People Studio Magazine N°8 spécial fêtes de fin d'année 2013 by Peoplestudio Magazine

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ÉDITO

Chers Lecteurs,

Nous ne pouvions pas ouvrir ce numéro sans rendre un vibrant hommage à Nelson Mandela. Nelson Mandela, est le héros de la lutte contre le régime raciste d’apartheid et le premier président noir de l’Afrique du Sud démocratique, il est mort jeudi 5 décembre à l’âge de 95 ans. Sa mort, qui a été annoncée par le chef de l’Etat sud‑africain Jacob Zuma à la télévision, a paralysé et attristé toute la planète. Les journaux du monde entier et notre rédaction, saluons unanimement la mémoire de Nelson Mandela. Et pour reprendre cette citation du Premier ministre britannique David Cameron, nous dirons: «qu’une grande lumière s’est éteinte.» Repose en paix, Madiba... Ce nouveau numéro, loin de vous consoler de cette énorme perte, nous permettra d’oublier nos peines, nos chagrins et peut-être nos échecs, pour se laisser envahir par l’esprit de Noël et des fêtes de fin d’année, que je vous souhaite joyeuses, remplies d’amour partagé pour vous et tous vos proches. Toute l’équipe de People Studio Magazine, vous souhaite un Joyeux Noël et une très bonne année 2014. Bonne lecture à tous ;-0)

Jean de Franvil, Rédacteur en chef PEOPLE STUDIO

Crédit photo couverture avec Céline Dion : Alix Malka People Studio Magazine 1000 Bruxelles Belgique Tél. +32(0)488 763 058 Infos : info@peoplestudio-magazine.com Site web : www.peoplestudio-magazine.com Courrier Lecteurs: courrier@peoplestudio-magazine.com Editeur : JDF STARS Management info@jdfstarsmanagement.com Rédacteur en Chef Directeur de la communication : Jean de Franvil Tél. +32(0)486 617 509 jdf@peoplestudio-magazine.com Directeur Artistique et Graphist Designer : Romain Robiez Photos : Les Sapins de Noël des Créateurs - Michael Alesi - Yannick Alléno - Les Airelles - Aubade - Armani - Emporio Armani - Giorgio Armani Privée - Baume et Mercier - Marc Berenguer - Besserat de Bellefon - Gianfranco Bigli Blancpain - BMW - Bogner - Boss de Hugo Boss - Boucheron - Nicolas Buisson - Bulgary - Burberry - Calligaris - Canard‑Duchêne - Cartier - Roberto Cavalli - Chanel - Cheval Blanc Courchevel - Jimmy Choo - Chopard Courchevel Tourisme - Dassault - Steven Deduytsche - de Grisogono - Morgane Delfosse - Patrick Demarchelier - Dinezine Design - Dior - Dru - Michel Dufour - Dynastar - Ebel - Eider - Fauchon - Salvatore Ferragamo - Pierre Gagnaire - Ilvio Gallo - Jean‑Paul Gaultier - Henri Garat - Marian Gérard - Getty Images - Givenchy - Gucci Jean‑Baptiste Gurliat - Emmanuel Hamon - Thomas Hennocque - Pierre Hermé - Hugo de Hugo Boss - Just Cavalli - Kask - Jérôme Kelagopian - Killy - Jean‑Paul Knott - Krug - L’oréal - Lacoste - Galerie Lahumière - Lancôme - Lange - Lanson - Lamborghini - Ralph Lauren - Yves Saint‑Laurent - Jaeger LeCoultre - Leemage - Lexus - Peter Lindbergh - Little Dreams Foundation - Longines - Magnum Photos - Mairie de Paris - Alix Malka Aston Martin - Nicolas Maternik - Matra - Mercedes - Patrice Mestari - Millet - Mirano - MONAA - MTML - G.H. Mumm - Museum of Fine Arts Budapest - Manfred T.Mugler - Volker Naumann - Osprey - Patrick Pachod Passionata - Pesavento - Peugeot - Jean Picon - Sandra Pointet - Premium Archive Films - Pretty Loafers - SaintLaurent by Hedi Slimane - Frédéric Raevens - Dr Pierre Ricaud - Joël Robuchon - Roche Bobois - Stéphane Rolland - Rolls‑Royce - Rossignol - Ch.Rouffio - Paolo Roversi - Rue des Archives - Elie Saab - Samsung - Philipp Schönborn - Société des Bains de Mer - Sony - Sony Music - Franck Sorbier - Dennis Stock - Sushi Shop - SuperStock - Tsarine - Emanuel Ungaro - Giambatista Valli - Stephen Vandeparre - Versace - Vertu - Victorinox - Viktor & Rolf Nick Welsh - Vincent Wulveryck - Y Design - Zenith - Ermenegildo Zegna - Z Zegna People Studio Magazine remercie tous ceux qui nous ont aidés à l’élaboration de ce numéro et tout particulièrement : 2e Bureau - Les Sapins de Noël des Créateurs - Aegis Media Belgium - Agence Cinna - Agence 14 Septembre A Luxury Approach - Giorgio Armani - Giorgio Armani Cosmetics & A/Privé - AS Communication - Maya Ayari - Ines Badran - Anne Sophie Barbe - Audrey Battiato - Laurence Bernard - Laurie Berthe - Eric Bessone Laure Beuscher - Blancpain - Joséphine Boissinot - Hugo Boss - Isabel Box - Brainstorming - Christelle Brossette - Sandra Brou - Hélène Bustos - Cartier - Laurent Cassagnau - Roberto Cavalli - Chanel - Chopard - Henry Conseil - Étienne Cruset - Marie‑Albane d’Utruy - Dassault Falcon- Cathy Daumerie - Sophie Dechentinnes - de Grisogono - Bénédicte del Pozo - Dior - DM Media - Douzal & Sauvage - Victoire Duigou - Prunelle Estin Charbonnel - Audrey Flabeau - Jean‑Paul Gaultier - Sylvie Grumbach - Fawaz Gruosi - Gucci - Hopscotch - Hugo Boss ViVi Ho Quang - Sybille Iweins - Guillaume Jahan De Lestang - Rebecca Jumeau - Louise Kahrmann - L’Oréal Luxe - Lacoste - François Lahaye - Lamborghini - Ralph Lauren - Céline Lebrun - Margriet Leliveld - Bruno Le Page - Linkscom - Presse Mairie de Paris - Béatrice Manson - Aston Martin - Agnès Melin - MindShake PR - Mirano - Raphaëlle Miyet - Mirano - Musée d’Ixelles - Nora Nadifi - oSérieux! PR Agency - Passionata - Charlotte Perales Stephane Rolland - N.V. Moureau S.A. - Elie Saab - Saint Laurent - Julien Saunier - Service Presse Monte‑Carlo SBM - Andrée Senelle - Annabelle Seynave - Myriam Simeon - Claire Slinn - Sony Music Belgium - Franck Sorbier - Kounim Suh - Gabriela Tamaian - Emilie Theis - Emanuel Ungaro - Giambattista Valli - Pascale Venot Géraldine Verheyen - Jordane Vignes - Versace - Victoire Communication - Viktor & Rolf - Mojdeh Wittamer Emine Yildiz - Zegna

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En couverture

Sommaire

N°8 Octobre-Novembre-Décembre 2013 16

30 Cartier : Le style et l’histoire Exposition Grand Palais.

Les Sapins de Noël des Créateurs

30 Illuminations de Noël De Paris à Monaco

Exposition Cartier Le style et l’histoire

50 Céline Dion

Loved Me Back To Life

Exposition Alaïa au Palais Galliera

Gruosi 66 Fawaz e

20 anniversaire de de GRISOGONO

Azzédine Alaïa Du 28 septembre 2013 au 26 janvier 2014

Mode Femme

99 Page beauté 100 Must-Have

Fawaz Cruosi 20 années de pièces pleines de gemmes audacieuses

102 Mugler Follies au Comédia

106 Idées Cadeaux Mugler Follies Manfred Thierry Mugler réinvente la revue

108 Mode Homme

102

120 Chopard

Happy Sport

122 High-Tech 125 Pages Montres

132

Joël Robuchon rend visite à la Manufacture de Haute Horlogerie Blancpain

132 Une pluie d’étoiles Joël Robuchon

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Sommaire

N°8 Octobre-Novembre-Décembre 2013 134 Automobiles 140 Falcon 5X

Jean-Paul Knott

débute sa carrière dans la maison Yves Saint‑Laurent

161

142 Pages Parfums 144 Pages Lingerie 158 Pages Design

166

Hommage à Vasarely

161 Belgium’s Got Talent

Du 17 octobre 2013 au 19 janvier 2014

178

Samouraï

Le styliste Belge Jean‑Paul Knott

166 Vasarely

Hommage

178 Samouraï

Reconnu par le Guide Gault&Millau comme l’un des meilleurs restaurants asiatiques

Le meilleur du Japon à Bruxelles

182 Pierre Hermé Ispahan

190 Les Bûches de Noël Pierre Hermé

Trois saveurs qui font rêver : rose, letchi et framboise

182

204 Voyage : Courchevel 245 La mode sur les pistes 250 Robuchon pour Sushi Shop

Courchevel

Montagne d’exception

204

259 Champagne !

La féérie des bulles...

273 Pages Cuisine Robuchon pour Sushi Shop

250

Une ambition gustative qui s’inscrit totalement dans l’esprit Sushi Shop

278 Pages Culture 282 Back To Basics

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Les

Sapins

Noël Créateurs de

des

18e ÉDITION

Sous le patronage de Didier Grumbvach (président de la Fédération Française de la Couture, du Prêt‑à‑Porter des couturiers et des créateurs de mode), et en partenariat avec Christmasworld, l’association continue son action caritative !

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our sa 18e édition, l’association créée par la Journaliste et productrice de mode Marie ‑ Christiane Marek, Les Sapins de Noël des Créateurs, invite à nouveau des artistes de renom de la mode, de la beauté, du design ou de la Haute‑Gastronomie à relooker le très célèbre sapin de Noël.

Les bénéfices de la vente ont été reversés pour la troisième année consécutive à la fondation A.V.E.C. « Pour la vie et l’espoir contre le cancer » du professeur Khayat. De nombreuses célébrités, comme la fraichement élue Miss France, se sont également joint à cette soirée magique associant mode, luxe et solidarité.

Jean‑Paul Gaultier, Kenzo, Jean-Charles de Castelbajac, Chantal Thomass, Sonia Rykiel, Stéphane Rolland, Chanel, Louis Vuitton, Dior, le chef étoilé Yannick Alléno ou encore le célèbre pâtissier Pierre Hermé entre autres ont contribués à cet évènement de bienfaisance en créant des sapins de Noël à leur image. Toutes les œuvres ont été exposées, du 4 au 8 décembre, gratuitement dans les salons de l’Hôtel Salomon de Rothschild dans le 8 e arrondissement de Paris.La vente aux enchères de ces sapins a eu lieu sur place le 9 décembre autour d’un dîner de gala.

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photos © Michel Dufour

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Sapin de Chantal Thomas

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photo © Jean Picon

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Sapin de Jean‑Paul Gaultier

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Sapin de Stella Cadenter

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photo © Jean Picon

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Sapin de Pierre Hermé

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Sapin de Louis Vuitton

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photo © Jean Picon

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Sapin de Dior

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GALA MONAA

Monaco Against Autism Sous le Haut Patronage de S.A.S. le Prince Albert II de Monaco et sous la Présidence d’Honneur de S.A.S. la Princesse Charlène, le dîner de gala de l’association MONAA – Monaco Against Autism – s’est déroulé

vendredi 15 novembre 2013 à la Salle des Etoiles du Sporting Monte-Carlo.

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photos © MONAA/ Michael Alesi

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photos © MONAA/ Michael Alesi

adame Dragica Nikolic, Première Dame de Serbie, M adam e M ar ta Linares de Martinelli, Première Dame du Panama, Madame Carol Hanney, épouse du VicePremier Ministre de la République d’Irlande, Monsieur Lech Walesa, Ancien Président de Pologne et Prix Nobel de la Paix ont honoré de leur présence la soirée.

la recherche, tels sont les desseins de l’association depuis sa création en 2012.

500 personnes ont répondu présent et parmi elles de nombreuses personnalités du monde de la mode, des arts et du sport dont notamment Dame Shirley Bassey, Tommy Hilfiger, Christian Karembeu, Estelle Lefébure, Stéphane Bern.

La vente aux enchères dotée de prix prestigieux – dont une Smart customisée - dirigée par Sotheby’s a permis de récolter 229.500 €.

MONAA poursuit inlassablement ses efforts autour de trois piliers : ouverture, respect des différences et exigence scientifique.

Enfin, pour souligner l’engagement de LL.AA. SS. le Prince et la Princesse de Monaco, le Palais Princier a été illuminé en bleu durant toute la soirée. Cette couleur symbolise la lutte contre l’autisme telle qu’initiée par l’ONU notamment au travers des actions « Light it up Blue » qui consistent à éclairer des monuments emblématiques dans le monde entier pour sensibiliser l’opinion publique.

Mieux comprendre pour mieux accompagner, diagnostiquer le plus précocement possible, former les équipes aux nouvelles techniques pour améliorer la qualité de vie des enfants et des familles, innover, faire avancer

Pour célébrer cette soirée chargée d’espoir, la Salle des Etoiles était parée de teintes « crystal blue », - le bleu étant la couleur de l’autisme, le cristal représentant la fragilité des enfants - tandis que sur chaque table était posé un arbre de vie.

Les notes du groupe Earth Wind and Fire ont résonné jusque tard dans la nuit.

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NDATION U O F S M A E R D E L T LIT bre 2013 em Dîner de gala du 8 nov dhotel, Bruxelles. n ra G r ge er b en ig te S au

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Laetitia

Casta Marraine

2013 d’exception des illuminations

Jeudi 21 novembre, c’est Laetitia Casta, ambassadrice de l’élégance et du raffinement à la française, qui a donné le coup d’envoi des illuminations des Champs‑Elysées. Premier mannequin de renom ayant réussi à s’imposer en tant qu’actrice à part entière, Laetitia Casta a succédé à Diane Kruger et Audrey Tautou, respectivement marraines des illuminations en 2012 et 2011.

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Photo © Jean-Baptiste Gurliat / Mairie de Paris

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Le lancement des illuminations de Noël de l’avenue des ChampsElysées avec la marraine de cette année Laetitia Casta, le maire de Paris Bertrand Delanoë, Anne Hidalgo, Lyne Cohen‑Solal,...

Le projet a évolué en 2012 avec l’installation dans les 134 arbres situés le long de la chaussée deux projecteurs spot LED pour éclairer davantage les branches en contreplongée, synchronisés avec le jeu de lumière des anneaux. 4 000 guirlandes sont également rajoutées dans les arbres. Ces guirlandes rehaussent les Illuminations jusqu’à 14 mètres de hauteur, redonnant un caractère féérique à l’ensemble de la perspective de l’avenue.

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Photo © Henri Garat / Mairie de Paris

nvisagés comme un espace scénique, les Champs-Elysées deviennent œuvre d’art à part entière : trois anneaux de diamètres différents (entre 3,12 m et 3,84 m) entourent et éclairent chaque arbre, à hauteurs distinctes, sans jamais les toucher. L’illusion est parfaite : ils sont en suspension et « flottent » autour de 200 arbres.Choisi parmi 27 projets internationaux, le projet retenu en 2011 pour s’occuper pendant 4 ans des illuminations des Champs‑Elysées est une création de Koert Vermeulen et Marcos Vinals Bassols de la société belge ACT Lighting Design, en collaboration avec ASP Blue Square.

Photo © Jean-Baptiste Gurliat / Mairie de Paris

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En 2013, les surprises continuent : Toutes les demi-heures, les 4 000 guirlandes et les anneaux de diodes placés en haut des arbres passeront progressivement du blanc au violet et au rouge, pour mettre encore plus la plus célébre avenue du monde aux couleurs de la magie de Noël. Cette année, les Champs-Elysées scintilleront tous les jours entre 18h et 2h du matin jusqu’au 8 janvier.

Informations : www.paris.fr

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Illuminations

Noël Monaco de

A l’approche des fêtes de fin d’année, la Société des Bains de Mer fige le temps et vous invite à découvrir la Place du Casino dans un habit de lumières féeriques, offrant ainsi un accueil d’exception aux passants. Véritable consécration à la magie de Noël, ce lieu créé sur mesure reflétant Rêve et Elégance, salut les 150 ans du resort Monte-Carlo SBM. La Place du Casino se pare de ses traditionnels sapins de Noël éclairés et s’illumine pour rendre hommage à l’univers onirique blanc et doré de la Société des Bains de Mer.

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Place du CASINO

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H么tel

HERMITAGE 36

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H么tel de

PARIS

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Cartier

Le style et l’histoire

Éclipsée peut-être par la célébrité du nom et l’éclat des diamants, l’histoire complexe et foisonnante de la grande maison de joaillerie demeure peu connue.

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N. Welsh, Collection Cartier © Cartier

EXPOSITION GRAND PALAIS Du 4 décembre 2013 au 16 février 2014

N. Welsh, Collection Cartier © Cartier

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ar tier a pour tant joué un rôle très important dans l’histoire des arts décoratifs. Ses créations, du classicisme du « joaillier des rois » aux inventions radicales du style moderne, entre géométrie et exotisme, offrent un témoignage passionnant sur l’évolution du goût et des codes sociaux. Joaillerie, horlogerie, objets aussi pratiques que raffinés : Cartier a séduit les personnalités les plus élégantes du XXe siècle. Cartier. Le style et l’histoire : l’exposition est pensée et conçue comme une exposition d’histoire de l’art. Œuvres d’art à part entière, les créations de la maison de joaillerie sont montrées dans le contexte de l’évolution des usages et des styles. Depuis sa fondation en 1847 jusqu’au cours des années 1970, l’histoire de la maison Cartier offre l’occasion de découvrir un laboratoire de formes et de rentrer dans l’intimité d’une société raffinée qui utilise le bijou et l’accessoire pour leur beauté intrinsèque mais aussi pour leur fonction sociale.

Les quelque 600 bijoux, pièces de joaillerie, objets, montres et pendules, sont donc accompagnés de témoins de la vie artistique et du goût de leur temps : des robes, manteaux et autres accessoires, quelques pièces de mobilier, mais aussi des tableaux, des photographies publicitaires, des gravures, des revues de mode. En convoquant les sources nourrissant chaque étape marquante de l’histoire de la maison, cette exposition ambitionne de mettre en perspective les choix stylistiques de Cartier. Près de deux-cents dessins préparatoires, ainsi que de nombreux documents d’archives complémentaires (registres de stocks, cahiers d’idées, dessins relatifs à la boutique rue de la Paix, photographies, plâtres...) achèvent d’enrichir le propos, illustrant les coulisses de la création. Cet te exposition, la plus impor tante jamais consacrée à la maison Cartier, ne néglige aucune des activités qui firent sa réputation, présentant toutes les typologies d’objets réalisés, depuis les bijoux d’apparat jusqu’aux pièces plus intimes, en passant par

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PEOPLE EXPO le nécessaire féminin, la boîte à cigarettes ou la montre-bracelet, trois emblèmes de la modernité. Tout au long du parcours sont mises à l’honneur des pièces-phares dans l’histoire de Cartier, au premier rang desquels une série de diadèmes somptueux, illustrations de la virtuosité des ateliers et des ambitions d’une certaine clientèle. Soulignant l’importance de l’horlogerie dans l’identité de Cartier, l’exposition regroupe également un nombre inédit de pendules mystérieuses, ensemble spectaculaire d’une quinzaine de pièces qui sont autant de chefs-d’œuvre de raffinement et de savoir-faire. Les pièces présentées sont essentiellement conservées au sein de la collection Cartier, ensemble auquel il faut ajouter une cinquantaine de prêts complémentaires, provenant d’institutions publiques (Musée des Arts décoratifs, Musée Galliera, Bibliothèque nationale de France – Bibliothèque musée de l’Opéra, Bibliothèque des Arts décoratifs...) ou collections particulières. Un ensemble prestigieux d’une vingtaine de pièces, officielles pour certaines et intimes pour d’autres, provenant de la collection princière de Monaco permettra notamment d’évoquer le goût raffiné de Grace de Monaco, tandis que le visiteur découvrira la personnalité hors du commun de Marjorie Merriweather Post, héritière d’un grand empire céréalier, grande collectionneuse d’art russe et français, cliente la plus assidue de Cartier New York, et ce grâce au soutien tout à fait exceptionnel de la fondation installée dans sa dernière demeure à Washington, Hillwood Foundation. L’exposition est ainsi rythmée par l’évocation de personnages emblématiques de l’histoire de la maison Cartier : grandes clientes, actrices ou héritières (Barbara Hutton, Marlene Dietrich, Liz Taylor, Maria Félix...), maharadjahs de ces Indes alors

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rêvées mais désormais moins lointaines, ou encore « trendsetters » de différentes époques dont le souvenir est plus ou moins passé à la postérité (Daisy Fellowes, Mona Bismarck, la Duchesse de Windsor...). Première exposition organisée dans le cadre prestigieux et récemment restauré du Salon d’Honneur, Cartier. Le style et l’histoire trouve dans cet espace monumental un écrin idéal, magnifié par une scénographie faisant la part belle à la poésie. Bien loin de l’apparence d’une boutique de joaillerie, le parcours se déroule tel une véritable histoire avec des étapes et des atmosphères bien différenciées, rendant tangible le double enjeu de l’exposition : laisser parler la magie des objets tout en donnant au visiteur suffisamment de clés pour comprendre cette histoire foisonnante.

