C I A L
EXPOFOODSERVICE 2021
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E S P
Expofoodservice 2021
EL SECTOR SE REENCONTRÓ CON SU GRAN CITA
RN/ IMÁGENES: XAVI GÓMEZ
SE HA HECHO DE ROGAR, PERO AL FINAL HA MERECIDO LA PENA. LOS DÍAS 24 Y 25 DE NOVIEMBRE DE 2021, TRAS UN AÑO DE PARÓN DEBIDO A LA CRISIS SANITARIA, SECTOR HOSTELERO VOLVÍA A REENCONTRARSE CON EXPOFOODSERVICE EN LA QUE SE CONVERTÍA EN LA EDICIÓN MÁS EXITOSA DE SU HISTORIA.
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omo muestra un botón: el evento organizado por Restauración News y Mab Hostelero (ambas publicaciones editadas por Peldaño) congregó en el pabellón 7 de IFEMA (Madrid) a más de 3.700 asistentes con muchas ganas de volver a verse cara a cara, conocer las últimas tendencias y generar negocio para el sector Horeca. Además de dos congresos espectaculares, uno por cada publicación, donde se abordaron temas especializados en cada una, repletos de protagonistas de destacadas empresas que repasaron los últimos temas de actualidad, el
evento contó con una zona de exposición que acogió a una selección de innovadoras compañías de alimentación, maquinaria, equipamiento y tecnología. También destacó el exclusivo Espacio Negocio, donde se produjeron más de 412 reuniones entre operadores y proveedores, así como la zona vip y el afterwork, donde, de la mano de Red Bull, por primera vez en la historia del evento, más de 400 invitados disfrutaron de comida, bebida, música y diversión.
Los congresos Los dos días de Congreso en el Espacio Restauración News de Expofoodservice 2021 (del que encontrarán mucha información en estas páginas), patrocinado por Deliverect, ofrecieron diferentes mesas de debate sobre temas de actualidad del sector Horeca. Destacados directivos de empresas punteras de la restauración reflexionaron sobre valores, liderazgo, retail, expansión o delivery. También pudimos aprender con ponencias sobre tendencias en hostelería, digitalización de la seguridad alimentaria, marketing experiencial, redes sociales o franquicias. Además, varios responsables de negocios emergentes en restauración presentaron sus proyectos en el Restaurant Concepts Day. 8
Por su parte, las dos jornadas de congreso en el Espacio Mab Hostelero de Expofoodservice 2021 ofrecieron una panorámica espectacular del momento que se vive en la industria Horeca gracias a la participación de importantes representantes de destacadas empresas en diferentes ámbitos del sector. La situación del mercado después de casi dos años de pandemia y en plena crisis de suministros fue analizada por fabricantes, distribuidores e instaladores. Además, también hubo espacio para conocer las necesidades de los hosteleros en la búsqueda de maquinaria, el valor que tienen los profesionales de F&B en el sector hotelero, las tendencias del Revenue y Yield Managment, o las últimas soluciones en climatización sostenible. ■ ¿QUIÉRES SABER QUÉ PASÓ EN EL CONGRESO DE MAB HOSTELERO?
24 de noviembre
25 de noviembre
256 / DICIEMBRE 2021