SO SCHMECKT’S.
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Fest der Liebe
WEIHNACHTEN
GOLDENER GESCHMACK
Zwei köstliche 3-Gänge-Menüs für doppelten Genuss zu Weihnachten
Rezept für Germkrapfen Mit Vanillesauce auf Seite 17
NIKO KARRAS & JOHANNES GRELLER
Das neue PENNY GeschäftsführerDuo Niko Karras und Johannes Greller freut sich, euch die Winterausgabe unseres Kund:innen-Magazins zu präsentieren!
FESTLICH & VOLL MAGIE.
Schneelandschaften, gemütliche Winterabende, Küchen, die sich in kleine Genusswerkstätten verwandeln: Die letzten Wochen des Jahres sind einfach magisch! Wir liefern in dieser Ausgabe jede Menge Inspiration, um diese Zeit so richtig auszukosten.
Zum Auftakt servieren wir in unserer Coverstrecke zwei fantastische Weihnachtsmenüs in drei Gängen. Die Rezepte für Lungenbraten mit Erdäpfelsoufflé & Co gibt’s ab Seite 11. Wer sich zum Fest trotzdem lieber an eine gebratene Gans wagen möchte, sollte unbedingt die Profi-Kniffe unseres PENNY Fleischhauers auf den Seiten 24 und 25 beherzigen.
Bei Martina Enthammer hingegen kommt seit Jahren schon kein Fleisch auf den Tisch. Im Talk ab Seite 31 verrät die Food-Bloggerin, was sie an der fleischlosen Küche so begeistert – und ihr Rezept für Mohnkekse.
So klappt’s mit dem harmonischen Weihnachtsfest! MERRY RELAXED
Nicht süße, sondern herzhafte Geschenkideen hat sich dafür unsere PENNY Community gewünscht: Die liefern wir von Seite 37 bis 46. Außerdem verraten wir ab Seite 50, wie der Familienfrieden unterm Christbaum gewahrt bleibt, und auf den Seiten 57 und 58 erwarten euch Tools für einen perfekten Familien-Wintertag.
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PENNY APP
WEIHNACHTEN
INHALT
WINTER 2025
06 Da schau her Highlights im Winter: Tipps, Produkte & Rezeptidee
09 Alltagshelfer
Küchenhacks: kleine Kniffe mit großer Wirkung
11 Festliche Momente
Zwei genussvolle Menüs zu Weihnachten für jeden Geschmack
24 Fleischhauer
Gans schön köstlich
26 Frischestar
Sonniges Früchtchen: die Orange
31 Topfgeflüster
Wir stellen vor: Martina Enthammer
34 Lieferant
Ölz der Meisterbäcker
37 Community
Zum Verschenken: Herzhaftes aus der Küche
48 Schnelle Küche
Spekulatius-Tiramisu
50 Gesund & munter
Ruhige Kugel unterm
Baum: unsere Tipps für konfliktfreie Feiertage
54 Mini PENNYs
Spaß für Kinder: Ausmalen und Naschen
65 jö Gutscheine zum Ausschneiden!
REZEPTE BEI ERHÄLTLICH
57 Alles bei PENNY Wunderbare Wintertage: Praktische PENNY Produkte für drinnen und draußen
61 Nachhaltigkeit
Kleines Pfand, große Hilfe
62 PENNY Kompakt
PENNY liefert ab: Kooperation mit foodora
63 PENNY Kompakt Bewirb dich bei PENNY!
PLUS: Mit der jö Karte ist die SO SCHMECKT’S einmal gratis erhältlich
Genial, weil regional.
Rotkraut aus dem Marchfeld.
FÜR DICH ENTDECKT
DIGITAL-TIPP
Die kostenlose ResterezepteApp Zu gut für die Tonne! liefert nach einem Update nun 800 Ideen, um aus noch genießbaren Lebensmitteln köstliche Gerichte zu kreieren. Außerdem neu: ein Küchentagebuch, in das Nutzer:innen Art, Menge und Gründe für die Entsorgung eines Produktes eintragen können und dafür passende Tipps zur Verwertung bekommen.
BUCH-TIPP
Was koche ich heute? Darauf liefert Eva Kamper-Grachegg in „Mei liabste Speis!“ 70 raffinierte Antworten. Im Fokus stehen bewährte Grundrezepte, aus denen Gerichte mit Geling-Garantie gezaubert werden können. Perfekt für alle, die im Alltag frisch und abwechslungsreich kochen möchten!
Bäckerkrönung Vanillekipferl Schmecken genau so, wie es den Königinnen unter den Weihnachtskeksen gebührt: verführerisch mürb, feinnussig und herrlich vanillig!
WOW
NEUES IM REGAL.
Mit unseren Sortimentsneulingen wird der Winter süß, scharf & fruchtig!
Delikatessa Pfefferoni Ob mild oder feurig scharf: Die knackigen Pfefferoni sind die idealen Begleiter zu Raclette oder zur Jause.
Delikatessa Oberskren Passt mit seiner milden Schärfe perfekt zu Fleisch und Fisch.
SCHON GEWUSST, DASS ES
Evelina Äpfel
BEI PENNY GIBT?
Zum Snacken, in Strudeln oder herzhaft kombiniert in Salaten: Die leuchtend roten Evelina Äpfel verleihen mit ihrem ausgewogen süß-säuerlichen Geschmack unzähligen Gerichten einen frischen Fruchtkick. Dank ihres festen Fruchtfleisches bleiben sie beim Backen und Kochen auch wunderbar in Form!
Evelina Äpfel zählen zur großen Markenprodukte-Familie bei PENNY, die über 50 % des Sortiments ausmacht. So viel Marke gibt’s bei keinem anderen Diskonter!
SORTIMENTSLIEBLING IM
Food For Future Bio-Falafel
Mehr Rezepte
FALAFEL mit
geschmortem Gemüse
4 Personen ca. 40 Minuten
Für das Gemüse:
2 Zwiebeln, 4 Knoblauchzehen
200 g mehlige Erdäpfel
2 Paprika, 2 Melanzani
2 Zucchini, 4 EL Pflanzenöl
1 TL Cayennepfeffer
1 TL Kümmelpulver
2 TL Chilipulver
1 EL Tomatenmark
1 Dose Tomaten, stückig
Außerdem:
200 g Falafeln
500 ml Pflanzenöl
1 Handvoll Petersilie
2 EL Granatapfelkerne
1 EL Olivenöl, 1 EL Ahornsirup
Salz, Pfeffer
1 Zwiebeln und Knoblauch abziehen. Erdäpfel schälen. Paprika, Melanzani und Zucchini waschen und putzen. Alles ca. 1 cm groß würfeln. Alle Zutaten zusammen in einem Schmortopf im heißen Öl unter Rühren 5 Minuten anrösten. Auf kleine Hitze reduzieren, Cayennepfeffer, Kümmel- und Chilipulver mit Tomatenmark einrühren. Tomaten zufügen und bei geschlossenem Deckel 30 Minuten köcheln.
2 Falafeln im heißen Öl (ca. 160 °C) nach Anleitung goldbraun ausbacken.
3 Petersilie abzupfen und mit Granatapfelkernen unter das Gemüse mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Olivenöl und Ahornsirup beträufeln.
4 Gemüse mit den Falafeln servieren.
GROSSER GENUSS FÜR KLEINE HELDEN
Kleine Kniffe, große Wirkung: Mit unseren schlauen Profi-Tricks wird die Arbeit in der Küche zum zeit- und kostensparenden Vergnügen!
KÜCHEN HACKS. hexhex
FRISCHEkick für KRÄUTER
Nichts ist ärgerlicher, als Kräutern beim Welken zuzusehen. Das sparst du dir, indem du die Stiele kürzt und den Bund in ein Glas mit Wasser stellst. Täglich frisch versorgt, bleiben Petersilie oder Schnittlauch bis zu 4 Tage lang frisch!
SWEETIES: Entdecke jetzt unser Adventsortiment von Douceur.
CHILLIGER
Glücklichmacher
Lauwarmer Sekt oder Wein? Nein, danke! Wer seine Lieblingsflasche im Rekordtempo runterkühlen möchte, setzt auf den Quick-Chill-Trick: Einfach einen Krug mit Wasser und Eiswürfeln füllen, eine gute Handvoll Salz dazugeben, die Flasche hineinstellen, alle paar Minuten drehen – und flugs sind deine Getränke deutlich kühler!
