OPINIÓN
a pedir de boca Ana I. García
Besar la lona
Q
ue nadie se asuste: no, en Restauración News no hemos noqueado a nadie; ni nos hemos levantado particularmente agresivos, sólo inspirados. Porque, a cierre de esta edición, la cosa parece ser que va de lonas. De esas viejas campañas de marketing en las que un grandísimo elemento visual colgado de un edificio llama la atención de comensales y potenciales clientes. Podría decirse que las cadenas de hamburgueserías han decidido ‘besar la lona’ desde el punto de vista más romántico, el cariñoso, el que les hace apostar por ese elemento y llama la atención en varios aspectos. El que me interesa a mi, el publicitario. Que en plena época digital, dos cadenas como son Goiko y Vicio, nativas de lo online, apuesten por este clásico, es, a primera vista, sorprendente. Sólo a primera vista. La historia es así: para celebrar la apertura número 100, Goiko puso en marcha el pasado 15 de septiembre una campaña que mezclaba la parte digital con soportes visuales tradicionales. Entre ellos, las citadas lonas. Prácticamente a la misma vez, la firma catalana Vicio hacía lo propio, con una lona cuyo mensaje no podía ser más provocador: “Vicio, las burgers favoritas de Goico -con la imagen de la modelo Jessica Goicoechea-”. Repito, mensaje provocador donde los haya que ha dado sus frutos. Y ahí llega la segunda parte: lo que empezaba como soportes tradicionales retornan a la verdadera llegada natural de estas empresas: la digital, porque esta particular ‘guerra de lonas’ de firmas ‘cool’ del segmento de la hamburguesa, se ha viralizado en redes sociales hasta el infinito y más allá (con permiso de Buzz Lightyear). Objetivo cumplido para unos y para otros. Y una no-polémica en la que han entrado -con más o menos guasaotra serie de firmas del sector. O sea, ha dado para mucho. Al final, esto es, si lo miramos desde el lado publicitario, un ejemplo de convivencia entre físico y digital que las empresas no deberían pasar por alto. Como uno impulsa al otro, para lograr, entre ambos, estar en boca de todos. Y eso, además, justo un año después de que The Fitzgerald Burger fuese la primera marca ‘cool’ en apostar por una gran lona.
262 / OCTUBRE 2022
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D
U L CE
llaollao La cadena llaollao ha recibido un nuevo galardón, el International Special Award for 11 Years of International Development, por su sólida trayectoria de desarrollo internacional. En estos premios, organizados por la European Franchise Federation y celebrados en Bruselas, competían las marcas de los 11 países europeos que habían quedado ganadoras en sus ediciones nacionales. En este caso, la Asociación Española de Franquiciadores, impulsora de estos premios en España, reconoció a llaollao como Franquicia Española Internacional del Año en el mes de junio y, finalmente, la compañía consiguió alzarse, de nuevo, con el premio especial en la gran final celebrada en la capital de Bélgica.
R AMA GO
Precios Los precios de las actividades de restauración volvieron a intensificarse en agosto, hasta un 6,3% respecto al mismo mes del año anterior, según los datos del Instituto Nacional de Estadística (INE). Aún así, el dato es más moderado que el incremento de los meses anteriores, de dos décimas respecto al de julio, que sigue impulsado por el incremento de los alimentos y bebidas no alcohólicas que sube tres décimas hasta 13,8% y, especialmente, la electricidad que tiene un fuerte impulso en agosto de un 60,6% que supone 11,2 puntos por encima de la subida de julio. A pesar de ello, los precios de restauración continúan por debajo del IPC general que en agosto se situó en el 10,5%.