Broche-pince Palmier Cartier Paris, commande de 1957 Platine, or blanc Diamants taille brillant et baguette Sept rubis birmans de forme coussin pour un poids total de 23,10 carats.

En 1940, sur la route des Bahamas dont l’ex-roi vient d’être nommé gouverneur général, le duc et la duchesse de Windsor font escale à Hamilton, aux Bermudes, où ils rencontrent la presse. La duchesse porte la broche flamant réalisée pour elle chez Cartier la même année.

N. Herrmann, Collection Cartier © Cartier

photo © SuperStock/Leemage

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Nick Welsh, Collection Cartier © Cartier

photo © Rue des Archives

Le duc et la duchesse de Windsor lors d’un bal de gala à l’Orangerie du Château de Versailles en juin 1953. La duchesse porte son collier en améthystes, turquoises et diamants créé en 1947 par Cartier.

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photo © Premium Archive Films / Getty Images

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Marian Gérard, Collection Cartier © Cartier

En août 1957, Elizabeth Taylor découvre la parure Cartier en rubis et diamants que lui offre son troisième mari, le producteur Mike Todd à Saint-Jean-CapFerrat. Un moment de bonheur, immortalisé par un film…

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Vincent Wulveryck © Cartier

Grace Kelly sur le plateau de tournage de son dernier film High Society, de Charles Walters, en 1956. Elle porte le solitaire serti du diamant taille émeraude de 10,47 carats que lui a offert le Prince Rainier III pour leurs fiançailles.

photo © Dennis Stock/Magnum Photos

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La pendule portique « Billiken » (1923) Le goût et la recherche de Louis Cartier pour l’épure s’illustre au travers des pendules mystérieuses. Nés de sa rencontre avec Maurice Coüet, ces instruments à mesurer le temps doivent leur caractère mystérieux aux aiguilles en platine et diamants qui semblent flotter dans le corps transparent de la pendule, sans lien apparent avec le mouvement. Cette pendule est la première d’une série de six que Cartier a réalisée entre 1923 et 1925. Leur forme s’inspire des portes des temples shintoïstes japonais. Aujourd’hui, Cartier possède une collection unique au monde de vingt pièces, symboles et métaphores du savoir-faire et du style Cartier. PEOPLE STUDIO

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Le Nouvel album de Céline Dion Loved Me Back To Life remporte un énorme succès depuis sa sortie le 4 novembre 2013. Dés sa sortie, Loved Me Back To Life rencontre un succès international : il est entré directement à la 1re place dans les classements des charts belges et hollandais et se retrouve dans le top 5 de plusieurs territoires internationaux dont la France, la Suisse, l’Autriche et le Moyen‑Orient.

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ur iTunes, l’album a également atteint la première place dans 44 pays dont la Belgique, l’Autriche, la Suisse, la Finlande, le Luxembourg, la Pologne et l’Afrique du Sud et a grimpé jusqu’au top 5 dans 42 autres pays dont la France, le Canada, l’Allemagne, le Royaume-Uni, la Suède, le Brésil, les Pays-Bas, l’Italie, l’Irlande, la République tchèque et le Danemark. Alors que d’autres gens crient simplement : « She’s back! », Céline a annoncé 35 dates supplémentaires durant l’été 2014, au Colosseum du Caesars Palace. Cette série de spectacle débutera le 10 juin jusqu’au 31 août 2014, les tickets sont déjà en vente.

Avec plus de 220 millions d’albums vendus à travers le monde, Céline Dion est l’une des artistes qui a rencontré le plus de succès dans l’histoire de la pop music. Deux de ses albums Falling Into You et Let’s Talk About Love sont disques de Diamant aux US (plus de 10 millions de copies vendes aux Etats-Unis, 30 millions dans le monde); elle a été récompensée par 5 Grammy Awards (Chanson de l’année et Meilleure performance feminine) en 1998 avec My Heart Will Go On, Album de l’année et Meilleur album pop avec Falling Into you en 1996, (Meilleure performance en duo pour Beauty and the Beast en 1992).

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PEOPLE STARS Le succès magistral de son dernier album en français Sans attendre, sorti l’année dernière, a confirmé sa place sur le devant de la scène en la plaçant en tête des ventes pendant de très longues semaines. (Certifié Double disque de Platine en Belgique). En décembre 2007, Céline Dion entame 5 années consécutives de concerts sold‑out au Colosseum du Caesars Palace à Las Vegas ; une salle majestueuse exclusivement conçue pour ses performances. Ce spectacle original intitulé A New Day... , fût le spectacle le plus rentable de l’histoire de la musique avec plus de 3 millions de tickets vendus ! Ce spectacle a inévitablement contribué au succès planétaire de Céline Dion, l’artiste la plus rentable au monde entre 2000 et 2010. En 2011, Céline est retournée au Colosseum avec un tout nouveau spectacle acclamé par la critique et sobrement intitulé Celine, jouant à guichet fermés dés le premier soir. Ce show spectaculaire, amené à vivre un très bel avenir, présente les plus grands tubes de Céline Dion, des reprises inédites et quelques titres de son nouvel album, dont sa plage titulaire Loved Me Back To Live.

L’album Loved Me Back To Life a permis à Céline Dion de travailler avec une équipe exceptionnelle de producteurs et de compositeurs : Ne-Yo, Diane Warren, Tricky Stewart, Stevie Wonder, Eg White, Daniel Merriweather, Babyface, Audra Mae Butts, Play Production, Eman, Janis Ian, Danny Mercer, Andrew Goldstein, Shaffer Smith, Jessi Alexander, Tommy Lee James, Corporal, Sauce, Kyle Townsend, Dana Parish, Andrew Hollander, Aaron Pearce, Kuk Harrell et Walter Afanasieff. Le single Loved Me Back To Life est écrit par Sha & Motesart et Sia. Céline Dion chante aussi 2 titres en duo sur son nouvel album: l’un avec Ne-Yo (Incredible) et l’autre avec Stevie Wonder (Overjoyed).

Pour plus d’informations :

www.facebook.com/celinedion www.twitter.com/celinedion www.celinedion.com

Lien iTunes :

www.smarturl.it/lmbtl Loved Me Back To Life track list : 1. Loved Me Back To Life 2. Somebody Loves Somebody 3. Incredible (duet with Ne-Yo) 4. Water And A Flame 5. Breakaway 6. Save Your Soul 7. Didn’t Know Love 8. Thank You 9. Overjoyed (duet with Stevie Wonder) 10. Thankful 11. At Seventeen 12. Always Be Your Girl 13. Unfinished Songs

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edin

Azz

laïa

Du 28 septembre 2013 au 26 janvier 2014

Le Palais Galliera célèbre Azzedine Alaïa en lui consacrant son exposition d’ouverture. Cette première rétrospective parisienne est présentée dans les galeries rénovées du palais, ainsi que dans la salle Matisse du Musée d’Art moderne de la Ville de Paris. Une sélection de soixante-dix modèles iconiques retrace le parcours créatif unique d’Azzedine Alaïa.

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ALAÏA, robe bustier, couture A/H 2003 Bustier de cuir moulé et jupe en taffetas Archives personnelles de Monsieur Alaïa PEOPLE STUDIO

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on apprentissage est intimement lié aux clientes qu’il a su séduire par des vêtements sur mesure, des personnalités légendaires comme Louise de Vilmorin, Arletty ou encore Greta Garbo. Encouragé par son ami Thierry Mugler, il présente en 1979 sa première collection griffée, et déjà il rend le cuir plus fragile, plus sensuel aussi. Le jersey et le stretch, dont il drape les corps, rappellent l’École des Beaux‑Arts de Tunis où il étudia la sculpture : « Quand je travaille le vêtement, il faut que ça tourne autour du corps, de profil et de dos ». Les zips tracent leur chemin autour des robes, les oeillets percent les manteaux, les piqûres soulignent le galbe des tailleurs… Alaïa a modelé un corps nouveau tel un sculpteur dont les mains façonnent la mousseline ou le cuir. Il est l’un des rares à maîtriser toutes les étapes de la réalisation d’un vêtement : tracer un patron, dessiner à même la toile les formes et les volumes qu’il a en tête, couper, coudre et dompter les tissus. En inventant de nouvelles morphologies par le simple jeu de coutures complexes, Alaïa est devenu le couturier d’une oeuvre qui traverse le temps. Son influence sur la mode contemporaine est fondamentale. Azzedine Alaïa, infatigable travailleur, artisan sublime de lui-même, poursuit son chemin en préférant « les vêtements qui durent » à ceux qui s’éteignent avec les saisons. Cet insatiable amoureux des femmes confie : « Je fais des vêtements, elles font la mode… ». Les mannequins et amies qu’il a révélées - comme Naomi Campbell, Stephanie Seymour, Linda S piering s, Linda Evangelista, Veronica Webb ou Yasmin Le Bon - sont aussi ses plus fidèles admiratrices.

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En 1985, il reçoit deux Oscars de la Mode à Paris. La même année, il est célébré au CAPC de Bordeaux avec les sculptures de Dan Flavin. En 1988, il défile au Palladium de New York avec Jean‑Paul Goude à la direction artistique. En 1996, à Florence, une monographie lui est consacrée au Palazzo Corsini, suivie d’une exposition avec les peintures de Julian Schnabel à la Biennale de la Mode. En 1998, une rétrospective lui est dédiée au Groninger Museum, où ses modèles côtoient les oeuvres de Pablo Picasso, Jean‑Michel Basquiat, Anselm Kiefer, Christophe von Weyhe… En 2000, au Guggenheim Soho, il est exposé avec les toiles d’Andy Warhol. Au Palais Galliera - qui fut le lieu même de la première exposition Warhol à Paris - les robes d’exception d’Alaïa sont exposées dans une scénographie confiée au designer Martin Szekely. Dans la Salle Matisse du Musée d’Art moderne de la Ville de Paris, elles poursuivent ce dialogue avec l’art si cher au couturier.

ALAÏA 28 septembre 2013 – 26 janvier 2014 PALAIS GALLIERA Musée de la Mode de la ville de Paris 10, av. Pierre Ier de Serbie 75016 Paris Tél. +33 (0)1 56 52 86 00 www.galliera.paris. f r

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Naomi Campbell était venu soutenir celui qui l’a révélé et ami Azzedine Alaïa lors du vernissage de l’exposition ALAÏA au Palais Galliera le 25 septembre 2013. Elle portait 2 bagues et une paire de boucles d’oreille de la collection Haute Joaillerie de GRISOGONO. PEOPLE STUDIO

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ALAÏA, robe longue, P/E 1990 Bandelettes en rayonne stretch Archives personnelles de Monsieur Alaïa

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ALAÏA, robe drapée, P/E 1991 Jersey de soie blanc Archives personnelles de Monsieur Alaïa

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ALAÏA, robe longue dite « Houppette », P/E 1994 Maille stretch, bandes de viscose duveteuse Archives personnelles de Monsieur Alaïa

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ALAÏA, veste, couture A/H 2003 Drap de laine noir, application de crocodile Archives personnelles de Monsieur Alaïa PEOPLE STUDIO

ALAÏA, robe, P/E 2010 Python et mousseline noire Archives personnelles de Monsieur Alaïa

ALAÏA, ensemble chemise et jupe courtes, P/E 2010 Résille de cuir et métal Archives personnelles de Monsieur Alaïa

ALAÏA, robe longue, A/H 2012 Archives personnelles de Monsieur Alaïa

ALAÏA, robe longue, A/H 2003 Jersey de laine, zip métallique argent enroulé autour de la robe Archives personnelles de Monsieur Alaïa

PEOPLE HAUTE-JOAILLERIE

FAWAZ GRUOSI Pour célébrer le 20e anniversaire de la création de sa maison de joaillerie de GRISOGONO, Gruosi a créé une collection spectaculaire de chefs-d’oeuvre uniques de Haute‑Joaillerie typiquement sensationnels. Cette collection impressionnante et exubérante, créée à partir de gemmes sublimes, d’émeraudes, de diamants, de rubis, résume 20 années de pièces pleines de gemmes audacieuses, synthétisant la marque de GRISOGONO de par sa modernité baroque et provocante et de par son glamour impétueux.

PEOPLE STUDIO

photo : Stephan Abry © Cartier 2013

Collier Emeraudes Haute‑Joaillerie 20 ans de GRISOGONO

Collier Émeraudes Haute‑Joaillerie Collection 20 ans de GRISOGONO

PEOPLE STUDIO

PEOPLE HAUTE-JOAILLERIE

Boucles d’oreilles Haute‑Joaillerie Collection 20 ans de GRISOGONO

PEOPLE STUDIO

Bague Diamants noir et blanc Haute‑Joaillerie Collection 20 ans de GRISOGONO

PEOPLE STUDIO

PEOPLE HAUTE-JOAILLERIE

Boucles d’oreilles Diamants noir et blanc Haute‑Joaillerie Collection 20 ans de GRISOGONO

PEOPLE STUDIO

PEOPLE HAUTE-JOAILLERIE

Bague Haute‑Joaillerie Collection 20 ans de GRISOGONO

PEOPLE STUDIO

PEOPLE GUEST

PEOPLE STUDIO

PEOPLE TREND

Pochette de défilé en satin avec strass 1 875 €

Sandale de défilé en daim décoré de strass 725 €

GIORGIO ARMANI PRIVÉ Collier avec strass blanc 830 € 78

PEOPLE STUDIO

PEOPLE TREND

Bonnet en visière velours 290 €

Gants en cuir nappa avec clous 235 €

Ceinture en cuir imprimé crocro 260 €

GIORGIO ARMANI PEOPLE STUDIO

PEOPLE TREND

Bottes en veau glacé,ornées de chaînes, double semelle et talon de 105 mm. Guêtres en agneau stretch 2 500 €

Bonnet en vison 2 540 €

CHANEL 80

PEOPLE STUDIO

Minaudière en plexiglas ornée de tweed, munie d’une longue chaîne Prix sur demande

PEOPLE TREND

Minaudière en métal doré sertie de bandes de cristaux Swarovski et fermoir Katerina pyramide 1 700 €

Minaudière marine Brodée avec fermoir pyramide 1 250 €

Escarpins en daim royal purple, talon de 11,5 cm ligne or 800 €

ELIE SAAB PEOPLE STUDIO

PEOPLE TREND

nachronique, spectaculaire, baroque, la couture de Frank Sorbier ne vise pas les jeunes premières sur red carpet, nous sommes d’accord. Elle s’adresse même plutôt aux amoureux de l’artisanat, de la poésie médiévale et de la Renaissance italienne. Sur des tissus d’ameublement d’exception de maisons comme Tassinari & Chatel ou Rubelli, Sorbier applique ses « compressions » enfermant le tissu avec un fil, une technique qui lui vaut son titre de maître d’art. Le travail d’atelier se lit dans le velours effet moiré, brodé d’escargot en fil de soie, d’un manteau, dans les plissés tenus au point boule du jacquard d’une chasuble, dans les perles de bois cousues selon un savoir-faire passementier d’Honfleur. Une couture de transmission, plus que de saison.

Par Hélène Guillaume

FRANCK SORBIER 82

PEOPLE STUDIO

PEOPLE TREND

Collier chaine pendentif avec un galet de positano et métal Prix sur demande

Manchette en métal argent incrustation pierre Prix sur demande

Collier metal sculpture nœud Prix sur demande

GIAMBATTISTA VALLI PEOPLE STUDIO

PEOPLE TREND

Sac besace parcechoc, cuir et laiton doré 1 190 €

Ceinture en veau vernis, diffrenets coloris 410 €

Bottine zippée en daim, differents coloris

JEAN-PAUL GAULTIER 84

PEOPLE STUDIO

395 €

PEOPLE TREND

Sac à main lady lock en cuir 1 950 €

Bottines lacées kim en cuir métallisé 995 €

Bracelet en cuir avec fermeture cadenas

GUCCI

470 €

PEOPLE STUDIO

PEOPLE TREND

Low boots en cuir vernis taupe et noir 450 €

Pochette en cuir rouge et anse en métal 400 €

Boots en cuir marron à bout fleuri 320 €

HUGO 86

PEOPLE STUDIO

PEOPLE TREND

Sac docteur zippé en cuir façon croco vert 450 €

Low boots en cuir vernis noir et détail doré 450 €

Pochette baguette en cuir vernis noir 350 €

BOSS PEOPLE STUDIO

PEOPLE TREND

Pochette en vachette avec logo “RL” 2 250 €

Sac Soft Ricky 1 950 €

RALPH LAUREN 88

PEOPLE STUDIO

Petit sac coursier militaire 1 750 €

PEOPLE TREND

Sac Talitha multicolore et boucle émaillée blanc Prix sur demande

Collier en métal or malachite et cristal Prix sur demande

Bracelet manchette et ceinture en métal or Prix sur demande

STEPHANE ROLLAND www.stephanerolland.com

PEOPLE STUDIO

PEOPLE TREND

Sac à Main

À partir de 170 €

Ceinture

À partir de 178 €

JUST CAVALLI 90

PEOPLE STUDIO

Chaussures PUMP en cuir 198 €

PEOPLE TREND

Collier avec fermoir à mousqueton, strass et logo 1 900 €

Sandales à talons hauts 820 €

Pochette noire 1 250 €

ROBERTO CAVALLI PEOPLE STUDIO

PEOPLE TREND

Sac Carrie, imprimé leopard et chaine doré 770 €

Boots noires à pois 785 €

Ceinture en cuir noir avec fermeture cabochon doré 785 €

EMANUEL UNGARO 92

PEOPLE STUDIO

PEOPLE TREND

Collier ras du coup en métal argenté et cuir d’agneau composé de chaines métalliques et de pendantifs en strass 900 €

Sac à bandoulière en cuir nappa avec une boucle “méduse” métallique 1220 €

Talons en cuir et fourrure rouge 820 €

VERSACE PEOPLE STUDIO

PEOPLE TREND

Chaussures rouge vernis en cuir 640 €

Sac noir en métal “Flower Bombette” 1 910 €

Ceinture en cuir noire 200 €

VIKTOR & ROLF 94

PEOPLE STUDIO

PEOPLE TREND

Nœud papillon en cuir 490 €

Porte monnaie clous pavé 325 €

Bottines Rangers cloutés customisé 5 695 €

SAINT LAURENT BY HEDI SLIMANE PEOPLE STUDIO

PEOPLE TREND

Petit portefeuille “Institutionnelle” en cuir tressé 105 €

Sac seau “cathy” en cuir 620 €

LACOSTE 96

PEOPLE STUDIO

Ceinture Lacoste Live cuir tressé aspect velours 75 €

PEOPLE BEAUTY

Make-up

ARMANI LE LOOK ECCENTRICO, ÉDITION LIMITÉE La palette star Eccentrico dans son écrin laqué rouge, la palette star eccentrico révèle une harmonie de 4 blushs multi-compactés aux poudres micronisées. leur texture légère fond sur la peau. au passage du pinceau, les 4 teintes eccentrico fusionnent et créent un blush universel, frais et sophistiqué. la signature armani. PALETTE ECCENTRICO BLUSH - 72 €

YVES SAINT-LAURENT 2 PALETTES GRAFFITI CHIC EN ÉDITION LIMITÉE Clin d’oeil aux maîtres du Pop Art célébrés par M. Saint Laurent et dédicace au Street Art newyorkais, les palettes City Drive Pure Chromatics affichent un design graffiti chic, ultra contemporain, décliné en noir ou en fuchsia. PALETTE CITY DRIVE ARTY - 58 €

CHANEL VITALUMIÈRE COMPACT DOUCEUR Une gamme de 6 teintes (à choisir parmi 8) déclinée en 2 harmonies : BEIGE pour un résultat naturel ton sur ton et BEIGE ROSÉ pour un résultat antifatigue. Chaque femme peut trouver l’intensité qui lui convient, quelle que soit sa carnation, de la plus claire à la plus foncée TEINT POUDRE AÉRIEN ÉCLAT ET CONFORT SPF 10 - 47,70 € PEOPLE STUDIO

PEOPLE MUST-HAVE for women SAMSUNG Galaxy Note 10.1 À partir de 399 €.

