Soluciones globales de trazabilidad y control de la Seguridad Alimentaria que se adaptan perfectamente a su negocio.
Labelfood® es la división de Soleti Group especializada en aportar soluciones globales de identificación y etiquetado para mejorar la Seguridad Alimentaria, el control de y
caducidades
el
desperdicio
alimentario, siguiendo el sistema de autocontrol APPCC y todas las normativas europeas de etiquetado.
“La trazabilidad en una cocina es fundamental para mantener la seguridad y el inventario bajo control” MELOCOTON EN ALMÍBAR
“El sistema de control de temperatura es la clave en la manipulación de alimentos” · Hoy en día, resulta indispensable tener un sistema de verificación de temperaturas que le permita llevar a cabo un meticuloso control en todos sus procesos de cocina, desde la recepción de un producto hasta su expedición. · El sistema sustituye la escritura manual por un control digital.
MELOCOTON EN ALMÍBAR
LATA POSTRES
RECEPCIÓN
RECEPCIÓN
RECEPCIÓN
09/05/2019
09/05/2019
LATA TOMATE 5KG
LATA TOMATE 5KG
09/05/2019 RECEPCIÓN
LATA TOM ATE 5KG
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09/05/2019
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LATA TOMATE 5KG
ATUN
09/05/2019
LATA TOMATE 5KG
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ATUN 09/05/2019
RECEPCIÓN
LATA TOMATE 5KG
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09/05/2019 LATA TOMATE 5KG
ATUN
N
RECEPCIÓN
ATUN
RECEPCIÓN
09/05/2019
09/05/2019
LATA TOMATE 5KG
LATA TOMATE 5KG
N ATUN
LATA TOMATE
N
ATUN
LATA ATUN
· Recepción · Inventario · Stocks actualizados
HARINA ARROZ QUINOA
HARINA INTEGRAL
MACARRONES
ARROZ
PASTA
HARINA
Restaurante: La Gamba Marina
GUISANTES
FIDEOS
QUINOA
GUISANTES
RECEPCIÓN
RECEPCIÓN
RECEPCIÓN
09/05/2019
09/05/2019
09/05/2019
ACEITUNAS 5KG
MAIZ 5KG
ACEITUNAS
MAIZ
SAL 5KG
SAL
Entregas
Reparto
Recepciones
Pedidos
Inventario
“Nos aseguramos que nadie manipule el contenido antes de llegar al cliente final” · Seguirdad frente a posibles manipulaciones · Personalización del pedido · Imagen de marca · Información adicional · Campañas publicitarias
Desperdicio Alimentario
Control Temperaturas
Elaboración Control Caducidades Secundarias “ Ahorre tiempo y dinero controlando y gestionando el desperdicio alimentario”
“Sabemos muy bien que cada proyecto tiene una solución de etiquetado distinta”
· Avisos de las próximas caducidades · Reducir Alimentos en su cocina · Rotación de productos · Respetar la cadena de frío
· Identifique sus procesos y etiquételos correctamente: recepción, caducidad primaria, almacenaje, descongelación, apertura o apertura tras descongelación, manipulación y elaboración. · Caducidad secundaria y distribución. FECHA DESCONGELACIÓN MNT
03/04/2018 11:15
HAMBURGUESA TERNERA
USO: 04/04/2018 11:15 CADUCIDAD: 05/04/2018 11:15 en Refrigeración (0-5º)