Brochure Promo Eté 2012 by pennisol

s c ot s m a n · g a m ko · K 2 A · m e r c at u s · f r i u l i n ox · b a r o n

équipements catering

bar r · d a n s le a r · a b in d e le s n a de b n c u is indee b a r · in d e b a r · b a r · u ar · d e e a b in · in · c u is in e · le t e is r n d u s a a c u n b r a a n u h d e le in e c in d ec hbaaurd·ein ·c u is in e fr o id e e n o id e · e n in d e aurra n t · a u r e s ta id e · dans · · t is o b · n u le b a r · r fr ir c a le a u a r e s b s n c b u e e n in e r ui a n · a t d le n is e u r d s e e u · · s a a · fr e o id e · e is in e c h a u d dan b acru is in e · in d · ainuerfr leubraanr t · a u nrse sletab a r a u r e s ta u rinaen tfr· o id e a· netn c d· ee n e is in e c h a u d e · e n c d einbea r · in le b a r · d a n s rlee sbt a u rna cnut is to·id e · e n c u is in e c u is in e fr o id is in e fr· oeid uo id e · e n in e c h a uin e n u c is d a c n s le b a r · a n s le b a r a· ud ar enssta r r u n c n a u · is r e a a b u n u u t t · u d c e e a s e c s n u fr · · e h n n d ta e a a n r c e s r e r a e fr id · e n ·e e e in au ·e ta u b a r ·u ra n t · a un rceu is in e fr ou is in h a u d d a n sa uled eb a· r · du r e s t aleu rbaanrt· d a n s ele r ·e·cin is in ·a a nusralen tb·aa u· rdeasn · eonidceu is · e n c ubisain n c u is in e s le b a r · d a n s le b a rr e· sdta inue freonidceuoisidinee· cehnacuudis idte· ·aeunrceuset a· uernacnut is a uindee fr h is a· d a n s · e ch e s tafr o id e ·r ees ta u ra nctu·isain e fr o id e · e n c u cc u rr aon aisrin usrle anusrles tbaaufr e chaude · e chaude · en cu b arre s ta n ts· le a · d b e t u le d r n a in u le · · a s · a h c r b s t n is r fr c t a id a n n n a n u u n o d e e e b c le e u a a d a n e a · r t · a · d fr e r in in s n an u s e fr o id e t· r· e ·ra n t · d aunis n s le s t a uc u is in ee 9 · a u or eidset a·ue n c u is c h a u d e· e· ne c u is in ee · e n c u is in e o id e n c u isis in e c h a u e a n scle a r · deannc u is in a u arness le ubraarn t ·daaunrsele cui d a n s le b ata u ra n t ·a an sralen tb a· ra·udr e s ta u ra ns inaeu fr taouid · pcaugis in e frt a u r a notid· ea u· p a g e 1c6u is in e cid r eesfr e h abu dlee b· acrh a· updaeg e· e2n·ad ge 30 · en au h aeu·de n id e ·cehna ucdue· ·eennc uc ui-is in e· e n c u· isdin t ale b a r · e s t a u r a n· te n e t· e· na uc in a o s p e fr · · r u n s le b a r · a r · d a n s le· abua rr e· sdta e t e u n d in a s u is r n a s in u o u h a s h e e n c c c e u is in e fr n c u is in eid c u is o id e e c h a u d e u ra n r e s ta · en b a r · ds t a u r annst ·lea u arr · a r · dnacnu is in n t · a u ru is in e fr o c hea·u d e · e n c u is in e e n c u d d d a n s le b a r · d a n s lea ub ar er s·ta u ra n t · a u e s ta u ra n t ·· aeun rceusistainaen tfr·o id e fr o id e · e n c u is in e fr issinlee b lerbea n ec ufrisoin ein · d a u r a n tb· a u r e s t a ufrr ao id e e n c c u is in e fr o id e e n cchid id en· c u is in e c h a ubd ed a· nesa uled eb a· re n· dcaun a uedeen·ceu iscinueisfr r · e e in r d r e u s is le u u a n u a in s e · n ta c h a · a h o · en res nt c u is · dan r e s t dropain in e c in e frc h a u d e · e n b a r · dà glace ena ugrains machines réfrigérées friteuses c h a u d e · u d e · e n c u is in e rc · d a n s le frto id e · e id e vitrines estauran le r e s ta u ra · a u r e s ta u ra n t · a ufr o id e · e n · e n c u is in e fr o id e · · e n c u is d e · e n c u is t · u rréfrigérées o ha ba h a uplaques r a nvitrines c c fr u e e e a t t e in in in s n is id e a is is machines à glaçons u r o r tables à sandwich coup de feu u u c u c c fr en r e s ta s in e e d flexbar pacifico tables pizza américaines fourneaux à gaz u a h c refroidisseurs de bouteilles tapa- et sushibars tables fastfood plaques grillades givre-verres et givr'alcools systèmes de filtration à eau tables réfrigérées bain-maries refroidisseurs d'eau placards réfrigérés bases neutres armoires frigos & congélateurs chambres froides refroidisseurs de poubelles

été 2012

Prix en EURO hors TVA.

le b a r bar · dans e bar · r · d a n s le d a n s le b a a r · d a n s le b a r · in d le b a r s n s le b a r · b r · d a n s le a r · d a n s le b a r · d a nn s le b a r · d a n s le b a b le s n a d le b a r · d a · a n s le b a r · d a n s le b a r · d a n s b a r · d a n s le b a r · le r d a n s le b a · d a n s le b a r · d a n s d a n s le b a r · d a n s le a n s le b a r d a n s d a n s le b a r · a n s

machines à glace en grains

Machine à glace en grains encastrable af-80: la solution idéale pour la glace pilée dans les bars a cocktail!

Serie 6: Une simplicité Machines à glaçons avec réglage électromécanique

à peine 813 mm!

Installable aisément sous un comptoir, 70 kg/24 h, 25 kg stock, 535 x 626 x 813 mm (933 avec pieds)

3.100,-

acm-46

acm-56

acm-86

24 kg/24 h, 9 kg stock, 386 x 600 x 643 mm

31 kg/24 h, 11 kg stock 386 x 600 x 690 mm**

39 kg/24 h, 18 kg stock 529 x 600 x 790 mm*

B21

B31

B41

23 kg/24 h, 8 kg stock 386 x 500 x 677 mm

28 kg/24 h, 13 kg stock 462 x 525 x 717 mm

37 kg/24 h, 16 kg stock 529 x 525 x 815 mm

1.470,- 1.190,-

1.940,- 1.590,-

2.280,- 1.850,-

3.750,-

Machines à glace en grains MF: une glace en grains pure, idéale pour les seaux à vins et les plateaux de fruits de mer Avec la combination MF/B193 le restaurateur dispose d'une quantité de glace maximale sur une surface au sol très réduite.

machines à glaçons et machines à glace en grains

image: MF 26 sur B-193 560 x 800 x 1.535 mm

A peine 560 mm!

4.100,-

1.090,-

1.390,-

1.650,-

5.000,-

ice 1-2 BARLINE -3, eT B41 B21, B31 SONT DE RETOUR !

Combinaisons Machine / Bac de Stockage Stockage MF 26 (120 kg/jour)

MF 36 (200 kg/jour)

MF 46 (320 kg/jour)

(0 kg)

(100 kg) (230 kg) - B193 B530S

3.900,-

5.080,-

5.880,-

3.200,- 4.100,- 5.000,4.480,-

5.660,-

6.460,-

6.690,-

7.870,-

8.670,-

3.700,- 4.600,- 5.500,-

5.600,- 6.550,- 7.400,-

* Livrée avec pieds: + 120 mm ** Livrée avec pieds: + 135 mm

ice 1

ice 2

ice 3

24 kg/24 h, 14 kg stock 460 x 480 x 725 mm

31 kg/24 h, 14 kg stock 457 x 522 x 740 mm*

40 kg/24 h, 14 kg stock 457 x 522 x 790 mm*

1.190,-

1.590,-

1.850,-

>> Demandez la brochure détaillée pour plus d'information.

· dans a n s le b a r · d a n s d · r a b le le b a r r · dans d a n s le b a r · d a n s le b a r · d a n sr · d a n s le b a a a d a n s le b s le b a r · d a n s le b s le b a r · d a a e bar · dan de br · dan

efficace vétue d'un design contemporain Machines à glaçons avec réglage électronique, auto-nettoyantes & autoréglantes

acm-106

acm-126

50 kg/24 h, 23 kg stock 529 x 600 x 850 mm* (ne pas autonettoyant)

70 kg/24 h, 39 kg stock 680 x 600 x 930 mm*

86 kg/24 h, 48 kg stock 680 x 600 x 1.000 mm*

3.360,- 2.750,-

3.730,- 3.100,-

2.370,- 1.950,-

acm-176

NOUVEAU

acm-206

acm-226

130 kg/24 h, 50 kg stock 1.250 x 620 x 780 mm (860 avec pieds)

145 kg/24 h, 70 kg stock 1078 x 715 x 1006 mm*

4.980,- 4.000,-

MACHINE À GLAÇONS MINI

5.390,- 4.400,-

mc 16 La MC16 est une machine à glaçons modulaire d'une capacité de 170 kg/jour. Voici quelques exemples de combinaisons avec des bacs de stockage:

MC16 (machine seule) MC16 sur B393 (150 kg stock) MC16 sur B530 (230 kg stock)

4.200,5.600,7.100,- 5.950,-

5.120,6.720,-

B18 20 kg/24 h, 5 kg stock 334 x 457 x 599 mm

1.050,-

ac-206 Ice Shot, glaçons- & glace en grains machine de gla verre dçon au en un s e glace eul clic

A peine 760 mm!

mc 16 Verres de glace 60 g - 48 x 45 mm

à peine 780 mm

4.500,5.500,-

5.950,7.100,-

Glaçons Extra Large 60 g - 48 x 45 mm photo: MC16 sur un bac de stockage B530S 760 x 800 x 1980 Les dimensions indiquées sont toujours en mm dans l'ordre longueur x profondeur x hauteur

machines à glaçons

Une machine ultra pratique: 130 kg/jour avec 50 (!) kg de stock de glace ET elle se glisse aisément sous tous les comptoirs! L' AC206 Ice Shot vous permet de réaliser glaçons et verres de glace d'une simple pression sur le bouton. Un outil indispensable dans chaque bar pour un succès garanti! 1.250 x 620 x 780 mm (860 avec pieds)

Flexbar: un concept unique pour créer votre bar

AVEC éc laira LED ge Blanc ou COlOré

anthracite

inox

EN DISPONIBLE X EMENT L EST ÉGA ES DEU LE FLEXBAR VERSANTE (PORTES DDÉTAILLÉE VERSION TRA DEZ LA BROCHURE CÔTÉS); DEMAN

Gamko flexbar, un système de bar modulaire avec un assortiment complet de 140 modules! Le Flexbar de Gamko repose sur un système unique permettant les assemblages les plus complexes: un bar incurvé, un bar ‘ouvert’ (avec portes à l’avant et à l’arrière),… tout est possible. L’assortiment complet propose environ 140 modules. · Disponible avec modules de stockage réfrigérés et non réfrigérés. · Portes (ouverture gauche ou droite) et tiroirs disponibles en anthracite, acier chromé ou avec faces en verre. · Accessoires pour bar à cocktail. · Largeur: tous les modules de stockage du Flexbar sont disponibles en deux largeurs – 54 et 41 cm. · Fluide frigorigène R134a

Aperçu de l’offre des modules Flexbar:

flexbar

Combinez les différents modules et composez votre flexbar personnalisé sur mesure en fonction de l’espace dont vous disposez pour votre bar. Quelques exemples des modules les plus utilisés. Profondeur x hauteur: 560 x 840 / 860-880 mm (sans ou avec des pieds à pas variable).

joues

modules de réfrigération

540

1 set nécessaire par buffet longueur (mm)

540

groupe frigorifique MU-S MU-A inox anthracite

2.420,-

410

2.300,-

1.700,-

1.900,- 1.420,-

200

290,-

évaporateur * VS-S VS-00 VS-A inox anthracite

1.990,-

200

un de ces trois modules de réfrigération est nécessaire par (maximum) 4 modules de stockage

joues groupe frigorifique EP-S EP-A HB1-A inox anthracite anthracite

410

1.780,-

1.550,-

1.210,-

1.020,-

270,-

250,- 230,-

290,270, 40 250,- 230,

1.310,-

1.090,-

* puissance frigorifique nécessaire: 656 W à -5°C

ECLAIRAGE EQUAL-LED Le Flexbar de Gamko utilise un éclairage LED à la place des traditionnels tubes néon. Tout module Flexbar à façade vitrée est équipé standard avec ce nouvel éclairage blanc EQUAL-LED. L’éclairage EQUAL-LED a plusieurs avantages comparé au tube au néon: · · · · · · ·

Option verrouillage centralisé. L’ensemble du bar est verrouillé en un tour de clé, impossible d’oublier un tiroir ou une porte. Livré standard avec double vitrage tempéré.