BURBERRY Body Gold Eaux de Parfum Vaporisateur 85 ml - 94 €

PRETTY LOAFERS Ballerines À partir de 189 €.

100 PEOPLE STUDIO

JAEGER-LECOULTRE Collection Rendez-Vous Prix sur demande

GIANFRANCO BIGLI Bagues Mini Sweety 886 €.

LANCÔME Absolue l’extrait eye balm + 6 eye patches 15 ml - 320 €

STEVEN DEDUYTSCHE Sac Juliette S 875 €.

PESAVENTO Bracelet Safari Afrique dans les tons sable café. 401 €.

PEOPLE MUST-HAVE for men

SAMSUNG ATIV Book 9 Lite À partir de 599 €

BOSS Lunettes de soleil aviateur 200 €

VIKTOR & ROLF SPICEBOMB Eau de Parfum Vaporisateur 90 ml - 79 €

BIOTHERM HOMME Pro Shaving Design Shaver 125 ml - 19 €

BOSS Sac de voyage en cuir, Acanto 529 €

VICTORINOX SWISS ARMY Night Vision 575 €

MATRA E-BIKE 26/29 À partir de 2 699 € PEOPLE STUDIO 101

PEOPLE NEWS

Mugler au

Follies Comédia

MANFRED THIERRY MUGLER RÉINVENTE LA REVUE.

Pour cette création, Manfred T. Mugler revisite la revue, expression artistique qui lui laisse la plus grande liberté. Changer d’ambiance à chaque tableau, passer de l’émerveillement à l’émotion, du rire à l’empathie, la revue permet toutes les folies, toutes les audaces, toutes les métamorphoses. Les Mugler Follies rendent hommage à la multiplicité des beautés et à leurs infinies expressions. Brutale, primitive, nue, chaste, la beauté sous toutes ses formes est ici magnifiée.

102 PEOPLE STUDIO

PEOPLE NEWS

anfred Thierry Mugler a voulu un show haut de gamme mêlant la qualité des Revues classiques, la rigueur d’un créateur de mode et la modernité d’une proposition spectaculaire qui prône la mixité, exhibe toutes les beautés, et pousse encore plus loin les performances. 25 tableaux aussi époustouflants que diversifiés !

photo © MTML / Manfred T. Mugler

130 costumes imaginés, dessinés, conçus et fabriqués par Manfred Thierry Mugler, Stefano Canulli et leurs équipes créatives.

Un rêve comme fil rouge Rien ne l’y dispose mais elle rêve de devenir funambule. At teindre enfin la grâce, l’harmonie. En équilibre sur le fil de sa vie, affronter ses peurs, se sublimer, exister.

Nous allons suivre son rêve, assister à ses rencontres initiatiques, fantasques et insolites. La voir se transformer, se révéler, à elle, aux autres. Joie, érotisme, magie, haute technologie, performances, musique… Manfred Thierry Mugler s’empare de tous les arts de la revue et les sublime dans un spectacle bouillonnant de créativité. Danseurs, acrobates, chanteurs, comédiens, mannequins et performers associent leurs talents dans le cadre d’un parcours lumineux où Mugler suggère toutes les facettes de la beauté. Les Mugler Follies vous invitent à vivre un moment unique : une nouvelle expérience touchante, choquante, belle, déroutante… Un lieu où vous allez ressentir une foule d’émotions ambivalentes, perdu et guidé à la fois dans les méandres du rêve de T. Mugler.

PEOPLE STUDIO 103

PEOPLE NEWS

Le Comédia Une partie du bâtiment (entrée, salle et sculptures) est inscrite au titre des Monuments historiques le 5 octobre 1981 et bénéficie dès lors du label « Patrimoine du XXe siècle ».

La salle a été transformée pour accueillir dans son parterre des tables de dîner. D’une capacité de 730 personnes environ, elle conserve une taille humaine pour partager avec force le spectacle des Mugler Follies.

104 PEOPLE STUDIO

LE COMÉDIA 4, Boulevard de Strasbourg 75010, PARIS

photos © MTML / Manfred T. Mugler

En 2013, le Théâtre Comédia se métamorphose et devient Le Comédia. Le Comédia est aujourd’hui dédié aux Mugler Follies.

photo © MTML / Manfred T. Mugler

PEOPLE NEWS

PEOPLE STUDIO 105

PEOPLE GIFTS

Idées Cadeaux pour femme

CHOPARD Montre mixte L.U.C XP Urushi Édition spéciale 2014 “année du cheval” En or rose 18 carats avec cadran spécial « année du cheval » Prix sur demande.

PEUGEOT RCZ R Version survitaminée de son coupé sportif, emblématique du savoir-faire de la marque en matière de design et de sensations de conduite. À partir de 42 900 €.

SONY α7R BOÎTIER ILC PLEIN FORMAT UNIQUEMENT Capteur CMOS plein format 36,4 mégapixels Exmor®, sans filtre optique passe-bas, processeur BIONZ X, viseur OLED À partir de 2 099 €.

TSARINE Coffret Make-Up Artist Tzarina À partir de 200 €. 106 PEOPLE STUDIO

PEOPLE GIFTS

Idées Cadeaux pour homme

LANSON CAVE LIVRÉE AVEC 12 BOUTEILLES DE LA CUVÉE EXTRA AGE Soit 6 bouteilles de Lanson Extra Age Brut, 3 bouteilles de Lanson Extra Age Rosé et 3 bouteilles de Lanson Extra Age Blanc de Blancs et 12 flûtes À partir de 4 900 €.

SONY VAIO® PRO Très léger et solide, avec écran Full HD et clavier ultra confortable. Ultrabook™. Inspiré par Intel. Processeur Intel® Core™ i7 À partir de 999 €.

DIOR Chiffre Rouge A03 Acier Bracelet en acier inoxydable brossé Boîtier en acier inoxydable brossé Glace saphir traitée antireflet. Cadran avec traitement galvanique noir mat. Prix sur demande.

PEOPLE STUDIO 107

PEOPLE TREND for men

Gants classiques en cuir Nappa 175 €

Boutons de manchette en argent avec logo GA 485 €

Fourre‑tout en cuir Nappa imprimé 1 460 €

GIORGIO ARMANI 108 PEOPLE STUDIO

Derby en cuir avec à bout fleuri 515 €

PEOPLE TREND for men

Écharpe en pure laine mulitcolore 268 €

Bonnet en pure laine 98 €

Bottines en cuir, zip intérieur et logo visible. 325 €

ROBERTO CAVALLI PEOPLE STUDIO 109

PEOPLE TREND for men

Ceinture, boucle guillochée “CD” finition or, veau lisse noir réverible marron 400 €

Derby en veau noir 515 €

DIOR 110 PEOPLE STUDIO

Sac polochon, veau marron foulonné, doublure coton Prix sur demande

PEOPLE TREND for men

Trolley Purple Label style fibre de carbone 2 700 €

Pantoufles Purple Label 550 €

Sac polochon Purple Label en alligator Prix sur demande

RALPH LAUREN PEOPLE STUDIO 111

PEOPLE TREND for men

Dinosaur Overnight Bag 1 070 €

Classic Beatles Boots 485 €

Ceinture en cuir 170 €

VIKTOR & ROLF 112 PEOPLE STUDIO

Dress Belt Black 145 €

PEOPLE TREND for men

Nœud papillon en cuir 490 €

Bracelet en cuir 295 €

Bottines Wyatt à harnais 490 €

SAINT LAURENT BY HEDI SLIMANE PEOPLE STUDIO 113

PEOPLE TREND for men

Sac Prix sur demande

Ceintures en cuir 220 €

Digital case Prix sur demande

ERMENEGILDO ZEGNA 114 PEOPLE STUDIO

PEOPLE TREND for men

Sac Prix sur demande

Ceintures en cuir, réversible et ajustable avec magnifique boucle en ruthénium foncé 195 €

Foulards 110 €

Z ZEGNA PEOPLE STUDIO 115

PEOPLE TREND for men

Valise édition limitée Prix sur demande

Boots en cuir marron à bout fleuri 370 €

Sac Week end en cuir vernis noir 700 €

BOSS 116 PEOPLE STUDIO

PEOPLE TREND for men

Sac 24h en cuir grainé noir 650 €

Boots en cuir noir zippé sur le côté 400 €

Derbies en cuir noir effet dégradé bordeaux 350 €

HUGO PEOPLE STUDIO 117

PEOPLE TREND for men

Echarpe à carreaux légère en popeline de coton. Vendue dans une pochette en flanelle Lacoste. 65 €

Casquette en cuir d’agneau avec rabat à l’arrière. Intérieur doublé en laine. Visière courte 140 €

LACOSTE 118 PEOPLE STUDIO

Gants en cuir d’agneau retourné et en laine. Doublure en laine. Etiquette siglée dans la couture de chaque gant. 100 €

PEOPLE TREND for men

Boots et poulain noir 675 €

Derby Lacé en néoprène rouge 405 €

Bottine Motard en cuir noir 450 €

JEAN-PAUL GAULTIER PEOPLE STUDIO 119

PEOPLE ANNIVERSARY

ans

2 0 Happy

Sport Depuis vingt ans, les montres Happy Sport de Chopard séduisent les amateurs de garde‑temps contemporains, audacieux et un rien décalés. Pour marquer cette année anniversaire, la collection iconique s’enrichit d’une déclinaison mécanique, la nouvelle Happy Sport Medium Automatic.

120 PEOPLE STUDIO

PEOPLE ANNIVERSARY

PEOPLE STUDIO 121

PEOPLE HIGH-TECH VERTU SMARTPHONE CONSTELLATION, Constellation est un smartphone moderne associant toute l’expertise de Vertu en matériaux de grande qualité, savoir-faire artisanal, technologies et services. Sa forme élégante et contemporaine a été dessinée et conçue pour séduire aussi bien une clientèle masculine que féminine. À partir de 4 900 €

SAMSUNG BARRE DE SON HW-F750 Un son unique, un design vintage et une connectivité sans fil complète sont les points forts de la barre de son Samsung HW-F750. Avec son capteur d’orientation intégré, vous êtes libres de disposer votre système sonore comme vous le voulez, horizontalement ou verticalement. À partir de 659 €

SONY TÉLÉVISEUR 4K ULTRA-HD Plongez dans un monde de détails et de couleurs ultra-réalistes. Avec le téléviseur 4K ultra-HD X9, qui propose une image de plus de 8 millions de pixels (résolution de 3840 x 2160), soit un niveau de détail quatre fois supérieur à celui de la Full HD, vous aurez l’impression de vivre pleinement tout ce que vous regardez. À partir de 3 499,01 € 122 PEOPLE STUDIO

PEOPLE HIGH-TECH SAMSUNG GALAXY S4 ZOOM Le GALAXY S4 zoom vient compléter la famille GALAXY S4 . Doté d’un zoom optique 10x, d’un capteur CMOS 16 mégapixels, d’un stabilisateur d’image optique, d’un flash Xenon intégré ainsi que des dernières technologies du GALAXY S4, le GALAXY S4 zoom constitue un nouveau standard de la photo connectée. Il offre le meilleur des expériences photo et smartphone pour zoomer, capturer et communiquer. À partir de 489 €

DYNASTAR CR 74 PRO Développé avec l’aide des athlètes Dynastar, le CR 74 Pro est destiné au skieur expert et exigeant à la recherche d’un ski précis, technique et entièrement dédié à la piste. Réactif, vif et puissant, ce ski se distingue par sa performance, sa nervosité et son excellente accroche. Prix recommandé de 699,99 €

ROSSIGNOL PURSUIT SENSOR3 110 La Pursuit S3 110 est dotée de la technologie Sensor3 qui favorise les transmissions d’appuis. Elle est destinée aux très bons skieurs experts qui skient principalement sur les pistes. Leur flex élevé de 110 et une largeur à l’avant pied de 100 mm garantissent un très haut niveau de performance Prix recommandé de 329,99 €

PEOPLE STUDIO 123

PEOPLE TIME

HEURE D’HIVER

PEOPLE STUDIO 125

PEOPLE TIME DIOR Grand Soir 28 mm SAPHIR ROSES

Mouvement quartz. Boîtier 28 mm en or rose, lunette et cornes serties de saphirs roses taille baguette. Cadran en nacre gravée et peinte à la main, réhaut serti de diamants, aiguilles des heures et des minutes facettées en or rose. Bracelet en satin noir, boucle déployante en or rose sertie de diamants. Fonctions Heures - Minutes. Étanchéité 50 mètres. Swiss made.

EBEL ONDE 30MM SUR BRACELET PYTHON Avec ses lignes nettes et contemporaines, le boîtier de l’EBEL Onde Python est taillé dans l’acier et coiffé d’une lunette en or rose 18 carats poli, tandis que sa couronne s’illumine de 12 diamants. De couleur champagne, le cadran féminin et chaleureux s’orne du logo « double E » d’EBEL à 12 heures, ainsi que de huit indexes diamants. Fermé par une boucle ardillon, le bracelet en peau de python, lisse et sensuel, offre à celle qui la porte l’assurance d’avoir acquis un garde-temps tendance, bien conçu et manufacturé par l’horloger de luxe suisse EBEL.

126 PEOPLE STUDIO

PEOPLE TIME CHOPARD LA MONTRE IMPERIALE : RÊVES D’EMPIRE Modèles phares de la maison Chopard, la collection de montres Imperiale s’enrichit d’une nouvelle déclinaison à l’élégance chaleureuse, en or rose 18 carats et cadran couleur chocolat. La richesse et la finesse de ses détails font de la montre Imperiale un modèle éminemment féminin, et son chic intemporel ressuscite l’esprit et la grandeur du classicisme impérial. Avec ce cadran couleur chocolat qui fait aujourd’hui son entrée dans la collection, associé à une boite en or rose 18 carats, c’est une nouvelle richesse de tons que s’approprie Imperiale, un mariage d’élégances chaleureuses qui l’élève définitivement au rang des garde-temps intemporels.

LONGINES DOLCEVITA La collection Longines DolceVita de la marque horlogère suisse séduit depuis 1997 avec ses boîtiers rectangulaires caractéristique et son élégance incomparable. Elle représente la douceur du style de vie à l’italienne, la DolceVita. Enchantant les femmes du monde entier, ses modèles se déclinent en acier, en or jaune ou dans une délicate combinaison d’acier et d’or rose, ainsi qu’avec des diamants.. PEOPLE STUDIO 127

PEOPLE TIME ZENITH

ACADEMY CHRISTOPHE COLOMB Fruit de cinq années de développement intense, cette complication signe l’une des avancées majeures de l’horlogerie du 21e siècle : le module gyroscopique appelé « Gravity Control », un système révolutionnaire breveté par Zenith. Ce n’est dès lors pas un hasard si l’Academy Christophe Colomb Équation du Temps s’est vu décerner en 2011 le Prix de la catégorie reine « Grande Complication » du Grand Prix d’Horlogerie de Genève, la récompense internationale la plus convoitée du monde horloger.

JAEGER‑LECOULTRE

MONTRE MEMOVOX TRIBUTE TO DEEP SEA & PENDULE ATMOS 561 PAR MARC NEWSON L’horloger suisse Jaeger-LeCoultre dévoile deux objets personnalisés créés en soutien à la VENTE AUX ENCHÈRES organisée au profit de (RED) TM chez Sotheby’s New York le 23 novembre 2013, qui a proposer au public des icônes du design sélectionnées par Sir Jonathan Ive et Marc Newson. Pour cette occasion spéciale, la pendule Atmos 561 par Marc Newson et la montre Memovox Tribute to Deep Sea, deux pièces emblématiques de Jaeger-LeCoultre, se parent d’accents rouges inédits. Elles ont été mises en vente par Sotheby’s New York au profit du Fonds mondial de lutte contre le sida, la tuberculose et le paludisme.

128 PEOPLE STUDIO

PEOPLE TIME BAUME ET MERCIER CAPELAND WORLDTIMER

En mémoire de son riche passé et de sa passion pour le voyage, Baume & Mercier lance aujourd’hui la Capeland Worldtimer. Grâce à sa précieuse complication, les globe-trotters et hommes d’affaires travaillant à l’international apprécieront de pouvoir lire d’un seul coup d’oeil, l’heure qu’il est simultanément dans les 24 villes choisies pour représenter les fuseaux horaires partageant le globe terrestre. Connaître l’heure qu’il est à Pékin ou chez soi lorsque l’on se trouve à Rio de Janeiro n’a jamais été aussi facile !

DIOR

CHIFFRE ROUGE C03 Créée en 2004, Chiffre Rouge incarne l’univers masculin de la maison Dior, dont elle réinterprète les codes graphiques : le noir (de son bracelet en caoutchouc ou de sa sangle Nato, de son boîtier ou de son cadran) ; le rouge (qui teinte la glace de son fond de boîtier ou qui vient ponctuer certains éléments, comme la couronne, la date, une aiguille ou certains boutons-poussoirs); l’asymétrie (celle de son boîtier, qui concentre sur son côté droit élargi ses commandes : le remontoir guilloché et les poussoirs pour les versions chronographes) ou encore les cicatrices (incisées à la fleur du bracelet), en référence au savoir-faire et à l’identité de Dior Homme.

PEOPLE STUDIO 129

PEOPLE NEWS

Une

Pluie

D’ÉTOILES Joël Robuchon rend visite à la Manufacture de Haute Horlogerie Blancpain.

e chef le plus étoilé au monde est souvent en déplacement dans la campagne à la recherche de produits du terroir. Mais, cette fois il visite pour une toute autre raison une ferme d’un autre genre dans le village du Brassus en Suisse : la Manufacture de Haute Horlogerie Blancpain, un domaine autre que la gastronomie qui fait vibrer la corde sensible de Joël Robuchon. Bien avant l’engouement actuel pour la gastronomie, Blancpain se lie d’amitié avec Frédy Girardet, chef du Restaurant de l’Hôtel de Ville à Crissier en Suisse. Cette rencontre marque la naissance de l’intime conviction

132 PEOPLE STUDIO

qu’il existe une parenté évidente entre haute gastronomie et horlogerie traditionnelle. Horloger et cuisinier nourrissent une passion commune pour l’artisanat et le travail minutieux, ils effectuent d’infimes réglages et un dosage harmonieux de tradition et d’inventivité dans un esprit d’authenticité et de quête permanente de la perfection. Lorsque, en 1989, Frédy Girardet, Paul Bocuse et Joël Robuchon sont désignés « Cuisiniers du siècle » par Gault et Millau, Blancpain les honore à son tour avec la remise d’une montre spécialement gravée à la main. Longtemps associée au Bocuse d’Or et à la sélection

PEOPLE NEWS

suisse, toujours liée d’une solide amitié avec Frédy Girardet et ses successeurs Philippe Rochat, puis Benoît Violier, la Manufacture du Brassus est aujourd’hui fière de consolider ses liens avec Joël Robuchon. Quête de l’excellence, savoir-faire, précision des gestes, passion et minutie du travail fait main, convivialité, transmission du savoir, le grand chef français reconnait chez Blancpain ses propres valeurs et les principes qu’il applique dans sa cuisine. Célébrant cette philosophie commune, la Manufacture du Brassus et Joël Robuchon unissent leurs forces pour promouvoir leurs arts respectifs et les valeurs qu’ils partagent. Cette union couronne le soutien de longue date apporté par Blancpain à la haute gastronomie. Et quelle meilleure manifestation de cette constance que l’amitié qui lie la Manufacture aux trois générations de chefs aux trois étoiles de l’Hôtel de Ville à Crissier. Le rendez-vous avec Joël Robuchon est d’ailleurs l’occasion de leurs retrouvailles autour de

la table de Benoît Violier. C’est en effet en 1996 déjà que Joël Robuchon propose à Frédy Girardet ce jeune prometteur qui se rend vite indispensable. Lorsque, une année plus tard, Girardet remet l’établissement à Philippe Rochat, il n’est plus question de le laisser repartir en France. Quinze ans plus tard, en 2012, c’est lui qui reprend les rênes des fourneaux de l’Hôtel de Ville. Au travers de ses relations privilégiées avec les plus grands chefs du monde, totalisant plus de 100 étoiles, dont celles de Joël Robuchon, Frédy Girardet, Philippe Rochat, Benoît Violier, Michel Troisgros et Marc Haeberlin ou encore Daniel Humm et Claude Bosi ; au travers de sa revue Lettres du Brassus, dont les articles sur la gastronomie, les grands vins et les produits du terroir font le bonheur de plusieurs dizaines de milliers de lecteurs, la Manufacture poursuit son engagement persuadée plus que jamais que le triptyque passion, authenticité et émotion constitue la base commune de la haute horlogerie et la haute gastronomie.