Petersilie ist im Winter ein top Vitaminspender!
APFEL küsst Küchlein
Lebkuchen schmecken am besten, wenn sie weich und mürbe sind. Damit das auch nach Öffnen der Leckereien lange so bleibt, brauchst du nur eine Keksdose und ein paar Apfelspalten. Küchlein rein, Früchtchen dazu – und bis zu 4 Wochen lang weiternaschen. Wichtig: Die Apfelstücke austauschen, sobald sie trocken werden.
Wann immer, wo immer Sie LINDOR genießen –es ist ein magischer Moment. Wenn die feine Chocoladenhülle bricht, verführt die unendlich zartschmelzende Füllung Ihre Sinne und trägt Sie sanft davon – ein Moment puren Chocoladenglücks. LINDOR. Mein kleiner Glücksmoment – kreiert von den Lindt Maîtres Chocolatiers. Liebe und Leidenschaft für Chocolade seit 1845.
FESTLICHE MOMENTE .
Wie wär’s zu Weihnachten mit einem unserer zwei köstlichen Menüs? Beste (Genuss-) Momente für jeden Geschmack garantiert!
ZUSATZFOTOS:
Menü
Vorspeise
BANDNUDELN
Gatto Freddo Merlot WEINTIPP
mit cremiger Pilzsauce und Preiselbeeren
4 Personen ca. 15 Minuten + Garzeit
1 kleine Zwiebel
3 EL Butter
100 ml Weißwein
200 ml Gemüsesuppe
100 ml Schlagobers
600 g Best Moments Pilzmischung*
500 g Bandnudeln
geriebene Schale von 1 Bio-Zitrone
4 EL Best Moments WildPreiselbeeren*
Salz, Pfeffer
Rein
ins Wagerl
Best Moments Pilzmischung und WildPreiselbeeren*
1 Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. 2 EL Butter in einem Topf schmelzen lassen und die Zwiebeln darin anschwitzen. Dann mit dem Wein ablöschen und 2 Minuten etwas einkochen lassen.
2 Mit der Suppe aufgießen und 3 Minuten einkochen lassen. Obers zugeben, nochmals 2 Minuten köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles durch ein Sieb gießen und beiseitestellen.
3 Die aufgetaute Pilzmischung gut abtropfen lassen und in einer Pfanne mit 1 EL Butter anschwitzen.
4 Die Nudeln in Salzwasser ca. 5 Minuten bissfest garen, dann abseihen und mit den Pilzen und der Sauce gut vermengen. Mit der Zitronenschale verfeinern.
5 Bandnudeln mit Pilzsauce anrichten und mit je 1 EL WildPreiselbeeren servieren.
*Nur solange der Vorrat reicht
Für den Kräuterfond
1 TL Pfefferkörner
1 Bund Petersilie (Stängel) einige Basilikumblätter
2 Lorbeerblätter
2 EL kalte Butter zum Abbinden
Für das Soufflé
400 g mehlige Erdäpfel
1 Bund Petersilie (Blätter)
2 Eier
40 g weiche Butter
50 g geriebener Emmentaler
Butter und Semmelbrösel für die Form
Für den Braten
1 Schweinslungenbraten (ca. 500 g)
1 Bund Schnittlauch
1 EL Senf
Außerdem
400 g TK-Fisolen
1 EL Butter
Best Moments Crema mit Aceto Balsamico für die Garnitur* Salz, Pfeffer aus der Mühle
Menü
Hauptspeise
3 Mäderlhaus Chardonnay
LUNGENBRATEN mit Erdäpfel-Soufflé und Fisolen
4 Personen ca. 60 Minuten + Garzeit
1 Für den Fond alle Zutaten außer der Butter mit 900 ml Wasser und 1 TL Salz in einem Topf ca. 30 Minuten köcheln lassen. Auskühlen lassen.
2 Für das Soufflé Erdäpfel schälen, klein schneiden und in Salzwasser weichkochen. Wasser abseihen. Die Erdäpfel mit einer Gabel zerdrücken. Die Petersilienblätter fein hacken.
3 Die Eier trennen. Eidotter, Butter, Käse, Petersilie mit den warmen Erdäpfeln vermischen. Das Eiklar zu Schnee schlagen und unter die Erdäpfelmasse mengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4 Backrohr auf 170 °C (Ober-/ Unterhitze) vorheizen.
5 Eine kleine Auflaufform (ca. 15 x 10 cm) mit Butter ausstreichen und mit Bröseln locker ausstreuen. Das Soufflé in die Form füllen und auf unterer Schiene ca. 25 Minuten goldgelb backen.
6 Den Lungenbraten von Sehnen befreien und zuputzen, mit Salz und Pfeffer würzen und halbieren. Im Kräuterfond bei 80 °C ca. 30 Minuten ziehen lassen, dann aus dem Fond nehmen und kurz warm stellen.
Best Moments Crema mit Aceto Balsamico*
7 Die unaufgetauten Fisolen in Salzwasser ca. 5 Minuten garen. Dann abtropfen lassen und in einer Pfanne mit Butter und etwas Salz schwenken.
8 Den Kräuterfond abseihen und mit kalten Butterstücken mit einem Stabmixer abbinden.
9 Den Schnittlauch in feine Ringe schneiden. Den Lungenbraten rundum mit Senf einstreichen und in Schnittlauch wälzen.
10 Lungenbraten in Scheiben schneiden. Mit dem Erdäpfel-Soufflé, den Fisolen und dem Kräuterfond anrichten. Abschließend mit der Balsamico-Crema garnieren und servieren.
solange der Vorrat reicht
Menü
Nachspeise
Prosecco Spumante DOC
Extra Dry
GERMKRAPFEN mit Schokoladeneis und Vanillesauce
4 Personen ca. 50 Minuten + Geh- und Backzeit
Für die Vanillesauce
3 Eidotter
40 g Kristallzucker
250 ml Schlagobers
6 cl Best Moments Sahnelikör Vanillekipferl*
Für die Küchlein
70 g Milch
12 g Germ
30 g Kristallzucker
1 Prise Salz
3 Eier
300 g glattes Mehl + etwas mehr zum Arbeiten
150 g weiche Butter
Außerdem
Pflanzenöl zum Ausbacken
3 EL Kristallzucker
1 TL Zimt
4 Kugeln Schokoladeneis
1 Für die Sauce Dotter mit Zucker verrühren. Obers aufkochen, in die Dottermischung einrühren und gut vermischen. Zurück in den Topf gießen und alles unter ständigem Rühren bei geringer Hitze eindicken lassen.
2 Sauce durch ein Sieb passieren und beiseitestellen. Sahnelikör zugeben, alles gut miteinander verrühren.
3 Für die Krapfen die Milch leicht erwärmen (nicht mehr als 30 °C) und mit Germ vermengen. Kristallzucker, Salz und Eier zugeben. Mit dem Mehl in einer Küchenmaschine 15 Minuten auf kleiner Stufe kneten. Die Butter zugeben und weitere 5 Minuten kneten.
4 Teig auf einer bemehlte Arbeitsfläche 0,5 bis 1 cm dick ausrollen. Mit einem Ring (3 cm ø) Scheiben ausstechen. Abgedeckt 60 Minuten gehen lassen.
5 Öl in einer großen Pfanne auf 160 °C erhitzen. Die Krapfen auf jeder Seite etwa 3 Minuten goldbraun ausbacken. Zimt und Zucker vermischen, die Krapfen darin wenden und warm mit Vanillesauce und Schokoladeneis servieren.
*Nur solange der Vorrat reicht
VOGERLSALATSUPPE mit kalten Topfennockerln und Chiliöl
4 Personen ca. 25 Minuten
125 g Vogerlsalat
1 Zwiebel
1 EL Butter
1 EL glattes Mehl
125 ml Weißwein
500 ml Gemüsesuppe
125 g Crème fraîche
250 g Topfen (20 %)
Best Moments gehackte Chilischoten in Öl* Salz
1 Den Vogerlsalat gut waschen und abtropfen lassen. Etwas Vogerlsalat für die Garnitur beiseitelegen.
2 Die Zwiebel schälen und fein schneiden. Die Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin anschwitzen. Mehl zugeben, umrühren und mit dem Weißwein ablöschen. 1 Minute einkochen lassen, dabei stets rühren.