Consommation énergétique réduite (2 x 3W par porte au lieu d’1 x 72W) Durée de vie plus longue (minimum 50.000 heures) Basse tension à l’intérieur du module (24 V au lieu de 230 V). Moins d’émission de chaleur dans l’espace réfrigéré. Pas de radiation UV ou IR. Dimensions réduites. La lumière diffusée est homogène.

Poignées robustes en aluminium, prise en main optimale même avec les mains mouillées grâce à l’insert en caoutchouc.

Vous pouvez également opter pour un éclairage EQUALLED coloré. Cette option permet d’harmoniser l’espace réfrigéré à l’ambiance du bar. Toutes les combinaisons sont possibles grâce un boîtier multifonction: choisir une même couleur pour l’ensemble ou une couleur différente pour chaque module, ou encore une couleur tournante sur l’ensemble avec la possibilité de régler la vitesse de défilement et l’intensité lumineuse. Vous pouvez également connecter votre bar sur un système externe et laisser l’ensemble vibrer en harmonie. Outre la réfrigération des bouteilles, le Flexbar possède une valeur décorative incontestable.

Les pieds sont réglables en hauteur, aussi bien de l’intérieur que de l’extérieur! Les tiroirs sont équipés de roulements autobloquants et de 2 barres d’arrêt pour éviter que les bouteilles ne se renversent à l’ouverture et la fermeture des tiroirs. Option: séparation supplémentaire. La mitrailleuse a été conçue comme un tiroir et peut donc être remplacéepar un tiroir. Le bac à bouteilles est aisément amovible de façon à pouvoir le nettoyer régulièrement.

Pour plus de détails concernant l'éclairage coloré consultez le tarif complet.

modules de stockage (nombre au choix)

et/ ou

hauteur utile: 758 mm

2 G vitré

840,-

790,-

590,-

800,-

740,-

550,-

700,-1 650,-1 490,-1

670,-2 620,-2 450,-2

3 G vitré

2x1/2 tiroirs 3S 3A inox anthracite

1.460,- 1.280,- 1.050,- 1.220,-3 1.070,-3 890,-3 1.380,- 1.230,- 1.000,- 1.150,-4 1.030,-4 840,-4

168 x 33 cl ou 58 x 100/150 cl ou 3 x 20 L fusten ou 1 fust de 30/50 L 126 x 33 cl ou 44 x 100/150 cl ou 2 x 20 L fusten 98 x 33 cl ou 32 x 100/150 cl 4 74 x 33 cl ou 24 x 100/150 cl 5 98 x 33 cl ou 49 x 33 cl et 16 x 100/150 cl of 49 x 33 cl et 1 fust de 30 L 6 74 x 33 cl ou 37 x 33 cl et 12 x 100/150 cl 7 147 x 33 cl 8 111 x 33 cl 1

2 3

et/ ou

hauteur utile: 350+350 mm

1 porte 2S 2A inox anthracite

410 ou 540

hauteur utile: 288+412 mm

5G vitré

410 ou 540

et/ ou

hauteur utile: 215+482 mm

hauteur utile: 215+215+215 mm

5/12 tiroir + 7/12 tiroir 1/3 tiroir + 2/3 tiroir 5S 5A 7G 7S 7A 6G inox anthracite vitré inox anthracite vitré

1.490,-

1.310,-

1.080,-

1.420,-

1.260,-

1.030,-

1.250,-3 1.100,-3 890,-3

1.190,-4 1.060,-4 860,-4

1.500,- 1.320,- 1.170,- 1.260,-5 1.100,-5 980,-5 1.410,- 1.270,- 1.120,- 1.190,-6 1.060,-6 940,-6

3x1/3 tiroirs 6S 6A inox anthracite

1.880,- 1.590,- 1.320,1.590,-7 1.330,-7 1.100,-7 1.810,-

1.540,-

1.270,-

1.540,-8 1.290,-8 1.070,-8

options Éclairage blanc (par unité) Verrouillage centralisé: - Boîtier central à clef (1 nécessaire par max. 7 modules) - Système de verrouillage (1 nécessaire par module)

240, - 220,300,- 250,200,- 170,-

flexbar

et/ ou

410 ou 540

refroidisseurs de bouteilles, qualité au prix abordable

Refroidisseurs de bouteilles maxi-glass Finition skin-plate anthracite ou avec face en acier chromé. Evaporateur ventilé avec thermostat de +3°C à +12°C. Eclairage intérieur. MG 315 avec portes battantes avec face en acier chromé

2.090,2.630,-

MG 250 avec portes battantes et skin-plate anthracite

1.190,1.540,Refroidisseurs de bouteilles maxi-glass Profondeur x hauteur: 514 x 900/910 mm (sauf MG 140: hauteur: 840/850 mm), +3°C PORTES BATTANTES portes contenu longueur bouteilles 33cl skin-plate skin-plate anthracite (nombre) (L) (mm) (nombre) anthracite avec face en acier chromé

refroidisseurs de bouteilles

PORTES COULISSANTES

PORTES PLEINES

skin-plate anthracite

790,-

MG 140

140

602

135 1.250,- 990,- 1.420,- 1.150,-

MG 150

150

602

144 1.260,- 960,- 1.430,- 1.150,-

1.430,- 1.150,-

MG 250

250

920

218 1.540,- 1.190,- 1.690,- 1.390,-

1.570,- 1.190,- 1.090,-

MG 275

275

1.200

295 2.140,- 1.690,- 2.390,- 1.890,-

2.220,- 1.790,-

315

1.350

333 2.350,- 1.790,- 2.630,- 2.090,-

2.460,- 1.990,- 1.290,-

MG 315

GAMKO ECO-LINE glas

GAMKO ECO-LINE glas GAMKO ECO-LINE glas

MG 140

A peine 840 mm hauteur (850 avec pieds). installable aisément sous un comptoir.

MG 150

MG 250

avec face en acier chromé

Les dimensions indiquées sont toujours en mm dans l’ordre longueur x profondeur x hauteur (sans/avec pieds).

MG 275

ve Nou

H 250

Gamko refroidisseurs de bouteilles eco-line

Largeur des portes: 510 mm. Profondeur x hauteur: 513 x 840/880 mm, +2°C. Finition skin-plate anthracite, évaporateur ventilé avec thermostat de +2°C à +12°C. Grâce à sa profondeur (513 mm), l’ECO-LINE s’adapte parfaitement contre la paroi arrière du bar. Les versions à portes vitrées sont munies de serrures en standard. avec portes pleines

avec portes vitrées

égal disponement finition ible en acier cextérieure supplé hromé: ment +2 5%

ANT MAINTENVEC A I S AUS T/OU TiroirS ERES SERRU

ECO2222MU avec groupe frigorifique et portes pleines en acier chromé avec serrures

ECO2222MU serrures chromé (+25%)

total

ECO2222GMU finition anthracite, avec groupe frigorifique et portes vitrées avec serrures

2.800,-

2.370,+ 80,+ 593,-

anthracite

acier chromé

Nouveau

3.560,-

économisez avec la ver sion éconergétique jusqu'à 60% sur votre facture d'énergie pa r an. Surcharge +35% Documentation su r simple demande

3.043,-

Refroidisseurs de bouteilles eco-line avec portes battantes, avec groupe portes battantes contenu longueur (nombre) (L) (mm)

bouteilles 33cl (nombre)

portes pleines

portes vitrées, serrures incluses

325

1.462

330 ECO22MU

2.120,-

1.650,-

ECO22GMU

2.540,-

1.990,-

495

2.002

509 ECO222MU

2.540,-

1.970,-

ECO222GMU

3.060,-

2.390,-

630

2.542

630 ECO2222MU

2.930,-

2.370,-

ECO2222GMU

3.560,-

2.800,-

GAMKO ECO-LINE glas GAMKO ECO-LINE glas GAMKO ECO-LINE glas

GAMKO ECO-LINE GAMKO ECO-LINE GAMKO ECO-LINE

Refroidisseurs de bouteilles eco-line avec portes battantes, sans groupe* (nombre)

(L)

longueur

bouteille 33cl

(mm)

(nombre)

portes pleines

portes vitrées, serrures incluses

325

1.162

330 ECO22VS

1.770,-

1.440,-

ECO22GVS

2.120,-

1.750,-

495

1.702

509 ECO222VS

2.080,-

1.650,- ECO222GVS

2.500,-

2.050,-

630

2.242

630 ECO2222VS

2.550,-

2.070,- ECO2222GVS

3.070,-

2.550,-

* thermostat inclus, vanne magnétique et vanne d'expansion R134a, puissance frigorique nécessaire: 463 W à -5°C GAMKO ECO-LINE GAMKO ECO-LINE GAMKO ECO-LINE

GAMKO ECO-LINE glas GAMKOglas ECO-LINE glas GAMKO ECO-LINE

Suppléments + 2 tiroirs égaux a.l.d. 1 porte + 550,- + 2 tiroirs inégaux a.l.d. 1 porte + 560,- + 3 tiroirs égaux a.l.d. 1 porte 750,- + + serrure (par pièce) + 20,-

(hauteur utile 350 + 350 mm) (hauteur utile 277 mm tiroir supérieur + 406 mm tiroir inférieur) (hauteur utile 210 + 210 + 210 mm)

refroidisseurs de bouteilles

portes battantes contenu

Documentation et tarif complet sur simple demande. Les dimensions indiquées sont toujours en mm dans l'ordre longueur x profondeur x hauteur

Givre-verres et givr'alcools congeler et présenter des verres, des liqueurs, des vodkas, ...

Congélateurs en acier inoxydable Les congélateurs de la série MF, à porte pleine ou à porte double vitrage, sont idéales pour la congélation et la présentation stylée des verres, de liqueurs et/ou vodkas. Grâce à l’efficacité du système de réfrigération ventilée, vous pouvez en outre obtenir des verres givrés en quelques minutes à peine. Dégivrage automatique avec réévaporation du condensation. Thermostat électronique. Intérieur et extérieur en inox AISI 304 18/10 (sauf dos) aux angles intérieurs arrondis.

Givr'alcool vk-10 510 x 423 x 253 mm, encastrable dans un plan de travail, dimensions d’encastrement 499 x 412 x 233 mm De 0°C à +10°C, Réfrigérateur pour 10 bouteilles

1.070,- 850,-

De -15°C à 0°C, Congélateur pour 10 bouteilles

1.070,- 850,-

vk-12 501 x 373 x 490 mm, encastrable dans un plan de travail, dimensions d’encastrement 478 x 350 x 465 mm De 0°C à +10°C, Réfrigérateur pour 12 bouteilles

1.090 ,- 890,MF 085 avec porte vitrée

1.290,-

MF 125 avec porte vitrée

1.690,-

De -15°C à 0°C, Congélateur pour 12 bouteilles

1.090,- 890,-

Mini-congélateur sb-50 Congélateur 65 l pour 10 bouteilles et 40 verres. Evaporateur statique, dégivrage manuel, thermostat électronique, finition intérieure blanche et extérieure grise ou marron.