PEOPLE STUDIO 133

PEOPLE CARS

Aston Martin

CC100 Speedster CONCEPT

Dans la ligne de ce thème issu de la course, la CC100 utilise la dernière version de notre moteur V12 atmosphérique, associé à des supports moteur sur mesure permettant de conserver un centre de gravité le plus bas

134 PEOPLE STUDIO

possible. Avec une boite manuelle robotisée séquentielle à six rapports, la CC100 peut passer de 0 à 100 km/h en un peu plus de 4 secondes et atteindre une vitesse maximale limitée à 290 km/h. Inspirés par la fibre de carbone, un matériau bien connu dans l’industrie aérospatiale, utilisé pour la carrosserie et l’intérieur, nos stylistes ont créé les courbes sculptées exclusives de la CC100, tout en respectant son caractère extrêmement léger et aérien pour en faire une voiture‑passion exclusive, carte d’entrée pour le deuxième siècle des voitures routières Aston Martin.

photos © Aston Martin

maginée par l’équipe de style de renommée mondiale d’Aston Martin, la vision de la CC100 était simple, mais représentait aussi un défi énorme : créer une voiture reflétant un siècle de tradition Aston Martin tout en montrant la voie pour l’avenir de la marque. Sous la houlette du Directeur du style, Marek Reichman, l’idée d’un concept car Speedster extrême inspiré par la victoire des voitures de sport SDBR1 au Mans et au Nürburgring en 1959 s’est bientôt imposée.

LAMBORGHINI Veneno

Roadster

omme un autre moment d’apogée pour son 50e anniversaire, Automobili Lamborghini présente l’une des plus exceptionnelles voitures de sport de tous les temps. La Lamborghini Veneno Roadster est un prototype de course avec un design extrême et des performances à couper le souffle. Et c’est l’une des voitures les plus exclusives du monde - pas plus de neuf modèles seront construits au cours de l’année 2014 et vendu à un prix de 3,3 millions d’euros (Hors Taxes).

photos © Lamborghini

La Veneno Roadster garantit une expérience de conduite intense et extrême - parce que « open » signifie vraiment « open ». Il n’y a pas de toit, juste un solide arceau pour une sécurité optimale. La conception est axée sur l’aérodynamique et une stabilité optimale dans les virages rapides - semblable à un prototype de course. Pourtant, elle est entièrement légale pour la route.

Ave c u n e p u i s s a n c e m a x i m a l e d e 552 kW/750 ch, la Veneno Roadster accélère de 0 à 100 km/h en seulement 2,9 secondes et atteint une vitesse de pointe à 355 km/h. Elle dispose d’un moteur douze cylindres de 6,5 litres de cylindrée et est équipée de la transmission ISR extrêmement rapide, de quatre roues motrices permanentes et d’un châssis de course avec tringle de suspension et amortisseurs horizontaux. PEOPLE STUDIO 135

PEOPLE CARS

LEXUS

Design audacieux mais fidèle au L-Finesse

ffichant une longueur hors tout de 4.665 mm, la nouvelle IS gagne 80 mm sur sa devancière pour une largeur en hausse de 10 mm. Le porte-à-faux avant a été rallongé de 10 mm et l’empattement de 70 mm pour atteindre 2.800 mm.

Les proportions ramassées et sportives de la nouvelle Lexus sont soulignées par une ligne de ceinture de caisse ascendante qui s’incurve à l’arrière du véhicule. Ce traitement détache visuellement l’habitacle de la carrosserie tout en accentuant les lignes évasées des arches de roues au bénéfice d’une présence routière puissante et bien campée. Le design extérieur inaugure pour Lexus de nouveaux blocs optiques à l’architecture puissante, soulignés par l’éclairage diurne indépendant, en forme de L et un nouveau capot actif qui dessine une face avant aussi basse que possible tout en optimisant la protection des piétons en cas de choc.

136 PEOPLE STUDIO

photos © Lexus

À l’instar des nouvelles générations de la GS et de la LS, la nouvelle IS adopte la grille de calandre fuselée de Lexus, au design sophistiqué et dynamique, qui confère à cette berline une touche d’élégance agressive, associée à une présence routière et une identité de marque affirmées.

PEOPLE CARS

Rolls-Royce P B hantom

espoke Coupé Chicane

photos © Rolls-Royce motor cars ltd

ohammed EL-Arishy, représentant de la marque Rolls‑Royce à Dubai, a imaginé cette « sur-mesure » Rolls‑Royce lors d’un dîner à l’Hôtel Goodwood, juste à côté du siège social de la firme Britannique, en regardant les photographies exposées représentant les engins sur le circuit historique de Goodwood. « Je voulais créer une voiture qui capture l’atmosphère unique et l’histoire de Goodwood », a ainsi expliqué Mohammed El-Arishy. Une consultation avec l’équipe de designer Bespoke de Rolls‑Royce s’en est suivie.

Le résultat ? L’unique Phantom Coupé Chicane. Les finitions intérieures traditionnellement en bois ont laissé place à la fibre de carbone, faisant allusion aux matériaux utilisés dans les voitures de course modernes. Des motifs de drapeaux à damiers ont fait leur apparition sur les sièges en cuir rouge et une plaque en aluminium rappelle le tracé du fameux circuit britannique. Le thème très contemporain s’étend à l’extérieur de la voiture, avec le capot et le tour de pare-brise qui sont recouverts d’un noir mat. Les jantes en alliage à dix rayons correspondent à la peinture Gun Metal de la carrosserie. Mécaniquement, cette édition Chicane conserve son V12 6.75L d’origine, de 460 chevaux et 720Nm. PEOPLE STUDIO 137

BMW

PININFARINA

Gran Lusso coupé

Le Gran Lusso Coupé, gigantesque coupé à trois volumes frisant les 5 m de long, était présenté aux cotés des plus belles pièces automobiles de l’histoire pour concours d’élégance de la Villa d’Este. Mais l’engin n’a pas été expédié à la frontière italienne pour la beauté du geste, mais bien pour « sonder » son impact sur la clientèle. Colossal travail d’orfèvrerie, le Gran Lusso Coupé laisse filtrer les désirs de BMW : refaire une Série 8, version coupé de la limousine Série 7.

138 PEOPLE STUDIO

« L’ intérêt de cette collaboration avec Pininfarina est que l’on obtient des angles différents et très particuliers sur les aspects que sont le luxe et l’exclusivité », argumente Karim Habib, à la tête du design de BMW. En d’autres termes, BMW voulait s’associer avec les meilleurs, pour faire mouche auprès des futurs clients : « la société italienne, après tout, a toujours été une référence » assure le designer.

photos © BMW

a BMW Gran Lusso Coupé Pininfarina est un concept et représente l’interprétation exclusive d’un luxueux Coupé BMW vu à travers les yeux de Pininfarina. Travaillant en étroite collaboration, les deux équipes de designers ont créé un nouveau personnage automobile débordant de caractère et prêt à rejoindre la classe du luxe haut de gamme.

PEOPLE CARS

Mercedes Vision Gran AMG

Turismo

vec la Mercedes-Benz AMG Vision Gran Turismo, la marque de Stuttgart présente son concept visionnaire de super voiture de sport. Mercedes-Benz designers l’ont développés spécifiquement pour le nouveau jeu de course PlayStation® 3 Gran Turismo® 6.

photos © Mercedes‑Benz

Des proportions extrêmes, des contours sensuels et un graphisme précis se mélangent pour former une carosserie qui confirme visuellement la performance à couper le souffle de 585 ch et 800 Nm. Grâce à son poids plume, l’AMG atteint un rapport poids/puissance de 2,37 kg/ch.

Avant la fin de l’année, cette superbe voiture de sport dotée de portières en ailes de mouette de Mercedes roulera sur le circuit automobile virtuel. Avec la sortie mondiale de Gran Turismo® 6 en Décembre 2013, ce premier modèle « Vision Gran Turismo » sera disponible en téléchargement en connectant votre PlayStation® 3 à Internet pour y effectuer une mise à jour.

Le modèle télécommandé Mercedes‑Benz AMG Vision Gran Turismo, construit à l’échelle 1:1, célèbre sa première mondiale à l’ouverture du nouveau Centre de Recherche & de Développement Mercedes‑Benz à Sunnyvale, en Californie.

PEOPLE STUDIO 139

PEOPLE NEWS

Falcon

Après plus de six années de travail, Dassault a enfin dévoilé le nouveau membre de sa famille de jet d’affaires Falcon. Le futur appareil a été présenté sur l’aéroport municipal d’Henderson à Las Vegas le 21 octobre 2013, à l’occasion de la convention annuelle de la NBAA (National Business Aviation Association).

140 PEOPLE STUDIO

PEOPLE NEWS

ontrairement à ce que laissait supposer son ancien acronyme (SMS), le Falcon 5X n’est pas un jet d’affaires de la catégorie des Super Mid-Size mais bien un nouvel appareil long-courrier à large cabine. Il s’agit même du plus gros Falcon jamais conçu par l’avionneur, sa cabine affichant un volume supérieur à celle du Falcon 7X. L’appareil se positionne sur un marché occupé par le G450 (Gulfstream) et le Global 5000 (Bombardier), mais avec une cabine plus large (2,58 m) et plus haute (1,98 m) que ses concurrents. Le 5X ne remplace aucun autre membre de la famille Falcon mais vient plutôt compléter l’offre de l’avionneur sur le marché des jets d’affaires haut de gamme, se plaçant entre le 7X et le 2000LXS.

Fidèle à la tradition des avions d’affaires de Dassault depuis 50 ans, le Falcon 5X sera doté d’un empennage cruciforme. De plus, ses ailes adoptent un profil droit, comme sur les premiers Mystère/Falcon. Cette voilure entièrement nouvelle, produite en aluminium, comprendra des flaperons, ces surfaces mobiles combinant les rôles de volet et d’aileron, voire d’aérofrein au sol, et jusqu’à présent inédites sur les jets d’affaires de Dassault Aviation. Le Falcon disposera également d’un cockpit EASy de troisième génération et d’un système de commandes de vol numériques agissant sur la totalité des gouvernes.

Le Falcon 5X pourra transporter 8 passagers (et trois membres d’équipages) sur une distance de 5200 nautiques (9 630 km) à Mach 0.80. Comme largement pressenti, le Falcon 5X sera motorisé par deux réacteurs Silvercrest-1D (D pour Dassault) conçus et produits par Snecma (groupe Safran), pouvant délivrer 11 450 livres de poussée chacun. Sa vitesse maximale atteindra Mach 0.90, idéale pour les petits trajets.

PEOPLE STUDIO 141

PEOPLE PERFUME for women

Fragrance d’hiver pour elle

1. Flowerbomb de Viktor & Rolf Eau de Parfum Édition Swarovski 100 ml - 1 100 € 2. Omnia Crystalline de Bulgari Eau de Parfum Vaporisateur 65 ml - 89 € 3. Si de Giorgio Armani Eau de Parfum Vaporisateur 100 ml - 110 € 4. Opium Collector de Yves Saint Laurent Eau de Parfum Vaporisateur 50 ml - 93 € 5. Flash de Jimmy Choo Eau de Parfum Vaporisateur 100 ml - 89 € 6. Place Vendôme de Boucheron Eau de Parfum Vaporisateur 100 ml - 90 € 7. Manifesto Elixir de Yves Saint Laurent Eau de Parfum INTENSE 50 ml - 96 € 8. Body Gold de Burberry Eau de Parfum Vaporisateur 85 ml - 94 €

4 5 142 PEOPLE STUDIO

7 6

PEOPLE PERFUME for men

1 Envoutement d’hiver pour lui

1. Bleu de Chanel Eau de Toilette 300 ml - Édition Limitée - 196 € 2. L’Homme de Yves Saint Laurent Eau de Parfum INTENSE 100 ml - 94 € 3. Polo Red de Ralph Lauren Eau de Toilette Vaporisateur 125 ml - 85 € 4. Acqua di Gio de Armani Traveller-pouch, Eau de Toilette 100 ml + 20 ml - 84,72 € 5. Route des Épices de Dr Pierre Ricaud Eaux de Toilette Vaporisateur 75 ml - 40 € 4. Brit Rhythm de Burberry Eau de Toilette Vaporisateur 90 ml - 75 €

PEOPLE STUDIO 143

PEOPLE LINGERIE

Lingerie

d’hivers 144 PEOPLE STUDIO

Conte Russe

Dentelles Leavers et imprimĂŠs slaves chatoyant, soufflent un vent de frisson folklorique sur cette collection. Soutien-gorge Corbeille, Culotte Tanga et Porteâ&#x20AC;&#x2018;Jarretelles de couleur Ice Cube.

Shorty SAINT‑TROPEZ, couleur Black Russian. Habillez vos hanches de dentelle Leavers et maille satinée avec ce shorty très confortable. Son petit plus, un jeu d’ouverture ultra-coquin dans le dos ! Soutien‑gorge CORBEILLE, couleur Black Russian. Soutien-gorge emblématique de la marque, il galbe et rehausse les seins pour une poitrine ronde, joliment projetée. On adore sa belle dentelle Leavers, son mix audacieux de couleurs et ses bretelles ultra-glamour.

NUISETTE, couleur Ice Cube Dentelle Leavers et maille imprimée s’associent sur cette nuisette aux fines bretelles pour un effet ultra-glamour. On adore son décolleté foulard renversant, tout en transparence.

Roses Rebelles

Glamour et rétro, cette collection apprivoisera les plus rebelles avec ses motifs de roses brodées et son riche imprimé slave aux couleurs flamboyantes.

GUÊPIÈRE AVEC COQUE Tsygane Pièce ultime de la séduction, cette guêpière coque attire tous les regards. Maille chevron délicate, broderie et martingale offrent un décolleté plongeant et une taille de guêpe.

PLUNGE vodka Doux mariage de galon brodé, maille chevron et tulle pour un soutien-gorge effet Push-up avec coussinets amovibles, idéal pour des décolletés affriolants. CULOTTE SAINT‑TROPEZ vodka

PEOPLE LINGERIE

Crazy

Collection Lorsque deux maisons passées maîtresses dans l’art de la séduction s’unissent pour créer une collection éphémère intitulée My Crazy Collection… Le Crazy Horse, célèbre cabaret parisien, et la maison Aubade ont associé leur savoir-faire pour donner vie à une collection exclusive dédiée au glamour, à l’impertinence et aux jeux amoureux. Inspirés par les tableaux du Crazy, les modèles Upside Down et Baby Buns ornent le corps de la femme d’une teinte de rouge et offrent une touche de sensualité avec jeux de déboutonnage et liens à dénouer.

Une leçon de séduction… si Crazy ! 150 PEOPLE STUDIO

PEOPLE LINGERIE

BABY BUNS UPSIDE DOWN

Ensemble culotte et triangle, en plumetis et satin rouge et jeux de déboutonnage,

Porte Jarretelle et col en satin rouge, liens à dénouer.

PEOPLE STUDIO 151

PEOPLE LINGERIE

Sparkling

Christmas Bar Refaeli pour Passionata, Photographe Greg Kadel.

152 PEOPLE STUDIO

PEOPLE GUEST

WHITE NIGHTS Scarlet

PEOPLE STUDIO 153

PEOPLE GUEST SATINE Noir Étoiles

154 PEOPLE STUDIO

PEOPLE GUEST LOVELY PASSIO Leather

PEOPLE STUDIO 155

PEOPLE GUEST

MON AMOUR Vert Jet

156 PEOPLE STUDIO

PEOPLE GUEST SWEET LOVE Idylle

PEOPLE STUDIO 157

PEOPLE DESIGN

Design

d’Hiver

1 - CALLIGARIS -Blade - Étagère en verre, à partir de 166 €

2 - ROCHE BOBOIS -canapé 3-4 places NAUTIL design by Cédric Ragot - Canapé habillé de tissu Tangeri matelassé coloris Azur (partie interne) et tissu Carioca coloris Bleu Capri (structure externe), à partir de 2 870 €

158 PEOPLE STUDIO

3 - ROCHE BOBOIS - Fauteuil SO QUIET design by Cédric Ragot - Fauteuil relax en tissu, pivotant et inclinable, avec têtière réglable. Structure en hêtre lamellé collé, garnissage en mousse de polyuréthane HR 35 et 23 kg/m3, à partir de - €

PEOPLE DESIGN 4

4 - DRU - Cheminée DRU Excellence 50XT - Les foyers Excellence de DRU sont encastrables et disponibles en trois tailles : M, L et XT., à partir de 3 000 €

5 6

5 - CALLIGARIS - Lit SUPERSOFT BED avec coffre Lit complètement revêtu en tissu, complètement déhoussable. 2 935 € 6 - ROCHE BOBOIS - Lampe FULL MOON de Cédric Ragot - CLuminaire en métal laqué noir avec diffuseur LED. - € PEOPLE STUDIO 159

PEOPLE GUEST

160 PEOPLE STUDIO

PEOPLE TALENT

BEL

GI UM’S GOT

TAL EN TS

Depuis plusieurs décennies, les créateurs belges, dans des domaines très variés, apportent un rayonnement international à la Belgique et People Studio Magazine avec cette rubrique aimerait dans chacun de ses numéros vous faire découvrir les futurs fers-de-lance des talents créatifs belges, qui petit à petit sont en train d’éclore à travers tout le plat pays.

PEOPLE STUDIO 161

PEOPLE TALENT

Knott Jean‑Paul

Après des études de style au Fashion Institute of Technologie (FIT) de New York, Jean Paul Knott débute sa carrière dans la maison Yves Saint‑Laurent, d’abord comme styliste puis pour les différentes collections de YSL Licences.

162 PEOPLE STUDIO

PEOPLE TALENT

ean Paul Knott devient en 1996, styliste pour la ligne de prêt-à-porter de luxe YSL Rive Gauche, sous la direction de Loulou de la Falaise, puis assistant de Monsieur Yves Saint‑Laurent pour les collections de Haute Couture. Il rentre en Belgique, son pays natal, en 1999 pour y lancer sa propre marque JEANPAULKNOTT. Présentée l’année suivante au Carrousel du Louvre, à Paris, elle séduit d’emblée par son sens de la précision, la pureté de ses lignes, l’assurance de ses volumes et la légereté de ses drapés. JEANPAULKNOTT est un label destiné aux femmes (mais aussi aux hommes) sensibles à la qualité, l’originalité, le luxe et l’exclusivité. En 2001, il signe les costumes du ballet de Maurice Béjart, Lumières. En 2005, il dessine une ligne de sous-vêtements Dim, conçoit des décors de chambres pour l’Hôtel Royal Windsor à Bruxelles et développe ses lignes d’accessoires.

En 2006, JEANPAULKNOTT ouvre sa première Galerie Concept, dans le centre de Bruxelles, dédié aux vêtements et à l’art. En 2007, la maison Cerruti lui confie la direction artistique de toutes ses lignes, après lui avoir confié la collection Cerruti 1881. En 2008, Jean Paul Knott entre au calendrier officiel de la Haute Couture comme membre invité. Il présente à cette occasion sa collection JEANPAULKNOTT et introduit sa collection KNOTT GALERIE VIE développée au Japon depuis quatre saisons avec son partenaire japonais Tomorrowland. En 2009, il ouvre sa première Boutique Concept, où sont distribuées ses différentes lignes ainsi que les créateurs et artistes qu’il affectionne. Il réalise pour le catalogue des 3 Suisses une collection capsule hiver d’une dizaine de pièces inspirées du cercle. En 2010, Jean Paul Knott fête ses 10 ans.

PEOPLE STUDIO 163

PEOPLE TALENT En 2012, JEANPAULKNOTT lance une ligne de bijoux à l’occasion de la semaine de la Couture à Paris. Cette ligne est produite par Casa Gi. Dans son travail, JEANPAULKNOTT explore la ligne, une nonchalance aérienne et une élégance éthérée qui font sa signature. Il rend possible toutes les associations et les mélanges masculin ou féminin, de Couture ou Prêt-à-Porter. Il invite au voyage, au pliage, à la transformation et se mêle volontiers aux collaborations avec ses amis artistes.

Photos © Hidemi IIzuka

2011 semble l’année de tous les challenges avec le lancement d’une ligne homme dessinée par son assistant Greg Van Rijck et le développement fin 2011 de KNOTT HOUSE, dans l’idée d’un mode de vie. JEANPAULKNOTT ouvre également une nouvelle boutique à Bruxelles. De plus, JEANPAULKNOTT s’associe à Marc Gysemans, Gysemans Clothing Group, une structure industrielle spécialisée dans la production, le développement et la distribution de maisons de couture et de stylistes à renommée internationale.(Véronique Branquinho, Raf Simons, Kris Van Assche, Cerruti femme et Maria Luisa).