3 Dann den Vogerlsalat zugeben, Gemüsesuppe und Crème fraîche hinzufügen und alles einige Minuten leicht köcheln lassen. Mit einem Stabmixer fein pürieren.
4 Die Vogerlsalatsuppe anrichten. Aus dem Topfen Nockerl ausstechen und in die Suppe setzen. Mit den Chilischoten in Öl und etwas Vogerlsalat garnieren und servieren.
KANINCHEN mit gefüllten Gnocchi, Maroni und Kohlsprossen
4 Personen ca. 60 Minuten + Garzeit
Für die Gnocchi-Sauce
1 kleine Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 EL Butter
100 ml Weißwein
100 ml Gemüsesuppe oder Hühnersuppe
50 g Frischkäse
50 ml Schlagobers
Für das Kaninchen
1 ganzes Kaninchen (ca. 1,2 kg), geteilt in 6 Teile (Rücken, Schulter und Keulen)
2 EL Sonnenblumenöl
Für die Beilagen
200 g Kohlsprossen
100 g gegarte Maroni
2 EL Butter etwas Currypulver
1 Pkg. Best Moments Gnocchi gefüllt mit Käse und Steinpilzen*
Außerdem
1 Für die Gnocchi-Sauce Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfelig schneiden. Butter in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin anschwitzen. Mit dem Wein aufgießen, 1 Minute einkochen lassen. Suppe, Frischkäse und Obers zugeben, 3 Minuten köcheln lassen und mit dem Stabmixer ganz fein pürieren. Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und warmhalten.
2 Backrohr auf 150 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
3 Die Schulter- und Keulenteile des Kaninchens mit Salz und Pfeffer würzen. Aus dem Kaninchenrücken die Filets herausschneiden. Öl in einer ofenfesten Pfanne erhitzen, alle Teile rundum leicht anbraten und dann im Rohr ca. 15 Minuten garen.
4 Währenddessen die Kohlsprossen zuputzen und in Salzwasser ca. 3 Minuten garen. Abseihen und in einer Pfanne mit Maroni, Butter, Curry, Salz und Pfeffer schwenken.
5 Die Gnocchi in Salzwasser laut Verpackung köcheln lassen, abseihen und mit 1 EL Butter in der Gnocchi-Sauce schwenken.
6 Kaninchen, Kohlsprossen und Maroni auf einer Servierplatte anrichten und mit den Gnocchi servieren.
1 EL Butter Salz, Pfeffer aus der Mühle Best Moments gefüllte Gnocchi*
Rein ins Wagerl
Menü Hauptspeise
Roter G Zweigelt vom Weingut Toifl
*Nur solange der Vorrat reicht
Mehr Rezepte
DIESES REZEPT GIBT ES EXKLUSIV UNTER
DIREKT ZUM REZEPT MIT DEM QR-CODE: penny.at/rezepte
VANILLESOUFFLÉ mit eingekochten Sauerkirschen
Bitte trinke verantwortungsvoll. |
Wenn’s kalt wird, machen wir die Früchte heiß.
Wärme dich jetzt mit einer herrlich fruchtigen Tasse Tee von TEEKANNE.
Tee-Kompositionen aus dem Früchtegarten
Die TEEKANNE macht den Tee.
GANS GUT KALKULIERT
Eine etwa 5 Kilo schwere Gans reicht, je nach Anzahl und Deftigkeit der Beilagen, für 6–8 hungrige Personen.
MICHAEL JAROS
ist PENNY Experte fürs edle Federvieh, und gibt seine Tipps auch persönlich in der PENNY Filiale in Hohenau weiter.
RESTE-TIPP
Kaltes Gänsefleisch lässt sich wunderbar für Sandwiches, Wraps oder Salate verwenden. Kombiniert mit Preiselbeeren oder Apfelspalten ein echter Hochgenuss!
GANS
schön köstlich.
Die Weihnachtsgans ist die Königin der Festtagsklassiker. Mit den Profi-Tipps unserer PENNY Fleischhauer:innen gelingt sie garantiert!
Goldbraun knusprige Haut, zartes, saftiges Fleisch und dazu eine samtigkräftige Sauce: So findet die perfekte Weihnachtsgans ihren Weg auf unsere Teller. Theoretisch. Praktisch braucht es für das Gelingen eines Gänsebratens auch ein wenig Erfahrung und Fingerspitzengefühl. PENNY Fleischauer Michael Jaros verfügt über beides – und verrät, wie die Weihnachtsgans fix zum festlichen Highlight wird!
Fleisch, vom PROFI zubereitet
Das große Bestelldichein!
WEIHNACHTSVORBESTELLUNG
Von Gans und Ente über Karpfen bis Kalbsrollbraten: Lieblingsstücke fürs Fest vom 4. 12. bis 14. 12. online vorbestellen und die Bestellung in der Wunschfiliale am 19. 12. ab 12 Uhr (Fisch am 20. 12. ab 12 Uhr) abholen.
GÄNSCHEN KLEIN …
Wer die Gans sauber tranchieren möchte, geht folgendermaßen vor: Die Gans mit einer Fleischgabel auf einem Brett fixieren. Dann mit einem Tranchiermesser die Brust entlang des Brust beins ablösen und in Schei ben schneiden. Zuletzt die Keulen am Gelenk vom Rumpf lösen und die Flügel abtrennen.
Keulen und Flügel mit Garn fixieren – so hält die Form!
HAST DU DAS SCHON GEWUSST?
GÄNSEFETT IST FLÜSSIGES GOLD
Das beim Braten austretende Gänsefett unbedingt auffangen, denn es ist ein wahrer Geschmacksbooster für Braterdäpfel oder Kraut. Die Gans auf einen Rost legen, Fett und Bratensaft in einem Bräter auffangen. Die Flüssigkeit kurz rasten lassen und dann die obere Fettschicht abschöpfen. Der restliche Saft ist die ideale Basis für eine kräftige Sauce.
Die Gans und ihr Gefolge
Eine Gans kommt selten allein. Gut so –erst die Beilagen machen sie zum Festmahl. Kräftige Aromen und eine Spur Süße passen perfekt zum herzhaften Gänsefleisch. Wer Rotkraut, Erdäpfelknödel und Maroni zur Gans reicht, liegt goldrichtig. In Sachen Weinbegleitung sind Rotweine mit fruchti ger Säure, etwa Zweigelt, eine gute Wahl.
GANS UND GAR PERFEKT
Eine Weihnachtsgans ist Slow Food in seiner schönsten Form. Wer sie bei 160 °C langsam gart – als Faustregel gilt 1 Stunde Garzeit
INNERE WERTE
Wer seine Gans füllen möchte, greift am besten zu einer Mischung aus Äpfeln, Zwiebeln, Majoran und Thymian. Wer es etwas deftiger mag, fügt Maroni und Brotwürfel hinzu.
IHRE SUPERKRAFT: Frisches Obst und Gemüse!
frisch vom baum gepflückt gibt’s Orangen von November bis März
SONNIGES FRÜCHTCHEN
Spritzig-süß, saftig, vielseitig: Unsere PENNY Frischeheldin verrät, wie die Orange jetzt im Winter für ein stabiles Sommerhoch in deiner Küche sorgt!
Mehr Frische
Frisches Wissen
Cool gebettet
Bei Raumtemperatur gelagert, verlieren Orangen schnell an Qualität. Im Gemüsefach des Kühlschranks bleiben sie hingegen bis zu zwei Wochen lang wunderbar saftig und aromatisch.
Einzeln lagern statt stapeln
Restlos entspannt
Orangenschalen nicht in die Tonne, sondern lieber in die Tasse werfen, denn: Tee aus den getrockneten Orangenschalen schmeckt toll, beruhigt und wirkt entzündungshemmend.
Rundum aromatisch
Orangen glänzen geschmacklich nicht nur roh oder in Süßspeisen, sie verfeinern auch Salatdressings und harmonieren filetiert oder als Sauce exzellent mit Ente und Schweinefilet.