MF 090 avec porte pleine

givre-verres et givr ’alcools

1.390,-

MF 100 avec porte pleine

1.450,-

790,1.010,-

CONGÉLATEUR type contenu longueur profondeur hauteur temperature porte pleine porte vitrée SB 050 65 553 624 631 -15° 790,- MF 085 85 510 510 850 -10° 1.090,- 1.290,- MF 090 90 440 600 850 -20° 1.390,- 2.090,-* MF 100 100 645 725 850 -20° 1.450,- 2.150,-* MF 125 125 645 640 805 -20° 1.490,- 1.690,-**

* double vitrage chauffé et cadre de porte chauffé

** triple vitrage et cadre de porte chauffé

Les dimensions indiquées sont toujours en mm dans l’ordre longueur x profondeur x hauteur.

RÉFRIGÉRATEUR (-2°C)

porte pleine

1.150,- 1.190,- 1.250,-

porte vitrée

1.290,- 1.350,- 1.390,- ***

*** triple vitrage

remarques évaporateur statique évaporateur statique intérieur GN1/1 intérieur GN1/1 intérieur GN1/1

r e s ta u ra nt · a u u ra n ta s e r u a · ant r e s ta a u r e s ta u r · a u r e s ta u ra n t · a u a u r e s ta · t t n n a a r r u s ta u r e s ta ra n t · a u r e ra n t · a u r e s ta u ra n · a u r e s ta u · ta u

K2A Drop-in aménagement de self service et de distribution de repas La gamme propose 2 séries: la “série 650” réfrigération statique et la “série 700” réfrigération ventilée. Les deux sont combinables avec diverses structures de projet: vitrines réfrigérées rectangulaires ou arrondies (uniquement pour la série 700) et ponts lumineux. Il existe également des éléments chauffants, tels que bain-maries ou plaques chauffantes et ponts chauffants.

pont lumineux

Plaques & cuves réfrigérées, série 650 (réfrigération statique) type modèle

4 N 1/1

dimension extérieures dimension d'encastrement

(l x p)

prix avec groupe

prix sans groupe**

Plaque

6PR 2GN1/1

805 x 635

770 x 600

2.700,-

2.100,-

6PR 3GN1/1

1.135 x 635

1.100 x 600

3.100,-

2.500,-

6PR 4GN1/1

1.455 x 635

1.420 x 600

3.350,-

2.600,-

Cuve

6VR 2GN1/1

800 x 635

770 x 600

3.000,-

2.400,-

6VR 3GN1/1

1.135 x 635

1.100 x 600

3.500,-

2.800,-

6VR 4GN1/1

1.455 x 635

1.420 x 600

3.700,-

3.000,-

* Demandez les fiches techniques détaillées

**Puissance frigorifique nécessaire: 500W à -30°C

Demandez la liste des prix détaillée pour découvrir l'offre complète, comme:

Cuve réfrigérée ventilée combinée avec vitrine réfrigérée façade courbe (série 700)

Cuve réfrigée ventilée combinée avec vitrine réfrigérée rectangulaire haute (série 700)

4 N 1/1

type modèle Plaque

4 N 1/1

7PR 2GN1/1

dimension extérieures dimension d'encastrement

(l x b) 800 x 700

(l x b) 770 x 600

prix avec groupe

prix sans groupe**

4.000,-

3.000,-

7PR 3GN1/1

1.125 x 700

1.100 x 600

4.400,-

3.300,-

7PR 4GN1/1

1.455 x 700

1.420 x 600

4.800,-

3.600,-

Cuve

7VR 2GN1/1

800 x 700

770 x 600

4.100,-

3.200,-

7VR 3GN1/1

1.125 x 700

1.100 x 600

4.450,-

3.400,-

7VR 4GN1/1

1.455 x 700

1.420 x 600

4.800,-

3.700,-

* Demandez les fiches techniques détaillées

Également disponible en plaque chauffante

Plaque réfrigérée

Cuve réfrigérée ventilée avec pont lumineux

**Puissance frigorifique nécessaire: 500W à -30°C

drop-in

Plaques & cuves réfrigérées, série 700 (réfrigération ventilée)

4 N 1/1

Les dimensions indiquées sont toujours en mm dans l'ordre longueur x profondeur x hauteur

u ut tr e· sata inuhraen ·uarua nr et s· ta uinr ehse-t e shtaeut rraens tta tauurraanntt ·· a· nrt a·natu· rin r eusrtaau ta t · haeut rreessta e sutaraunrat n· t raunrta·nin s ta a nhte·tarue srta u hte t· raeusrtae u ra n uin u urreasntat u· rin ta a s · e ta uhreatnrtr· ·ain r t n t e ta t ·uaraunrte·sin unrta·natu· rine sh ·nat u· in · duaranns t e turreasnta r e shta h eutrar enst ta s ta nrt a r eus rtaau a nutr·aanut ·r ein uinrahnett· raeus ta u e is ta rheesttar eusrta

présentez vos sandwiches, pâtisseries et boissons dans les vitrines réfrigerées...

2.150,2.660,-

Vitrine réfrigerée à 4 faces Gamko 135 L - modèle MU64 avec vitres coulissantes du côté service, vitre fixe du côté client

Vitrine réfrigerée à 3 faces Gamko 190 L - modèle MS131 avec vitres coulissantes des deux côtés

Vitrine réfrigerée à 3 faces Gamko 305 L - modèle MS131H avec vitres coulissantes du côté service, clapets du côté client

2.590,3.180,-

3.600,-

4.430,-

Vitrines réfrigerées de Gamko Les vitrines réfrigérées Gamko sont conçues pour la réfrigération et la présentation de divers produits mis en vente, tels que sandwiches, pâtisseries et boissons fraîches. Grâce à un système de réfrigération performant et une circulation de l’air optimale, les vitrines réfrigérées Gamko satisfont aux normes HACCP les plus strictes, exigeant une température basse homogène dans toute la vitrine. L’éclairage clair assure une présentation optimale.

· Réfrigération forcée pour une réfrigération rapide et homogène. · Le côté service est équipé de 2 vitres coulissantes pour faciliter le service. · Double vitrage pour éviter la condensation. · Isolation: polyuréthane 40 mm (économie d’énergie). · Eclairage intérieur pour assurer une présentation optimale. · Pieds réglables en hauteur. · Acier chromé à l’intérieur et à l’extérieur.

Vitrine réfrigérée à 3 faces Gamko Incl. 1 clayette (sauf MS131H: 2 clayettes) AVMS91

litres modèle L x P x H AVMS91

AVMS91

150 L MS111 AVMS111

AVMS111

vitres coulissantes au côté service, clapets au côté client

vitres coulissantes des deux côtés

1.110 x 510 x 565 mm

2.490,-

1.990,-

3.330,-

2.690,-

3.070,-

2.490,-

1.310 x 510 x 565 mm

2.570,-

2.090,-

3.510,-

2.850,-

3.180,-

2.590,-

1.310 x 510 x 840 mm

3.260,-

2.650,-

4.430,-

3.600,-

3.960,-

3.200,-

AVMS131

190 L MS131 AVMS111

vitres coulissantes au côté service, vitres fixes au côté client

AVMS131

305 L MS131H AVMS131GH

AVMS131GH

vitrines réfrigérées

AVMS131GH

Vitrine réfrigérée à 4 faces Gamko Hauteur 782 mm (vitrine 540 mm + compartiment moteur 242 mm), +2°C, encastrable dans un plan de travail (dimensions: 610 x 510 x 250 mm) litres modèle LxB

vitres coulissantes au côté service, vitres fixes au côté client

vitres coulissantes au côté service, clapets au côté client

vitres coulissantes des deux côtés

135 L MU64

643 x 610 mm

2.660,-

2.150,-

3.380,-

2.750,-

3.120,-

2.550,-

180 L MU84

843 x 610 mm

2.740,-

2.250,-

3.530,-

2.900,-

3.270,-

2.700,-

Les dimensions indiquées sont toujours en mm dans l’ordre longueur x profondeur x hauteur.

he r· eins ta ruersatanut r·aanut tauurraannt ta t s e e h r u in a · · t s tauurarannt n t h· eaturreesstarheesttar a nutr·ain in ahue tr er es ta tar eusrta u s u a e ·ain r · t e n h a r u in · esstatauurarannt t· ehseta r e r rar enstta t e u h a · in t · n t a r t ruersatn e sutaraunr u ruarnatn·t a· uin · arue srta s ta r·a eta

...et augmentez vos ventes!

3.900,Vitrine réfrigerée à 3 faces Lincat 290 L - modèle 130R avec vitres coulissantes du côté service, vitre fixe du côté client

Vitrine réfrigerée à 4 faces Lincat 370 L - modèle 125U avec vitres coulissantes du côté service, vitre fixe du côté client

3.600,-

Vitrines réfrigérées à face arrondie

Cadre en profils alu argentés; élégant et facile à nettoyer.

Double vitrage pour éviter la condensation et pour minimaliser la perte de chaleur.

La face avant arrondie aux profils alu extrudés en couleur argent métallisé donne à ces nouvelles vitrines réfrigérées une élégance surprenante tout en soulignant la fraîcheur des produits présentés à l’intérieur. La profondeur de 650 mm permet d’obtenir un volume de présentation réfrigérée maximal. Convient pour une température ambiante jusqu’à 32°C et une humidité relative de 70%.

2 clayettes facilement ajustables en hauteur.

Disponible également en version chauffée et neutre, documentation et tarif complet sur simple demande.

Option clapets pour applications self-service et free-flow

Vitrine à 3 faces Lincat Profondeur x hauteur: 650 x 755 mm, +3°/+5°C litres modèle longueur

vitres coulissantes du côté service, vitre fixe du côté client

210 L

105R

1.050 mm

3.500,-

290 L

130R

1.300 mm

3.900,-

Disponible également avec groupe à gauche

groupe gauche au lieu de droite clapets au côté client

Vitrine à 4 faces Lincat

+120,+90,-

Profondeur x hauteur: 650 x 755 mm, +3°/+5°C litres modèle longueur

vitres coulissantes du côté service, vitre fixe du côté client

210 L

75U

750 mm

3.200,-

290 L

100U

1.000 mm

3.300,-

370 L

125U

1.250 mm

3.600,-

Également disponibles: versions chauffées et neutres permettant de réaliser de belles lignes ininterrompues.

vitrines réfrigérées

Suppléments

u ra nt · a u s n t · a u r e s ta ra nt · a u re u r e s ta u ra ta u ra n t · a e s ta u ra n t · a u r e s ta ua u r e s ta u ra n t · r u ra n t · a u n t · a u r e s ta u ra n t s ta u ra n t · a u ra nt · a u re dans n t · a u r e s ta · a u r e s ta u n t · a u r e s ta u ra n t · u e s ta u ra n t u ra nt · a r e s ta u ra

tapa- & sushibars

Une présentation élégante de votre saladbar ou buffet Une solution très élégante pour présenter des fruits de mer, produits laitiers,... · · · · ·

froid statique. utilisation avec ou sans bacs GN. couleurs disponibles: bleu, vert ou bronze. vitre bombée escamotable en verre tempéré, 2 vitres coulissantes à l’arrière. en option livrable en version inox AISI 316 L à grande résistance contre la corrosion. Les fruits de mer et la glace peuvent être placés directement sur le métal, sans bacs GN.

pacifico 3 bleu pacifique réalisé en acier inox AISI 316L à haute résistance à la corrosion

3.250, utilisation avec ou sans bacs GN

vitres coulissantes en plexi du côté service

Pacifico profondeur x hauteur : 882 x 400 mm, +2°C Longueur

option: support en inox en inox AISI 304 (680 x 470 x 780 mm) 790,- 620,-

vitre bombée escamotable en verre tempéré

Pacifico 2 (incl. 2 bacs GN1/1-065)

680

2.600,-

2.100,-

Pacifico 3 (incl. 3 bacs GN1/1-065)

1.000

3.310,-

2.700,-

Supplément inox AISI 316 L au lieu de AISI 304

vitrines réfrigérées

+ 550,-

éclairage LED

Dolce, vitrine réfrigérée avec éclairage LED. Effet spectaculaire! Présentez vos sandwiches, pâtisseries ou plats préparés de manière optimale dans une vitrine-frigo Dolce abondamment éclairée qui fera ressortir toute la fraîcheur de vos produits. · Vitrine réfrigérée élégante et raffinée · Forme ronde révolutionnaire permettant une vue à 360°. · Eclairage LED rénové: effet spectaculaire, basse énergie, lumière froide, grande longévité. · Double vitrage frontal. · Nettoyage simplifié. · +8 à +12°C · Ø 435 mm, hauteur 890 mm

Prix

2.450,1.990,-

... avec présence!