JEANPAULKNOTT Collection Automne-Hiver 2013 164 PEOPLE STUDIO

Vasarely Hommage/Tribute

Du 17 octobre 2013 au 19 janvier 2014

C’est avec grande fierté que le Musée d’Ixelles propose, pour cette rentrée culturelle, une exposition importante au sujet d’un maître incontournable de l’art moderne : Victor Vasarely. Figure clef de l’art optique, ou Op Art, Victor Vasarely a marqué l’art de la seconde moitié du xxe siècle par sa production abstraite géométrique féconde. 166 PEOPLE STUDIO

Victor Vasarely, Cheyt-ron-va, 1970 © Galerie Lahumière, SABAM Belgium 2013

PEOPLE ART

Victor Vasarely, Tampico, 1953 © Galerie Lahumière, photo Galerie Lahumière, SABAM Belgium 2013

PEOPLE ART

Victor Vasarely, Tampico, 1953 - Galerie Lahumière, Paris

éritable maître des compositions où se combinent, s’emboîtent, se permutent et s’assemblent les éléments géométriques, Vasarely nourrit une vision très aboutie d’un art total prônant le minimalisme formel et les effets optiques. Jeux de formes et de couleurs, compositions rythmiques en noir et blanc, l’univers hypnotique de Vasarely envoûte et fascine au gré d’un univers artistique à la fois riche et épuré. Si, en dépit d’inconditionnels et ardents défenseurs, l’artiste a subi une période de disgrâce après son décès, sa réhabilitation s’est progressivement construite ces dernières années, lui assurant désormais une place majeure dans le cadre de l’histoire de l’abstraction et plus spécifiquement de l’art optique. La récente exposition DYNAMO. Un siècle de mouvement et de lumière dans l’art 1913-2013, présentée au Grand Palais de Paris au printemps 2013 et magistralement orchestrée par Serge Lemoine, éminent spécialiste de l’art moderne, permettait notamment d’estimer l’importance de la place occupée par Vasarely dans ce cadre.

C’est dès lors avec évidence et enthousiasme que le Musée d’Ixelles accueille aujourd’hui l’hommage érigé par Serge Lemoine à l’égard de l’œuvre pictural de Vasarely. Inédits, l’exposition et son catalogue vous invitent à redécouvrir le talent d’un peintre exceptionnel ainsi qu’une œuvre singulière, féconde et radicalement moderne. Les Bruxellois, amoureux de l’art optique, peuvent également s’enorgueillir et se réjouir du partenariat exceptionnel mis en œuvre par le Musée d’Ixelles avec deux prestigieux musées européens pour cette occasion : le Museum Haus Konstruktiv de Zurich, Suisse, et le Espoo Museum of Modern Art, Finlande, qui accueilleront également l’exposition dans le courant de l’année 2014. À n’en pas douter, l’exposition du Musée d’Ixelles s’annonce d’ores et déjà comme l’un des plus beaux hommages jamais offert à Victor Vasarely.

rue Jean Van Volsem 71 1050 Bruxelles +32 (0)2 515 64 21/22 www.museedixelles.be musee@ixelles.be PEOPLE STUDIO 167

PEOPLE ART

Victor Vasarely, EG-I, 1967, Musée Würth, Küuzelsau, Allemagne, Acrylique sur toile, 200 x 200 cm

168 PEOPLE STUDIO

PEOPLE ART

Victor Vasarely, Darjeeling, 1952, Mumok, Musée d’Art moderne Fondation Ludwig, Vienne, Autriche.

PEOPLE STUDIO 169

PEOPLE ART

Victor Vasarely, Ambigüe, 1969, Museum Würth, Küuzelsau, Allemagne, Acrylique sur bois et métal 175 x 192 cm

170 PEOPLE STUDIO

ÂŠ photo Thomas Hennocque SABAM Belgium 2013

PEOPLE ART

Victor Vasarely, Etax R, 1957-61, Galerie Pascal Lansberg, Paris, France, Peinture haut-relief et bas-relief sur paneau, 96 x 62 cm. PEOPLE STUDIO 171

ÂŠ photo Thomas Hennocque SABAM Belgium 2013

PEOPLE ART

Victor Vasarely, Metagalaxie, 1961, Galerie Pascal Lansberg, Paris, France, peinture sur toile, 160 x 147,5 cm

172 PEOPLE STUDIO

PEOPLE ART

Victor Vasarely, OB-BLEU, 1956-63, Coll. Fondation Gandur pour l’Art, Genève, Suisse, peinture vinylique sur panneau de bois, 70,3 x 47,2 cm. PEOPLE STUDIO 173

PEOPLE ART

Victor Vasarely, Tridim TT, 1969, Musée d’Art Moderne, Louisiane, États-Unis.

174 PEOPLE STUDIO

PEOPLE ART

Victor Vasarely, Vegaviv II, 1955, Coll. Fondation Gandur pour l’Art, Genève, Suisse. PEOPLE STUDIO 175

PEOPLE ART

Victor Vasarely, Peer-Rouge, 1977, Musée des Beaux-Arts, Budapest, Hongrie, peinture à l’huile sur toile, 207 x 102 cm. 176 PEOPLE STUDIO

PEOPLE ART

Victor Vasarely, Stri-Öt, 1979, Musée des Beaux-Arts, Budapest, Hongrie, peinture à l’huile sur toile, 200 x 190 cm.

PEOPLE STUDIO 177

PEOPLE RESTO

SAMOURAÏ meilleur du

Japon à Le

Bruxelles

Au détour d’une galerie discrète, une belle enseigne à la réputation inégalable tient le haut du pavé depuis près de 40 ans. Reconnu par le Guide Gault&Millau (16/20) comme l’un des meilleurs restaurants asiatiques, le Samouraï, avec son atmosphère minimaliste et sa décoration épurée, invite les gourmets initiés à un voyage au pays du soleil levant.

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Photos © Frédéric Raevens

PEOPLE RESTO

Hugues Polart et le Chef Saito Harumi.

e périple exotique est orchestré par le Chef, Saito Harumi, qui s’applique à faire découvrir une gastronomie de tradition typiquement japonaise avec des suggestions variant au fil des saisons. Tout y est pensé, pour que le temps d’un repas, vos esprits et vos papilles s’envolent vers le Japon, vous invitant à un total dépaysement. Les mets sublimés par leur fraîcheur et leur générosité tout comme les suggestions réveillent les papilles des gourmets. À la carte, on pointe le Teri‑Yaki ou foie gras poêlé sauce soja Mirabelle japonais, le Nasu-Den ou aubergine grillée nappée de sauce Miso, le Kani-Koro ou croquettes à la chair de Crabe ou encore le Gindara Saiko‑Yaki ou filet de cabillaud japonais caramélisé à la sauce Miso. Sans oublier le savoureux boeuf Wa-Fû « Steak », pré‑coupé

et sauté façon japonaise qui surprendra les carnivores. À moins que vous ne décidiez de laisser le Chef vous décliner un menu selon le marché et l’inspiration du jour. Pour respecter la tradition, le plat du jour est présenté dans une boîte Bento (coffret contenant un repas). En guise d’accompagnement, une bière importée du japon ou un vin sélectionné parmi une très belle cave.

PEOPLE STUDIO 179

PEOPLE RESTO

RESTAURANT SAMOURAÏ Rue du Fossé aux Loups 28 1000 Bruxelles - Belgique Tél: +32 (02) 217 56 39 Fax: +32 (02) 217 64 39 www.samourai-bruxelles.be

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Photos © Frédéric Raevens

Avec un cérémonial propre à la culture nippone, les mets se succèdent à un rythme permettant d’apprécier l’explosion des saveurs et celle des condiments les plus rares, et ce jusqu’au moindre grain de riz. Celui-ci est servi tiède, très légèrement rafraîchi par un vinaigre de saison. Les sushis sont préparés dans l’instant et se composent de poissons d’une extrême fraîcheur. Les épices, algues, sauces et autre saké sont tous importés du Japon. Tout le talent du chef réside dans l’art subtil de à ne jamais laisser paraître l’immense travail accompli derrière les fourneaux et de créer un étonnement permanent pour ses clients gastronomes avertis.

PEOPLE RESTO

PEOPLE STUDIO 181

PEOPLE GUEST

Pierre

HERMÉ

Ispahan Ispahan. Trois syllabes, trois saveurs qui font rêver – rose, letchi et framboise – et un macaron

mythique. Pour célébrer l’une de ses plus envoûtantes créations, un équilibre permanent entre le capiteux et l’acidulé, Pierre Hermé, ce virtuose de la pâtisserie réinterprête cet accord parfait en plus de 40 recettes aussi suaves que gourmandes, sous forme de tarte, croissant, sorbet, macaron, pâte de fruit…

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PEOPLE GUEST

Un pur bonheur en bouche dont se souviennent avec émotion de nombreuses personnalités et anonymes. Ces témoignages sont réunis dans un cahier final où se mêlent photographies, créations artistiques et souvenirs. Un très bel hommage à l’accord fétiche de Pierre Hermé, superbement photographié par Laurent Fau et mis en scène par Coco Jobard. Ouvrage paru le17 Octobre 2013

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PEOPLE GUEST

Ispahan Biscuit macaron, crème aux pétales de roses, framboises et letchis

Bien plus qu’un gâteau, un pur bonheur. Dès la première bouchée, le merveilleux se réveille. Sous la coque moelleuse et craquante d’un macaron rosi, une combinaison de goûts irrésistiblement envoûtante fuse. La subtile alliance de la crème à la rose doucereuse et de la note florale du letchi magnifiée par la vivacité d’une framboise fraîche tonitruante. Le capiteux et l’acidulé s’entremêlent pour éveiller au palais une myriade de sensations. L’accord parfait de la saveur Ispahan.

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PEOPLE GUEST

Nouveauté 2013 : Chou Ispahan Pâte à choux, crumble à la framboise, crème de mascarpone à la rose, framboises fraîches et letchis

Dans cette boule de séduction, craquante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, une mise en chou de l’association fétiche de la maison. La pâte à choux recouverte d’une fine couche de pâte sablée croustille sous le palais. Explose alors en bouche toute la volupté de la crème à la rose embellie de morceaux de framboises et de letchis puis joliment chahutée par les éclats de pâte sablée.

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PEOPLE GUEST

Surprise Ispahan Meringue croustillante, crème à la rose, letchis, compote de framboises

Un gâteau bonbon où la coque de meringue croustillante ultra-sucrée se croque à pleines dents. Où la douce légèreté de la crème à la rose est embellie d’un coeur peu sucré, presque acide, de framboises et de letchis. Où l’effeuillage se fait divin

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PEOPLE GUEST

Macaron Ispahan Rose, Letchi & Framboises

Toutes les saveurs du gâteau fétiche de la maison concentrées dans une bouchée taille XS. Sous la coque moelleuse et craquante d’un macaron rosi, une combinaison de goûts irrésistiblement envoûtante fuse. La subtile alliance de la crème à la rose doucereuse et de la note florale du letchi magnifiée par la vivacité d’une framboise fraîche tonitruante. Le capiteux et l’acidulé s’entremêlent pour éveiller au palais une myriade de sensations. L’accord parfait de la saveur Ispahan.

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PEOPLE GUEST

Nouveauté 2013 : Sablé Ispahan Pâte sablée à la rose, framboise et letchi

Un sablé ultra-croustillant où les morceaux de framboises et de letchis s’acoquinent au parfum de la rose. Qui y croque s’y pique d’amour.

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PEOPLE GUEST

Bonbon Chocolat Ispahan Ganache au chocolat et à la framboise, pâte de fruits au letchi à la rose, enrobés de chocolat noir

Dans son habit cacao, la saveur Ispahan exalte l’équilibre parfait de ses trois notes. Alors que l’attaque se fait chocolat, la seconde phase laisse s’exprimer l’équilibre juste de la pâte de fruit aux letchis et à la rose surmontée d’une ganache à la framboise très framboisée. Ne reste enfin au palais que le délicieux goût du cacao. Un vrai voyage.

Nougatine Ispahan Nougatine à la framboise et à la rose enrobée de chocolat noir

Délicieuse bouchée où les amandes caramélisées craquent sous le palais, la rose parfume, les éclats de framboises éclatent de leur acidité et le chocolat conclut le tout.

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PEOPLE XMAS

Les plus

Bûches de belles

Noël

2013 La tradition culinaire de la bûche de Noël est une reproduction du rituel de célébration du solstice d’hiver. Depuis le xiie siècle, les européens ont eu coutume, lors de la veillée de Noël, d’apporter une énorme souche de bois franc afin de la faire brûler dans l’âtre après avoir été bénie. Aujourd’hui, la bûche de Noël est devenue une pâtisserie traditionnelle à base de biscuit roulé.

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PEOPLE XMAS

Cœur d’Airelles de PIERRE GAGNAIRE

Pour la toute première fois, Pierre Gagnaire a imaginé une bûche de Noël inspirée par l’atmosphère enchanteresse du Palace Les Airelles. En créant Coeur d’Airelles, Pierre Gagnaire a tenu à respecter la tradition des fêtes de Noël tout en y apportant une touche personnelle. C’est donc tout naturellement que la bûche se fond dans le décor onirique du Palace.

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PEOPLE XMAS

LA Vie est Belle de PIERRE HERMÉ

La Vie est Belle pour cette création à la manière de l’artiste Bernard Quentin. Avec cette bûche sculpture, Pierre Hermé rend hommage au langage « Babel-Web », fait de symboles et de signes, dénommé pour en faire un gâteau de fête. Une création où la bonne humeur domine. Toute en légèreté. Une couche de pâte à sablé breton, un biscuit au citron vert parfumé au jus de fruit de la Passion. Sur ce lit merveilleux, une compote de fraises gariguette et rhubarbe surmontée d’une mousse au chocolat blanc et zestes de citron vert viennent s’alanguir. Au palais, la lime exhale son parfum pour mieux souligner les saveurs de fruit. Une ode à la joie.

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PEOPLE XMAS

Infiniment Citron de PIERRE HERMÉ

Un coup de soleil sur les fêtes de Noël. Dès la première bouchée, le fantasme se révèle. Meringue croustillante, puissance du citron. La pâte sablée se dérobe. Zeste et jus exaltent la crème d’une légèreté surprenante. Une myriade de zestes de citron confit flirte avec la gelée. L’amertume et l’acidité s’entremêlent pour réveiller la douceur du sucre et laisser échapper tous les parfums de l’agrume.

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PEOPLE XMAS

Noël à la Montagne II de PIERRE HERMÉ

Les troncs, la neige meringuée, le sapin: la bûche de Noël revêt ses habits de fête pour célébrer la typicité d’une cuvée unique originaire de l’île de Trinidad, le chocolat Gran Couva. Un hommage théâtral à la rareté de ce cacao aux reflets noir intense, doux et long en bouche, aux notes fleuries, boisées tirant vers le mentholé. Sous ses apparats joliment montagnards se révèle la finesse d’un vrai bon gâteau au chocolat très chocolat construit en superposition de couches alternant biscuit moelleux au chocolat embelli d’éclats d’amandes et mousse cacaotée aux éclats de chocolat noir à la fleur de sel. Un cadeau d’exception signé Pierre Hermé à poser sur les tables festives des réveillons de fin d’année. 194 PEOPLE STUDIO

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Omelette Norvégienne Ispahan de PIERRE HERMÉ

Glacée à l’intérieur, brûlante à l’extérieur, cette nouvelle création souffle le chaud et le froid. Le biscuit imbibé d’eau-de-vie de framboise recouvert d’une couche de meringue flambée à la minute réchauffe le palais. Explose alors la fraîcheur du coeur Ispahan : glace à la rose, compote de letchis, sorbet à la framboise. Une bûche à enflammer le soir de Noël en souvenir des véritables rondins de bois que l’on laissait naguère se consumer dans l’âtre lors de la veillée pour porter bonheur à toute la maisonnée. La seule indication ? Lire bien attentivement le mode d’emploi avant d’allumer le feu.

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Les Bûches Fauchon

MEGÈVE, CARACTIC, VICTORIA et MONT-BLANC

Bûche MEGÈVE : Sur un croustillant praliné reposent une mousse au chocolat noir 70% et une meringue française à la vanille Bourbon de Madagascar. Décorée de plaques de chocolat noir et de petits morceaux de meringue. 196 PEOPLE STUDIO

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Trésor des Forêts Fauchon

La bûche est composée d’une mousse de chocolat noir garnie d’une pâte de kumquats au naturel, très peu cuits pour en préserver toute la saveur. Préalablement percés et mélangés avec du sucre cassonade, ils sont ensuite cuits au four puis réduits en purée. On y ajoute à la fin de la recette un zeste de bergamote, pointue en saveur, pour apporter de la fraîcheur. Ce dessert renferme à sa base un biscuit aux brisures de marrons glaçés et de farine de châtaignes torréfiées. Trésor des Forêts s’habille d’un velours de chocolat noir et s’accompagne d’une amande d’or qui renferme une purée de Kumquat. PEOPLE STUDIO 197

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Slava

de EMMANUEL HAMON

Cette bûche aux parfums typiquement slaves, dévoile sous sa mousse vanille bourbon, un crémeux au caramel à la mandarine, une petite gelée d’oranges parfumée au miel et épices, reposant sur un biscuit à la noisette et aux graines de Sarrazin torréfiées. Bref, tout un programme venant tout droit de l’Est .

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Bogota Jungle

de EMMANUEL HAMON

La Colombie est non seulement très riche en cacao mais également en fruits de tous genres : citron vert, banane, passion, ananas, etc.… C’est donc avec un chocolat de la région de « Huila » à la saveur boisée, son biscuit à l’amande et fèves de tonka pour rester aussi sur ce côté terreux, pour contrebalancer un crémeux ananas et citron vert ainsi qu’une chantilly vanille bourbon, le tout sur un biscuit chocolat.

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Arauca

de EMMANUEL HAMON

Ce qui frappe lorsque l’on quitte les villes de Colombie , c’est qu’il n’y a pas besoin de faire 300 km pour se retrouver dans les plantations de cacao. C’est encore ce qui m’a inspiré cette bûche symbolisant la ville et la jungle. Arauca est une des régions les plus importantes pour le chocolat colombien , c’est donc une mousse au chocolat aux notes fruits mariée avec la pistache , pour révéler encore plus cette note fruitée ,la noisette du praliné et les cacahuètes grillées caramélisées et le biscuit meringué noisette / pistache viendront donner le côté gourmand de cette bûche. 200 PEOPLE STUDIO

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Berry City

de EMMANUEL HAMON

Nous restons toujours en Colombie avec cette bûche Berry City. Bogota est une ville très urbaine entourée de montagne. Ce qui m’a inspiré ce look city, mais ce qui se cache sous ce béton n’en est pas moins délicat, avec cette mousse au chocolat très riche en cacao pour une mousse au chocolat au lait, puisqu’elle est de 45 % de cacao. L’alliance de cette mousse avec la douceur de son crémeux au caramel et l’acidité des framboises, vient bouleverser tous vos sens , et ce sont deux biscuits différents au chocolat qui viendront finir cette note chocolatée. PEOPLE STUDIO 201

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Apoma

de EMMANUEL HAMON

Cette 5e bûche de Emmanuel Hamon nous dévoile ses parfums avec ses couleurs : la mousse vanille se cache sous sa parure blanche, le jaune est là pour vous rappeler un biscuit au citron et jasmin, le vert pour son biscuit à la pistache, le violet vient souligner le crémeux au cassis et toujours le blanc pour son croquant au chocolat blanc crêpes dentelles qui vous apporteront la touche de craquant.

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Le Vacherin Revisité de STEPHEN VANDEPARRE

Le vacherin revisité développe ses saveurs subtiles de sorbet framboise et de glace vanille meringuée, le tout délicatement déposé sur un biscuit au beurre croquant.

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Gâteau Glacé Mangues et Chocolat de STEPHEN VANDEPARRE

Le gâteau glacé mangues et chocolat mêle à la fois la douceur du sorbet mangue et la force d’une glace au chocolat 80%, le tout réveillé par de petits morceaux croquants de truffes. Version bûche, il se pare de pralines et d’éclats de truffes pour réjouir vos papilles.

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Courchevel

Photo © Patrice MESTARI - Courchevel Tourisme

Dès la naissance de Courchevel, en 1946, ses fondateurs ont toujours voulu plus. Plus de grandeur. Plus de confort. Plus d’innovation. Presque 70 ans plus tard, le résultat parle de lui-même. Les pistes sont les mieux préparées au monde.