PERFECT MATCH
Wie kombiniert
man Orangen am besten?
GREENLAND ERDBEEREN intensivieren die fruchtig-spritzige Süße der Orange
WINTERLICHER ORANGENDRINK
Für 4 Personen ca. 15 Minuten + Trockenzeit
1–2 Orangen zum Trocknen (Garnitur)
300 ml frisch gepresster Orangensaft
DELIKATESSA SCHWEINSLUNGENBRATEN harmoniert zartrosa gebraten perfekt mit würziger Orangensauce
BERIDA RÄUCHERLACHS passt mit seinem fein salzig-rauchigen Aroma perfekt zur Zitrusfrucht
1 Teebeutel Kräuter- oder Schwarztee
2 EL brauner Zucker
4 cl Rum oder Apfelsaft
4 Zimtstangen
1 Die Orangen für die Garnitur heiß waschen, trocken tupfen und in ca. 0,5–1 cm dicke Scheiben schneiden. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und bei 80 °C Umluft im Ofen trocknen. Die Ofentür einen Spalt offen lassen und die Scheiben alle 30–40 Minuten wenden. Je nach Dicke ca. 2–3 Stunden trocknen, bis sie fest und leicht transparent sind.
2 Den Orangensaft mit 300 ml Wasser aufkochen, den Tee zugeben und ca. 5 Minuten ziehen lassen, dann durch ein Sieb abgießen. Mit braunem Zucker süßen und den Rum untermischen. Für eine alkoholfreie Variante den Rum durch Apfelsaft ersetzen.
3 Den Drink in 4 Gläser (à ca. 200 ml) verteilen, mit je 1 Zimtstange und getrockneten Orangenscheiben garnieren und servieren.
Tipp: Dieser Drink schmeckt auch eisgekühlt hervorragend! Tee-Orangensaft-Mix nach dem Süßen abkühlen lassen, Rum oder Tonic Water angießen und mit Eiswürfeln servieren.
Feinster Genuss zum Fest
Ihre Nr.1
Österreichs meistgekaufte Tiefkühl-Torte!*
*Quelle: NielsenIQ Retail Measurement, TK-Torten, Umsatz, Österreich Lebensmitteleinzelhandel, Gesamtjahr 2023
Aus Liebe zum Backen seit 1923
Hier geht‘s zum Rezept
WIR STELLEN VOR.
Martina Enthammer
Die Food-Bloggerin im Talk über ihre Liebe zur fleischlosen Küche, Adventzauber und ihr neues Buch!
Wie hat deine BloggerKarriere begonnen?
Ich habe 2017 nebenberuflich eine Ausbildung zur Ernährungstrainerin gemacht und parallel dazu Food Stories gestartet. Mittlerweile bin ich hauptberuflich Content Creator und betreibe nebenbei mit meiner Tochter einen kleinen, feinen Concept-Store namens LaMa.
Food Stories ist ein vegetarischer und veganer Foodblog. Warum dieser Fokus?
Meine ältere Tochter beschloss mit 10 Jahren, kein Fleisch mehr zu essen. Als Mutter war es mir wichtig, dass sie sich trotzdem ausgewogen ernährt und nicht nur mit Beilagen begnügt. Seit einigen Jahren essen wir zu Hause nur noch fleischlos – und das klappt wunderbar!
DIE FOOD STORIES
von Martina Enthammer findest du auf food-stories.at und auf Instagram unter @foodstories.at
Was begeistert dich an der fleischlosen Küche?
Sie ist so vielfältig! Es gibt so viele tolle Gerichte ohne Fleisch, wer braucht es da noch? Ich liebe es, fleischlos zu kochen, und möchte meine Leidenschaft für genussreiches, einfaches, vegetarisches Essen teilen.
Auf welches winterliche Zutatenhighlight freust du dich jedes Jahr?
Die Gewürze! Zimt, Vanille oder Kardamom vermitteln für mich Heimat, Kuschelzeit und Weihnachten pur.
Im Frühjahr 2026 erscheint dein neues Kochbuch: Spoiler, bitte!
Im Fokus stehen klassische österreichische Gerichte, die ich neu –und natürlich fleischfrei – interpretiere.
Schmecken auch mit Schoko-Fülle!
IM WALD- UND MÜHLVIERTEL, wo der Mohnanbau eine lange Tradition hat, dürfen Mohnkekse zu Weihnachten nicht fehlen.
MOHNKEKSE
ca. 40 Stück 60 Minuten + Kühlzeit
250 g Butter, zimmerwarm
1 Prise Salz
100 g Zucker
1 Pkg. Vanillezucker
1 Ei
250 g Weizenmehl
200 g Mohn, gemahlen
3 EL Milch
Marmelade nach Wahl
(z. B. Marille, Himbeere) Staubzucker
1 Das Backrohr auf 180 °C vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Die zimmerwarme Butter mit Salz, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Das Ei unterrühren und löffelweise das gesiebte Mehl hinzufügen. Anschließend Mohn und Milch einrühren.
2 Die Masse in einen Dressiersack mit großer Lochtülle füllen und gleichmäßige große Tupfen auf das Backblech spritzen. Die Kekse etwa 10–12 Minuten backen und nach dem Backen auskühlen lassen.
Puda Blaumohn
3 Nach dem Auskühlen jeweils eine Kekshälfte mit Marmelade bestreichen und die zweite Kekshälfte daraufsetzen. Die gefüllten Mohnkekse mit Staubzucker bestreuen und in einer Keksdose lagern.
PERFEKT FÜR DEINE PAUSE
GROSSE FLECHT-KUNST:
Die beliebten Ölz Butter Zöpfe werden seit 1981 hergestellt – und immer noch von Hand geflochten.
MIT LIEBE
GEBACKEN VON ÖLZ.
Ob Super Soft Sandwich oder Butter Zopf: Die Ölz Meisterbäcker:innen erobern von Vorarlberg aus mit ihren Backwaren seit über 20 Jahren die Herzen der PENNY Kund:innen.
Fragen an unsere Lieferanten
Seit wann besteht die Zusammenarbeit zwischen PENNY und Ölz?
Seit der Eröffnung der ersten PENNY Filiale 2003 – wobei das Sortiment seit dem Start deutlich gewachsen ist!
Wie groß ist die Ölz Produktwelt bei PENNY aktuell?
31 Produkte gibt’s ganzjährig, von Butter Toast über Rosinen Zopf bis zu Milch Brötle. Hinzu kommen 17 saisonale Backspezialitäten wie EdelMarzipan Stollen oder Winter Stollen.
Welche Produkte sind bei den Österreicher:innen am beliebtesten?
Eindeutig das Ölz Super Soft Sandwich, zu dem auch PENNY Kund:innen besonders gerne greifen. Zu den Bestsellern zählen außerdem der Butter Zopf, die Milch Brötle und die Schulmaus.
Ölz Super Soft Sandwich schmeckt kalt belegt und knusprig getoastet
Hand aufs Herz: Wie viel Handarbeit steckt bei einem so modernen, großen Unternehmen wie Ölz noch in den Produkten?
Jede Menge! Die Ölz Butter und Rosinen Zöpfe werden zum Beispiel ausschließlich von Hand geflochten. Jeder Zopf ist also ein von unseren rund 100 Bäcker:innen und Konditor:innen hergestelltes Unikat.
Der Bedarf an Rohstoffen ist bei Ölz bestimmt riesig. Woher beziehen Sie Mehl, Eier & Co? Natürlichkeit und Regionalität sind elementare Faktoren bei der Auswahl unserer Rohstoffe. Mehl beziehen wir zu 85 % von Mühlen aus der Bodenseeregion und Süddeutschland. Für die Milch Brötle verwenden wir frische österreichische Alpenmilch. Für die Verarbeitung der Alpen-Frischmilch wurde sogar eine spezielle Anlage gebaut, die höchste Standards sichert. Seit 2021 arbeitet Ölz außerdem mit
100 % FAIRTRADE-zertifiziertem Kakao. Und die rund 20 Millionen Eier, die wir jährlich verarbeiten, stammen aus zertifizierter Freilandhaltung.
MODERNE PRODUKTIONSTECHNIK trifft in den Ölz Bäckereien auf echtes Bäckerhandwerk.