Sayl vitrines tapas & sushi, équipées de LEDs indestructibles tapa-bar Sayl avec 6 GN1/3 x 35

1.390,1.700,-

sushi-bar Sayl avec 6 GN1/3 x 35

1.790,2.200,· Cuve réfrigérée en acier inoxydable · Profilé bas arrondi et éclairage LED haute puissance pour une présentation optimale · Thermostat électronique avec affichage numérique · Cuve réfrigérée à angles arrondis pour une grande facilité d’entretien · Portes coulissantes en plexi amovibles côté service · Extérieur entièrement en verre: résistant aux griffes et à la corrosion · La vitre se change facilement (en une vitre d’une autre couleur p.e.), sans l’aide d’outils · Compresseur ultra silencieux

Chez les modèles Tapa seulement la cuve est réfrigérée. Les Tapas-bars sont réglables entre +1°C et +5°C, mais uniquement dans les plats GN en bas dans la cuve.

dimensions

doté de

Prix*

1.085 x 396 x 245

4 GN 1/3 x 35

1.460,-

1.190,-

1.437 x 396 x 245

6 GN 1/3 x 35

1.700,-

1.390,-

1.789 x 396 x 245

8 GN 1/3 x 35

1.920,-

1.590,-

2.141 x 396 x 245

10 GN 1/3 x 35

2.340,- 1.990,-

* platines GN inclus

Sushi-bars

tapa-bars

dimensions

doté de

Prix*

1.085 x 396 x 245

4 GN 1/3 x 35

2.040,-

1.690,-

1.437 x 396 x 250

6 GN 1/3 x 35

2.200,-

1.790,-

1.789 x 396 x 250

8 GN 1/3 x 35

2.510,-

2.100,-

2.141 x 396 x 250

10 GN 1/3 x 35

2.990,-

2.450,-

* platines GN inclus Les dimensions indiquées sont toujours en mm dans l’ordre longueur x profondeur x hauteur.

vitrines réfrigérées

disponible dans une grande gamme de couleurs

Les modèles Sushi ont une cuve réfrigérée et un évaporateur supplémentaire monté sous le plafond de la vitrine. Dans les modèles Sushi la température est réglable entre +1°C et +5°C dans la vitrine entière, donc pas uniquement dans les plats GN en bas dans la cuve.

refroidisseurs d'eau…

Cubelet distributeur de glaçons et d’eau TC180

Refroidisseur d’eau Niagara, écologique et cool!

Ce distributeur de glace ultra silencieux est idéal pour les restaurants self-service. Le client remplit à son gré son verre de glaçons et/ou d’eau. Ce mode de fonctionnement mains libres permet de limiter la transmission de germes éventuels, pour une sécurité alimentaire optimale. Production: 135 kg avec stockage intégré de 5 kg*. Dimensions: 390 x 600* x 890 mm.

· Hygiène maximale: tous les éléments en contact avec l’eau sont en acier inoxydable. Le système UV breveté (en option) assure également une hygiène maximale de l’eau. · Economique et compact: terminé les bouteilles d’eau onéreuses et peu rentables qui prennent en outre une place précieuse dans le frigo ou l’espace de rangement. · Service efficace: de l’eau fraîche à table en un tournemain! Les refroidisseurs d’eau potable 120 l/h et 180 l/h disposent d’une double spirale permettant de servir eau plate et eau gazeuse en même temps.

* également disponible sans supplément avec stockage intégré de 9 kg; profondeur 660 mm au lieu de 600.

4.100,5.010,-

caractéristiques glaçons: poids: 1g sec 92% 16x15x7-8 mm

Systèmes de filtration d’eau pour machines à glace

pour refroidisseurs d’eau

i20002 single système complet avec cartouche de filtration, capacité 34 m3, filtration jusqu’à 0,5 μ. Avec argent bactériostatique: évite la prolifération des bactéries et moisissures dans le filtre

250,-

Cartouche de rechange 90,-

re f ro i d i s s e u r s d ’e a u , s y s t è m e s d e f i l t ra t i o n d ’e a u

Différentes options possibles, demandez la brochure détaillée

tête de filtre QL3B 40,-

filter Precoat C

filter Microguard Pro

Elimine les goûts et odeurs indésirables (comme le chlore) ainsi que les impuretés jusqu’à 0,5 μ. Avec argent bactériostatique: évite la prolifération des bactéries et moisissures dans le filtre.

Elimine les odeurs et goûts organiques par filtration sur membrane jusqu’à 0,15 μ, 99% réduction de chlore, 99,9999% filtration bactériologique

2DC

4DC MC2

capacité (m3)

2,8

5,6

filtration jusqu’à (μ)

0,5

40,-

prix

PRO 2

PRO 4

8,3

13,6

0,5

0,15

45,-

70,-

105,-

125,-

cartouches emballées par 6, 10% de réduction pour toute commande d’un pack complet.

Nives refroidisseur d'eau, aussi pour usage à la maison Enfin de l’eau chaude ou réfrigérée (plate ou gazeuse) à disposition sans devoir acheter et porter de l’eau en bouteille! Le superbe design du Nives en fait un véritable joyau pour votre évier de cuisine. Couleurs disponibles: blanc, noir et rouge.

également disponible en acier inox; supplément: +15%

Niagara TOP

Niagara sl

S’installe aisément sur le plan de travail d’un bar, d’une caféteria, d’une cantine,... Comprend un bac de récupération d’eau en acier inoxydable avec évacuation. Finition en skin-plate gris.

Idéal pour les endroits ayant une importante consommation d’eau régulière (à température ambiante ou réfrigérée, gazeuse ou non). Finition en skin-plate gris.

l x h: 350 x 500 mm eau à température ambiante ou réfrigérée:

480 x 405 x 1480 mm eau à température ambiante ou réfrigérée:

capacité

profondeur

prix

capacité

prix

65 l/u

420 (+250)

1.070,-

65 l/u

1.430,-

120 l/u

480 (+250)

1.240,-

120 l/u

1.630,-

180 l/u

530 (+250)

1.490,-

180 l/u

1.900,-

NIVES A NIVES H NIVES WG NIVES HWG

indispensables dans chaque restaurant self-service

Eau réfrigérée 960,- 850,Eau réfrigérée et chaude 1.130,- 950,Eau réfrigérée et gazeuse 1.780,- 1.490,Eau réfrigérée, chaude et gazeuse 1.960,- 1.650,-

70,Réducteur de pressio 30,Cartouche jetable de CO2 Demandez la liste des prix détaillée pour découvrir l'offre complète

Robinet supplémentaire pour eau gazeuse réfrigérée Robinet supplémentaire pour eau gazeuse réfrigérée

+790,-

+930,-

Refroidisseur d’eau river

2.185,niagara TOP, 120 l/h en acier inoxydable

1.426,-

400 x 330 x 1.040 mm Avec pédale, bouton poussoir et remplisseur de verres, pour eau réfrigérée. Finition en skin-plate gris. 15 l/h*

790,-

25 l/h

870,-

50 l/h

940,-

scotsman scwt14 La version industrielle du River 50 l/h en finition acier inoxydable, caractéristiques identiques 50 l/h

1.390,-

* le River 15 n’a pas de pédale

Les dimensions indiquées sont toujours en mm dans l’ordre longueur x profondeur x hauteur.

re f ro i d i s s e u r s d ’e a u

niagara sl, 180 l/h en acier inoxydable

n c u is in e e fr o id e · eo id e · e n c u ifr e · e n c u is in is in e fr o id e fr o id e · e n c u is in e in e fr o id e · e n · e n c u is in u is in e fr o id e · e n c u isc u is in e fr o id e r o id e · e n ce n c u is in e fr o id e · e n · e n c u is in e e fr o id e o id e · e n c u ie fr o id e · · e n c u is in r

tables pizza & vitrines réfrigérées

Gardez vos ingrédients au frais avec ces vitrines réfrigérées

dans le snackbar, la pizzéria et dans la grande-cuisine Les préoccupations en matière d’hygiène alimentaire ne cessent d’augmenter, il est donc important que même les ingrédients “en préparation” soient réfrigérés dans la cuisine. Cette vitrine de préparation apporte la solution. Disponible en GN1/1 et GN1/2, avec un vaste choix de longueurs et d’options, telles que protection en verre, couvercle et tablette inox. k2a vitrine de préparation, GN1/1, longueur 1.950 mm avec les bacs et les couvercles.

1.850,-

assemblez vos assiettes tout en respectant les normes HACCP

Coreco vitrine de préparation, GN1/1, longueur 2.245 mm avec les bacs et les couvercles.

1.980,-

vitrines réfrigérées

1/ k2a

2/ Mercatus

3/ Friulinox

4/ Coreco

· Groupe frigorifique (à gauche ou à droite) ou sans groupe frigorifique (compartiment technique à gauche). · Avec écoulement pratique pour l’eau de dégivrage. · Option superstructure en verre: hauteur + 216 mm. · GN1/2: P x H: 320 x 275, GN1/1: P x H: 380 x 275.

· Groupe frigorifique à droite. · Option groupe à gauche +100,· Option superstructure en verre: hauteur +170 mm. · GN1/2: P x H: 324 x 215, GN1/1: P x H: 384 x 215.

· Groupe frigorifique à gauche ou à droite. · Option superstructure en verre avec tablette en inox: hauteur + 200 mm. · GN1/2: P x H: 320 x 240, GN1/1: P x H: 380 x 240.

· Groupe frigorifique à droite. · Option groupe à gauche +100,· Couvercle RVS Standard · Option superstructure en verre: hauteur : +210 mm · GN1/2: P x H: 336 x 240, GN1/1: P x H: 396 x 240.

is in e fr o i id e · e n c u in e fr o id o fr e in is u c u is · en c fr o id e · e n u is e e n c u is in e u is in e fr o id e · · e n c fr o i c e fr o id e · e nin e fr o id e · e n c u is in e fr o

… une solution pour chaque espace et chaque application! Friulinox vitrine de préparation, GN 1/1, longueur 1.630 mm avec les bacs et les couvercles et supplément vitre. (incl. tablette en inox)

1.890,-

Également livrable sans groupe, pour connexion au groupe frigorifique à distance (K2A)

Détail de l’option “protection en verre” (K2A)

Evacuation pratique au fond pour un nettoyage aisé (uniquement chez K2A)

Mercatus vitrine de préparation, GN 1/2, longueur 1.980 mm avec les bacs et les couvercles et supplément vitres.