Photo © Patrice MESTARI - Courchevel Tourisme

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e domaine skiable des 3 Vallées, dont fait partie Courchevel, est le plus vaste du monde. 600 km de pistes reliées par 170 remontées mécaniques mettent le ski dans ce qu’il a de plus beau à la portée de tous les skieurs, des adeptes des pistes bleues aux amateurs de pentes plus raides. Avec 140 millions d’euros d’investissement prévus pour les sept ans à venir, la S3V (Société des 3 Vallées) affiche aujourd’hui le programme le plus ambitieux de France. Au quotidien, cette dernière peut compter sur des équipes d’exception qui font des pistes de Courchevel un joyau des 3 Vallées. 470 professionnels travaillent sur leur domaine skiable : des pisteurs, des conducteurs d’engins de damage, des artificiers, des nivologues... « Si la station est ce qu’elle est, c’est d’abord grâce à eux t», explique Thomas

Thor-Jensen, directeur du domaine skiable. « Plus qu’un métier, la montagne est notre véritable passion ». Six télésièges et quatre télécabines viendront moderniser le domaine d’ici 2019. Fidèle à ses habitudes, la S3V poursuit le renouvellement de son parc d’engins de damage au rythme de quatre nouvelles machines chaque année. Pour « proposer une qualité de ski équivalente de début décembre à fin avril », de nouveaux enneigeurs seront installés. En tout, Courchevel en possède désormais 570 (60 % du domaine skiable). Enfin, pour optimiser ses conditions de fonctionnement, la S3V s’est dotée d’un centre technique flambant neuf : l’Altipôle, bâtiment de 4 500 m2 « volontairement éloigné du centre des zones urbaines pour limiter les nuisances » est un outil « à la fois performant et parfaitement intégré au paysage », selon

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Le nouveau télésiège du Bouc Blanc Plus de rapidité, plus de confort, plus de ski, et moins de pylônes sur le domaine skiable, c’est ce que va apporter le tout nouveau télésiège débrayable 6 places du Bouc Blanc. Situé à l’extrémité droite du domaine skiable de Courchevel, il remplace deux téléskis qui permettaient jusqu’ici d’atteindre la zone des Chenus. « Nous sommes passés de l’âge de pierre à l’ère moderne », s’amuse Jean‑Pierre Lalanne. Le coût de l’opération Bouc Blanc est d’environ 7 millions d’euros. Ce télésiège sera équipé du système Magnestick Kid, la sécurité sur télésiège spéciale enfants.

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La 2e benne de la Saulire rénovée. Une importante opération de rénovation des cabines permettant d’accéder au plus haut sommet de Courchevel, la Saulire, a été engagée l’an dernier. Une rénovation pas comme les autres. Après avoir révisé et entièrement relooké une première benne en 2012 dans un style sport chic, la S3V a mené le chantier de la seconde benne cet été en prenant le contre‑pied, utilisant à l’extérieur des teintes chaudes, bronze et dorées et déclinant un intérieur glamour. Au total, la rénovation représente un coût de 300 000 €. L’ascension jusqu’au sommet de la Saulire (2100-2700 m.) se fait en quatre minutes. Chaque benne a une capacité de transport de 160 personnes.

Photo © Dinezine Design - Courchevel Tourisme

Jean-Pierre Lalanne. Entre chausseurs, mécaniciens et nivologues, une soixantaine de personnes travailleront sur place tout au long de l’hiver.

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Courchevel : Montagne d’exception Les plus grandes tables. Les plus beaux hôtels. Les plus beaux chalets. Les plus beaux spas. Les plus belles boutiques. À Courchevel, les professionnels cultivent l’excellence comme nulle part ailleurs. Le moindre détail fait l’objet de toutes les attentions. Avant son arrivée, on peut réserver son séjour depuis chez soi, en toute confiance, puis, sur place, récupérer directement forfaits et équipement de ski au chalet ou à l’hôtel. Après une journée de ski de rêve, on profite avec délice de l’un des 500 soins proposés dans les différents spas d’hôtels. Ici, on vit la montagne autrement. Cette quête de perfection est inscrite dans les gènes de tous ceux qui ont choisi de mettre en valeur leur savoir-faire à Courchevel. À quelques pas des pistes, 7 restaurants totalisent 12 étoiles au Guide Michelin.

Deux palaces, 16 cinq étoiles et 7 quatres étoiles sont les plus beaux fleurons d’une hôtellerie française exceptionnelle dont le degré d’exigence se répercute dans les établissements de tout standing. Une of fre inégalée. Ces lieux d’exception s’accompagnent pour la plupart de grandes tables où officient quelques-uns des meilleurs chefs de la planète. Dans les vitrines, bijoutiers, horlogers et marques de prêt- à-porter proposent leurs plus belles pièces. Chaque commerce, chaque service a un objectif : rechercher l’excellence. C’est dans cet état d’esprit que depuis 2011, pour les meublés touristiques, le Label Courchevel, a été élaboré par Courchevel Tourisme, et complète le classement national. Il assure le respect du standing et des promesses de la station en proposant une plus grande transparence sur l’offre globale de Courchevel.

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Photo © Marc Berenguer - Courchevel Tourisme

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Propriétaires, agences immobilières et Courchevel Tourisme travaillent main dans la main. « Nous souhaitons que tout le monde soit gagnant. Les usagers pour qui la labellisation est une assurance qualité. Les propriétaires et agences de location qui, en affichant clairement le niveau de qualité de leur bien, ont beaucoup plus de chance de le louer » commente Michèle Hérard, chargée de mission à Courchevel Tourisme, accréditée depuis 2011 pour effectuer les visites de classement national des meublés de tourisme. Nombre de propriétaires ont également choisi d’intégrer la grille de classement national mise en place en 2009 par le ministère du Tourisme. Les locations sont classées sur une échelle de 1 à 5 étoiles compréhensible par tous. « Comme pour les hôtels, les usagers sont de plus en plus nombreux à s’y référer », affirme Michèle Hérard. Le site officiel d’information

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et de réservation de Courchevel offre des garanties en proposant uniquement des biens classés ou labellisés. Photo © Ch.Rouffio - Courchevel Tourisme

Il tient compte des spécificités des séjours aux spor ts d’hiver et des exigences propres aux vacanciers de Courchevel. Il se décline en trois niveaux : « Montagne de Charme », « Montagne de Rêve » et « Montagne d’Exception ».

Les 285 chalets présents sont l’un des atouts maîtres de Courchevel. Parfaitement intégrés à l’environnement montagnard, mélangeant harmonieusement pierre et bois, ils symbolisent une atmosphère « cocooning» très appréciée par les hôtes de la station. Dans les chalets de luxe, ils bénéficient de services sur-mesure comme des chefs cuisiniers particuliers, spas et autres espaces détentes particulièrement prisés. « La tendance est au mélange de contemporain et de tradition », explique Jean‑Philippe Velghe-Michaux, architecte (DPLG).

Photos © Jérôme Kelagopian - Courchevel Tourisme

Construire à Courchevel n’est pas construire ailleurs. « Il existe ici un environnement particulier que l’on se doit de prendre en compte », explique Jean ‑ Philippe Velghe‑Michaux. Depuis sa création en 1946, la station a évolué au fil du temps. Elle s’est orientée avec succès au début des années 80 vers une architecture plus intégrée à l’univers montagnard. Aujourd’hui, quels que soient les types de constructions, l’architecture locale traditionnelle est respectée, tout en laissant les aspirations individuelles s’exprimer, offrant ainsi un magnifique équilibre dans la diversité. « La pierre et le bardage bois sont deux matières indispensables, enchaîne Jean‑Philippe Velghe‑Michaux. On joue sur la façon de les traiter, de mettre en valeur les matériaux. Les ouvertures ont aussi un rôle très important. Personnellement, je suis très attaché aux grandes ouvertures verticales ou horizontales sur l’extérieur ».

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Mille et une

Fêtes

À Courchevel,

on vient chercher du rêve.

Photo © Patrice MESTARI - Courchevel Tourisme

Adeline Roux, directrice de Courchevel Tourisme.

Photo © Patrice MESTARI - Courchevel Tourisme

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C’est le tournoi de polo sur neige le plus haut du monde, 2007 mètres d’altitude. Le tournoi de Courchevel constitue la troisième étape du prestigieux BMW Masters Tour. Le polo est une discipline qui allie un engagement total et une grande élégance. Passionnés et novices peuvent ainsi bénéficier du spectacle offert par un sport longtemps considéré comme le sport des dieux. L’engouement pour le polo sur neige tient à sa spécificité. Le polo d’hiver est plus rythmé, plus tonique que le polo traditionnel sur gazon. Contrairement à la petite balle en bois du jeu sur gazon, on utilise ici une balle en plastique de la taille d’un ballon de Handball de couleur rouge pour ne pas la perdre de vue dans le champs de neige.

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ourchevel organise des temps forts qui sont des moments de prestige. Le BMW Polo Masters Courchevel, est un sport d’exception se déroulant dans le cadre incroyable de l’altiport. Il se tiendra cette année du 30 janvier au 2 février 2014.

a Coupe du Monde de ski alpin est devenue en trois ans un rendez-vous important, qui réunit les meilleurs athlètes au monde. Courchevel accueille le 17 décembre 2013 la 4e édition de la coupe du monde féminine de slalom.

Autour de ce grand évènement du sport, de nombreux temps forts sont organisés pour faire de cette journée une véritable fête du ski.C’est aussi un évènement fédérateur, pour ceux qui aiment Courchevel et ceux qui la découvrent.

Contrairement aux Jeux olympiques d’hiver ou aux Championnats du monde de ski alpin qui couronnent leurs vainqueurs sur une seule course, la Coupe du monde de ski alpin consiste à additionner des points tout au long de la saison hivernale.

La Coupe du Monde de ski alpin à Courchevel n’est pas « qu’une » course de ski. C’est un véritable évènement sportif et festif qui fait vibrer toute la station durant deux jours.

Les cinq disciplines (descente, slalom, géant, Super-G et combiné) du ski alpin sont représentées en nombre presque égal de courses. À l’issue de chaque épreuve, les 30 premiers concurrents se voient attribuer des points allant de 1 à 100. Le vainqueur du classement général de la coupe du monde ainsi que ceux de chaque discipline reçoivent un globe de cristal conçu par la société Joska de Bodenmais, près de Zwiesel, au sud de l’Allemagne.

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La jolie skieuse slovène Tina Maze remportant son quatrième slalom géant de la saison dernière à Courchevel. Elle s’est coiffée du casque réalisé, par l’artiste David Cintract, dans l’esprit de Mademoiselle Courchevel.

Courchevel,

station n°1 de l’artifice en montagne

nfin, du 20 février au 13 mars 2014 le Festival International d ’Ar t Pyrotechnique fêtera sa 12e édition. Il réunit les familles dans un univers de rêve et de couleurs. Aujourd’hui, le Festival est réparti sur quatre semaines pour permettre aux vacanciers de tous les pays d’en profiter. Le festival d’art pyrotechnique est une compétition sous forme de grand shows d’artifices, mettant en compétition des sociétés spécialistes de l’artifice venues démontrer leur savoir-faire. Chaque année, plus de 80 0 0 spectateurs assistent à cette compétition tout en appréciant la traditionnelle descente aux flambeaux des moniteurs de ski de la station et en dégustant le traditionnel vin chaud. Le programme tient compte des vacanciers qui sont présents aux différentes périodes de l’hiver, de leurs envies, de leur culture. Photos © Patrick Pachod - Courchevel Tourisme

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Cheval Courchevel

Au cœur des Alpes françaises, au sein du prestigieux jardin alpin, Cheval Blanc Courchevel a été imaginé comme un refuge d’exception au sommet. Ce palace cinq étoiles au pied des pistes, compte trentre-six chambres et suites. Une maison intime et chaleureuse où il fait bon se retrouver et s’abandonner.

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a maison compte 36 chambres et suites distribuées sur cinq étages. Pour Cheval Blanc Courchevel, l’architecte Sybille de Margerie a mis l’accent sur la personnalité unique de chaque chambre et a travaillé une palette de couleurs dans des tons bien affirmés. Traitées dans un esprit chaleureux et résolument contemporain, toutes les chambres offrent un confort résidentiel ciselé sur-mesure. Elles proposent une salle de bain offrant une baignoire et une douche -hammam indépendante avec luminothérapie, un dressing, ainsi que des toilettes séparées. Selon leur exposition, elles disposent également d’une terrasse ou d’un balcon.

Chambres & Suites La Maison compte 5 Chambres Supérieure d’une superficie de 40 à 42 m2 et 10 Chambres Deluxe Supérieure d’une superficie de 45 à 48 m2 qui bénéficient d’une exposition pleine sud et offrent une vue imprenable sur la Saulire. Les 13 Junior Suites d’une superficie de 50 à 62 m2 disposent d’un vaste salon et

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d’une salle de bain spacieuse. La Maison propose 5 chambres et suites communicantes, idéales pour les séjours en famille ou entre amis ainsi que des chambres accessibles aux personnes à mobilité réduite.

Suites Duplex Deux Suites Duplex de 75 m2 et 105 m2 offrent des espaces de vie généreux. La première s’organise autour d’un grand salon baigné de lumière qui met en relief une collection spectaculaire de sculptures. La seconde propose un salon de lecture généreux avec une salle a manger indépendant, un dressing et toilette, ainsi qu’un sauna pour se ressourcer après une journée sur les pistes.

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Le Chalet Véritable demeure privée disposant d’un accès dédié tout en bénéficiant de l’ensemble des services Cheval Blanc, le Chalet offre une expérience exclusive du séjour en montagne. Au pied des pistes, il propose une superficie de 150 m2 et inclut deux chambres et un vaste salon sur trois niveaux desservis par un ascenseur.

L’Appartement Chalet dans le chalet situé aux deux derniers étages, l’Appartement offre le plus beau panorama de Courchevel. Ce cocon d’exception occupe 650 m2 et propose des volumes spectaculaires. Le quatrième étage accueille trois chambres ainsi qu’un triple salon de réception, une salle à manger, un bar et une cuisine privée. Au cinquième étage, se trouve la chambre de maître qui s’accompagne de deux salles de bain et de deux dressings ainsi que d’une salle de soin privée et d’un fitness. Un ascenseur privé dépose au rez des pistes dans un salon indépendant. Une équipe dédiée à l’Appartement, attentive au moindre détail, est prête à intervenir à tout moment.

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Cheval Blanc Courchevel invite le Chef Yannick Alléno à créer un éventail d’expériences culinaires inédites inspirées par le savoir‑faire français et les produits de montagne.

Le 1947 Le 1947 doit son nom au plus prestigieux et plus recherché millésime de Château Cheval Blanc. Pour ce restaurant d’exception récompensé par le Guide Michelin, Yannick Alléno bouleverse les codes et incite le gastronome à le suivre jusqu’aux fourneaux. Ecrin d’un savoir-faire français, le 1947 propose une collection de plats exceptionnels qui se décline autour du plat principal, véritable point d’orgue de la dégustation.

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La table de partage

Carte Blanche

Table aux dimensions généreuses, la Table de Partage invite à un moment convivial en famille ou entre amis. Sans menu mais au gré des envies et du marché, le chef propose une parenthèse étudiée dans la pure tradition montagnarde, accompagné uniquement par des magnums de vins et de champagnes.

Une carte de spécialités gourmandes à déguster selon les envies, lors d’un déjeuner ou d’un dîner dans l’intimité de sa suite ou pour une pause goûter bien méritée après une après-midi sur les pistes.

Le White Le White et sa terrasse ouverte sur le Jardin Alpin accueillent les convives à toute heure de la journée. La brasserie contemporaine propose une cuisine simple et conviviale inspirée par la gastronomie savoyarde.

Le White Bar Un cocon intime et chaleureux où il fait bon se retrouver et se détendre, prendre un premier café, déguster un chocolat chaud auprès de la cheminée ou bien encore savourer un dernier verre en musique.

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e SPA Cheval Blanc met en scène une expérience de bien‑être et de beauté ultime alliant la performance des formules de pointe à l’expertise des protocoles de soins Guerlain.

un salon d’exception ou directement en chambre. Inédit, à la carte, le Hair Room Service par John Nollet.

Le SPA Cheval Blanc Spa

Piscine à débordement, puits d’eau glacée, douche expérience, sauna, hammam et jacuzzi distillent un bien-être tonique ou relaxant. L’espace fitness propose les équipements les plus pointus. Des cours de pilates ou d’aquabiking sont également disponibles sur demande.

Pour Cheval Blanc, Guerlain signe des traitements exclusifs et des massages spécifiquement développés pour les sports d’hiver. Le Spa Cheval Blanc offre quatre salles de traitement et un salon de soin exclusif pour deux « Le Salon Orchidée » consacré à la prestigieuse gamme de soin Orchidée Impériale, produits de soin anti‑âge d’exception.

Hair Room Service - John Nollet La qualité des coupes, des coiffures et des services qui ont fait le succès parisien de John Nollet s’offre à Cheval Blanc dans

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Piscine & Fitness

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Au pied des pistes, Cheval Blanc Courchevel offre un accès direct au plus vaste domaine skiable au monde, le domaine des trois vallées, et réinterprète le séjour en altitude avec audace et modernité.

Activities Chaque matin, l’équipe du Ski Service dispose les skis sur le front de neige et prépare chaussures et attentions personnalisées pour chaque hôte. Des expériences et des parcours sur-mesure sont également imaginés pour profiter de la beauté naturelle du domaine.

Le Carrousel Une authentique yourte de Mongolie est consacrée aux enfants qui peuvent s’amuser en toute liberté sous le regard bienveillant d’une animatrice.

Les événements exclusifs Conçus et organisés tout au long de la saison avec les Maisons les plus prestigieuses et les talents les plus pointus, ces événements réinventent la saison chaque année.

Boutiques Dior et Louis Vuitton présentent une sélection de leurs dernières collections.

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Le Jardin Alpin 73120 Courchevel 1850 France Tel. +33 (0)4 79 00 50 50 Fax. +33 (0)4 79 00 50 51 info.courchevel@chevalblanc.com www.chevalblanc.com PEOPLE STUDIO 229

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Les

Airelles Courchevel

Un lieu mythique

Vouloir arrêter le temps ou le suspendre à la cime des sapins, couronne naturelle de l’Hôtel de Charme Les Airelles, blotti entre ciel et montagne de la vallée de la Tarentaise. Une pause féerique au cœur de la plus glamour des stations de ski françaises, Courchevel.

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es Airelles hisse ses balcons en bois sculpté au sein d’un chapelet de 17 établissements prestigieux qui constituent Courchevel 1850, dans le Jardin Alpin, un lieu habité par la mémoire et l’histoire d’une station mythique à l’aura internationale. Les Airelles en impose par son architecture, sa situation et son caractère de Palace où chaque détail a été dûment pensé, réfléchi, réalisé. Un hôtel de 37 chambres et ses 14 suites où tous les caprices sont permis dans une ambiance bon enfant et familiale. Pour rénover cet hôtel, racheté en 2007 par Stéphane Courbit, l’architecte décorateur Christophe Tollemer a su en écouter

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l’histoire et imaginer harmonieusement son prolongement. Aux Airelles, les vitrines, où brillent les parures griffées Harry Winston ou encore Lawrence Graff, ont été créées sur‑mesure, décorées des peintures de Louis‑Daniel Jouve et fabriquées par trois ébénistes de la région. Depuis sa rénovation, dont les travaux se sont élevés à 50 millions d’euros, le château des Airelles a acquis ses cinq étoiles et le statut de Palace. Couronné par The Leading Hotels of the World, il est sans conteste l’un des plus beaux hôtels de montagne au monde. Un cocon doré de 550 mètres carrés, avec sa terrasse de 130 mètres carrés orientée plein sud, est perché au dernier étage :

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l’Appartement Privé des Airelles voué à l’excellence. Avec ses accès privilégiés, ses quatre chambres, ses salons dont un destiné au cinéma, sa salle à manger avec cheminée traversante et bar privé, son spa et son bain à remous posé sur la terrasse, tout ici relève de l’exception. Dans le spa privé ouvert sur la nature, une fontaine à glace, un sauna, une douche sensorielle, un vaste bain à remous et une cascade d’eau qui se met à couler à l’ouverture de la porte. L’enchantement se poursuit dans les quatre suites mansardées, dont l’une est dotée d’une merveilleuse cabane pour enfants. Tout le glamour des endroits intimes.

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ierre Gagnaire, le grand chef de la rue Balzac à Paris, a installé ici son laboratoire de saveurs et compose pour son restaurant Pierre Gagnaire pour les Airelles une cuisine d’auteur, sacrée par deux étoiles au Guide Michelin. Encadré par plusieurs caves à vin de grands crus, le restaurant gastronomique est une parenthèse dans le temps. Sur les dessertes Louis‑Philippe, la vaisselle, dessinée par la maison Hermès. Aux plafonds, sculptés de coupoles en bois, sont suspendus des lustres Saint Louis faits sur-mesure. Autour des tables, les fauteuils du designer Olivier Gagnère. Ce florilège d’élégance et de raffinement est réservé à une vingtaine de convives qui découvrent, le soir, l’heureuse alchimie d’une cuisine traditionnelle revisitée. Dans la grande salle à manger, 40 personnes, dédiées au service et habillées du traditionnel costume tyrolien, tournoient entre les trois endroits de régal que sont La Table du Jardin Alpin, Le Coin Savoyard et Le Bar des Airelles.

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farandole insensée des desserts. Au moment du dîner, gastronomie inventive et raffinée ou découverte de la cuisine locale dans le restaurant Le Coin Savoyard. Là, les amateurs de fondues, raclettes, crozets gratinés au Beaufort, tartiflettes ou viandes cuites au feu de bois découvriront la vraie cuisine des montagnes.