Ölz Butter Zopf adelt jeden Frühstückstisch
Ähren-Wertes aus dem Ländle
ETABLIERT
Ölz der Meisterbäcker wurde vor über 85 Jahren gegründet und ist die beliebteste Backwarenmarke des Landes. Das Familienunternehmen mit Sitz in Dornbirn beschäftigt über 1.000 Mitarbeiter:innen.
VIELFÄLTIG
Insgesamt umfasst das Ölz Sortiment über 100 verschiedene Backwaren. Bei PENNY sind 31 Produkte ganzjährig erhältlich, hinzu kommen 17 saisonale Spezialitäten.
NACHHALTIG
In der Produktion werden nur FAIRTRADE-zertifizierter Kakao und Freilandeier eingesetzt, das Mehl stammt zu über 80 % aus der Region. Außerdem ist Ölz klimaaktiv Paktpartner 2030 – das Ziel ist eine CO₂-Reduktion um 50 % bis 2030 (Basisjahr 2005).
SUPERFRISCH
Die in Vorarlberg hergestellten Backwaren werden sofort nach der Produktion an die Ölz Frischdienst-Depots in ganz Österreich verteilt.
Verleihen Sie Punsch & Co. eine unwiderstehliches Note mit den natürlichen Gewürzen von Kotányi!
Köstliche Rezeptideen fnden Sie auf kotanyi.com
Ein Familienunternehmen aus Österreich
Typisch Lambertz
Die Community hat abgestimmt
Fotos
Matthias Piket / Marian Inhouse-Agentur Foodstyling
Alexander Höss-Knakal Setstyling Gabi Weiß
LIEBE GEHT DURCH DIE KÜCHE.
Keine Lust auf die übliche Packerlschlacht?
Fünf Ideen für kleine, feine Aufmerksamkeiten aus der Küche –ideal zum Verschenken mit Herz!
Schenke uns deinen Like! Du willst auch mitbestimmen, welche Gerichte wir in der nächsten Ausgabe unserer SO SCHMECKT’S präsentieren? Dann schenke uns deinen Like auf unserer Facebook-Seite! facebook.com/pennyoesterreich
BANDNUDELN mit getrockneten Tomaten
4 Personen ca. 30 Minuten + Dörr-, Kühl- und Trockenzeit
Für die getrockneten Tomaten
1 kg reife Cherrytomaten grobes Meersalz
4 Knoblauchzehen
Für die Bandnudeln
250 g griffiges Mehl
250 g glattes Mehl
6 Eier Salz
Rein ins Wagerl
1 Backrohr auf 90 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2 Die Tomaten waschen und halbieren. Dann mit der Schnittfläche nach oben auf ein Backblech mit Backpapier legen. Mit Meersalz locker bestreuen.
3 Die Knoblauchzehen mit der Schale zerdrücken, über die Tomaten verteilen.
4 Die Tomaten ca. 7 Stunden bei 90 °C im Backrohr dörren. Wichtig: einen Kochlöffel in die Backrohrtür klemmen, damit die Feuchtigkeit entweichen kann.
5 Für die Bandnudeln beide Mehle auf eine Arbeitsplatt sieben. Eine kleine Mulde formen, die Eier und das Salz reingeben und den Teig so lange kneten, bis er geschmeidig ist.
6 In Frischhaltefolie einpacken und mindestens 1 Stunde kaltstellen.
7 Den Teig mit einem Nudelholz oder der Nudelmaschine hauchdünn und möglichst rechteckig ausrollen. Dann in Streifen (ca. 1 x 20 cm) schneiden. Auf einem Gitter einige Tage trocknen lassen.
Echt Bio! Cherrytomaten
ha l t bar 2 zirka Monate
ha l t bar 1-2
zirka
Monate
WINTERPESTO mit Petersilie, Walnüssen und Honig
2 Gläser à ca. 125 ml ca. 10 Minuten
2 Knoblauchzehen
50 g Walnüsse
30 g Petersilie
140 g Olivenöl
1 EL Honig
30 g Grana Padano
1 TL Zimt Salz
1 Für das Pesto den Knoblauch schälen.
Walnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett leicht rösten, dann auskühlen lassen. Die Petersilienblätter abzupfen.
2 Olivenöl, Knoblauch, Honig, Walnüsse, Petersilienblätter, Grana Padano, Zimt und etwas Salz mit einem Stabmixer mixen.
3 Winterpesto in sterile Gläser füllen und gut verschließen. Im Kühlschrank aufbewahren.
Simply Sunny Walnüsse Rein ins Wagerl
KÄSE-COOKIES mit Karotten-Schnittlauch-Dip
ca. 30 Kekse ca. 45 Minuten + Kühlzeit
Für die Käse-Cookies
200 g glattes Mehl + etwas mehr zum Arbeiten
2 Prisen Kristallzucker
½ TL gemahlener Kümmel
120 g kalte Butter
1 Ei
170 g Grana Padano, gerieben
1 TL Paprikapulver
Für den Dip
2 Karotten
1 Bund Schnittlauch
250 g Topfen (20 %)
Außerdem
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Echt Bio! Weizenmehl
1 Mehl mit Kristallzucker, etwas Salz und Kümmel in einer Schüssel vermischen. Die kalte Butter in Stücke schneiden und untermengen, grob verkneten.
2 Ei und 140 g Grana Padano mit den Händen unter den Teig kneten, bis er glatt ist. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln, flach drücken und ca. 1 Stunde kaltstellen.
3 Backrohr auf 170 °C (Ober-/ Unterhitze) vorheizen.
4 Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche 5 mm dick ausrollen, in Rechtecke von ca. 2 x 5 cm schneiden. Auf ein Backblech mit Backpapier legen. Locker mit dem restlichen Grana Padano bestreuen.
5 Cookies ca. 15 Minuten auf mittlerer Schiene goldbraun backen. Danach mit Paprikapulver bestreuen.
6 Für den Dip die Karotten schälen und grob reiben. Den Schnittlauch in feine Ringe schneiden.
7 Topfen mit Salz, Pfeffer und Karotten vermischen. Dip in die Gläser füllen und mit Schnittlauch bestreuen.
Mehr Rezepte
ha l t bar 3-4 zirka
Monate
GEWÜRZESSIG mit Zimt, Pfeffer und Orangen
2 Flaschen à ca. 250 ml ca. 15 Minuten + Ziehzeit
4 schwarze Pfefferkörner
1 Zimtstange
2 Lorbeerblätter
500 ml Condimento bianco
1 Schuss Rotwein
Schale von 1 Bio-Orange
1 Pfefferkörner und Zimtstange in einer Pfanne ohne Fett trocken anrösten, bis diese duften.
2 Die Lorbeerblätter in ein Einmachglas füllen und mit dem Condimento bianco und dem Rotwein übergießen. Orange heiß waschen und die Orangenschale abschneiden.
3 Pfefferkörner, Zimtstange und Orangenschale zum Essig geben.
4 Das Einmachglas gut verschließen und ca. 3 Wochen ziehen lassen.
5 Den fertigen Gewürzessig durch ein Sieb gießen und in Flaschen abfüllen.
San Fabio Condimento bianco
APFEL-CHUTNEY mit Ingwer und Honig
DIESES REZEPT GIBT ES EXKLUSIV ÜBER
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Die besten Rezepte zu jedem Zucker: wienerzucker.at /wienerzucker
WAS ICH HEUTE KOCHE.
Weihnachtlich herausgeputztes
Schichtdessert ohne großen Aufwand gefällig? Na dann nichts wie ran an unser Spekulatius-Tiramisu!
Schnelle Küche MIT NUR FÜNF ZUTATEN
aus unserem PENNY Sortiment verleihst du dem Dessertklassiker festliche Größe!
Douceur Gewürz-Spekulatius
FESTLICHES
Spekulatius-Tiramisu
Für 4 Personen ca. 15 Minuten + Kühlzeit
ca. 26 Spekulatius-Kekse
90 g Staubzucker
250 ml Schlagobers
500 g Mascarpone
Kakao zum Bestäuben
1 Für die Creme 10 Kekse mit dem Staubzucker in einem Mixer oder Food Processor zu feinem Pulver mahlen.
2 Das Schlagobers steif schlagen. Die Mascarpone mit einem Schneebesen cremig rühren und dann das Schlagobers und das Pulver unterheben.
