola, con todas las consecuencias negativas hacia el futuro, pues ya está demostrado lo difícil que resulta recuperar los cultivos una vez se destruyen las bases de conocimiento y tradición que los sustentan, de lo cual, el ejemplo más cercano son los cereales de clima frío, trigo y cebada. Así que los agricultores de papa protestarán legítimamente en demanda de garantías para su trabajo, el cual, a su vez, es de vital importancia para la soberanía alimentaria de los colombianos, a partir de una nueva perspectiva del manejo de las políticas agrarias que deben superar, como dice un experto, los contrastes ideológicos entre agricultura empresarial y familiar, de un lado; y, del otro, plasmar en la práctica las últimas prédicas del gobierno Santos que aseguran que su gobierno está concentrado en que la industria y la agricultura recuperen su crecimiento positivo. Otro aspecto importante de esta movilización de los paperos debe ser la revisión de la organización gremial, la cual debe ser transformada radicalmente pues la estructura de la vieja Fedepapa ha quedado desbordada por las nuevas realidades, tal como sucede con agremiaciones similares en otros cultivos, de lo cual son ejemplos, la Federación de Cerealistas y la Federación de Cafeteros, instancias que ya no responden a las necesidades de sus respectivos gremios.