À La Table du Jardin Alpin, se mitonne une cuisine bourgeoise, traditionnelle et généreuse. Dès le matin, deux buffets font le bonheur des yeux et du palais. Viennoiseries, crêpes ou gaufres faites à la minute, oeufs à la demande, tartes, corbeilles de fruits géantes, chocolat à l’ancienne... Et même le miel des Airelles ! À l’heure du déjeuner, que l’on prend à l’intérieur ou sur la terrasse – avec accès direct depuis les pistes par la Gloriette et le chalet du skieur –, un autre buffet invite à la gourmandise : rôtisseries alléchantes, plateaux de fruits de mer, charcuteries, salades colorées et, bien sûr, la

Composé d’un fumoir et d’une kyrielle de salons cosy, le Bar des Airelles est une invitation aux goûters gourmands ou aux conversations intimes sous la musique cristalline du piano à queue. L’élégance et le chic d’un lieu très réputé pour ses alcools rares, son ambiance unique et ses concerts programmés chaque fin de semaine. « Les Airelles ont été revues au goût du jour mais elles ont conservé l’esprit insufflé par Madame et repris par Mademoiselle », insiste le premier maître d’hôtel Roger Boccia, fier de ses vingt saisons passées ici. « Nous ne sommes pas là pour servir mais pour être agréables », poursuit-il.

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u sein de ce sas de détente, s’émerveiller puis se laisser prendre par la magie de cette scénographie futuriste. S’amuser avec les cascades d’eau de la piscine gigantesque. Se délasser dans ses bains à remous intérieur et extérieur. Se laisser aller aux sensations en 3D des douches sensorielles. S’alanguir au hammam ou au sauna, tester un passage surréaliste dans la première grotte à neige au monde ! Une pluie de flocons naturels rafraîchit le corps et l’esprit à -10° ! Ou encore, faire quelques exercices dans la salle de remise en forme avec la complicité permanente du coach sportif des Airelles. Afin de dorloter les muscles endoloris, des massages sont prodigués par les mains expertes d’un kiné-ostéopathe. La nouvelle expérience à tenter se trouve dans une des cinq cabines totalement insonorisées : les soins prodigieux - pour le visage et le corps -

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signés Cellcosmet et venus directement de Suisse. Inspirés d’un concept unique, The SwissCellSpa Experience, bénéficiez en exclusivité de traitements cellulaires personnalisés adaptés à l’âge physiologique de votre peau et qui respectent son identité hormonale : homme ou femme, un soin spécifique a été créé pour vous !

Le spa des Airelles se déplace en chalets privés, nos esthéticiennes et masseurs prodiguent leurs soins à domicile, en toute quiétude.

Fabriqués, produits et conditionnés en Suisse, en plus de leur technologie cellulaire, ces soins apportent aussi tous les bienfaits de la nature : argiles blanches purifiantes, eau de fleurs d’oranger relaxante, eau florale de roses adoucissante, dérivé de réglisse antioxydant, oligopeptides de millet anti-âge... La science de rester jeune ! Une remise en beauté haute couture est aussi possible grâce aux prestigieuses lignes de maquillage by Terry et aux parfums Creed. Terminez cette pause voluptueuse par un passage au salon de coiffure ou chez le barbier...

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ui pourrait imaginer un hôtel où les 180 membres du personnel sont vêtus de costumes autrichiens conçus sur‑mesure à Salzbourg ? Dans le « ski room », des valets skieurs, vêtus de l’uniforme des chasseurs alpins, chauffent gants et chaussures avant d’accompagner les clients vers les moniteurs de l’école du ski français de Courchevel. Un service surmesure unique composé aussi de cireurs, de valets patineurs, d’un palefrenier, de deux ski men, d’un cocher habillé par Arpin...

savante sélection de vêtements et surtout les skis Airelles griffés AZ Atelier, la société d’Alain Zanco, spécialisée dans la confection de skis alliant art et technologie – du sur‑mesure authentique avec leur parfum de bois et de vernis. Une luxueuse boutique accueille chaque année une maison d’exception, qui réaménage l’espace aux couleurs de sa griffe. Des produits spécifiques sont sélectionnés avec soin pour la clientèle des Airelles.

Une calèche dessinée par Hermès Intérieur & Design est réservée exclusivement aux clients des Airelles pour des promenades enchantées dans le village de Courchevel ou pour le retour d’une journée de ski. La calèche fait aussi le bonheur des enfants quand elle transporte le Père Noël et sa hotte. Une boutique, consacrée au ski, propose une

Les Airelles Courchevel

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Le Jardin Alpin 73121 Courchevel 1850 France Tel. +33 (0)4 79 00 38 38 info@airelles.fr www.airelles.com

PEOPLE GUEST

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PEOPLE TREND for men

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PEOPLE TREND for men

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PEOPLE FASHION

Mode sur les

Pistes PEOPLE STUDIO 245

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1 4

2 3 5 1 - BOGNER, Veste Juana-D, 1 399 € 2 - EIDER, Pantalon Cosmic, 249,95 € 3 - KASK, Casque Lifestyle Lady, 699 € 4 - ROSSIGNOL, Skis + fixations Savory 7, 699, 99 € 5 - BOGNER, Bonnet péruvien en laine, 169 € 246 PEOPLE STUDIO

PEOPLE FASHION

1 4

3 6 1 - BOGNER, Pullover Rossa, 449 € 2 - BOGNER Fuseau Elaine, 299 € 3 - ROSSIGNOL, Casque RH2 UNIQUE, 79,99 € 4 - ROSSIGNOL, Skis + fixations UNIQUE 2S, 399, 99 € 5 - KILLY, Bonnet Titanide, 44,95 € 6 - ROSSIGNOL, Masque RG3 Temptation 8, 84,99 €

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PEOPLE FASHION

2 5 1 - BOGNER, Veste Tino-D, 699 € 2 - OSPREY, Sac Kode 42, 140 € 3 - MILLET, Patalon Couloir GORE-TEX®, 349,90 € 4 - KASK, Casque Class Shine, 339 € 5 - LANGE, Masque SX Pro, 59,99 € 248 PEOPLE STUDIO

PEOPLE FASHION

4 3 1 - BOGNER, Veste Mads-D, 1 499 € 2 - ROSSIGNOL, Ski Kode 42, 649,99 € 3 - KASK, Casque Stealth, 399 € 4 - ROSSIGNOL, Pursuit S3 130, 369,99 € 5 - MILLET:, Bonnet Liner, 14,90 €

PEOPLE STUDIO 249

PEOPLE EVENT

Joël

Robuchon pour SUSHI SHOP

C’est devenu un véritable rendez-vous. Chaque année, Sushi Shop, leader français de la restauration japonaise donne carte blanche à un chef de renom pour élaborer des recettes exclusives. Pour cette nouvelle édition, Joël Robuchon s’est approprié l’univers de Sushi Shop en proposant sept recettes inédites. Une rencontre exceptionnelle entre le chef français le plus étoilé et l’enseigne référente en termes de sushi en France.

250 PEOPLE STUDIO

PEOPLE EVENT

assionné de culture japonaise, c’est tout naturellement que Joël Robuchon a accueilli avec enthousiasme l’idée d’une collaboration avec Sushi Shop pour la nouvelle carte 2014. Joël Robuchon connaît très bien le Japon pour s’y rendre trois à quatre fois par an, pour ses affaires et ses loisirs. Il y apporte son amour de la cuisine de l’Hexagone, et le Japon le lui rend bien, car c’est un pays dont il s’inspire : « l’idée de comptoirs et d’une cuisine ouverte pour mes Ateliers vient très simplement des bars à sushi japonais ». Quand on lui a proposé d’être la nouvelle signature de Sushi Shop en 2014, l’exercice lui a tout de suite plu car il s’est aussi retrouvé dans l’approche de la marque. « J’avais apprécié les précédentes collaborations avec les chefs, Lignac, Piège et Marx et ça m’intéressait de faire l’exercice. Sushi Shop a un vrai savoir-faire, ils sont exigeants, je

retrouve chez eux la même quête de simplicité et ce souci d’extraire le maximum de saveur des ingrédients ». Joël Robuchon partage avec Sushi Shop l’exigence (dans la sélection des ingrédients et la qualité esthétique et organoleptique de la recette finale), la transmission d’un savoir‑faire et le goût de la création à travers des recettes originales revisitées Jaune, orange, vert, voilà des couleurs qui apportent du soleil dans l’assiette et attisent l’appétit. « Comme il y a une palette gustative, il y a une palette visuelle avec les ingrédients qu’on utilise ». Joël Robuchon a voulu mettre l’accent sur la beauté d’un dressage et sur les couleurs d’un plat qui font saliver avant même d’y avoir goûté. « L’œil décide et ouvre l’appétit avant tout. Il faut que les créations donnent envie avec des couleurs vives et joyeuses. Le visuel ne doit pas être négligé.

PEOPLE STUDIO 251

PEOPLE EVENT Association de l’onctuosité du riz et de la fraicheur du poisson cru, le sushi apporte une sensation inégalable en bouche. Joël Robuchon s’est attaché à sublimer celle-ci en travaillant sur les textures, croustillantes et inattendues, comme avec le homard crispy pour surprendre le palais. Casser les codes, faire des associations originales et réinventer les recettes permet d’exacerber les gouts. Il suffit parfois d’une sauce ou d’un ingrédient pour tout changer. « J’aime les sauces épicées ou encore celles aux saveurs fruitées que

l’on n’a pas l’habitude de trouver dans les sushi. Il m’ait apparu évident d’apporter de la fraicheur des fruits comme la banane, la mangue, le fruit de la passion, ou d’incorporer l’acidité de l’agrume comme le yuzu et le citron vert dans mes créations ». Une ambition gustative qui s’inscrit totalement dans l’esprit Sushi Shop : des mariages de saveurs toujours renouvelés pour le bonheur du client.

CRISPY LOBSTER Maki homard crispy et banane sauce yuzu. 252 PEOPLE STUDIO

RETROUVEZ SUSHI SHOP Sur facebook : facebook.com/sushishop Sur Twitter : @SushiShopEU Sur Google+ : +sushishop www.sushishop.fr

PEOPLE EVENT HAWAIAN ROLL California crevette basilic sauce yuzu mangue.

SPICY EBI ROLL California crevette tempura thon épicé sauce yuzu kosho.

PEOPLE STUDIO 253

PEOPLE EVENT

CUT’N ROLL Spring roll surimi

SUSHI ST JACQUES SNACKEE Sushi St jacques sauce miso.

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PEOPLE EVENT

SALADE DE CONCOMBRE EPICEE Pimentée et marinée à l’ail.

TARTARE DE SAUMON NEW STYLE Saumon finement haché relevée d’une sauce Robuchon. PEOPLE STUDIO 255

PEOPLE EVENT

Soirée SUSHI SHOP au

Minipalais à Paris

Show Case privé de Lou Doillon

Herve Louis, Pascal Elbe et Gregory Marciano

Ariel Wizman

Hafsia Herzi

Karin Viard, Joël Robuchon et Virginie Ledoyen

Marina Foix et Jean-Paul Rouve 256 PEOPLE STUDIO

Zoe Felix et Pierre Palmade

Michelle Laroque et Anne Marivin

PEOPLE GUEST

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PEOPLE GUEST

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PEOPLE GUEST

CHAMPAGNE ! La féérie des bulles...

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PEOPLE CHAMPAGNE

Besserat de

Bellefon

170 ans

SENSATION

l o r s q u ’e l l e c é l è b r e s o n 170 e Anniversaire, la Maison Besserat de Bellefon a choisi Jean François Rouquette, Chef du Park Hyat t Paris Vendôme, pour devenir son Ambassadeur. Connu pour mêler authenticité, pureté et créativité, le chef étoilé saura représenter les valeurs de la Maison à la perfection.

260 PEOPLE STUDIO

Spécialement créés pour accompagner les expériences oenologiques et gastronomiques les plus extraordinaires, les Champagnes Besserat de Bellefon sont, depuis toujours, naturellement liés à l’univers de la Gastronomie. La Cuvée des Moines est la cuvée historique et emblématique de la Maison, et la Cuvée Anniversaire BdeB sa dernière œuvre.

PEOPLE CHAMPAGNE

Cuvée des Moines Rosé : 91/100 Wine Spectator en novembre 2013

Cuvée des Moines Brut : Médaille d’argent au International Wine Challenge 2013 Jean‑François Rouquette PEOPLE STUDIO 261

PEOPLE CHAMPAGNE

Canard-

Duchêne La Maison Canard-Duchêne célèbre la rénovation de son site historique de Ludes, situé au coeur du Parc Naturel de la Montagne de Reims. C’est dans ce petit village champenois que la Maison est installée depuis sa création, en 1868. A travers cette transformation, la Maison a souhaité rendre hommage à son histoire, mais aussi mettre en valeur un environnement unique, qui a pour ambition d’être inscrit au patrimoine mondial de l’Unesco. Comme le souligne Laurent Fédou, chef de caves de la Maison : « Améliorer l’esthétique de nos bâtiments, dans le respect des exigences environnementales, est désormais une priorité pour Canard-Duchêne. »

262 PEOPLE STUDIO

PEOPLE CHAMPAGNE

Les Grandes Cuvées Charles VII

AUTHENTIC La Nouvelle Génération Canard‑Duchêne PEOPLE STUDIO 263

PEOPLE CHAMPAGNE

Krug En Voyage by Moynat

La Maison Krug et la Maison Moynat sont heureuses de présenter leur collaboration créative : KRUG En Voyage by Moynat. Une gamme d’accessoire et de malles dédiée au Champagne Krug et destinée au voyage dans sa forme la plus noble : celle du partage. Que la destination soit proche ou lointaine, seule la dégustation prime où l’écrin de cuir luxueux révèlera un flacon de Krug Grande Cuvée dont la finesse et l’extrême élégance sont les marques de la plus grande générosité. 264 PEOPLE STUDIO

PEOPLE CHAMPAGNE

LANSON VINTAGE COLLECTION

Lanson VENTE RECORD La gamme de 14 millésimes anciens de la Maison de Champagne Lanson s’est vendue 36 000 € lors d’une vente aux enchères caritative !

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PEOPLE CHAMPAGNE

Coffret

“Cosmopolitan Celebration” Pour la fin d’année 2013, Lanson dévoile une présentation cadeau jouant avec deux aspects de sa personnalité : •

sa dimension internationale représentée par trois villes mythiques au travers de monuments emblématiques : Paris et sa Tour Eiffel, Londres avec Big Ben et New‑York avec la Chrysler Tower.

•

son Style unique revisité au travers des Croix Lanson illuminées.

“Lanson Gold Label 2004 et son coffret or” L’or s’est naturellement imposé comme la couleur des millésimes de la Maison Lanson au cours de toute son Histoire. Disponible dans un écrin très lumineux par un jeu d’or verni, d’or satiné et d’or à chaud, le millésime 2004 est mis à l’honneur pour célébrer 100 ans de millésimes d’exception.

17/20 au Guide Bettane&Desseauve 2014 PEOPLE STUDIO 267

PEOPLE CHAMPAGNE

G.H.MUMM

RENOUVELLE SON PACKAGING ! Fidèle à l’esprit visionnaire de son fondateur, G.H.MUMM révèle le nouveau design de sa cuvée iconique Cordon Rouge et de l’ensemble de sa gamme classique. À travers ce lancement, la Maison de champagne remet en lumière toute la noblesse de son héritage et le caractère unique de ses cuvées.

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PEOPLE CHAMPAGNE

La Cuvée Blanc de Blancs de G.H.MUMM La Maison de champagne G.H.MUMM a remporté la médaille d’or pour sa Cuvée de prestige Blanc de Blancs lors du dîner de gala du célèbre International Wine Challenge 2012 (IWC) à Londres. À cela s’ajoutent deux autres médailles d’or pour cette cuvée obtenues à deux autres concours prestigieux internationaux : les Decanter World Wine Awards et Imbibe Sommelier Awards. Une belle récompense pour la Maison qui a célèbré ses 130 ans du terroir de Cramant en 2012.

Le sabre G.H.MUMM by Ross Lovegrove Quand un objet ultra contemporain réinterprète un rituel ancestral. Sabrer le champagne. Cette tradition aussi spectaculaire que magistrale, G.H.MUMM la réinvente ! Comment ? En invitant l’un des plus grands designers de notre temps, Ross Lovegrove à réinterpréter… un sabre. Dans un esprit élégant, masculin, et résolument contemporain très G.H.MUMM, bien sûr…

PEOPLE STUDIO 269

PEOPLE CHAMPAGNE

Tsarine

Introduit à la cour sous l’impératrice Anna Ivanovna, il devient rapidement l’invité d’honneur de tous les banquets, notamment à la table de Catherine II et des plus grands nobles de l’Empire. C’est en hommage à cette époque russe que la Maison Chanoine, fondée en 1730, a imaginé le Champagne Tsarine. Son flacon exclusif aux courbes élancées n’est pas sans rappeler l’architecture des grands monuments russes.

270 PEOPLE STUDIO

PEOPLE CHAMPAGNE

“So Bag” de Tsarine Tsarine dévoile son accessoire phare de l’année 2013, le So Bag, élément incontournable de la panoplie d’une véritable “it girl” : pique-nique, brunch entre copines ou déjeuner d’affaires. Alliant style et praticité en toutes circonstances, le So Bag vous accompagnera dans vos dégustations. Ce seau à champagne de forme ronde en métal rouge flamboyant, couleur emblématique de Tsarine, est agrémenté de deux anses en cuir afin de pouvoir le porter aisément. Assurément, le it bag idéal pour rafraîchir un flacon de Tsarine en toutes occasions.

PEOPLE STUDIO 271

PEOPLE CUISINE

& Entrée Dessert Par Yannick Alléno Yannick Alléno , que la presse surnomme « Le Prince des Palais », fait depuis lors, partie du cercle très fermé des plus grands chefs de cuisine du monde. Après 10 années passées à la tête de l’Hôtel Le Meurice, il part en janvier 2013 pour se consacrer entièrement à la Cuisine Moderne.

PEOPLE STUDIO 273

PEOPLE CUISINE

Crabe Royal en salade folle, crème de petits pois et émulsion d’oignons

274 PEOPLE STUDIO

Crabe royal

PEOPLE CUISINE

Détacher les pattes du corps du crabe et cuire dans la nage bouillante pendant 8 min. Les égoutter et les décortiquer à l’aide de petits ciseaux en prenant soin de ne pas abîmer la chair. Réserver.

Crème de petits pois

Écosser les petits pois et les blanchir dans une eau bouillante salée. Rafraîchir aussitôt dans une eau glacée. Retirer la peau qui les entoure et réserver quelques petits pois pour le dressage. / Dans la cuve d’un mixeur, placer les petits pois, mixer et passer au tamis pour obtenir une purée très fine. Chauffer et monter au beurre. Rectifier l’assaisonnement. Réserver au bain-marie.

Crabe royal

Mayonnaise de corail

Crème de petits pois

Saler et passer le corail de homard au tamis au-dessus d’un petit cul-de-poule. Le placer au bain-marie à 65 °C, ajouter la moutarde et cuire doucement en fouettant sans cesse. / Quand le corail change de couleur, ajouter doucement l’huile d’olive. À la fin de la cuisson, le mélange doit être rouge vif et homogène. Assaisonner et réserver au réfrigérateur.

Émulsion d’oignon blanc

Laver, éplucher et émincer les oignons blancs. Les étuver sans coloration dans une cocotte avec le beurre. Saler et mouiller avec le fond blanc. Laisser cuire à feu doux pendant 20 min, mixer et passer au chinois étamine. Ajouter le lait.

Salade folle

Éplucher le coeur de céleri et la carotte à l’aide d’un couteau économe, puis les émincer. / Effeuiller le shiso, les pousses de salade cordifole et le mouron des oiseaux. Réserver séparément. Couper les radis roses en fines lamelles à l’aide d’une mandoline. Réserver.

Finition et dressage

Réchauffer dans le beurre demi-sel mousseux les parties les plus charnues des pattes de crabe ainsi que les petits pois réservés. / À l’aide d’une poche à douille, coucher la mayonnaise de corail sur la partie la plus fine des pattes de crabe et couvrir de la salade folle. Arroser d’huile d’olive et assaisonner de fleur de sel. / Sur une assiette tempérée, dresser la purée de petits pois en virgule, disposer par-dessus les petits pois chauds et, à côté, la partie la plus charnue de la patte de crabe. Dresser de l’autre côté de l’assiette la patte de crabe recouverte de salade folle. Terminer par la crème d’oignon blanc préalablement émulsionnée.