3 Die Creme für etwa 4 Stunden im Kühlschrank kühlen lassen.
4 Die restlichen Spekulatius-Kekse, bis auf eines, grob zerbröseln.
5 Die Hälfte der Brösel auf 4 Gläser verteilen. Dann die Hälfte der Creme darüberlöffeln oder mit einem Spritzbeutel dressieren. Eine weitere Schicht Keksbrösel und Creme auf die Gläser verteilen.
6 Tiramisu oben mit Kakaopulver bestäuben. Das übrige Keks vierteln und als Topping in die Creme stecken, dann servieren.
Mehr Rezepte
RUHIGE KUGEL UNTERM BAUM.
AWas man sich für das Familien-Weihnachtsfest wünscht: Harmonie und Frieden.
Was man stattdessen oft bekommt, sind Stress und Sticheleien. Wir verraten, wie sich Konflikte entschärfen und Nerven schonen lassen!
lle Jahre wieder … liegen in vielen Haushalten zu Weihnachten die Nerven blank: Die Schwiegermutter verteilt ungefragt Erziehungstipps, Opa holt die Politik auf den Tisch und die Kinder sind überdreht oder schmollen in der Ecke. Statt himmlischer Harmonie herrscht dicke Luft – und das an den Tagen, die besinnlich sein sollten. Die gute Nachricht: Auch wenn sich der eine oder andere Knatsch unterm Weihnachtsbaum vielleicht nicht ganz vermeiden lässt, gibt es doch Strategien, um gelassener durch die Feiertage zu kommen.
Unperfekt? Perfekt!
Das Fest wird nicht schöner, nur weil der Braten punktgenau gelingt oder der Baum millimetergenau gerade steht. Im Gegenteil. Der Wunsch nach Perfektion gerät für die Gastgeber:innen oft zur größten Stressfalle. Hinzu kommt, dass das Delegieren von To-dos oft schwerfällt. Schließlich kann niemand anderer das Fest so gut ausrichten, wie man selbst – oder? Es trotzdem zu wagen, lohnt sich aber – und ist eine tolle Übung in Gelassenheit. Wenn eine:r den Nachtisch mitbringt, eine:r den Tisch deckt und
ein Team fürs Aufräumen und Abwaschen abgestellt wird, wird Weihnachten zum entspannten Gemeinschaftsprojekt.
Themen umlenken
Kaum sitzt die Familie beisammen, rutschen wir oft unbewusst in alte Rollen und Muster: Jemand fühlt sich wieder übersehen, ein anderer erzählt zum zehnten Mal dieselbe Geschichte, und aus einer beiläufigen Bemerkung droht eine Grundsatzdiskussion zu werden. Da hilft im ersten Schritt, sich klarzumachen, dass man sein Gegen-
TIPP, TIPP, HURRA!
HEIKLE THEMEN
GAR NICHT ERST
GROSS WERDEN
LASSEN: LIEBER
DAS GESPRÄCH AUF
REISEN ODER DAS
ESSEN LENKEN.
über nicht ändern kann. Die Situation mit ein wenig Geschick aber schon. Am besten so sachlich, kurz und freundlich wie möglich bleiben und heikle Themen unverfänglich umlenken. Denn Humor ist die beste Waffe gegen Weihnachtsdramen.
Rituale als Rettungsanker
Vorweihnachtsstress und die eine oder andere Diskussion lassen sich elegant vermeiden, wenn Rituale den Ton angeben. Der Baum steht doch seit zehn Jahren am selben Ort. Warum also auch nicht heuer? Rituale müssen dabei
PRAKTISCHE WEIHNACHTSSTRESS-KILLER FÜR GROSS & KLEIN
DIGITAL-TIPP
Wie wär’s mit einem Hörspiel oder -buch zur vorweihnachtlichen Entspannung?
Über 3.000 davon gibt’s kostenlos auf www.gratis-hoerspiele.de
BUCH-TIPP
Weihnachtswahnsinn von Alissa Levy ist ein humorvoller Ratgeber für stressfreie Weihnachten –wertvolle Gelassenheitstipps inklusive.
„Bedürfnisse klären“
Manuela Christl, Psychotherapeutin & Coach aus Wien, über familiären Festtagsfrust.
WARUM GIBT ES GERADE ZU WEIHNACHTEN OFT STREIT?
Weil viele unrealistische Erwartungen an Harmonie und Familienidylle bestehen. Stress, finanzielle Belastung und lange räumliche Nähe verstärken die Gereiztheit.
WAS HILFT GEGEN ANSPANNUNG? Vor dem Fest gut für sich sorgen –mit Schlaf, Bewegung und kleinen Freuden. Außerdem hilft es, Erwartungen realistisch zu halten, Bedürfnisse und Grenzen im Vorfeld zu klären und sich Notfallstrategien zurechtzulegen.
ZUM BEISPIEL? Tief durchatmen, kurz rausgehen oder den Fokus bewusst verändern. Das reicht oft schon, um wieder innere Ruhe zu finden.
APP-TIPP
Die Gratis-App Any.do hilft bei der Organisation von Aufgaben und To-dos. Smart: To-do-Listen können geteilt und an andere delegiert werden.
Loslassen, um den Moment zu feiern
kein Zwang sein, sondern sollen eher einen wohltuenden Rahmen darstellen, in dem wenig Platz für Reibereien ist. Natürlich kann es auch sinnvoll sein, neue Rituale einzuführen, um Druck rauszunehmen. Statt am 23. Dezember noch hastig einzukaufen und Geschenke einzupacken, die wesentlichsten Aufgaben lieber davor erledigen und den Tag vor dem großen Tag nutzen, um sich daran zu erinnern, dass es zu Weihnachten nicht ums perfekte Drehbuch geht. Sondern um das, was uns wirklich zusammenhält: Nähe, Menschlichkeit und die Fähigkeit, über kleine Macken hinwegzusehen.
WEIHNACHTEN MUSS
KEIN HOCHGLANZ-EVENT
SEIN. ES LEBT VON KLEINEN UNVOLLKOMMENHEITEN UND MENSCHLICHKEIT.
MIT HUMOR, RITUALEN UND GELASSENHEIT kann man familiären Spannungen Einhalt bieten.
IMPRESSUM
HERAUSGEBER & MEDIENINHABER
PENNY GmbH
Industriezentrum NÖ-Süd Straße 3, Objekt 16 2355 Wiener Neudorf
TEAM PENNY
Carina Görg, PENNY Marketing
Natascha Schöfbeck, PENNY Marketing
VERLEGER/PRODUKTION
RG Verlag GmbH, Firmensitz, Post- und Rechnungsadresse: IZ NÖ-Süd, Str. 3, Obj. 16, 2355 Wr. Neudorf, www.rgverlag.co.at
Redaktionsadresse: RG Verlag GmbH, Heizwerkstr. 3, 1230 Wien Tel.: 02236/600-6730
TEAM RG VERLAG
Barbara Reimond-Charamsa, Richard Heinschink, Geschäftsführung
Margarete Eyb, Head of Corporate Publishing Edda Lackinger, Artdirection
Marcus Krall, Textchef/Projektmanagement
Bettina Binder, Stellvertretende Artdirection/Grafik
WAS ZÄHLT, IST DAS WIR-GEFÜHL
Nicht nur zu Weihnachten, sondern auch an allen anderen Tagen hilft es, im Kopf zu behalten, dass Familie nie perfekt ist. Denn Familie ähnelt einem lebendigen Organismus und kleinere Zwiste sind Teil davon. Wichtig ist nur, nicht darauf zu vergessen, dass man –trotz allem – zusammengehört.
Andrea Jandrinitsch, Grafik
Valentina Wagner, Fotoredaktion
Andrea Klocker, Josef Weilguni, Lektorat Elisabeth Pfattner, Junior Projektmanagement
Manfred Wagner, Produktionsleitung
Martin Flatscher, EDV & Technik
Andreas Graf, Bettina Köck, Susanne Sellinger, Bildbearbeitung
REDAKTION
Stephie Fuchs-Mayr
FOTOS
Melina Kutelas, Matthias Piket
DRUCK
Quad/Graphics Europe Sp. z o.o., Pułtuska 120, 07-200 Wyszków
AUFLAGE 150.000 Stück
EU Ecolabel :
Bitte sammeln Sie Altpapier für das Recycling.