1.785,-

GN1/2

GN1/1

Convient Supplément Supplément Convient Supplément Supplément Longueur pour Prix vitres bacs GN type pour Prix vitres bacs GN

950*

4 /4+1 /9

1.250

5 /4

1.320

5 /4

1.345

5 /4

1.420

6 /4

1.450

6 /4

1.470

6 /4

1.495

6 /4

1.600

7 /4

1.630

7 /4

1.650

7 /4

1.755

8 /4

1.795

8 /4

1.800

8 /4 9 /4

990,- +130,- 1.240,- +150,- 1.240,- +90,- 1.240,- +190,- 1.390,- +190,- 1.390,- +160,- 1.390,- +90,- 1.390,- +160,- 1.430,- +90,- 1.430,- +210,- 1.430,- +170,- 1.450,- +90,- 1.450,- +170,- 1.450,- +230,- 1.490,- +180,-

+105,- K2A +115,- K2A +115,- MercATUS +115,- CORECO +135,- friulinox +135,- K2A +135,- MercATUS +135,- CORECO +160,- MercATUS +160,- friulinox +160,- K2A +180,- MercATUS +180,- CORECO +180,- friulinox +205,- K2A

1.950

1.960

1.980

2.020

9 /4

2.150

10/4

2.170

2.190

9 /4

1.490,- 1.490,- 1.550,-

+90,- +180,- +190,-

+205,- +205,- +225,-

MercATUS

1.550,- +90,- 1.590,- +190,- 1.590,- +200,- 1.650,- +210,- 1.650,- +90,-

+225,- +225,- +250,- +270,- +270,-

MercATUS

2.450

12 /4

2.490

12 /4

2.500

2.545

12 /4

2.625

13 /4

7 /3+1 /2 9/3 7 /3+1 /2

10 /3 8 /3+1 /2

K2A

10 /3+1 /2

MercATUS

10 /3+1 /2 12 /3

CORECO

11 /3

MercATUS

12 /3

2.710

3.000

* Sans groupe, avec espace technique à gauche

7 /3 8 /3

10 /3

+340,-

7 /3

10 /3

+90,-

7 /3 6 /3+1 /6

K2A

10/4 11 /4

1.750,-

5 /3 5 /3+1/2

CORECO

2.245

15 /4

4/3+1/2

8 /3

2.250

+270,- +295,-

6 /3 5 /3+2 /8

8 /3+1 /2

+210,- +90,-

5 /3

K2A

1.650,- 1.690,-

3 /3+1 /2

CORECO

10/4

4 /3 3 /3+1 /2

MercATUS

13 /3 13 /3+1 /2

1.070 1.350 1.350 1.350 1.450 1.450 1.450 1.450 1.490 1.490 1.490 1.550 1.550 1.550 1.630 1.630 1.630 1.630 1.690 1.690 1.690 1.720 1.720 1.830 1.830 1.830 1.830 1.850 1.890 2.130

+130,- +150,- +90,- +150,- +190,- +160,- +90,- +160,- +90,- +210,- +180,- +90,- +180,- +230,- +200,- +250,- +90,- +200,- +210,- +260,- +90,- +210,- +220,- +230,- +90,- +280,- +230,- +90,- +290,- +90,-

type

+110,- K2A +115,- K2A +115,- MercATUS +115,- CORECO +160,- friulinox +160,- K2A +160,- MercATUS +160,- CORECO +170,- MercATUS +190,- friulinox +190,- K2A +190,- MercATUS +190,- CORECO +215,- friulinox +220,- K2A +240,- friulinox +240,- MercATUS +240,- CORECO +250,- K2A +260,- friulinox +260,- MercATUS +260,- CORECO +270,- K2A +300,- K2A +300,- MercATUS +320,- friulinox +320,- CORECO +320,- MercATUS +350,- friulinox +380,- MercATUS

Les dimensions indiquées sont toujours en mm dans l’ordre longueur x profondeur x hauteur.

vitrines réfrigérées

tables pizza & vitrines réfrigérées

Préparez des pizzas délicieuses avec cette table pizza américaine fonctionnelle Table réfrigérée (dimensions intérieures 40/60) en acier inox AISI 304, 18/10 avec une enceinte réfrigérée (pour bacs GN1/1, GN2/3, GN1/3, GN1/4 ou GN1/6 de profondeur max. 150 mm) incorporée dans le plan de travail. L'enceinte est réfrigérée par un evaporateur séparé. · Revêtement extérieur et intérieur en acier inoxydable AISI 304 18/10. · Réglage électronique. · Chaque porte est dotée d’une paire de glissières inox avec une grille 40 x 60.

Table pizza américaine Mercatus

portes

longueur (mm)

Profondeur x hauteur: 800 x 1.060 mm, +2°C. incl. couvercles isolés, tiroir non-réfrigéré au-dessus du groupe frigorifique.

1.470

8 x GN1/3

4.100,-

+150,-

1.980

11 x GN1/3

4.700,-

+200,-

2.490

10 x GN1/3 + 2 x GN1/2

5.400,-

+230,-

3.000

16x GN1/3

6.200,-

+290,-

convient pour (profondeur 150mm) prix

supplément bacs GN

Sandwichs, paninis, prêts en 1,2,3 avec ces tables à sandwich pratiques Table à sandwich

Tables saladette budget

Profondeur x hauteur: 700 x 1.105 mm, +2°C. Table réfrigérée GN1/1 avec superstructure vitrée. Plan de travail en granit avec ouverture pour bacs GN. Deux tiroirs neutres au-dessus du compartiment compresseur.

longueur x profondeur: 880 x 700 mm, +2°C excl. bacs GN

longueur convient portes (mm) pour prix 4 x 1/4-150 2 1.320 + 1 x 1/4-100 3.840,- 3 1.755

5 x 1/4-150 + 2 x 1/4-100

4.330,-

supplément bacs GN + couvercle

+110,+ 150,-

tables réfrigérées

table à sandwich

saladetta

pizzetta

1.690,-

saladetta

vitrinetta

hauteur: 850 mm avec couvercle télescopique et amovible, supplément bacs GN avec couvercle +110,-

hauteur: 1.075 mm, avec superstructure vitrée, supplément bacs GN avec couvercle +165,-

pizzetta

bistrot

hauteur: 1.075 mm, avec plan de travail en granit avec ouverture pour bacs GN et superstructure, supplément bacs GN avec couvercle +80,-

hauteur: 950 mm, avec plan de travail en inox avec dosseret

vitrinetta

bistrot

… une solution pour chaque espace et chaque application!

Tables K2A FastFood, disponibles en plusieurs profondeurs La gamme de tables K2A “FastFood” consiste de versions aux dimensions intérieures GN1/1 aussi bien que pâtissérie 40/60 et en profondeurs 700 ou 800. La superstructure réfrigérée, aux dimensions GN1/2 ou GN1/1, est complètement indépendante de la table en dessous et sa température se règle séparément. Munie d’un écoulement elle se nettoie très aisément.

profondeur x hauteur: 700 ou 800 x 1.105 mm 2/+10°c options

2 tiroirs a.l.d. 1 porte

+450,-

3 tiroirs a.l.d. 1 porte (uniquement GN700)

+590,-

table K2A fastfood GN1/1, prof. 700 avec option 2 tiroirs, excl. bacs gn

4.860,-

1/ GN1/1, profondeur 700 Intérieur GN1/1, prof. 700, superstructure GN1/2 portes

longueur (mm)

convient pour (profondeur: 150 mm) prix

supplément bacs gn avec couvercles

1.230

7 x GN1/4

4.410,-

+160,-

1.665

9 x GN1/4

5.250,-

+200,-

2.100

12 x GN1/4

5.990,-

+270,-

2/ 40/60, profondeur 700 Intérieur 40/60, prof. 700, superstructure GN1/2

longueur convient pour portes (mm) (profondeur: 150 mm) prix

supplément bacs gn avec couvercles

1.465

8 x GN1/4

4.830,-

+180,-

1.905

11 x GN1/4

5.670,-

+250,-

2.420

14 x GN1/4

6.400,-

+315,-

3/ 40/60, profondeur 800 Intérieur 40/60, prof. 800, superstructure GN1/1

portes

longueur (mm)

convient pour (profondeur: 150 mm) prix

supplément bacs gn avec couvercles

1.465

7 x GN1/3 + GN2/8

5.050,-

+200,-

1.905

8 x GN1/3 + 3 x GN2/8

5.870,-

+335,-

2.420

10 x GN1/3 + 2 x GN1/2

6.620,-

+335,-

tables réfrigérées

· Intérieur & extérieur complètement en acier inoxydable AISI 304 18/10, y inclus le dos et le dessous. Intérieur poli finition «miroir». · La superstructure est indépendante de la table en dessous et sa température est réglée séparément. · Eclairage intérieur par LED. · Joints de portes et de tiroirs au profil ballon pour éviter l’usure par accumulation de résidus. · Humidité ajustable. · Commande électronique munie d’une fonction autodiagnose pour vérifier le bon fonctionnement. · Dégivrage intelligent par gaz chaud. · Ecran LCD à lecture digitale. · Très faciles à entretenir.

Bien vu:

660 mm

jusqu’à +50% plus d’espace utile sur la même superficie!

710 mm

Sélectionnez la table réfrigérée à la mesure et selon les besoins de votre cuisine

+33%

jusqu’à plus d’espace utile

hauteur de construction standard

Les tables réfrigérées k2a sont livrables en 3 hauteurs, sans pour autant influencer la hauteur de travail. A part de la hauteur de construction standard (660 mm - la hauteur normale du marché) k2a propose 710 mm et même 760 mm, résultant en 9% respectivement 18% plus de volume utile réfrigéré par rapport au standard du marché de 660 mm. · Intérieur et extérieur complètement en acier inoxydable AISI 304 18/10, y inclus le dos et le dessous. · Éclairage intérieur par LED. · Les évaporateurs sont traités contre la corrosion. · Chaque tiroir chargeable jusqu’à 60 kg. Intérieur arrondi pour faciliter le nettoyage. · Joints de portes et de tiroirs au profil ballon pour645éviter l’usure par accumulation de 760 860 résidus. Étanchéité parfaite des joints grâce aux aimants doubles: dans les joints 100 aussi bien que dans les cadres. · Entretien très facile. 710

tables réfrigérées

150

595 860

serie 66

100

hauteur de construction standard

900 660 200

760

645

1/ GN1/1 profondeur 700 -2/+10°C

serie 71

serie 76

+9% d’espace utile

+18% d’espace utile

860

710

595 860

150

760

645

710 860

serie 76

2.650,- 2.750,- 3.000,-

1.230

3.150,-

1.665

3.700,- 4.250,- 4.300,-

2.100

4.350,- 5.000,- 5.050,-

2/ sans groupe*

695

1.900,- 2.000,- 2.100,-

1.050

2.400,- 2.700,- 2.850,-

1.485

3.100,- 3.500,- 3.700,-

1.920

3.800,- 4.250,- 4.500,-

3.450,- 3.500,-

supplément: 2 tiroirs a.l.d. 1 porte: +420,supplément: 3 tiroirs a.l.d. 1 porte: +700,-

2/ Snack profondeur 600 -2/+10°C Portes longueur

serie 66

serie 71

serie 76

1/ avec groupe

1.230

3.250,-

1.665

4.050,-

2/ sans groupe*

1.050

2.700,-

1.485

3.400,-

860

100

530

serie 71

875

supplément: 2 tiroirs a.l.d. 1 porte: +420,supplément: 3 tiroirs a.l.d. 1 porte: +600,660

serie 66

530

Portes longueur

1/ avec groupe

860

(en utilisant des blocs 3 tiroirs)

595 860

Chacun de ces 3 tiroirs peut contenir des bacs GN de 150 mm de profondeur (a.l.d. 100 mm max. en version standard)

profondeur

700

Portes

longueur

serie 66

serie 71

1/ avec groupe

950

2.900,-

2.950,-

1.390

3.450,-

3.500,- 3.700,-

1.905

4.350,-

4.450,- 4.750,-

2.420

5.100,-

5.150,- 5.600,-

2/ sans groupe*

770

2.300,-

2.350,-

1.210

2.800,-

2.850,- 3.000,-

1.725

3.650,-

3.700,- 3.900,-

2.240

4.400,-

4.500,- 4.750,-

+50%

800

supplément: 2 tiroirs a.l.d. 1 porte: +500,-

jusqu’à plus d’espace utile

Toutes les tables sont également disponibles en version congélation. Pour plus d’information demandez le tarif complet.

(en utilisant des blocs 3 tiroirs)

Une régulation k2a intelligente innovatrice:

k2a armoire murale réfrigérée avec 2 portes vitrées, avec groupe

4.000,-

Ce système avancé mémorise toutes les données dans sa mémoire. L’utilisateur - s’il le souhaite - est informé par des messages texte sur l’écran LCD. L’humidité est réglable. Le dégivrage se fait par gaz chaud, efficace et uniquement si nécessaire commandé par la régulation. C’est pourquoi ces tables garantissent une sécurité alimentaire maximale et la consommation d’électricité la plus basse du marché.

Un espace réfrigéré maximal à portée de la main Les armoires murales réfrigérées vous offrent un espace de rangement maximal pour un encombrement minimal. Elles sont facilement et rapidement accessibles, intérieur GN1/1 et disponibles en versions réfrigérateur ou congélateur. Bref, un maximum d’espace réfrigéré à portée de la main. Les armoires murales sont disponibles avec portes pleines ou portes vitrées, d’un ou des deux côtés ou en placard congélateur. Pour plus d’information demandez le tarif complet. Profondeur x hauteur: 450 x 660 mm, +2/+10°C Documentation et tarif complet sur simple demande.

