R E P O R TA J E
ePack Higiene
¡SIMPLIFICA TUS REGISTROS SANITARIOS CON UNOS CLICS!
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SI USTED ES DUEÑO DE UN RESTAURANTE O UN PROFESIONAL DE LA HOSTELERÍA, EPACK HIGIENE ES LA SOLUCIÓN DIGITAL QUE NECESITA EN SU COCINA PARA SUSTITUIR SU FAMOSO LIBRO DE REGISTRO SANITARIO. POR FIN PODRÁ LLEVAR A CABO TODO EL PROCESO APPCC (HIGIENE, TRAZABILIDAD, AUTOCONTROL Y SEGURIDAD ALIMENTARIA) EN UNOS POCOS CLICS AL DÍA, SIN RENUNCIAR A LA SENCILLEZ Y AL CUMPLIMIENTO DE LA NORMATIVA.
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Pack Higiene, con sede en Madrid, es la filial de ePack Hygiene, la empresa francesa pionera y referente en APPCC digital con más de 150.000 usuarios en 35 países del mundo. Su fundador es Yves Rallon, francés con 35 años de experien-
cia en el sector de la restauración. Mientras dirigía varios restaurantes, detectó una necesidad real de profesionales en el sector de la restauración. En la práctica, los profesionales de la restauración o cualquier empresa que manipule productos alimenticios están obligados a mantener un plan de control sanitario actualizado diariamente para garantizar las buenas prácticas de higiene en su establecimiento. Yves Rallon se dio cuenta de lo tedioso y engorroso que era cumplir este requisito, mientras se dedicaba a su actividad principal: la cocina. Por eso, la llegada de la solución Higiene ePack ha sido tan popular en el sector.
de la recepción de mercancías, la toma de temperatura de las cámaras frigoríficas, el seguimiento de la trazabilidad de los productos, el control de las fechas de caducidad, la descongelación..., hasta el Plan de Limpieza y Desinfección. El usuario podrá encontrar todos sus datos de manera segura en una sola herramienta y consultarlos en cualquier mo-
Fácil e intuitivo Fácil, intuitivo y a medida, ePack Higiene cumple perfectamente con la normativa europea del Paquete de Higiene y los requisitos sanitarios españoles. Todos los registros obligatorios que antes sólo estaban disponibles en papel, están ahora desmaterializados para mayor simplicidad y eficiencia. Des44
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