FOTOS:
echtcool
PENNY KiNDeRKRAM.
Ausmalbild
DA SCHAU HER … WIE FESTLICH!
Christbaum, Kaminfeuer, heiße Schoko – und unser PENNY Punkt hat es sich auch gemütlich gemacht. Fehlt nur noch etwas Farbe!
süsse momente für kalte Tage
HEISSE-SCHOKOLADERentiere
ZUTATEN
Für 4 Gläser
Für die heiße Schokolade
500 ml Milch
250 ml Obers
1 TL Vanilleextrakt
2 EL brauner Zucker
1 Msp. Zimt
100 g Zartbitterschokolade, geraspelt
60 g Vollmilchschokolade, geraspelt
Außerdem
40 g flüssige Vollmilchschokolade
80 g Schlagobers
4 kleine Salzbrezeln
AUFGEPASST, KLEINE KÖCHE UND KÖCHINNEN: Das Glas wird mit je 2 Wackelaugen und einem pinken, runden Aufkleber für die Nase zum Rentier-Gesicht.
Ruc k z uck
15 min fertig in
ZUBEREITUNG
1
Milch, Obers, Vanilleextrakt, braunen Zucker und Zimt in einem Topf langsam warm machen.
2
Beide Schokoladensorten in die Milch geben und gut umrühren, bis alles schmilzt. Den Topf vom Herd nehmen.
3
Die Innenseite der Gläser mit der flüssigen Schokolade auspinseln.
4
Die heiße Schokolade in die Gläser füllen und mit Schlagobers verzieren. Brezeln vorsichtig in Form brechen und als Geweih in das Schlagobers stecken.
Köstliche Rezeptideen fnden Sie auf kotanyi.com
Ein Familienunternehmen aus Österreich
Typisch Lambertz
Coole
Gleit-Zeit
SPASS IM SCHNEE GARANTIERT!
Wenn die ersten Schneeflocken fallen, heißt’s: Ab nach draußen! Kleine Kinder sausen am liebsten mit ihren Eltern auf dem Holzschlitten ins Tal, während größere und Erwachsene mit Zipfelbobs richtig Tempo machen – Schutzhelm nicht vergessen! Und zum krönenden Abschluss? Eine Schneeballschlacht! Mit patzigem Schnee fliegen die Kugeln besonders gut. Skibrille und Handschuhe sorgen für sicheren Spaß.
Ab 04.12. bei PENNY erhältlich:
1 Snowball Maker in Blau oder Rot um 3,99 Euro
2 Bob Alpenzipfel in schnittigem Rot, ca. 56 × 42 × 39 cm, für Kinder und Erwachsene bis 100 kg um 34,99 Euro
1
SUPER GADGET: Schneebälle im Handumdrehen formen – ohne kalte Hände zu kriegen.
WINTERTAGE WIE DIESER.
Erst gemeinsam raus in den Schnee und dann zu Hause Herz und Seele wärmen? Klappt mit unseren Tipps und Tools!
GEMÜTLICH!
Einen langen Tag im Schnee beim Puzzeln ausklingen lassen.
Entspannt warm werden
PAUSE MIT PUZZLE
Kinder kühlen schneller aus als Erwachsene, da ihr Stoffwechsel langsamer und ihre Haut empfindlicher ist. Deshalb den Schneespaß lieber kürzer halten und es sich dafür zu Hause kuschelig machen – zum Beispiel mit einer Tasse Tee und einem Puzzle, das Groß und Klein zur Ruhe kommen lässt.
Ab 27.11. bei PENNY erhältlich: Holzpuzzle 300-tlg., in vier verschiedenen Motiven (Bergsee, Waschbär, Elch oder Wolf), um je 19,99 Euro
Tipp: Bratäpfel im Airfryer
REIN – UND LOS!
Wer keine Lust hat, die ganze Zeit am Herd zu stehen, lässt die Heißluftfritteuse für sich arbeiten.
Abendessen? Easy.
Knusperschatz statt Küchenhatz
Auch der schönste Wintertag findet mal ein Ende. Am besten bei einem gemeinsamen Abendessen, das auch daheim ein wenig Skihütten-Flair aufkommen lässt. Bratwürstel, Pommes, Chicken Wings & Co gelingen im Airfryer im Nu super knusprig und mit deutlich weniger Fett!
Ab 27.11. bei PENNY erhältlich: Doppelkammer-Airfryer mit 11 l Fassungsvermögen, inkl. 11 voreingestellter Programme zum Kochen, Garen, Grillen, Frittieren, Aufwärmen und Backen und Smart-Finish-Funktion, um 79,99 Euro
MITSPIELEN UND GEWINNEN!
Gewinnspiel
KUSCHELALARM! Perfekte
Begleiter für graue Tage: die Schlafari-Kuschelpolster.
Mit welchem Lieferdienst hat PENNY eine Kooperation?
Beantworte die Frage und nimm bis 11.12. am Gewinnspiel teil! Teilnahmebedingungen und weitere Infos über den QR-Code.
3x Kuschelpolster-Set à 6 Stück der PENNY Schlafari 2x Schokofondue
2x Bob Alpenzipfel
5x Holzpuzzle
BEFLÜÜÜGELT DURCH DEN WINTER.
BELEBT GEIST UND KÖRPER®.
Fuji-Apfel & Ingwer
KLEINES PFAND, GROSSE HILFE.
Leergut bequem bei PENNY zurückgeben und dabei Gutes tun. So unterstützt du nachhaltiges Handeln und das hilft Familien in Not.
Für Getränkedosen und Plastikflaschen wird in Österreich seit Jahresbeginn Einwegpfand eingehoben. Mittlerweile sind alle 320 PENNY Filialen in Österreich mit modernen Pfandautomaten ausgerüstet, bei denen PENNY Kund:innen ihr Leergut bequem retournieren können. Der Pfandbon kann an der Kassa eingelöst werden.
Hilfe mit Herz und Pfand
Seit Mai 2025 gibt es zusätzlich die Möglichkeit, den Pfandbon direkt an den seit 2011 bestehenden PENNY FamilienHilfsfonds des Österreichischen Roten Kreuzes zu spenden, um notleidende Familien mit Kindern in Österreich zu unterstützen. Kund:innen können das Pfand einfach beim Pfandautomat spenden. Diese Chance wurde und wird intensiv genutzt. Schon im ersten Monat nach Einführung der Pfandspende flos-
sen 15.000 Euro an österreichische Familien in Not, seither füllt sich der Spendentopf monatlich mit rund 10.000 Euro an Pfandspenden. Diese große Hilfsbereitschaft macht uns stolz, und wir sagen von Herzen „Danke“ an alle, die beim Pfand auch an andere denken.
Pfandtasche statt Handtasche
Apropos (daran) denken: Unsere Pfandtaschen sind eine tolle Erinnerung daran, leere Pfandflaschen und -dosen zu sammeln und zurückzugeben – für eine saubere Umwelt. Die großen, schicken und robusten Taschen gibt’s zum Preis von nur 1,29 Euro bei PENNY oder, für jö Bonus Club Mitglieder, für 100 eingelöste Ös!
DIE PFANDTASCHE erinnert daran, dass leer gut ist – auch für Familien in Not.
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DER PENNY FAMILIEN-HILFSFONDS DES ÖSTERREICHISCHEN ROTEN KREUZES
WEM WIRD GEHOLFEN? Die Pfandspenden gehen direkt an Familien mit Kindern in Österreich, die rasche Hilfe benötigen.
WIE WIRD GEHOLFEN? Mit unbürokratischer Soforthilfe, wie der Übernahme von Miet- und Energiekosten oder mit Lebensmittelgutscheinen.
WIE KANN GEHOLFEN WERDEN? Durch PENNY Pfandspenden, unsere 1-Euro-Spendenaktionen, die jährliche Plüschtier-Treueaktion oder den Kauf der ganzjährlich erhältlichen Papiertragetasche – von deren Kaufpreis 2 Cent direkt an den Familien-Hilfsfonds fließen.