975 (-2 / +10°C) 1.045 (-18 / -15°C)

portes longueur 1 975 2 1.620 975 (-2 / +10°C) 1.045 (-18 / -15°C)

805

660 940

805

1.620 (-2 / +10°C) 1.690 (-18 / -15°C)

1.450

940

3.250,- 4.000,-

2.520,3.350,-

940

660

sans groupe*

660

1.620 (-2 / +10°C) 1.690 (-18 / -15°C)

avec groupe 1.450

660

940

* inclusif régulation intelligente et vanne d’expansion pour R404A. Puissance frigorifique nécessaire: table réfrigérée avec une porte: 280 W, table réfrigérée avec deux portes: 350 W, table réfrigérée avec trois portes: 400 W, table réfrigérée avec quatre portes: 460 W.

tables réfrigérées

760 mm

3/ Pâtisserie 40/60 0/+15°C

frigos & congélateurs

Armoires frigos & congélateurs · Intérieur et extérieur Inox AISI 304 18/10, angles intérieurs arrondis. · Réglage électronique. · Poignées ergonomiques à toute hauteur et joints magnétiques sur 4 côtés pour assurer une étanchéité parfaite. · Evaporateurs traités contre la corrosion. · Isolation en polyuréthanne 60 mm sans CFC avec densité 40 kg/m3. · Joints des portes magnétiques sur les 4 côtés. · Portes munies de blocage à 90° d’ouverture. · Équipement intérieur: 3 grilles par porte.

frigos & congélateurs

suppléments:

+80,+50,-

Serrure (par porte) Éclairage (pas pour 400L)

400L

300L GN1/1

700L GN2/1

1400L GN2/1

600 x 600 x 1.885 mm dimensions intérieures 400 x 480 mm 4SEK1: +2°C 1.590,4SED1: -20°C 1.890,-

500 x 700 x 2.040 mm

750 x 800 x 2.040 mm

1500 x 800 x 2.040 mm

5SEK1: +2°C 1.490,5SED1: -25°C 1.890,-

7SEL1: 0°C 7SED1: -20°C

Option 1/2 portes

2.500,3.100,-

Option

+160,-

1/2 portes

14SEL2: 0°C 14SED2: -20°C

3.700,4.200,-

Option

+300,-

1/2 portes

+600,-

... une sécurité alimentaire maximale

Frigos & congélateurs intelligents Les plus de k2a en un clin d’œil · Intérieur & extérieur complètement en acier inoxydable AISI 304 18/10, y inclus le dos et le dessous. · Éclairage intérieur par LEDs. · Évaporateurs traités contre la corrosion par cataphorèse, la meilleure protection possible. · Joints de portes et de tiroirs au profil ballon pour éviter l’usure par accumulation de résidus. · Étanchéité parfaite des joints grâce aux aimants doubles: dans les joints aussi bien que dans les cadres. · Construction monocoque aux angles intérieurs arrondis. · Évaporation de l’eau de dégivrage par le condenseur (donc pas besoin d’évacuation d’eau). · Serrure à clef et 3 grilles par porte.

congélateur k2a 1400L GN2/1, 14TED2, -25°C

4.990,k2a frigos:

avec régulation intelligente & éclairage par LEDs frigo k2a 700L GN2/1, 7TEL1, -2°C

2.900,-

Une régulation intelligente innovatrice:

Également disponible avec portes vitrées ou en 2 températures.

k2a 700L GN2/1

k2a 1400L GN2/1

733 x 800 x 2.100 mm

1.466 x 800 x 2.100 mm

2.900,3.500,-

7TEL1: -2°C 7TED1: -25°C

14TEL2: -2°C 14TED2: -25°C

4.300,4.990,-

Option

+550,-

1/2 portes

+900,-

Version pâtisserie: k2a 900L EN 60/80 803 x 1.005 x 2.100 mm 9BEL1: -2°C 3.500,9BED1: -24°C 3.900,-

Version pâtisserie k2a 900L EN60/80, 9BEL1, -2°C

3.500,-

(incl. 4 paires de glissières «L» en inox)

Pour plus d’information demandez le tarif complet. Les dimensions indiquées sont toujours en mm dans l’ordre longueur x profondeur x hauteur.

frigos & congélateurs

Ce nouveau système mémorise toutes les données dans sa mémoire. L’utilisateur - s’il le souhaite - est informé par des messages texte sur l’écran LCD. L’humidité est réglable. Le dégivrage se fait par gaz chaud, efficace et uniquement si nécessaire commandé par la régulation. C’est pourquoi ces ables garantissent une sécurité alimentaire maximale et la consommation d’électricité la plus basse du marché.

refroidisseurs & congélateurs rapides

Refroidisseurs & congélateurs rapides chilly

2.990,-

Avec le Chilly, les avantages de la technologie de refroidissement & congélation rapide viennent à portée du bistrot, le snack, la petite restauration et de la cuisine privé.

560 x 700 x 520 mm, 3 x GN1/1 Réfrigération rapide: 8 kg Congélation rapide: 5 kg

Ce petit costaud est équipé des mêmes fonctions que ses frères professionnels.

560 x 560 x 520 mm, 3 x GN 2/3 Réfrigération rapide: 8 kg Congélation rapide: 5 kg

if 051 dg 790 x 700 x 800 mm, 5 x GN1/1 Réfrigération rapide: 12 kg, Congélation rapide: 8 kg

4.400,-

3.290,-

refroidisseurs & congélateurs rapides

Pourquoi des refroidisseurs rapides La possibilité d’abaisser très rapidement la température des plats préparés offre à la cuisine professionnelle des avantages uniques et

impayables: hygiène, qualité, planification et organisation efficace du travail ainsi qu’un plus vaste assortiment de plats.

La capacité d’un refroidisseur rapide est le nombre de kilos d’aliments maximal qu’il fait chuter en température de +90°C à +3°C en 90 minutes. La capacité d’un congélateur rapide est le nombre de kilos d’aliments maximal qu’il fait chuter en température de +90°C à -18°C en 240 minutes.

Hygiène La réfrigération très rapide empêche la prolifération des bactéries. La zone de températures comprises entre +65° et +10°C notamment s’avère particulièrement dangereuse en raison de la prolifération rapide de toutes sortes de microorganismes. Les refroidisseurs rapides permettent aux aliments de traverser cette zone de températures en un minimum de temps. Les aliments refroidis rapidement ne contiennent dès lors pratiquement pas de bactéries et se conservent donc plus longtemps dans le réfrigérateur: de 5 jours (sans emballage) à 3 semaines (emballés sous vide)!

... multipliez la qualité et la conser vation de vos produits!

bf 051 ag

bf 081 ag

790 x 700 x 850 mm, 5 x GN1/1 Réfrigération rapide: 18 kg Congélation rapide: 12 kg

790 x 800 x 1.320 mm, 8 x GN1/1 Réfrigération rapide: 25 kg Congélation rapide: 16 kg

4.990,-

5.990,-

bf 121 ag 790 x 800 x 1.800 mm, 12 x GN1/1 Réfrigération rapide: 36 kg Congélation rapide: 24 kg

9.500,toutes les machines sont équipées d’une sonde de température de cœur

Angles arrondis

Qualité Le processus de réfrigération rapide réduit également la perte d’humidité des plats et empêche la formation de microcristaux entre les membranes cellulaires des aliments. Les préparations ne perdent ainsi rien de leur goût ni de leur arôme et conservent leur aspect attirant.

Planification plus efficace du travail Le chef n’est plus en proie à une variation imprévisible des plats qu’il doit proposer en même temps. Grâce au refroidisseur rapide, il peut planifier son travail et préparer dans le courant de la journée plusieurs portions des différents plats en fonction de

son programme de travail. Par ceci, il peut toute la journée utiliser de façon optimale les capacités disponibles de la cuisine et de ses collaborateurs. En même temps, cela lui permet de réaliser des économies considérables sur les matières premières et cela réduit le flux de déchets.

Les refroidisseurs rapides: pour qui? Les cuisines d’entreprise et d’hôpi-

tal ainsi que les professionnels du catering peuvent mieux répartir leur travail sur la journée.

être pris énormément de temps ne fut-ce que pour leur garniture. Pour les entreprises de production, il existe un assortiment industriel derefroidisseurs/congélateurs rapides qui leur permettront de réaliser des progrès considérables au niveau de la qualité, de l’hygiène et des délais de conservation de leurs produits.

Il s’agit uniquement d’un aperçu de nos refroidisseurs et congélateurs rapides. Pour plus d’information demandez les brochures et le tarif complet.

Les épiceries fines et les traiteurs peuvent proposer à leur clientèle un assortiment varié de repas attirants et prêts à la cuisson, qui leur ont peutLes dimensions indiquées sont toujours en mm dans l’ordre longueur x profondeur x hauteur.

refroidisseurs & congélateurs rapides

Contrôlé électronique

chambres froides

Chambres froides Les chambres froides Friulinox sont réalisées à partir de panneaux en mousse de polyuréthane sans CFC à cellules fermées d’une densité de 42 kg/m3, revêtus de tôle galvanisée et plastifiée blanche avec traitement atoxique. Version en acier inox AISI 304 18/10 en option.

monobloc plafonnier monobloc à cheval

Toutes les chambres ont des angles intérieurs (parois, sol et plafond) arrondis R = 13 mm, conformément aux normes d’hygiène les plus strictes, réalisés directement dans la tôle, sans aucun profilé. Porte avec poignée de sécurité pour l’ouverture de l’intérieur. Charnières à droite ou à gauche (sauf pour les profondeurs 124, 144 et 164 cm: à droite uniquement)

Monoblocs Gaz frigorifique R134a (réfrigération) ou R404A (congélation). Groupe tropicalisé. Dégivrage à gaz chaud: rapide, efficace et économique. Evaporation de l’eau de dégivrage par le condenseur pour une économie d’énergie supplémentaire.

Régulation Régulation à micro-processeur avec affichage digital et alarme sonore. Contient également l’alimentation de la résistance de cadre de porte et l’éclairage avec un interrupteur de porte. En option: sortie sérielle pour l'enregistrement à distance de la température et des alarmes.

1600-500

1000-500 1200-500 1400-500

1600-500

1600-500 1800-500

1000-500 1200-500 1400-500 1600-500

1000-500 1200-500 1800-500

1400-500

1800-500

1400-500

2.840

1600-500

1000-500 1200-500 1400-500

1400-500

1600-500

1000-500 1200-500 1800-500

1200-500

1400-500

1800-500

1200-500

1400-500

1200-500

2.640

1600-500

1000-500 1200-500 1400-500

1200-500

1600-500

1000-500 1200-500 1800-500

1000-500

1200-500

1800-500

1000-500

1400-500

1000-500

2.440

1600-500

1000-500 1200-500 1400-500

800-500

1000-500

1600-500

800-500

1600-500

1000-500 1200-500 1400-500 1600-500

1000-500 1200-500

800-500

1000-500

1800-500

0-5

800-500

2.240

1800-500

0-5

800-500

1800-500

0-5

1400-500

0-5

1600-500

1000-500 1200-500

2.040

1800-500

900-500

0-5

1400-500

1000-500 1200-500

900-500

1600-500

-500

1400-500

1000-500

900-500

1800-500

700

900-500

1600-500

1400-500

-500

1200-500

1400-500

00 0-5

1000-500 1200-500

50 00 0-5 50

-50

900-500

1.840

1800-500

2000

700

1.640

1600-500

1800

2.000

chambres froides

1.800

1600

-50

700

1.600

1400

1.440

700

0-5

1.400

1200

1.200

1.240

... gardez vos stocks toujours bien refroidis! cadre de porte chauffé

suppléments monobloc Dimensions Volume Prix avec sol rayonnage à cheval cm m3 inox 4 niveaux -2°C

monobloc monobloc monobloc à cheval plafonnier plafonnier -20°C -2°C -20°C

120x124

2,2

2.080

+160

+400

+1.580

+1.770

+1.880

+2.070

120x144

2,6

2.320

+190

+450

+1.580

+1.760

+1.880

+2.060

120x164

2.480

+210

+490

+1.580

+1.920

+1.880

+2.220

120x184

3,4

2.610

+240

+810

+1.650

+1.920

+1.950

+2.220

120x204

3,8

2.810

+270

+840

+1.650

+1.920

+1.950

+2.220

120x224

4,2

2.990

+290

+1.160

+1.650

+2.090

+1.950

+2.410

120x244

4,6

3.080

+320

+1.210

+1.650

+2.090

+1.950

+2.410

120x264

5,1

3.200

+350

+1.250

+1.650

+2.090

+1.950

+2.410

120x284

5,5

3.320

+370

+1.270

+1.830

+2.090

+2.140

+2.410

140x124

2,6

2.250

+190

+400

+1.580

+1.760

+1.880

+2.060

140x144

3,1

2.470

+220

+770

+1.580

+1.920

+1.880

+2.220

140x164

3,6

2.660

+240

+810

+1.650

+1.920

+1.950

+2.220

140x184

2.810

+280

+840

+1.650

+2.090

+1.950

+2.410

140x204

4,5

3.000

+310

+880

+1.650

+2.090

+1.950

+2.410

140x224

3.200

+340

+1.250

+1.650

+2.090

+1.950

+2.410

140x244

5,5

3.290

+370

+1.300

+1.830

+2.090

+2.140

+2.410

140x264

3.410

+410

+1.330

+1.830

+2.190

+2.140

+2.510

140x284

6,5

3.600

+440

+1.350

+1.830

+2.190

+2.140

+2.510

charnières à droite ou à gauche, sauf pour les profondeurs 124, 144 et 164 cm (à droite uniquement) Porte avec verrou et clé et verrou de secours à l’intérieur

Les panneaux sont assemblés avec des crochets galvanisés

Angles intérieurs arrondis réalisés directement dans la tôle, sans aucun profilé.