4 pattes de crabe royal de Norvège 6 l de nage aux aromates 2 kg de petits pois 80 g de beurre Gros sel Sel, poivre du moulin

Mayonnaise de corail 100 g de corail de homard 5 g de moutarde 7 cl d’huile d’olive Sel, poivre du moulin

Émulsion d’oignon blanc

1 botte d’oignons blancs 40 g de beurre 10 cl de fond blanc de volaille 10 cl de lait Sel

Salade folle

120 g de coeurs de céleri branche 100 g de carottes jaunes 1 barquette de shiso 40 g de pousses de salade cordifole 40 g de pousses de mouron des oiseaux 100 g de radis roses

Finition et dressage 50 g de beurre demi-sel 30 fleurs de bourrache 5 cl d’huile d’olive Fleur de sel

PEOPLE STUDIO 275

PEOPLE CUISINE

Fuseaux

truffe noire

à la

Finition et dressage

Décorer le fond de l’assiette avec un trait de sauce au chocolat. Ajouter par-dessus les tuiles caramel et chocolat garnies ainsi : dans le fond, disposer le sablé breton; dresser par-dessus des boudins de glace à la truffe noire de 9 mm de diamètre, accompagnés de 2 jolis zestes de citron confits; compléter le tout de crème légère de chocolat au lait. Pour terminer, disposer sur le dessus de la tuile, la ganache à la truffe noire. Ajouter 8 belles lamelles de truffe et 4 grains de fleur de sel par personne. Déposer une touche de feuille d’or avant de servir. 276 PEOPLE STUDIO

Cristalline carachoc

PEOPLE CUISINE

Cuire le fondant avec le glucose jusqu’à obtention d’un très léger caramel. Décuire avec le chocolat au lait. Refroidir avant de mixer. A l’aide d’un pochoir de 8 cm sur 10, saupoudrer une très fine couche de poudre de caramel sur une toile Silpat. Puis passer au four à 180 °C pendant 5 min pour faire fondre la poudre de caramel. Rouler les rectangles de caramel dans le sens de la longueur autour d’un rouleau de 2,5 cm de diamètre. Stocker les tuiles à l’abri de l’humidité..

Cristalline carachoc

Crème légère de chocolat au lait

Ganache chocolat au lait et truffe noire

Chauffer la crème, puis la verser progressivement sur le chocolat au lait. Refroidir. Mettre en siphon avec 2 cartouches de gaz.

Ganache chocolat au lait et truffe noire

Faire bouillir la crème avec la truffe noire hachée. Verser progressivement sur le chocolat concassé. Refroidir puis monter très légèrement au fouet. Mettre en poche avec une douille de 5 mm ronde et unie.

Glace truffe noire

Faire frémir le lait avec la crème et la truffe noire hachée. Ajouter le stabilisateur avec une cuillère de sucre. Faire bouillir, puis cuire comme une anglaise avec les jaunes blanchis au sucre. Maturer une nuit. Le lendemain, mettre en Pacojet. Congeler. Puis pacosser avant de laisser reprendre au congélateur.

Sablés bretons

Dans une cuve de batteur, faire mousser les jaunes avec le sucre. Ajouter le beurre ramolli et mélanger avec le sel. Verser la farine tamisée avec la levure chimique. Etaler la préparation entre deux feuilles sur 3 mm d’épaisseur. Cuire à 160 °C pendant 6 min. Détailler en rectangles de 1 cm sur 7 cm. Recuire à 160 °C pendant 6 min, jusqu’à obtention d’une coloration brun clair au coeur du sablé.

Zestes de citron confits

Dans une casserole, faire bouillir l’eau avec le sucre. Ajouter les zestes fins de citron. Laisser frémir 2 min. Filmer la casserole, puis laisser reposer une nuit.

Sauce au chocolat

Dans une casserole, faire bouillir le lait avec la crème et le sucre. Verser le mélange bouillant sur le chocolat et la pâte de cacao hachés ensemble. Ajouter le beurre pommade. Réserver au frais. Réchauffer au bainmarie avant utilisation.

300 g de fondant 200 g de glucose 200 g de chocolat au lait

Crème légère de chocolat au lait 150 g de chocolat au lait Jivara 450 g de crème UHT 2 cartouches de gaz

150 g de chocolat au lait Jivara 225 g de crème fleurette 45 g de truffe noire

Glace truffe noire

1 l de lait entier 300 g de crème liquide 240 g de jaunes d’oeuf 170 g de sucre semoule 3 g de stabilisateur 120 g de truffe noire fraîche

Sablés bretons

3 jaunes d’oeuf 130 g de sucre semoule 150 g de beurre doux 3 g de sel 200 g de farine type 45 15 g de levure chimique

Zestes de citron confits 300 g de sucre semoule 300 g d’eau 1 citron jaune

Sauce au chocolat

250 g de lait entier 125 g de crème fleurette 300 g de chocolat Caraïbe à 66 % 25 g de cacao pâte 30 g de beurre doux 75 g de sucre semoule

Finition et dressage

Quelques lamelles de truffe noire Feuille d’or Fleur de sel PEOPLE STUDIO 277

PEOPLE CULTURE

LE FILM DU MOMENT LA VÉNUS À LA FOURRURE de Roman Polanski

AVEC EMMANUELLE SEIGNER, MATHIEU AMALRIC FILM FRANÇAIS - COMÉDIE

Synopsis : Seul dans un théâtre parisien après une journée passée à auditionner des comédiennes pour la pièce qu’il s’apprête à mettre en scène, Thomas se lamente au téléphone sur la piètre performance des candidates. Pas une n’a l’envergure requise pour tenir le rôle principal et il se prépare à partir lorsque Vanda surgit, véritable tourbillon d’énergie aussi débridée que délurée. Vanda incarne tout ce que Thomas déteste. Elle est vulgaire, écervelée, et ne reculerait devant rien pour obtenir le rôle. Mais un peu contraint et forcé, Thomas la laisse tenter sa chance et c’est avec stupéfaction qu’il voit Vanda se métamorphoser... Adaptation du roman de Leopold von Sacher-Masoch, d’après la pièce de David Ives, Venus in Fur.

LE DVD / BLU-RAY DU MOMENT PACIFIC RIM de Guillermo del Toro

AVEC CHARLIE HUNNAM, IDRIS ELBA FILM AMÉRICAIN - ACTION, AVENTURE

Synopsis : Surgies des flots, des hordes de créatures monstrueuses venues d’ailleurs, les « Kaiju », ont déclenché une guerre qui a fait des millions de victimes et épuisé les ressources naturelles de l’humanité pendant des années. Pour les combattre, une arme d’un genre nouveau a été mise au point : de gigantesques robots, les « Jaegers », contrôlés simultanément par deux pilotes qui communiquent par télépathie grâce à une passerelle neuronale baptisée le « courant ». Mais même les Jaegers semblent impuissants face aux redoutables Kaiju... « Guillermo del Toro revient avec un pur délice de cinéma de science-fiction (...) Bonne nouvelle, ça déménage et pas qu’un peu. » Par Caroline Vié de 20 minutes. 278 PEOPLE STUDIO

L’ALBUM DU MOMENT JUSTINE TIMBERLAKE

PEOPLE CULTURE

THE 20/20 EXPERIENCE 2 OF 2 Paru le 30 septembre 2013.

Seulement six mois après la sortie de The 20/20 Experience, Justin Timberlake sort son quatrième album solo, simplement intitulé The 20/20 Experience 2 Of 2. Le premier single de l’album Take Back The Night est sorti depuis le 12 juillet 2013 sur iTunes Store. Le second single TKO est sorti quant à lui le 20 septembre dernier. Le son de l’album est plus groovy que jamais. Il retrouve également les amis avec Drake sur le single Cabaret et Jay-Z, qui rappe sur la chanson Murder. Justin Timberlake sera en concert événement le 26 avril 2014 au Stade de France, à Paris. Le jeune homme n’a pas mis les pieds dans une salle française depuis 2007. La star interprétera les titres de son nouvel album, The 20/20 Experience, partie 1 et 2 (Mirror, Take Back the Night, Suit & Tie), mais aussi les anciens tubes qui ont forgé sa carrière et que les fans adorent : Like I Love You, Cry Me a River, Rock Your Body, Sexy Back, What Goes Around, Turns Around... On espère aussi quelques guests, dont son producteur et ami de toujours, Timbaland, et pourquoi pas Jay-Z...

LE LIVRE DU MOMENT LE QUATRIÈME MUR de Sorj Chalandon Synopsis L’idée de Sam était belle et folle : monter l’Antigone de Jean Anouilh à Beyrouth. Voler deux heures à la guerre, en prélevant dans chaque camp un fils ou une fille pour en faire des acteurs. Puis rassembler ces ennemis sur une scène de fortune, entre cour détruite et jardin saccagé. Samuel était grec. Juif, aussi. Mon frère en quelque sorte. Un jour, il m’a demandé de participer à cette trêve poétique. Il me l’a fait promettre, à moi, petit théâtreux de patronnage. Et je lui ai dit oui. Je suis allé à Beyrouth le 10 février 1982, main tendue à la paix. Avant que la guerre ne m’offre brutalement la sienne... L’écrivain français et ancien reporter de guerre Sorj Chalandon a reçu le « Prix Goncourt » des Lycéens pour son roman Le quatrième mur.

PEOPLE STUDIO 279

PEOPLE SORTIES

SORTIR À PARIS

Restaurants L’OBÉ

Dans le restaurant l’Obé au décor suave et déli‑ cat, la carte allie légèreté et créativité en mettant à l’honneur des produits de qualité accompagnés d’un libre choix de garnitures raf‑ finées. Actuel et décontracté, l’Obé s’est imposé comme un lieu incontournable pour un déjeuner ou un dîner chic et convivial au cœur du Fau‑ bourg Saint Honoré.

4, rue Boissy d’Anglas 75008 Paris

12, rue du Renard 75004 Paris

LA COMPAGNIE C’est le nouveau spot en vue de la trentaine dorée dirigé par une bande de copains de Jean Louis Costes du côté des Ternes ! On y va pour son immense terrasse plein soleil tout au long de la journée pour déjeuner, bruncher et prolon‑ ger les apéros pour de pre‑ mières belles soirées d’été !

secret et audacieux. Ici, le noir devient surface, la lumière réinventant à chaque instant un lieu mêlant or et platine, recoins intimistes et dancefloor, œuvres contemporaines et clins d’oeil parisiens. Le Club Matignon se situe dans le restaurant Le Mati‑ gnon. Après avoir dîné, il est possible de descendre au Club Matignon lorsqu’une soirée est proposée par la Maison Costes. Dorés comme de l’or, les murs du Club reflètent une atmos‑ phère résolument hype.

obe@crillon.com

LE RENARD Dans le nouveau karaoké ultra hype de Rasmus Michau, l’agitateur des nuits parisiennes, le dimanche on danse. Le brunch du bonheur - c’est maintenant tous les dimanches au Renard. Le week-end, Les Jumeaux sont aux platines de 13h à 19h ! Le dimanche, on y danse on y danse...

280 PEOPLE STUDIO

3 avenue matignon 75008 Paris contact@maisonthierryc.com 123 avenue de Wagram 75017 Paris

Clubs CLUB MATIGNON Fondé par Gilbert Costes, en collaboration avec Nicolas Brochet, le Club Matignon est un playground chic,

www.cafelacigale.com

CHEZ RASPOUTINE Chez Raspoutine est un club très chic et trendy sur les Champs-Elysées devenu en quelques mois un lieu de rendez-vous d’une clientèle constituée d’happy fews et

PEOPLE SORTIES de pipoles de passage dans la capitale. Cet ancien cabaret russe, fréquenté par Gainsbourg ou le comte de Paris à l’époque où le lieu était un bordel de luxe, a été repris par l’entre‑ preneur de la nuit Laurent de Gourcuff en octobre 2010.

concerts live le mardi soir. Les verres sont logiquement exorbitants mais ici l’argent coule à flot !

188 rue de Rivoli 75001 Paris

58 rue Bassano 75008 Paris

Le VIP Room, situé sur la très chic rue de Rivoli, annonce clairement la couleur : ne rentre pas ici qui veut, mais qui a sa photo dans le Who’s Who ou qui est reconnu par les vigiles. Des mannequins partout, des magnums qui font « pop » pour laisser cou‑ ler le champagne à flot, le VIP Room est un endroit irréel, qui connaît la plus forte densité de stars au mètre carré partout où il s’exporte : Cannes, Saint-Trop, SaintBarth. On y croise Madonna, Boy George, Usher, les Black Eyed Peas… le gratin des stars.

www.clublebaron.com

www.viproom.fr

LE BARON

VIP ROOM

6 avenue Marceau 75008 Paris

L’équipe de La Clique a fait de cet ancien bar à hôtesses le club le plus couru de la hype parisienne, où se mêlent habitués et VIP. Ne tentez même pas de rentrer si vous ne connaissez pas un « baronneur » pour vous accompagner, les physios vous repousseront froide‑ ment. L’ambiance est cosy et tamisée, forcément intimiste vu la taille de l’endroit. On y vient se montrer, boire une piscine (champagne avec de la glace), discuter avec des beautifuls pipole à frange ou à moustache, et se déhancher sur un minidancefloor jusqu’à l’aube. L’ambiance est plutôt club électro ou 80’s, avec des

LE VENDÔME Situé à deux pas de la célèbre Place Vendôme, ce nouvel écrin est une pure création de l’architecte d’intérieur Samy Chams. D’inspiration néo-contem‑ poraine, mariant les teintes chocolat, bronze et or, le Vendôme est une invitation à découvrir ses espaces aux volumes atypiques : galerie d’exposition, vestibule, esca‑ lier magistral, hall d’accueil, sas menant au Club et à son fumoir.

9 Rue Daunou 75002 Paris www.vendomeclub.com

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PEOPLE PARTY

Backto

Basics Remixer Whitney Houston ou Queen avec les tubes actuels, c’est l’ambition de trois amis et associés bruxellois qui a permis de faire voir le jour aux soirées Back To Basics. Les seules soirées bruxelloises qui se permettent de fusionner les golds du passé avec les hits d’aujourd’hui. Aggrémentées de différents jeux de lumières, d’une décoration imaginée et réalisée par les concepteurs : Le résultat est surprenant.

Back To Basics c’est quoi ?

es soirées Back to Basics, c’est le retour aux sources musicales de nos vingt ans, mais adaptées aux sons d’aujourd’hui. L’ambiance nous ramène dans l’univers des années 80’s 90’s aussi bien musicalement que visuellement. L’ambition des concepteurs Behrad Hatefi (26 ans), Dugagjin Spahija (25 ans) et Elvis Markaj (24 ans) est clairement de se démarquer du quotidien des nuits bruxelloises. Ainsi, le temps d’une soirée, les tubes de Madonna se marient avec ceux de Martin Garrix et ceux de Barry White avec ceux de Bob Sinclar...

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Back To Basics c’est où ?

ack To Basics prend ses quartiers tous les deux mois dans ce mythique cinéma transformé en discothèque, le Mirano Continental. Dans les années 80, il est l’un des endroits les plus emblématiques de Bruxelles. Le choix de l’établissement est en parfaite adéquation avec le concept de l’évènement et il était donc logique pour Berhad, Dugagjin et Elvis d’organiser Back to Basics dans ce lieu culte et branché.

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À chaque soirée sa décoration

es concepteurs ont misé sur de nombreux atouts pour faire de Back to Basics un succès. Lors de chaque édition, ils proposent aux clubbeurs d’entrer dans une atmosphère unique et originale. La décoration n’est jamais la même et chaque affiche promotionnelle de Back To Basics transporte les clubbeurs dans le thème de chaque soirée. Pour leur première soirée, les organisateurs avaient misé sur le thème de la rose. Le plafond s’est retrouvé tapissé de roses en dessous duquel flottaient d’immenses abeilles venues butiner le nectar de la soirée.

Ainsi au grès de leurs ballades, les clubbeurs pouvaient croiser des smileys, des vinyles, des ballons en lévitation ou encore, accrochés aux murs du Mirano, des radios et des guitares. Sans oublier la légendaire boules à facettes et les canons à confettis transformés pour l’occasion en canons à bulles de savon. Une véritable expérience artistique, sonore et visuelle que je vous invite à tenter au plus vite.

Restez à l’écoute, Back to Basics a lieu une fois tous les deux mois et la prochaine soirée n’a pas encore été annoncée... Par Verheyen Géraldine

MIRANO CONTINENTAL Chaussée de Louvain, 38, 1210 Brussels, Belgium tél. +32 488 47 78 80 PEOPLE STUDIO 283

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BACK TO BASICS au MIRANO CONTINENTAL

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PEOPLE GUEST

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PEOPLE SORTIES

SORTIR À BRUXELLES Restaurants

BOUCHÉRY

Damien Bouchéry, jeune chef breton au parcours déjà très complet; Dax, Paris, Londres, Genève et Bruxelles où il reprendra les rennes du Bistro du Mail et conservera l’étoile de cette belle adresse bruxelloise. Les produits sont précieu‑ sement choisis, ils sont d’ici et si cela le justifie ils seront d’ailleurs mais ce sera tou‑ jours la qualité, la saison et le producteur qui aura raison...

Gaudron fut repris en 2007 et réaménagé en novembre 2011 par Pierre Mendrowski qui s’est attaché à transformer avec passion cette ancienne pâtisserie en un véritable espace gourmand, soutenu par une sélection de produits frais et de qualité où l’on y mange comme on s’y sent : avec plaisir ! 3 Place G.Brugmann 1050 Bruxelles www.gaudron.be

SAMOURAÏ

www.bouchery-restaurant.be

GAUDRON

Ce périple exotique est orchestré par le Chef, Saito Harumi, qui s’applique à faire découvrir une gastronomie de tradition typiquement japonaise avec des sug‑ gestions variant au fil des saisons.

Institution de la place Brugmann depuis 1934,

Tout y est pensé, pour que le

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Rue du Fossé Aux Loups 47 1000 Bruxelles info@seagrill.be www.seagrill.be

SENZA NOME Après des années de cuisine italienne « à la belge », Gio‑ vanni et sa sœur Nadia ont crée l’âme du Senzanome en plein cœur d’un quartier bruxellois bigarré.

Reconnu par le Guide Gault&Millau (16/20) comme l’un des meilleurs restaurants asiatiques.

Chaussée d’Alsemberg 812a 1180 Bruxelles

temps d’un repas, vos esprits et vos papilles s’envolent vers le Japon.

La cuisine de Giovanni est à mille lieux des avatars d’une cuisine italienne « immigroadaptative ». Elle n’emprunte en rien au registre ethnique pour « faire Italie ». On pourrait déplacer le Senzanome à Milan ou à Messine, il y ferait la même cuisine d’auteur, ce serait légitime et tout aussi étoilé. 22, rue Royale Sainte Marie 1030 Bruxelles

PEOPLE SORTIES fils Patrick afin de poursuivre une route entamée en 1958 alors que Freddy rejoignait l’équipe du Plaza.

VA DOUX VENT Cette nouvelle adresse gastronomique est sans doute déjà connue par quelques initiés mais est restée discrète le temps de prendre ses marques. Les deux jeunes chefs, Stefan Jacobs 23 ans et Romain Mouton, 26 ans, vous feront apprécier des moments de découvertes d’épices et saveurs à travers une cuisine créative et contemporaine, guidée au gré des saisons. Rue des Carmélites, 93 1180 Bruxelles info@vadouxvent.be www.vadouxvent.be

DE MAYEUR Un très beau parcours que celui de la famille Vandecasserie… Après plus de 50 ans de métier, Freddy Vandecasserie emmène son

Il rentrera en 1962 à La Villa Lorraine aux côtés de Camille Lurkin et Marcel Kreusch, ils formeront ensemble l’équipe gagnante des premières trois étoiles Michelin en dehors de la France. Fabriekstraat 339 1601 Ruisbroek

Clubs MIRANO 68, Chaussée de Louvain 1210 Bruxelles sarah@mirano.be www.mirano.be

THE WOOD 3, Chemin de la Meute 1000 Bruxelles blue@beegroupe.be www.thewood.be

FIESTA CLUB 20, Quai des Usines 1000 Bruxelles info@fiestabar.be www.fiesta-club.be

BABDAR Ouvert depuis plus d’un an, ce restaurant marocain situé à Saint-Gilles sur la chaussée de Charleroi, est en train de devenir une des meilleures tables de la cuisine maro‑ caine à Bruxelles. Décor « postmoderne » de Mille et une nuits, atmos‑ phère chatoyante, accueil chaleureux et last but not least, une cuisine raffinée et délicieuse.

LE YOU 18, Rue Duquesnoy 1000 Bruxelles info@leyou.be www.leyou.be

SPIRITO-MARTINI 18, Rue de Stassart 1050 Bruxelles info@spirito-martini.com www.spirito-martini.com

Chaussée de Charleroi, 85 1060 Bruxelles www.babdar.be PEOPLE STUDIO 287