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KAFFEE! GENAU MEIN
KAFFEEWÜRFEL
ZUTATEN FÜR 50 STÜCK
250 g QimiQ Classic
250 g Dunkle Schokolade
2 cl Cognac
15 g Löskaffeepulver
Backoblaten (120 x 200 mm)
1. QimiQ Classic mit der Schokolade schmelzen.
2. Cognac und Löskaffeepulver dazumischen.
3. Die Masse abwechselnd mit den Oblaten in eine Form schichten, beschweren und über Nacht kühlen.
4. In Würfel (ca. 2,5 x 2,5 cm) schneiden.
5. Gekühlt lagern.
TIPP: Statt Cognac kann auch Baileys oder Orangenlikör verwendet werden. the cream base company
OB IN DER FILIALE, im Außendienst oder in der Zentrale: Bei PENNY stehen dir alle Türen offen!
Marzipansterne
ZUBEREITUNG: 20 MIN. | BACKZEIT: 10-12 MIN. | SCHWIERIGKEITSGRAD:
ZUTATEN FÜR CA. 40 KEKSE:
300 g Fini’s Feinstes Weizenmehl glatt
200 g Butter
100 g Staubzucker
1 Ei
50 g Marillenmarmelade
250 g Marzipan
1 Pkg. Schokoladenglasur zartbitter
Haselnuss- oder Mandelkrokant
MEIN
TIPP: Bei kühler und trockener Lagerung bleiben die Kekse mehrere Wochen genießbar.
ZUBEREITUNG:
1. Alle Zutaten kurz, aber kräftig verkneten.
2. Dabei darauf achten, dass der Teig nicht zu warm wird.
3. Den fertigen Teig in Frischhaltefolie packen und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
4. Anschließend ausrollen und mit verschieden großen Sternausstechern Kekse ausstechen.
5. Die Kekse auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 10-12 Minuten backen.
6. Auskühlen lassen und dann dünn mit Marmelade bestreichen.
7. Nun das Marzipan auf beiden Seiten mit etwas Staubzucker bestreuen und ausrollen.
8. Ebenfalls gleich große Marzipansterne ausstechen.
9. Diese Sterne darauflegen und dann die Kekse kopfüber in die geschmolzene Schokoladenglasur tauchen, aber nur so weit, dass lediglich das Marzipan mit Schokoladenglasur bedeckt ist.
10. Die Kekse auf ein Gitter legen, eine Hälfte mit dem Krokant bestreuen und trocknen lassen.
4fach Ös
AUF DEINEN GESAMTEN EINKAUF
Gültigkeitszeitraum: 13.11. bis 19.11.2025
Rabattinfos stehen im Rechtstext*
10% Rabatt
AUF DEINEN GESAMTEN EINKAUF FÜR 150 Ös
Gültigkeitszeitraum: 20.11. bis 26.11.2025
Rabattinfos stehen im Rechtstext* -10% für 150 Ös
4fach Ös
AUF DEINEN GESAMTEN EINKAUF x4
Gültigkeitszeitraum: 27.11. bis 03.12.2025
Rabattinfos stehen im Rechtstext*
10% Rabatt
AUF DEINEN GESAMTEN EINKAUF
Gültigkeitszeitraum: 04.12. bis 10.12.2025
Rabattinfos stehen im Rechtstext* -10% für 150 Ös
*Gültig von 13.11. bis 19.11.25. Gutschein ist nur mit gültiger jö Karte pro Kund:in einmalig auf einen Einkauf einlösbar und nicht übertragbar. Ausgenommen Säuglingsanfangsnahrung, Spielzeug, Elektro-, Sport-, Haushaltsgeräte, Küchenartikel, Geschirr, Textilien, Gartenartikel, Bücher, Werkzeug, Autozubehör, Brillen, Accessoires, Schuhe, Schulartikel, Schreibware, Taschen, Badezimmerzubehör, Wohnaccessoires, Möbel, Beleuchtung, Saisonartikel, Sodastream, Fackelmannsortiment, Gutscheine, Ladebons, Pfand, Artikel mit gesetzlicher Preisbindung und Produkte aus Treue-Sammelaktionen. Nicht in bar ablösbar. Nicht mit anderen Ö-Sammelaktionen kombinierbar. Gesammelte Ös können erst ab dem Folgeeinkauf eingelöst werden. Abgabe nur in Haushaltsmenge und solange der Vorrat reicht. Gültig in den Filialen der PENNY GmbH in Österreich. Druck- und Satzfehler vorbehalten.
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AUF DEINEN GESAMTEN EINKAUF
Gültigkeitszeitraum: 13.11. bis 19.11.2025
*Gültig von 20.11. bis 26.11.25. Gutschein ist nur mit gültiger jö Karte pro Kund:in einmalig auf einen Einkauf einlösbar und nicht übertragbar. Ausgenommen Säuglingsanfangsnahrung, Spielzeug, Elektro-, Sport-, Haushaltsgeräte, Küchenartikel, Geschirr, Textilien, Gartenartikel, Bücher, Werkzeug, Autozubehör, Brillen, Accessoires, Schuhe, Schulartikel, Schreibware, Taschen, Badezimmerzubehör, Wohnaccessoires, Möbel, Beleuchtung, Saisonartikel, Sodastream, Fackelmannsortiment, Gutscheine, Ladebons, Pfand, Eduscho/Tchibo Artikel und Artikel mit gesetzlicher Preisbindung, Produkte aus Treue-Sammelaktionen. Nicht in bar ablösbar. Nicht mit anderen Rabatt-Gutscheinen kombinierbar. Abgabe nur in Haushaltsmenge und solange der Vorrat reicht. Gültig in den Filialen der PENNY GmbH in Österreich. Druck- und Satzfehler vorbehalten.
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AUF DEINEN GESAMTEN EINKAUF FÜR 150 ÖS
Gültigkeitszeitraum: 20.11.–26.11.2025
*Gültig von 27.11. bis 03.12.25. Gutschein ist nur mit gültiger jö Karte pro Kund:in einmalig auf einen Einkauf einlösbar und nicht übertragbar. Ausgenommen Säuglingsanfangsnahrung, Spielzeug, Elektro-, Sport-, Haushaltsgeräte, Küchenartikel, Geschirr, Textilien, Gartenartikel, Bücher, Werkzeug, Autozubehör, Brillen, Accessoires, Schuhe, Schulartikel, Schreibware, Taschen, Badezimmerzubehör, Wohnaccessoires, Möbel, Beleuchtung, Saisonartikel, Sodastream, Fackelmannsortiment, Gutscheine, Ladebons, Pfand, Artikel mit gesetzlicher Preisbindung und Produkte aus Treue-Sammelaktionen. Nicht in bar ablösbar. Nicht mit anderen Ö-Sammelaktionen kombinierbar. Gesammelte Ös können erst ab dem Folgeeinkauf eingelöst werden. Abgabe nur in Haushaltsmenge und solange der Vorrat reicht. Gültig in den Filialen der PENNY GmbH in Österreich. Druck- und Satzfehler vorbehalten.
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Gültigkeitszeitraum: 27.11.–03.12.2025
*Gültig von 04.12. bis 10.12.25. Gutschein ist nur mit gültiger jö Karte pro Kund:in einmalig auf einen Einkauf einlösbar und nicht übertragbar. Ausgenommen Säuglingsanfangsnahrung, Spielzeug, Elektro-, Sport-, Haushaltsgeräte, Küchenartikel, Geschirr, Textilien, Gartenartikel, Bücher, Werkzeug, Autozubehör, Brillen, Accessoires, Schuhe, Schulartikel, Schreibware, Taschen, Badezimmerzubehör, Wohnaccessoires, Möbel, Beleuchtung, Saisonartikel, Sodastream, Fackelmannsortiment, Gutscheine, Ladebons, Pfand, Eduscho/Tchibo Artikel und Artikel mit gesetzlicher Preisbindung, Produkte aus Treue-Sammelaktionen. Nicht in bar ablösbar. Nicht mit anderen Rabatt-Gutscheinen kombinierbar. Abgabe nur in Haushaltsmenge und solange der Vorrat reicht. Gültig in den Filialen der PENNY GmbH in Österreich. Druck- und Satzfehler vorbehalten.
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Gültigkeitszeitraum: 04.12.–10.12.2025
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