160x124

2.420

+210

+400

+1.580

+1.920

+1.880

+2.220

160x144

3,6

2.630

+250

+810

+1.650

+1.920

+1.950

+2.220

160x164

4,1

2.860

+290

+860

+1.650

+2.090

+1.950

+2.410

160x184

4,7

3.080

+320

+880

+1.650

+2.090

+1.950

+2.410

160x204

5,3

3.200

+360

+920

+1.830

+2.090

+2.140

+2.410

160x224

5,8

3.410

+390

+1.330

+1.830

+2.190

+2.140

+2.510

160x244

6,4

3.440

+430

+1.380

+1.830

+2.190

+2.140

+2.510

160x264

6,9

3.640

+460

+1.420

+1.830

+2.190

+2.140

+2.510

160x284

7,5

3.830

+500

+1.440

+1.830

+2.190

+2.140

+2.510

180x144

4,1

2.860

+280

+840

+1.650

+2.090

+1.950

+2.410

180x164

4,7

3.070

+320

+880

+1.650

+2.090

+1.950

+2.410

180x184

5,3

3.200

+360

+920

+1.830

+2.090

+2.140

+2.410

Caractéristiques Epaisseur sol: 60 mm Epaisseur plafond: 80 mm Epaisseur parois: 70 mm Hauteur interne: 1.920 mm Hauteur externe: 2.060 mm Lumière de porte: 700 x 1900 mm

Finition du plafond

3.470

+400

+940

+1.830

+2.190

+2.140

+2.510

6,6

3.660

+440

+1.380

+1.830

+2.190

+2.140

+2.510

180x244

7,2

3.680

+480

+1.420

+1.830

+2.190

+2.140

+2.510

180x264

7,9

3.910

+520

+1.460

+1.830

+2.190

+2.140

+2.510

180x284

8,5

4.120

+560

+1.480

+2.010

+3.020

+2.330

+3.320

200x164

5,2

3.580

+360

+920

+1.830

+2.090

+2.140

+2.410

200x184

3.820

+400

+960

+1.830

+2.090

+2.140

+2.410

200x204

6,7

4.160

+440

+980

+1.830

+2.190

+2.140

+2.510

Finition du sol antidérappant version “standard”

Intérieur en tôle galvanisée et plastifiée grise antiglisse. Extérieur en tôle galvanisée avec plinthe en tôle galvanisée et plastifiée blanche.

200x224

7,4

4.310

+490

+1.460

+1.830

+2.190

+2.140

+2.510

200x244

8,1

4.410

+540

+1.500

+2.010

+3.020

+2.330

+3.320

version “avec sol inox”

200x264

8,8

4.500

+580

+1.550

+2.010

+3.020

+2.330

+3.320

200x284

9,5

4.790

+620

+1.570

+2.010

+3.020

+2.330

+3.320

Intérieur inox +35% Extérieur inox +22%

Intérieur en acier inox 18/10 bossé. Extérieur en tôle galvanisée avec plinthe en tôle galvanisée et plastifiée blanche.

chambres froides

180x204 180x224

Intérieur en tôle galvanisée et plastifiée blanche. Extérieur en tôle galvanisée avec cadre en tôle galvanisée et plastifiée blanche.

Chambres angulaires Caractéristiques:

Epaisseur sol: 60 mm Epaisseur plafond: 80 mm Epaisseur parois: 70 mm Hauteur interne: 1.920 mm Hauteur externe (sans monobloc plafonnier): 2.060 mm Lumière de porte: 700 x 1800 mm

Finition du plafond: Intérieur en tôle galvanisée et plastifiée blanche. Extérieur en tôle galvanisée avec cadre en tôle galvanisée et plastifiée blanche.

Finition du sol antidérappant: version “standard”: Intérieur en tôle galvanisée et plastifiée grise antiglisse. Extérieur en tôle galvanisée avec plinthe en tôle galvanisée et plastifiée blanche. version “avec sol inox”: Intérieur en acier inox 18/10 bossé. Extérieur en tôle galvanisée avec plinthe en tôle galvanisée et plastifiée blanche. 1/

suppléments dimensions volume sol sol A x A x B mm m3 standard inox

monobloc à cheval -2°C

monobloc à cheval -20°C

monobloc plafonnier -2°C

monobloc plafonnier -20°C

rayonnage 4 niveaus

1.500x1.500x550

2.8

2.850,- 3.090,-

+1.830,-

+2.200,- +2.140,-

+2.510,-

+780,-

2/ 1.500x1.500x700

2.970,- 3.210,-

+1.830,-

+2.200,- +2.140,-

+2.510,-

+780,-

4.2

3.500,- 3.840,-

+2.000,-

+2.510,-

+880,-

1.750x1.750x800

+2.330,-

Intérieur inox +35% - Extérieur inox +22%

Option: porte vitrée

chambres angulaires

Option: porte pleine à vitre carrée (45x45mm)

cadre de porte chauffé

charnières à droite ou à gauche

Porte avec verrou et clé et verrou de secours à l’intérieur

Options Soupape de décompression Rideaux en PVC Écoulement dans le sol Porte vitrée a.l.d. porte pleine

+80 +370 +170 +710

Fenêtre carrée 450 x 450 mm (double vitrage):

pour chambre positive pour chambre négative (à joint chauffé)

Les mesures données sont des mesures extérieures + dans ces prix l’installation n’est pas comprise

+590 +1240

Les panneaux sont assemblés avec des crochets galvanisés

Angles intérieurs arrondis réalisés directement dans la tôle, sans aucun profilé.

Refroidisseurs de poubelles Le produit idéal pour empêcher les mauvaises odeurs et la prolifération de bactéries dans les cuisines professionnelles. La seule solution hygiénique et pratique pour conserver les déchets alimentaires jusqu’à leur élimination. Un must pour tous ceux qui prennent l’hygiène alimentaire à cœur. Convient aux boucheries, supermarchés, légumiers, poissonniers, restaurants et cuisines collectives. Plus de nuisances olfactives, les déchets sont conservés à +5°C. Les containers sont faciles à déplacer grâce au sol incliné. Construction à panneaux, donc facile à transporter et à monter dans des espaces réduits ou difficilement accessibles. Température réglable entre 0° et 12°C. Pour plus d’information demandez le tarif complet.

refroidisseur de poubelles 2 portes en finition anthracite avec groupe plafonnier et couvercles de remplissage isolés

profondeur x hauteur: 853 x 1550 mm nombre de portes

longueur mm

suppléments

version version anthracite RVS

groupe plafonnier

container(s) contenu 240 L

965

1.860,-

2.260,-

+1.020,-

+120,-

1.550

2.790,-

3.260,-

+1.020,-

+240,-

Supplément évaporation électrique des eaux de dégivrage +220

portes avant avec fermetures à verrou et brosse pour une perte de froid minimale

couvercles de remplissage isolés avec piston à air comprimé pratique

refroidisseurs de poubelles

groupe plafonnier

n c u is in e chaude · e e n c u is in e c u is in e c h a u d e · e chaude · · e n c u is in c u is in e c h a u d e · e n h a u d e · e n c u is in e c n c h a u d e · e c h a u d e · e n c u is in e c u is in e c h a u d e · e n c u is in e n c u is in e c h a u d e · e nc h a u d e · e n c u is in e c h a u d e · e c h a u d e · e n c u is in e c u is in e c h a u d e · e n

Snack 600 Large gamme de modèles d’une profondeur de 600 mm avec différentes largeurs. Disponibles comme modèles de table: cuisinières, friteuses, plaques de grillades, bain-maries, cuiseurs à pâtes, plaques à induction et grills en pierre de lave. Également dans la gamme: plans neutres, équipés ou non de portes, tiroirs, grilles, éléments chauffe-assiettes et autres accessoires. Également disponibles comme bases: fours et un assortiment de plans de travail réfrigérés.

4-becs 600 x 650 x 480 mm, 18,4 kW 6PC/G622 2.000,- 1.600,-

Friteuse 9,5+9,5l 600 x 650 x 480 mm, 9,5+9,5 lt.,18,5 kW 6FR/G600 3.680,- 2.940,-

Plaques grillades 600 x 650 x 480 mm, 11,5 kW 6FT/G620 2.510,- 2.010,-

Bain-Marie 600 x 650 x 480 mm, 3.5 kW 6BM/G600 1.920,- 1.540,-

Cuiseurs à pâtes Fourneaux à gaz Chambre de cuisson en acier inox, à isolation thermique. Équipe de 3 guides anti-basculement qui s’enlèvent f acilement durant les opérations de nettoyage.

Friteuses Plan embouti entièrement réalisé à partir d’une unique plaque en acier inox. Bacs profilés de grande capacité, avec une vaste zone d’expansion verticale qui empêche le débordement de l’écume formée durant la phase d’introduction des aliments à frire. Grande “zone froid” pour réduire au minimum la pollution, ce qui permet d’utiliser la même huile plus longtemps.

Plaques grillades Plaque de cuisson en acier de forte épaisseur, à conductivité thermique élevée afin de garantir la plus grande uniformité de chauffe. Rebord périmétral intégré anti-éclaboussures. Goulotte et tiroir de collecte des liquides.

Bain-maries

snack 600

Cuve en acier inox avec angles arrondis et trop plein, apte pour l’usage des bacs Gastronorm 1/1 et sousmultiples. Résistances électriques blindées, en acier inox, placées à l’extérieur de la cuve. Contrôle thermostatique de la température de la cuve de 30°C à 90°C. Documentation et tarif complet sur simple demande. Les dimensions indiquées sont toujours en mm dans l’ordre longueur x profondeur x hauteur

600 x 650 x 480 mm, 18,4 kW 6CP/G600 3.370,- 2.700,-

e n c u is e chaude · chaud in is u c n e c u is in e chaude · e n c u is in e n c u is in e c h a u d e · e nc h a u d e · e n c u i c h a u d e · e c h a u d e · e n c u is in e c u is in e c h a u d ude · en c u is in e cui

Friteuses 700

Modèles à gaz Brûleurs à torche en fonte, à flamme horizontale. Tubes échangeurs immergés dans l’huile pour des meilleurs rendements de cuisson. Allumage piezo-électrique et/ou manuel de brûleur veilleuse. Soupape thermostatique avec thermocouple de sécurité gaz.

Modèles électriques Résistances à haute puissance, encapsulées et pivotantes pour faciliter le nettoyage des cuves. Température dans la cuve réglable. Thermostat de sécurité. 2 lampes de contrôle. Documentation et tarif complet sur simple demande.

