Montepulciano Doc “Voluptas” 2012 Monti Montepulciano 100%, 14,5° Invitanti profumi e fragranze floreali di violetta, rosa e fruttate di ciliegia e lampone. I tannini evidenziano gioventù e vigore. Abbinate con delle costolette d’agnello al timo cotte al forno a legna
Montepulciano Doc 2011 Sciarr Montepulciano 100%, 13,5°
Montepulciano Doc “Mimì” 2014 Dora Sarchese Montepulciano 100%, 13°
Ostenta un equilibrio formidabile di note fruttate, speziate e balsamiche. Secco, ma aromatico, si sposa bene con una tagliata di manzo con tartufo nero pregiato
Profumi di frutti di bosco maturi. Il gusto è secco, buono l’equilibrio tra corpo e freschezza. Tannini interessanti. Ideale con il Timballo Teramano
pendeche.com Sono realizzati grazie alla Chitarra, un telaio di legno sul quale sono disposti parallelamente dei fili metallici. Stendendovi sopra la pasta e passando il mattarello si ottengono i caratteristici Maccheroni a sezione quadrata. Tradizionalmente serviti con le Pallottine, piccolissime polpette di carne scelta, guarnite con un sugo molto saporito e una spolverata di pecorino stagionato. Questa ricetta, decisa e rustica, racchiude in sé tutti i sapori autentici d’Abruzzo
Lui sì, forte e gentile!
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IL MONTEPULCIANO Un motivo d’orgoglio per l’Abruzzo. Il vino rosso Italiano che più si è evoluto qualitativamente in questi ultimi anni, il Montepulciano d’Abruzzo, si colloca stabilmente sul podio dei vini Doc prodotti in Italia. Ottenuto quasi esclusivamente dalle uve del vitigno omonimo, con l’eventuale piccola aggiunta (massimo 15%) di altre uve provenienti da vitigni a bacca rossa presenti sul territorio abruzzese, è un vino che evidenzia una stupefacente duttilità. È quindi godibile già nei primi mesi dalla vendemmia, ma riesce ad assumere anche una notevole complessità nel tempo