Friteuse 7l 200 x 700 x 850 mm, 4,7kW 7FR/G210 3.060,- 2.450,-

Friteuse 15l 400 x 700 x 850 mm, 13 kW 7FRI/G415 3.340,- 2.670,-

Friteuse 15l 400 x 700 x 850 mm, 13 kW 7FR/G415M avec réglage électronique à 1°C près et système ‘‘Melting phase’’ 4.430,- 3.540,-

Friteuse 10+10l 600 x 700 x 850 mm, 9,5 kW + 9,5 kW 7FRI/G610 5.310,- 4.250,-

Friteuse 15+15l 800 x 700 x 850 mm, 13 kW + 13 kW 7FRI/G815 5.810,- 4.650,-

Les dimensions indiquées sont toujours en mm dans l’ordre longueur x profondeur x hauteur

friteuses 700

La gamme offre le choix parmi 24 modèles différents. Plan embouti entièrement réalisé à partir d’une unique plaque en acier inox. Bacs profilés de grande capacité, avec une vaste zone d’expansion verticale qui empêche le débordement de l’écume formée durant la phase d’introduction des aliments à frire. Grande “zone froid” pour réduire au minimum la pollution, ce qui permet d’utiliser la même huile plus longtemps. Grille de fond pour une cuisson directement dans le bac, sans panier. Vidange de l’huile par un clapet d’interception à billes. Récipient en acier inox pour la collecte de l’huile, avec filtre de drainage des dépôts, contenant toute l’huile du bac. Thermostat de réglage automatique de la température de 90 °C à 200 °C env. Thermostat supplémentaire de sécurité. Couvercle qui se range commodément à l’interieur de la porte de la cuisinière. Bandeau de commande amovible pour faciliter l’accès et l’entretien, moulé et profilé pour ne pas retenir la saleté. Boutons de réglage, ergonomiques, encastrés et inclinés. Pieds en inox.

Plaques coup de feu 700 La gamme offre le choix parmi 32 modèles différents. Disponibles dans les versions suivantes: tops seulement, montés sur placard avec ou sans accessoires, montés sur four à gaz ou électrique.

Coup de feu Plaque polie en fonte avec disque central amovible. Brûleur central de grande puissance. Zones thermiques à température différenciée. Température max. au centre de 500 °C env. Robinets de sécurité avec thermocouple. Bandeau de commande amovible pour faciliter l’accès et l’entretien, moulé et profilé pour ne pas retenir la saleté. Boutons de réglage, ergonomiques, encastrés et inclinés.

Four à gaz Chambre de cuisson en acier inox, à isolation thermique. Équipe de 3 guides anti-basculement qui s’enlèvent facilement durant les opérations de nettoyage. Porte et contreporte an acier inox montées sur des charnières auto-équilibrées. Brûleur à flamme stabilisée logé sous la sole. Bec-veilleuse à allumage piezo-électrique et manuel. Soupape automatique avec thermocouple de sécurité gaz. Contrôle de la température par thermostat de 110°C a 330°C. Pieds en inox de 2” réglables en hauteur de 150 à 200 mm.

Four électrique Groupes de résistances en acier inox, placées sur la partie supérieure et sous la sole de la chambre de cuisson. Contrôle de la température par thermostat. Lampe témoin d’appareil sous tension et de contrôle du fonctionnement.

plaques coup de feu 700

Documentation et tarif complet sur simple demande.

Les dimensions indiquées sont toujours en mm dans l’ordre longueur x profondeur x hauteur

Coup de feu 800 x 700 x 230 mm, 9,5 kW 7TP/G800 2.980,- 2.380,-

Coup de feu + 2-becs 1.200 x 700 x 230 mm, 18,7 kW 7TP/G120 DX 4.120,- 3.300,-

Coup de feu + 2x2-becs 1.600 x 700 x 230 mm, 27,9 kW 7TP/G160 5.160,- 4.130,-

Coup de feu sur four à gaz 800 x 700 x 850 mm, 9,5 kW + 6,5 kW 7TPF/G800 4.920,- 3.940,-

Coup de feu + 2-becs sur placard ouvert 1.200 x 700 x 850 mm, 18,7 kW 7TPV/G120 SX 4.720,- 3.780,-

Coup de feu + 2x2-becs sur placard ouvert 1.600 x 700 x 850 mm, 27,9 kW gaz 7TPV/G160 6.160,- 4.930,-

Fourneaux à gaz 700

La gamme offre le choix parmi 28 modèles différents. Les modèles “plans de cuissons” sont disponibles dans les versions suivantes: uniquement le dessus, dessus montés sur des bases-placards équipes ou pas, ou encore montés sur des fours à gaz ou électriques.

Plaque de cuisson Emboutie, entièrement réalisée à partir d’une unique plaque en acier inox. Grilles de brûleurs en fonte émaillée, conçues pour faire glisser les casseroles d’un foyer à l’autre, aisément et sans risques. Brûleurs en fonte émaillée, interchangeables, de grande puissance (3,5 - 5,7 - 7kW). Robinets de sécurité avec thermocouple. Bandeau de commande amovible pour faciliter l’accès et l’entretien, moulé et profilé pour ne pas retenir la saleté. Boutons de commande ergonomiques, encastrés et inclinés.

2-becs

4-becs placard ouvert

400 x 700 x 230 mm, 9,2 kW 7PC/G400 1.700,- 1.360,-

800 x 700 x 850 mm, 18,4 kW 7PCV/G800 3.150,- 2.520,-

4-becs

4-becs sur four à gaz

800 x 700 x 230 mm, 18,4 kW 7PC/G800 2.660,- 2.130,-

800 x 700 x 850 mm, 18,4 kW + 6,5 kW 7PCF/G800 4.670,- 3.740,-

6-becs

6-becs sur électrique+ placard

1.200 x 700 x 230 mm, 27,6 kW, 7PC/G120 3.770,- 3.020,-

1.200 x 700 x 850 mm, 27,6 kW gaz + 5,3 kW elec. 7PCF/GE120 6.840,- 5.470,-

Les dimensions indiquées sont toujours en mm dans l’ordre longueur x profondeur x hauteur

fourneaux à gaz 700

Documentation et tarif complet sur simple demande.

Plaques grillades 700 La gamme offre le choix parmi 120 modèles différents. Disponibles dans les versions suivantes: tops seulement, chromés ou pas, montés sur bases placard avec ou sans accessoires, montés sur four à gaz ou électrique. Plaque de cuisson en acier de forte épaisseur, à conductivité thermique élevée afin de garantir la plus grande uniformité de chauffe. Rebord périmétral intégré anti-éclaboussures. Goulotte et tiroir de collection des liquides. Bandeau de commande amovible pour faciliter l’accès et l’entretien, moulé et profilé pour ne pas retenir la saleté. Boutons de réglage, ergonomiques, encastrés et inclinés. Pieds en inox de 2” réglables en hauteur de 150 à 200 mm.

Modèles à gaz Brûleurs à 2 branches, à flamme stabilisée; Allumage piézo-électrique et/ou manuel du brûleur veilleuse. Sécurité à thermocouple pour le contrôle de la température sur tous les modèles et soupape thermostatique sur les modèles dotés de thermostat. Robinets de sécurité avec thermocouple avec réglage continu de la puissance. Commandes autonomes de chaque module pour une utilisation différenciée.

Modèles électriques Résistances électriques blindées, à grande puissance spécifique, en acier inox. Contrôle thermostatique de la température jusqu’à 300°C env., indépendant pour chaque groupe de résistances. 2 lampes témoin.

Les dimensions indiquées sont toujours en mm dans l’ordre longueur x profondeur x hauteur

Plaque grillade électrique 400 x 700 x 230 mm, 3,8 kW 7FT/E400 2.070,- 1.660,-

Plaque grillade 800 x 700 x 230 mm, 13 kW 7FT/G810 2.970,- 2.380,-

Plaque grillade chromée 800 x 700 x 230 mm, 13 kW 7FTT/G825 3.840,- 3.070,-

Plaque grillade électrique sur placard ouvert 400 x 700 x 850 mm, 3,8 kW 7FTV/E400 2.540,- 2.030,-

Plaque grillade sur placard ouvert 800 x 700 x 850 mm, 13 kW 7FTV/G810 3.590,- 2.870,-

Plaque grillade chromée sur four à gaz 800 x 700 x 850 mm, 13 kW + 6,5 kW 7FTTF/G825 6.770,- 5.420,-

La gamme offre le choix parmi 8 modèles différents. Disponibles dans les versions suivantes: tops seulement ou montés sur placard avec ou sans accessoires. Cuve en acier inox avec angles arrondis et trop plein, apte pour l’usage des bacs Gastronorm 1/1 et sous-multiples. Résistances électriques blindées, en acier inox, placées à l’extérieur de la cuve. Contrôle thermostatique de la température de la cuve de 30°C à 90°C env.

Thermostat de sécurité. Remplissage de l’eau dans la cuve par électrovanne actionnée par le bouton-poussoir situé sur le bandeau de commandes. Faux fond, fourni de série. Bandeau de commande amovible pour faciliter l’accès et l’entretien, moulé et profilé pour ne pas retenir la saleté. Manettes de réglage, ergonomiques, encastrées et inclinées.

Bain-maries 700

Bain-marie 400 x 700 x 230 mm, 2,2 kW 7BM/E410 1.880,- 1.500,-

Bain-marie 800 x 700 x 230 mm, 4,4 kW 7BM/E800 2.330,- 1.860,-

Bases neutres 700 La gamme comprend 24 modèles différents en profondeur, largeur, disponibles avec ou sans tiroir, en version top seulement ou montés sur des bases avec ou sans équipement. Plan de travail obtenu à partir d’une seule plaque en acier inox. Tiroirs coulissants montés sur des guides télescopiques en inox. Pieds en inox de 2” réglables en hauteur de 150 à 200 mm.

Plan neutre sur placard ouvert

Plan neutre à deux tiroirs sur placard

200 x 700 x 850 mm 7NEV/200 1.010,- 810,-

800 x 700 x 850 mm 7NECV/810 2.420,- 1.940,-

Les dimensions indiquées sont toujours en mm dans l’ordre longueur x profondeur x hauteur

bain-maries 700

Documentation et tarif complet sur simple demande.

le b a r bar · dans e bar · le s n a d · r d nt · au u is in e a r · in n s le b a b aurra n t · a u r e s ta u ra· a u r e s - c u is in e fr o id e · e n c · e n c u i- d e · e n c u is in e c le b a r · d a a n s le b a r · d a n s le b r · d a n s leta e u n t s a id d e n e b o · r · fr leu ra n t · a u n s le b a r a u r e s ta u rinae fr o id e a n t c uoisidine e· cehna in e c h a u d e · e n c n s le b a r a n s le b a r a· ud ar enssta as ta u ra n t · · e n c u isa u r e s ta uer fr o id e · e n c u is in e is·ineen fr d · r a b is d u c le · e ch a nusra n t · a u· rd a n s le braers ta u ra net ·· e n c u is in · eonid e ue fr o id e · e n c u c h a uindee fr s le b a r e n c u is in e n c le b a rr e· sdta nctu·isain · a id s r u r e o a n a u d a b · fr u is d ta t a u le · s n h c e r s c r ta a n n le s ans u re s t · a u o id e ·raennt · d a nis r · da n s le b c u is in e o id e · e aude · e d a n s le b ata u ra n t ·a an sralen tb a· ra·udr e s ta u ra ns inaeu fr taouid e · e n c u in e fr e fr o id e ·e ne na ucdueis·ineenc uc ui-is in e c h c u is in e c h sfr e r · u n s le b a r · a r · d a n s le· abua rr e· sdta t n u in h n n e a a c c u is in o id e · e e c h a u d e · e u ra n t · · e n c u is r e s ta u r b n d d d a n s le b a r · d a n s lea ub ar er s·ta u ra n t · a u e s ta u ra n t ·· aeun rceusistainaen tfr·o id e fr o id e · e n c u is in e fr n ec ufrisoin ein id en· c u is in e c h a u d e · e a u r r e is le u u u a in s e ta c h · n · is s c t n a u e e e e r n c d d · a · u in n u r r is cha le r e s ta u · a u r e s ta u ra n t · a fr o id e · e · e n c u is in e fr o id e ude · en cu c u is in e c h a r e s ta u ra n t s in e fr o id e

Prix en EURO hors TVA.